Quale frutta e verdura mangiare in primavera. Stagionalità di frutta e verdura

Con l'inizio della primavera, quando l'immunità, sfortunatamente, non è così alta, il nostro corpo ha un disperato bisogno di sostegno. In questo periodo dell'anno tutti cercano di mangiare più verdura e frutta varia, dimenticando che non tutti contengono le sostanze benefiche di cui abbiamo bisogno. Cosa mangiare in primavera per mantenere l'immunità e mantenersi in buona forma?

Verdure

Si consiglia di consumare più spesso le verdure in primavera: carote, cavoli (freschi o in salamoia) e barbabietole. Ad esempio, solo cento grammi di cavolo copriranno il fabbisogno giornaliero di vitamina C del corpo e le barbabietole saranno anche un'ottima fonte di fosforo e rame, acido folico e vitamina B9 (aiuta a prevenire le malattie cardiache). Rifornito di carburante olio vegetale Le carote (panna acida) sono semplicemente un magazzino di vitamina A (beta-carotene), così necessaria per la nostra vista e il mantenimento dell'immunità.

È bene mangiare i pomodori anche in primavera: il licopene che contengono combatte perfettamente le rughe (poiché protegge la pelle dalle radiazioni nocive) e aiuta a superare malattie oncologiche. A proposito, dopo una leggera lavorazione (frittura leggera o bollitura), la quantità di questa sostanza benefica nei pomodori aumenta di quasi il 30%.
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I piselli freschi o in scatola sono un'altra fonte di vitamine per il nostro corpo affamato. I piselli contengono una quantità colossale di antiossidanti e sono noti per rallentare l'invecchiamento del corpo. Inoltre, i piselli contengono aminoacidi che sono molto necessari affinché il corpo costruisca le cellule. Ma non contiene quasi calorie (circa 80 calorie per 100 grammi). Pertanto, se sei a dieta, aggiungi alla tua dieta i piatti a base di piselli: saranno un ottimo sostituto dei piatti a base di carne.

Frutta

I limoni conservano molta vitamina C sotto la loro buccia dorata per tutto l'inverno; è per questo motivo che in primavera (e anche negli altri periodi dell'anno) è utile aggiungere il succo di limone, ad esempio, alle insalate. Le pectine contenute nella polpa di limone rimuovono perfettamente le sostanze nocive accumulate durante un lungo inverno e riducono le scorie nel corpo. E la buccia di questi frutti “solari” è una fonte inesauribile di bioflavonoidi, che aiutano a mantenere in buona forma i capillari più fini, quindi il consumo regolare di limoni eviterà la comparsa di spiacevoli vene varicose sul viso.

In primavera è meglio non mangiare mandarini e arance intere, ma spremere solo il succo, ma i pompelmi, al contrario, sono buoni da mangiare interi, poiché la pellicola tra le fette contiene sostanze che idealmente scompongono i grassi.

Nei mercati si evitano le mele belle e succose, portate da paesi lontani e lucidate con la cera. Meglio prestare attenzione alle mele locali dell'ultimo raccolto, non molto belle e leggermente rugose. Spesso contengono ancora più vitamine della frutta importata.

La frutta secca è molto utile in primavera. Le albicocche secche, ad esempio, rafforzano bene i muscoli cardiaci e le prugne secche sono un aiuto indispensabile per la normale digestione. È vero, il contenuto calorico della frutta secca non consente a chi ha a cuore il proprio peso di mangiarne in grandi quantità.

L'arrivo della primavera significa sempre l'inizio di qualcosa di nuovo: tutto intorno comincia a diventare verde, il sole splende di più. La primavera segna l'imminente arrivo dell'estate: è tempo di riporre i vestiti caldi e prepararsi ricreazione attiva All'aperto. Tuttavia, oltre a tutte queste gioie, riceviamo dopo lungo inverno"bagaglio" sotto forma di mancanza di vitamine, perdita di umore e persino chilogrammi guadagnati durante l'inverno.

Cosa è meglio mangiare in primavera? Come pianificare una dieta?

Cosa dovrebbe includere la vostra dieta primaverile? Da un lato, la carenza di vitamine in questo periodo dell’anno ci spinge ad acquistare frutta e verdura della scorsa stagione. D’altra parte, molti nutrizionisti sostengono che la frutta e la verdura dell’anno scorso hanno già perso tutte le vitamine e i microelementi benefici entro la primavera. Non dobbiamo dimenticare il fatto che per molti la primavera è un periodo di digiuno e la mancanza di prodotti animali rende ancora più difficile creare la giusta dieta. Come ripristinare il necessario equilibrio minerale e vitaminico e mantenere la salute?

1. Cibo primaverile per la pulizia

La primavera è un momento di rinnovamento non solo per la natura, ma anche per il tuo corpo. Durante questo periodo vale la pena fornirgli tutto le condizioni necessarie per sbarazzarsi di tutto ciò che è inutile e dannoso, nonché per una pausa dai piatti invernali abbondanti e pesanti.

• Prima di tutto dovresti bere molta acqua, anche adatta tè verde e succhi di frutta freschi.
• Gli alimenti ricchi di fibre e antiossidanti sono ottimi per la disintossicazione.
• Ha senso ridurre leggermente la quantità di prodotti animali nel menu.
  • È meglio consumare i latticini in estate e in primavera ridurne la quantità e consentire al corpo di "riposare".
  • Carne e pesce possono essere preparati in una versione più leggera, ma è meglio eliminare del tutto dalla dieta varie salsicce, gnocchi e semilavorati.
  • La carne può essere sostituita con il pesce, ma non bisogna lasciarsi trasportare dalle ricette ad alto contenuto di sale, poiché l'acqua dovrebbe circolare liberamente nel corpo e non ristagnare, come accade quando si consuma una grande quantità di sale.

Al giorno d'oggi non otteniamo più carne da animali selvatici, ma per i nostri antenati anche la selvaggina macellata in primavera poteva essere più dannosa che benefica, poiché anche gli animali in questo periodo soffrono di malattie e perdono sostanze utili. Quindi la pulizia primaverile e la riduzione dei prodotti animali sono in un certo senso evolutivi.

2. Cibo primaverile per saziarti

La sola pulizia o disintossicazione del corpo durante questo periodo non sarà sufficiente. Carenza di vitamine e minerali accumulati nel corso periodo invernale, si farà sicuramente sentire sotto forma di immunità indebolita, affaticamento, pelle grigia e cattivo umore.

Naturalmente, al giorno d'oggi è possibile trovare prodotti fuori stagione sugli scaffali in qualsiasi periodo dell'anno, tuttavia vale la pena menzionare alcuni punti importanti. I prodotti locali di solito perdono una parte significativa delle loro proprietà benefiche durante l'inverno ed entrano nel processo di decomposizione entro la primavera. Anche i prodotti importati perdono molto a causa delle condizioni specifiche della loro coltivazione e lavorazione. Inoltre, alcuni nutrizionisti ritengono che la frutta e la verdura coltivate in climi a noi estranei possano avere un effetto negativo sul sistema immunitario e sull'organismo nel suo insieme.

Maggior parte metodo efficace per compensare la carenza di vitamine è necessario mangiare frutta e verdura di stagione. A differenza dell'anno scorso, conterranno una carica del 100% di vitamine e minerali e alcuni di essi, ad esempio le verdure, potranno anche essere coltivati ​​nel tuo appartamento senza troppi sforzi o preparazioni. Sebbene le verdure importate, a differenza di frutta e verdura, siano benefiche anche per l'organismo e, in particolare, per la digestione grazie alle fibre, non saranno in grado di rafforzare il sistema immunitario così come quelle coltivate nella vostra zona.

Presta attenzione alle foglie selvatiche di farfara, ortica e dente di leone: questa è una vera bomba vitaminica. Non dimenticare la frutta secca, una fonte di nutrienti altrettanto importante. Questo vale anche per le verdure: essiccate o congelate, durante l'inverno quasi non perdono la carica di vitamine e micro e macroelementi. Non è consigliabile mangiare le patate dell'anno scorso, che in questo momento sono nella fase di spaccatura o marciume, il che può influire negativamente sul sistema immunitario.

3. Piatti primaverili vegetariani

Anche se una dieta vegetariana non è per tutti, sarà utile includere più alimenti a base vegetale nella propria dieta durante la primavera. Molti potrebbero pensare che l’assenza di ingredienti di origine animale restringa notevolmente la gamma delle possibili ricette e della varietà alimentare, ma non è affatto così. Il vegetarismo, al contrario, costringe a sperimentare di più e a cercare soluzioni culinarie ambigue.

In primavera, includi almeno un piatto vegetariano nella tua dieta e noterai come scomparirà non solo la sensazione di fame, ma anche la stanchezza, a causa dell'alto contenuto di varie verdure ed erbe aromatiche in questi piatti. Sarai anche soddisfatto dell'abbondanza di colori: insalata verde, pomodoro rosso, carota arancione, tricolore peperone e cavolo rosso (viola).

4. Prodotti primaverili di stagione

Che tu sia o meno contrario alle verdure dell'anno scorso, è difficile discutere con il fatto che le verdure e i frutti di stagione che maturano in primavera offrono i maggiori benefici per la salute e sono l'aggiunta perfetta a qualsiasi dieta.

Il numero uno per mantenere l'equilibrio di vitamine e minerali sono le verdure. Può essere facilmente coltivato anche in casa sul davanzale o sul balcone. Anche i più inesperti possono farlo e, se lo si desidera, cipolle, aneto, lattuga e prezzemolo del proprio mini-orto forniranno a te e ai tuoi cari un ottimo benessere.

Abbiamo selezionato per te 10 verdure di questo tipo, che non solo forniscono una carica di vitamine, ma ti aiutano anche a perdere peso o a mantenerti in forma. 5 per la salute e 5 per la perdita di peso.

5 prodotti salutari primaverili

Rabarbaro per la digestione

Questa pianta unisce un aroma meraviglioso a benefici per il corpo. Esternamente, il rabarbaro ricorda il sedano, ma allo stesso tempo ha una tinta rossastra che aggiungerà un accento luminoso ai tuoi piatti. Questa pianta è versatile: in cucina i suoi steli vengono utilizzati per zuppe, insalate, dolci e tante altre pietanze. Ci sono anche opzioni piuttosto esotiche, come la salsa di mango e rabarbaro. Oltre alle vitamine C e A, necessarie per ripristinare l'equilibrio vitaminico in primavera, il rabarbaro contiene molti minerali utili. Aiuta a stabilizzare i processi digestivi.

Cavolo - una carica di vitamina C

In primavera molto spesso ci manca la vitamina C, poiché bacche, frutta e verdura non sono così spesso incluse nella nostra dieta in inverno. All'inizio della primavera è ancora difficile trovarlo fresco prodotti erboristici, contenente vitamina C, e il raccolto dell’anno scorso potrebbe aver già perso una parte significativa dei suoi nutrienti. In una situazione del genere, il cavolo sarà un'ottima fonte di vitamina C, poiché 100 grammi di questo ortaggio contengono quasi il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico. Sia fresco che crauti ricarica perfettamente il corpo con vitamine.

Acetosa: vigore e sonno sano

Nonostante il sole e fioritura abbondante intorno, è in primavera che soffriamo più spesso di umore basso, letargia e insonnia. Rimedio naturale Tutti questi disturbi primaverili causeranno acetosa. Contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B, che hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso. La vitamina A supporterà la salute degli occhi e della pelle. Sarai anche soddisfatto del suo sapore aspro. L'acetosa matura abbastanza presto, quindi quasi dall'inizio della primavera puoi gustare insalate, pasticcini e borscht verde.

L'ortica è il miglior rimedio contro il raffreddore

Per la maggior parte, l'ortica è molto probabilmente associata all'infanzia, a sensazioni spiacevoli e irritazione. Tuttavia, può diventare un'aggiunta piacevole e utile al tuo menù quotidiano: un gran numero di micro e macroelementi come ferro, zinco, fosforo, selenio e calcio aiuteranno a stabilizzare il metabolismo e a saturare il corpo con gli elementi necessari. L’ortica rafforza anche il sistema immunitario e combatte le infiammazioni nel corpo. Il consumo quotidiano di ortica nella zuppa di cavolo, nelle salse, nelle insalate e nei secondi piatti aiuterà anche ad eliminare le occhiaie.

Le albicocche sono la chiave per una pelle sana

Dopo il freddo invernale e la mancanza di vitamine, la nostra pelle è spesso sottoposta a stress. Le sue condizioni peggiorano in modo significativo, il che diventa evidente in primavera. Per eliminare arrossamenti, desquamazione e tono opaco della pelle, dovresti includere nella tua dieta albicocche o albicocche secche, la versione essiccata di questo frutto.

La piacevole tonalità arancione delle albicocche è dovuta all'alto contenuto di beta-carotene. Nel corpo, questo elemento viene convertito in vitamina A, che a sua volta protegge e rinforza la pelle. Questo è ottimo anche per chi prende il sole. frutto sano, poiché non solo protegge dalle scottature, ma dona alla pelle anche una piacevole tinta bronzea, poiché è la vitamina A che aiuta il tuo corpo a creare i pigmenti necessari per un'abbronzatura sana.

La primavera non significa vacanza per tutti, quindi molti di noi continuano a impegnarsi in un'intensa attività mentale, che si tratti di lavoro o di scuola. Una grande quantità di magnesio e fosforo contenuti nelle albicocche e nelle albicocche secche aiuterà a superare la fatica accumulata durante l'inverno e a migliorare la funzione della memoria. Per chi ama una presentazione più originale dei frutti familiari, c'è un vasto campo per sperimentare i frullati, ai quali, oltre alle sane albicocche, si possono aggiungere tanti altri frutti ed erbe aromatiche. Tali bevande vitaminiche ti aiuteranno anche a rimuovere le tossine e a mantenere l'equilibrio idrico nel corpo.

5 cibi primaverili per dimagrire

Molto spesso in inverno ingrassiamo di chili in più, poiché il corpo, cercando di resistere in qualche modo al freddo, chiede sempre più cibo. L'inverno è anche il periodo delle vacanze di Capodanno, che favoriscono soprattutto l'eccesso di cibo. Quando fa freddo, vuoi bere un tè caldo, di solito con qualcosa di dolce che ti aiuta ad aumentare di peso. peso in eccesso, e per niente con le carote. Gli sport all’aria aperta e le passeggiate sono quasi fuori questione.

Il carciofo è una fonte di energia

Il carciofo potrebbe non essere la pianta primaverile più ovvia. Sicuramente molti non l'hanno nemmeno provato e non hanno idea di come possa essere preparato. Tuttavia, la primavera è il momento delle nuove esperienze! Lessate i carciofi, tagliateli a fettine e disponeteli sul pane, aggiungendo altri ingredienti al vostro panino salutare a piacere.

Questo piatto per la colazione sarà un'ottima fonte di magnesio. È proprio per la grande quantità di questo elemento che il carciofo è una vera e propria bevanda energetica naturale. Se ti senti stanco mentre fai sport o altra attività fisica, prova a includere i carciofi nella tua dieta e sentirai sicuramente una sferzata di energia. È anche un ottimo immunomodulatore: 100 grammi di carciofo contengono più antiossidanti dei mirtilli rossi e delle arance.

Asparagi: un contorno gustoso e ipocalorico

Durante il freddo invernale si vogliono mangiare contorni più sostanziosi, come riso, pasta, patate, ma con l'arrivo della primavera l'organismo inizia il processo di rinnovamento e necessita di cibi più leggeri con grande quantità minerali e vitamine.

Un ottimo contorno per i mesi primaverili sono gli asparagi. Appare nei negozi all'inizio della primavera. Gli asparagi si cuociono velocemente e facilmente alla griglia o al forno con un filo d'olio. Nonostante il suo basso contenuto calorico (20 kcal per 100 grammi di prodotto), gli asparagi saziano perfettamente e soddisfano la sensazione di fame. Una piccola quantità di questo prodotto fornisce la metà del valore giornaliero di vitamina K necessaria per il mantenimento delle ossa.

Viene spesso incluso nella dieta dei cardiopatici per il suo alto contenuto di potassio. Questo elemento ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema cardiovascolare. Gli asparagi stabilizzano i processi chimici e stimolano la formazione di nuove cellule, il che è particolarmente positivo per la salute delle donne incinte.

Ravanelli per bruciare i grassi

Questo ortaggio avvia un intero gruppo di processi benefici per il corpo.

Innanzitutto è ideale per chi vuole perdere qualche chilo di troppo: il suo colore rosso vivo renderà i vostri piatti più appetitosi, e le sostanze antocianiche aiuteranno a bruciare i grassi. In secondo luogo, i ravanelli appartengono al gruppo di prodotti che aiutano a purificare il corpo dagli accumuli accumulati durante l'inverno sostanze nocive. La fibra stimola la digestione e aiuta a stabilizzare il tratto gastrointestinale nel suo complesso.

Oltre ad essere un “disintossicante” vitaminico, i ravanelli riducono i livelli di zucchero e combattono colesterolo cattivo nell'organismo. Il consumo regolare di questo ortaggio compensa la mancanza di vitamina C e vitamine del gruppo B, che hanno un effetto benefico sul sistema immunitario e sistema nervoso. Le sostanze attive phytoncides aiuteranno anche a evitare raffreddori e infezioni in primavera.

Le radici di ravanello possono essere aggiunte a varie insalate e altri snack, ma non dimenticare le foglie di ravanello, che non sono meno ricche di sostanze nutritive. Sono perfetti per zuppe fredde, zuppa di cavolo verde e altri piatti.

Spinaci a colazione: niente più fame

Le foglie di spinaci congelate o fresche possono essere trovate sugli scaffali dei negozi tutto l'anno. A causa del contenuto di vitamine essenziali come C, A e K, nonché di una grande quantità di ferro, i nutrizionisti riconoscono questo tipo di verdura come una delle più salutari. Gli spinaci si abbinano bene a vari piatti: frullati, insalate, salse, primi e secondi.

Per goderselo appieno proprietà benefiche spinaci, si consiglia di mangiarli insieme ad alimenti contenenti vitamina C, poiché è questa che aiuterà il ferro contenuto nelle verdure ad essere assorbito meglio. Gli spinaci sono una buona aggiunta alla colazione di chi perde peso: si ritiene che le sue foglie possano soddisfare a lungo la fame. Per ottenere il massimo effetto, preparatevi un frullato di spinaci e arancia a colazione e vi verrà fornita una sferzata di energia per l'intera giornata.

Piselli verdi: giovinezza e magrezza

I piselli sono un'altra potente fonte di energia che ti aiuterà a combattere la stanchezza dopo un inverno freddo e ti darà energia. I piselli resistono anche all'invecchiamento delle cellule e dell'organismo nel suo complesso grazie agli antiossidanti in esso contenuti. Non solo ti renderà più attivo e ti permetterà di condurre uno stile di vita più attivo, ma ti aiuterà anche a perdere peso.

L'alto contenuto di proteine ​​vegetali e fibre alimentari ti farà sentire rapidamente sazio e rimarrai piacevolmente sorpreso una piccola quantità di calorie. Questo membro della famiglia dei legumi contiene proteine ​​molto simili nella composizione alle proteine ​​animali. Sarà un ottimo sostituto delle proteine ​​animali e fornirà nutrimento ai muscoli e colmerà le lacune anche durante il digiuno o seguendo una dieta vegetariana. Sotto forma di zuppa cremosa, in insalata o come contorno, i piselli sono un'ottima aggiunta alla vostra dieta.

Risultati

Indipendentemente dai tuoi obiettivi di perdere o aumentare di peso, non dimenticare che in primavera il corpo è in procinto di purificarsi e allo stesso tempo cerca di reintegrare la mancanza di vitamine e minerali. In nessun caso dovresti esaurirti con diete rigide in questo periodo dell'anno. La primavera è il momento per guadagnare energia e ricaricarsi con uno stato d'animo positivo.

Stagionalità di frutta e verdura - un aspetto di cui non sempre teniamo conto nella scelta dei prodotti. Dopotutto, nei supermercati tutto l'anno, frutta e verdura sono disposte in pile ordinate sugli scaffali refrigerati, in modo uniforme e liscio, come per scelta. Grande catene di vendita al dettaglio farci pensare meno alla qualità dei prodotti e più all'ampia scelta e alla massima comodità di acquisto: in ogni periodo dell'anno, in ogni giorno della settimana e in ogni ora della giornata. Mangiamo regolarmente la bella frutta e verdura del supermercato, soccombendo all'illusione immagine sana vita.

La frutta e la verdura sono sempre salutari?

Mentre siamo felici di riempire i nostri carrelli di frutta e verdura, dimentichiamo che serviranno solo durante la stagione, che è diversa per ogni prodotto. Inoltre, i frutti fuori stagione possono danneggiare il corpo. Ma come può essere? Non ci è stato insegnato fin da bambini che frutta e verdura, soprattutto quelle crude, sono fonte di tantissime vitamine?

Sì e no. I frutti di stagione, maturati secondo il ciclo naturale e raccolti al culmine, sono ricchissimi di vitamine e microelementi. Tali frutta e verdura possono e devono essere consumate non trasformate, conservandole composizione utile.

Le moderne tecnologie agricole, rispondendo alla domanda infinita dei consumatori, ci forniscono un’ampia scelta di prodotti fuori stagione che non solo non sono salutari (la frutta e la verdura coltivate in condizioni artificiali non accumulano la quantità necessaria di vitamine), ma sono anche dannoso. Additivi che stimolano la crescita e la maturazione precoce, fertilizzanti nitrati, pesticidi che non hanno il tempo di decomporsi a causa di un ciclo troppo breve: tutto ciò è dannoso per la nostra salute. Particolarmente vulnerabili sono i bambini sotto i tre anni e gli anziani.

Tali frutta e verdura devono essere accuratamente lavorate prima del consumo per ridurre gli effetti dannosi. Si consiglia di immergerli acqua fredda(o in una soluzione debole di aceto), tagliare i gambi e sbucciare la buccia. Ma anche in questo caso, i loro benefici per l'organismo saranno minimi.

Fare scorta di vitamine per un uso futuro

Rendendoci conto che l'inverno arriva dopo un'estate abbondante, adattiamo consciamente o inconsciamente la nostra dieta, cercando di mangiarne abbastanza sapori freschi e succosi e di accumulare più vitamine di riserva. Questo desiderio è rafforzato dalle tradizioni alimentari nazionali: verdure di stagione d'estate non lasciano la tavola, alternandosi in insalate “verdi” e vari tipi di okroshka. La voglia di frutta e verdura fresca non è casuale: il nostro corpo sceglie istintivamente ciò che gli sarà utile. Pertanto, le carote contengono beta-carotene, che viene convertito dagli enzimi del corpo in vitamina A (retinolo), che rafforza la retina. Il cetriolo è composto per il 95% da acqua, satura di potassio e funge da ottimo mezzo per rimuovere tossine e sostanze tossiche. E il colore rosso del pomodoro è dovuto al licopene in esso contenuto, che impedisce la divisione di alcune cellule tumorali.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di mangiare almeno 400 grammi di frutta e verdura, fresca o cotta (escluse patate e simili ortaggi a radice amidacea), al giorno per prevenire malattie cardiache, cancro, diabete e obesità. Per comodità, puoi ricordare la “regola universale delle cinque porzioni”: dovresti mangiare 5 o più “porzioni” diverse di frutta e verdura al giorno. Una porzione corrisponde a circa 80-100 grammi, ovvero una quantità che può facilmente stare in un palmo piegato: una carota, un pomodoro, un paio di mandarini o una piccola ciotola di insalata di verdure.

Conservare, essiccare o congelare?

Per mantenere il giusto equilibrio nella vostra alimentazione anche in inverno, potete realizzare preparazioni a base di verdure di stagione, frutta, frutti di bosco, erbe aromatiche e funghi. L'opzione più popolare, ma meno preziosa in termini di conservazione dell'utilità è l'inscatolamento. In questo modo potrete preparare tantissimi piatti di verdure, completamente pronti da servire. Tuttavia, l'inscatolamento richiede un trattamento termico, quindi il contenuto di vitamine e minerali nel prodotto finale è minimo. Anche le marmellate e le conserve hanno pochi benefici, perché la bollitura prolungata e la combinazione con lo zucchero non hanno l'effetto migliore sulla composizione di bacche e frutti.

Un trattamento più delicato è l'asciugatura a temperatura ambiente, al sole o in forno. Questa opzione è adatta per frutta, bacche, funghi ed erbe aromatiche.

Infine, un modo quasi ideale di preparare il cibo è congelarlo. Ti consente di preservare al massimo non solo la composizione benefica, ma anche l'aspetto, il gusto e l'aroma di frutta e verdura. Va ricordato che il ricongelamento è indesiderabile, quindi è meglio distribuire i prodotti in sacchetti per piccole porzioni.

Calendario stagionale di frutta e verdura

Per navigare facilmente tra le stagioni e creare un menu delizioso e salutare tutto l'anno, utilizza il nostro calendario stagionale.

Perché questi frutti sono pericolosi?

Il frutto più pericoloso -

Tatiana Smirnova
Master class sulla realizzazione del lapbook “La primavera è rossa”

Sono molto contenta che tu abbia visitato il mio blog e oggi voglio presentarmi alla tua attenzione master class sulla realizzazione di un laptop sull'argomento “La primavera è rossa“.

Ho visto che ce ne sono già di simili qui su Maama lapbook, forse il mio ti porterà beneficio🙂

Primavera

Già si scioglie la neve, scorrono i ruscelli,

C'era una brezza attraverso la finestra in primavera».

Presto gli usignoli fischieranno,

E la foresta si vestirà di foglie!

Azzurro cielo puro

Il sole divenne più caldo e luminoso,

È tempo di bufere di neve e tempeste malvagie

Se n'è andato di nuovo per molto tempo.

E il mio cuore è così forte nel mio petto

Bussa come se aspettasse qualcosa.

Come se la felicità fosse avanti

E l'inverno ti ha portato via le preoccupazioni!

Tutti i volti sembrano allegri.

“Primavera!” - leggi in ogni sguardo;

E così, come una vacanza, sono felice per lei,

La cui vita è solo fatica e dolore.

Ma i bambini giocosi ridono forte

E il canto spensierato degli uccelli

Mi dicono chi è il più

La natura ama il rinnovamento!

Chi, se non i bambini, è contento del rinnovamento della natura. imparare molte cose nuove e interessanti primavera, o consolidare le loro conoscenze, i bambini potranno utilizzare portatile sull'argomento “La primavera è rossa“. Informazioni all'interno portatile disponibile, il bambino si diverte a guardare le immagini a colori e completa i compiti con l'aiuto di un adulto. Tutto materiali didattici tratto da Internet. Per avrai bisogno:

2) Colla vinilica e colla stick

3) 2 fogli di carta A-3

4) Carta colorata colorata

7) Nastro di raso 60 cm

8) Accesso a Internet e colore Stampante🙂

Nella prima stesura disegniamo la Primavera calendario:

Nella parte centrale lapbook posizioniamo la didattica principale Materiale:

Nel mio portatile che troverai:

1) Enigmi primavera

2) Segni primavera

3) Proverbi e detti

6) Poeti riguardo primavera (poesie di poeti famosi)

7) D. E. Quali frutti crescono in primavera?

8) Mnemotables” Primavera“

Grazie per l'attenzione! Buon umore primaverile a tutti! Ci vediamo!

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Progetto “Spring is Red” Progetto “Spring is Red” Tipo di progetto: creativo e informativo Problemi: i bambini sono appassionati di tecnologia informatica e non prestano attenzione.

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Passeggiata nei giardini – “Marmellata di fiori. “Verrà il giorno in cui aprirai gli occhi e vedrai: il giardino è in piedi.

Il paese rosa di VDNKh La rosa appassita respirava tristemente, Ammirando il sole al tramonto cremisi, Si muoveva.

Tulipano siamese Tulipano siamese. alias Curcuma - si scopre che è anche un parente dello zenzero, in realtà.

Giardini per “Flower Jam” Il vento gioca tra le foglie tra i rami, Il giardino saluta l'alba con il canto degli uccelli, S.

Fiori di città. Nelle città dove d'inverno l'alba non si vede, dove la distanza si nasconde dietro i tetti, in primavera.

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Doni di primavera: quali verdure cedono per prime

Doni di primavera: quali verdure cedono per prime

I residenti estivi non hanno paura della carenza vitaminica: dopo tutto, presto avranno a disposizione ravanelli succosi e verdure tonificanti.

La lattuga contiene pochissime calorie. È consigliato nell'alimentazione dietetica nel diabete poiché la vitamina PP in esso contenuta attiva l'azione dell'insulina.

L'insalata aiuta a migliorare la digestione, rimuove il colesterolo dal corpo e allevia l'ipertensione. Le foglie contengono quasi tutte le vitamine conosciute, acidi organici, ferro e oligoelementi.

Le lattughe a foglia possono essere seminate al massimo nel terreno prime date, possono essere coltivate come piantine. La lattuga richiede luce, fertilità, suolo e umidità dell'aria. Mancanza di umidità, soprattutto quando alte temperature, aumenta l'amaro nelle foglie, la rosetta di foglie e soprattutto la testa del cavolo non hanno il tempo di formarsi. Per buon raccolto sono richieste temperature moderate - +17...+20 °C.

I semi germinano a +10…+15 °C. Con temperature superiori a +25 °C la velocità di germinazione diminuisce e c'è il rischio che le piantine siano scarse. La profondità di posizionamento del seme non è superiore a 1 cm.

Non ispessire colture e piantagioni. Con tale semina, le piante si allungano e fioriscono più velocemente, senza formare una rosetta completa di foglie. Nelle colture dense, la probabilità di malattie è maggiore.

Non ha senso tenere le piante finite in giardino. Quando la pianta inizia a fiorire, le foglie iniziano a diventare amare. Taglia il tuo raccolto in tempo!

Foto: flickr.com/Jim Forest

Varietà. Credo, Vitamin, Rubin, Dubachek MS, Zabava rimangono succosi e gustosi per lungo tempo. Da quelli a foglia verde – Abrek, Zador, Azart, Bouquet. Gli appassionati di varietà a foglia rossa apprezzeranno Gourmet, Barbados, Red Velvet, Mercury. Rosetta viola densa nelle varietà Pomegranate Lace, Eurydice, Lollo Rossa, Cherry Haze. Le piante Tango, Lollo Bionda, Yeralash, Lollo San aggiungeranno eleganza all'aiuola.

Le foglie giovani vengono utilizzate per preparare insalate fresche, salse, snack ricchi di vitamine, come contorno negli stufati, come ripieno per crostate e ravioli e aggiunte alle zuppe. Le foglie di spinaci possono essere conservate per un uso futuro congelandole o essiccandole.

Le foglie sono ricche di iodio. In termini di contenuto di vitamina C, solo i peperoni, il prezzemolo e l’aglio orsino possono competere con gli spinaci. Contiene molte altre sostanze preziose, ma c'è anche uno svantaggio: molto acido ossalico. I piatti a base di spinaci non sono raccomandati per problemi ai reni e alle vie urinarie. Gli spinaci sono controindicati anche in caso di reumatismi, gotta, malattie del fegato e delle vie biliari.

Le piante preferiscono argille fertili e argille sabbiose con una reazione neutra. I terreni acidi non sono adatti alla formazione di colture di alta qualità. Per avere una resa elevata, gli spinaci necessitano di temperature moderate (+15...+18 °C), annaffiature abbondanti, illuminazione brillante e brevi ore diurne. Pertanto, le date migliori per la semina sono l'inizio della primavera e la fine di luglio. Gli spinaci vengono seminati direttamente nel terreno non appena il terreno raggiunge una temperatura di +10...+15 °C. Tutta la cura delle colture si riduce al diradamento, al diserbo, all'irrigazione e all'allentamento della spaziatura tra le file.

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VARIETÀ Degni di attenzione sono Krepysh, Matador, Gigantic e Fat-leaved. Vi delizieranno con un raccolto garantito anche con il minimo sforzo.

Conoscendo 5 semplici segreti, puoi coltivare ortaggi a radice esemplari fino a metà estate.

I ravanelli devono il loro sapore leggermente pungente ai glicosidi, sostanze dalle proprietà battericide.

Le condizioni più adatte per i ravanelli primaverili si trovano nella serra. Qui vengono sommate la temperatura e l'umidità, che possono essere regolate secondo necessità.

Le seguenti varietà sono adatte per ottenere il primo raccolto primaverile: 18 giorni, Basis, Danko, Lyubava, ecc. Grandi (fino a 35 g), senza vuoti e succose, particolarmente gustose radici si otterranno in qualsiasi momento della semina da Donar F1, Globus F1, Carmen e Ottava. Se le piante in una serra vengono annaffiate in modo tempestivo, soprattutto durante il periodo di crescita delle radici, il loro sapore amaro si attenua e diventa quasi impercettibile.

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Se ami i ravanelli, puoi assicurarti una fornitura ininterrotta di raccolti freschi seminando i semi secondo necessità. IN corsia centrale In Russia è consentito seminare i ravanelli in serra a partire dal 20 marzo: il raccolto non teme le gelate leggere. Puoi ripetere l'operazione almeno ogni giorno, ma la frequenza ottimale di semina in piccole aree è una volta alla settimana. Inoltre, è meglio rimuovere selettivamente le radici formate, espandendo lo "spazio" per altre piante. Pertanto, in primavera, i ravanelli possono essere seminati fino a 6-7 volte e il loro consumo durerà fino a metà estate.

I ravanelli risulteranno dolci e attraenti se seguirai semplici regole durante la coltivazione.

Zona di alimentazione: sufficiente. Distanza minima tra le piante - 5 cm, profondità di semina fino a 2 cm Con la semina ispessita e profonda, le radici diventano "magre" e allungate. Pertanto, il diradamento tempestivo è molto importante.

Terreno: buono. Il terreno deve essere morbido, fertile e in grado di assorbire l'umidità: in tali condizioni le radici sono lisce, con una buccia delicata e sottile e una radice sottile.

Irrigazione: frequente e abbondante. Ciò garantirà la rapida crescita degli ortaggi a radice e il loro gusto leggermente piccante.

Pulizia: puntuale. I ravanelli devono essere raccolti in modo tempestivo: il diametro ottimale del raccolto di radici per la raccolta è di 2,5 cm Se si desidera coltivare grandi raccolti di radici, è necessario fornire un'ampia area di alimentazione e un'irrigazione tempestiva.

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Vale la pena notare che i ravanelli della varietà "18 giorni" e molte altre varietà con radici rotonde e rosse non sono adatti per essere conservati in giardino: le radici crescono, diventano legnose, cave e fibrose all'interno. Inoltre, tali varietà possono entrare prematuramente nella freccia, il che influisce negativamente sulla qualità del raccolto di radici.

Lotta contro i parassiti. Le piantine in piena terra sono soggette agli attacchi dello scarabeo delle pulci crocifere. Esistono molti metodi popolari sicuri per il controllo dei parassiti: polvere di tabacco, cenere di legno, soluzione di aglio, decotto di assenzio, ecc., L'importante è applicarli in tempo. In serra, la parte sporgente del ravanello viene spesso attaccata dalle lumache, che possono essere raccolte manualmente o utilizzando trappole fatte in casa.

Oltre ai consueti metodi di coltivazione dei ravanelli, esistono opzioni di coltivazione alternative. Il raccolto può essere seminato in speciali scatole e contenitori decorativi: i raccolti di radici luminose che sporgono dal terreno con una rosetta di foglie intagliata compatta non sono solo gustose, ma anche belle. Inoltre, i ravanelli crescono bene nei vassoi di plastica per le piantine sui vassoi di irrigazione. È importante posizionarli in una zona ben illuminata. Quando si coltivano piantine per terreno aperto I ravanelli possono anche essere seminati 1-2 semi in vasi o bicchieri di plastica. Per tali metodi di coltivazione è meglio scegliere varietà resistenti allo stress: Helro, Mercado, Springstar F1, Irene F1, ecc.

Lapbook Primavera. Una storia basata sul dipinto di Savrasov Le torri volarono dentro: un compito per lo sviluppo del linguaggio

Oggi è il primo giorno di primavera. E soprattutto per il suo arrivo, ho realizzato un nuovo laptop. Abbiamo già “Autunno” e “Inverno”. E ora che sia “Primavera” :) Come sempre, oltre agli elementi di sviluppo, il lapbook contiene anche compiti creativi e compiti per lavoro di ricerca. Dopotutto il lapbook non è solo un libro educativo, è il risultato dello studio di un argomento da parte di un bambino. Nel nostro caso studieremo la primavera.

E come sempre, ho disegnato e preparato modelli per la stampa e istruzioni dettagliate con foto di come compilare e incollare un laptop. Possono essere acquistati da me. Dettagli alla fine del post.

Nel frattempo qualche foto e descrizione del nuovo lapbook “Primavera”:

1. "Quali frutti crescono in primavera?" – schede per lo studio delle piante stagionali
2. Tasca con enigmi sul tema della primavera
3. "Coltivare una pianta": piantiamo una pianta e ne monitoriamo la crescita, inserendo i risultati in una tabella
4. “Calendario meteorologico” – tenere un diario meteorologico
5. “Giardino fiorito di primavera” – studiare i fiori primaverili
6. "Chi da cosa?" – carte con animali
7. “Spring Primer” – un libro a fisarmonica per la creatività
8. Quaderno “Segni di primavera” – osservare e registrare i fenomeni primaverili
9. Nel minilibro “Poeti sulla primavera” leggiamo una selezione di poesie sul tema della primavera
10. Una storia basata sul dipinto di Savrasov "The Rooks Have Arrived" - un compito per lo sviluppo del linguaggio

Quindi, primo compito:
Quali frutti crescono in primavera?
Ordinamento delle carte con frutta (verdura, frutta, bacche). Scegliamo quelli che crescono nella nostra zona in primavera.

Carte con verdure, bacche e frutta

Una tasca con enigmi su un tema primaverile.
Alleniamo la tecnica e l'intelligenza della lettura. Se lo desideri, puoi aggiungere nuovi enigmi: basta scriverli su un pezzo di carta e metterli in tasca.

Indovinelli sulla primavera

Tasca per tavolo per monitorare la crescita delle piante.
Per completare questo compito, devi piantare un seme qualsiasi di una pianta e osservarne lo sviluppo, disegnando e registrando i risultati in una tabella.

Katya ha preso appunti con molta diligenza: come potete vedere dalle immagini, i nostri semi di girasole sono germogliati e hanno già prodotto le prime foglie. E tutto questo in pochi giorni.

Frutta e verdura in primavera

Con l'arrivo della primavera compaiono i primi frutti sugli scaffali dei negozi. Di norma, vengono tutti coltivati ​​in condizioni di serra e sono letteralmente pieni di nitrati. Pertanto, molte persone che non vogliono mettere a rischio la salute della propria famiglia si chiedono se valga la pena acquistare tali prodotti.

Come scegliere la frutta e la verdura giusta in primavera?

Quasi tutti i prodotti che decorano le bancarelle del mercato sembrano a prima vista succosi e maturi. Ma, sfortunatamente, la maggior parte non soddisfa le aspettative dei consumatori. Nonostante il bell'aspetto, frutti primaverili ha un sapore più simile all'erba da foraggio. Ciò si spiega con il contenuto estremamente basso di sostanze aromatiche e zuccheri necessari al gusto. Ecco perché è necessario prestare molta attenzione nella scelta di tali prodotti.

Molti esperti consigliano di acquistare la frutta in primavera solo dalle grandi catene di distribuzione. Di norma, tali supermercati trattano con fornitori fidati i cui prodotti sono di alta qualità. Inoltre, prima di arrivare sugli scaffali, viene sottoposto a un test speciale per verificare il contenuto di nitrati e altre sostanze nocive.

Quando scegli i frutti in primavera, devi prestare attenzione Attenzione speciale sul loro aspetto. Non dovrebbero esserci danni visibili ai frutti, perché è nei prodotti avariati che i microbi patogeni si sviluppano e si moltiplicano rapidamente, causando spesso gravi avvelenamenti. Non comprare frutti troppo luminosi. Questo colore può indicare alto contenuto sostanze chimiche.

Perché questi frutti sono pericolosi?

Quasi tutti i frutti belli in primavera contengono una maggiore concentrazione di nitrati. Pertanto, il consumo regolare di tali frutti provoca spesso reazioni allergiche, disturbi nel tratto gastrointestinale e nella ghiandola tiroidea. Inoltre, i nitrati che si accumulano nel corpo provocano gravi intossicazioni.

Il frutto più pericoloso - questo è quello che contiene i nitriti formati durante la conservazione e la cottura della frutta. Un aumento del contenuto di queste sostanze può causare lo sviluppo del cancro allo stomaco, la carenza di ossigeno e l'interruzione del sistema cardiovascolare e nervoso.

I frutti scelti erroneamente in primavera spesso causano diarrea. In genere, l'irritazione intestinale è causata da un basso contenuto di carboidrati e da un eccesso di fibre. Per quanto riguarda le verdure e le erbe fresche, possono contenere un eccesso di batteri patogeni che causano gravi danni alla salute umana.

Come vengono lavorati i prodotti esteri?

Di norma, tutta la frutta e la verdura importate sono soggette a una lavorazione obbligatoria per evitarne il deterioramento. In sostanza, i frutti vengono spruzzati con un prodotto contenente paraffina, che blocca l'accesso dell'ossigeno all'interno del prodotto, preservandolo così. Senza questo trattamento, molti frutti, tra cui prugne, pesche e uva, non dureranno più di sette giorni sul bancone. Tutti i prodotti importati sono soggetti a irrorazione obbligatoria immediatamente dopo la raccolta. Successivamente, i frutti vengono trattati con antibiotici, che uccidono tutta la microflora patogena che causa danni al raccolto. Talvolta i prodotti vengono sottoposti anche a un trattamento antifungino, che protegge i frutti dalla possibile comparsa di muffe. Alcuni frutti vengono spruzzati ripetutamente. La prima volta ciò avviene subito dopo il ritiro, la seconda dopo la consegna alle catene di vendita al dettaglio. Ad esempio, per accelerare la maturazione delle banane, queste vengono trattate con una miscela di etilene e azoto. I frutti fumigati con questa composizione passano dal verde al giallo maturo entro poche ore. Alcune bacche importate ci vengono consegnate in confezioni sigillate riempite con un gas speciale che ne impedisce il deterioramento.

Come mangiare la frutta importata?

Naturalmente, è quasi impossibile eliminare completamente le sostanze chimiche dannose di cui sono ricchi i frutti primaverili. Ma osservandone alcuni semplici raccomandazioni, puoi proteggere te stesso e i tuoi cari possibili conseguenze. Ogni frutto o verdura acquistata deve essere pulita accuratamente, perché è nella buccia che si accumula la maggior parte del cibo. sostanze chimiche. Si consiglia di lavare accuratamente i frutti che non possono essere sbucciati acqua calda con l'aggiunta di sapone o bicarbonato. Dopo la pelatura, si consiglia di immergere il cavolo o le patate importati in acqua tiepida per mezz'ora. Ciò aiuterà a liberare le verdure dai pesticidi e dagli insetticidi che contengono. Anche gli agrumi necessitano di un accurato lavaggio, la cui buccia viene spesso strofinata con tutti i tipi di coloranti alimentari.

Come pulire le verdure primaverili dai nitrati?

Per prevenire lo sviluppo e la proliferazione di batteri nelle insalate primaverili, si consiglia di spruzzarle succo di limone. È meglio non mettere l'insalata mezza mangiata in frigorifero, ma gettarla subito nella spazzatura. Naturalmente, questo non è molto economico, ma è sicuro per la salute. Il risparmio totale spesso porta ad un avvelenamento generale da un'insalata di verdure fresche primaverili che è rimasta nel frigorifero. Un atteggiamento più favorevole meritano gli agrumi, poiché conservano una quantità sufficiente di vitamine anche nei mesi primaverili. Ma è meglio trasformare i mandarini e le arance direttamente nel succo.

Come distinguere le verdure nitrate da quelle normali?

Per evitare possibili avvelenamenti dopo aver mangiato frutti primaverili, è necessario imparare a distinguere tra prodotti sani e prodotti a base di nitrati aspetto. Quindi, quando scegli i cetrioli, devi prestare particolare attenzione alla loro buccia. Non dovrebbe essere troppo spesso. I brufoli sulla buccia di un cetriolo senza nitrati possono essere facilmente rimossi con le dita. Ortaggio di colore verde scuro con spine elastiche e ruvide, contiene probabilmente nitrati. Quando si sceglie il cavolo, si consiglia di osservare attentamente le sue foglie. In un ambiente sicuro le verdure saranno dense e poco spesse alla base.

Cosa può sostituire la frutta fresca primaverile?

I frutti di bosco congelati sono un'ottima alternativa alla frutta e alla verdura primaverile ricca di nitrati. Tali frutti conservano quasi tutte le sostanze utili e non le perdono durante la conservazione. Vanno consumati subito dopo lo scongelamento. La frutta secca può essere un sostituto altrettanto utile. Le albicocche e le albicocche secche sono considerate particolarmente nutrienti e preziose. Possono essere consumati non solo in primavera, ma durante tutto l'anno.

Alcune persone sono sicure che le composte e i succhi in scatola contengano tutte le stesse vitamine e sostanze nutritive della frutta fresca. Ma in realtà questo non è del tutto vero. Le bevande in lattina non contengono praticamente vitamine, quindi diventano un comune dissetante.

Come riconoscere i trucchi dei venditori?

Se l’acquirente ha dubbi sulla qualità e freschezza del prodotto offerto, ha il diritto di richiedere la documentazione attestante la conformità del prodotto agli standard stabiliti. Di norma, la maggior parte dei venditori non dispone di tali documenti, quindi il consumatore deve determinare la freschezza della frutta e della verdura esclusivamente dal loro aspetto. Pertanto i frutti, appiccicosi al tatto, venivano trattati con bifenile o paraffina. Prima di mangiarli si consiglia di lavarli accuratamente e rimuovere la pelle. Molto probabilmente i pomodori troppo sodi con striature bianche sul taglio venivano coltivati ​​con sostanze chimiche dannose. Le macchie verdi sulle patate indicano che i tuberi contengono solidino tossico, che può causare gravi avvelenamenti.

In estate la verdura e la frutta sono la cosa principale sulla nostra tavola. In questo momento appaiono una massa di frutti pieni di sole e tutto ciò che possiamo fare è goderci la loro fresca energia. La nostra tavola di frutta e verdura ti aiuterà a capire la stagionalità di tutti i doni dell'estate.

A giugno nel giardino e nel bosco maturano pesche precoci, lamponi, ribes profumato e altri doni della natura. A luglio lasceranno il posto ad altrettanto deliziose mele e pere, mirtilli e more. Agosto è ricco di prugne gialle, mirtilli rossi e uva dolce.

Una vera delizia gastronomica attende anche gli amanti delle verdure, delle erbe aromatiche e della loro miscelazione in varie insalate. Nel primo mese d'estate, in cima alla tavola dovresti mettere gli spinaci e la lattuga iceberg. Si sposano perfettamente con i pomodori, la cui dolcezza in questo momento è paragonabile allo zucchero a velo.

Tabella dettagliata di frutta e verdura per la primavera e l'estate

Questo tavola di frutta e verdura ti aiuterà a navigare nella loro diversità per tutta la primavera stagione estiva.

Commenti sulla tabella:
*Indicata estate giallo, verde primavera.
*Le date di scadenza sono indicate in grigio per facilitare la comprensione di quando i negozi scorteranno determinati frutti.

Gli elenchi non intendono assolutamente essere completi. Se ci suggerite qualche novità di frutta e verdura per la stagione estiva, saremo lieti di aggiungerla alle nostre tavole.

Ci sono tante cose meravigliose nei giardini, nei boschi e nei frutteti della nostra regione. prodotti sani che in questi elenchi non includiamo specificamente la frutta esotica importata da altri paesi.

L'articolo utilizza prodotti naturali dell'azienda Zemledar, che si distinguono per l'alta qualità e freschezza. Consigliato a tutti gli aderenti mangiare sano. Puoi conoscere le proprietà e la gamma di prodotti naturali, nonché effettuare un ordine, sul sito Web Zemledar.