Hvordan redusere kolesterolet i blodet. Produkter og folkemedisiner

Forskere har lenge bevist involveringen av kolesterol i dannelsen av aterosklerose. Et høyt kolesterolnivå kan snu en persons liv opp ned over natten - gjøre ham fra en velstående sunn person til en funksjonshemmet person. Dødelighet av hjerteinfarkt og hjerneslag utgjør nesten halvparten av det totale antallet dødsfall.

Takket være kolesterol er normal metabolisme mulig cellenivå, syntese av essensielle hormoner og vitaminer

For å bekjempe sykdommen brukes medikamentell behandling. Men det vises ikke for alle og ikke alltid. Derfor, la oss se på hvordan du senker kolesterolet uten medisiner. Hvordan kan du redusere nivået med kosthold og er det mulig å redusere "dårlig" kolesterol med folkemedisiner? La oss vurdere disse spørsmålene.

Kolesterol - fordeler og skader

Kolesterol er en fet, hvit, voksaktig substans. I kroppen deltar den i alle vitale prosesser:

• Uten det er produksjonen av kvinnelige og mannlige kjønnshormoner umulig.
• Det tar del i syntesen av ikke-kjønnshormoner: kortisol, aldosteron, kortikosteroider.
• Dette stoffet finnes i cellemembranen.
• Det er grunnlaget for vitamin D.
• Galle produseres fra det.
• Uten det er utveksling av stoffer mellom cellen og det intercellulære rommet umulig.

Det er "dårlig" og "godt" kolesterol (synonym kolesterol). Når det kommer inn i blodet, kombineres det med protein og sirkulerer i form av to forbindelser. Den ene er high-density lipoprotein (HDL) og den andre er low-density lipoprotein (LDL).

Med "dårlig" kolesterol mener vi LDL. Jo mer de akkumuleres i blodet, jo raskere deponeres de, og tetter til lumen av fartøyet. Og da øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Kolesterol kommer fra animalske produkter - pølse, helmelk og bearbeidet kjøtt. Men det kan fjernes av matvarer som inneholder fiber - grønnsaker, frukt, frokostblandinger.

Hvorfor er høyt kolesterol farlig?

Kolesterolnivået i blodet varierer fra person til person avhengig av kjønn og alder. Gjennomsnittlig totalkolesterol hos menn og kvinner varierer fra 3,6 til 5,2 mmol/l. Men med alderen øker nivået. Opp til 40 års alder er det maksimale kolesterolnivået fra 5,17 til 6,27 mmol/l. Hos eldre mennesker – fra 6,27 til 7,77 mmol/l.

Med aterosklerose i koronararteriene oppstår koronar hjertesykdom, manifestert av angina pectoris, og i alvorlige tilfeller hjerteinfarkt

Økt kolesterol øker risikoen for sykdommer som:

• angina pectoris, hjerteinfarkt;
• slag;
• aterosklerose av blodkar i underekstremitetene;
• renal vaskulær sklerose.

Høyt kolesterol kan oppdages i alle aldre. I noen tilfeller er hyperkolesterolemi et genetisk problem. Derfor bør noen få sjekket nivåene sine allerede i 20-årsalderen.

Avhengig av patologien gir leger fra forskjellige felt anbefalinger om hvordan man kan senke kolesterolet. Og ofte er implementeringen av terapeutiske tiltak forbundet med endringer i en persons livsstil. For å redusere kolesterol bør du følge disse reglene:

• Fullstendig avslag på hurtigmat, hurtigmat, chips, hamburgere, butikkkjøpte bakverk, kaker. Dette tiltaket alene bidrar til å redusere kolesterolnivået betydelig.
• Avslag på stekt mat. Retter skal stues, kokes, dampes eller grilles. Stekeprosessen produserer kreftfremkallende stoffer.
• Avslag på transfett – margarin og matolje. De fremmer akkumulering av LDL i blodet. Transfett i matvarer omtales som "hydrogenert fett". De må erstattes med vegetabilske oljer - oliven, soyabønner, solsikke.
• Animalske produkter med høyt kolesterol er ekskludert fra menyen.
• Inkludert matvarer som senker LDL i menyen - fiber, grønnsaker, frukt.
• Kostholdet bør inneholde fet laksefisk som inneholder "godt" kolesterol.
• Soyaprodukter bidrar til å senke kolesterolnivået. De er rike på protein, bidrar til å redusere forbruket av usunn mat, og reduserer også vekten.
• All fysisk aktivitet reduserer det "dårlige" kolesterolet og øker det "gode" kolesterolet.
• Å slutte å røyke. Nikotin skader veggene i blodårene, og letter avsetningen av LDL på deres indre overflate.

Høyt kolesterol utgjør en helserisiko, men det er et overkommelig problem.

Du kan takle det ved å gi opp dårlige vaner og endre livsstil. Søker forebyggende tiltak, kan du senke kolesterolet i blodet uten medisiner.

Matvarer forbudt for høyt kolesterol

Hvis kolesterolnivået har økt, er det første du bør gjøre å endre kostholdet ditt. Leger gir anbefalinger om hvordan man kan redusere kolesterol i blodet gjennom kosthold.

Fete matvarer av animalsk opprinnelse er ekskludert fra menyen fordi de inneholder mye kolesterol.

Diettterapi består i å eliminere matvarer som, smør, fløte, rømme, hard ost, margarin, fett kjøtt og kjøttprodukter (svinekjøtt er spesielt uønsket), egg, hvitt brød

Disse produktene inkluderer:

• fett biff, inkludert kalvekjøtt;
• lam, svin og smult;
• biffhjerner holder rekorden for kolesterolinnhold;
• lever, nyrer;
• kylling eggeplomme;
• meieriprodukter med høyt fettinnhold - fløte, smør, rømme, harde oster;
• majones;
• transfett (margarin og matolje) bidrar til akkumulering av "dårlig" kolesterol i kroppen;
• granulær og rød kaviar;
• kylling med skinn;
• reker, krabber;
• kjøttprodukter - pates, pølser, pølser, lapskaus.

Riktig mat og måten de tilberedes på reduserer den "dårlige" brøkdelen av kolesterol og øker den "gode" brøkdelen.

Eksperter har funnet ut hvilke produkter som kan senke kolesterolet og beskytte hjertet og blodårene uten å ta piller. Menyen bør inneholde produkter med følgende sammensetning:

• Plantefibre og pektiner, som fjerner "dårlig" kolesterol. Fiber finnes i grønnsaker, frukt og fullkornsblandinger.
• Matvarer med høye nivåer av flerumettede fettsyrer. De finnes i fet sjøfisk (laks, chum laks, ørret).
• Plantemat som inneholder enumettede fettsyrer. Den største mengden av dem finnes i kaldpresset olivenolje, samt i raps- og linfrøolje.

Disse syrene øker innholdet av "gode" kolesterol. Dermed er nivået av HDL og LDL balansert i blodet. La oss huske at åreforkalkning utvikler seg når balansen mellom disse fraksjonene blir forstyrret.

Plantebasert mat som senker kolesterolet

• Belgvekster - bønner, linser, soyabønner, regelmessig inntak av disse bidrar til raskt å redusere kolesterolet uten medisiner. Hvis du spiser en tallerken bønner om dagen, vil kolesterolet synke i løpet av 3 uker. Bønneprodukter kan oppnå en dobbel reduksjon i LDL.
• Bygg, kjent som perlebygg, er rik på plantefiber som inneholder glukaner, som senker LDL. Når leger gir anbefalinger om hvordan du raskt kan redusere kolesterolet, anbefaler de å tilberede perlebygggrøt eller pilaf med tilsetning av grønnsaker. Bygg, som ingen annen frokostblanding, reduserer blodlipider betydelig. I tillegg er denne fullkornsblandingen et utmerket alternativ til ris.
• Havregryn laget av flak eller korn er også nyttig i kampen mot kolesterol. Havrekli er enda mer effektivt.
• Nøtter bidrar til å redusere LDL. Mandler, som inneholder fytosteroler i skallet, har en uttalt effekt. De kombineres med mettet fett i tarmene, og danner en uløselig forbindelse som ikke absorberes i blodet. Du kan spise dem rene eller legge dem til salater. Mandler beskytter også mot åreforkalkning takket være antioksidanter og vitamin E.
• Avokado inneholder enumettet fett. De øker nivået av "godt" kolesterol. Avokado kan spises med sitron og salt eller legges til salater.
• Kostholdet bør inneholde uraffinert vegetabilsk olje - solsikke, soyabønner. Den inneholder fytosteroler.
• Gulrøtter er rike på fiber, antioksidanter og vitamin A. Å spise to gulrøtter om dagen kan bidra til å senke kolesterolet med 5-10 % på 2-3 uker. I tillegg forbedrer gulrøtter hukommelsen.

Pektiner bør tilføres i en mengde på 15 gram per dag. De finnes i epler, plommer, aprikoser, rødbeter, gulrøtter, solbær

• Tranebær er en kilde til antioksidanter og vitamin C. Denne naturlige healeren renser blodårene fra kolesterol, forhindrer hjerteinfarkt og hjerneslag.
• Auberginer inneholder en stor mengde fiber. Auberginefiber binder og fjerner LDL fra tarmen. Dette produktet forbedrer også hjertefunksjonen takket være kalium.
• Meieriprodukter bør konsumeres med lavt fettinnhold - opptil 2,5%.
• For å redusere kolesterol anbefales soyaprodukter - melk, ost og tofu.
• En kolesterolsenkende diett inkluderer epler. Huden deres inneholder polyfenoler og antioksidanter, som forhindrer akkumulering og sedimentering av "dårlig" kolesterol på den indre veggen av blodårene. Det anbefales å konsumere dem før måltider.
• Kolesterolsenkende midler inkluderer hvitløk og ingefær. Ved å akselerere stoffskiftet bidrar de til å utnytte fet mat.

For å bekjempe kolesterol, oliven, raps og linfrøolje. De inneholder enumettede fettsyrer, som løser opp aterosklerotiske plakk. De inneholder også Omega-6 og Omega-3 antioksidanter, som beskytter blodårene mot skadelige faktorer. Ved inntak av olivenolje i stedet for animalsk fett, reduseres nivået av kolesterol i blodet betydelig.

Rapsolje når konsumert 1 ss. l. per dag reduserer totalkolesterolet med 29 % over 5 måneder. Oljen selges i supermarkeder og supermarkeder. Ved kjøp bør du være oppmerksom på at den oppbevares i mørke glassflasker, fordi fettsyrer brytes ned i lys.

Hvilken fisk senker kolesterolet?

For høyt kolesterol inkluderer kostholdet mat som er rik på flerumettede fettsyrer. Den største mengden av disse syrene (opptil 14%) finnes i fisk - laks, chumlaks, ørret, makrell, tunfisk. Omega-3 i fisk reduserer kolesterolet, hindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk, opprettholder elastisiteten i blodårene og tynner blodet. Hvis kolesterolnivået er høyt, anbefales det å tilberede fisk 2-3 ganger i uken. En porsjon kokt fisk er 100–150 gram.

Tradisjonelle metoder

Eksistere folkemessige rettsmidlerå redusere kolesterolet. Men de må brukes forsiktig, med tanke på individuell følsomhet:

• Hjemme tilberedes et avkok av tansy og valerianblader. For dette, 1 ss. l. tørr blanding helles i et glass varmt vann, la stå i 15 minutter, deretter ta ¼ kopp tre ganger om dagen i 2 uker.
• En blanding av linfrø hjelper også. For å gjøre dette, mal frøene i en kaffekvern og bland med vann til en pasta. Ta grøt 1 ts. før måltidet. Frøene kan ganske enkelt legges til tilberedt mat.
• Løvetannrot, malt til pulver, konsumer 1 ts. før måltid.

Urtepreparatet Tykveol eller kapsler med fiskeolje bidrar til å redusere kolesterolet. Urtemidler brukes i kombinasjon med kosthold.

Avslutningsvis bemerker vi. Grunnlaget for behandling for å senke kolesterol er riktig ernæring. Prinsippet er å bruke produkter som reduserer "dårlig" kolesterol og øker det "gode" kolesterolet. Det har noe å si Den riktige måten matlaging. Du kan bruke folkemedisiner for å hjelpe kostholdet ditt. Kostholdet balanserer balansen mellom HDL og LDL. Dette er i forkant av forebygging av vaskulær aterosklerose og dens konsekvenser - hjerteinfarkt, hjerneslag.

Hvis en person har høyt kolesterol i blodet, har han høy risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer, som oppstår på grunn av dannelsen av kolesterolplakk på det vaskulære endotelet. Slike pasienter anbefales å justere kostholdet for å senke kolesterolet, senke kroppsmasseindeksen og begynne å trene regelmessig. Bare en kompetent og omfattende tilnærming til problemet vil tillate deg å unngå medikamentell behandling og forhindre farlige helsekonsekvenser.

Generelle prinsipper for ernæring

Hyperkolesterolemi innebærer ikke en livslang overgang til et strengt kosthold; tvert imot er ernæring med høyt kolesterol ganske variert og mange matvarer er tillatt. Det er snarere en overgang til riktige spisevaner, som anbefales av leger med ulike profiler. For å oppnå en varig reduksjon av kolesterolnivået i blodet, må du følge følgende prinsipper:

1. Spis små måltider 5-6 ganger om dagen. Matdelen skal være slik at en person ikke overspiser.
2. Hold deg til det optimale nivået av kalorier som forbrukes per dag for et spesifikt kjønn og alder. Denne anbefalingen handler mer om normalisering av vekt, noe som er viktig i kampen for normalt kolesterol.
3. Avslå halvfabrikata, ferdige kjøttvarer, pølser, pølser.
4. Slutt å kjøpe småkaker og desserter. Det er bedre å bake dem selv fra godkjente produkter.
5. Det er nødvendig å redusere fettforbruket med en tredjedel, mens vegetabilsk fett Det er verdt å gi opp helt og erstatte det med vegetabilske oljer - oliven, linfrø, mais, sesam. Vegetabilske oljer brukes mest til dressing av salater og andre retter, og stekt mat må forlates helt, da de kan øke aterogent kolesterol i blodet kraftig.
6. Når du kjøper meieriprodukter, må du bare kjøpe fettfattige varianter.
7. Du bør definitivt spise elve- og sjøfisk. Sjøfisk inneholder således en stor mengde flerumettet fett, som hjelper til med å rense blodårene for aterosklerotiske plakk. Du må spise minst 3 porsjoner fiskeretter per uke.
8. Erstatt svinekjøtt i kostholdet ditt med magre varianter av kjøtt - biff, lam, kanin. Tilbered kjøttretter ikke mer enn 3 ganger i uken.
9. Det anbefales å bruke kyllingbryst som kjøtt - det er ganske magert og rikt på proteiner.
10. Hvis mulig, anbefales det å inkludere vilt i kosten: villfugl, vilt. Dette kjøttet inneholder et minimum av fett.
11. Elsker grøt. På grunn av sitt høye innhold av grove fibre absorberer de kolesterol og fjerner det naturlig fra kroppen.
12. En uerstattelig komponent i kosthold er grønnsaker og frukt. skal være 500 gram. De spises best ferske; noen grønnsaker kan kokes eller bakes.
13. Det er bedre å gi opp kaffen helt. Hvis dette ikke er mulig, har du lov til å drikke 1 kopp per dag. Studier har bekreftet at denne drikken kan øke produksjonen av aterogene lipider av leverceller.
14. Unngå øl og sterk alkohol. Noen ganger kan du drikke 1 glass tørr rødvin.

Slike ernæringsprinsipper innebærer ikke strenge restriksjoner. Tvert imot gir listen over tillatte produkter mye rom for kulinarisk fantasi, når du kan tilberede veldig velsmakende og tilfredsstillende retter.

Proteiner, fett og karbohydrater

For at kroppen skal fungere ordentlig må en person få proteiner, fett og karbohydrater fra maten, så personer med høyt kolesterol i blodet bør ikke gi opp fett helt.

Mange av oss er vant til å få proteiner fra kjøtt, og oftere fra svinekjøtt. Men det er en kilde til store mengder kolesterol. Så hva kan du spise for å spise fullt og riktig uten å gå på bekostning av helsen din?

Ekorn

• sjø- eller elvefisk;
• reke;
• magert kalvekjøtt eller biff;
• kyllingbryst;
• renset kalkunkjøtt;
• belgfrukter: erter, bønner, linser, kikerter.

Disse produktene er nok til å tilberede næringsrike måltider hver dag. Til frokost og middag kan du noen ganger spise mager cottage cheese, mager naturell yoghurt eller kefir.

Karbohydrater

De bør ta mesteparten av dietten. Følgende matvarer er gunstige for personer med høyt kolesterol:

• bær, frukt, grønnsaker, meloner;
• frokostblanding grøt;
• brød laget av rug, bokhvete eller rismel.

Fordelen med slike karbohydrater består av deres høye kostfiberinnhold, som bidrar til å redusere "dårlig" kolesterol i blodet. De renser tarmene, absorberer fett som kroppen ikke trenger, og hindrer dem i å bli absorbert i blodet. I tillegg bidrar det høye innholdet av vitaminer og mineraler til å normalisere metabolismen, inkludert lipidmetabolismen.

Fett

De må være tilstede i kostholdet til hver person, selv de med hyperkolesterolemi. Det er verdt å ekskludere mettet fett, som bare kan øke nivået av aterogent kolesterol. Det er verdt å gi preferanse til vegetabilsk fett:

• solsikke;
• oliven;
• sesamfrø;
• korn.

Til og med vegetabilske oljer kan ikke brukes til steking av mat, det er bedre å krydre salater med dem. I denne formen vil de bidra til å øke anti-aterogene lipider, som er ekstremt viktige for å opprettholde lipidmetabolismen på et optimalt nivå.

Fisk

Fiskeoljer, som finnes i:

• sild;
• makrell;
• tunfisk;
• laks;
• ørret;
• annen sjømat.

De inneholder litt kolesterol, men alt nøytraliseres av umettede Omega 3-fettsyrer, så sjøfisk bør definitivt inkluderes i kostholdet til en person med høyt kolesterol.

Hva kan du spise og hva kan du ikke?

I den innledende fasen av overgangen til riktig ernæring kan det være ganske vanskelig å huske hvilke matvarer du kan spise, og hvilke det er bedre å nekte eller spise så sjelden som mulig. Vi tilbyr en tabell med slike produkter. Du kan skrive den ut og ha den tilgjengelig på kjøkkenet for første gang for å kontrollere kostholdet ditt og lage mat med godkjente produkter.

Hvis du hovedsakelig tar de tillatte matvarene fra bordet som grunnlag for kostholdet ditt, kan du normalisere høyt kolesterol og holde nivået på optimale nivåer.

Hvor mye kolesterol er det i mat?

Hvis en person har høyt kolesterol i blodet, bør dets daglige inntak fra mat ikke overstige 200-250 mg, basert på stadiet av aterosklerotiske prosesser i kroppen.

Legen din vil hjelpe deg med å planlegge kostholdet ditt riktig, men det er også verdt å vite hvor mye kolesterol som er i matvarer som rangerer først når det gjelder innhold.

Hvis du vil spise slike matvarer, må du beregne porsjonene deres basert på kolesterolinnholdet per 100 g, for ikke å overskride det daglige fettbehovet. Hvis en pasient med hyperkolesterolemi fortsetter å innta disse matvarene i store mengder, vil dette øke kolesterolnivået ytterligere og forverre aterosklerotiske endringer i blodårene.

Hvilke matvarer inneholder ikke kolesterol?

For å oppnå en reduksjon i "dårlig" kolesterol i blodet og øke nivået av anti-aterogene lipider, må du foretrekke produkter som ikke inneholder kolesterol i det hele tatt eller inneholder det i minimale mengder. Det er imidlertid verdt å tenke på at noen av dem, selv om de er blottet for "dårlig" kolesterol, er ganske høye i kalorier, så de bør ikke konsumeres uten moderering, og noen, for eksempel nøtter, spises i en liten stund.

Her er en liste over matvarer og retter som ikke inneholder kolesterol:

• alle planteprodukter: grønnsaker, meloner, bær, frukt;
• fersk juice. Selv om slike butikkkjøpte produkter fra poser ikke inneholder kolesterol, inneholder de sukker, som betyr ekstra kalorier;
• korngrøt tilberedt uten å tilsette melk eller smør;
• korn og belgfrukter;
• grønnsakssupper;
• vegetabilske oljer, men det er verdt å vurdere deres høye kaloriinnhold;
• nøtter og frø, men du bør ikke spise mer enn 30 g av dem per dag.

Hvis du hovedsakelig foretrekker de oppførte produktene og rettene, kan du øke det "gode" kolesterolet i blodet og redusere det "dårlige" kolesterolet i løpet av noen måneder.

Hvilke matvarer senker kolesterolet i blodet?

I løpet av de siste tiårene forskjellige land Det har vært mange store studier som har bevist at kolesterol og ernæring er nært beslektet. Ved å følge visse kostholdsprinsipper kan du oppnå en betydelig reduksjon i "dårlig" kolesterol i blodet.

Men det er viktig ikke bare å redusere nivået av aterogene lipoproteiner, men også å øke innholdet av "godt" kolesterol. For å gjøre dette, må du spise så mye av følgende matvarer som mulig:

• Avokado er den frukten som er rikest på fytosteroler: 100 g inneholder 76 mg beta-sitosterol. Hvis du spiser halvparten av denne frukten daglig, så etter 3 uker, underlagt prinsippene riktig næring reduksjonen i totalt kolesterol vil være på nivået 8-10%;
• Olivenolje er også en kilde til plantesteroler, som påvirker forholdet mellom "dårlig" og "godt" kolesterol i blodet: når det tilsettes daglig til kosten, kan det øke det gode kolesterolet og redusere det dårlige kolesterolet, mens det totale kolesterolnivået vil reduseres. med 15-18%;
• soya- og bønneprodukter - fordelen deres ligger i innholdet av løselig og uløselig fiber, som bidrar til å naturlig fjerne "dårlige" lipider fra kroppen, og forhindrer dem i å bli absorbert i blodet. På denne måten kan du ikke bare redusere nivået av aterogene lipider, men også øke konsentrasjonen av "gode" kolesterol i blodet;
• Tyttebær, tyttebær, chokebær, hage- og skogbringebær, granateple, jordbær: disse bærene inneholder en stor mengde polyfenoler, som kan øke produksjonen av antiaterogene lipider i blodet. Hvis du spiser 150 g av disse bærene daglig, kan du etter 2 måneder øke det "gode" kolesterolet med 5%; hvis du introduserer et glass tranebærjuice i kostholdet ditt hver dag, kan anti-aterogene lipider økes med 10% over samme tidsperiode;
• kiwi, epler, rips, vannmeloner - alle frukter og bær rike på antioksidanter. De har god effekt på lipidmetabolismen i kroppen og kan øke med ca 7 % ved daglig inntak i 2 måneder;
• linfrø er et kraftig naturlig statin som hjelper til med å bekjempe høyt kolesterol i blodet;
• makrell, laks, tunfisk, torsk, ørret: all fisk som lever i kaldt hav inneholder fiskeolje - den rikeste kilden til Omega-3-syrer. Hvis du spiser ca. 200-250 g fisk daglig, kan du etter 3 måneder redusere nivået av lavdensitetslipoproteiner med ca. 20-25% og øke det "gode" kolesterolet med 5-7%;
• fullkorn og frokostblandinger– på grunn av overflod av grove fibre absorberer de dårlig kolesterol som en svamp og fjerner det fra kroppen;
• hvitløk - det kalles en av de kraftigste plantestatinene, som lar deg øke syntesen av lipoproteiner med høy tetthet i leverceller, mens hvitløk også virker på "dårlig" kolesterol. Det forhindrer det i å sette seg på veggene i blodårene i form av aterosklerotiske plakk;
• birøktprodukter – pollen og birkebrød. De inneholder et stort antall stoffer som er gunstige for kroppen, som ikke bare har en positiv effekt på hele kroppens funksjon, men også normaliserer metabolske prosesser og nivået av lipider i blodet;
• alt grønt i noen form er ganske rikt på lutein, karotenoider og kostfiber, som sammen bidrar til å normalisere lipidmetabolismen i kroppen.

Hvis du studerer i detalj og følger de gitte reglene og prinsippene hver dag, kan du påvirke det totale nivået av kolesterol i blodet betydelig, forbedre helsen din og forbedre ditt velvære.

Men det er viktig ikke bare å holde seg til riktig ernæring, men også å bytte til sunt bilde livet: gi opp røyking og alkohol, begynn å spille sport (eller i det minste gjør øvelser om morgenen), observer et arbeidshvileregime. En integrert tilnærming til problemet vil hjelpe deg å eliminere det raskere og konsolidere resultatene som er oppnådd for livet.

Kolesterol refererer til organiske forbindelser, lipider som kommer inn i kroppen med mat, så vel som de som syntetiseres av leveren. En av variantene av naturlige fettalkoholer, er kolesterol nødvendig for å sikre normalt menneskeliv.

Overflødig kolesterol i blodet er den primære koblingen i prosessen med dannelsen av aterosklerotiske, eller kolesterolavleiringer, plakk i blodårene. Normalt er nivået av totalkolesterol, funnet i blodet som et element av lipoprotein, i området 3,6-5,2 mmol/l, og med alderen, på grunn av fysiologiske prosesser, øker den øvre normalgrensen avhengig av både alder og pasientens kjønn. Med verdier som overstiger den øvre grensen, øker risikoen for åreforkalkning, og øker betydelig når verdien når 6,2 mmol/l eller mer.

Når det sirkulerer i blodet, har kolesterol, når det er i overkant, en tendens til å holde seg sammen og akkumuleres i arteriene. Klumper eller plakk hindrer bevegelsen av blod, skaper hindringer for blodstrømmen og innsnevrer lumen av blodårene, noe som forårsaker oksygenmangel og utilstrekkelig blodtilførsel til vev og organer. Når deler av plakkene går i oppløsning, bidrar de til dannelsen av en blodpropp, som fremkaller tromboemboli, hjerteinfarkt, slag og kan føre til døden.

Men akkurat som overflødig, er mangel på kolesterol også farlig. Denne forbindelsen er for eksempel en av de viktige fordelene amming: Kolesterol er viktig for utviklingen av hjernen til spedbarn, det påvirker produksjonen av nødvendige hormoner, muskel-, skjelett-, immun- og reproduktive systemer, og i erstatningsblandinger er innholdet betydelig lavere enn i morsmelken. Andre viktige funksjoner av kolesterol inkluderer:

• sikre styrken og elastisiteten til cellemembraner;
• en nødvendig komponent for syntese av kortison, vitamin D, regulering av balansen mellom fosfor og kalsium i kroppen;
• deltakelse i funksjonen til nerve- og immunsystemet;
• beskyttelse av blodceller (erytrocytter) mot eksponering forskjellige typer hemolytiske giftstoffer;
• en nødvendig komponent for produksjon av hormoner i det reproduktive systemet, etc.

Et redusert nivå av "godt" kolesterol fører til forstyrrelser i den seksuelle og reproduktive sfæren, manglende evne til å bli gravid, tap av libido, samt depressive tilstander med høy sannsynlighet for selvmordsutfall, fordøyelsessykdommer, utvikling av osteoporose, diabetes og hemorragisk slag. På grunn av faren for å senke nivået av totalt kolesterol i blodet når du tar statiner, anbefaler eksperter først og fremst å endre kostholdet, livsstilen og prøve å redusere kolesterolnivået uten medisiner. For å gjøre dette må du vite metoder som hjelper til med å senke kolesterolet uten medisiner, samt hvilke matvarer som senker kolesterolet i blodet og som tvert imot øker det.

Kolesterol i blodet er inneholdt i form av en forbindelse av lipid og protein, lipoprotein. Avhengig av typen kompleksforbindelse i totalkolesterol, bestemt i en blodprøve, skilles høymolekylære lipoproteiner ("godt" kolesterol) og lavmolekylært ("dårlig" kolesterol). Forholdet mellom gode og dårlige lipoproteiner kalles den aterogene koeffisienten, beregnet ved hjelp av formelen: forskjellen mellom total og høy molekylvekt kolesterol er delt med lav molekylvekt lipoprotein indikator. Det optimale forholdet er 3 eller mindre. En koeffisient på 5 indikerer en høy risiko eller begynnelsen på utviklingen av aterosklerose.
Praksisen med å senke kolesterol med medisiner har vist at når du tar et av de mest effektive stoffene - statiner - reduseres nivået av totalkolesterol, både "godt" (med 30%) og "dårlig" (med 50%), som påvirker kroppen negativt. I farmakologisk praksis brukes to grupper medikamenter til terapi: fibrater og statiner. Fibrater anses å være effektive i kombinasjon med statiner.Medikamentene er foreskrevet til en strengt definert gruppe pasienter: med hjerteinfarkt, hjerneslag, akutt koronarsyndrom eller en historie med hjertekirurgi, samt med arvelig risiko for å utvikle sykdommer forbundet med høye kolesterolnivåer. Behandlingsforløpet er langt, og dersom risikoen er lav, anses bruk av medisiner som direkte påvirker konsentrasjonen av lipoproteiner som upassende.
For å redusere kolesterol i blodet brukes også gallesyrepreparater, nikotinsyre, kolesterolabsorpsjonshemmere og andre. medisiner. For øyeblikket anbefales ikke-medikamentelle terapimetoder for å redusere kolesterolet til et visst nivå.

Fysisk aktivitet for å regulere kolesterolnivået

Denne faktoren påvirker alle mennesker med høyt kolesterolnivå i blodet, men spesielt de som fører en stillesittende livsstil, som kombinerer stillesittende arbeid med lav fritidsaktivitet. Fysisk inaktivitet er også en av hovedårsakene til dannelsen av overflødig kroppsvekt, som også øker sannsynligheten for en økning i kolesterolnivået.

Noen treningsstress– turgåing, løping, svømming, sportsspill, gymnastikkøvelser – aktiverer stoffskiftet i kroppen og bidrar til å eliminere stagnasjon av galle i gallegangene, noe som hjelper uavhengig fjerning av overflødig kolesterol.
Sport å gå og løpe er spesielt anbefalt: disse sportene, ifølge forskning, bidrar best til å opprettholde sirkulasjonssystemet i tone og rense blodet for overflødig kolesterol.

Dårlige vaner og generell helse i kroppen

Det er en sterk sammenheng mellom overvekt og forhøyet kolesterolnivå i blodet. Normalisering av vekt bidrar til å senke kolesterolet. Hvis det ikke er mulig å oppnå en normal kroppsmasseindeks tilsvarende kjønn, alder og vekstparametere gjennom kosthold og fysisk aktivitet, er konsultasjon med en spesialist nødvendig.

Tobakksrøyking er ikke bare en dårlig vane. Det konstante inntaket av nikotin, tobakksrøyk og kreftfremkallende stoffer i kroppen har en skadelig effekt på hele kroppen, inkludert øker risikoen for å utvikle åreforkalkning: en nedgang i stoffskiftet fører til akkumulering av kolesterol og en reduksjon i hastigheten for fjerning av det fra sirkulasjonssystemet.
Alkohol er en faktor som har en negativ innvirkning på helsen. Det er en ubekreftet teori om at moderat inntak av alkoholholdige drikkevarer (ikke mer enn 200 ml tørre viner per dag) kan ha en positiv effekt på prosessen med å senke kolesterol. En klar mening om dette spørsmålet har ikke blitt utviklet på grunn av mangelen på store studier, men skaden fra daglig inntak av selv slike doser alkohol oppveier de mulige fordelene.

Dårlige matvaner påvirker også kolesterolnivået i blodet. Vanen med å spise industrielt produsert mat og overflødig sukker i mat og drikke er også en negativ faktor som bidrar til dannelse av kolesterolplakk og utvikling av åreforkalkning. Å ekskludere matvarer med hydrogenert fett fra kostholdet (margarin, produkter med melkefetterstatning, de fleste konfektprodukter, bearbeidet mat, hurtigmat, stekt mat osv.) bidrar til å redusere kolesterolet i blodet ved å redusere inntaket av lavmolekylære lipoproteiner i denne gruppen. . Begrensning av forbruket av sukker i enhver form (i drinker, retter, søtsaker, etc.) reduserer den glykemiske indeksen i blodet og fremmer produksjonen av "godt" lavmolekylært kolesterol.
En sunn livsstil, fysisk aktivitet og å gi opp dårlige vaner bidrar dermed til å redusere kolesterolet uten rusmidler.

Sykdommer, tilstander og medisiner som øker kolesterolnivået

Kolesterol kan også hope seg opp i kroppen på grunn av sykdommer eller når du tar visse medisiner. Nedsatt nyre- og leverfunksjon, bukspyttkjertelsykdommer, diabetes mellitus type 1 og 2, hypertensjon og hypotyreose fører til en økning i kolesterolnivået.
Økt kolesterolnivå kan også være en bivirkning av visse medisiner. Denne konsekvensen oppstår oftest med langvarige kurer med immunsuppressiva, hormonelle steroidmedisiner og orale prevensjonsmidler til kvinner. Ved langtidsbehandling med medisiner fra disse gruppene er regelmessig overvåking av kolesterolnivået nødvendig.

Fysiologiske forhold der det er en naturlig økning i kolesterolkonsentrasjoner uten skadelige konsekvenser inkluderer svangerskapsperioden. Endringer hormonelle nivåer under svangerskapet bidrar de til økt produksjon av lipoproteiner, og en blodprøve kan vise at totalkolesterolet er nesten dobbelt så høyt som normalt. Dette er en fysiologisk norm som hjelper utviklingen av fosteret og opprettholder helsen til moren. Uten medfølgende risikofaktorer (sykdommer hos den gravide kvinnen, patologier, dysfunksjoner, som kan øke med en høy konsentrasjon av lipoproteiner), krever denne tilstanden ikke korreksjon eller medisinsk intervensjon, kolesterol skader ikke kroppen og dets indikatorer går tilbake til det normale på deres egen etter levering.

Høyt kolesterol: kostholdsprinsipper

Riktig ernæring regnes som den viktigste ikke-medikamentelle metoden for å senke kolesterolnivået. Men før du spør hvilke matvarer som senker kolesterolet i blodet, må du finne ut hvilke typer mat og drikke som bidrar til økningen: det er umulig å oppnå en positiv effekt ved å spise "kolesterolforbrennende" mat i kombinasjon med søppelmat.

Foto: Foxys Forest Manufacture / Shutterstock.com

Hovedstoffet som påvirker økningen i kolesterolnivået er fett, så dietten for denne sykdommen er basert på en betydelig reduksjon i matvarer som er rike på dette stoffet. Det er nødvendig å begrense eller helt utelukke fra det daglige kostholdet slike matvarer som:

• kjøtt og fjærfe av fete varianter;
• sauser med høyt innhold fett (inkludert majones og salatdressinger basert på det);
• sterkt kjøtt, fiskebuljonger og supper;
• bakevarer, søtsaker, godteri, sjokolade;
• innmat av enhver type;
• melk og meieriprodukter, inkludert smør, med høyt fettinnhold (mer enn 5%).

Det anbefales heller ikke å drikke sterk te, kaffe, kakaoholdige og søte kullsyreholdige drikker.
Produkter med ildfast og hydrogenert fett er strengt utelukket: disse stoffene øker samtidig nivået av lavmolekylært kolesterol og reduserer mengden "godt", høymolekylært kolesterol.
Du bør spise regelmessig, næringsrikt, og gi preferanse til skånsom bearbeiding av mat: koking, baking, stuing, damping eller grilling, minimalisering av steking og bruk av olje eller fett. I løpet av dagen bør du spise 3 hovedmåltider (frokost, lunsj, middag) og ett eller to ekstra (andre frokost, ettermiddagsmat).
Drikkeregime er også viktig: per dag må du drikke 2 liter (8 glass) væske, helst rent vann, urtete, kompotter, fruktdrikker, ferskpresset juice.

Tradisjonelle oppskrifter og produkter som senker kolesterolet

Produkter som er naturlige regulatorer av kolesterolnivået brukes til å redusere mengden av "dårlig" kolesterol og øke nivået av "gode" kolesterol i ren form i kostholdet, samt i form av tinkturer, avkok og te i alternativ medisin. I begge bruksmetodene er det nødvendig å huske tilstedeværelsen av kontraindikasjoner: for eksempel 2-3 fedd rå hvitløk (som folkemedisin infunderes knust hvitløk i olivenolje eller alkohol og brukes som saus til retter og en tinktur, tatt dråpe for dråpe) De hjelper ikke bare å redusere kolesterol, men også å styrke veggene i blodårene. Denne metoden er imidlertid ikke anbefalt for personer med sykdommer i fordøyelseskanalen. Derfor, før du starter slik ernæringsterapi, er det nødvendig å ta hensyn til mulige kontraindikasjoner, allergiske reaksjoner og individuelle egenskaper ved kroppen.

• Pistosteroler for å senke kolesterol

De mest nyttige stoffene for å korrigere mengden kolesterol er plantestyren (fytosteroler): de bidrar til å øke lipoproteiner med høy tetthet samtidig som de reduserer nivået av kolesterol med lav molekylvekt. Fytosteroler inngår i kosttilskudd, men kan fås like effektivt fra mat.

Avokado regnes som en av de mest populære matvarene rike på plantestyrener: ifølge resultatene, inkludert halvparten av frukten daglig i menyen i 30 dager (underlagt kostholdsregler) bidrar til å redusere kolesterolet med 8 %, mens nivået av høy- tetthet lipoproteiner øker med 13%. Et fettfattig kosthold i samme periode gir en reduksjon på 5 %.

Effektiviteten av å innta ulike matvarer for å korrigere kolesterolnivået er basert på mengden plantestyren i hver enkelt type. Du bør være oppmerksom på at produkter som er identiske i den opprinnelige råvaren etter industriell bearbeiding er forskjellige i sammensetning og innhold av både nyttige og skadelige stoffer. For eksempel er beregningen av mengden fytosteroler i olivenolje gitt for kaldpresset jomfruolje, og når den erstattes med billigere eller raffinerte alternativer, bør en lignende effekt ikke forventes.

Mat som er rik på fytosteroler inkluderer også pinjekjerner, linfrøolje og frø (og deres blanding, urbech), mandler, kaldpresset olivenolje og den allerede nevnte avokadoen.

• Fiskefett

I sin rene form eller direkte i fisk er fiskeolje svært nyttig for høyt kolesterolnivå, da det er et naturlig statin. Omega-3-fettsyre er ansvarlig for å regulere lipidnivåer og korrigerer forholdet mellom høy- og lavtetthetslipoproteiner.
Det høyeste innholdet av fettsyrer i forhold til vevets laveste evne til å akkumulere kvikksølv er observert i ville varianter av laks og sardiner. Det er nødvendig å huske reglene for temperaturbehandling av fisk: under stekeprosessen blir de fleste fettsyrer ødelagt, så for sunn ernæring er det verdt å bruke kokt, stuet, bakt eller dampet fisk.

• Effekten av fiber på kolesterol

Forskning viser at hvis du starter hver dag med havregryn (ikke øyeblikkelig), så reduseres nivået av lipoproteiner med 5 % innen en måned. Den samme effekten observeres når et stort antall andre frokostblandinger, grovt brød, belgfrukter (spesielt linser og soyabønner), linfrø og havrekli er inkludert i menyen.
Fiberrik mat hjelper til med å regulere kolesterolet: to måneders daglig inntak av 100 g kli i gjennomsnitt bidrar til å redusere det totale lipoproteinnivået med 14 %, og bidrar også til å redusere kroppsvekten og forbedre fordøyelsen.
Kli kan blandes med frokostblandinger for å tilberede grøter, legges til kefir, yoghurt, og også erstattes med vanlig brød og informasjonskapsler med forskjellige variasjoner med havrekli.
En av de mest vanlige og fiberrike matvarene som er tilgjengelige for alle deler av befolkningen er hvit kål. For terapeutiske formål anbefales det å inkludere i menyen 100 g fersk, stuet, kokt eller surkål på en dag.

• Polyfenoler i bær og frukt

Foto: Marian Weyo / Shutterstock.com

Korreksjon av det totale nivået av lipoproteiner kan oppnås ved å øke produksjonen av en forbindelse med høy molekylvekt. Polyfenoler - stoffer som stimulerer produksjonen av lipoprotein med høy tetthet - finnes i olivenolje, så vel som i rødt og lilla: blåbær, tyttebær, granateple, mørke druer, tyttebær, jordbær, markjordbær, chokebær. 150 g frukt eller fruktpuré per dag i 60 dager bidrar til å øke mengden "godt" kolesterol med gjennomsnittlig 5%, og tranebær med samme volum - med 10%. Juice og puréer kan konsumeres ikke bare i deres ren form, men tilbered også bærblandinger, kombiner med desserter (fettfattig cottage cheese, yoghurt), lag blandede nektarer og fruktdrikker.
De mest fordelaktige egenskapene til druebær er det tykke skallet og frøene; de ​​kan også konsumeres internt. Samtidig er fordelene med druevin for å senke kolesterol overdrevet: verdien aktive ingredienser når du behandler juice til en alkoholholdig drikk, reduseres det, og antall mulige bivirkninger vokser.

• Hvitløk bidrar til å senke kolesterolet: hvordan du bruker det

Ferske hvitløksfedd inneholder en ganske høy konsentrasjon av naturlig statin. Når 2-3 nellik er inkludert i menyen daglig, noteres en positiv effekt.

Hvitløk bør konsumeres uten varmebehandling. Den kan legges til tilberedte retter (stuede grønnsaker, salater, supper) i knust form, tilsett olivenolje med hvitløk og bruk den som en saus for salater (1 ss per dag). For å oppnå effekten er langvarig og regelmessig bruk av hvitløk nødvendig, noe som ikke anbefales for personer med sykdommer i mage og tarm.

• Magnesium for høyt kolesterol

Kolesterol i blodet er farlig ikke bare på grunn av dets akkumulering, men også på grunn av dets evne til å "klistre" til veggene i arteriene og danne kolesterolplakk. Normalt, opp til en viss mengde kolesterol, er cellene i de indre veggene av blodårene i stand til å avvise lipoproteiner. Kolesterol med lav tetthet, som sirkulerer fritt i blodet, kan skilles ut fra kroppen.

Men med en nedgang i mengden magnesium i vevene avtar denne evnen, og triglyserider legger seg uhindret på veggene i arteriene. Å spise mat som inneholder store mengder magnesium bidrar til å forhindre aterosklerose og fjerne "dårlig" kolesterol fra veggene i sirkulasjonssystemet.
Hvitkål, spesielt surkål, bakte poteter, belgfrukter (bønner, røde bønner, linser), bananer, hvete og soyaspirer, nøtter og frø er rike på magnesium.

• Effekten av vitamin D

Vitamin D i fettløselig form kan tas i form av medisiner eller kosttilskudd, og det kan også fremmes av kroppen til å syntetisere det selvstendig ved å være utendørs i solskinnsvær.

Dette vitaminet reduserer effektivt nivået av lipoproteiner med lav tetthet og bidrar til å øke høymolekylære forbindelser. Forskning viser også en sammenheng høy level vitamin D i kroppen og redusert risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer.
Det er å foretrekke å stimulere den naturlige produksjonen av vitaminet i kroppen, og før du tar medisiner som inneholder det, må du konsultere en spesialist, siden det er en rekke kontraindikasjoner (sykdommer og patologier i skjoldbruskkjertelen, leveren, nyrene, etc. ).

For å redusere kolesterolnivået i blodet, anbefaler leger å øke fysisk aktivitet og gi opp alkohol og tobakk, noe som øker risikoen for hjertesykdom.
Men først av alt, for å redusere kolesterolet, bør du endre kostholdet ditt. Det er veldig mulig at dette vil kreve hjelp fra hele familien, siden det å endre matvaner alene er ganske vanskelig. Mange faktorer fører til en økning i kolesterolnivået i blodet, og dårlig kosthold er ikke alltid hovedårsaken, men noen matvarer reduserer det.

For å redusere kolesterol anbefaler ernæringseksperter å følge en streng diett rik på umettet fett, kostfiber og karbohydrater. Du må redusere inntaket av mettet fett og kolesterol. Det viser seg at noen matvarer kan redusere nivået av dårlig kolesterol i blodet. Så, for å rense blodårene fra plakk, er det nok å justere menyen litt.

Matvarer som senker kolesterolet

Vegetabilske oljer: oliven, solsikke, mais eller soyabønner.

Fugl: kylling, kylling og kalkun uten skinn.

Drikkevarer: Mineralvann med eller uten kullsyre, te, naturlig juice fra frukt eller grønnsaker.

Kjøtt: Okse, kalv eller magert svinekjøtt.

Kornblandinger: Alt, helst fullkorn, da det er mye kostfiber.

Krydder: Basilikum, dill, karve, estragon, laurbær, timian, merian, persille, pepper eller cayenne.

Frukt: Det er nødvendig å spise minst to porsjoner frukt per dag, og gi preferanse til frukt med skinn og fruktkjøtt; sitrusfrukter må være til stede: appelsiner, sitroner, mandariner.

Tørket frukt: svisker, rosiner

Nøtter: mandler, hasselnøtter eller peanøtter

Fett: Kalorifattig smør, vegetabilsk margarin.

Meieriprodukter med lavt fettinnhold: melk, yoghurt, ost og cottage cheese.

Grønnsaker: Må inntas minst tre ganger i uken, uten fett og olje, uten ost og fete sauser.

Fisk: varianter som inneholder Omega 3, for eksempel laks, stør, sterlet, omul, nelma, sik, steinbit. Omega 3 reduserer blodets viskositet, og reduserer dermed risikoen for blodpropp.

Det er nyttig å spise mat som dill og epler for å senke kolesterolnivået. Det er også viktig å normalisere kolesterolnivået ved å forbedre funksjonen til galleblæren og leveren. For å gjøre dette må du ta infusjoner av koleretiske urter i to uker, ta en pause i 7 dager. Disse er maissilke, reinfann, immortelle, melketistel.

Birøktprodukter vil bidra til å redusere kolesterolet:

• Propolis. Drikk 10% tinktur 15-20 dråper tre ganger om dagen 15 minutter før måltider.
• Perga. Løs grundig opp 2 g biebrød hver dag en halv time før måltider tre ganger om dagen. Hvis biebrød males 1:1 med honning, er det nok å spise 1 ts om morgenen på tom mage og om kvelden før sengetid. uten toppen av denne delikatessen.
• Podmore. Avkok. 1 ss. hell 0,5 liter kokende vann, kok opp og kok over lav varme i to timer. La stå i romtemperatur i 1-2 timer. Sil og drikk avkoket 1 ss. to ganger om dagen i en måned.
  Tinktur. Fyll beholderen halvveis med døde bier og vask ned med medisinsk alkohol 3 cm over egenvekten La stå i 15 dager på et mørkt sted, sil. Voksne drikker tinktur tre ganger om dagen, 1 ts. (kan fortynnes i 50 ml kaldt kokt vann) 30 minutter før måltider.

Matvarer for å senke kolesterolnivået i blodet

Bønner - en kopp kokte bønner (bønner) per dag, og etter 3 uker vil det "dårlige" kolesterolet begynne å synke.
Havre - en skål med havregryn til frokost er nok, og det vil hindre absorpsjon av kolesterol i blodet gjennom dagen.
Laks er rik på Omega-3 fettsyrer. 2-3 porsjoner fisk per uke vil allerede gi resultater.
Olivenolje - reduserer både "gode" og "dårlige" kolesterol. 3 ss. l. olje per dag, og kolesterol vil slutte å skade blodkar og arterier.
Avokado bekjemper "dårlig" kolesterol direkte, så legg det til alle friske grønnsakssalater.
Artisjokk - hjelper senke kolesterolet, kan legges til salater

Tranebær bidrar til å senke kolesterolet. Juice hentet fra tranebær forhindrer hjerneslag, hjerteinfarkt, renser blodårene og, viktigst av alt, reduserer blodsukkeret og kolesterolet. Tranebær er ikke bare et bær, men et mirakelbær, som inneholder en enorm mengde forskjellige vitaminer, spesielt vitamin "C" og naturlige antibiotika som hjelper mot sår hals, influensa og infeksjonssykdommer.

Når du tilbereder mat, prøv å ikke bruke fett. Gi preferanse til grillet, bakt, kokt, stuet og dampet mat.

Kombiner belgfrukter og korn (som kikerter eller linser med ris eller pasta med erter).

Du bør ikke spise mer enn to egg per uke og aldri mer enn én eggeplomme per dag.
Hvis du må spise i offentlig servering, velg salater, fjærfe og grillet eller kokt fisk fremfor stekt.

Når du kjøper produkter, les alltid etiketter og velg kolesterolfrie produkter.

Det kardiovaskulære systemet er alvorlig påvirket av høye nivåer av kolesterol i blodet. Hvis du ikke seriøst tar vare på kostholdet ditt og ikke spiser anti-kolesterol mat, kan du skape mye mer alvorlige helseproblemer. Artikkelen inneholder en detaljert liste over alle produkter som reduserer kolesterol og renser blodårene fra det. Regelmessig slanking vil hjelpe deg med å takle sykdommen raskt og lønnsomt.

Nyttige urteingredienser

Forskere har lenge bevist at plantemat er kolesterolsenkende mat. Dette forklares av det faktum at planter forhindrer absorpsjon av skadelige stoffer i blodet, styrker veggene i blodårene og fjerner eksisterende kolesterol. Regelmessig inntak av disse matvarene bidrar til å lykkes med å bekjempe problemet uten å ty til medikamentell behandling. Det er mange plantematvarer som senker kolesterolnivået i blodet. Den eneste administrasjonsregelen i dette tilfellet er konstant bruk av nyttige stoffer.

Så hvilke matvarer senker kolesterolet?

Fytosteroler

Dette er stoffer som også kalles plantekolesterol. De nøytraliserer skadelige stoffer i kroppen og erstatter dem med nyttige.

Sesam.

Oljeplante. De vanligste frøene er hvite og svarte. Å konsumere den rå sikrer maksimalt utbytte. medisinske egenskaper fra produktet. Du kan lage søtsaker av det, legge det til bakevarer og salater. Den siste versjonen av retten fra den er den mest nyttige. Overdreven bruk Forbudt for gravide og personer med gastrointestinale sykdommer.

Soya.

Representant for belgfruktfamilien. Produktet er ganske høyt i kalorier og skader ikke figuren din i det hele tatt. Anbefales ikke for bruk av personer som lider av urolithiasis. Kan forårsake en allergisk reaksjon.

Nøtter.

En fantastisk medisin for å senke kolesterol. I tillegg er det et meget tilfredsstillende produkt. Passer til et sunt mellommåltid. Liste over anbefalte nøtter:

• peanøtt;
• brasiliansk nøtt;
• cashewnøtter;
• pistasjnøtter;
• vann kastanje;
• kastanje;
• kokosnøtt;
• hasselnøtt;
• Pecan;
• muskat.

Hvete.

En kornplante med tusen varianter. Det finnes myke og harde varianter. Det hjelper med å rense blodårene bedre når det spises i spiret form. For å gjøre dette, dekk kornene med gasbind og tilsett lett vann. La stå i romtemperatur i flere dager. Du bør ikke spise hvis du har ulcerøs kolitt, diabetes eller neoplasmer.

Korn.

I betydning rangerer den etter hvete på listen. Regelmessig inntak, ifølge forskere, reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Forbudt for magesår.

Oliven olje.

Et herlig urteprodukt for rensing av kroppen. Et lager av mikroelementer. Det anbefales å spise en dessertskje om dagen på tom mage for å redusere kolesterolnivået. Gir ikke allergi, men er kontraindisert for personer med gallesteinssykdom.

Tindvedolje.

Tindved er et oransje bær som er spiselig. Mye brukt i matlaging, men også nyttig i sin rene form. For å redusere kolesterol anbefales det å spise en skje med tindvedolje på tom mage.

Maisolje.

Inneholder en enorm mengde nyttige stoffer, vitaminer og elementer. Regelmessig bruk reduserer risikoen for blodpropp i blodårene.

Bønner.

En buskplante av belgfruktfamilien. Det er et diettpreparat. Forynger kroppen, bidrar til å få elastisitet i veggene i blodårene. Et overskudd er farlig for eldre mennesker, personer som lider av gastritt, kolecystitt.

Tomater.

En populær grønnsak med antioksidanter. Det er ikke gunstig i form av tomatpuré og etter varmebehandling. Kan forårsake allergi.

fig

Også kalt fiken, vinbær. Bare friske, tette frukter bidrar til å redusere kolesterolet. Personer med diabetes, tarmproblemer og gikt er strengt forbudt.

Erter.

Rik kilde til protein. Nyttig for personer med sykdommer i sirkulasjonssystemet. Det er ingen fett i sammensetningen, men det er fibre som senker kolesterolet i blodet. Kontraindisert ved kronisk hjertesvikt, akutt nefritt, gikt.

Sitron.

Et sitrustre rikt på vitaminer og alkaliske elementer. Du kan spise både fruktkjøttet og skallet av frukten. Ikke tillatt for allergier, barn under 3 år, gravide. Det tærer på tannemaljen, så du bør skylle munnen etter bruk.

Oransje.

Sitrusfrukt. Jo tyngre den er, jo saftigere og smakfullere er den. Nyttig for mange kroppssystemer. Bidrar til å redusere trombose. Men veldig allergisk.

Hvetespirer.

Vises fra korn etter spiring. Et ideelt produkt for fordøyelsen. Fjerner raskt kolesterol fra kroppen. Kontraindisert ved glutenallergi eller magesår.

Polyfenoler

Grønn te.

Det har en helbredende effekt for mange sykdommer, inkludert problemer med sirkulasjonssystemet. Nyttig for gjentatt brygging. Du kan drikke ca 3 kopper per dag.

Frukt og bær.

• blåbær;
• granateple og dets juice;
• jordbær;
• bringebær;
• mørke bønner;
• basilikum;
• epler;
• drue;
• tranebær.

Disse matvarene senker blodkolesterolet gradvis, og ernæringseksperter anbefaler å spise dem daglig.

Nøtter.

For utmerket helse og velvære, må du regelmessig spise denne avlingen. Innholdet av fiber og mange nyttige stoffer gjør nøtter til en nyttig komponent til frokost eller ettermiddagsmat.

Oliven olje.

Urter.

Mange urter er rike på polyfenoler i sammensetningen. De er i stand til å rense blodet for avfall og giftstoffer, og ved regelmessig bruk har de en akkumulerende effekt.

Resveratrol

Resveratrol er et legemiddel som tilhører polyfenolgruppen. En naturlig komponent som enkelte plantevekster kan skille ut for å beskytte mot skadelig påvirkning miljø. Dette stoffet har samme effekt på menneskekroppen. Tilgjengelig i form av kosttilskudd for konsum.

Virkningen av stoffet:

• normaliserer blodlipidnivåer;
• fjerner skadelige stoffer;
• tynner blodet;
• opprettholder elastisiteten til veggene i blodkar og røde blodlegemer;
• anti-inflammatorisk effekt;
• senker sukkernivået i kroppen;
• forbedrer synet;
• har en gunstig effekt på blodplatefunksjonen;
• antibakteriell effekt.

Det anbefales å ta 1 kapsel per dag, som inneholder ekstrakter av grønn te, rødvin, druefrø og andre nyttige stoffer. Krukken inneholder 60 tabletter, administrasjonsforløpet er 1 måned. Etter instruksjonene å dømme er det praktisk talt ingen bivirkninger. Det har en gunstig effekt på huden, blodårene og kroppen som helhet.

Umettede fettsyrer

Menneskekroppen trenger sunt fett. Mat rik på umettede fettsyrer er svært gunstig for helsen. Matvarer som inneholder sunt fett senker kolesterolet og er samtidig ekte ufarlige medisiner for mennesker. Produkter er rike på slike syrer, hovedsakelig av plante, sjeldnere animalsk opprinnelse.

Inneholdt i varierende mengder i:

• oliven olje;
• laks;
• mandler;
• avokado.

Mettet fett må erstattes med umettede fettsyrer. Det er ernæringsregler for å bidra til å oppnå dette.

1. Unngå kokosnøtt og palmeolje. Det er nødvendig å erstatte dem med sesam-, oliven- og peanøttoljer.
2. Det anbefales å spise fete varianter i stedet for kjøtt.
3. Begrens smør og smult.
4. Ikke bruk majonesdressinger til salater; det er bedre å krydre maten med anbefalte oljer og tilsette nøtter til maten.

Under ingen omstendigheter bør du utelukke fett fra kostholdet ditt, dette kan skade helsen din. Men du må til og med erstatte dem med nyttige. Ellers vil kroppen bli overmettet med høye nivåer av blodlipider. Som vil føre til sykdommer.

Plantefiber

Det er løselig og uløselig fiber i matvarer. Begge finnes i alle planter på planeten og er svært nyttige for å rense kroppen. Leger anbefaler å spise ca 50 gram daglig. fiber. Denne mengden kan redusere kolesterolet til det normale.

Den tåler temperatur godt, men forbruk i rå form vil være mer fordelaktig.

De fleste forskere er sikre på at risikoen for å utvikle sykdommer i sirkulasjonssystemet er direkte relatert til lavt fiberinnhold i kostholdet. Mat rik på dette stoffet er et viktig anti-kolesterol produkt. Det fordøyes ikke og skilles ut uendret, noe som forklarer dens renseevne.

I tillegg til egenskaper som reduserer lipider, har den også andre nyttige data:

1. Forenkler bevegelsen av mat gjennom spiserøret.
2. Bekjemper forstoppelse.
3. Forebygger diabetes.
4. Kan redusere risikoen for å utvikle kreft på grunn av dets gunstige effekter på immunsystemet.
5. Forbedrer metabolske prosesser.
6. Har en gunstig effekt på hjerneaktiviteten.
7. Forbedrer tilstanden til kroppen som helhet.

Hvilke matvarer inneholder dette gunstige stoffet?

Kli og skall av alle korn er de absolutte lederne i innholdet av dette elementet i deres sammensetning. De rikeste: hvete, ris, havre, rug. Fiber finnes både i selve kornet og i skallet og når et innhold der på 50-60 % av den totale komponenten.

Tabell over fiberinnhold i produkter:

Disse produktene er de rikeste på fiber og regelmessig bruk av dem i mat vil ha en gunstig effekt på kroppens helse.

Dietter for å senke kolesterolet

For at kolesterolet skal begynne å synke, må overholdelse av dietten være konstant, livslang. For å gjøre dette er det viktig å utelukke "dårlig" fett fra kostholdet og berike det med umettede fettsyrer. Enmettet fett som finnes i fisk og sjømat bidrar til å opprettholde sunne lipidnivåer.

Hvilke matvarer senker kolesterolet og hvilke bør du unngå?

1. Melkeprodukter. Tillatt for konsum, men kun lav-fett eller lav-fett (1,5 - 2%). Fløte bør utelukkes helt, så vel som rømme. Margarin og smør er heller ikke sunt. Du bør tillate deg selv å gjøre dem en gang i uken.
2. Vegetabilske oljer. De er nyttige for kostholdet til en person som lider av en sykdom. Men solsikkeolje vil ikke gi noen fordel. Det er mye bedre å erstatte det med oliven, mais, sesam.
3. Kjøtt. Det er bedre å velge magre varianter - biff, lam, kalvekjøtt, kanin. Før matlaging må fettlaget fjernes. Du kan spise noen biprodukter som også bekjemper problemet. Når det gjelder fjærfekjøtt, kan du foretrekke kalkun, det er lite fett og ganske sunt. Men gastronomisk søppel i form av wienerbrød, pølser og nuggets bør definitivt utelukkes for alltid. Svinekjøtt er heller ikke egnet til kostholdet.
4. Fisk. Det er sunt å spise fisk, da den er rik på fettsyrer som er gunstige for mennesker. Regelmessig forbruk garanterer lavt kolesterol, samt løser problemer med hjerte- og karsykdommer. Du kan spise tunfisk, flyndre, torsk. Det er imidlertid bedre å ikke spise kaviar og blekksprut.
5. Egg. Eggeplomme er skadelig under en diett på grunn av innholdet av skadelig fett; det er bedre å begrense deg til 2-3 eggeplommer per uke. Eggehviter kan spises uten restriksjoner.
6. Grønnsaker. Å spise omtrent et halvt kilo grønnsaker og frukt daglig normaliserer blodlipidnivået. Flavonoider, som finnes i grønnsaker, har en positiv effekt på helsen til mange kroppssystemer.
7. Melprodukter. Baking laget av fullkornsmel er gunstig. Kornblandinger, klibrød, hvete, bokhvete og maispasta. Det er bedre å fjerne tomme karbohydrater i form av hvitt brød fra menyen.
8. Belgvekster. En obligatorisk ingrediens i det daglige kostholdet hvis kjøtt er ekskludert. Belgvekster er rike på protein og fiber. Derfor må erter, bønner (inkludert grønne bønner) og linser være med på menyen.
9. Alkohol. Fra alkoholholdige produkter Et glass rødvin er tillatt. Det er bedre å ikke misbruke denne medisinen, som om den brukes feil, vil den ha motsatt effekt. Overflødig alkohol har en skadelig effekt på immunsystemet, som vil bli fulgt av en reduksjon i ytelsen til alle organer.
10. Nøtter. Dette produktet er en sunn matbit. Det kan legges til bakevarer, salater og også spises rå. Følgere spise sunt nøtter bløtlegges i vann i en dag, som et resultat av at mange prosesser lanseres i dem. Kjernene er beriket med nyttige stoffer og har en positiv effekt på helsen. Forskere har funnet ut at valnøtter er de mest fordelaktige.
11. Drikkevarer. Kompotter laget av tørket frukt vil bidra positivt. Vanlig destillert vann vil også bidra til å normalisere stoffskiftet. Det bør være minst to liter væske i kosten. Men kroppens feil kompotter for mat. Pakket, brus er forbudt.

Dette Kort beskrivelse anti-kolesterol diett. Det er viktig å følge rådene fra leger, ellers vil ikke kolesterolreduksjon oppnås selv med medikamentell behandling.

Eksempelmeny for høyt kolesterol

Det er viktig å huske at dette kun er et omtrentlig menyvalg. Det kan være forskjellige variasjoner. Butikkkjøpte søtsaker, stekt mat og tomme karbohydrater bør utelukkes.

Første dagen.

Frokost: havregryn med skummet melk.

Mellommåltid: 100 gram hasselnøtter.

Lunsj: suppe - selleripuré med poteter, dampet zucchini med sopp.

Snack: Apple.

Middag: grønnsaksstuing, skive kornbrød.

Andre dagen.

Frokost: lavfett cottage cheese med tørket frukt.

Snack: et glass plommer.

Lunsj: kålsuppe med fersk kål, dampet kalkun med kokte poteter, en brødskive.

Snack: pære.

Middag: dampet tunfisk med ris.

Dag tre.

Frokost: maisgrøt med tørkede aprikoser.

Mellommåltid: hjemmelagde sesamkaker.

Lunsj: rødbetsuppe med resirkulert oksebuljong, kylling bakt i folie med bokhvetepasta.

Snack: oransje.

Middag: torsk med grønnsaker, kornbrød.

Dag fire.

Frokost: risgrøt med fiken.

Snack: frisk kålsalat med olivenolje, en brødskive.

Lunsj: kyllingnudelsuppe, pilaf med oksegryte.

Mellommåltid: Flerkornskaker.

Middag: grønnsaksgryte.

Dag fem.

Frokost: hirsegrøt.

Mellommåltid: Avokadofruktsalat toppet med yoghurt med lavt fettinnhold.

Lunsj: kålsuppe med surkål, bokhvete koteletter.

Mellommåltid: banan.

Middag: laks bakt i folie med ris.

Dag seks.

Frokost: ostekaker, bakt toast.

Mellommåltid: en håndfull bringebær.

Lunsj: fløtesuppe av friske grønnsaker og champignon, grønne bønner med potetmos, et stykke brød.

Snack: nøtter.

Middag: stroganina fra fisk med lavt fettinnhold, grønnsakssalat.

Dag sju.

Frokost: havregryn med svisker.

Snack: fersken.

Lunsj: oksebuljongsuppe, kyllingkoteletter med kikerter ved siden av.

Mellommåltid: fruktsalat.

Middag: oksekjøttkraft med krutonger, te med sesamkaker.

Du bør veksle mat i kostholdet ditt for å berike kroppen fullstendig med næringsstoffer. En variert meny vil øke lysten til å spise sunn mat, og fem måltider om dagen gjør at du kan holde deg mett gjennom dagen. Viktig regel i ernæring: frokost – solid, middag – lett. Sunn snacks som inneholder kolesterolsenkende matvarer er et must.

Sopp for høyt kolesterol

Til tross for mangel på fotosyntese og kitin i cellulære strukturer, tilhører sopp planteriket. De er en gave for en person som prøver å senke lipidnivået.

Nyttige stoffer i sopp:

• B-vitaminer;
• folsyre, pantotensyre;
• tiamin;
• riboflavin;
• Vitamin d;
• jern;
• kalium;
• kobber;
• fosfor;
• selen.

Sopp inneholder også beta-glukaner, som har vist seg i den vellykkede kampen mot fedme og lipider. Kolin inneholdt i sopp forbedrer hjerneaktiviteten, reduserer inflammatoriske prosesser i kroppen og fremmer bedre absorpsjon av sunt fett. Fiberen og kaliumet i sammensetningen har en gunstig effekt på hjertets funksjon og har en effekt på veggene i blodårene. Regelmessig inntak bidrar til å senke blodtrykket, takle hypertensjon og kardiovaskulære lidelser.

Du bør spise kokt, bakt, stuet sopp. Du kan tilberede gryteretter med grønnsaker fra dem, paier laget av durumhvetemel og salater.

Det anbefales ikke å bruke dette produktet for personer med gastrointestinale sykdommer på grunn av dårlig fordøyelighet av sopp. Forbudt for mating av barn under tre år. Det vil heller ikke være særlig nyttig å spise dem om natten.

Overforsyning av dette produktet i dietten vil ikke gi den ønskede fordelen. Alt skal være med måte.

Ingefærrot

De gunstige egenskapene til ingefærrot har vært kjent siden antikken. Brukes som krydder i matlaging, samt te. Selges i butikker i ulike former: malt til pulver, syltet, tørket, fersk. Det kan kjøpes på apoteket i form av tinktur eller avkok. Roten er gråbrun i utseende og ligner jordpære. Den har en behagelig, lett, diskré lukt og ganske syrlig smak, som den fikk et populært kall for.

Nyttige egenskaper til ingefær:

• styrker immunforsvaret;
• fremmer fordøyelsen;
• dreper bakterier og mikroorganismer (det er derfor det serveres på restauranter sammen med rå fiskesushi);
• har en mild smertestillende effekt;
• hjelper utskillelsen av magesaft;
• fjerner galle fra kroppen;
• senker kolesterolnivået.

Ingefærrot er lipidenes fiende. Å konsumere dette verdifulle produktet opptil to ganger om dagen hjelper i kampen mot umettet fett. Ingefær kan erstatte medisiner på grunn av dens helbredende effekt på kroppen.

Har en lett varmende effekt. Forbudt å bruke når høy temperatur, blødning (inkludert menstruasjon), samt på varme dager. Ikke egnet for gastroenterologiske pasienter som lider av magesår og gastritt.

Oppskrifter med ingefærrot.

Oppskrift nr. 1.

Ingefæravkok tilberedes som følger. Roten skal skrelles, kuttes i biter og fylles med vann. Sett kjelen på gass og kok opp. Dette avkoket kan legges til te, kompotter og drikkes uten å tilsette ekstra ingredienser.

Oppskrift nr. 2.

Ingefærtinktur kan tilberedes ved å tilsette 1 del av roten til 7 deler vodka. La stå på et kjølig sted i ca. to uker. Fortynn med vann ved bruk. Det anbefales ikke å misbruke dette produktet.

Oppskrift nr. 3.

Hell en halv teskje grønn te i en kopp, hell varmt (ikke kokende) vann, sil. Fyll de dampede bladene med vann, hell ingefæravkoket i en kopp, tilsett en teskje honning og en sitronskive. Denne teen er veldig velsmakende og vil lyse opp kampen mot sykdommer i vintersesongen.

Oppskrift nr. 4.

Bland en kvart teskje malt ingefær med en teskje malt valnøtter. Tilsett en spiseskje honning til pulveret. La stå en dag på et kjølig sted. Ta en spiseskje hjemmelaget medisin før måltider.

Oppskrift nr. 5.

Mal ønsket mengde skrelt ingefærrot med en hel sitron gjennom en kjøttkvern. Før tilberedning, vask sitronen grundig og stek med skallet på. Tilsett til den resulterende puréen honning lik vekten til den tatt ingefær. Oppbevar blandingen i kjøleskapet. For profylakse er det nok å bruke en gang om dagen, for behandling - tre ganger om dagen.

Melketistel

Melketistel er en urteplante med patina av hvite flekker på bladene og fargerike blomsterstander. Den har en vellykket kamp mot sykdommer i hjerte, lever, nyrer og mage. Alle deler av planten brukes til behandling - fra roten til blomsterstanden. Olje, pulver, avkok og infusjoner tilberedes fra det. Det selges også som kosttilskudd på apotek.

Før du bruker denne urten, sørg for å konsultere legen din.

Har ingen bivirkninger. Kontraindisert i tilfelle blindtarmbetennelse, nyrekolikk, pankreatitt, så vel som ved individuell intoleranse mot komponentene i planten.

Avkok av melketistel.

Bruken av avkok fra denne planten hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, redusere lipidnivåer og bekjempe alkoholforgiftning.

Alle deler av melketistel er egnet for matlaging. De skal fylles med kaldt vann og småkoke på svak varme til de koker. Etter siling kan du ikke drikke mer enn 10 spiseskjeer per dag.

Hell kokende vann over en teskje knuste frø og la stå til den er helt avkjølt. Deretter må infusjonen filtreres og tas et kvart glass tre ganger om dagen.

Denne planten konsumeres også i form av juice hentet fra blader, måltid og olje.

Selvforskrivning av denne medisinen for behandling er forbudt og farlig for helsen.

Te sopp

Dette produktet er mye brukt til medisinske formål. Det er en infusjon som du kan drikke hele dagen og slukke tørsten. Soppens kropp består av bakterier og gjær. Infusjonen inneholder en liten mengde etylalkohol. Produktet kalles også temaneter, japansk sopp, havkvass.

I følge gammel kinesisk legende gir drikken udødelighet. Garanterer fordeler riktig omsorg for produktet. Den må plantes riktig, soppen må stelles nøye og drikkes i visse perioder i temanetens liv.

Det er viktig å vite at hvis den faller til bunnen av glasset, blir soppen syk og frigjør flere skadelige stoffer enn nyttige.

Den har en unik sammensetning og er nyttig for sykdommer som:

• problemer med mage og tarm;
• øyesykdommer;
• metabolske forstyrrelser;
• lindrer tuberkulosetilstanden og mye mer.

For gastritt, magesår og diabetes. Andre mennesker kan ikke bare drikke det, men må også.

Fra denne artikkelen kan vi konkludere med at det er veldig mange produkter som senker kolesterolet. Med riktig og regelmessig bruk kan du forbedre kroppens helse uten å ty til utmattende dietter og skadelige medisiner.