Tilbered brødsmuler fra brødet. Hvordan lage deilige kjeks i ovnen? Søte kjeks med smør

Og om noe sprøtt og pikant, uten hvilke førsteretter ikke er så velsmakende, og mange salater er rett og slett umulige. Og for noen er denne retten assosiert med øl. Som du kanskje har gjettet, er dette hjemmelagde kjeks. Tidligere tørket jeg rett og slett brød i fint terninger i en stekepanne eller på en bakeplate i ovnen og kalte det knekkebrød. Men nå tilbereder jeg hjemmelagde kjeks annerledes, og det viser seg ikke bare bedre, men uforlignelig bedre. Disse hjemmelagde kjeksene er praktisk talt umulige å skille fra de som selges i butikker, og du lager smaken deres selv. I dag skal jeg lage hjemmelagde krutonger med salt, pepper og hvitløkssmak.

Ingredienser:

1/2 brød (kan være litt gammel)
4 ss solsikkeolje
1 ss smør
1 ts salt (ingen heaping)
1/4 ts malt svart pepper
4 fedd hvitløk

Kjeks i ovnen. Oppskrift med bilde

Så jeg foreslår at du tilbereder disse hjemmelagde kjeksene fra et klassisk hvitt brød. Den har den ideelle tettheten for dette. Selvfølgelig er det mest logisk å lage hjemmelagde kjeks av litt gammelt brød, men hvis du virkelig vil, kan du også bruke ferskt brød. Vi skjærer brødet i terninger eller gir fremtidige kjeks en annen form; dette vil på ingen måte påvirke suksessen til den endelige retten.

Vi varmer opp en stor stekepanne og sender våre fremtidige kjeks til å steke lett. Selv om dette er en oppskrift på ovnsbakte krutonger, er steketrinnet nødvendig, og jeg skal forklare hvorfor. Brød, selv om det har blitt litt foreldet, etter blanding med smør (dette er neste trinn) truer med å delvis bli til grøt, og vi trenger ikke en slik effekt. Vi ønsker å få hele, vakre kjeks. Det er for at brødterningene skal beholde formen at vi tørker dem i en stekepanne. Dette trinnet vil ikke ta mye tid, ca. 5 minutter, forutsatt at varmen er høy og kjeksen røres ofte i pannen.

Nå har vi nådd trinnet hvor vi skal tilberede "smaken" for kjeksene våre. Basen vil være to typer smør - solsikke og smør, og til smøret legger vi alt som etter vår mening bør være tilstede i smaken av kjeks. Denne gangen har jeg bare fersk, presset hvitløk og kvernet pepper. Vel, salt. Du kan også bruke malt paprika, gurkemeie, tørr hvitløk, tørre urteblandinger og så videre.

Tilsett kryddersmøret i kjeksene og bland alt godt. Deretter legger vi kjeksene på et bakepapir (om ønskelig kan du dekke det med pergament) og sende det til den forvarmede ovnen for å tørke igjen og fikse smaken. Stek kjeksene i 15 minutter ved 200 grader.

Det er hele oppskriften. Alt som er genialt er enkelt, og alt som er enkelt er genialt. Tenk deg, vi gjorde gårsdagens brød til en herlig snack som vil forfriske og komplementere suppe, borsjtsj, lyse opp kvelden når du ser på TV, og du kan også lage utmerkede salater med krutonger (for eksempel Cæsar). God appetitt!

Teaser-nettverk

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Hvis du er lei av å spise vanlig brød, foreslår jeg at du tilbereder deilige krutonger fra hvitt brød i ovnen. En veldig praktisk oppskrift med et bilde, ifølge hvilken du enkelt kan tilberede en enkel matbit hjemme. Bruk vanlig daggammelt brød, litt krydder så får du et herlig mellommåltid i form av krutonger på bordet ditt. Også slike kjeks er praktiske å spise mens du er på farten, og du vil perfekt tilfredsstille sulten. Turen vil ikke virke så kjedelig og lang.

Nødvendige produkter:
- 300 gram hvitt brød;
- 1 te. l. kyllingkrydder;
- litt salt;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 50 gram vegetabilsk olje;
- litt kvernet sort pepper.

Forberedelse

Jeg foretrekker å bruke gårsdagens eller i forgårs brød til krutonger. Ingen spiser vanligvis denne typen brød lenger, så det må brukes til andre formål. Kjeks er perfekt i denne forbindelse. Jeg kuttet gammelt brød i terninger. Gammelt brød er lett å skjære i skiver og smuldrer ikke.

Nå, for å gi kjeksen en viss smak, drysser jeg dem med kyllingkrydder. Du kan bruke hvilket som helst krydder: til fisk, til kjøtt. Det viktigste er å gi brødet ønsket smak.

Siden krydderet mitt var uten salt, saltet jeg brødet litt. Hvis jeg bruker et krydder og det allerede inneholder salt, tilsetter jeg ikke salt.

Jeg drysser kjeksene med nykvernet sort pepper.

For ekstra smak presser jeg hvitløken på kjeksen og rører litt slik at brødet blir mettet med aromaene fra hvitløken.

Jeg heller olje over brødet og lar det trekke i 5-6 minutter.

Jeg legger kjeksen på stekepannen sammen med alle krydder og krydder. Jeg satte den i ovnen for å bake til den er gyldenbrun. Knekkene skal tørke godt i ovnen og bli sprø.

Jeg tar de brunede kjeksene ut av ovnen. Jeg lot dem avkjøles litt.

Jeg legger kjeksen i hvilken som helst form og serverer.

Disse hvite brødkrutongene, tilberedt i ovnen, kan spises hvis du er sulten og ikke vil vente på lunsj og bare vil ha en matbit. Jeg serverer også ofte dette sprøbrødet med varme supper. Da blir suppen mer smakfull og du trenger ikke vanlig brød, for det er deilige og aromatiske krutonger som er dynket i olje, krydder og hvitløk. Det er også enkelt å tilberede og

De fleste erfarne husmødre vet hvordan de skal tørke brødkjeks i ovnen. Virkelig smakfulle og sprø produkter kan legges til salater og supper, serveres med te og brukes som en rask matbit. Produktet vil være mer smakfullt hvis det krydres med krydder.

For å få deilige kjeks, fyll opp

Skjær brødet i små terninger. Deretter skal hvitløken hakkes ved hjelp av en spesiell enhet, osten skal rives fint, disse ingrediensene skal blandes med smør og litt salt. Hell smaksblandingen over brødterningene slik at alle bitene blir jevnt mette.

Kle nå et stekebrett med bakepapir og legg snacks på det i 1 lag. Som nevnt ovenfor bør temperaturen for baking av hvitt brød ikke overstige 170 ° C; produktet må tilberedes til en gylden skorpe vises på det.

Kjeks i ovnen er ikke bare et utmerket frittstående mellommåltid for lett alkohol eller bare sånn, men også et universelt tillegg til kalde forretter og varme førsteretter. Det er ikke nødvendig å kjøpe kjeks som er kjøpt i butikken, full av bokstavene "E" på pakken, fordi du kan tørke brød med krydder uten problemer, bare bevæpnet med en hjemmeovn.

Brun brødkjeks i ovnen

Som vanlig foreslår vi å starte med det grunnleggende. klassisk oppskrift krutonger laget av mørkt brød med tilsetning av et grunnleggende minimum av krydder i form av salt og pepper.

Det er ikke nødvendig å huske noen ingrediensliste, bare skjær det sorte brødet i små skiver, hell deretter grønnsak eller smeltet smør over disse skivene og bland godt. Takket være smørbelegget vil kjeksen bli sprø etter steking. Legg bakeplaten med brødskivene i ett lag i ovnen og stek i 12 minutter ved 200 grader, snu halvveis. Krydre varme kjeks etter smak.

Hvitløkskrutonger i ovnen - oppskrift

For å gi krutongene en hvitløkaktig smak, men unngå å spise brente biter av fersk hvitløk, kan du bruke tørket og pulverisert motstykke.

Ingredienser:

et brød med hvitt brød;
- 65 ml;
tørket hvitløk - 1 1/2 ts.

Forberedelse

Del opp hvitt brød i mellomstore terninger. I denne oppskriften er det best å bruke brød som ikke er ferskt. Drypp brødterningene med smør, dryss over tørket hvitløk og en sjenerøs klype salt, og fordel deretter på et bakepapir. Stek kjeksene ved 180 grader i ca 12 minutter, men hold øye med dem, siden koketiden bestemmes direkte av størrelsen på brødbitene.

Hvite brødkrutonger i ovnen

For å oppnå mer komplekse smaker, bruk flere forskjellige typer krydder Vi vil beskrive ideen om en av kombinasjonene nedenfor.

Ingredienser:

et brød med hvitt brød;
tørket hvitløk - 1 teskje;
paprika - 1 teskje;
malt spisskummen - 1 teskje;
oliven olje- 15 ml.

Forberedelse

Legg terninger av hvitt brød i en dyp bolle. Bland separat krydderne fra listen. Hell smøret over brødet, rør rundt, og tilsett først deretter krydderblandingen og salt (for å hjelpe det feste seg bedre). Etter å ha fordelt bitene på pergament, send dem til brun ved 200 grader.

Hjemmelagde ostekjeks i ovnen

Disse krutongene ligner små ostesmørbrød, som når de er tørket, blir et ideelt tillegg til supper eller til en dukkert.

Ingredienser:

- 1 PC.;
smør - 65 g;
tørket hvitløk - 2 ts;
tørket løk - 2 ts;
tørket persille - 1 teskje;
revet parmesan - 55 g.

Forberedelse

Del baguetten i like store skiver og pensle hver med smeltet smør på begge sider. Kombiner tørket løk med hvitløk og persille, og krydre deretter brødbitene på begge sider med denne blandingen. Dryss på den ene siden en liten mengde revet ost, og legg deretter alt under grillen til det er brunet på begge sider.

Ingredienser:

Forberedelse

Smelt smøret og bland det med finhakkede friske urter. Legg osteskivene på det ristede brødet og legg brødbitene sammen. La brødet tørke og sprø under grillen på begge sider, pensle deretter med smeltet smør og kutt i terninger.

Nesten alle elsker deilige gyldenbrune krutonger. Den sprø delikatessen kan være et mellommåltid, så serveres krutongene med øl, suppe eller brukes som tilskudd til salater. Og søte vaniljekjeks med rosiner eller valmuefrø serveres med te, melk eller kaffe.

Selvfølgelig kan en slik delikatesse med hvilken som helst smak i dag kjøpes i hver butikk, men det vil være mye smakfullere og sunnere hvis du tilbereder krutongene selv i ovnen. Dessuten er det så enkelt at selv et barn kan takle oppgaven.

Du kan lage krutonger i ovnen av hvilket som helst brød. Det spiller ingen rolle om det er hvitt eller svart, fresht eller i forgårs. Den eneste betingelsen ved bruk av gammelt brød er at det ikke er spor av mugg på det.

Så, hvordan lage kjeks i ovnen? Vi kutter brødet i terninger. Hvis vi planlegger å bruke krutonger i salater, så gjør kubene små. Hvis vi bare har tenkt å spise dem, så er det bedre å lage terninger med en side på ca 2-2,5 cm Mens vi skjærer brødet, slå på ovnen for å varme opp, sett termostaten til 180 grader. Hell brødterningene på en bakeplate og sett i ovnen i 15-20 minutter. Tiden avhenger av hvor sprø og brunede kjeksene du ønsker. Slik tilberedes enkle kjeks, men for å gjøre smaken mer interessant, kan du bruke en rekke krydder.

For eksempel, hvis du bestemmer deg for å lage salte krutonger i ovnen, bør du strø dem med finmalt salt, sort pepper, tørr paprika eller karri før du setter bakeplaten med brødterninger inn i ovnen. Krydder kan velges etter din smak. Men hvis du planlegger å lage søte kjeks til te, må du strø pulverisert sukker (du kan blande det med vaniljesukker eller kanel) på de ferdige kjeksene så snart du tar dem ut av ovnen.

Eller du kan vise fantasien og tilberede duftende hvitløkskrutonger i ovnen, som kan serveres i stedet for tradisjonell pampushki. For et halvt brød med hvitt (eller svart, som du vil) trenger du omtrent et halvt glass vegetabilsk olje. Det er selvfølgelig best å ta olivenolje, men hell denne oljen i en bolle, press et par fedd hvitløk i den, tilsett tørkede urter og tilsett salt. Tørkede urter kan være hva som helst - dill, persille, basilikum. Eller du kan ta en ferdig blanding, for eksempel "provençalske urter" eller et sett med italienske krydder. Rull brødbitene i aromatisk olje (for å tilberede denne retten, ikke skjær brødet for fint). Legg brødterningene på en bakeplate og inn i ovnen. Stek til de er brune og faste nok.

Du kan også lage denne snacksen med ost. For å gjøre dette må du drysse de nesten ferdige kjeksene med ost, som må rives på det fineste rivjernet, og sette dem i ovnen i bare et par minutter slik at osten begynner å smelte.

Det må sies at dessertkrutonger tilberedes ikke bare fra søte sprø krutonger, som er gitt nedenfor, men bakes som småkaker.

Så, del tre egg i en bolle og pisk dem med et glass sukker og en teskje salt, tilsett et glass rømme og et glass rosiner til blandingen (kan erstattes med nøtter eller valmuefrø). Bland en teskje (uten lysbilde) brus med samme mengde mel, tilsett deigen og bland. Tilsett ytterligere 4-4,5 kopper mel for å lage en ganske stiv deig. La den hvile i omtrent tretti minutter, del den deretter i tre eller fire deler og form avlange barer, formet som franske baguetter. Legg dem på en smurt bakeplate og stek på to hundre grader til de er ferdige.

Ta dem så ut av ovnen, avkjøl dem litt for ikke å brenne deg, og skjær dem på tvers i smale skiver. Legg dem på en bakeplate og sett dem tilbake i ovnen slik at kjeksene tørker og bruner. Dryss de ferdige krutongene med melis, avkjøl og server til te.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Min mor lagde også krutonger av hvitt brød, men hun skar bare brødet i terninger, tørket det i ovnen, og så spiste vi disse krutongene. Min bror og jeg har alltid elsket å spise og knase på kjeks. Tidligere solgte de ikke kjeks i pakker; alle mødre lagde kjeks hjemme. Men jeg gikk litt lenger, jeg lager ikke enkle kjeks. Jeg tilsetter krydder i kjeksene, så retten blir hundre ganger mer smakfull. Hvite brødkrutonger i ovnen, en oppskrift med et bilde som allerede venter på deg nedenfor, du kan spise med hvilken som helst suppe, og også tilby det til mannen din for en ferie med øl. Mannen min satte stor pris på denne snacksen, og jeg hørte utrop fra ham om hvor deilig det var. Disse kjeksene er en utmerket erstatning for chips, som er skadelige på en eller annen måte. For å sikre at familien min bare spiser hjemmelagde og sunne retter, prøver jeg å tilberede nye og originale snacks for å glede dem. Også veldig velsmakende og som dette.

Nødvendige produkter:

- 1 brød med hvitt brød;
- 2-3 fedd hvitløk;
- litt salt;
- et par spiseskjeer olivenolje;
- litt kvernet sort pepper.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Jeg vil merke at for krutonger trenger du litt gammelt brød, så hvis du kjøpte et ferskt brød med hvitt brød, så tilbered krutongene neste dag. Eller kjøp gårsdagens brød i butikken. I supermarkeder er det til og med en kampanje på slikt brød. Så jeg kuttet gårsdagens brød i små firkanter for å gjøre kjeksen lettere å spise.

Jeg legger dem i en dyp beholder, siden kjeksene må blandes.

Jeg drysser brødbitene med salt etter smak.

Jeg kverner svart pepper i en kvern for å gjøre kjeksen krydret og aromatisk.

Jeg sprayer brødterningene med olivenolje.

Jeg presser hvitløken gjennom en presse rett inn i brødet. Hvitløk vil være den beste naturlige smakstilsetningen.

Jeg ordner brødterningene i pannen for å danne ett lag.

Jeg setter stekepannen i ovnen, hvor temperaturen allerede er 230 grader. Etter 10 minutter vil kjeksen bli gyllenbrune og aromaene av hvitløk vil spre seg i hele huset.

Når kjeksen er litt avkjølt, overfør dem til en keramikk- eller glassbeholder. En beholder som det vil være praktisk å spise kjeks.

Jeg inviterer alle til bordet, selv om det sannsynligvis ikke vil være behov for å invitere noen, alle husstandsmedlemmer vil allerede være på kjøkkenet. Alle vil prøve disse kjeksene.

God appetitt!

Bruken er gunstig for kroppen; det er vanskelig å klare seg uten kjeks for de som på grunn av omstendigheter er tvunget til å følge strenge dietter. For å nyte en velsmakende og sunn godbit, trenger du ikke å løpe til butikken og kjøpe en lys pose med allerede ferdig produkt, sjenerøst krydret med tvilsomme tilsetningsstoffer. Du kan tilberede retten selv.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Oppskrifter på krutonger er så varierte at det kan være vanskelig for nybegynnere å ta et valg. De er tilberedt med krydder, krydder, ost, hvitløk og tomater, stekt i smult, kylling- og soppbuljong, smør og fløte med sukker, bakt i ovn og stekt i mikrobølgeovn. Absolutt ethvert brød duger. Retten er spesielt relevant når det er synd å kaste et gammelt brød, men ingen vil spise det lenger. Du kan tilberede en godbit for te eller øl. Kjeks er praktisk å ta med på veien, de rynker ikke, ødelegger ikke og mister ikke smaksegenskapene. Når du lager mat, må du strengt følge oppskriften, observere temperaturen og tørketiden.