Hvilken frukt og grønnsaker å spise om våren. Sesongvariasjoner av grønnsaker og frukt

Med begynnelsen av våren, når immuniteten, dessverre, ikke er så høy, er kroppen vår i spesielt behov for støtte. På denne tiden av året prøver alle å spise mer grønnsaker og ulike frukter, og glemmer at ikke alle inneholder de gunstige stoffene vi trenger. Hva å spise om våren for å opprettholde immunitet og holde seg i god form?

Grønnsaker

Grønnsaker om våren anbefales å konsumeres oftere: gulrøtter, kål (fersk eller syltet) og rødbeter. For eksempel vil bare hundre gram kål fylle kroppens daglige behov for vitamin C, og rødbeter vil også være en utmerket kilde til fosfor og kobber, folsyre og vitamin B9 (det bidrar til å forhindre hjertesykdom). Gulrøtter krydret med vegetabilsk olje (rømme) er rett og slett et lager av vitamin A (beta-karoten), som er så nødvendig for vårt syn og opprettholdelse av immunitet.

Det er også godt å spise tomater om våren: lykopenet de inneholder bekjemper perfekt rynker (da det beskytter huden mot skadelig stråling) og hjelper til med å overvinne onkologiske sykdommer. Forresten, etter lett bearbeiding (lett steking eller koking), øker mengden av dette gunstige stoffet i tomater med nesten 30%.
​
Ferske eller hermetiske erter er en annen kilde til vitaminer for vår sultne kropp. Erter inneholder en kolossal mengde antioksidanter, og de er kjent for å bremse kroppens aldring. I tillegg inneholder erter aminosyrer som er svært nødvendige for at kroppen skal bygge celler. Men det er nesten ingen kalorier i den (ca. 80 kalorier per 100 gram). Derfor, hvis du er på diett, legg til erteretter i kostholdet ditt; de vil være en utmerket erstatning for kjøttretter.

Frukt

Sitroner lagrer mye C-vitamin under det gyldne skallet gjennom vinteren; det er av denne grunn at om våren (og andre tider av året også) er det nyttig å tilsette sitronsaft, for eksempel i salater. Pektiner inneholdt i sitronmasse fjerner perfekt skadelige stoffer akkumulert over en lang vinter og reduserer slaggdannelse i kroppen. Og skallet fra disse "solrike" fruktene er en uuttømmelig kilde til bioflavonoider, som hjelper til med å holde de fineste kapillærene i god form, så regelmessig inntak av sitroner vil forhindre at ubehagelige edderkoppårer dukker opp i ansiktet ditt.

Om våren er det bedre å ikke spise mandariner og appelsiner hele, men bare presse saften, men grapefrukt, tvert imot, er bra å spise hele, siden filmen mellom segmentene inneholder stoffer som ideelt sett bryter ned fett.

Vakre og saftige epler, hentet fra fjerne land og vokset til en glans, unngås på markedene. Bedre ta hensyn til de ikke veldig pene og litt rynkete lokale eplene fra den siste høsten. De inneholder ofte enda flere vitaminer enn importert frukt.

Tørket frukt er veldig nyttig om våren. Tørkede aprikoser styrker for eksempel hjertemuskulaturen godt, og svisker er et uunnværlig hjelpemiddel for normal fordøyelse. Riktignok tillater ikke kaloriinnholdet i tørket frukt de som bryr seg om vekten, å spise dem i store mengder.

Vårens ankomst betyr alltid begynnelsen på noe nytt: alt rundt begynner å bli grønt, solen skinner mer. Våren markerer sommerens nært forestående ankomst - det er på tide å legge fra seg de varme klærne og gjøre deg klar for aktiv rekreasjon Utendørs. Men i tillegg til alle disse gledene får vi etter lang vinter"bagasje" i form av mangel på vitaminer, tap av humør og til og med kilo som er tatt opp i løpet av vinteren.

Hva er best å spise om våren? Hvordan planlegge en diett?

Hva bør inkluderes i vårdietten? På den ene siden presser mangelen på vitaminer på denne tiden av året oss til å kjøpe grønnsaker og frukt fra forrige sesong. På den annen side hevder mange ernæringseksperter at fjorårets frukt og grønnsaker allerede har mistet alle sine nyttige vitaminer og mikroelementer innen våren. Vi skal ikke glemme det faktum at våren for mange er en fastetid, og mangelen på animalske produkter gjør det enda vanskeligere å lage riktig kosthold. Hvordan gjenopprette den nødvendige mineral- og vitaminbalansen og opprettholde helsen?

1. Vårmat til rensing

Våren er en tid med fornyelse ikke bare for naturen, men også for kroppen din. I løpet av denne perioden er det verdt å gi ham alt nødvendige forhold for å bli kvitt alt unødvendig og skadelig, samt for en pause fra solide og tunge vinterretter.

• Først av alt bør du drikke mye vann, også egnet grønn te og fersk juice.
• Mat med mye fiber og antioksidanter er gode for detox.
• Det er fornuftig å redusere mengden animalske produkter på menyen litt.
  • Det er bedre å konsumere meieriprodukter om sommeren, og om våren redusere mengden og la kroppen "hvile".
  • Kjøtt og fisk kan tilberedes i en lettere versjon, men det er bedre å fjerne forskjellige pølser, dumplings og halvfabrikata fra kostholdet helt.
  • Kjøtt kan erstattes med fisk, men du bør ikke la deg rive med av oppskrifter med høyt saltinnhold, siden vann skal sirkulere fritt i kroppen og ikke stagnere, slik som skjer ved inntak av store mengder salt.

I dag får vi ikke lenger kjøtt fra ville dyr, men for våre forfedre kan vilt som slaktes om våren også være mer skadelig enn nyttig, siden dyr på denne tiden også lider av sykdommer og mister nyttige stoffer. Så vårrensing og reduksjon av animalske produkter er evolusjonært på en måte.

2. Vårmat for å fylle deg opp

Å rense eller avgifte kroppen alene i denne perioden vil ikke være nok. Mangel på vitaminer og mineraler akkumulert over vinterperiode, vil definitivt gjøre seg gjeldende i form av svekket immunitet, tretthet, grå hud og dårlig humør.

Selvfølgelig kan du i dag finne produkter utenom sesongen i hyllene når som helst på året, men det er verdt å nevne noen viktige punkter. Lokale produkter mister vanligvis en betydelig del av sine fordelaktige egenskaper over vinteren og går inn i nedbrytningsprosessen om våren. Importerte produkter taper også mye på grunn av de spesifikke forholdene for dyrking og bearbeiding. Dessuten mener noen ernæringseksperter at grønnsaker og frukt dyrket i klima som er fremmed for deg kan ha en negativ effekt på immunsystemet og kroppen som helhet.

Mest effektiv metodeå kompensere for mangelen på vitaminer er å spise sesongens grønnsaker og frukt. I motsetning til fjorårets, vil de inneholde 100 % mengde vitaminer og mineraler, og noen av dem, for eksempel grønt, kan til og med dyrkes i leiligheten din uten mye anstrengelse eller forberedelse. Selv om importerte grønnsaker, i motsetning til grønnsaker og frukt, også vil være gunstig for kroppen og spesielt fordøyelsen på grunn av fiber, vil de ikke være i stand til å styrke immunforsvaret så vel som de som dyrkes i ditt område.

Vær oppmerksom på bladene av vill følfot, brennesle og løvetann - dette er en ekte vitaminbombe. Ikke glem tørket frukt, en like viktig kilde til næringsstoffer. Dette gjelder også grønnsaker: tørket eller frossen, over vinteren mister de nesten ikke belastningen av vitaminer og mikro- og makroelementer. Det anbefales ikke å spise fjorårets poteter, som på dette tidspunktet er i stadiet med å splitte eller råtne, noe som kan påvirke immunforsvaret negativt.

3. Vegetariske vårretter

Selv om et vegetarisk kosthold ikke er for alle, vil det være fordelaktig å inkludere mer plantebasert mat i kostholdet ditt i løpet av våren. Mange tror kanskje at fraværet av animalske ingredienser begrenser utvalget av mulige oppskrifter og matvariasjon betydelig, men dette er slett ikke tilfelle. Vegetarisme, tvert imot, tvinger deg til å eksperimentere mer og se etter tvetydige kulinariske løsninger.

Om våren inkluderer du minst én vegetarrett i kostholdet ditt, så vil du legge merke til hvordan ikke bare sultfølelsen forsvinner, men også tretthet, på grunn av det høye innholdet av ulike grønnsaker og urter i disse rettene. Du vil også være fornøyd med overfloden av farger: grønn salat, rød tomat, oransje gulrot, trefarget paprika og rød (lilla) kål.

4. Sesongbaserte vårprodukter

Enten du er motstander av fjorårets grønnsaker eller ikke, er det vanskelig å argumentere med at sesongens grønnsaker og frukt som modnes om våren gir de største helsegevinstene og er det perfekte tillegget til enhver diett.

Nummer én for å opprettholde vitamin- og mineralbalansen er greener. Den kan enkelt dyrkes selv hjemme på en vinduskarm eller balkong. Selv de mest uerfarne kan gjøre dette, og om ønskelig vil løk, dill, salat og persille fra din egen minihage gi deg og dine kjære utmerket velvære.

Vi har valgt ut 10 slike grønnsaker for deg, som ikke bare gir en boost av vitaminer, men også hjelper deg å gå ned i vekt eller holde deg i form. 5 for helse og 5 for vekttap.

5 vårlige helseprodukter

Rabarbra for fordøyelsen

Denne planten kombinerer en fantastisk aroma med fordeler for kroppen. Utvendig ligner rabarbra selleri, men samtidig har den en rødlig fargetone som vil legge til en lys aksent til rettene dine. Denne planten er allsidig: i matlaging brukes stilkene til supper, salater, desserter og mange andre retter. Det er også ganske eksotiske alternativer, som mango og rabarbrasaus. I tillegg til vitamin C og A, som er nødvendig for å gjenopprette vitaminbalansen om våren, inneholder rabarbra mange nyttige mineraler. Det bidrar til å stabilisere fordøyelsesprosesser.

Kål - et løft av vitamin C

Om våren mangler vi oftest vitamin C, siden bær, frukt og grønnsaker ikke så ofte inngår i kostholdet vårt om vinteren. Helt i begynnelsen av våren er det fortsatt vanskelig å finne ferske planteprodukter som inneholder vitamin C, og fjorårets innhøsting kan allerede ha mistet en betydelig del av næringsstoffene. I en slik situasjon vil kål være en utmerket kilde til vitamin C, siden 100 gram av denne grønnsaken inneholder nesten det daglige behovet for askorbinsyre. Både ferske og surkål lader kroppen perfekt med vitaminer.

Sorrel - kraft og sunn søvn

Til tross for sol og rikelig blomstring rundt er det om våren vi oftest lider av dårlig humør, slapphet og søvnløshet. Naturlig middel Alle disse vårplagene vil forårsake syre. Den inneholder en stor mengde B-vitaminer, som har en positiv effekt på nervesystemets funksjon. Vitamin A vil støtte sunne øyne og hud. Du vil også bli fornøyd med den syrlige smaken. Sorrel modnes ganske tidlig, så nesten helt fra begynnelsen av våren kan du nyte salater, bakverk og grønn borscht.

Brennesle er det beste middelet mot forkjølelse

For de fleste er brennesle mest sannsynlig forbundet med barndom, ubehagelige opplevelser og irritasjon. Imidlertid kan det bli et hyggelig og nyttig tillegg til din daglige meny: et stort antall mikro- og makroelementer som jern, sink, fosfor, selen og kalsium vil bidra til å stabilisere metabolismen og mette kroppen med de nødvendige elementene. Brennesle styrker også immunforsvaret og bekjemper betennelser i kroppen. Daglig inntak av brennesle i kålsuppe, sauser, salater og hovedretter vil også bidra til å eliminere mørke ringer under øynene.

Aprikoser er nøkkelen til sunn hud

Etter vinterkulda og mangel på vitaminer opplever huden vår ofte stress. Tilstanden hennes forverres betydelig, noe som blir merkbart om våren. For å bli kvitt rødhet, flassing og kjedelig hudtone, bør du inkludere aprikoser eller tørkede aprikoser, den tørkede versjonen av denne frukten, i kostholdet ditt.

Den behagelige oransje nyansen til aprikoser skyldes det høye innholdet av betakaroten. I kroppen omdannes dette elementet til vitamin A, som igjen beskytter og styrker huden. Dette er også flott for solbadere. sunn frukt, siden det ikke bare beskytter mot brannskader, men også gir huden en behagelig bronsefarge, siden det er vitamin A som hjelper kroppen din med å lage de pigmentene som er nødvendige for en sunn brunfarge.

Våren betyr ikke ferie for alle, så mange av oss fortsetter å engasjere seg i intens mental aktivitet, enten det er jobb eller skole. En stor mengde magnesium og fosfor i aprikoser og tørkede aprikoser vil bidra til å overvinne trettheten som er akkumulert over vinteren og forbedre hukommelsesfunksjonen. For de som liker en mer original presentasjon av kjente frukter, er det et stort felt for å eksperimentere med smoothies, som du i tillegg til sunne aprikoser kan legge til mange andre frukter og urter til. Slike vitamindrikker vil også hjelpe deg med å fjerne giftstoffer og opprettholde vannbalansen i kroppen.

5 vårmat for vekttap

Svært ofte legger vi på oss ekstra kilo om vinteren, da kroppen, på en eller annen måte prøver å motstå kulden, ber om mer og mer mat. Vinteren er også tiden for nyttårsferien, som er spesielt gunstig for overspising. Når det er kaldt, vil du gjerne drikke litt varmende te, vanligvis med noe søtt som hjelper deg å gå opp i vekt. overvekt, og ikke i det hele tatt med gulrøtter. Utendørssport og turer er nesten uaktuelt.

Artisjokk er en energikilde

Artisjokken er kanskje ikke den mest åpenbare vårplanten. Sikkert, mange har ikke engang prøvd det og aner ikke hvordan det kan tilberedes. Våren er imidlertid en tid for nye opplevelser! Kok artisjokkene, skjær dem i små skiver og legg dem på brød, og tilsett andre ingredienser til din sunne sandwich etter smak.

Denne frokostretten vil være en utmerket kilde til magnesium. Det er nettopp på grunn av den store mengden av dette elementet at artisjokken er en ekte naturlig energidrikk. Hvis du føler deg trøtt når du spiller sport eller annen fysisk aktivitet, prøv å inkludere artisjokker i kostholdet ditt, og du vil definitivt føle en bølge av energi. Det er også en utmerket immunmodulator: 100 gram artisjokk inneholder mer antioksidanter enn tranebær og appelsiner.

Asparges - en smakfull og kalorifattig siderett

I vinterkulden ønsker man å spise mer solide tilbehør, som ris, pasta, poteter, men med vårens ankomst starter kroppen fornyelsesprosessen og trenger lettere mat med stort beløp mineraler og vitaminer.

En flott siderett for vårmånedene er asparges. Den dukker opp i butikkene helt i begynnelsen av våren. Asparges tilberedes raskt og enkelt på grillen eller i ovnen med litt oliven olje. Til tross for det lave kaloriinnholdet (20 kcal per 100 gram produkt), metter asparges perfekt og tilfredsstiller sultfølelsen. En liten mengde av dette produktet gir halvparten av den daglige verdien av vitamin K som er nødvendig for vedlikehold av bein.

Det er ofte inkludert i kostholdet til hjertepasienter på grunn av det høye kaliuminnholdet. Dette elementet har en gunstig effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Asparges stabiliserer kjemiske prosesser og stimulerer dannelsen av nye celler, noe som er spesielt bra for helsen til gravide kvinner.

Reddiker for å brenne fett

Denne grønnsaken lanserer en hel gruppe prosesser som er gunstige for kroppen.

For det første er den ideell for de som ønsker å gå ned noen ekstra kilo: den knallrøde fargen vil gjøre rettene dine mer appetittvekkende, og antocyaninstoffer vil hjelpe med fettforbrenningen. For det andre hører reddiker til gruppen av produkter som hjelper til med å rense kroppen for skadelige stoffer som samles opp over vinteren. Fiber stimulerer fordøyelsen og bidrar til å stabilisere mage-tarmkanalen som helhet.

I tillegg til å være en vitamin "detox", reduserer reddiker sukkernivået og kjemper dårlig kolesterol i organismen. Regelmessig inntak av denne grønnsaken kompenserer for mangelen på vitamin C og B-vitaminer, som har en gunstig effekt på immunsystemet og nervesystemet. Aktive stoffer phytoncides vil også bidra til å unngå forkjølelse og infeksjoner om våren.

Reddikrøtter kan legges til forskjellige salater og andre snacks, men ikke glem reddikbladene, som ikke er mindre rike på næringsstoffer. De er perfekte til kalde supper, grønnkålsuppe og andre retter.

Spinat til frokost - ikke mer sult

Frosne eller ferske spinatblader finner du i butikkhyllene hele året. På grunn av innholdet av essensielle vitaminer som C, A og K, samt en stor mengde jern, anerkjenner ernæringseksperter denne typen greener som en av de sunneste. Spinat utfyller ulike retter godt: smoothies, salater, sauser, første og andre rett.

Å nyte fullt ut gunstige egenskaper spinat, anbefales det å spise det sammen med matvarer som inneholder vitamin C, siden det er dette som vil hjelpe jernet i greenene til å bli bedre absorbert. Spinat er et godt tillegg til frokosten til de som går ned i vekt: det antas at bladene kan stille sulten i lang tid. For maksimal effekt, lag deg selv en spinat- og appelsinsmoothie til frokost, og du vil få en energiboost for hele dagen.

Grønne erter - ungdom og slankhet

Grønne erter er en annen kraftig energikilde som vil hjelpe deg med å bekjempe tretthet etter en kald vinter og gi deg energi. Erter motstår også aldring av celler og kroppen som helhet takket være antioksidantene den inneholder. Det vil ikke bare gjøre deg mer aktiv og tillate deg å føre en mer aktiv livsstil, men vil også hjelpe deg å gå ned i vekt.

Høyt innhold vegetabilsk protein og kostfiber vil raskt gi metthetsfølelse, samtidig som du vil bli positivt overrasket en liten mengde kalorier. Dette medlemmet av belgfruktfamilien inneholder protein som i sammensetning er veldig lik animalsk protein. Det vil være en utmerket erstatning for animalske proteiner og vil gi næring til musklene og fylle gapet selv under faste eller etter et vegetarisk kosthold. I form av en kremet suppe, i en salat eller som tilbehør er erter et flott tillegg til kostholdet ditt.

Resultater

Uavhengig av målene dine om å gå ned eller gå opp i vekt, ikke glem at om våren er kroppen i ferd med å rense og samtidig prøve å fylle opp mangelen på vitaminer og mineraler. Under ingen omstendigheter bør du utmatte deg selv med strenge dietter på denne tiden av året. Våren er en tid for å få energi og lade opp deg selv med et positivt humør.

Sesongvariasjoner av grønnsaker og frukt – et aspekt som vi ikke alltid tar hensyn til når vi velger produkter. Tross alt, i supermarkeder hele året, er grønnsaker og frukt lagt ut i pene hauger på kjølehyller, jevnt og glatt, som etter eget valg. Stor butikkjeder få oss til å tenke mindre på kvaliteten på produktene og mer på det brede utvalget og maksimal bekvemmelighet ved kjøp: når som helst på året, alle dager i uken og når som helst på dagen. Vi spiser regelmessig vakre grønnsaker og frukt fra supermarkedet, og bukker under for illusjonen sunt bilde liv.

Er grønnsaker og frukt alltid sunt?

Selv om vi gjerne fyller vognene våre med frukt og grønnsaker, glemmer vi at de kun vil være nyttige i løpet av sesongen, som er forskjellig for hvert produkt. Dessuten kan frukt utenom sesongen skade kroppen. Men hvordan kan dette være? Har vi ikke blitt lært siden barndommen at frukt og grønnsaker, spesielt rå, er en kilde til mange vitaminer?

Ja og nei. Sesongbasert frukt, modnet i henhold til den naturlige syklusen og samlet på topp, er maksimalt rik på vitaminer og mikroelementer. Slike grønnsaker og frukter kan og bør spises ubehandlet, og bevarer deres fordelaktige sammensetning.

Moderne landbruksteknologier, som tilfredsstiller forbrukernes uendelige etterspørsel, gir oss et bredt utvalg av produkter utenom sesongen som ikke bare er sunne (grønnsaker og frukt dyrket under kunstige forhold samler ikke opp den nødvendige mengden vitaminer), men som også skadelig. Tilsetningsstoffer som stimulerer vekst og tidlig modning, nitratgjødsel, plantevernmidler som ikke har tid til å brytes ned på grunn av for kort syklus - alt dette er skadelig for helsen vår. Barn under tre år og eldre er spesielt utsatt for dette.

Slike grønnsaker og frukter må behandles nøye før inntak for å redusere skadevirkningene. Det anbefales å suge dem inn kaldt vann(eller i en svak løsning av eddik), skjær av stilkene og skrell skallet. Men selv i dette tilfellet vil fordelene deres for kroppen være minimale.

Lagre opp med vitaminer for fremtidig bruk

Når vi innser at vinteren kommer etter en rikelig sommer, justerer vi bevisst eller ubevisst kostholdet vårt, prøver å få nok av saftige friske smaker og samle flere vitaminer i reserve. Dette ønsket forsterkes av nasjonale mattradisjoner: sesongens grønnsaker om sommeren forlater de ikke bordet, vekslende i "grønne" salater og forskjellige typer okroshka. Suget etter ferske grønnsaker og frukt er ikke tilfeldig: kroppen vår velger instinktivt hva som vil være nyttig for den. Gulrøtter inneholder altså betakaroten, som omdannes av kroppens enzymer til vitamin A (retinol), som styrker netthinnen. Agurk består av 95% vann, mettet med kalium og fungerer som et utmerket middel for å fjerne giftstoffer og giftige stoffer. Og den røde fargen på tomaten skyldes lykopenen den inneholder, som hindrer deling av enkelte kreftceller.

Verdens helseorganisasjon anbefaler å spise minst 400 gram frukt og grønnsaker, ferske eller kokte (unntatt poteter og lignende stivelsesholdige rotgrønnsaker), per dag for å forebygge hjertesykdom, kreft, diabetes og fedme. For enkelhets skyld kan du huske den universelle "fem porsjonsregelen": du bør spise 5 eller flere forskjellige frukt- og grønnsaks "porsjoner" per dag. Én porsjon er på cirka 80-100 gram, eller en mengde som lett får plass i en foldet håndflate: en gulrot, en tomat, et par mandariner eller en liten skål med grønnsakssalat.

Hermetikk, tørking eller frysing?

For å opprettholde riktig balanse i kostholdet ditt selv om vinteren, kan du lage forberedelser av sesongens grønnsaker, frukt, bær, urter og sopp. Det mest populære, men minst verdifulle alternativet når det gjelder å bevare nytten er hermetikk. På denne måten kan du tilberede mange grønnsaksretter, helt klare til servering. Hermetisering krever imidlertid varmebehandling, så innholdet av vitaminer og mineraler i sluttproduktet er minimalt. Det er også liten nytte av syltetøy og syltetøy, fordi langvarig koking og kombinasjon med sukker ikke har den beste effekten på sammensetningen av bær og frukt.

En mer skånsom behandling er tørking i romtemperatur, i solen eller i ovnen. Dette alternativet er godt egnet for frukt, bær, sopp og urter.

Til slutt, en nesten ideell måte å tilberede mat på er å fryse maten. Det lar deg maksimalt bevare ikke bare den fordelaktige sammensetningen, men også utseendet, smaken og aromaen til grønnsaker og frukt. Det bør huskes at gjenfrysing er uønsket, så det er bedre å distribuere produktene i små porsjonsposer.

Sesongkalender med grønnsaker og frukt

For enkelt å navigere i sesongene og lage en deilig og sunn meny hele året, bruk vår sesongkalender.

Hvorfor er slike frukter farlige?

Den farligste frukten -

Tatiana Smirnova
Master class på å lage en lapbook "Spring is Red"

Jeg er veldig glad for at du besøkte bloggen min! I dag vil jeg introdusere deg mesterklasse om å lage en bærbar datamaskin om emnet “Våren er rød“.

Jeg så at det allerede er lignende her på Maama bærbare bøker, kanskje min vil bringe deg fordel🙂

Vår

Snøen smelter allerede, bekkene renner,

Det var en bris gjennom vinduet om våren».

Nattergalene vil snart plystre,

Og skogen blir kledd i løv!

Ren himmelblå

Solen ble varmere og lysere,

Det er tid for onde snøstormer og stormer

Det er borte for lenge igjen.

Og hjertet mitt er så sterkt i brystet mitt

Han banker på som om han venter på noe.

Som om lykken er foran

Og vinteren tok bort bekymringene dine!

Alle ansiktene ser muntre ut.

“Vår!" - du leser i hvert blikk;

Og så, som en ferie, er jeg glad for henne,

Hvis liv bare er slit og sorg.

Men de lekne barna ler høyt

Og bekymringsløse fugler som synger

De forteller meg hvem som er mest

Naturen elsker fornyelse!

Hvem, om ikke barn, er fornøyd med naturens fornyelse. lære mye nytt og interessant om vår, eller konsolidere sin kunnskap, vil barn kunne bruke bærbar PC om emnet “Våren er rød". Informasjon i bærbar PC tilgjengelig, barnet liker å se på fargebildene og fullfører oppgaver med hjelp av en voksen. Alle didaktisk materiale hentet fra Internett. Til du vil trenge:

2) PVA-lim og limstift

3) 2 ark papir A-3

4) Tonet farget papir

7) Satengbånd 60 cm

8) Internett-tilgang og farge Skriver🙂

På det første oppslaget designer vi våren kalender:

I den sentrale delen lapbook vi plasserer hoveddidaktikken materiale:

I min bærbar PC finner du:

1) Gåter om vår

2) Tegn vår

3) Ordspråk og ordtak

6) Poeter om vår (dikt av kjente poeter)

7) D. Og. Hvilke frukter vokser om våren?

8) Mnemotables " Vår“

Takk for din oppmerksomhet! God vårstemning alle sammen! Ser deg igjen!

Oppsummering av det åpne pedagogiske arrangementet «Hytta er rød i krokene, rød i paiene, rød i sine gode gjerninger» Arrangementsform: integrert time. Integrering utdanningsområder: "Kognitiv utvikling", "Sosiokommunikativ utvikling",.

Korrigerende og utviklende leksjon «Vår, vår! Kom rødt! Statlig budsjettutdanningsinstitusjon i Lipetsk-regionen (spesiell internatskole i Yelets). Korrigerende og utviklende.

Master class "Lage en lapbook i henhold til trafikkreglene" Jeg presenterer for deg en mesterklasse om å lage en lapbook i henhold til trafikkreglene. Lapbook (lapbook, eller som det også kalles en tematisk eller interaktiv mappe.

Master Class. Lage en lapbook "Winter" Master class. Lage en lapbook "Vinter". Kokurina Rimma Yuryevna – lærer ved MBDOU d/s nr. 39, Arzamas. 2016 Jeg presenterer en mesterklasse for deg.

Master class på å lage applikasjoner. "Vår". Varme dager kommer. Vårens pust kjennes i alt. Hun vekker den fortsatt sovende naturen til nytt liv. På en klarblå himmel.

Master class om å lage en lapbook "Vår" Jeg gjør deg oppmerksom på å lage en lapbook med temaet: "Vår" Hva er en lapbook? Lapbook - bokstavelig talt oversatt fra engelsk betyr.

Master class på å lage en bærbar datamaskin "Helse og sport". Jeg gjør deg oppmerksom på materiale om sunn livsstil, designet i form av en bærbar datamaskin. Spill, spilløvelser, gåter, dikt, ordtak er plassert i spesielle.

Mesterklasse i å lage en hengende mobil "Våren har kommet". Våren har kommet, min favoritttid på året: den milde solen skinner, fuglene flyr inn, knoppene åpner seg på trærne, de første blomstene blomstrer.

Fingergymnastikk "Våren er rød!" Sol Solen har stråler - både klare og varme. De strekker seg fra solen rett til vinduet vårt. Den første strålen gir lys, og den andre - våren.

Prosjekt «Våren er rød» Prosjektet «Våren er rød» Type prosjekt: kreativt og informativt Problemer: Barn brenner for datateknologi og tar ikke hensyn til.

LiveInternetLiveInternett

– Søk etter dagbok

– Sitatbok

Gå gjennom hagene – «Blomsterjam. «Den dag vil komme da du åpner øynene og ser: hagen står.

Det rosa landet til VDNKh Den falmede rosen pustet trist, Beundret solen ved den karmosinrøde solnedgangen, Den beveget seg.

Siamesisk tulipan Siamesisk tulipan. aka Gurkemeie - det viser seg at det også er en slektning av ingefær, egentlig.

Hager for "Flower Jam" Vinden leker gjennom bladene i grenene, Hagen hilser morgengryet med fuglesang, S.

Byens blomster. I byer hvor daggry ikke er synlig om vinteren, hvor avstanden er skjult bak takene, Om våren.

– Kategorier

• Såing og formering. (291)
• Frø og frøplanter. (149)
• Lagdeling, stiklinger, deling. (62)
• Gjødsel, gjødsel, kompost. (157)
• Mesterklasser, ordninger, planer (153)
• Vann. (53)
• Blomstene mine. (748)
• Innendørs blomster. (455)
• Orkideer. (37)
• Ett og to år gamle blomster. (174)
• Petunia. (35)
• Stauder. (735)
• Klematis. (52)
• Liljer. (42)
• Ugress. (40)
• Peoner. (35)
• Plodovo-Ogorodnoye. (802)
• Grønnsaker, urter. (481)
• Frukt, bær og frukt. (207)
• Trær, busker. (405)
• Bartrær (43)
• Steinerier, andre blomsterbed. (120)
• ROSER. (190)
• Sykdommer og skadedyr. (219)
• Blomstersammensetninger. (162)
• DESIGN. (444)
• DECO ideer. (454)
• Nyttige TIPS, lenker. (1008)
• Spørsmål til gartnere. (270)
• Verdens hager. (182)
• Oppskrifter og urtemedisin. (183)
• Samtaler, møter, utveksling. (119)
• Bytte og salg av blomster. (1)
• Litt lyrikk og romantikk. (223)
• Last ned magasiner, bøker, programmer. (143)

– Tagger

– Lenker

– Musikk

– Fotoalbum

– Faste lesere

– Sendinger

– Statistikk

Vårens gaver: hvilke grønnsaker er de første som gir

Vårens gaver: hvilke grønnsaker er de første som gir

Sommerboere er ikke redde for vitaminmangel: Tross alt vil de snart ha saftige reddiker og forfriskende grønt til disposisjon.

Salat inneholder svært få kalorier. Det anbefales for diett ernæring ved diabetes, siden vitamin PP den inneholder aktiverer virkningen av insulin.

Salat hjelper til med å forbedre fordøyelsen, fjerne kolesterol fra kroppen og lindrer høyt blodtrykk. Bladene inneholder nesten alle kjente vitaminer, organiske syrer, jern og sporstoffer.

Bladsalat kan maksimalt sås i bakken tidlige datoer, kan dyrkes som frøplanter. Salat krever lys, fruktbarhet, jord og luftfuktighet. Mangel på fuktighet, spesielt når høye temperaturer, øker bitterheten i bladene, bladrosetten og spesielt kålhodet har ikke tid til å dannes. Til god høst moderate temperaturer kreves - +17...+20 °C.

Frø spirer ved +10…+15 °C. Ved varme over +25 °C avtar spiringshastigheten og det er fare for sparsomhet av frøplanter. Frøplasseringsdybden er ikke mer enn 1 cm.

Ikke tykk avlinger og beplantning. Med slik såing strekker plantene seg ut og går raskere i blomstring, uten å danne en hel rosett av blader. I tette avlinger er sannsynligheten for sykdommer høyere.

Det nytter ikke å ha ferdige planter i hagen. Når planten begynner å blomstre, begynner bladene å bli bitre. Kutt avlingen i tide!

Foto: flickr.com/Jim Forest

Varianter. Credo, Vitamin, Rubin, Dubachek MS, Zabava forblir saftige og velsmakende i lang tid. Fra grønne blader - Abrek, Zador, Azart, Bouquet. Fans av rødbladede varianter vil like Gourmet, Barbados, Red Velvet, Mercury. Tett lilla rosett i varianter Pomegranate Lace, Eurydice, Lollo Rossa, Cherry Haze. Planter Tango, Lollo Bionda, Yeralash, Lollo San vil legge eleganse til hagebedet.

Unge blader brukes til å tilberede vitaminrike friske salater, sauser, snacks, som siderett i gryteretter, som fyll på paier og ravioli, og tilsatt supper. Spinatblader kan lagres for fremtidig bruk ved å fryse eller tørke.

Bladene er rike på jod. Når det gjelder vitamin C-innhold, er det bare paprika, persille og vill hvitløk som kan konkurrere med spinat. Det er mange andre verdifulle stoffer i det, men det er også en ulempe - mye oksalsyre. Spinatretter anbefales ikke ved problemer med nyrer og urinveier. Spinat er også kontraindisert for revmatisme, gikt, lever- og galleveissykdommer.

Planter foretrekker fruktbare loams og sandholdige loams med en nøytral reaksjon. Sur jord er ikke egnet for dannelse av avlinger av høy kvalitet. For å danne et høyt utbytte krever spinat moderate temperaturer (+15...+18 °C), rikelig vanning, skarp belysning og korte dagslystimer. Derfor er de beste sådatoene tidlig på våren og slutten av juli. Spinat sås direkte i jorden så snart jorda varmes opp til en temperatur på +10...+15 °C. All plantepleie handler om å tynne ut, luke, vanne og løsne radene.

Foto: flickr.com / Daniella Segura

VARIETER Verdt oppmerksomhet er Krepysh, Matador, Gigantic og Fat-leaved. De vil glede deg med en garantert høst selv med et minimum av innsats.

Når du kjenner 5 enkle hemmeligheter, kan du dyrke eksemplariske rotgrønnsaker til midten av sommeren.

Reddiker skylder sin mildt skarpe smak til glykosider, stoffer med bakteriedrepende egenskaper.

De mest egnede forholdene for vårreddiker finner du i drivhuset. Det er her temperatur og luftfuktighet legges sammen, som kan justeres etter behov.

Følgende varianter er egnet for å oppnå den første vårhøsten: 18 dager, Basis, Danko, Lyubava, etc. Stor (opptil 35 g), uten tomrom og saftige, spesielt smakfulle rotavlinger vil bli oppnådd når som helst med såing fra Donar F1, Globus F1, Carmen og Oktava. Hvis planter i et drivhus blir vannet i tide, spesielt i perioden med rotvekst, blir deres bitre smak sløvet og blir nesten umerkelig.

Foto: flickr.com/MyEyeSees

Hvis du elsker reddiker, kan du sikre en uavbrutt tilgang på ferske avlinger ved å så frøene etter behov. I midtbane I Russland er det tillatt å så reddiker i et drivhus fra 20. mars: avlingen er ikke redd for lett frost. Du kan gjenta dette minst hver dag, men den optimale frekvensen for såing i små områder er en gang i uken. Dessuten er det bedre å fjerne dannede rotvekster selektivt, og utvide "plassen" for andre planter. På våren kan reddiker således sås opptil 6-7 ganger, og forbruket vil vare til midten av sommeren.

Reddiker vil vise seg søte og attraktive hvis du følger enkle regler når du dyrker dem.

Strømforsyningsområde: tilstrekkelig. Minimum avstand mellom planter - 5 cm, sådybde opptil 2 cm. Med fortykket og dyp såing blir rotvekster "mager" og langstrakt. Derfor er rettidig tynning svært viktig.

Jord: bra. Jorden må være myk, fruktbar og fuktighetsabsorberende - under slike forhold er rotvekstene glatte, med delikat, tynn hud og en tynn rot.

Vanning: hyppig og rikelig. Dette vil sikre rask vekst av rotgrønnsaker og deres mildt krydrede smak.

Rengjøring: i tide. Reddiker må høstes i tide: den optimale diameteren på rotavlingen for høsting er fra 2,5 cm. Hvis du vil dyrke store rotavlinger, er det nødvendig å sørge for et stort fôringsområde og rettidig vanning.

Foto: flickr.com / Alex Schwab

Det er verdt å merke seg at reddiker av sorten "18 dager" og flere andre varianter med runde og røde rotvekster ikke er egnet for å holde i hagen: rotvekstene vokser, blir treaktige, hule og fibrøse innvendig. I tillegg kan slike varianter gå inn i pilen for tidlig, noe som påvirker kvaliteten på rotavlingen negativt.

Kjemp mot skadedyr. Frøplanter i åpen mark er utsatt for angrep av korsblomsterloppebillen. Det er mange trygge folkemetoder for skadedyrkontroll: tobakksstøv, treaske, hvitløksløsning, malurtavkok, etc., det viktigste er å bruke dem i tide. I et drivhus blir den utstikkende delen av reddiken ofte angrepet av snegler, som kan samles opp enten manuelt eller ved hjelp av hjemmelagde feller.

I tillegg til de vanlige metodene for å dyrke reddiker, er det alternative dyrkingsalternativer. Avlingen kan sås i spesielle dekorative bokser og beholdere - lyse rotavlinger som stikker ut fra bakken med en kompakt utskåret bladrosett er ikke bare velsmakende, men også vakre. I tillegg vokser reddiker godt i frøplantebrett av plast på vanningsbrett. Det er viktig å plassere dem i et godt opplyst område. Når du dyrker frøplanter for åpen mark Reddik kan også sås 1-2 frø i plastpotter eller -beger. For slike dyrkingsmetoder er det bedre å velge varianter som er motstandsdyktige mot stressforhold: Helro, Mercado, Springstar F1, Irene F1, etc.

Lapbook Spring. En historie basert på Savrasovs maleri Råkene fløy inn - en oppgave for taleutvikling

I dag er den første vårdagen. Og spesielt for hennes ankomst laget jeg en ny bærbar PC. Vi har allerede "Høst" og "Vinter". Og la det nå bli «Vår» :) Som alltid, i tillegg til å utvikle elementer, inneholder lapbooken også kreative oppgaver og oppgaver for forskningsarbeid. Tross alt lapbook er ikke bare en pedagogisk bok, den er resultatet av et barn som studerer et emne. I vårt tilfelle skal vi studere våren.

Og som alltid har jeg tegnet og klargjort maler for utskrift og detaljerte instruksjoner med bilder av hvordan du fyller ut og limer en bærbar PC. De kan kjøpes hos meg. Detaljer på slutten av innlegget.

I mellomtiden, noen bilder og beskrivelser av den nye lapbooken "Spring":

1. "Hvilke frukter vokser om våren?" – kort for å studere sesongplanter
2. Lomme med gåter om vårens tema
3. "Å dyrke en plante" - vi planter en plante og overvåker dens vekst, og legger resultatene inn i en tabell
4. "Værkalender" - å føre værdagbok
5. "Vårblomsthage" - studerer vårblomster
6. "Hvem fra hva?" – kort med dyr
7. "Spring Primer" - en trekkspillbok for kreativitet
8. Notatbok "Vårtegn" - observere og registrere vårfenomener
9. Minibok «Diktere om våren» vi leste et utvalg dikt over temaet vår
10. En historie basert på Savrasovs maleri "The Rooks Have Arrived" - en oppgave for taleutvikling

Så, første oppgave:
Hvilke frukter vokser om våren?
Sorteringskort med frukt (grønnsaker, frukt, bær). Vi velger de som vokser i vårt område om våren.

Kort med grønnsaker, bær og frukt

En lomme med gåter om vårtema.
Vi trener leseteknikk og intelligens. Du kan legge til nye gåter hvis du ønsker - bare skriv dem på et stykke papir og legg dem i lommen.

Gåter om våren

Lomme for et bord for å overvåke plantevekst.
For å fullføre denne oppgaven må du plante et hvilket som helst frø av en plante og observere utviklingen, skissere og registrere resultatene i en tabell.

Katya holdt notatene sine veldig flittig - som du kan se av bildene, har solsikkefrøene våre spiret og har allerede produsert sine første blader. Og alt dette på bare noen få dager.

Grønnsaker og frukt om våren

Med vårens ankomst dukker de første fruktene opp i butikkhyllene. Som regel dyrkes de alle i drivhusforhold og er bokstavelig talt fylt med nitrater. Derfor lurer mange mennesker som ikke vil risikere helsen til familien sin om det er verdt å kjøpe slike produkter.

Hvordan velge riktige grønnsaker og frukt om våren?

Nesten alle produkter som dekorerer markedsboder virker saftige og modne ved første øyekast. Men dessverre oppfyller det meste ikke forbrukernes forventninger. Til tross for deres vakre utseende, smaker vårfrukter mer som fôrgress. Dette forklares med det ekstremt lave innholdet av aromatiske stoffer og sukker som er nødvendig for smak. Det er derfor du må være veldig forsiktig når du velger slike produkter.

Mange eksperter anbefaler å kjøpe frukt om våren kun fra store butikkjeder. Som regel håndterer slike supermarkeder pålitelige leverandører hvis produkter er av høy kvalitet. I tillegg, før den kommer i hyllene, gjennomgår den en spesiell test for innhold av nitrater og andre skadelige stoffer.

Når du velger frukt om våren, må du være oppmerksom Spesiell oppmerksomhet på utseendet deres. Det skal ikke være noen synlig skade på fruktene, fordi det er i bortskjemte produkter at patogene mikrober raskt utvikler seg og formerer seg, og forårsaker ofte alvorlig forgiftning. Ikke kjøp frukt som er for lyse. Denne fargen kan indikere høyt innhold kjemikalier.

Hvorfor er slike frukter farlige?

Nesten alle vakre frukter om våren inneholder en økt konsentrasjon av nitrater. Derfor forårsaker regelmessig inntak av slike frukter ofte allergiske reaksjoner, forstyrrelser i mage-tarmkanalen og skjoldbruskkjertelen. I tillegg provoserer nitrater som samler seg i kroppen alvorlig rus.

Den farligste frukten - dette er den som inneholder nitritter dannet under lagring og koking av frukt. Et økt innhold av disse stoffene kan forårsake utvikling av magekreft, oksygenmangel og forstyrrelse av hjerte- og nervesystemet.

Feilvalgte frukter om våren forårsaker ofte diaré. Vanligvis er tarmirritasjon forårsaket av lite karbohydrater og overflødig fiber. Når det gjelder grønnsaker og friske urter, kan de inneholde et overskudd av patogene bakterier som forårsaker alvorlig skade på menneskers helse.

Hvordan behandles utenlandske produkter?

Som regel er all importert frukt og grønnsak underlagt obligatorisk behandling for å forhindre ødeleggelse. I utgangspunktet sprayes fruktene med et produkt som inneholder parafin, som blokkerer tilgangen til oksygen inne i produktet, og dermed bevarer det. Uten denne behandlingen vil mange frukter, inkludert plommer, fersken og druer, ikke vare mer enn syv dager på disken. Alle importerte produkter er underlagt obligatorisk sprøyting umiddelbart etter høsting. Etter dette behandles fruktene med antibiotika, som dreper all patogen mikroflora som fører til skade på avlingen. Noen ganger blir produkter også utsatt for soppdrepende behandling, som beskytter fruktene mot mulig utseende av mugg. Noen frukter sprayes gjentatte ganger. Første gang skjer dette umiddelbart etter henting, og andre gang etter levering til butikkjeder. For eksempel, for å fremskynde modningen av bananer, behandles de med en blanding av etylen og nitrogen. Frukt desinficert med denne sammensetningen blir fra grønn til moden gul frukt i løpet av få timer. Noen importerte bær leveres til oss i forseglet emballasje fylt med en spesiell gass som hindrer dem i å bli ødelagt.

Hvordan spise importert frukt?

Selvfølgelig er det nesten umulig å bli helt kvitt de skadelige kjemikaliene som vårfruktene er rike på. Men observerer noen få enkle anbefalinger, kan du beskytte deg selv og dine kjære mot mulige konsekvenser. Hver kjøpt frukt eller grønnsak må rengjøres grundig, fordi det er i skallet at hoveddelen av maten samler seg. kjemiske substanser. Det anbefales at frukt som ikke kan skrelles vaskes grundig inn varmt vann med tilsetning av såpe eller natron. Etter skrelling er det tilrådelig å bløtlegge importert kål eller poteter i varmt vann i en halv time. Dette vil bidra til å kvitte grønnsaker fra plantevernmidler og insektmidler de inneholder. Sitrusfrukter trenger også nøye vask, hvis skall ofte gnis med alle slags matfarger.

Hvordan rense vårgrønt fra nitrater?

For å forhindre utvikling og spredning av bakterier i vårsalater, anbefales det å spraye dem sitronsaft. Det er bedre å ikke legge den halvspiste salaten i kjøleskapet, men umiddelbart kaste den i søpla. Selvfølgelig er dette ikke veldig økonomisk, men det er trygt for helsen. Totale besparelser fører ofte til generell forgiftning fra en salat med friske vårgrønnsaker som har stått i kjøleskapet. Sitrusfrukter fortjener en mer gunstig holdning, siden de beholder en tilstrekkelig mengde vitaminer selv i vårmånedene. Men det er bedre å behandle mandariner og appelsiner direkte til juice.

Hvordan skille nitratgrønnsaker fra vanlige?

For å unngå mulig forgiftning etter å ha spist vårfrukter, må du lære å skille mellom sunne og nitratprodukter ved å utseende. Så når du velger agurker, må du være spesielt oppmerksom på skallet. Den skal ikke være for tykk. Kvisene på huden til en nitratfri agurk kan du enkelt gni av med fingrene. En mørkegrønn grønnsak med elastiske, grove pigger, den inneholder sannsynligvis nitrater. Når du velger kål, anbefales det å se nøye på bladene. I en trygg grønnsak vil de være tette og ikke veldig tykke i bunnen.

Hva kan erstatte friske vårfrukter?

Frosne bær er et utmerket alternativ til nitratholdige vårgrønnsaker og frukt. Slike frukter beholder nesten alle nyttige stoffer og mister dem ikke under lagring. De bør spises umiddelbart etter tining. Tørket frukt kan være en like nyttig erstatning. Aprikoser og tørkede aprikoser anses som spesielt næringsrike og verdifulle. De kan spises ikke bare om våren, men hele året.

Noen mennesker er sikre på at hermetiske kompotter og juice inneholder alle de samme vitaminene og næringsstoffene som frisk frukt. Men i virkeligheten er ikke dette helt sant. Hermetiserte drikker inneholder praktisk talt ingen vitaminer, så de blir en vanlig tørstedrikk.

Hvordan gjenkjenne selgers triks?

Hvis kjøperen er i tvil om kvaliteten og friskheten til det tilbudte produktet, har han rett til å be om dokumentasjon som bekrefter produktets samsvar med etablerte standarder. Som regel har flertallet av selgerne ikke slike papirer, så forbrukeren må bestemme friskheten til grønnsaker og frukt utelukkende etter utseendet. Dermed ble fruktene, klebrige å ta på, behandlet med bifenyl eller parafin. Før du spiser, anbefales det å vaske dem grundig og fjerne huden. For faste tomater med hvite striper på snittet ble mest sannsynlig dyrket med skadelige kjemikalier. Grønne flekker på poteter indikerer at knollene inneholder giftig solidin, som kan forårsake alvorlig forgiftning.

Om sommeren er grønnsaker og frukt det viktigste på bordet vårt. På dette tidspunktet dukker det opp en masse solfylte frukter, og alt vi kan gjøre er å nyte deres friske energi. Vårt bord med grønnsaker og frukt vil hjelpe deg å forstå sesongvariasjonen til alle sommerens gaver.

I juni modnes tidlig fersken, bringebær, duftende rips og andre naturgaver i hagen og skogen. I juli vil de vike for like deilige epler og pærer, blåbær og bjørnebær. August er rik på gule plommer, tyttebær og søte druer.

En ekte gastronomisk nytelse venter også elskere av grønnsaker, urter og deres blanding i ulike salater. I den første sommermåneden bør du sette spinat og isbergsalat øverst på bordet. De passer perfekt til tomater, hvis sødme på dette tidspunkt kan sammenlignes med melis.

Detaljert tabell over grønnsaker og frukt for våren og sommeren

Dette bord med grønnsaker og frukt vil hjelpe deg å navigere i mangfoldet deres gjennom våren sommersesong.

Kommentarer til tabellen:
*Sommer angitt gul, vår – grønn.
* Utløpsdatoer er angitt i grått for å gjøre det enkelt å forstå når butikker vil ha visse frukter på lager.

Listene er på ingen måte ment å være komplette. Hvis du foreslår noen nye frukter og grønnsaker for sommersesongen, legger vi gjerne til bordene våre.

Det er så mange fantastiske ting i hagene, skogene og frukthagene i regionen vår. sunne produkter at vi spesifikt ikke inkluderer eksotisk frukt importert fra andre land i disse listene.

Artikkelen bruker naturlige produkter fra Zemledar-selskapet, som utmerker seg ved høy kvalitet og friskhet. Anbefales for alle tilhengere spise sunt. Du kan gjøre deg kjent med egenskapene og utvalget av naturlige produkter, samt legge inn en bestilling, på Zemledar-nettstedet.