hjem-Hage Hage-Ris med kalkun. Kalkun pilaf i en slow cooker Hvordan lage kalkun pilaf i en slow cooker

Ris med kalkun. Kalkun pilaf i en slow cooker Hvordan lage kalkun pilaf i en slow cooker

Pilaf i en slowcooker er som pilaf i en gryte, bare raskere. Denne retten er bokstavelig talt tilberedt på en gang. Når det gjelder settet med ingredienser - på forespørsel fra vertinnen. I dag inviterer vi deg til å lage mat med oss ​​pilaf med kalkun i en langsom komfyr.

Kalkun er et kostholdskjøtt; det tilberedes veldig raskt, akkurat som kylling, bare pilaffen får en litt annen smak og aroma. Denne retten er egnet for kosthold. Du kan lage pilaf selv og til og med endre den grunnleggende oppskriften litt, tilpasse deg preferansene til alle familiemedlemmer.

Dette trenger du av produkter og krydder:

  • stykke kalkun - 700 g;
  • lang ris - 2 kopper;
  • gulrøtter - fra 2 til 4 stykker, avhengig av størrelsen;
  • løk - lignende, men ikke mer enn 4 løk;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • eventuell frityrolje - 3 ss;
  • krydder: salt, rød pepper, malt svart pepper, et stykke chilipepper (etter smak og ønske), et sett med krydder for å tilberede pilaf - alt etter smak, men ikke mer enn 2 ts.

Prosessen med å tilberede en rett hjemme:

  1. Vi begynner å lage mat med kjøtt: et stykke kalkun må vaskes og tørkes på noen måte. Kutt deretter i biter av samme størrelse. Se hva du liker best, og gjør det. Men kulinariske eksperter anbefaler å ikke kutte kjøtt for fint, så vel som grovt. Du må finne en mellomting.
  2. Kjøttet er tilberedt, nå må det stekes lett. For å gjøre dette, hell olje beregnet for steking i multikokeren og senk kjøttstykkene først etter at det har varmet opp litt. Du må aktivere "Frying"-programmet.
  3. Stek kalkunen til hver bit har en vakker gylden fargetone.
  4. Det er tid for å komme i gang med grønnsaker. Mengden gulrøtter og løk kan varieres avhengig av smakspreferanser. Men husk at gulrøtter gir sødme til den ferdige retten, og løk gir saftighet.
  5. Det er tilrådelig, men ikke nødvendig, å kutte gulrøttene i terninger med en kniv. Ellers bruk et rivjern.
  6. Hakk løken fint, men la den ene løken kuttes i ringer, og hvis den er stor, i halve ringer.
  7. Tilsett alle grønnsakene til kjøttet på en gang, tilsett varmt kokt vann og etter at alt er ferdig, aktiver "Stew" -modus. Det er nok at disse produktene tilberedes under et lukket lokk i 10 minutter.
  8. I løpet av denne tiden bør du: forberede alle krydderne, du kan blande dem i en liten bolle og tilsette salt etter smak. Vask deretter og fjern hvitløken fra det ytre skallet. Bruk et helt hode og ikke del det i fedd hvis du ønsker mer hvitløkssmak i den ferdige retten. Hvis du vil at pilaffen skal smake som hvitløk, må noen få fedd hakkes (hakkes med en kniv) og tilsettes, allerede hakket, til retten før du tilsetter ris.
  9. Det er fortsatt litt bitter chilipepper igjen, du trenger bare litt av det, siden dette produktet er spesifikt og hvis du tilsetter mye pepper, blir retten for krydret. Derfor legger vi en liten bit hvis vi ikke skal unne barn denne retten. For små familiemedlemmer, lag mat uten dette produktet.
  10. Det som gjenstår er ris: ta lang ris, mål opp 2 kopper, skyll grundig i vann, og bytt vannet flere ganger. Først vil det være overskyet, og deretter gradvis bli gjennomsiktig. Du må være tålmodig og skylle risen til vannet blir helt klart.
  11. Etter at 10-15 minutter har gått, kjøttet og grønnsakene har kokt litt, er det på tide å tilsette resten av ingrediensene: tilsett ris, tilsett krydder og hell i vann. For 2 kopper ris, ta 4 kopper kokt varmt vann.
  12. Vi kommer til den siste delen av tilberedningen av retten: velg alternativet "Stew" eller "Pilaf", trykk på "Start" -knappen. Vi venter på at multikokeren skal tilberede denne retten. Hvis du ikke har et spesielt program for tilberedning av pilaf, velg programmet "Stew"; denne retten skal tilberedes på ikke mindre enn 45 minutter, og hvis bedre - omtrent en time. Men her må du kontrollere kokeprosessen slik at risen ikke blir overkokt.
  13. Smak så snart risen blir myk, du kan stoppe der. Det er bra om du lar pilafen stå i slowcookeren med lokket lukket mens du dekker bordet. Fjern forsiktig hodet av hvitløk og et stykke varm pepper, og hell deretter den dampende retten i tallerkener. Vi ønsker dere alle god appetitt!

Pilaf med kalkun i en slow cooker. Metode to

Og selv om ekte pilaf tilberedes utelukkende i en spesiell gryte og med lam, er det ingen som forbyr å tilpasse denne retten til moderne apparater. I en saktekoker kan du tilberede pilaf med lam eller annen type kjøtt. Vi vil lage pilaf med kalkun i en langsom komfyr med tilsetning av krydder og i henhold til alle reglene for å tilberede ekte pilaf.

Hva du trenger:

  • kalkunfilet - 500 g;
  • dampet ris - 2 kopper;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • gulrøtter og løk - 3 stk.;
  • krydder: spisskummen, berberis, malt svart pepper og et stykke chili, salt - etter smak;
  • vegetabilsk olje - 3 ss.

Prosessen med å forberede pilaf i detalj:

  1. Mål opp frokostblandingen, hell den i en bolle og fyll den med vann. Vi skyller grundig, du kan til og med skylle riskornene med hendene, bare forsiktig for ikke å skade kornets integritet.
  2. Ris må skylles til vannet blir klart. Det vil si at du må skifte vannet flere ganger, og siste gang - tilsett ferskvann til risen og la stå en stund.
  3. Nå grønnsakene - alt må skrelles. Skjær løken i halve ringer, og håndskjær gulrøttene i strimler med en skarp kniv.
  4. Hell olje i multikokeren, aktiver "Frying" -programmet, slik at du etter noen minutter kan legge til forberedte grønnsaker til den oppvarmede oljen. I dette programmet må du steke grønnsaker til signalet. Ikke glem å røre løk og gulrøtter slik at disse grønnsakene koker jevnt.
  5. Mens grønnsakene koker er det mulighet for å jobbe med kjøttet. Alt er ekstremt enkelt: vasket, tørket og kuttet i terninger eller strimler. Tilsett kalkunen til grønnsakene, rør om, fortsett å koke i ca. 7 minutter under omrøring.
  6. Nå hvitløken: frigjort fra skallet, kuttet i tynne skiver. Dette krydderet skal tilsettes kjøttet og grønnsakene, blandes og kokes sammen i 5 minutter, rør av og til.
  7. Deretter må du helle varmt vann (det anbefales at vannkokeren nettopp har kokt). Du trenger litt vann for å dekke innholdet i multikokeren. Tilsett salt og krydder, bare denne gangen ikke etter smak, men slik at zirvaken blir litt salt. Dette er reglene for å tilberede denne retten.
  8. Velg alternativet "Stew", slå på timeren i 25 minutter og vent til kjøttet er grundig stuet. Kalkunen koker raskt og det er fortsatt god tid foran seg.
  9. Etter signalet må du legge til ris til multikokeren (tøm vannet den ble bløtlagt i). Legg risen på toppen, men ikke bland. Du trenger litt mer vann for å dekke frokostblandingen. Hell derfor i nok vann til å dekke risen med bokstavelig talt 1,5 cm.
  10. Aktiver "Pilaf"-modus, "Start"-knappen og litt tålmodighet. Mens pilafen forbereder seg, kan du lage en lett grønnsakssalat og sakte dekke bordet. Etter signalet kan du umiddelbart smake på pilafen. Før servering rører du retten direkte i multikokepannen og legger på tallerkener. God appetitt!

Pilaf med kalkun i en slow cooker. Metode tre - med svisker

Et par nye ingredienser – og smaken på den ferdige retten endres til det bedre. Det er verdt å prøve å lage pilaf i henhold til denne oppskriften for å diversifisere kostholdet ditt og spise velsmakende og sunt.

Produkter for matlaging i henhold til listen:

  • lang ris - 2 kopper uten lysbilde;
  • kalkunfilet - 600 g;
  • gulrøtter - 1 eller 2 små;
  • løk - 1 stor eller 2 medium;
  • vegetabilsk olje - 4 ss;
  • tørket frukt: rosiner, tørkede aprikoser og svisker - etter smak;
  • hakkede valnøtter - 2 ss. smak;
  • krydder: malt svart pepper, tørket basilikum/koriander, karri - etter smak og salt - valgfritt.

Matlaging:

  1. Hell olje i multikokeren og aktiver stekeprogrammet. Forbered kalkunen: skyll under rennende kaldt vann, tørk, kutt i biter av samme størrelse.
  2. Stek til de er gyldenbrune, tilsett deretter grønnsaker. Du må skrelle løk og gulrøtter og hakke gulrøttene for hånd (du kan bruke et rivjern, men da blir ikke pilaffen like smakfull og saftig). Løk valgfritt: terninger eller halvringer.
  3. Stek alt sammen til løken begynner å bli brun. Rør av og til for å sikre at alle ingrediensene koker jevnt.
  4. Ris - skyll i flere vann, tilsett vann, la stå på bordet.
  5. Tørket frukt: legg i en bolle, tilsett varmt kokt vann, la stå i 15 minutter. Når svisker og annen tørket frukt blir myk, må vannet tømmes og alt som er tilberedt må knuses.
  6. Tørket frukt kan legges til saktekokeren, samt salt og krydder.
  7. Hell ut risen (det forrige vannet må tømmes), legg et hvitløkhode i midten (skru av det øverste tynne skallet og skyll i kokt vann), drukn det grundig i frokostblandingen.
  8. Hell kokt vann (varmt eller varmt). Totalt trenger du 1,5 glass vann. Nå kan du lukke lokket og velge programmet: "Ris", tiden stilles inn automatisk. Hvis det ikke er noe slikt program, aktiverer du alternativet "Slukking", timeren må stilles til 40 minutter, pluss 10-15 minutter for "Oppvarming" -modus.
  9. Du må tilberede denne retten til all væsken har fordampet og risen blir myk. Denne pilaffen vil smake som ekte vare, takket være krydder og tørket frukt.

Råd til husmødre: pilaf bør ikke flyttes under kokeprosessen, langt mindre røres. Risen skal putre. Da blir retten saftig og aromatisk, og risen blir smuldrete.

Pilaf med kalkun i en slow cooker. Metode fire - med sopp

En annen spesiell oppskrift for å tilberede pilaf, men ved å bruke en forenklet metode - i en langsom komfyr. Tilberedningssekvensen for retten og antall ingredienser er nedenfor. Smaken av den ferdige pilaffen kan ikke uttrykkes med ord. Generelt, prøv å lage mat og del inntrykkene dine.

Vår oppgave er å fortelle deg hvilke produkter du trenger:

  • Indisk lang ris - et glass;
  • kalkun med lavt fettinnhold - 400 g;
  • løk, gulrøtter - 1-2 rotgrønnsaker, middels størrelse;
  • hvilken som helst vegetabilsk olje - 3 ss;
  • noen fersk sopp, men champignon er best - 250-300 g;
  • smør - 2 ss;
  • salt og krydder: malt svart pepper, spisskummen, berberis - etter smak;
  • hakkede greener - til servering;
  • hvitløk - 5 fedd.

Prosessen med å tilberede pilaf trinn for trinn:

  1. Vi starter med ris: skyll i kaldt vann, salt dette vannet, hell i nytt vann og så videre til vannet er klart. La så risen ligge i vannet.
  2. Kjøtt og sopp: standard tilberedning, kutte kjøtt i terninger, sopp i skiver, avhengig av den opprinnelige størrelsen.
  3. I en langsom komfyr må du først steke kjøttet, "Frying" -modus, tid - 5 minutter, tilsett soppen, alt sammen i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter løk og gulrøtter. Forberedelse av grønnsaker: finhakk løken, du kan rive gulrøttene, men det er bedre å kutte dem i strimler slik at den blir saftigere, mer aromatisk og smakfullere.
  4. Med grønnsaker, sopp og kalkun bør stekes kort, ca 5 minutter, tilsett deretter alle krydder, samt salt, og la det småkoke under lukket lokk i "Stew"-programmet i ca 15 minutter.
  5. Deretter må du helle ut risen (tømme vannet), sette den i en sirkel på kort avstand i risen og drukne den litt, hvitløksfeddene i skallet (bare skyll før bruk). Legg smørbiter på toppen.
  6. Alle ingrediensene må helles med varmt, bare kokt vann. Du trenger 2 ganger mer vann enn frokostblanding.
  7. "Pilaf"-modus, kok til signalet. Hvis du trenger å utsette mens du dekker bordet, setter du apparatet i "Oppvarming"-modus. Da blir retten enda mer aromatisk og risen blir luftig. Prøv å ikke blande alle ingrediensene etter å ha tilsatt risen slik at frokostblandingen dampes. Hvis dette punktet ignoreres, kan risen bli til grøt når den kokes. Og da blir det ikke lenger pilaf, men risgrøt med kjøtt. God appetitt og ikke glem å invitere alle til å berike retten med hakkede urter og tørket krydder ved servering.

Pilaf med kalkun i en slow cooker. Metode fem - med grønnsaker

Hva kan være sunnere enn riktig tilberedte ingredienser? Pilaf er fantastisk, men ikke med svin og lam, men med for eksempel kalkun pluss ris, litt krydder og mer grønnsaker.

La oss gjøre dette ved å tilberede følgende produkter:

  • kalkun, fruktkjøtt - 700 g;
  • lang hvit ris - 2 kopper;
  • søt rød pepper - 1 stk.;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • grønne bønner eller erter - et halvt glass;
  • krydder og salt - etter smak;
  • vann - 4 glass;
  • Solsikkeolje - 2 ss.

La oss begynne å tilberede pilaf:

  1. Kjøtt - vask, bløtlegg overflødig væske i servietter, kutt i kopper, legg i en bolle. Dryss umiddelbart over salt- og krydderblandingen og rør rundt.
  2. Hell olje i multikokerskålen, aktiver "Fry"-funksjonen, og tilsett kalkunen etter et par minutter. La det steke foreløpig, men vi vil bli distrahert for å forberede resten av ingrediensene.
  3. Vi skreller løk og gulrøtter på samme måte. Vi hakker grønnsakene slik: hakk løken i terninger, vi kan også kutte gulrøttene i terninger. Hvis du ikke har tid, så bruk et rivjern.
  4. Tilsett grønnsakene i kjøttet, stek alt i 5 minutter, hell deretter i den vaskede risen og legg resten av grønnsakene på toppen. Dette er erter eller bønner, samt rød paprika i terninger.
  5. Ikke glem å fordele hvitløksfeddene ved å drukne dem i risen (ingen grunn til å skrelle dem) og tilsett deretter vann. Ingen grunn til å røre!
  6. Lukk lokket, kok pilaf i "Pilaf"-programmet, tiden stilles inn automatisk. Hvis du ikke har dette programmet, velg «Stewing» og tiden må settes til minst 40 minutter.
  7. Etter signalet må du fjerne hvitløken, røre pilafen og deretter ordne den på tallerkener.

Pilaf med kalkun i en slow cooker. Video

Oppskrift på Polaris multikoker

Pilaf i saktekoker med kalkun, veldig smakfull og enkel å tilberede. Hvis du aldri har tilberedt pilaf, eller hvis du gjorde det, men ikke fikk det resultatet du forventet, så prøv pilafoppskriften vår i Polaris multikoker.

Mange er vant til at en kalkun kun kan fylles og bakes, og da kun til jul. Vi skynder oss imidlertid å fraråde deg dette. Siden kjøttet til denne fuglen går bra med gulrøtter og andre grønnsaker, sopp, så vel som med frokostblandinger, for eksempel ris, prøv å tilberede deilig pilaf med kalkun i en langsom komfyr. Har du en slowcooker? Flott! Retten kan tilberedes raskt og smakfull.

Kalkunkjøtt er et diettprodukt da det inneholder en minimal mengde fett. Men den er full av aminosyrer, B-vitaminer og mineraler som vi trenger for å gjenopprette styrken. Den egner seg best til barnemat da den ikke gir allergiske reaksjoner.

Hvitt fjærfekjøtt inkluderer brystet og brukes oftest til å tilberede salater, gryteretter og andre retter. Trommestikker og lår er rødt fjærfekjøtt, de er mer saftige enn bryst og egner seg best til å lage pilaf.

Forresten, i dag i fjørfeoppdrett er kalkunavl på andreplass; ledelsen så langt tilhører slaktekyllinger. Amerika er fortsatt hovedleverandøren av fjørfekjøtt, med opptil 7 kg kalkunkjøtt per innbygger per år.

Oppskrift på tilberedning av pilaf med kalkun i Polaris multikoker

Ingredienser til retten "Pilaf med kalkun i sakte komfyr":

  • - kalkunbiff - 500 - 600 g;
  • - ris - 400 g;
  • - store gulrøtter - 1 stk.;
  • - stor løk - 1 stk.;
  • - hvitløk - 2 hoder;
  • - vegetabilsk olje - et halvt glass;
  • - salt - ca 1 ss. skjeer;
  • - krydder til pilaf.

Hvordan lage pilaf med kalkun i en sakte komfyr:

Hell olje i en multikokerskål, legg kalkunsteker og stek på "Baking" eller "Frying"-programmet til de er gyldenbrune.

Hakk løken, men ikke veldig fint, hell den i saktekokeren med kjøttet, og stek til "riv"-grønnsaken er nesten klar.

Gulrøttene kan kuttes i strimler eller rives med et middels rivjern, legges i pannen, stekes og driftsmodusen slås av.

Tilsett salt, litt krydder, hell i litt vann. Kjør programmet «Slukking» i 15 – 20 minutter.

Tilsett tilberedt ris.

Ikke del hvitløkshodene i separate fedd, men bare skrell av toppdekselet og skjær av røttene. Stikk hvitløkshodene inn i kornet.

Smak til med mer salt og krydder. Forresten, det er bra hvis det inneholder gurkemeie, spisskummen eller tørket berberis, samt aromatisk rød pepper.

Hell i varmt vann, hvis nivå skal være 1,5 - 2 cm over rislaget Kok på "Rice" -programmet, hvoretter du kan la stå i 15 - 20 minutter på oppvarmingsmodus.

Kalkun pilaf er klar. Hjelp deg selv! God appetitt!

Oppskriften "Pilaf med kalkun i en langsom komfyr" ble tilberedt av Lara (Milovica)

Ja, ja, jeg vet, jeg vet... Ekte pilaf tilberedes bare i en gryte og kun av lam... Men vi lever fortsatt i en tidsalder av vitenskapelig og teknologisk fremgang og, dessverre, en global fedmeepidemi. Så la oss kaste bort konvensjoner og La oss tilberede kalkunpilaf med lavt kaloriinnhold og kosttilskudd i en saktekoker. Eller, for de mest ivrige fans av "sjangerens renhet": en rett med ris og kalkun, veldig lik pilaf.

Som alle retter i en slow cooker, er kalkunpilaf mye lettere å tilberede i den enn på tradisjonell måte. Vår smarte kasserolle vet selv hvor mye tid den trenger for at retten skal tilberedes ordentlig og ikke brenne seg. Men hvis du tar ris som koker raskt, må du fortsatt se under lokket fra tid til annen og slå av multikokeren før slutten av programmet, så snart du ser at risen har «nådd sin tilstand».

Så la oss komme i gang.

Produkter for matlaging

  1. Kalkunfilet - 600 gram
  2. En løk
  3. En gulrot
  4. Ett eller to hvitløkshoder
  5. En kopp ris til pilaf
  6. To flere glass vann
  7. En dessertskje salt
  8. Spisskummen, gurkemeie

Vask kalkunfileten, tørk den, kutt i små biter. Plasser den hakkede kalkunfileten i en multikokersbolle smurt med vegetabilsk olje og stek i 10-15 minutter i bakemodus.

Skrell løk og gulrøtter, skjær dem i terninger og legg dem til kalkunen i saktekokeren. Vi tilsetter også krydder slik at de får tid til å avsløre smaken.

Rør og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.

Skyll risen med rent vann for å fjerne overflødig stivelse. Tilsett den i saktekokeren, tilsett salt og fyll på med vann. Stikk et par hvitløkhoder inn i risen.

Det er bedre å ta spesiell ris: langkornet, for eksempel basmati. Selv om det står «pilafris» på pakken, betyr ikke dette at det er god ris, og det kan også bli til grøt.

Vi slår på PILOV-programmet, etter en time, eller kanskje mindre, kan programmet slås av. Alt avhenger av typen ris.

Dryss den ferdige pilaffen med hakket grønn løk og server. God appetitt!

Kalkun pilaf i en slow cooker viste seg å være mindre kalori enn eller.

Tradisjonell usbekisk pilaf lages vanligvis i en gryte. Samtidig bruker husmødre ganske mye tid på å tilberede mat og direkte tilberede retten. Imidlertid, hvis en "smart assistent" - en multikoker - har dukket opp på kjøkkenet, er denne prosessen betydelig lettere.

Du kan stuve pilaf med lam, kylling, svinekjøtt, biff og kalkun. Denne artikkelen inneholder en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av pilaf med kalkun i en langsom komfyr. Retten viser seg veldig velsmakende. Sammenlignet med andre typer kjøtt inneholder kalkun minimalt med kolesterol og regnes derfor som diett. Fjærkre lår og bryster er spesielt nyttige for å spise.

Etter oppskriften vår kan du enkelt tilberede deilig ris med saftig kjøtt og grønnsaker i Redmond multicooker. Det vil ikke være brente eller underkokte ingredienser.

Ingredienser

Porsjoner: - +

  • kalkunfilet 500 g
  • hvit rund ris250 g
  • store gulrøtter 1 PC.
  • stor løk1 PC.
  • vegetabilsk olje2 ss.
  • smør 25-30 g
  • hvitløk 2 nellik
  • gurkemeie, karri, salt, kvernet sort pepper smak

Per porsjon

Kalorier: 154 kcal

Proteiner: 9,6 g

Fett: 3 g

Karbohydrater: 22,1 g

30 min. Videooppskrift Skriv ut

    Du kan bløtlegge risen noen timer før koking. Sorter kornene, vask dem i varmt rennende vann og legg dem i en sil. Hell i en kjele eller dyp bolle. Fyll med renset kaldt vann. Tilsett en klype salt.

    Vi forbereder komponentene for fremtidens pilaf. Skrell løken. Skjær i mellomstore terninger eller halvringer. Skrell gulrøttene, vask dem i rennende vann og hakk dem med en blender eller rivjern med et stort blad.

    Det er også lurt å skylle kalkunkjøtt i vann. Skjær deretter fuglen i vilkårlige små biter.

    La oss fortsette til selve forberedelsen av pilaf. Slå på "Fry"-modus. Smør multikokerbollen med smør og hell i vegetabilsk olje. Legg kalkunkjøtt. La småkoke til de er gyldenbrune. Det tar omtrent 15 minutter.

    Tilsett løk og gulrøtter. La stå med lokket åpent i ytterligere 8-10 minutter.

    Slå av "Frying"-modus og still inn "Pilaf"-programmet. Hell i risen. Tilsett litt salt og pepper.

    Legg to skrellede fedd hvitløk på toppen. Fyll på med vann slik at den er 2-3 cm høyere enn risen Lukk lokket.

    Nydelig! Vi må fikse det

    Deilig pilaf med kalkunkjøtt og champignon i slow cooker

    Matlagingstid: 1 time 50 minutter

    Antall porsjoner: 9

    • kaloriinnhold - 213,7 kcal;
    • proteiner - 12,7 g;
    • fett - 9,8 g;
    • karbohydrater - 18,8 g.

    Ingredienser

    • kalkunfilet - 0,4 kg;
    • langkornet ris - 230 g;
    • champignoner - 300 g;
    • løk - 150 g;
    • gulrøtter - 150 g;
    • hvitløk - 30 g;
    • olivenolje - 50 ml;
    • smør - 30 g;
    • vann - 450 ml;
    • zira - 5 g;
    • tørket berberis - 10 g;

    1. Til å begynne med må du skylle risen forsiktig flere ganger til den blir en klar væske, og la den deretter ligge i varmt vann.
    2. Skyll kjøttet og champignonene under springen, tørk litt med papirservietter, og skjær kalkunfileten i mellomstore terninger, og soppen i skiver.
    3. Fjern de øverste skallene fra løk og hvitløk, skrell gulrøttene med en husholderske, skjær deretter løken i tynne halvringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern og la hvitløksfeddene være hele.
    4. Sett deretter programmet "Frying" på det elektriske apparatet, varm olivenolje i den og stek kalkunbitene i 5 minutter.
    5. Etter den angitte tiden, tilsett champignonene i multikokerskålen, kok dem sammen med kjøttet i ca. 5 minutter, tilsett deretter de hakkede grønnsakene og stek blandingen i samme mengde.
    6. Etter 5 minutter, tilsett berberis, spisskummen, pepper og salt til zirvaken, endre programmet til "Stew", og lukk lokket og la det småkoke i omtrent et kvarter.
    7. Etter dette sprer du risen forsiktig over stekingen, setter hvitløksfedd inn i den i hvilken som helst form, ordner biter av smør, og etter å ha hellet 450 ml varmt vann i den fremtidige pilafen, sett "Pilaf" -modus på multikokeren. Kok den orientalske retten under lukket lokk til programsluttsignalet, rør den og server.

    Oppskrift på kalkunpilaf med svisker i saktekoker

    Matlagingstid: 1 time 45 minutter

    Antall porsjoner: 6

    Energi og næringsverdi i den ferdige retten

    • kaloriinnhold - 298 kcal;
    • proteiner - 14,4 g;
    • fett - 9,5 g;
    • karbohydrater - 39 g.

    Ingredienser

    • kalkunfilet - 300 g;
    • langkornet ris - 250 g;
    • gulrøtter - 75 g;
    • løk - 75 g;
    • svisker - 50 g;
    • tørkede aprikoser - 30 g;
    • rosiner rosiner - 30 g;
    • valnøtter (hakket) - 20 g;
    • olivenolje - 35 ml;
    • tørket basilikum - 5 g;
    • karri - 5 g;
    • malt svart pepper - etter smak;
    • bordsalt - etter smak.

    Trinn-for-trinn beskrivelse av matlaging

    1. Først av alt, skyll risen flere ganger og hell varmt vann over de tørkede fruktene i et kvarter, og hakk dem deretter.
    2. Sett samtidig multikokeren til "Frying"-modus, hell olivenolje i den, og mens den varmes opp, skyll kalkunfileten under en rennende stråle, tørk den for å fjerne overflødig fuktighet og kutt den i vilkårlig medium- store biter. Stek kjøttet til det er gyllenbrunt i 5-7 minutter.
    3. Etter dette, tilsett finhakket løk og revet gulrøtter i bollen til det elektriske apparatet og kok alt sammen i omtrent ti minutter, rør hver time med en trespatel.
    4. Etter 10 minutter, tilsett hakket tørket frukt (svisker, tørkede aprikoser, rosiner), valnøtter, tørket basilikum, karri, pepper og salt og bland dem grundig.
    5. Fordel risen jevnt over zirvaken, jevn den forsiktig med en slikkepott, hell i varmt vann i en tynn stråle slik at den er en og en halv centimeter over kornet, og endre modusen til "Stueing", kok pilaffen under en lukket lokket i 40 minutter.
    6. Etter at den angitte tiden har gått, uten å åpne lokket, endre programmet til "Oppvarming", la retten småkoke i ytterligere 15 minutter og server etter å ha blandet alt grundig.

    Uvanlig bulgur pilaf med kalkun i en langsom komfyr

    Matlagingstid: 1 time og 30 minutter

    Antall porsjoner: 6

    Energi og næringsverdi i den ferdige retten

    • kaloriinnhold - 224 kcal;
    • proteiner - 18,5 g;
    • fett - 7,6 g;
    • karbohydrater - 17,3 g.

    Ingredienser

    • kalkunfilet - 350 g;
    • bulgur - 140 g;
    • løk - 75 g;
    • gulrøtter - 75 g;
    • kyllingbuljong - 500 ml;
    • Raffinert solsikkeolje - 35 ml;
    • krydder "For pilaf" - 15 g;
    • malt rød pepper - etter smak;
    • bordsalt - etter smak.

    Trinn-for-trinn beskrivelse av matlaging

    1. Skrell grønnsakene, skyll grundig under rennende vann, og etter å ha tørket dem litt, hakk løken med brunoise-metoden og gulrøttene i tynne strimler.
    2. Skyll også kalkunfileten under springen, klem, fjern filmer og overflødig fett og kutt i små tilfeldige biter.
    3. Varm luktfri solsikkeolje i en multikokerbolle og stek kjøttskivene i den i et kvarter på "Frying"-programmet.
    4. Etter 15 minutter, tilsett de hakkede gulrøttene og løkene i enhetens beholder og fortsett å tilberede i samme modus i ytterligere åtte minutter.
    5. Plasser deretter den vaskede bulguren forsiktig på toppen av zirvaken, dryss den med pilafkrydder, salt og pepper, fyll den med varm kyllingbuljong, og endre modusen til "Pilaf", la retten småkoke under et lukket lokk til signalet indikerer slutten av matlagingen.
    6. Bland den ferdige bulguren og kalkunpilaffen grundig og ring dine kjære for å ta den første prøven.

    På en notis: deilig smuldrete pilaf fås også i Panasonic, Polaris og Philips multikokere. De samme ingrediensene brukes til matlaging. Se anbefalingene i instruksjonene for proporsjoner, tid og moduser.

    I tillegg bruker husmødre også en dobbel kjele til matlaging. Da viser retten seg ikke så fet. Det er perfekt for de som følger et sunt kosthold. Hvis du leter etter kalorifattige oppskrifter, har siden vår mange gode alternativer med videoer.

    Å lage deilig mat er slett ikke vanskelig. Skjem bort deg selv og dine kjære med interessante retter!

    Vurder denne artikkelen

    Likte du oppskriften?

    Nydelig! Vi må fikse det

    En rett som pilaf er bemerkelsesverdig fordi du kan tilberede mange interessante alternativer basert på klassiske sentralasiatiske oppskrifter, for eksempel med kalkun i en langsom komfyr. Slik pilaf er selvsagt ikke en klassisk oppskrift i allment akseptert forstand, men det er likevel pilaf! Laget av luftig ris, med det vanlige settet med usbekiske krydder, aromatiske, gyldne, veldig velsmakende og ikke veldig fettete.

    For å tilberede pilaf med kalkun i en multikoker, tilbered ingrediensene i henhold til listen. Mitt sett med krydder til denne retten inkluderte: safran, koriander, spisskummen, rød pepper, sort pepper og berberbær.

    Skjær kjøttet i biter, løken i halve ringer og gulrøttene i terninger. Plasser alle ingrediensene i multikokerskålen, tilsett olje, rør og stek i "Fry" -modus. I min multikoker varer denne modusen i 15 minutter.

    Etter programmets slutt, tilsett krydder til kjøttet og grønnsakene. Tilsett deretter tørr ris (dampet ris trenger ikke å bløtlegges) og begrav et helt hvitløkshode i den.

    Hell i vann slik at det dekker toppen av risen med et par centimeter. Ulike kilder anbefaler å helle vann med forskjellige temperaturer - fra iskaldt til kokende vann, jeg tar råd fra kokken Khakim Ganiev og hell alltid kokende vann i pilafen. Tilsett salt etter smak. Slå på multikokeren til "Pilaf" -modus og vent på signalet om slutten av programmet.

    Avhengig av modellene til multikokere, kan mengden vann for tilberedning av pilaf variere, og den nøyaktige mengden bestemmes enten eksperimentelt eller i instruksjonene for bruk av en spesifikk multikoker. Denne pilaffen er tilberedt i Redmond RMC-FM4502 MasterFry multikoker.

    Kalkun pilaf tilberedt i en langsom komfyr er klar!

    Server varm pilaf i en vanlig rett eller i porsjoner, tilsett fedd kokt hvitløk. Som et supplement til pilaf anbefaler jeg ferske tomater, urter, syltet løk og sist men ikke minst varm grønn te. God appetitt!

Relaterte publikasjoner: