Îmbunătățirea proceselor de asigurare a populației cu alimente casnice. Furnizarea de hrană pentru populația în continuă creștere a Pământului este una dintre problemele pe termen lung și cele mai complexe ale economiei și politicii mondiale.

Problemă alimentară - cum să furnizezi hrană populației în creștere a Pământului?

Un vechi proverb spune: „Omul mănâncă pentru a trăi, dar nu trăiește pentru a mânca”. Cantitatea de hrană de care are nevoie pentru viața și activitatea normală,

depinde de sex, vârstă, greutate, înălțime. asupra naturii și condițiilor de muncă, de viață și de caracteristicile climatice ale teritoriului. Oamenii de știință consideră că norma medicală pentru aportul caloric al alimentelor ar trebui să fie nu mai puțin de 2300-2600 kcal și 70-100 g de proteine pe zi. Dar în prezent, conform ONU, 1,2 miliarde de oameni trăiesc în țări în care există o penurie constantă de alimente. Acesta este motivul pentru care problema alimentației ar trebui considerată globală.

Desigur, trebuie avut în vedere că fenomenul foametei și malnutriției în general nu mai este tipic pentru țările din Nord. Aceste țări produc și consumă acum mai mult de 3/4 din alimentele lumii, deși găzduiesc mai puțin de 15% din populația lumii. În majoritatea țărilor dezvoltate, aportul caloric mediu depășește 3000 kcal/zi. Dimpotrivă, în aceste țări sunt din ce în ce mai mulți oameni care mănâncă în exces și sunt supraponderali. . În țările din Sud, în ciuda creșterii notabile a aportului mediu de calorii în ultimele decenii, această cifră abia ajunge la norma medicală, iar în Africa subsahariană este de doar 2000 kcal/zi. De aceea, pentru a rezolva problema alimentară, omenirea trebuie să folosească mai mult resursele de producție a culturilor, creșterea animalelor și pescuit. Cu toate acestea, poate merge în două moduri.

Calea extinsă este extinderea în continuare a terenurilor arabile, a pășunilor și a zonelor de pescuit.

Exemplu. Suprafața de teren potrivită pentru cultivarea agricolă de pe planeta noastră este de 3,2 - 3,4 miliarde de hectare, din care mai puțin de jumătate este încă folosită. Principalele rezerve ale unor astfel de terenuri sunt situate în Africa subsahariană și America Latină.

Cu toate acestea, deoarece toate terenurile cele mai fertile și mai convenabil situate au fost practic deja dezvoltate, această cale necesită costuri foarte mari.

Calea intensivă constă în primul rând în creșterea productivității biologice a terenurilor existente. Biotehnologia, utilizarea de noi soiuri cu randament ridicat și noi metode de cultivare a solului, dezvoltarea ulterioară a mecanizării, chimizării, precum și a reabilitării terenurilor, a căror istorie datează de câteva mii de ani, începând cu Mesopotamia, vor fi decisive. importanta pentru aceasta. Egiptul anticși India.

Exemplu. Abia în cursul secolului al XX-lea. Suprafața terenului irigat a crescut de la 40 la 270 de milioane de hectare. În prezent, aceste terenuri ocupă aproximativ 20% din terenul cultivat, dar asigură până la 40% din produsele agricole. Agricultura irigată este folosită în 135 de țări, cu 3/5 din terenul irigat situat în Asia.

De asemenea, se dezvoltă o nouă metodă neconvențională de producere a alimentelor, care constă în „proiectarea” produselor alimentare artificiale pe bază de proteine din materii prime naturale. Oamenii de știință au calculat că, pentru a furniza hrană populației lumii, aceasta a fost necesară în ultimul sfert al secolului al XX-lea. crește volumul producției agricole de 2 ori, iar până la mijlocul secolului XXI de 5 ori. Calculele arată că dacă nivelul agriculturii atins până în prezent în multe țări dezvoltate ar fi extins la toate țările lumii, ar fi posibil să se satisfacă pe deplin nevoile alimentare a 10 miliarde de oameni și chiar mai mult. . În consecință, calea intensivă este calea principală de rezolvare a problemei alimentare a omenirii. Deja acum asigură 9/10 din creșterea totală a producției agricole.

După cum sa stabilit în cadrul cercetării, gradul de aprovizionare a populației țării cu produse alimentare este direct legat de nivelul producției agricole și alimentare din țară, politica guvernamentalaîn domeniul importului acestuia şi a nivelului cererii de consum a populaţiei. Prin urmare, toate aceste procese au fost combinate în trei blocuri:
- producţie, producând direct materii prime agricole şi produse terminate nutriție;
- statul, unind toate domeniile de activitate ale statului și ale acestuia districtele federale legate de asigurarea populației cu alimente;
- socio-economice, reflectând tendinţele moderne în ceea ce priveşte calitatea vieţii populaţiei.
Diagrama de mai sus reprezintă procese disparate care au loc în economie. Sistemul de procese propus ne permite să identificăm principalele elemente și să stabilim domeniile prioritare pentru reforma sa. Deoarece sistem existent nu include elemente care vizează o mai bună satisfacție a populației cu produsele alimentare, ne propunem restructurarea acesteia și completarea cu noi componente (Fig. 1.4).
Procese de producție. O condiție importantă pentru asigurarea populației cu alimente este satisfacerea majorității nevoilor acesteia prin producția internă. Rolul principal în acest proces este acordat complexului agroindustrial. Agricultura nu este doar cel mai mare furnizor de produse pentru alte 60 de industrii, dar influențează semnificativ și nivelul de ocupare a forței de muncă din țară, deoarece fiecare dintre angajații săi creează condiții pentru angajarea a încă 5 persoane în alte industrii.
Este bine cunoscut faptul că calitatea produselor realizate din acesta depinde de calitatea materiilor prime. Îmbunătățirea sistemului de management al calității nu numai că va îmbunătăți calitatea produselor agricole, ci va produce și produse alimentare competitive dintr-o gamă extinsă. Nivelul optim al volumelor de producție agricolă, industria alimentară și de prelucrare ar trebui stabilit pe baza nivelului rațional al consumului de alimente, identificând nevoile populației țării pentru acestea și cerințele pieței determinate la bursele de mărfuri.
Managerii întreprinderilor agricole ar trebui să utilizeze pe scară largă marketingul în rețea, care oferă diferitelor grupuri și categorii de populație produsele alimentare necesare, ceea ce creează nevoia de dezvoltare a canalelor de distribuție a produselor și a infrastructurii pieței.

În prezent, Rusia nu a creat un mecanism suficient de eficient pentru reglementarea operațiunilor de comerț exterior pe piața alimentară. Drept urmare, materiile prime agricole și produsele alimentare care sunt solicitate pe piața externă sunt exportate în străinătate, deși nevoile interne ale populației țării pentru aceste produse nu sunt satisfăcute în în întregime. Considerăm că este imposibil să abandonăm complet exporturile, dar este necesar să-i schimbăm structura și volumele de exporturi.
Pentru a preveni și a elimina întreruperile sistemului de aprovizionare cu alimente a populației țării cauzate de dezastre naturale și alte situații de urgență, este necesar să se creeze stocuri alimentare de rezervă de stat și regionale reînnoite și actualizate în mod constant.
procese de stat. În prezent, au fost elaborate norme medicale optime pentru consumul produselor alimentare de bază, dar nu sunt luate în considerare la determinarea volumelor și structurii producției agricole. În opinia noastră, este necesar, alături de stabilirea standardelor moderne de consum alimentar, să identificăm nevoile populației pentru aceasta și, în conformitate cu aceasta, să se determine volumele și structura producției.
În economia rusă modernă funcționează mai multe burse comerciale, dar nu își îndeplinesc pe deplin funcțiile. Schimburile, în cele din urmă, ar trebui să fie un fel de centru de marketing pentru reglementarea volumului producției de materii prime agricole și produse alimentare. Prin informarea producătorilor cu privire la cererea și oferta pentru anumite tipuri de alimente, schimburile fac posibilă răspunderea mai rapidă la cerințele consumatorilor, precum și determinarea volumului produselor alimentare exportate și importate, identificarea nivelurilor de competitivitate ale acestora și reglementarea prețurilor.
În prezent, pentru a satisface nevoile alimentare ale populației țării, se importă masiv produse alimentare ieftine. Există două probleme cu acest proces. Pe de o parte, există posibilitatea persoanelor cu venituri mici de a cumpăra produse alimentare ieftine, concurența sporită între producătorii interni și cei străini, importul de alimente care nu pot fi produse în țara noastră din cauza condițiilor naturale și climatice etc. Pe de altă parte, achiziționarea de produse ieftine slăbește poziția producătorilor autohtoni; calitatea lor scăzută, care apare adesea, dăunează sănătății oamenilor. Prin urmare, este necesar să cumpărați numai tipurile și volumele lipsă de înaltă calitate Produse alimentare. În plus, alimentele importate trebuie să fie de înaltă calitate și să fie supuse unei certificări de încredere. În plus, toate mărfurile importate trebuie să aibă etichetarea obligatorie a compoziției produsului în limba rusă.
În plus, o determinare fiabilă a nivelului calității și compoziției produselor autohtone va îmbunătăți starea de sănătate a populației țării. Rezultatele unui sondaj scris realizat de autor arată necesitatea ca statul să urmărească o politică protecționistă de comerț exterior care să protejeze cu adevărat producătorii autohtoni. Pentru a reduce aprovizionarea cu produse alimentare de calitate scăzută pe piața alimentară, statul ar trebui să ia măsuri menite să întărească controlul asupra aprovizionării cu alimente domestice produse ilegal. Ar trebui să fie neprofitabil ca punctele de vânzare cu amănuntul să cumpere bunuri necertificate pentru vânzare către public.
După cum arată studiul, politica fiscală modernă vizează creșterea veniturilor bugetare. În opinia noastră, impozitarea eficientă este reducerea poverii fiscale pentru producătorii de produse alimentare competitive, dezvoltarea economică a acestora, funcționarea stabilă și profitabilă. Alături de impozitarea eficientă, este necesar să se urmărească o politică de creditare preferențială întreprinderilor care produc produse de înaltă calitate, prestigioase pentru rezidenții țării, într-o gamă largă de produse, care vor satisface pe deplin nevoile populației, vor îmbunătăți sănătatea. și să concureze cu succes cu analogii importați.
Dezvoltarea sistemului de producție alimentară va face posibilă asigurarea suficientă a populației cu alimente, completarea bugetului de stat, reducerea ratei șomajului etc.
Totalitatea proceselor de guvernare și de producție din economia țării vizează creșterea ofertei de alimente pe piață, iar procesele socio-economice discutate mai jos au ca scop satisfacerea cererii populației, care în cele din urmă va contribui la crearea unui economie orientată social.
Procesele socio-economice. În opinia noastră, procesele socio-economice care au loc în societate reflectă nivelul cererii de pe piața alimentară. Pentru a asigura populatiei produse alimentare de calitate este necesara cresterea nivelului de trai al populatiei. Principalele direcții în atingerea acestui obiectiv sunt reducerea șomajului și a inflației.
Implementarea de către stat a unei politici de orientare socială în vederea creșterii nivelului material de trai al segmentelor prost plătite și echivalente ale populației, inclusiv al populației rurale, va asigura nivel inalt solvabilitatea și cererea consumatorilor pentru produse alimentare autohtone. Și aceasta va fi principala sursă de finanțare a complexului agroindustrial.
Dezvoltarea proceselor de aprovizionare a populației din întreaga țară cu produse alimentare de înaltă calitate va contribui la fluxul de fonduri cheltuite pentru acestea din sectorul comerț către sectorul de producție. Bazele de comerț cu ridicata, întreprinderile de prelucrare și întreprinderile agricole vor fi finanțate prin canale de distribuție și distribuție. În plus, în sfera distribuției de mărfuri vor fi implicate sistemele de transport și financiar-credit. Întreprinderile de prelucrare și agricultură vor folosi fondurile primite ca urmare a vânzării de produse suplimentare pentru a extinde producția, pentru a cumpăra materiale și, în plus, pentru a atrage resurse de muncă. Întreprinderile care operează vor plăti impozite la bugetul de stat și, prin urmare, vor oferi posibilitatea de sprijin social pentru segmentele de populație cu plăți slabe. În același timp, fondurile bugetare pot fi cheltuite pentru crearea de noi locuri de muncă, iar angajații implicați vor primi salarii și vor plăti taxe la buget. Salariile și plățile suplimentare către populație vor fi principala sursă de dezvoltare a sectorului agricol și de îmbunătățire a aprovizionării cu alimente a populației. În scopuri de cheltuieli Bani Pentru a achiziționa produse autohtone, este necesară implementarea unei politici de comerț exterior care vizează creșterea prețurilor acelor mărfuri importate care sunt deja produse sau există posibilitatea producției lor în Rusia. Ciclicitatea și interconectarea proceselor de mai sus sunt caracteristice autosuficienței complete a țării în alimentație.
La importul alimentelor se produce o ieșire de bani din economia țării, care promovează investițiile în sectorul agricol al altor țări. Exportul de surplus de materii prime și alimente va crește densitatea financiară a ciclului în detrimentul fondurilor din alte țări. În plus, vor fi posibile refacerea sau chiar creșterea resurselor financiare ale țării.
Pe baza analizei proceselor de aprovizionare cu alimente prezentate în disertație și a rezultatelor unui sondaj, autorul a elaborat principalele direcții de îmbunătățire a furnizării populației cu produse de înaltă calitate și o gamă extinsă. Autorul a împărțit întregul sistem de măsuri legate de îmbunătățirea aprovizionării cu alimente a populației în trei niveluri: micronivel, mezonivel și macronivel.
Dezvoltarea micronivelului presupune o creștere a valorificării potențialului de producție al întreprinderilor, rezultatul căruia este o creștere a producției și o extindere a gamei de produse, ceea ce contribuie la îmbunătățirea nivelului de trai al populației.
Îmbunătățirea proceselor la nivel mezo va face posibilă ajustarea activităților întreprinderilor în regiuni individuale și stabilirea legăturilor economice între acestea.
Măsurile luate la nivel macro ar trebui să asigure protecția producătorilor autohtoni, dezvoltarea producției și sferei sociale, să coordoneze acțiunile autorităților regionale, să creeze baza creșterii volumelor de producție și să fie un garant al satisfacerii nevoilor de hrană ale populației. Cu alte cuvinte, nivelul macro este baza pentru funcționarea cu succes a nivelurilor mezo și micro.
Este recomandabil să împărțiți măsurile luate la nivel micro în sectoare de producție și comerț. Având în vedere rolul sectorului de producție, autorul a identificat principalele direcții de îmbunătățire a aprovizionării cu alimente a populației.
Rezultatele analizei utilizării capacităților de producție ale întreprinderilor autohtone indică faptul că acestea sunt subutilizate. Utilizarea maximă a potențialului de producție și forță de muncă al industriei alimentare și de prelucrare va duce la creșterea volumului produselor de înaltă calitate, la reducerea costurilor de producție și a nivelului prețurilor.
Majoritatea întreprinderilor autohtone operează cu echipamente și tehnologii HO învechite care datează de 20-30 de ani, ceea ce necesită creșterea eficienței sistemului de management al calității procesului de producție și produselor. Prin urmare, introducerea inovatoarelor și evoluții științifice și tehnice va face posibilă dotarea liniilor de producție cu echipamente modernizate de nouă generație. Trebuie remarcat faptul că îmbunătățirea procesului tehnologic va reduce pierderile și va folosi la maximum materiile prime, precum și toate componentele materiei prime și va produce o gamă extinsă de produse cu indicatori de înaltă calitate.
În prezent, managerii întreprinderilor autohtone nu acordă atenția cuvenită cercetării și prognozării condițiilor de piață. În opinia noastră, este necesară dezvoltarea unei strategii de marketing pe termen lung pentru fiecare întreprindere. În același timp, dezvoltarea unei strategii de marketing ar trebui să se bazeze pe furnizarea neîntreruptă de materii prime a procesului de producție; producerea de produse alimentare care sunt solicitate și satisfac nevoile populației; extinderea vânzărilor de produse finite accesibile publicului larg. În plus, serviciile de marketing ale întreprinderii trebuie să monitorizeze condițiile pieței și să monitorizeze actualizarea gamei de produse pentru a satisface mai bine preferințele consumatorilor. Pentru a proteja drepturile consumatorilor și pentru a răspunde nevoilor segmentelor cu venituri mici ale populației, este necesară introducerea unui preț de vânzare diferențiat pentru produse, care va varia în funcție de nivelul calității, prospețimii, tipului și compoziției acestuia.
Pentru a crește durata de valabilitate a produselor și a respecta standardele sanitare și igienice, managerii întreprinderilor naționale trebuie să instaleze linii de ambalare în producție. Introducerea de noi tipuri de ambalaje va oferi un prezentabil aspect produsele vor oferi informații fiabile despre compoziția produsului, inclusiv utilizarea ingredientelor modificate genetic în prepararea acestuia.
Pentru ca întreprinderea să aibă succes, conducerea acesteia trebuie să fie interesată de dezvoltarea pe termen lung a producției, creșterea volumelor și îmbunătățirea calității produselor. Acest lucru va fi facilitat de distribuirea eficientă a profiturilor care vizează reproducerea extinsă. Pe lângă creșterea indicatorilor tehnici și economici, aceste procese vor presupune o creștere a nivelului de trai al angajaților întreprinderii.
Pentru a crește productivitatea muncii, este necesar să se creeze conditii optime pentru activitățile lucrătorilor în conformitate cu legislația și reglementările de siguranță. În plus, este necesar să se organizeze săli de odihnă pentru lucrători la ora prânzului la întreprinderile în sine și să se creeze condiții de odihnă în următoarea vacanță. De asemenea, ar trebui asigurată protecția socială a lucrătorilor, asigurând acordarea de concedii, plata concediilor medicale, concediu de maternitate etc.
Introducerea unui sistem de management al cunoștințelor într-o întreprindere asigură o creștere a nivelului de calificare a personalului de producție și management, a mărimii acestora. salariile, utilizarea maximă a capacităților de producție ale întreprinderii.
Pentru a răspunde mai bine nevoilor populației este necesară integrarea întreprinderilor de producție cu structurile bancare și sectorul comercial. Rezultatul acestui proces va fi plata la timp pentru produsele furnizate, reducerea timpului și a costurilor pentru transportul acestora, răspunsul prompt al producătorilor la solicitările clienților și condițiile pieței, creșterea nivelului de disponibilitate fizică a alimentelor etc.
Sfera comerțului la fel ca și producția necesită îmbunătățiri pentru a deservi mai bine populația. În primul rând, este necesar să creștem numărul de magazine și să le aducem cât mai aproape de consumatori. Punctele de vânzare cu amănuntul cu o gamă extinsă de produse alimentare ar trebui să fie situate nu numai în locurile cele mai aglomerate, ci și în așezările greu accesibile. În plus, este necesară adoptarea unei legi care interzice vânzarea produselor alimentare din tăvi, mașini și alte locuri care nu respectă standardele sanitare și igienice. Pe traseul produselor finite de la producător la consumator, este necesar să se reducă numărul de intermediari, a căror activitate crește costul mărfurilor cu 20-40%.
Locuitorii marilor orașe din țara noastră sunt deja obișnuiți cu o cultură înaltă a serviciului populației, dar această situație nu se observă peste tot. Creșterea nivelului de cultură a deservirii populației din întreaga țară va atrage după sine o creștere a gradului de conștientizare a publicului cu privire la nivelul calității, utilitatea noilor produse etc. Spațiile de vânzare cu amănuntul și depozitele magazinelor trebuie să fie dotate cu echipamente comerciale în conformitate cu standardele sanitare, igienice și epidemiologice, permițându-le să reziste cât mai mult posibil la condițiile de depozitare a alimentelor și să prevină deteriorarea acestora. Personalul de vânzări trebuie să monitorizeze respectarea termenelor limită de vânzare a produselor în conformitate cu marcajele de pe eticheta producătorului. În anticiparea datei de expirare a unui produs, este posibil să se ofere un sistem de reduceri semnificative la prețul acestuia.
Potrivit Comitetului de Stat de Statistică, în prezent în Rusia există un nivel ridicat de otrăvire alimentară în rândul populației de la produse care nu au trecut certificarea corespunzătoare sau au expirat. Prin urmare, este necesară creșterea responsabilității managerilor de magazine pentru vânzarea de produse de calitate scăzută prin perceperea de amenzi mari și alte sancțiuni.
În prezent, la nivel de stat a fost elaborată o lege privind protecția drepturilor consumatorilor. Din păcate, majoritatea consumatorilor nu își pot proteja drepturile pentru că pur și simplu nu știu despre ele. Prin urmare, este necesar să se crească nivelul de conștientizare a populației cu privire la drepturile existente și să se asigure responsabilitatea organizatii comerciale pentru nerespectare.
Alături de acest autor au fost identificate caracteristici regionale legate de condițiile naturale și climatice, nivelul mediu de venit al populației și nivelul de autosuficiență în produsele alimentare. Pe baza rezultatelor studiului au fost elaborate directii de dezvoltare a proceselor de asigurare a populatiei cu produse alimentare acceptate la nivel mezo.
Rezultatele cercetării indică faptul că, datorită caracteristicilor istorice, naturale, climatice și culturale ale dezvoltării regiunilor țării noastre, a existat o împărțire a specializării acestora în domeniul producției alimentare. Combinația optimă a acestor caracteristici ar trebui utilizată pentru a crește producția de produse specializate, pentru a satisface nevoile interne ale populației regiunii în conformitate cu tradițiile alimentare naționale și culturale. În același timp, datorită producției în masă, costurile de producere a acestor produse vor scădea, numărul șomerilor va scădea și, în consecință, nivelul de trai al populației va crește.
Volumul de produse produse, care depășește nevoile interne ale regiunii, trebuie furnizat în afara granițelor acesteia, și eventual pentru export. Dezvoltarea producției bazată pe restabilirea legăturilor economice dintre regiuni va crește aprovizionarea cu alimente a populației și dependența alimentară de aprovizionarea de import. Integrarea și cooperarea la nivel interregional vor face posibilă valorificarea pe deplin a tuturor avantajelor diviziunii regionale a muncii, ceea ce va asigura utilizarea la maximum a capacităților de producție și prelucrare ale întreprinderilor, creșterea nivelului de ocupare a populației, și creșterea volumelor de vânzări.
Pe baza specializării regiunilor, este recomandabil să se creeze un fond regional și centre de cercetare pentru creșterea unor specii de animale și plante de înaltă performanță adaptate genetic de înaltă eficiență. O abordare științifică a soluționării acestei probleme va crește productivitatea bazei de materie primă, va reduce costurile și pierderile în timpul cultivării, colectării, procesării și depozitării produselor agricole. În același timp, organele puterea statului iar administrațiile locale trebuie să susțină și să stimuleze agricultura din fonduri regionale pentru producerea de produse de înaltă calitate, o gamă largă și volumul necesar. În plus, este necesară dezvoltarea infrastructurii de producție și socială a agriculturii. În cele din urmă, este necesar să se asigure o creștere a atractivității muncii în zonele rurale datorită creșterii salariilor muncitorilor.
Caracteristicile naturale și climatice ale teritoriului țării au determinat disparitatea aprovizionării cu alimente a populației la nivel regional. Drept urmare, în cele mai îndepărtate regiuni nordice, prețurile la produse sunt mult mai mari, iar gama lor nu este largă. Prin urmare, este responsabilitatea autorităților regionale să majoreze salariul minim și costul vieții.
Gama de direcții de îmbunătățire a aprovizionării cu alimente a populației, implementate la nivel macro, este extrem de largă. În mod convențional, acestea pot fi împărțite în trei grupuri:
1. Măsuri care vizează creșterea volumelor de producție.
2. Măsuri care vizează protejarea producătorilor autohtoni de concurenții străini și reglementarea politicii de comerț exterior.
3. Măsuri care vizează crearea unei economii orientate social.
LA primul grup de măsuri ar trebui să includă dezvoltarea sectoarelor conexe ale industriei alimentare și de prelucrare, al căror rezultat va fi prelucrarea completă a materiilor prime agricole la întreprinderile interne.
Autoritățile federale trebuie să reglementeze reînnoirea tehnică a producției și reforma întreprinderilor promițătoare din industria alimentară și de prelucrare pe baza introducerii de procese inovatoare și a realizărilor progresului științific și tehnic. Investițiile în cercetare și dezvoltare în acest domeniu vor avea potențial pentru dezvoltarea multor industrii Industria alimentară. În plus, evoluțiile științifice și progresele medicale vor face posibilă aducerea standardelor interne învechite în conformitate cu standardele internaționale de producție alimentară și formularea cerințelor pentru compoziția, calitatea și siguranța produselor. Dezvoltarea unui sistem de certificare a produselor alimentare la nivel statal și regional va fi cheia pentru a oferi populației produse alimentare autohtone de înaltă calitate. Pentru ca conducerea întreprinderii să respecte standardele acceptate, responsabilitatea administrativă și de proprietate a proprietarilor și chiriașilor întreprinderii ar trebui să fie asumată pentru respectarea regulilor de conduită și organizare. procese tehnologice si calitatea produselor. În același timp, deșeurile rezultate din producerea produselor nu trebuie să înrăutățească situația ecologică a mediului.
Respectarea condițiilor de mai sus va necesita costuri financiare semnificative, reducând în același timp veniturile antreprenorilor înșiși. Prin urmare, este necesară alocarea subvențiilor guvernamentale pentru implementarea proceselor de reproducere prin reducerea bazei de profit impozabil. În același timp, trebuie să se prevadă proprietatea și răspunderea juridică a proprietarilor de întreprinderi pentru dezvoltarea insuficientă a producției.
În prezent, volumul produselor de înaltă calitate produse în conformitate cu GOST-urile adoptate în perioada sovietică a scăzut. Astfel de produse se disting prin niveluri ridicate de calitate și preț, nu sunt suficient de lichide și, prin urmare, practic nu sunt produse. Pentru a proteja interesele cetățenilor și pentru a completa bugetul de stat prin exportul acestor produse în străinătate, este necesar ca organele guvernamentale să stabilească volume de producție obligatorie.
Pentru a satisface mai bine publicul larg cu produse HO de calitate preturi accesibile este necesară introducerea unui sistem de stat de impozitare preferențială, subvenții și subvenții pentru întreprinderile care produc produse prestigioase, de înaltă calitate, care au o importanță strategică pentru îmbunătățirea sănătății națiunii.
Specificul industriei alimentare duc la un nivel ridicat al costurilor și o perioadă scurtă de rambursare datorită producției în masă a produselor. Ca urmare, a existat o tendință de schimbare a profilului întreprinderilor din industria de prelucrare. În opinia noastră, agențiile guvernamentale ar trebui să monitorizeze acest procesși împiedică fluxul de capital din sectoarele mai puțin profitabile către sectoarele mai profitabile ale industriei alimentare.
Al doilea grup de măsuri, conceput pentru a îmbunătăți cifra de afaceri din comerțul de export-import, include următoarele domenii.
În prezent, problema calității alimentelor importate este deosebit de acută. Autoritățile guvernamentale trebuie să adopte urgent o lege care să interzică importul de produse alimentare importate de calitate scăzută care sunt dăunătoare sănătății publice. Produsele alimentare certificate importate la prețuri reduse pentru a capta piața rusă ar trebui să fie supuse taxelor antidumping. O interdicție completă a importului de mărfuri importate va reduce semnificativ gama de produse alimentare, astfel încât acestea ar trebui să fie disponibile pentru consumatorul rus, iar prețul lor nu ar trebui să depășească nivelul analogilor autohtoni.
Pentru a asigura funcționarea neîntreruptă a întreprinderilor de prelucrare a alimentelor, este necesar să se impună cote la exportul de materii prime alimentare în străinătate. Doar dacă există suficiente materii prime pentru producția rusă și pentru crearea rezervelor necesare pentru perioadele de urgență, surplusul acestora poate fi exportat în străinătate. Ar trebui importate materiile prime care nu sunt produse deloc în Rusia sau care sunt produse în volume insuficiente pentru nevoile interne. Limitarea cantității de materii prime importate este necesară pentru a proteja producătorii autohtoni.
În plus, deșeurile generate în timpul producției pot fi folosite pentru a produce furaje bogate în proteine sau procesate în carne și oase, făină de pește și alte ingrediente pentru producția de furaje. Pentru consolidarea mărfurilor rusești pe piața mondială este necesară extinderea volumelor de producție și a gamei de produse specifice rusești (miere, ciuperci, fructe de pădure, pâine de secară etc.). De menționat că veniturile maxime din export ar trebui să provină din vânzarea de produse alimentare gata pentru consum și minimul din materii prime exportate.
O serie de crize guvernamentale a subminat semnificativ încrederea populației în guvern. De aceea, al treilea grup de măsuri, care vizează reforma sferei socio-economice, prevede, în primul rând, restabilirea încrederii populației în structurile guvernamentale. Acest obiectiv poate fi atins doar ca urmare a unei orientari sociale politică economică. Una dintre direcțiile eficiente în acest domeniu va fi asigurarea protecției sociale a maternității și copilăriei prin plata unor indemnizații lunare suficiente pentru activitățile normale de viață; dezvoltarea unui sistem de sănătate și educație gratuit accesibil populației generale, asigurarea adecvată a pensiilor etc. În opinia noastră, conducerea întreprinderilor care nu respectă legile muncii și standardele de securitate socială pentru angajații lor ar trebui să poarte responsabilitatea administrativă și juridică.
Pentru a crea o economie orientată social în Rusia, este, de asemenea, necesar să se dezvolte un sistem ipotecar, credit și financiar care să contribuie la îmbunătățirea nivelului de viață al populației și să implementeze reproducerea extinsă în întreprinderile din industria alimentară.
După cum indică rezultatele studiului, utilizarea sistemului de măsuri propus va ajuta la creșterea nivelului de autosuficiență al Rusiei în produsele de bază și la reducerea dependenței sale alimentare de țările străine. Date privind creșterea nivelului de producție a principalelor tipuri de produse autohtone prin implementarea măsurilor propuse.
Măsurile propuse vor oferi oportunitatea de a crea o economie orientată social în țară, de a crește nivelul de securitate fizică și economică a populației cu alimente, viețile lor, de a crea securitate alimentară și de a consolida poziția Rusiei pe piața mondială.

bunuri gratuite (http://www.gks.ru/free doc/new_site/prices/potr/tab-potr1.htm).

Toate cele de mai sus ne permit să concluzionam că disponibilitatea economică a alimentelor are în general un efect pozitiv asupra asigurării securității alimentare atât în Federația Rusă, cât și în regiunea Ryazan.

Factorul siguranței alimentare pentru consumatori este format din piețele alimentare regionale, care, la rândul lor, au o serie de caracteristici specifice.

Nu este realist să se asigure securitatea alimentară a fiecărei regiuni în parte sub aspect cantitativ, deoarece multe dintre ele nu au condițiile pentru dezvoltarea agriculturii.

În ciuda faptului că regiunea Ryazan, ca regiune separată, are în general condițiile necesare pentru dezvoltarea agriculturii, o mulțime de produse importate intră pe piața regională. Numai în 2013 au fost importate în regiune 2123,2 tone de produse lactate, inclusiv 2081,2 tone din țările CSI, în același timp, 27 de tone au fost exportate și în țările CSI, adică 27 de tone. de 77 de ori mai puțin. Din păcate, un număr mare de produse de calitate scăzută intră pe piață și, prin urmare, la prețuri mai mici.

De asemenea, nivelul securității alimentare este puternic influențat de deteriorarea situației mediului și de nerespectarea tehnologiilor de producție și procesare. În consecință, siguranța alimentară afectează negativ securitatea alimentară atât a regiunii, cât și a țării în ansamblu.

Pentru a rezuma, putem concluziona că dintre cei trei factori, doar unul are influență pozitivă pentru a asigura securitatea alimentară. Pentru a elimina efectele negative, este necesar cât mai curând posibil:

crearea condițiilor pentru creșterea animalelor și a păsărilor de curte în organizațiile agricole,

crește producția de ouă și carne, oferă suport cuprinzător în crearea și dezvoltarea structurilor,

Acordarea de asistență producătorilor agricoli în vânzarea produselor lor în condiții favorabile pentru aceștia,

Realizarea modernizării pe scară largă a utilajelor și utilajelor agricole prin investiții private și publice, precum și prin tehnologii de leasing financiar.

Aceste măsuri vor îmbunătăți semnificativ nivelul de securitate alimentară în regiuni individuale și, prin urmare, în întregul stat.

Surse

1. Doctrina securității alimentare Federația Rusă, aprobat prin Decretul Președintelui Federației Ruse din 30 ianuarie 2010 nr. 120, http://graph.document. kremlin.ru/page.aspx?1049708.

2. Site-ul oficial al Ministerului Muncii și Ocupării Forței de Muncă al Regiunii Ryazan http://mintrud. ryazangov.ru/.

3. Site-ul oficial al Guvernului regiunii Ryazan http://www.ryazanre g. ru/social/trud/min20101/

4. Site-ul web Serviciul federal statistici de stat http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/ rosstat_main/ rosstat/ru/statistics/wages/)

5. Site-ul ConsultantPlus: http://www.con-sultant.ru/document/cons_doc_LAW_33936/.

6. http://ipipip.ru/MROT-2013/

7. Shashkova I.G., Denisova N.I. Asigurarea securității alimentare a regiunii în sectorul zootehnic. \\ Buletinul Universității Agrotehnologice de Stat din Ryazan, numit după P.A. Kostycheva, Ryazan, nr. 4 (16), 2012, p. 130-132.

POTENȚIALUL DE RESURSE AL PRODUCȚIEI AGRICOLE ÎN SISTEMUL DE SECURITATE

SIGURANTA ALIMENTARA

Potapov A.P., Ph.D., om de știință de frunte. colegi de munca Institutul de Probleme Agrare RAS

În condițiile economice moderne, agricultura este un sector important din punct de vedere strategic al economiei naționale. Pentru Rusia, importanța producției agricole este determinată de faptul că produsele sale sunt complet regenerabile, spre deosebire de resursele minerale neregenerabile, care formează mai mult de jumătate din

PIB-ul țării și peste 70% din veniturile din valută din export. Creșterea producției agricole cu un sistem rațional de promovare a bunurilor de la producători la consumatori și sprijin guvernamental adecvat și politici de prețuri îi aduce mai mult beneficii celor săraci. Agricultura productivă creează muncitori

locuri din zonele rurale și industriile conexe, garantează prețuri mici la alimente pentru consumatori și rentabilitate pentru producători.

În prezent, problema aprovizionării cu alimente este una dintre principalele probleme globale ale umanității. În ciuda creșterii globale a producției agricole globale, numărul persoanelor înfometate și subnutrite este estimat la 0,8-1,0 miliarde de oameni. Cererea de alimente este în continuă creștere, iar prețurile la alimente sunt, de asemenea, în creștere. Potențialul sectorului agricol este foarte influențat de utilizarea nealimentară a produselor agricole: producția de biocombustibili pe bază de grâu, porumb, trestie de zahăr, rapiță și soia este în creștere.

În aceste condiții, securitatea alimentară devine una dintre componentele cheie ale securității naționale generale a țării. Securitatea alimentară este strâns legată de nivelul producției alimentare din țară, care se bazează pe utilizarea potențialului resurselor existente. Potrivit academicianului Academiei Ruse de Științe A.A. Anfinogentova, sarcina de a asigura securitatea alimentară a țării necesită dezvoltarea prioritară a complexului agroalimentar pentru a depăși dependența de importuri și pentru a asigura o creștere a volumelor producției de alimente în țară. Acest lucru poate fi rezolvat numai pe baza formării și utilizării potențialului de resurse al producției agricole.

Baza unei producții interne stabile este asigurarea întreprinderilor cu toate tipurile de resurse necesare agriculturii, ceea ce actualizează problema formării și utilizării efective a potențialului de resurse al producției agricole. Etapa actuală de dezvoltare economică a sectorului agricol din Rusia se caracterizează printr-o contradicție între cererea mare de produse agricole și potențialul limitat al resurselor agricole pentru creșterea producției agricole și asigurarea securității alimentare a țării.

Cele mai multe dintre schimbările dramatice din agricultură de-a lungul istoriei istoria lumii a avut loc în sectorul resurselor. Creșteri semnificative ale producției agricole au fost asociate cu modificări ale fundamentelor tehnice și tehnologice ale producției. Inițial, o creștere a volumelor producției agricole

a fost realizat prin extinderea extinsă a resurselor funciare menținând în același timp moduri traditionale cultivarea solului folosind forța manuală și unelte primitive. Apoi, pe măsură ce factorul de expansiune a terenurilor, asociat cu utilizarea tuturor suprafețelor mai fertile și cu randamente mai mici pe terenurile nou introduse, se epuizează, ies în prim-plan factorii de dezvoltare intensivă. Acest lucru a fost facilitat și de formarea agriculturii comerciale, care necesită o creștere a producției dincolo de nevoile economiei naturale pentru a vinde o parte din produse și a obține fonduri pentru achiziționarea altor bunuri, resurse și plata serviciilor.

În secolul al XX-lea Au existat mai multe schimbări semnificative în potențialul de resurse al producției agricole, care au fost cauzate de necesitatea de a asigura hrană pentru populația în continuă creștere a planetei, de utilizarea rațională a resurselor de producție, precum și de nevoia de a asigura consumul intern mancare pe cheltuiala producție proprieîn vederea realizării independenţei şi securităţii alimentare.

În primul rând, în țările lumii, mai întâi în toate țările conducătoare și dezvoltate, apoi în unele țări în curs de dezvoltare, a avut loc un proces de transfer al producției agricole la o bază industrială. Acest proces a fost însoțit de o creștere a mecanizării agriculturii, utilizarea tractoarelor, combinelor, utilajelor montate, utilajelor pentru creșterea animalelor și a unităților de irigare.

În al doilea rând, s-a extins utilizarea realizărilor de selecție și producție de semințe în producția agricolă, ceea ce a făcut posibilă creșterea randamentului culturilor agricole, a rezistenței acestora la condițiile climatice naturale și la boli și creșterea productivității animalelor de fermă.

În al treilea rând, îngrășămintele au început să joace un rol major în intensificarea producției agricole. Creșterea nivelului de chimizare în agricultură a făcut posibilă nu numai creșterea producției pe unitatea de suprafață, ci și reducerea dependenței industriei de condițiile meteorologice nefavorabile, asigurând dezvoltarea durabilă a producției agricole.

În al patrulea rând, rolul resurselor de muncă s-a schimbat. Dacă mai devreme producția agricolă a fost predominant o industrie cu forță de muncă intensivă, atunci a devenit mai intensivă în capital. Aceasta a fost însoțită de necesitatea de a investi resurse financiare în domeniul tehnic și tehnologic

modernizarea productiei. Au crescut cerințele privind calitatea resurselor de muncă, nivelul de educație, calificări, cunoștințe de inginerie, tehnologie, agronomie, medicină veterinară, economie agricolă, management etc.

În al cincilea rând, sarcina de a furniza hrană unei populații în continuă creștere a necesitat schimbări semnificative în potențialul de resurse al producției agricole. Deci, la mijlocul secolului al XX-lea. a avut loc așa-numita „revoluție verde”, adică transformarea producției agricole pe o bază agrotehnică modernă. „Revoluția verde” a constat în utilizarea soiurilor cu randament ridicat de culturi de cereale, aplicarea pe scară largă a îngrășămintelor minerale, utilizarea produselor de protecție a plantelor, mecanizarea sporită a producției agricole și irigarea câmpurilor. Principalul rezultat al Revoluției Verzi a fost o creștere a randamentelor culturilor, ceea ce a permis unor țări să mărească producția de produse agricole de bază până la nivelul de autosuficiență. Dacă la mijlocul secolului al XX-lea. Recolta brută de cereale din lume a fost în medie de aproximativ 800 de milioane de tone pe an, dar până acum a ajuns la 2 miliarde de tone.

În al șaselea rând, până la sfârșitul secolului al XX-lea și începutul secolului al XXI-lea. Factorii intensivi în cunoștințe au început să iasă în prim-plan în sectorul resurselor. ÎN agricultură Realizările unor științe precum inginerie genetică, biochimie, biotehnologie, științe tehnice și sociale sunt din ce în ce mai utilizate.

Securitatea alimentară, ca unul dintre principalele domenii ale securității naționale, este asigurată prin dezvoltarea biotehnologiei și substituirea importurilor de produse alimentare de bază, precum și prin prevenirea epuizării resurselor funciare, a reducerii terenurilor agricole și arabile și a distribuției necontrolate. a produselor alimentare obținute din plante modificate genetic sau folosind OMG-uri. Astfel, ceea ce este important nu este creșterea potențialului de resurse în sine, ci formarea potențialului ținând cont de obiectivele de dezvoltare a producției agricole, de calitatea resurselor, de echilibrul acestora.

condiții, nevoia de resurse pentru a obține produse de înaltă calitate și sigure în cantitățile necesare.

Răspunsul la provocarea lumii moderne în sectorul alimentar este creșterea adecvată a producției. Cu toate acestea, posibilitățile de creștere a producției sunt limitate de penuria sau deficitul de resurse necesare pentru a satisface pe deplin nevoile alimentare ale populației planetei. În aceste condiții, o sarcină urgentă care necesită o soluție timpurie este utilizarea cât mai eficientă a potențialului de resurse existent și formarea potențialului de resurse al producției agricole pentru a obține astfel de volume de produse care să corespundă consumului de alimente de către populație.

Această sarcină este relevantă atât la scară globală, cât și pentru țări individuale. Pentru Rusia, problema formării potențialului de resurse este de o importanță deosebită, care este asociată, pe de o parte, cu oferta scăzută de resurse a producției agricole și, pe de altă parte, cu costurile ridicate ale importurilor de alimente. Formarea potențialului de resurse al producției agricole rezolvă simultan problemele de substituție a importurilor, securitatea alimentară, creșterea economiei interne și creșterea ocupării forței de muncă.

Surse

1. Securitatea alimentară a Rusiei: provocări, riscuri, amenințări / A.A. Anfinogentova, T.V. Blinova, E.G. Reshetnikova și alții; editat de Academicianul Academiei Ruse de Științe A.A. Anfinogentova. - Saratov, Editura Institutului AgP RAS, 2011. - P. 9.

2. Potapov A.P. Potențialul de resurse al producției agricole în Rusia: probleme de formare și perspective de utilizare. - Saratov: Editura „Sursa Saratov”, 2012. 152 p. - P. 39.

3. Blinova T.V., Potapov A.P. Potențialul de muncă pentru modernizarea satului rusesc // Buletinul Universității Tehnice de Stat Saratov. 2011. Nr 2. Numărul 1. P. 318.

4. Cu privire la strategia de securitate națională a Federației Ruse până în 2020 // Russian Agricultural Economics. 2009. Nr. 6. - P. 89.

Furnizarea de hrană este, în sens fizic, asigurarea activității sale de viață, atunci securitatea alimentară este obiectul dominant de analiză de către economiști. Se pune problema teoretică a stabilirii unei strategii de asigurare a securității alimentare – prin mecanisme interne sau externe.
Securitatea alimentară este o situație în care toți oamenii, la un moment dat, au acces fizic și economic la alimente sigure și suficiente din punct de vedere cantitativ, necesare pentru a funcționa activ și viață sănătoasă sau este o anumită stare a economiei în care statul dispune de alimente în cantități suficiente și populația are posibilitatea de a le achiziționa. Declarația de la Roma privind Securitatea Alimentară Mondială afirmă responsabilitatea fiecărui stat de a asigura dreptul fiecăruia de a avea acces la alimente sigure și hrănitoare, în concordanță cu dreptul la o hrană adecvată și dreptul la eliberarea de foamete.
Securitatea alimentară este unul dintre obiectivele principale ale politicii agricole și economice a statului. În a lui vedere generala formează vectorul mișcării oricărui sistem alimentar național către un stat ideal. În acest sens, urmărirea securității alimentare este un proces continuu. În același timp, pentru a-l atinge, apare adesea o schimbare a priorităților de dezvoltare și a mecanismelor de implementare a politicii agricole.
Elemente de securitate alimentară:
disponibilitatea fizică a alimentelor suficiente, sigure și hrănitoare;
accesibilitatea economică la alimente de cantitate și calitate adecvată pentru toate grupurile sociale ale populației;
autonomia şi independenţa economică a sistemului alimentar naţional (independenţa alimentară);
fiabilitatea, adică capacitatea sistemului alimentar național de a minimiza impactul fluctuațiilor sezoniere, meteorologice și de altă natură asupra aprovizionării cu alimente a populației din toate regiunile țării;
durabilitate, ceea ce înseamnă că sistemul alimentar național se dezvoltă într-un mod de reproducere extinsă.
Politica alimentară este privită, în consecință, ca un set de măsuri menite să rezolve sistematic și eficient problemele dezvoltării nu numai a producției, comerțului exterior, depozitării și procesării, ci și distribuției echitabile a produselor alimentare de bază, precum și dezvoltării sociale a zonelor rurale.
Asigurarea securității alimentare este o direcție politică importantă din punct de vedere strategic, una dintre condițiile pentru menținerea stabilității economice, sustenabilității sociale și a suveranității statului. Dacă alimentele nu sunt suficiente și o treime din populație nu le poate cumpăra, atunci țara sau regiunea este declarată zonă de dezastru. Există șapte niveluri de management care oferă soluții la problemele de securitate alimentară. Fiecare dintre ele are subiecți manageriali cu funcții specifice, sunt interconectați și interdependenți. În ciuda faptului că problema este rezolvată la toate nivelurile, garanție siguranta alimentara Numai statul poate face acest lucru pe deplin. Formează o politică alimentară echilibrată și creează condiții pentru implementarea acesteia, în primul rând prin producția proprie de alimente bazată pe funcționarea durabilă a agriculturii. Necesitatea dezvoltării sale prioritare este evidențiată de tendințele de formare a resurselor alimentare mondiale. Lipsa aprovizionării globale cu alimente proiectată pentru perioada până în 2030 și reducerea stocurilor reportate indică posibilitatea unei treceri a pieței de la sfera comercială la cea politică. Acest lucru complică semnificativ soluționarea problemei alimentare pentru țările dependente de importuri. Specialiștii FAO notează în previziunile lor că tendințele producției nu sunt adecvate creșterii cererii de produse. Numărul de oameni de pe planetă crește cu aproximativ 1,4% pe an, în timp ce producția de alimente pe cap de locuitor crește cu doar 0,9%. Drept urmare, numărul oamenilor flămânzi și subnutriți din lume (aproape un miliard de oameni) nu numai că nu scade, ci, dimpotrivă, crește. Conform previziunilor organizațiilor internaționale, tendințele negative pe piața globală sunt pe termen lung. În 2030, consumul alimentar pe cap de locuitor, garantând securitatea alimentară în totalitate (3500 kcal pe zi), este așteptat doar în țările industrializate.
Aproximativ 24.000 de oameni mor în fiecare zi din cauza foametei și a bolilor cauzate de aceasta. Trei sferturi dintre ei sunt copii sub 5 ani. Unul din zece copii din țările subdezvoltate moare înainte de vârsta de 5 ani. Eșecurile grave ale recoltei și războaiele sunt cauza înfometării în doar 10%. Majoritatea deceselor sunt cauzate de malnutriția cronică. Familiile pur și simplu nu își pot asigura suficientă hrană pentru ele însele. Aceasta, la rândul său, este cauzată de sărăcia extremă. Se estimează că aproximativ 800 de milioane de oameni din lume suferă de foame și malnutriție. Adesea, oamenii epuizați au nevoie de puțini bani (cereale calitate bună, unelte și apă) pentru a produce cantitatea necesară de hrană. În cele din urmă, Cel mai bun mod Soluția problemei este creșterea nivelului de educație. Oamenilor educați le este mai ușor să scape de strânsoarea sărăciei și a foametei, să-și schimbe viața și să-i ajute pe alții.
Fiecare al treilea copil care moare în lume este victima foametei. Africa continuă să aibă cea mai gravă situație de mortalitate infantilă. Unul din trei decese de copii se datorează foametei, a constatat ONU, iar criza economică nu a făcut decât să agraveze situația umanitară din lume, unde 200 de milioane de copii sunt subnutriți cronic. Malnutriția infantilă este una dintre principalele cauze de mortalitate infantilă în lume. 65 de copii dintr-o mie mor înainte de a împlini vârsta de cinci ani. În Rusia, 13 din o mie de copii mor în copilărie. Anul trecut, 8,8 milioane de copii au murit și fiecare al treilea copil care a murit a fost victima foametei, a declarat Anne Veneman, directorul executiv al Fondului Națiunilor Unite pentru Copii (UNICEF). „Oamenii mănâncă pentru a trăi, nu trăiesc pentru a mânca”.
Principalele motive pentru situația alimentară dificilă actuală din țările în curs de dezvoltare.
1. Problema foametei este strâns legată de problema înapoierii țărilor din „lumea a treia”. Ca și alte sectoare de producție materială, agricultura din majoritatea țărilor în curs de dezvoltare nici măcar nu se apropie de nivelul științific și tehnic al economiei mondiale la sfârșitul secolului al XX-lea. Se desfășoară fără utilizarea unui număr suficient de mașini, îngrășăminte minerale, irigații etc. Agricultura, în special sectorul alimentar, este încă slab implicată în relațiile marfă-bani.
2. Impact semnificativ asupra foametei în lumea modernă are un impact asupra creșterii necontrolate a populației în țările în curs de dezvoltare.
3. Fostele metropole și corporațiile transnaționale poartă o parte din vina pentru situația alimentară acută actuală din lumea în curs de dezvoltare. Se știe că în fostele colonii cel mai bun teren arabil era alocat pentru plantații de culturi de export, care nu dădeau nimic și dădeau puțin locuitorilor din zonă astăzi. CTN-urile care dețin plantații sau controlează vânzarea produselor cultivate pe acestea nu atenuează în niciun fel dificultățile alimentare ale statelor tinere.
4. Un rol important îl joacă și faptul că țările lumii în curs de dezvoltare ocupă poziții extrem de nefavorabile în cadrul relațiilor economice internaționale.
5. Situația alimentară din țările în curs de dezvoltare este afectată cel mai direct de ratele ridicate de urbanizare, ceea ce duce nu numai la o simplă creștere a nevoii de hrană comercială, ci și la o schimbare calitativă a alimentației populației, plasând cererea pentru multe produse. care nu erau produse anterior la nivel local. Elita urbană devine din ce în ce mai dependentă de importurile de alimente din țările foarte dezvoltate, pentru care sunt cheltuite cantități mari de valută străină.
6. Consecințele crizelor de mediu, în special eroziunea solului și deșertificarea, care determină în mare măsură amploarea subproducției produselor agricole, în primul rând în Africa, nu pot fi ignorate. Secetele și deșertificarea afectează în prezent peste 30 de țări africane, amenințând aproximativ 150 de milioane de oameni cu foamete.
Deci, situația nutrițională reală a populației țărilor subdezvoltate indică complexitatea incredibilă a problemei alimentare. Se poate vorbi, desigur, despre potențialul alimentar teoretic al Pământului, despre dublarea și chiar triplarea suprafeței cultivate, despre utilizarea chlorellei de către omenire pentru hrană sau cultivarea plantațiilor pe fundul oceanelor... Totuși, realitatea dură ne amintește că tot ce este comestibil pe care îl produce umanitatea a fost consumat în cele din urmă și totuși mai mult de un miliard de oameni sunt subnutriți cronic. Este greu de sperat că omenirea va eradica foamea în viitorul apropiat dacă nu învață să-și controleze numărul și să rezolve problemele economice, tehnice și de mediu ale modernizării agriculturii. În același timp, vorbim despre o soluție cuprinzătoare la toate problemele.

Stiinta si Tehnologie

Fenomene neobișnuite

Monitorizarea naturii

Secțiuni de autor

Descoperirea poveștii

Lumea extremă

Referință de informații

Arhiva fișierelor

Discuții

Servicii

Infofront

Informații de la NF OKO

Export RSS

Link-uri utile

Subiecte importante

„Noile tehnologii în agricultură ar putea fi o fundătură”

Trecerea în revistă a tendințelor și a unor modalități de rezolvare a problemelor de furnizare a alimentelor populației lumii

Cum să hrănești zece miliarde de oameni în secolul 21? O trecere în revistă a tendințelor și a unor modalități de rezolvare a problemelor de furnizare a populației în creștere a Pământului cu alimente este prezentată de Gazeta.Ru împreună cu.

Numărul de oameni din lume crește cu aproximativ 70-80 de milioane de oameni pe an. Niciodată până acum atât de mulți oameni nu au trăit pe planetă în același timp. Dacă ne uităm la agricultură și aprovizionarea cu alimente, fiecare persoană se străduiește să crească consumul, respectiv, alături de consumul absolut datorită creșterii populației, crește și consumul relativ.

Se pune întrebarea: „Va fi suficientă hrană pentru a satisface poftele tot mai mari ale unei populații în creștere, având în vedere că aproximativ 1 miliard de oameni sunt deja foame?”

Prin urmare, din perspectiva alimentară, lumea se confruntă cu o triplă provocare în secolul XXI: a) să hrănească cererea tot mai mare de alimente din partea unei populații în creștere și mai bogată; b) să o facă într-un mod durabil din punct de vedere ecologic; c) face față problemei foametei.

Agricultura globală se va confrunta cu următoarele constrângeri globale în următorii 50 de ani:
1. Nu există terenuri noi disponibile.
2. Modificări ale condițiilor climatice în zonele tradiționale de cultură. Modificări ale modelelor de temperatură și precipitații.
3. Degradarea solului.
4. Creșterea deficitului regional de apă dulce.
5. Scăderea ratei de creștere a randamentului chiar și cu creșterea volumului de îngrășăminte.
6. Dependență crescută de combustibilii fosili (logistică, materii prime).
7. Nu există resurse piscicole noi.
8. Creșterea populației.
9. Tranziție alimentară datorită creșterii prosperității.

În trecut, principalele modalități de combatere a penuriei de alimente erau prin dezvoltarea agriculturii de noi terenuri și utilizarea unor noi stocuri de pește.

Cu toate acestea, în ultimele cinci decenii, în timp ce producția de cereale s-a mai mult decât dublat, cantitatea de pământ dedicată agriculturii la nivel mondial a crescut cu doar câteva procente.

Desigur, unele terenuri noi ar putea fi aduse în cultivare, dar competiția pentru terenuri din alte activități umane face ca aceasta să fie o soluție din ce în ce mai puțin probabilă și mai costisitoare, mai ales cu un accent mai mare pe conservarea biodiversității. În ultimele decenii, anumite zone agricole care anterior erau productive au fost pierdute din cauza urbanizării și a altor activități umane, precum și din cauza deșertificării, salinizării, eroziunii solului și a altor consecințe ale utilizării nesustenabile a terenurilor. Sunt probabile alte pierderi, care ar putea fi exacerbate de schimbările climatice. Producerea de biocombustibili de prima generație pe terenuri agricole bune și de calitate adaugă, de asemenea, presiune competitivă asupra producției de alimente. Lipsa de apă dulce provoacă deja probleme semnificative în China și India. Influența omului asupra ciclurilor azotului și fosfaților a perturbat sistemele naturale de reciclare a acestor elemente și această influență nu se va slăbi, deoarece îngrășămintele sunt responsabile pentru jumătate din recoltă, iar utilizarea îngrășămintelor va crește doar.

Cu toate acestea, mai detaliat despre limitele agriculturii în secolul XXI, cu accent pe apă dulce, nutrienți și hidrocarburi, „Gazeta.Ru” a vorbit despre asta în articolul „Capcane de apă dulce și ploi acide”.

În consecință, la nivel global în secolul XXI cantitate mare alimentele vor trebui produse pe aceeași cantitate de pământ (sau chiar mai puțină suprafață). Studii recente privind cererea viitoare arată că lumea va avea nevoie de 70-100% mai multă hrană până în 2050.

Este evident că umanitatea va rezolva în mod activ aceste probleme în următoarele decenii. Pentru tari diferite vor fi diferite provocări, de exemplu în China principalele probleme ale agriculturii vor fi tranziția alimentară rapidă din cauza creșterii veniturilor. Tranziția alimentară de la o dietă predominant vegetariană la o dietă care conține o proporție mare de produse din carne necesită o creștere de câteva ori a utilizării de nutrienți, apă dulce, sol și alte lucruri, ceea ce va crește semnificativ povara agriculturii și va avea un impact negativ. asupra mediului. Țările africane sunt caracterizate de alte probleme - randamente scăzute și impacturi atât de negative ale extinderii suprafețelor agricole asupra mediului precum defrișarea și deșertificarea.

În Rusia, problemele sunt de o cu totul altă natură: depindem de importurile de alimente, țara nu se asigură cu produse din carne. În consecință, Rusia este dependentă de piețele internaționale pentru produsele din carne, ceea ce este o strategie nesustenabilă pe termen lung.

Fiecare regiune poate avea propriile probleme, dar dacă considerăm agricultura ca o singură industrie globală pe o perioadă lungă de timp, atunci limitele și tendințele enumerate la începutul acestui articol vor juca un rol crucial, deși problemele agricole globale vor fi rezolvate. pe plan local.

Mai jos este o prezentare generală a tendințelor și câteva modalități de a rezolva problemele emergente de furnizare de hrană unei populații în creștere. Aceste soluții reprezintă curentul științific și practic. Este departe de a fi sigur că aceste soluții, chiar dacă sunt implementate, vor putea să îmbunătățească situația și să nu o conducă într-o fundătură și mai mare.

Metoda 1: Creșterea recoltelor folosind practici tradiționale

Există diferențe semnificative în productivitatea culturilor și a animalelor chiar și în regiunile cu climă similară. Diferența dintre productivitatea reală și cea mai bună productivitate care poate fi obținută folosind materialul genetic actual, tehnologia disponibilă și managementul se numește „decalaj de randament”. Obținerea celor mai bune recolte locale depinde de capacitatea fermierilor de a accesa și de a utiliza semințe, apă, nutrienți, sol, controlul dăunătorilor din sol, beneficiile biodiversității și accesul la cunoștințe avansate și sisteme de management.

Scăderea diferențelor de producție ar putea crește dramatic aprovizionarea cu alimente, dar și impactul negativ asupra mediului, cum ar fi emisiile de gaze cu efect de seră (în special metanul și protoxidul de azot, care au un efect de seră mai mare decât CO2 și sunt produse în mare parte de agricultură), eroziunea solului, epuizarea solului. orizonturi de apă, eutrofizare crescută, distrugere a biodiversităţii din cauza reconversiei terenurilor agricole.

Metoda 2: Creșterea producției de alimente folosind modificarea genetică

Astăzi, viteza și costul secvențierii și resecventierii genomilor este de așa natură încât tehnicile îmbunătățite de reproducere și modificare genetică pot fi aplicate cu ușurință la dezvoltarea soiurilor de culturi care produc randamente ridicate chiar și în condiții dificile. Acest lucru se aplică în primul rând culturilor precum sorgul, meiul, maniocul și bananele, care sunt alimente de bază pentru multe dintre cele mai sărace comunități din lume.

Astăzi, modificarea genetică este utilizată în principal în producția de soia (70% din suprafața totală a culturii), bumbac (49%), porumb (26%), rapiță/canola (21%). Suprafața cu culturi modificate genetic reprezintă 9% din suprafața mondială a culturilor, în principal în SUA, Brazilia, Argentina, India, Canada și China. Potrivit Sygenta, aproximativ 90% dintre fermierii care cultivă semințe modificate genetic sunt fermieri din țările în curs de dezvoltare și în principal fermieri de bumbac.

În prezent, principalele culturi comerciale modificate genetic sunt create prin manipulări relativ simple, cum ar fi introducerea unei gene de rezistență la erbicide sau a unei gene pentru a produce o toxină împotriva insectelor dăunătoare. Următorul deceniu va vedea probabil dezvoltarea combinațiilor de trăsături dezirabile și introducerea de noi trăsături, cum ar fi toleranța la secetă. Până la jumătatea secolului, pot fi posibile opțiuni mult mai radicale.

EXEMPLE DE APLICAȚII EXISTENTE ȘI POTENȚIALE ALE TEHNOLOGIILOR MG PENTRU ÎMBUNĂTĂȚAREA GENETICĂ A CULTURILELOR. SURSA: ŞTIINŢA

Perioada de timp	Trăsătura culturii țintă	Culturi țintă
În prezent	Toleranță la erbicide cu spectru larg	Porumb, soia, semințe oleaginoase de varză
	Rezistență la insecte dăunătoare mestecatoare	Porumb, bumbac, semințe oleaginoase de varză
Termen scurt (5-10 ani)	Întărirea nutrițională	Cerealele principale, cartofi dulci
	Rezistență la ciuperci și agenți patogeni virali	Cartofi, grâu, orez, banane, fructe, legume
	Rezistență la insectele dăunătoare suge	Orez, fructe, legume
	Procesare și stocare îmbunătățite	Grâu, cartofi, fructe, legume
	Rezistență la secetă
Termen mediu (10-20 ani)	Toleranță la excesul de sare	Boabele și rădăcinile comune
	Creșterea eficienței utilizării azotului	Boabele și rădăcinile comune
	Rezistență la temperaturi ridicate	Boabele și rădăcinile comune
Perioada pe termen lung (mai mult de 20 de ani)	Apomixis	Boabele și rădăcinile comune
	Fixarea azotului	Boabele și rădăcinile comune
	Producție și denitrofizare	Boabele și rădăcinile comune
	Trecerea la perennialism	Boabele și rădăcinile comune
	Eficiență fotosintetică crescută	Boabele și rădăcinile comune

Cel mai probabil, cu scopul de a crește randamentul culturilor într-o zonă limitată, fiind în același timp rezistentă la schimbările climatice, lumea se va îndrepta agresiv către conversia genetică a plantelor.

De exemplu, Bill Gates investește deja în Monsanto (această companie, fondată în 1901 ca o companie pur chimică, a evoluat acum într-o preocupare specializată în înaltă tehnologie în domeniul agriculturii, iar principalele sale produse sunt în prezent semințele de porumb modificate genetic, boabe de soia, bumbac și cel mai comun erbicid din lume, Roundup). Gates crede că plantele modificate genetic vor salva lumea de foame.

Deși există multe argumente împotriva utilizării pe scară largă a produselor modificate genetic. Deoarece modificările genetice implică modificări ale liniei germinale a unui organism și introducerea acestuia în mediu și lanțul alimentar, problema cu tehnologia MG este că efectele pe termen lung ale culturilor modificate genetic asupra corpului uman, a mediului și a biodiversității sunt necunoscute. . De aceea există o rezistență semnificativă și complet de înțeles la produsele modificate genetic în lume, în special în țări precum India, unde populația uriașă și cererea în creștere din partea clasei de mijloc în creștere ne obligă să căutăm modalități atât de radicale precum tehnologiile modificate genetic pentru a asigura populatia.hrana. Suman Sahai, profesor de genetică și câștigător al Premiului Norman Borlaug pentru excelență în agricultură și mediu, notează în articolul „De ce există neîncredere în alimentele modificate genetic” că producția de semințe modificate genetic este controlată de doar șase companii din lume, Ce

cauzează o lipsă semnificativă de informații deschise și o lipsă corespunzătoare de încredere din partea consumatorilor, autorităților de reglementare și organizațiilor non-profit.

Metoda 3: Reduceți deșeurile

La întrebarea „Ce trebuie făcut pentru a oferi hrană a 10 miliarde de oameni?” Ida Kubiszewski, profesor la Universitatea din Portland și redactor-șef al revistei The Solutions, susține că lumea de astăzi produce absolut suficientă hrană, dar aproximativ 30 până la 50% din alimente se pierd atât în țările dezvoltate, cât și în cele în curs de dezvoltare, deși pentru foarte diferite motive.

În țările în curs de dezvoltare, pierderile se datorează în principal lipsei de infrastructură în lanțul de producție, precum tehnologiile de depozitare a alimentelor produse în ferme, în timpul transportului, în timpul depozitării înainte de vânzare. Pierderile uriașe în timpul depozitării sunt tipice în țările în curs de dezvoltare, precum India, unde 35-40% din produsele proaspete se pierd, deoarece nici magazinele cu ridicata, nici cu amănuntul nu sunt echipate cu echipamente frigorifice.

În Asia de Sud-Est, există pierderi semnificative chiar și de orez, care poate fi depozitat fără echipamente speciale. Ca urmare, după recoltare, până la o treime din recoltă se pierde din cauza dăunătorilor și a deteriorării.

În țările dezvoltate, pierderile până la etapa de vânzare cu amănuntul sunt mult mai mici, dar pierderile care apar la etapele de comerț cu amănuntul, servicii alimentare și consum individual sunt semnificative. De exemplu, consumatorii sunt obișnuiți să cumpere produse care arată bine din punct de vedere cosmetic, prin urmare comercianții cu amănuntul aruncă o mulțime de produse comestibile, dar ușor deteriorate. De asemenea, pentru consumatorii din țările dezvoltate, alimentele sunt relativ ieftine, reducând stimulentele pentru reducerea deșeurilor.

În consecință, una dintre strategiile principale pentru aprovizionarea cu alimente suficiente pentru umanitate va fi reducerea pierderilor de-a lungul întregului lanț de producție și consum. În același timp, deșeurile alimentare vor fi utilizate mai pe scară largă în agricultură pentru hrana animalelor, deoarece este necesar să se reducă încărcătura creșterii animalelor pe terenurile arabile, precum și îngrășămintele, deoarece o astfel de utilizare nu necesită utilizarea directă a resurselor inepuizabile. și costuri suplimentare semnificative cu energia (cu excepția transportului).

Metoda 4. Schimbarea dietelor

Eficiența conversiei energiei vegetale în energie animală este de aproximativ 10%, astfel încât mai mulți oameni se pot hrăni cu aceeași cantitate de pământ dacă devin vegetarieni. În prezent, aproximativ o treime din producția globală de cereale este folosită ca hrană pentru animale, iar unul dintre principalii factori de creștere a presiunii asupra sistemului alimentar este cererea în creștere rapidă pentru carne și produse lactate. Drept urmare, cererea crește dezvoltare generală, care este însoțită de o creștere a veniturilor populației.

Următorul este uimitor Părere - populația mondială va continua să crească până la un platou probabil de 9-10 miliarde de oameni care urmează să fie atins până în 2050.

Principalul factor de încetinire a ritmului de creștere a populației și, în consecință, mijloacele de combatere a foametei, este eliminarea analfabetismului. Acest lucru duce la creșterea bogăției și a veniturilor, iar o putere de cumpărare mai mare vine la niveluri mai ridicate de consum, precum și la creșterea cererii de alimente procesate, carne, lactate și pește. Drept urmare, astfel de tendințe ale foametei nu fac decât să adauge presiune asupra sistemelor de aprovizionare cu alimente pe termen lung. Creșterea cererii a dus, în ultimii 50 de ani, la o creștere de 1,5 ori a populațiilor mondiale de bovine, ovine și caprine și, respectiv, la o creștere de 2,5 și, respectiv, de 4,5 ori a populațiilor mondiale de porci și pui. O nouă rundă a acestei creșteri în următoarele decenii va fi declanșată de o creștere a prosperității și a dimensiunii clasei de mijloc în țări precum China și India.

Reducerea consumului de carne are și alte beneficii pe lângă hrănirea mai multor oameni.

Dietele bine echilibrate, bogate în cereale și alte alimente pe bază de plante sunt considerate mai sănătoase decât cele care conțin o proporție mare de carne și produse lactate. Dar defalcarea tendințelor actuale și trecerea la diete pe bază de plante imposibil pe termen mediu. Abordările centralizate și bazate pe comandă care pot fi utilizate pentru a schimba dietele, chiar dacă funcționează în țări individuale, nu pot fi implementate la scară globală. Numai cu ajutorul transformărilor culturale pe termen lung este posibilă realizarea unei „tranziții dietetice inverse” de la diete cu mai multe calorii, predominant pe bază de animale, la diete pe bază de plante. Este absolut clar că procesul unei astfel de tranziții va dura mai mult de o generație, desigur, dacă nu luăm în considerare evenimentele imprevizibile de astăzi care pot accelera semnificativ tranziția, de exemplu, posibila apariție a unei epidemii și pandemii de boli ale animalelor, cum ar fi rabia.

Metoda 5. Extinderea acvaculturii

Peștii, moluștele acvatice și crustaceele joacă un rol important în sistemul alimentar, furnizând aproximativ 15% din proteinele animale consumate de oameni. Peter Drucker, unul dintre fondatorii managementului, în cartea sa The Age of Disruption, a sugerat că industriile legate de oceanele lumii, în special pescuitul, vor fi baza activității umane în secolul XXI.

Astăzi putem deja spune că, cel puțin cu pescuitul, Drucker a greșit.

Din 1990, aproximativ un sfert din pescuitul sălbatic a fost pescuit excesiv. Unii dintre pești erau complet epuizați. Un exemplu tipic este că anul trecut o carcasă de ton roșu a fost vândută la licitație în Japonia pentru 730.000 USD, iar costul unui rulou din acest pește a fost de peste 100 USD. Desigur, unii oameni pot spune că este „un statut foarte înalt” să mănânci produse atât de scumpe. Putem spune că costul unui pește a devenit astfel, deoarece nu mai există ton roșu în ocean.

Din cauza pescuitului excesiv și epuizării resurselor de pește sălbatic, lumea va trece la acvacultură în viitor. Acvacultura este acum în creștere rapidă în Asia de Sud-Est, unde forța de muncă ieftină și un climat favorabil contribuie la astfel de rate de creștere. Replicarea acestei creșteri în regiuni precum Africa ar avea probabil o mare diferență în combaterea foametei.

În viitor, acvacultura ar putea atinge o productivitate și mai mare prin selecția îmbunătățită a produselor cultivate, la scară mai mare de producție, în ape deschise și acvacultura interioară mare și prin cultivarea unei game mai largi de specii.

O gamă mai largă de condiții de producție (toleranța la fluctuațiile de temperatură și salinitate, rezistența la boli) și furaje mai ieftine (de exemplu, materiale vegetale cu valoare nutrițională crescută) pot deveni disponibile folosind tehnologii MG, dar problemele asociate cu impactul pe termen lung al tehnologiilor MG va trebui abordată asupra corpului peștilor, oamenilor și mediului în general. Acvacultura poate fi dăunătoare mediu inconjurator, în primul rând, din cauza eliberării de deșeuri organice sau de substanțe chimice medicinale în corpurile de apă și, în al doilea rând, ca sursă de boli sau de contaminare genetică a speciilor sălbatice.

Noile tehnologii pot fi o fundătură

În ciuda gamei largi de orizonturi tehnologice, noile tehnologii din punct de vedere al costurilor energetice se dovedesc cel mai probabil a fi o ramură fără fund a dezvoltării agriculturii. Dacă luăm în considerare sistematic procesul de creare, dezvoltare, implementare și utilizare a noilor tehnologii din punct de vedere al costurilor, atunci astăzi se cheltuiește mult mai multă energie pentru producția de alimente decât primim în schimb. Nu a fost întotdeauna așa și este evident că agricultura „tradițională” este mult mai avantajoasă din acest punct de vedere.

Este mai ușor de explicat această afirmație folosind exemplul producției de petrol. La începutul secolului al XX-lea, era necesar să cheltuiți 1 baril de petrol pentru a produce 100 de barili de petrol. Raportul EROI (Energy Return on Investments) a fost de 1:100. Astăzi este aproximativ 1:15, iar tehnologiile de producere a gazelor de șist îl vor reduce la 1:2-3. Tendințe similare se dezvoltă în agricultură. Dacă agricultura tradițională folosea 1 kilocalorie de energie pentru a produce 5 până la 10 kilocalorii de energie conținute într-un produs alimentar, astăzi este nevoie de 10 sau mai multe (până la 500) kilocalorii de energie pentru a produce 1 kilocalorie de hrană (vezi diagrama).

În ceea ce privește resursele neregenerabile, este clar că atunci când o resursă ușor accesibilă este epuizată, costurile extragerii unei resurse mai puțin accesibile cresc, iar coeficientul EROI, la rândul său, scade. În cazul agriculturii, cu o populație în creștere și cerere în creștere, orice abatere de la resursele naturale, și deci „libere” (aprovizionarea naturală cu apă dulce, productivitatea solului, biodiversitatea), reduce semnificativ EROI și coeficienții similari.

Să luăm de exemplu acvacultura. În cazul pescuitului marin natural al speciilor sălbatice, principalele costuri sunt direcționate către prinderea peștilor și nu există costuri pentru hrănirea peștilor, deoarece peștii se hrănesc în ocean. Astăzi, acvacultura trebuie cultivată, hrănită și tratată. Acest lucru necesită forță de muncă, teritoriu, echipamente și multe, multe altele. Acest lucru crește în consecință costurile resurselor, iar peștele crescut, în principiu, are o valoare energetică mai mică.

Acum să luăm cele mai recente proiecte pentru a construi ferme verticale super-eficiente în megaorașe. Este evident că aceste proiecte au coeficienți exorbitanți de eficiență a resurselor și energiei; aproximativ mai mult de 500 de kilocalorii sunt cheltuite în aceste proiecte pentru a obține o kilocalorie.

Separat, este de remarcat consecințele economice importante ale dezvoltării unor astfel de tendințe. În economia tradițională, costul unui produs nu a inclus niciodată „costul unei resurse”. Nu există deloc „costul resurselor”. De exemplu, costul unui baril de petrol este determinat doar de costurile de producție, forță de muncă, transport, închiriere de birouri, rezervoare și alte costuri similare. Însuși volumul de ulei conținut în rocă a fost și este considerat liber. Dar astăzi, când nu mai avem suficiente resurse tradiționale, apare un „cost de înlocuire a resurselor”. Apariția unui cost de înlocuire face ca noile tehnologii, în comparație cu tehnologiile tradiționale bazate pe o resursă gratuită, să fie neprofitabile din punct de vedere economic.

În consecință, umanitatea trece la mai costisitoare și mai puțin moduri eficiente obţinerea de energie şi hrană.

Motivul este clar: pentru a dezvolta și replica noile tehnologii, este necesar să cheltuiți o cantitate imensă de efort, timp și energie. Costurile cu personalul, construcțiile noi și alte activități cresc semnificativ costurile cu energia. În consecință, riscurile de scădere și rate negative similare cu EROI trebuie finanțate de cineva. În cazul agriculturii, acestea sunt finanțate de guverne care subvenționează industria și organizațiile internaționale care oferă asistență financiară celor aflați în nevoie. Acest lucru duce la o situație în care umanitatea cheltuiește și va continua să cheltuiască bani pentru menținerea unui sistem de producție absolut ineficient și în special a agriculturii.

De aceea, odată cu epuizarea resurselor neregenerabile și utilizarea resurselor regenerabile dincolo de echilibrele naturale, lumea intră pe „teritoriu periculos”, care la început, cel puțin, se va caracteriza printr-o creștere a prețului toate tipurile de resurse și, în cele din urmă, poate duce la situații catastrofale.

Pentru producția alimentară durabilă, într-o perspectivă strategică, agricultura, ca industrie care funcționează pe resurse naturale regenerabile și pe cicluri geochimice (sol, azot, apă dulce, carbon, fosfor) va trebui să revină la utilizarea resurselor la un nivel nu mai mare decât este posibilă în ciclul natural. Altfel, vom avea, și de fapt avem deja, producție absolut ineficientă din punct de vedere al consumului de resurse și energie, întrucât cheltuim mai mult decât primim. Pe termen lung, această strategie nu funcționează.

Concluzie

Din păcate, nu există soluții simple pentru a hrăni 9 miliarde de oameni în mod durabil, mai ales pe măsură ce bogăția crește și o mare parte a populației trece la modelele de consum ale țărilor bogate. Creșterea producției de alimente va fi cu adevărat importantă, dar va fi mai limitată ca niciodată de resursele finite ale pământului, oceanelor și atmosferei și va trebui, de asemenea, să ia în considerare schimbările climatice, creșterea poluării, creșterea populației și schimbarea dietelor și impactul. a alimentelor asupra sănătăţii umane.

Este evident că schimbările în agricultură în secolul XXI vor fi nu mai puțin, ci mai degrabă radicale, decât schimbările care au avut loc în timpul Revoluției Verde din secolul XX.

Stabilirea obiectivelor și dezvoltarea acestor schimbări va fi una dintre principalele sarcini ale științei în secolul XXI. Dar speranțele pentru viitoare inovații științifice și tehnologice în aprovizionarea cu alimente nu pot fi o scuză pentru amânarea deciziilor dificile care sunt necesare astăzi și orice optimism trebuie temperat de enormitatea provocărilor.

Cu un miliard de oameni flămânzi în lume, este necesar să gândim în afara cutiei.

În pregătirea articolului s-au folosit materiale din Science, The Solutions, cărți și articole de Vaclav Smil, „Limits to Growth”. 30 de ani mai târziu”, relatează FAO, The International Fertilizer Industry Association (IFA), Water Resource Group, UN Water.