Tønneproduksjonsteknologi. Gjør-det-selv eikefat Hvordan lage et eikefat

De beste merkene cognac, vin, likør, rom og whisky lagres i trebeholdere. I husstand tønner, kar er også med rette vurdert beste sted lagring for sylteagurk. Når det gjelder sanitære og hygieniske egenskaper, er de ikke mye dårligere enn beholdere i rustfritt stål, men overgår sistnevnte i en rekke kvalitetsindikatorer. Naturmateriale skaper et gunstig miljø for modningsprodukter, og gir dem originale aroma- og smaksegenskaper. Du kan lage et eikefat med egne hender hvis du leser nøye trinn for trinn guide for fremstilling av dette ønskede produktet.

Fagfolk høy level enheter, men dette betyr ikke at arbeidet ikke kan fullføres. Kravene for å lage den nødvendige beholderen hjemme er forskjellige. Det er nok å lage en struktur som tåler moderate belastninger under drift. Bondaren må ha ferdigheter og kunnskap innen følgende aktivitetsområder:

Snekkerarbeid. Grunnleggende operasjoner utføres ved hjelp av teknikker og verktøy som brukes i denne saken;
Grunnleggende ferdigheter innen metallbearbeiding. De er nødvendige for produksjon av høykvalitets, geometrisk og teknologisk korrekte bøyler;
Grunnleggende kunnskap om geometri. Formen på tønnen er kompleks, du må nøyaktig beregne dimensjonene til hver del: nagler, bunn, bøyle;
Generelle konsepter for varmebehandling av tre. I cooperage er det viktig å velge riktig varmbehandlingsmodus under montering (hvis naglingen har en betydelig bøyning), og deretter fyre av det ferdige produktet.

I den klassiske produksjonen av trebeholdere brukes ingen lim eller metallfester, med unntak av ytre bøyler. Alle koblinger er laget ved nøyaktig montering av deler. Spor og hull som gjør produktet uegnet for å løse de tildelte oppgavene er ikke tillatt. Et godt laget fat eller kar, etter montering uten bløtlegging, bør ha den nødvendige tettheten. I noen tilfeller tillates små lekkasjer dersom treverket tørker ut, noe som lett kan elimineres ved å fukte og svelle naturfiberen.

Produksjonsprinsipp og detaljer om samvirkeprodukter

Teknologien for å produsere trebeholdere krever presise, trinnvis utførelse operasjoner, fra valg av råvarer til dekorativ etterbehandling av utsiden av produktet. Å lage eikefat med egne hender må du vite hva den består av:

Ramme. Sammensatt fra forberedte treemner - nagler:
Hoops. Laget av metallstrimmel. Den nøyaktige diameteren bestemmes i hvert enkelt tilfelle i henhold til de planlagte dimensjonene til fatkroppen. Trebøyler brukes sjeldnere. De er mindre pålitelige og vanskeligere å produsere:
Bunner. Avhengig av tiltenkt formål er beholderen utstyrt med en eller to bunner. Delen er laget av et sett med treemner satt sammen til et enkelt plan, deretter en sirkel kuttet ut i henhold til en mal med nødvendig toleranse for en tett passform til fatkroppen.

Det er viktig å følge de nøyaktige anbefalingene fra fagfolk på hvert trinn av arbeidet. Det er umulig å lage et samvirkeprodukt av tilfredsstillende kvalitet uten å bryte med ett eneste teknologipunkt. Trinn-for-trinn produksjonsprosessen er som følger:

Valg av tre til staver, bunn;
Tørking, testing for egnethet, avvisning av arbeidsstykker av lav kvalitet;
Produksjon av nagler, bunner, bøyler;
Barrel montering;
brenning;
Endelig sliping dekorativ etterbehandling fremre del (om nødvendig).

De geometriske dimensjonene til naglingen i hvert tilfelle er originale, avhengig av høyden på tønnen, graden av bøyning av arbeidsstykket, dets bredde og skråvinkelen til endedelen for en tett tilpasning til det tilstøtende elementet. Du bør gjenta dimensjonene som er angitt i de eksisterende tegningene nøyaktig, eller, ha kunnskap om den romlige konstruksjonen av komplekse figurer, uavhengig bestemme de nødvendige verdiene.

Hvordan velge tre

Cooperage-produkter kan lages av annen rase tre. Eikefat regnes imidlertid som de beste. Valget er ikke tilfeldig, siden materialet i tillegg til styrke og holdbarhet har unike biokjemiske egenskaper for å skape optimale forhold oppbevaring av drikkevarer og matvarer. Naturlige stoffer i eiketrefiber har en antiseptisk effekt og gir sylteagurk og alkoholholdige drikker unike smak og aromatiske egenskaper.

Erfarne bødkere velger råvarer når treet fortsatt vokser. Det er spesielt kuttet ned og deretter kuttet i nødvendige biter. Den nedre delen av stammen brukes, hvor det ikke skal være grener, synlige støt eller svinger. Vanligvis er den 4-5 meter fra roten, når planten er minst 100 år gammel. Det er vanskelig å oppfylle disse betingelsene hjemme hvis mesteren ikke er en innfødt innbygger i skogen. Derfor blir kriteriet for å velge tre til staver den synlige kvaliteten på fiberen. Kravene er:

Ingen knuter:
Avvisning av krysslag;
Sprekker, naturlige defekter, tomrom;
Variasjon.

I dag er det ikke mange bøkkermestere igjen, men tradisjonen med å lage sylting i kar, eller lagre honning og vin på fat har holdt seg i Russland til i dag. Det hender ofte at det av en eller annen grunn ikke er mulig å skaffe seg trebeholdere. Deretter kan du lage et eikefat med egne hender. Selv om dette ikke er den enkleste oppgaven, men hvis du setter deg et klart mål og følger alle funksjonene til teknologien, kan du lage ganske anstendige trebeholdere for oppbevaring av mat og drikke. Vi vil snakke om hvordan du lager et eikefat med egne hender nedenfor.

Å lage blanks

For å lage en beholder må du først velge materialet. Hvis du ønsker å lagre birøktprodukter inne, vær oppmerksom på lind eller osp råvarer, platan. Honning lagres ganske godt i tønner laget av poppel, ortre og selje. Et eikefat er ideelt for sylting, fermentering eller bløtlegging.

Hvis du har funnet ut av råvarene, bør du velge et gammelt tre. Dens nedre del er best egnet for nagler. Under forberedelsen må du sørge for at blokken er et par centimeter større enn størrelsen på det fremtidige fatet. Denne reserven er nødvendig for sliping av kantene.

Treverket skal være fuktig. Til å begynne med deler blokken seg i 2 deler. For å gjøre dette, bruk en øks og en liten tømmerstokk, som bankes forsiktig på baken. Hver halvdel deler seg i to igjen. Det er nødvendig å sikre at separasjonen skjer radialt. Gjør det samme med hver påfølgende halvdel - antall emner avhenger av diameteren på eikefatet. Det er enkelt å tilberede råvarer med egne hender, det viktigste er nøyaktighet. Vær oppmerksom på at emnene kan ha forskjellig bredde, men dette er ikke et problem.

Naglene tørkes innendørs, der det er godt naturlig ventilasjon. Perioden er minst 1 måned, og ideelt sett til og med ca 1 år. Etter tørking behandles den med spesialverktøy. Det kan være:

plog;
sherhebel;
flyet.

Først behandles den ytre siden av naglingen, og sørg for å sjekke krumningsgraden ved hjelp av en forhåndsforberedt mal. Det kan skjæres fra et tynt stykke tre ved å påføre det ferdig produkt. Etter at alle ytre overflater er behandlet, kan du fortsette til sidene. De utjevnes også etter en mal, og etter bearbeiding skjøtes de. Den indre overflaten av naglingen behandles med et plan.

Ringer

Både stål og tre kan brukes til å lage bøyler. Det siste alternativet er mindre holdbart, så det er bedre å umiddelbart gi preferanse til metall. For bøyler brukes varmvalset stål i form av et bånd. Bredden er omtrent 3-5 cm, og tykkelsen: 0,16-0,2 cm.

Du må ta mål på stedet der bøylen skal strekkes. Etter dette legges bredden på stripen, doblet, til en viss verdi. Ved hjelp av en hammer bøyes arbeidsstykket for å ta form av en ring, og deretter stanses eller bores det hull i det og nagler plasseres. Materialet for dem er bløtt ståltråd, hvis diameter er 0,4-0,5 cm.En av de indre kantene av bøylen må utvides med den spisse enden av en hammer.

Finesser av montering

Å lage eikefat med egne hender krever tålmodighet. Resultatet er imidlertid verdt tiden og innsatsen. Så for å sette sammen en tønne for beising, trenger du en flat overflate. For å få et ferdig fat trenger du:

Skjelettet trenger ikke kokes eller dampes før det trekkes, selv om det finnes de som insisterer på dette. Det er tider når arbeidsstykket kan sprekke. Så erstatter erfarne bødkere den med en ny.

Bunn

For å lage bunnen må du først kutte et spor fra bunnen i en avstand på 4-5 cm fra kanten av enden; dimensjonene kan være 0,4-0,5 mm. For dette formålet brukes et spesielt verktøy - en morgenfest. Ved hjelp av en meisel må du lage en avfasning på 0,1 til 0,2 cm på begge sider av sporet.

Bunnen er laget av et spesielt skjold. Den er satt sammen ved hjelp av metallstifter eller spiker. Etter å ha tegnet en sirkel, må du gå tilbake fra den med 1-1,5 cm og kutte ut den fremtidige bunnen. Etter dette rengjøres det med Sherhebel, og faser kuttes langs kantene. Som et resultat vil tykkelsen på naglene der ikke være mer enn 0,3 cm Dette sikrer fullstendig tetthet av strukturen.

For å gjøre tilpasningen, løsne den nederste bøylen og sett inn bunnen. Den settes inn i sporet fra den ene siden, og fra den andre justeres den med en hammer til ønsket nivå ved å banke lett. Hvis bevegelsen er stram, kan du løsne bøylen litt mer, beveger den seg for løst, er det bedre å stramme bøylen.

Deretter fylles bøylen igjen, og tønnen sjekkes for lekkasjer. For å gjøre dette, hell litt vann i den. Hvis det er lekkasje mellom naglene, må du redusere bunnen litt. Hvis vann siver gjennom bunnen eller sporet, må du demontere rammen og smalne inn et av emnene.

Før du installerer den andre bunnen, lag et hull i den, hvis diameter ikke er mer enn 3 cm, og lag en plugg for den. Riktige størrelser Det antas at den vil være litt større enn tykkelsen på bunnen og ikke stikke utover rammen. Det er hele sekvensen som må følges for å lage et eikefat med egne hender.

Reparere

Kan det repareres? gammel tønne? Selvfølgelig. Hvis en alkoholholdig drikk har blitt lagret i den i lang tid, er det verdt å demontere strukturen og fjerne et lag på omtrent 2 mm tykt fra treet. Drikken trenger ikke lenger inn i treverket. Etter dette blir naglene behandlet og satt sammen igjen.

Du kan reparere et eikefat med egne hender, selv om det lekker. For å gjøre dette må du gjenta de samme manipulasjonene som når du lager beholdere - juster bøylene.

Dette er hva det er, samvirke. Gjøre håndverk i tre Du kan gjøre det selv, men dette krever mye tid og krefter. Men er det verdt å bruke dem hvis du i dag kan bestille online på nettstedet til det russiske Bondar-selskapet?

De som liker å tilberede hjemmelagde viner og sylteagurk vet hvor viktig det er å velge riktig beholder for oppbevaring av disse produktene. Å dømme etter mange anmeldelser, er det best å bruke en trefat til dette formålet. Plast- og nylonprodukter er uønsket, siden alkoholen i moonshine eller vin vil reagere med syntetiske materialer, som vil påvirke smaken av produktet negativt. En trebeholder for oppbevaring av vin og sylteagurk kan kjøpes i en spesialbutikk. Du kan også lage den selv. I dette tilfellet har hjemmehåndverkeren muligheten til å spare penger. Det vil bare være nok å kjøpe forbruksvarer. Selvfølgelig anses prosessen med å lage et eikefat med egne hender som ganske arbeidskrevende, fordi samvirke er en ekte kunst. Mesteren vil trenge en anstendig faglig nivå. Du vil lære hvordan du lager et eikefat med egne hender fra denne artikkelen.

Hva er tønnen til?

Før du lager et eikefat med egne hender, må du bestemme for hvilke formål det vil være nødvendig. Sylteagurk, tørrmat, honning etc. tilberedes og lagres på trefat.I tillegg er brennevin, vin og øl godt gjæret, lagret og lagret i slike beholdere. Les mer om å lage et eikefat med egne hender nedenfor.

Treutvalg

For de som er interessert i hvordan man lager et eikefat med egne hender, anbefaler erfarne håndverkere å velge riktig tre. Selvfølgelig kan produktet lages av gran, furu, sedertre, lind og osp. Disse variantene regnes som de viktigste. De har både fordeler og ulemper. For eksempel er furu og gran enkle å bearbeide på grunn av deres mykhet. Samtidig lukter de treharpiks. Osp regnes som et sterkt og billig materiale med antiseptiske egenskaper. Ulempen er at den sveller av fuktighet. Cedar er praktisk talt ikke forskjellig i styrke fra furu og gran. I tillegg er det ingen harpikslukt. Det klassiske materialet er ifølge Coopers eik. Dette materialet er antiseptisk, har høy styrke og fleksibilitet. Fuktighet gjør tønnens vegger enda sterkere. Av denne grunn er levetiden til eikefat ikke titalls, men hundrevis av år. Etter vurderingene fra eierne å dømme, har drinker som er lagret i en slik beholder en behagelig aroma med et snev av vanilje.

Hvor skal jeg begynne?

Vi lager et eikefat med egne hender som følger. Du må begynne med å klargjøre delene, nemlig stavbrettene. De er representert av rektangulære eller avsmalnende kanter av sagede eller flisede plater. De er delt inn i tre grupper. Vegger er laget av hovedgruppen. De to andre regnes som nederste. Deretter må du bestemme deg for parametrene til produktet: gjenskap en skisse av staven og bunndelen, tegne tegninger av eikefatet. Det vil være mye lettere å lage en tønne med egne hender i henhold til diagrammet.

For ikke å gjøre en feil med det nøyaktige antallet nagler, bør du gjøre følgende: multipliser bunnens radius med 2 og med en konstant verdi av Pi (3.14) og del med bredden på nagler. Det er bedre hvis emnene er fra den nedre delen av fatet. Deretter blir stammen saget eller delt for å danne stokker. De skal være 7 mm lengre enn ønsket lengde på platene. Etter vurderinger å dømme er kløyvde stokker sterkere fordi strukturen til trefibrene ikke blir ødelagt under kløyving. I tillegg vil et eikefat laget av deg selv ha større ugjennomtrengelighet.

Hvordan dele en kortstokk?

Du kan dele opp arbeidsstykket på to måter:

Radial. Splitten vil gå gjennom kjernen av tønnen. Prosessen anses som mindre arbeidskrevende.
På en tangentiell måte. Splittelsen vil ikke påvirke kjernen. Hardtre Derfor anbefaler ikke eksperter å stikke.

Det vil være mye enklere og raskere å jobbe med rått, nyklippet materiale. For de som tilfeldigvis bruker ferdige plater, anbefaler håndverkere å inspisere årringene: de bør plasseres på samme plan uten saging.

Klargjøring av klosser

Før du lager nagler, bør klumpene tørkes. Denne prosessen vil ta opptil to måneder. Hjemmehåndverkere stabler stokkene i et godt ventilert område med moderat temperatur. Det er viktig at designet opprettholder en sjakkbrettrekkefølge.

I dette tilfellet vil arbeidsstykket tørke på hver side. Hvis denne prosedyren neglisjeres, vil det snart dannes sprekker i et håndlaget eikefat. For de som ikke har tid til å vente to måneder, kan vi anbefale å bruke allerede tørkede preparater. Kunstig tørking er som følger. Papir limes til endedelene av arbeidsstykket. Deretter plasseres produktet i ovnen. Prosessen vil ikke ta mer enn en dag.

Hvordan stramme naglene?

For å forhindre at et eikefat som er laget av deg selv hjemme faller fra hverandre, bør det utstyres med flere bøyler. Denne designdetaljen er veldig viktig fordi den bidrar til å koble alle nagler til en enkelt helhet. Bøyler er laget av rustfritt stål. De er fise (plassert i midten), morgen (plassert i kantene) og livmorhalsen. Sistnevnte er valgfrie, siden de er utstyrt med fat med stort volum. Størrelsen på bøylen vil bli bestemt av håndverkeren basert på tykkelsen på produktet. Det er enkelt å lage bøyler. Du må kutte flere strimler av stålplate opptil 2 cm tykke. Deretter stanses to hull i listen i begge ender. Nagler vil bli satt inn i dem.

Start av montering

På sånn som det er nå hjemmehåndverkeren må stramme naglene med bøyler. Montering utføres på en flat overflate. Først må du feste tre trestykker til den ytre bøylen med en klemme. Avstanden mellom dem skal være den samme. Etter det resten ledig plass mellom dem er fylt med de gjenværende feltene. Etter vurderingene å dømme kan håndverkeren ha et problem mens han setter inn den siste naglingen - det er for lite plass og arbeidsstykket passer rett og slett ikke. Denne naglen må trimmes litt for å feste den til de andre. Til bunnen trenger du et solid trestykke. For å sette den inn, må du løsne strammebøylen litt. Etter å ha utstyrt tønnen med en bunn, trekkes bøylen sammen og ved hjelp av en hammer og et lite kjegleformet emne med en flat endedel, avgjøres så mye som mulig. Den skal passe så tett som mulig på rammen. Deretter festes en andre bøyle med større diameter til tønnen. Dette strukturelle elementet er opprørt, som det første.

Framgang

Nå trenger håndverkeren bare å koble bunnen av produktet med en bøyle. Dette vil kun være mulig med dampet ved. For å gjøre dette må tønnen plasseres i varmt vann. Ifølge eksperter er det mulig at blankene må holdes lenger. Alt vil avhenge av parametere som tykkelsen og tettheten til naglene.

Når tønnen har dampet tilstrekkelig, må den snus med siden som allerede er festet med bøylen nede. På denne måten vil de løse naglene være øverst. De er festet med et sterkt, tykt tau, hvor begge ender først hektes til en krok som er drevet inn i veggen. Du må stramme naglene med et stykke jernrør, et brekkjern eller en trepinne. For å gjøre dette, bør brekkjernet føres mellom de strakte og sammenflettede tauene og vridd mot deg. Som et resultat vil tauet flette seg enda mer sammen, og stramme naglene. På dette stadiet er det bedre for mesteren å jobbe med assistenter. På slutten settes de resterende bøylene på de buede naglene og festes sikkert. Etter å ha fullført disse trinnene, anses tønnen som klar. Det er imidlertid for tidlig å bruke det til det tiltenkte formålet. Faktum er at drikker i uforberedte beholdere får en ubehagelig syrlig smak over tid. Moonshine og vin kan bare fylles på et grundig vasket og vokset fat.

Om rødming

Tønnen skal vaskes med rent vann uten spesielle midler. Hensikten med denne prosedyren er å kvitte seg med tanniner i treverket. Ifølge eksperter er det fra dem at drikken begynner å smake bittert og har en syrlig smak. Etter grundig vask begynner dampingen. Tønnen fylles en fjerdedel med kokende vann, lukkes tett med lokk og snus. Som et resultat vil treet svelle og alle sprekkene i beholderen lukkes. Erfarne håndverkere Det anbefales å dampe minst 4 ganger.

Om bløtlegging

Denne prosedyren er den lengste. Hjemmehåndverkeren må være tålmodig, siden dette arbeidet vil ta minst en måned. Å bløtlegge tønnen er ikke vanskelig: bare fyll den med vann, som må endres med jevne mellomrom. For eksempel de første dagene hver 10. time. Deretter skiftes vannet etter to dager. Etter utløpsdatoen tappes vannet og tønnen skylles med en 30 % alkoholløsning. På slutten heller mange håndverkere kokende vann over den og rengjør den med brus. For å gjøre dette, kok opp en liter vann, fortynn brus (2 g er nok) og hell den i fatet. Deretter vaskes produktet igjen, først med kokende vann og deretter med rennende vann. Nå kan beholderen legges til tørk. Når fatet er tørt, vil det være klart til bruk.

Om voksing

Hvis produktet med måneskinn blir stående på et varmt sted, vil intens fordampning av destillatet skje gjennom veggene. For å forhindre dette må du vokse et håndlaget eikefat. For å gjøre dette på vann bad legg bivoks og smelt den gradvis, samtidig som du fyller den linfrøolje og rør grundig. Deretter, ved hjelp av en myk og bred børste, påføres sammensetningen på overflaten av fatet. For at voksen skal spre seg jevnt og bedre mette treet, må det varmes opp litt med en hårføner. Hvis du ikke har dette verktøyet, kan du begrense deg til en vanlig hårføner.

Brenning

Etter anmeldelsene å dømme, avfyrer noen bødkere varene sine. De gjør det som følger. Snu tønnen på siden. Deretter legges sagflis eller spon inni og settes i brann. Under forbrenning rulles tønnen litt slik at alle veggene er dekket av ild. Hvis du ikke har sagflis for hånden, er et alternativ en lommelykt eller blåselampe.

Reparere

Å dømme etter vurderingene fra eierne, hvis et trefartøy ikke brukes på lenge, vil det tørke ut. Årsaken til dette er treets evne til å absorbere fuktighet og utvide seg. Som et resultat vil væsken begynne å strømme ut av en slik beholder, og du må reparere eikefatet selv. Håndverkerne strammer først bøylene og fyller beholderen varmt vann. Når den avkjøles, tappes den ut. Deretter gjentas prosedyren igjen. Ifølge eksperter, hver gang tønnen vil lekke mindre og mindre. Helt til slutt helles vann i tønnen og får stå i flere dager. Under prosedyren strammes bøylene med jevne mellomrom. Reparasjonen anses som vellykket hvis tønnen har sluttet å lekke helt. Denne metoden effektiv for containere som ikke har fysisk skade. På grunn av det faktum at destillatet under langvarig bruk absorberes i treet, har eierne et ønske om å friske opp fatet litt. Restaureringsarbeidet utføres med hammer, grovt sandpapir og sagflis av eik.

Mesterens oppgave er å fjerne et lite trelag (1-2 mm). Først er bunnen slått ut. For å gjøre dette plasseres tønnen vertikalt. Deretter bør du demontere fise- og nakkebøylene. For å forhindre at tønnen faller fra hverandre, sitter hovedbøylen tett. Nå er veggene fra innsiden rengjort med sandpapir. Deretter blir tønnen utsatt for en avfyringsprosedyre: en liten ild tennes fra sagflis. Etter dette kan tønnen samles og brukes.

For folk som produserer vin, konjakk og andre alkoholholdige drinker, det trengs store kar for å holde produktet. Et utmerket alternativ er et eikefat; du kan kjøpe det eller lage det selv. Ganske ofte oppstår spørsmålet, hvordan lage et eikefat med egne hender? La oss se på produksjonsprosessen mer detaljert.

Gjør-det-selv eikefat hjemme er en utmerket løsning.

La oss for eksempel ta et stort fat med et volum på 25 liter. Hvor skal man starte prosessen? Den innledende fasen av å lage en tønne er anskaffelse av materiale. Det er nødvendig å velge et passende fundament om våren.

Nå kan du begynne å lage individuelle deler til tønnen, det første du må gjøre er å lage naglene. Det vanskeligste er kanskje å dele det høstede veden i nagler slik at det praktisk talt ikke blir noe avfall.

Delingen utføres i to retninger:

Radial (splittingen utføres i kjernen av selve dekket)
Tangentiell retning (kjerne påvirkes ikke)

Formen på stavene vil avhenge av typen tønne. Vel, nå kan du sette de pinnede naglene på et mørkt og kaldt sted (for eksempel en kjeller) og dekke dem med sagflis på toppen. Veden må tørke ut hele sommeren. Om høsten kan du trygt begynne å lage en tønne.

Bøyle

Bøylen lar deg sette sammen alle de forberedte naglene til tønnen til en helhet. En vanlig tønne skal ha 4 bøyler. To av dem er plassert i midten av tønnen; disse er fartsbøyler; de på kantene er morgenbøyler. Hvis tønnen er ganske stor, kan det være flere bøyler mellom de ytre og midterste; de kalles nakkebøyler. Det anbefales å lage bøyler av rustfritt stål, siden jern, selv om det er holdbart, ruster raskt.

Tykkelsen på bøylen for en 25 liters tønne skal være 1,5 mm, og bredden bør være ca 3 - 3,5 cm.Jo større volum tønnen har, desto bredere er bøylen.

For å lage en bøyle, er det nødvendig å kutte strimler av de nødvendige størrelsene fra stål. Du må slå hull i endene av stripene og feste dem med spesielle nagler. For å gjøre bøylen lettere å sette på, bør den ene kanten smides.

montering

Montering av tønnen begynner med den minste bøylen, 3 nagler settes inn i den, festes, deretter legges resten til, deretter plasseres en større bøyle på naglene. Da må alle elementene lukkes tettere, dette kan gjøres med en hammer.

Å lage bunnen

Bunnen kan lages ved hjelp av et helt stykke trebase, eller brede brett. For at bunnen skal festes til tønnen, må du løsne bøylene i bunnen litt, løfte dem litt opp. Deretter legges bunnen inne i tønnen, og bøylene senkes på plass. Tønnen er klar!

Så å lage eikefat med egne hender tar en betydelig mengde tid, men du kan være trygg på kvaliteten på produktet og også spare penger.

Denne informasjonen fra nettstedet skal legges ut med en lenke fra kilden:

Hva forener folk med navnene Bocharov, Bondarenko, Cooper, Tonnelier, Fassbinder, Kadar? Det stemmer, deres forfedre var eiere av det eldgamle og svært respekterte yrket bødker. Tønnen er solid forankret i menneskelig kultur. Fra navnene på fatet kom betegnelsene for volum og masse - fat og tonn. Hvilken sylteagurk, sild eller øl er best? Vel, selvfølgelig, tønner! Utformingen av tønnen er ikke så komplisert, men det er fantastisk vanskelig å lage den riktig.

I utgangspunktet var bødkerproduksjonen helt basert på manuelt arbeid. Nå for tiden har håndverkere maskiner til rådighet, ved hjelp av hvilke nagler formes, rosetter strammes og bøyler settes. Noen operasjoner utføres imidlertid fortsatt manuelt, og for dette bruker de verktøy som har eksistert i mange århundrer.

Cooperage er et bredere konsept enn en tønne. Det inkluderer kar for sylting av kål, og trebøtter, og gjenger, og nå fasjonable fonter for forskjellige typer bad Og overalt snakker vi om et bestemt fartøy, hvis vegger er satt sammen av separate treplanker, bundet med bøyler. Men tønnen skiller seg tydelig ut fra denne serien både på grunn av kompleksiteten i produksjonen og dens spesielle egenskaper. La oss starte med at det ikke kan kalles et 100 % snekkerprodukt. Snekkerens jobb er å klargjøre trestykkene til de nødvendige dimensjonene og deretter sette dem sammen ved hjelp av metallfester, tapper eller lim. I en tønne kan forberedte tredeler (de kalles nagler) ikke bare kobles sammen. Naglene kobler seg ikke bare til hverandre, men bøyer seg også med stor kraft under handlingen høy temperatur, som myker trefibrene. Så i en viss forstand er tønnen laget av tre. Forresten, teknologien for å bøye tredeler under påvirkning av varme eller damp ble først utviklet i antikken under byggingen av trebåter og ble tilsynelatende senere lånt av bødkere.

De første trekarene (som de første treskipene) var gravehull. Under påvirkning av luft og fuktighet tørket de uthulede karene ut og sprakk, og kanskje var det da våre forfedre kom på ideen om å sette sammen et kar fra segmenter med riktig retning av fibrene. 1. Klargjøring av nagler. Egnet til å lage fat forskjellige varianter tre, men tett tre er foretrukket for vin. Churaken (et fragment av en trestamme) blir først kuttet i fire segmenter av en klyve, og nagler er laget av dem.

I magen av tre

Ta en titt på det gigantiske lasteskipet, på hvis dekk metallcontainere med diverse varer står utstilt i flere etasjer. Tønnen ble den første sjøcontaineren i historien som kunne stables i lasterommene i de samme fleretasjes stablene. Ingen kar tåler dette, men en tønne kan enkelt: takket være designen tåler den veldig høytrykk utenfor. Den kuppelformede formen på sideveggene sørger for at punktlasten overføres til hele fartøyets kropp. Det er også praktisk å rulle tønnen, og på grunn av den lille "kontaktlappen" med overflaten, kan du endre bevegelsesretningen uten mye anstrengelse. "Styr" fartøyet riktig sylindrisk det ville vært mye vanskeligere.

2. Montering av stikkontakten. Grove bøyler brukes til å montere tønnerammen. På grunn av formen deres (bredere i midten, smalere i endene), danner naglene forbundet i en sirkel en struktur som vagt ligner en blomst med divergerende kronblader.

Spesiell betydning er knyttet til kontakten av innholdet i fatet med treveggene under aldringsprosessen. Ikke bare kjente typer alkoholholdige drikker som vin, cognac, whisky, Calvados, men også balsamicoeddik, samt saltet cayennepepperpuré, som etter gjæring og lagring blir grunnlaget for Tabasco-saus, modnes på fat til nødvendige organoleptiske forhold.

Også i Sovjettiden Det ble laget mange fat i vårt land - de var hovedbeholderen for fisk, kjøtt og sylteagurk. I dag brukes plastbeholdere mye oftere, og fatet har blitt, som de sier, et nisjeprodukt. For å forstå teknologien til moderne samvirkeproduksjon, besøkte PM produksjonsstedet til St. Petersburg-bedriften Vinstandart, som produserer kar, fonter og andre herligheter av tre, samt fat for aldring av vin, hvis produksjon har spesielle krav.

3. Strekk og varmebehandling. Naglene strammes for å oppnå den karakteristiske "pot-bellied"-formen ved hjelp av en løkke av metallkabel. For å avlaste veden, varmes rammen opp flere ganger med damp og ild.

"For et vinfat trenger du tett tre," forklarer selskapets daglige direktør, Vladimir Sysoev. — Jo lavere tetthet, jo mer permeabel er tønnen for miljø, jo mer intens gassutveksling oppstår, og dette kan føre til for tidlig ødeleggelse av vinen. Den ideelle råvaren tilgjengelig i vårt land er kaukasisk eik. Dette treet vokser under vanskelige steinete forhold, tar dype røtter og har svært liten årlig vekst." Bredden på vekstringen for treet som vintønnen skal lages av, bør ikke være mer enn 2 mm. Men det er en finesse til: såkalte modulære stråler går fra kjernen til utsiden av stammen. Dette er kanaler som tresaften beveger seg gjennom, og hvis en slik kanal krysser tønnens trevegg fra innsiden til utsiden, kan tønnen over tid lekke - i alle fall vil veggens permeabilitet for gasser øke, som er uønsket.

De nymonterte skjelettene til tønnene ser fortsatt ganske grove ut. Først etter sluttbehandling (skraping, voksimpregnering) vil disse bødkeproduktene få et virkelig edelt utseende.

Derfor brukes usaget tre som emner for nagler. tremateriale, men hakket. Den er forberedt slik at kanalene ikke skjærer tykkelsen på plankene, men forblir hovedsakelig inne i dem. De delte plankene holdes i luften i tre til fem år for naturlig tørking av høy kvalitet - men i vår fartsfylte tid finnes det måter å øke hastigheten på tørkingen av råvarer betydelig.

Ristet blomst

Så begynner det vanlige snekkerarbeidet: ved hjelp av verktøy og maskiner får plankene ønsket (og ganske kompleks) form. I midten er staven tynnere og bredere enn ved endene: de smalere endene vil etter tilstramming danne en smal topp og bunn av karet. I tverrsnitt naglen er ikke flat, men lett buet, med skrå hjørner, fordi den vil bli en del av den sylindriske rammen. Når naglene er klare, begynner installasjonen. Endene av alle stavene som er forberedt for en tønne, samles i en sirkel og strammes med en grov bøyle. Resultatet er en "stikkontakt", ikke oppkalt etter en stikkontakt, men på grunn av dens vage likhet med en blomst med divergerende kronblader. For å få fatningen til å se ut som en tønne, må naglene strammes. For dette brukes en løkke av metallkabel, som kastes over endene av naglene.

4. Lage bunnen. Bunnen av tønnene er kuttet fra en pakke med flate staver. Mens bunnen ikke er satt inn i tønnen, holdes den midlertidig sammen (selv tape vil gjøre for en liten bunn). Kantene på bunnen behandles for morgensporet.

Maskinen strammer gradvis rammen, og bøyer samtidig naglene (ellers passer de ikke sammen). Det vil ikke ta lang tid før treet knekker, og derfor skjer strammingen i tre trinn, som veksler med å behandle den fremtidige tønnen over et bål eller dampbad. Slik mykner trefibrene og spenningen i dem slipper ut. Etter å ha fullført disse operasjonene, festes rammen med grove bøyler og varmes opp igjen på grillen, og deretter jevnes på maskinen. Nå får naglene endelig den nødvendige lett buede formen.

5. Klargjøring av sporet for bunnen. Den sammensatte rammen av tønnen gjennomgår to viktige operasjoner: For det første freses hullsømmene under bunnen i veggene, og for det andre er kantene på rammen avfaset for å unngå sprekkdannelser i nagler.

Et annet viktig trinn er å kutte ut de såkalte morgenrillene for bunnen i den indre delen av tønneveggene (de er også laget av nagler). Hvis bunnen ikke passer inn i munnsporet tett, vil tønnen lekke. Hvis sporet ikke er kjedelig nok, vil bunnen ikke la naglene passe tett (dette er eik, ikke lind - det trykker ikke godt), og det betyr at det vil lekke igjen. Når strukturen til slutt er montert, skrapes overflaten, og nøye tilpassede ringer i rustfritt stål settes på tønnen og presses tett ved hjelp av en spesiell maskin. Alt som gjenstår er å lage et hull for kranen og behandle overflaten av tønnen med bivoks - for større tetthet og skjønnhet.

6. Montering av permanente bøyler. Grove bøyler erstattes av etterbehandlingsbøyler, som vanligvis er laget av rustfritt stål eller galvanisert jern. Den tette passformen av bøylene til treet er nøkkelen til styrken til fartøyet. Upsetting kan gjøres manuelt eller på en maskin.

"Det er umulig å sette sammen en tønne i henhold til en bok," sier Vladimir Sysoev. "Muligheten for feil lurer ved hvert trinn. Hvis du ga mer varme når du strammet tønnen, ble tønnen forkullet, hvis du ga den for lite, løste det ikke spenningen. Tønnen sto i et par måneder og falt fra hverandre. Hvis du plasserer naglene tilfeldig, og ikke veksler strimler med motsatt retning av fibrene, vil tønnen heller neppe leve lenge. Det er mange teknologiske finesser som bare kan forstås gjennom erfaring."