Hel stør bakt i ovnen. Stør bakt i ovnen

Å møte vakkert og lyst Nyttår, feriemenyen er gjennomtenkt på forhånd, og det gis en spesiell plass for fisk på bordet. Du kan lage en rekke retter av det, men stør bakt hel er spesielt velsmakende. Dette alternativet kalles ofte også kongelig, og utseende en appetittvekkende matbit passer perfekt til dette. Du kan se dette selv ved å se på bildet. Smakskvalitetene til denne luksuriøse delikatessen er imidlertid hinsides ros. Prøv å tilberede denne utsøkte og spektakulære retten og vær forberedt på at gjestene dine vil huske dette kulinariske mesterverket i lang tid!

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner - 6.

Ingredienser

For å dekorere feriebordet ditt med en luksuriøs fiskeforrett, må du lage en ganske omfattende liste over ingredienser. Tross alt er fisk supplert med en rekke produkter som understreker og avslører dens sanne smak. Siden vi ikke feirer nyttår hver dag, er det fullt mulig å ha råd til en slik fantastisk luksus en dag. Så dette er komponentene:

• stør - 1 stk;
• smør– 2 ss. l.;
• sitron - 1 stk;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• malt muskatnøtt - 10 g;
• grønnsaker, bær og frukt - til dekorasjon;
• salt og pepper - etter smak.

Merk! Oppskriften angir mengden ingredienser som går inn i 1 kg fisk. Når det gjelder grønnsaker, kan du ta agurker, salat, søt paprika og alle slags grønnsaker. Alt dette vil være nyttig for å dekorere den ferdige retten.

Hvordan tilberede stør i ovnen

Den luksuriøse støren bakt i ovnen er ikke raskt forberedt til nyttårsbordet. Du må selvfølgelig tukle. Men resultatet fortjener det definitivt, og du vil definitivt ikke angre på tiden du brukte. Tross alt viser stør seg å være øm, aromatisk, saftig og ekstremt velsmakende. Til tross for at all fisk er god og sunn på en eller annen måte, var det ikke uten grunn at akkurat denne varianten ofte havnet på keiser- og kongemenyen. Hvorfor ikke føle deg som en ekte konge på denne ferien?

1. Så hvis du bestemmer deg for å lage hele støren i ovnen, må du først og fremst ta deg av fisken selv. Skrotten må skylles grundig ved å legge den direkte i vasken. La rennende vann vaske bort alt unødvendig.

På en lapp! Når du kutter denne fisken, bør du definitivt bruke hansker for å unngå å skade hendene.

1. Deretter må støren overføres til en skjæreflate. Skrotten må renses for skjell. Det anbefales å gjøre dette i motsatt retning av vektens plassering. Kniven skal flyttes fra halen til hodet på fisken. Du må også passe på å kutte størens mage og fjerne alle innmaten fra innsiden av skrotten. Selve bukhinnen må rengjøres grundig og skylles flere ganger. Det er veldig viktig å gjøre dette! Ellers kan fiskekjøttet bli veldig bittert. Gjellene bør også fjernes.

1. Deretter må du definitivt fjerne vizigen, som ligger i ryggen. Hvis dette ikke er gjort, vil støren under bakeprosessen ganske enkelt "rive", noe som vil ødelegge utseendet til fisken. For å gjøre dette, må du definitivt kutte hodet litt.

1. Deretter må du kutte kadaveret nær halen. I dette tilfellet vil en lett flagell være synlig. Dette er viziga. Du trenger bare å trekke den helt ut. Det er veldig viktig å gjøre dette hele uten å bryte det.

1. Det neste trinnet i forberedelsen er å forberede selve støren. Det er best å vri skroget til en ring og kutte i porsjoner. Toppen av fisken skal saltes etter smak og krydres med krydder. Det er også veldig viktig å spraye støren før steking i ovnen. sitronsaft. Dette vil gi fiskekjøttet en spesielt rik smak og uttrykksevne. Selv på dette stadiet må slaktet vannes oliven olje.

Merk! Det er optimalt å strø støren med sort pepper og malt muskatnøtt.

1. Deretter må du ta et bakepapir. Det er lagt ut folie på den, som best smøres sjenerøst med smør - dette vil definitivt ikke ødelegge smaken av stør bakt i ovnen. Ved å bruke folie må du justere formen på fiskepreparatet. Det anbefales også å dekke hvert oppkuttet fiskestykke med matfolie. Toppen av arbeidsstykket må også dekkes med det, hvoretter støren bakes i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 220 grader. Etter den angitte tiden åpnes folien litt og fisken settes i den varme ovnen i ytterligere 10 minutter.

1. Det mest interessante gjenstår - prosessen med å dekorere den ferdige retten. Det anbefales å legge stør på salatblader. På toppen kan den pyntes med bær og fruktskiver. Grønnsaker, for eksempel utskårne figurer av kokte gulrøtter, vil passe perfekt inn i en luksuriøs kulinarisk sammensetning. Du kan også dekorere fisken med majonesnett.

Som du kan se, er det ikke så vanskelig å lage stør i ovnen til ferien.

Video oppskrifter

For å gjøre stør i ovnen enda enklere, bør du sjekke ut videooppskriftene:

Kjøp med gode rabatter til personlig bruk og som gave til venner og bekjente.

Kjøp kvalitetsprodukter hos overkommelige priser V . Gi gaver til deg selv og dine kjære!

Abonner på oss på Facebook, Youtube, Vkontakte og Instagram. Hold deg oppdatert siste nytt nettstedet.

Stør bakt i folie

Har du størje og vil ha noe smakfullt? En av de enkle og hyggelige måtene å tilberede den på er stør bakt i ovnen i folie (oppskrift med bilder følger). Et utmerket matlagingsalternativ for en stor familie. Det krever ikke mye trøbbel: du trenger bare å kutte opp fisken, fylle magene med kjøttdeig, dekke den med deilig saus og sette den i en forvarmet ovn. Etter 40 minutter kan du nyte den nye smaken.

Ofte stekes fisken i åpen ovn, uten å dekke noe på toppen. Baker du stør i folie vil den bli saftigere og smake mye mer delikat. Du kan tilberede fisk pakket inn i folie, ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr, på en grill, eller begrave den i kullene fra en ild eller brazier.

Hvordan tilberede stør i ovnen i folie

Enhver rett begynner med å kutte fisken. Platene med pigger fjernes fra overflaten av støren, etter å ha hellet kokende vann over dem på de stedene hvor de er mest festet - dette er den øvre delen av ryggen. Utvekster fra bukdelen er lettere å fjerne. Kokende vann gjør det mye lettere å fjerne slim.

Ta ut innvollene og vask magene. Gjellene kuttes ut. Hodet kan kuttes av for å lage en deilig fiskesuppe eller lage aspic. En stor størskrott er nok til flere retter.

Hvis en liten skrott passer helt på en bakeplate, og du planlegger å servere hele fisken på bordet, la haler og hoder stå. Men de kutter i hodet og halen for å trekke ut vizigen.

Før du baker fisken, utføres følgende sakramenter:

• fyllinger,
• belegg,
• innpakning i folie smurt med smør eller vegetabilsk olje,
• baking.

Folien er spredt på en bakeplate slik at dens mindre del opptar hele området av bladet. Etter at fisken er plassert, dekkes resten av folien med fiskeskrotten, kantene på folien legges inn slik at "emballasjen" blir lufttett.

Stek fisken i en ovn forvarmet til 180° i ca 30 minutter. Deretter åpnes den øverste delen av folien og fisken får putre åpen i 10 minutter.

For variasjon kan du bake stør i folie i form av store porsjonerte stykker, som hver er pakket inn separat.

Fisken serveres til bordet, overføres til en vakker tallerken, og garnerer skrotten med sauser, grønnsaker og urter. Hvis porsjonsstykker av fisk ble bakt i folie, kan de serveres i de samme "rettene": kantene på folien brettes over for å danne elegante tallerkener, hvorpå en siderett, salat og urter legges ved siden av stykkene av fisk.

Slik baker du stør i folie. Oppskrift med bilde

For en 2 kg fisk trenger du:

• løk - 2 stk.
• rømme (eller majones) - 4 ss. l.
• sitron - 1 stk.
• sitronsaft - 2 ss. l.
• hvitløk - 3-6 fedd
• salt, pepper - etter din smak
• vin - 200-300 ml
• olje - 2-3 ss. l.
• grønt (timian, dill, rosmarin, persille, merian, koriander, basilikum) - så mye du vil.

Stør er klargjort for baking som beskrevet ovenfor. Innsiden og utsiden av slaktet er gnidd med salt og kvernet hvit og sort pepper. Du kan lage snitt på tvers av ryggen slik at kjøttet bakes raskere og bedre, og fisken blir jevnere saltet.

Løken kuttes i ringer. En halv løk, sammen med halvparten av finhakket hvitløk og urter (det som er tilgjengelig), legges i magen på fisken.

Form 2-3 lag med folie 2,5 ganger større enn bakeplaten som fisken skal stekes på. På den ene siden smøres folien med olje og legges på bladet med oljesiden opp.

Størjeskrotten legges på oljet folie med buken ned slik at fisken tar en stabil posisjon. Dekk toppen med rømme (majones eller annen saus). Sitronskiver legges inn i kuttene. Dryss fisken med urter, resterende hvitløk og løk, og dryss over sitronsaft.

Hell vinen forsiktig i folieplaten. Etter dette dekkes den gjenværende delen med fisken, kantene på folien kobles sammen, forsegler dem tett ved å vri. Stekes ved 180-190°. Etter 20-25 minutter åpnes fisken og putres i ytterligere 10-15 minutter til den er endelig klar.

Oppskriftsvariasjoner

Hvis ønskelig, tilsettes andre krydder til den saltede blandingen for å gni fisken: knuste laurbærblader og nellikknopper, knuste korianderfrø, revet ingefærrot, klyper tørre urter.

I stedet for rømme, bruk fløte, moset med fem hardkokte eggeplommer. Kokte ekorn De vil gå inn i en salat eller passe til fylling.

Kjøttet for å fylle magene kan være mer omfattende:

• fra fruktkjøttet av annen fisk;
• grøt (bokhvete, perlebygg, ris);
• grønnsaker (simret løk med gulrøtter, auberginer).
• med salte tilsetninger i form av frukt og bær.

Hvis du ikke vil vente lenge på at skrotten skal steke, kan du skjære fisken i veldig små biter på 2-2,5 cm tykke og også steke støren i folie etter å ha pensle bitene med saus og krydder.

Stør hører rettmessig til "elite" varianter av fisk med høy Næringsverdi. Størkjøtt inneholder et helt kompleks av essensielle aminosyrer, proteiner, vitaminer og mikroelementer. Glutaminsyre er spesielt verdsatt i stør, og gir fisken en virkelig "kongelig" smak. I tillegg, høyt innhold omega-tre syrer har en gunstig effekt på stoffskiftet, forbedrer hjerne- og hjertefunksjonen.

Størretter er en delikatesse som gir feriebordet et rikt og sofistikert utseende. Det er mange oppskrifter for å tilberede denne sjeldne og deilig fisk– samtidig kan du tilberede et ekte kulinarisk mesterverk fra hvilken som helst del av støren. Hvordan tilberede hel stør i ovnen? Oppskrifter på stør i ovnen er ganske enkle å utføre, og til og med "nybegynnere" kan gjøre det.

Hel stør bakt i ovnen: klassisk oppskrift med bilder

For å tilberede denne utrolig smakfulle retten trenger du et sett med tilgjengelige produkter. Selvfølgelig vil det viktigste "høydepunktet" i programmet være fersk stør, og de resterende ingrediensene vil bli funnet i "kassene" til hver husmor. Alt genialt er enkelt! Oppskriften er for 5 – 6 porsjoner.

Liste over nødvendige ingredienser:

• stør – veier 1 kg
• egg - 4 stk.
• brødsmuler - 100 g
• grønnsaker og grønt – salat, agurk, paprika, persille, dill
• rømme - 150 ml
• smør og olivenolje - 2 ss hver. l.
• balsamico eller rosmarineddik - 1,5 ss.
• sitron - 1 stk.
• malt muskatnøtt - 10 g
• salt og pepper

Slik tilbereder du stør bakt i ovnen - matlagingstrinn:

Stør bakt i ovnen med cherrytomater og appelsiner: trinn-for-steg oppskrift med bilder

Denne retten, verdig til ekte gourmeter, vil fengsle med sin utsøkte aristokratiske smak. Størkjøtt i seg selv er veldig mørt, og med krydder og grønnsaker er kombinasjonen rett og slett fantastisk. Oppskriften vår er laget for 15 - 20 porsjoner - basert på størens vekt. Hvis du har en mindre fisk, reduser mengden av ingredienser.

Oppskriftens ingredienser:

• stør – fiskevekt 3 – 4 kg
• Cherrytomater - 10 stk.
• agurker – 2 – 3 stk.
• svarte oliven - 10 stk.
• sitron - 2 stk.
• appelsiner - 2 stk.
• salatblader - 400 g
• tørr hvitvin – opptil 150 g
• vegetabilsk olje
• salt og krydder

Slik tilbereder du stør i ovnen - trinnvise instruksjoner:

1. Vi renser og kutter fisken, og skyller deretter grundig, spesielt innsiden. Gni inn med salt og la stå i et par minutter. Deretter må du skylle med rennende vann og tørke med et serviett eller et håndkle.
2. Vi forbereder størskrotten for varmebehandling - salt, pepper, gni med krydder, dryss med sitronsaft og spred med vegetabilsk olje.
3. På bunnen av bakeplaten må du legge folie (2-3 lag), som vi også belegger med olje. Legg den tilberedte fisken på folie, hell hvitvin over og forsegl. For å bake stør i ovnen, still inn timeren på 7 - 10 minutter. Etter at tiden har gått, ta ut fisken, åpne folien og sett den til å bake igjen - en deilig fisk vil dukke opp. bakt skorpe.
4. Vi pynter et serveringsfat med nylaget stør grønn salat, sitroner, cherrytomater og agurker.

Stør med champignon i rømme, bakt i ovn - oppskrift med bilde

Takk til perfekt kombinasjon fiskeprodukter får en rik smak. Og for en duft! Retten beholder perfekt sin sunne smak, siden baking skjer i ermet. Ved å bruke denne oppskriften kan du raskt og deilig tilberede en fantastisk rett og glede gjestene dine ved festbordet.

Ingredienser:

• middels stor størje
• rømme - 300 g
• champignoner - 200 g
• løk - 2 stk.
• vegetabilsk olje
• salt og krydder
• bakehylse

Trinn-for-steg beskrivelse av oppskriften:

1. Tørk den forhåndsrensede og vaskede fisken med et håndkle.
2. Bland vegetabilsk olje, sitronsaft, salt, krydder, aromatiske urter og et par dråper eddik. Smør støren med den resulterende marinaden og legg den på et kjølig sted i 1 – 2 timer.
3. Vi vasker champignonene med vann og kutter dem i biter, og løkene i halve ringer. I en stekepanne steker du sopp og løk lett til de er gyldenbrune.
4. Nå legger vi stør, løk-soppblandingen i hylsen og fyller den med rømme med tilsetning av sitronsaft. Stek støren i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 - 30 minutter. Ved servering kan du strø over revet ost og pynte med urter.

Hvordan tilberede hel stør i ovnen, video

Bakt stør kan fylles med en rekke fyll. Sopp, løk, gulrøtter, syltede agurker - hva enn fantasien forteller deg! Bland alle ingrediensene, tilsett litt majones eller rømme og fyll fisken. Enkelt og deilig!

Stør er en utsøkt delikatesse, høyt verdsatt i mange land rundt om i verden. I Russland har denne praktfulle fisken blitt kalt "kongelig" siden uminnelige tider og ble servert ved bordet ved det keiserlige hoffet. I dag tilberedes mange deilige retter av stør, som passer til både hverdags- og høytidsmenyer. Så vi tilbyr deg flere deilige oppskrifter Hvordan tilberede denne fisken i ovnen.

Slik tilbereder du hel stør i ovnen: oppskrift på en rett i folie

Stør bakt i ovnen på denne måten viser seg øm, smuldrende og uvanlig aromatisk.

Nødvendige ingredienser

• stør - 1 stk stor
• kokte eggeplommer - 2 stk.
• rømme - 3 ss
• smør - 20 g
• balsamicoeddik - 1 ss
• sennep - 1 ts
• muskat
• grøntområder
• rosmarin
• krydder
• sitron
• majones 75%
• svarte druer

Trinn-for-steg instruksjon

Slik tilbereder du deilig stør i ovnen i biter: trinn-for-trinn instruksjon og foto

Det unike med denne oppskriften ligger i den originale kombinasjonen av den delikate smaken av bakte størstykker og en pikant sitrussøt og sur saus.

Nødvendige ingredienser

• størfilet - 1,5 kg
• olivenolje - 6 ss
• smør - 30 g
• sitron - 2 stk
• lime - 2 stk.
• paprika - 1 stk
• sukker - 1 ts
• eddik
• malt svart pepper
• fiskekrydder
• timian

Trinn-for-steg instruksjon

• Tin størjen og skjær i porsjoner.
• Dryss filetene med en blanding av salt, fiskekrydder og pepper.
• Press saften fra en sitron, tilsett eddik og olje, bland alt godt.
• Bruk en konditorkost, pensle fiskestykkene med sitron-eddikblandingen og legg dem i en ildfast form kledd med matfolie.
• Legg timiankvistene rundt støren for å forsterke aromaen, dekk med et nytt lag folie og sett i ovnen i 20 minutter, forvarmet til 175°C.
• Etter at tiden har gått, fjern den øverste folien og la fisken steke til den er gyldenbrun.
• Press saften fra en lime og en sitron i en liten beholder, tilsett sukker, salt og pepper etter smak, tilsett smør og kok opp på lav varme. Kok i 5-7 minutter til den tykner.
• Legg de ferdige stykkene bakt stør på porsjonstallerkener, pynt med finhakket paprika, sitron- og limeskiver, hell over sitrussaus og server.

Slik tilbereder du hel stør i ovnen: "Monastic" oppskrift med bilder

Du kan bake stør i ovnen for enhver feiring. Denne fisken har en fantastisk smak og tilfører en spesiell chic til festbordet. Hele oppskriften forklarer hvordan du tilbereder stør i ovnen i detalj, og hver kokk kan enkelt takle oppgaven.

Nødvendige ingredienser

• stør - 1 stk
• sitron - 2 stk
• cherrytomater - 12 stk
• pitted oliven - 1 krukke
• oransje - 2 stk
• agurk - 3 stk
• frisk salat - 2 bunter
• tørr hvitvin - 150 gr
• pepper
• krydder

Trinn-for-steg instruksjon

Hvordan lage hele sterlet bakt i ovnen hjemme: fotooppskrift med instruksjoner

Fylt sterlet er veldig lønnsomt å lage mat, om ikke annet fordi det ikke trenger en siderett. Den er erstattet av et solid og smakfullt ris- og soppfyll.

Nødvendige ingredienser

• sterlet – 4 stk
• fersk sopp - 1 kg
• hvit løk - 3 stk
• ris - 1 ss
• olivenolje - 2 ss
• majones - 4 ss
• greener - 1 haug
• pepper
• sitron

Trinn-for-steg instruksjon

Størfisk har lenge vært ansett som en verdifull fisk og er perfekt for å dekorere et feriebord. Selvfølgelig er det ikke nødvendig å snakke om daglig tilberedning av retten, siden denne fisken i vår tid er ganske sjelden i butikkene. I tillegg er det dyrt og ikke alle har råd til det. Det er mulig å tilberede fisk ved hjelp av hvilken som helst teknologi, men baking i ovnen lar deg bevare den maksimale mengden nyttige komponenter. Stør har mørt og fett kjøtt, så det kan ikke tørkes ut i ovnen.

For virkelig å få en smakfull og sunn rett, bruk bare en nærliggende nyttige anbefalinger, som for eksempel:

1. Fersk eller frossen fisk er best til matlaging. Hvis du kjøper fersk frossen stør, må du inspisere den nøye for ikke å kjøpe et gammelt eller flere ganger frosset produkt. Fiskeskrotten skal være ensartet i fargen og ha en liten mengde slim. I tillegg skal gjellene til fisken ha en mørkebrun farge, og fisken skal utstråle en frisk fiskearoma.
2. Før kokeprosessen blir fisken vasket, renset og fjernet fra innvollene. Fisken har ganske harde skjell og det er ikke lett å bli kvitt dem, men du kan gjøre prosessen mye enklere hvis du heller kokende vann over fisken.
3. Når du forbereder hele støren, er det tillatt å ikke fjerne hodet og halen, men gjellene og finnene kan fjernes.
4. Denne fisken har en særegen fiskelukt, men den kan enkelt maskeres ved å gni fisken med en blanding av forskjellige krydder, inkludert persille, timian og sort pepper.
5. En smakfull rett får man når man bruker en fiskeskrott som veier minst 3 kg, siden den inneholder nok fett og retten ikke blir tørr.
6. Fisken tilberedes på 25-60 minutter, avhengig av størrelsen.
7. Størfisk er velsmakende i seg selv, så det er ikke hensiktsmessig å overbruke krydder og krydder. Du trenger akkurat nok av dem til å skjule den unike aromaen til fisken.

Denne metoden for å tilberede fisk er tilgjengelig for kokker med ulike kvalifikasjoner, inkludert husmødre.

For å mate en familie på 5 personer, må du fylle på med følgende ingredienser:

• To kilo fisk (skrott).
• En sitron.
• Majones med lavt fettinnhold - 80 g er nok.
• Grønnsaker - ca 50 g.
• Olivenolje - ca 50 ml.
• Salt og krydder - etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Fisken renses, vaskes og fjernes fra innvollene, hvoretter den gnis med salt og krydder.
2. Grønnsakene knuses og blandes med majones.
3. Fisken er fylt med denne blandingen, og bukveggene festes med tannpirkere.
4. Fisken legges på et stykke folie, med ryggen opp.
5. Tverrgående kutt gjøres langs kanten av fisken, i hvilke halvdeler av sitronskiver settes inn.
6. Støren helles med olje og sitronsaft, og pakkes deretter inn i folie.
7. Ovnen slås på og varmes opp til 200 grader, hvoretter fisken settes i ovnen i en halvtime.
8. Når fisken er stekt, legg den på en flat tallerken.

Tilberedning av fylt stør

Retten regnes som en delikatesse, derfor regnes den som et symbol på rikdom for enhver familie. Fyllet kan være hvilken som helst rød fisk, og i stedet for stør er det tillatt å bruke sterlet.

For å tilberede 4 porsjoner må du ha:

• En fiskeskrott som veier minst 1 kg.
• Laksefilet – innenfor 250 g.
• En løk.
• En gulrot.
• Ett rått egg.
• Salt og diverse krydder.
• Vegetabilsk olje.

Matlagingsteknologi:

1. Løk og gulrøtter hakkes og sauteres i vegetabilsk olje.
2. Laksen skjæres i brede skiver og drysses med krydder.
3. Stekte grønnsaker blandes med laks med tilsetning av egg.
4. Støren renses, innvollene fjernes og vaskes grundig. Etter dette gjøres det flere kutt i bakområdet, hvoretter fisken saltes og krydres.
5. Stør er fylt med forberedt fyll.
6. Buken på fisken kobles sammen med små spyd.
7. Retten stekes i ovnen på 16 grader i 50 minutter.

Nok velsmakende rett, spesielt med ost, som kan settes på et festlig bord, for ikke å snakke om daglig matlaging.

For å mate 4 personer trenger du følgende ingredienser:

• En middels stor skrott.
• Et par pærer.
• Hard ost, ca 150 gram.
• en halv sitron.
• Vegetabilsk olje, ikke mer enn 20 ml.
• Rømme av middels tykkelse, innen 40 gram.
• Salt og krydder - etter smak.

Teknologiske stadier av forberedelsen:

1. Først og fremst renses fisken, innvollene fjernes og finnene, halen og hodet kuttes av.
2. Etter dette kuttes fisken i porsjonsstykker.
3. Den hakkede fisken saltes, pepres og drysses med sitronsaft. Deretter skal fiskestykkene marineres i en halvtime.
4. Ta en bakebolle og smør den med vegetabilsk olje.
5. Løken skrelles og kuttes i ringer, deretter legges den på bunnen av formen.
6. Fiskestykker legges i et jevnt lag oppå løken. Hver bit skal dekkes med rømme og drysses med hard knust ost på toppen.
7. Ovnen slår seg på og varmer opp til en temperatur på ca 190 grader. Retten tilberedes under slike forhold i omtrent 40 minutter.

Stør tilberedt "kongelig"

Viktig! Denne oppskriften gjør det mulig å tilberede en deilig rett til feriebordet.

Finessene i tilberedningen ligger ikke bare i den unike smaken til fisken, men også i den vakre presentasjonen forbundet med tilstedeværelsen av forskjellige komponenter.

For 7 porsjoner trenger du følgende produkter:

• Størskrott, som veier minst 2,5 kg.
• Ferske champignoner, 600 gram er nok.
• To gulrøtter er nok.
• En sitron.
• Olivenolje, 120 ml er nok.
• Salt, etter smak.
• Tørket koriander, 3 gram er nok.

For å dekorere retten kan du bruke:

• Cherrytomater, reddiker.
• Kokt kreps.
• Sitroner.
• Tranebær.
• Salatblader.
• Frisk persille.

Hvordan lage mat riktig

1. Sopp hakkes og stekes i olje til den er kokt.
2. Løk legges til den tilberedte soppen, og etter et par minutter hakkede gulrøtter.
3. Deretter saltes, pepres retten og kokes i ca 5 minutter Etter denne tiden tilsettes fløte og innholdet i kjelen blandes.
4. Sitron kuttes i halve skiver.
5. Fisken tilberedes ved å kutte av hodet og halen, inkludert finnene.
6. Grunne snitt lages på fiskeskrotten slik at sitronskiver kan legges inn i dem.
7. Fisken formes med innholdet fra stekepannen, hvoretter buken holdes sammen med tannpirkere.
8. Fisken pakkes inn i folie (gjerne i 2 lag) og settes i en ovn forvarmet til 180 grader i en halvtime. Etter en halvtime rulles folien ut og retten tilberedes i ytterligere 15 minutter til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe vises.

Fisk tilberedt i henhold til denne oppskriften er kjent for det faktum at den viser seg mye saftigere enn med andre matlagingsmetoder.

For å få 5 porsjoner må du fylle på med følgende produkter:

• Størfilet – ca 0,5 kg.
• Samme mengde poteter.
• Fire løk.
• Et par gulrøtter.
• En paprika.
• Tomatjuice, 1 glass er nok.
• Salt.
• Krydderier.
• Vegetabilsk olje.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Fiskefileten kuttes i biter, drysses med salt og krydder, og lar den stå i 30 minutter.
2. Potetene skrelles og kuttes i sirkler, som deretter kokes i 10 minutter.
3. Løk kuttes i halve ringer og gulrøtter i strimler, og stekes deretter til de er gyldenbrune.
4. Ta en halv potet og legg den på en ildfast form. Det viktigste er ikke å glemme å tilsette salt.
5. Fiskestykker legges oppå potetene.
6. Potetrester og stekte grønnsaker legges oppå fiskestykkene.
7. Til slutt toppes retten med tomatjuice.
8. En lignende rett tilberedes ved en temperatur på ca. 200 grader i 40 minutter.

Enhver tilberedt størrett har utmerket smak. Faktisk er det mange flere oppskrifter, med tillegg av forskjellige matprodukter, så det vil ikke være vanskelig å velge den deiligste retten å tilberede.

Endelig

Sjømatretter, og spesielt stør, er ikke bare velsmakende, men også sunt. Daglig inntak av fiskeretter lar deg regelmessig fylle opp menneskekroppen med alle nødvendige næringsstoffer. Dette lar deg opprettholde en sunn kropp på grunn av normal funksjon av alle indre organer. Takket være tilstedeværelsen av vitaminer og mikroelementer i fiskekjøtt, kan en person enkelt takle mange plager forbundet med mangel på slike komponenter.