Come realizzare un torchio per l'uva in casa. Presse per spremere il succo di mele, uva, frutta e bacche: tipi, creane uno tuo

Kira Stoletova

L'uva è una pianta comune i cui frutti vengono consumati crudi o trasformati in altri prodotti. Dalle bacche si ricavano succhi, conserve e marmellate. Dai frutti si produce anche il vino. Per la comodità di spremere il succo dalle bacche, usa una pressa per l'uva, che puoi acquistare o realizzare da solo.

Principio di funzionamento

Tipi di torchi per uva:

meccanico (coclea, coclea);
pneumatico;
idraulico;
elettrico.

Un tipo popolare è una pressa meccanica manuale con meccanismo a vite e un contenitore con fori. I suoi vantaggi sono la semplicità del design, il basso costo e la facilità d'uso.

Principio di funzionamento dello spremiagrumi manuale a vite:

le bacche vengono schiacciate e poste in un contenitore forato;
attraverso la rotazione delle maniglie viene azionato un meccanismo a vite che abbassa il pistone;
il succo viene spremuto dalle bacche, scorre attraverso i fori in un vassoio preimpostato;
Il prodotto viene versato dai pallet nei contenitori di stoccaggio.

Per realizzare una pressa per l'uva viene utilizzato acciaio inossidabile o legno. È meglio prendere legno duro, come il faggio. I materiali vengono utilizzati per realizzare una parte di drenaggio, collegata con anelli metallici.

Altre varietà

È presente una pressa meccanica modernizzata per la spremitura dell'uva. Si distingue per l'assenza di un contenitore per il rilascio dei succhi. Invece, diverse travi di legno sono installate secondo uno schema a scacchiera, che forma un telaio di drenaggio. Le bacche sono poste tra di loro.

Per spremere si utilizza un martinetto manuale, che sviluppa una forza di 2-4 tonnellate.Il vantaggio di questo meccanismo è la grande quantità di succo ottenuto. Il 70% del prodotto esce dal volume totale delle bacche.

La pressa idraulica per uva ha un design simile. Invece di un martinetto per spremere il succo, è installata una membrana a forma di botte. Si espande quando viene fornita acqua al sistema, provocando una pressione di 1-2 atm. Il succo fuoriesce attraverso i fori presenti sulla superficie delle pareti dell'involucro.

Il principio di funzionamento di uno spremiagrumi pneumatico è simile. La differenza sta nell'uso dell'aria compressa per creare pressione, che viene fornita tramite un compressore.

Preparazione delle materie prime per la macinazione

Tutti i tipi di presse per uva e altri frutti utilizzati per ottenere il succo richiedono un'ulteriore preparazione delle materie prime. Per preparare le bacche usano gli tritatutto, che compri o fai da te.

Il principio di funzionamento del dispositivo è la rotazione del tamburo all'interno dell'involucro, che trasforma il frutto in una polpa fine. È possibile realizzare sia una versione manuale che aggiornarla installando un azionamento elettrico.

Realizzare un frantoio a casa

Per realizzare una pressa per l'uva con le tue mani, avrai bisogno di:

blocchi di legno;
piastre e barre metalliche;
cuscinetti;
bulloni, rondelle e dadi;
rotoli;
progetti;
utensili per la lavorazione del legno e del metallo.

Durante la produzione stampa fatta in casa Per l'uva fai-da-te, è meglio utilizzare materiali rispettosi dell'ambiente, poiché la loro superficie influisce direttamente sul cibo. Per creare un contenitore, è adatto l'acciaio inossidabile o un cestello di una lavatrice.

Anche le presse sono realizzate in legno e plastica. Lo svantaggio dei meccanismi in legno è che sono difficili da pulire e non durano a lungo.

Processo di fabbricazione

Sequenza di montaggio della pressa:

Installazione di rack. Per crearli, prendi 2 tubi del diametro di 2,2 cm e salda loro un profilo a forma di U. La sua altezza dovrebbe garantire il libero movimento della chiocciola.
Morsetti per saldatura. Questa è una parte opzionale del meccanismo, che rende possibile il montaggio del meccanismo su un tavolo o sul davanzale di una finestra.
Creazione di una cornice. Essi prendono travi in legno 2 cm per 10 cm e non più di 80 cm di lunghezza.La larghezza della pressa dipende dalla dimensione dei rulli.
Installazione di rulli. Per creare una pressa per uva vengono utilizzati rulli con superficie scanalata. I loro assi sono diretti agli assi delle viti. Ogni 8 cm viene effettuato uno spostamento di 1,5-2 cm su ciascun albero. Il meccanismo è fissato alla parte principale mediante cuscinetti. Per ruotare gli alberi a velocità diverse, vengono utilizzati ingranaggi di diverse dimensioni.
Installazione del secchio. Prendi un contenitore a forma di piramide e installalo sulle travi trasversali del telaio. La distanza tra la benna e gli alberi non deve superare i 12 mm.
Installazione di un contenitore per il succo. È montato alla base dell'intero meccanismo. È meglio realizzare il contenitore in acciaio inossidabile.

Aggiunte al design

Per rendere comoda la pressatura del succo e facile da controllare la velocità di spremitura, è possibile modificare gli spazi tra gli alberi. Questo è importante se il prodotto sarà la base per la creazione del vino.

Se lo spazio è selezionato correttamente, i vinaccioli rimangono intatti. I semi danneggiati conferiscono alla bevanda un sapore amaro dovuto alla presenza di tannini.

Pressa fatta in casa per spremere il succo di mela.

Produzione di griglie di drenaggio

Per rendere la pressa fatta in casa per uva e altri frutti il più produttiva possibile, è necessario realizzare una griglia di drenaggio. È realizzato in legno naturale. Il faggio o la quercia funzionano bene. È vietato utilizzare OSB e materiali simili con un prezzo basso, perché contengono sostanze tossiche.

Lo spessore dei segmenti della griglia non deve essere inferiore a 2 cm Quando si utilizza la griglia sono necessari sacchi per le materie prime. Sono realizzati in modo indipendente a casa con un tessuto resistente.

Per cucire le borse da solo, usa:

tela;
sintetici;
tessuto di lino;
cotone;
calicò;
iuta.

Conclusione

L'uso delle presse per l'uva è razionale solo quando sono necessari piccoli volumi di produzione. La loro produttività è di 10-30 l/ora, a seconda della trasmissione e delle dimensioni del contenitore.

Le presse industriali vengono utilizzate per ottenere grandi quantità di succo. Affinché il frantoio funzioni a lungo, viene regolarmente lavato e pulito dalle materie prime residue.

La lavorazione del raccolto di bacche e frutti è uno dei compiti più importanti che non solo gli agricoltori, ma anche i proprietari di appezzamenti personali devono risolvere. A dispositivi tecnici, che facilita notevolmente questo processo, è una spremitrice di succhi, che consente di trasformare rapidamente e senza sforzi fisici significativi frutti e bacche in gustosi succhi ricchi di vitamine. Esiste un'ampia varietà di tali dispositivi nel mercato moderno, ma quegli artigiani domestici che vogliono risparmiare sull'acquisto possono facilmente realizzare una tale stampa con le proprie mani.

Principio di funzionamento e tipologie

Tutte le presse per spremere il succo di varie bacche e frutti possono essere suddivise in quattro tipologie principali:

dispositivi meccanici;
presse idrauliche;
modelli elettroidraulici;
dispositivi di tipo pneumatico.

La più comune, per il suo basso costo e la semplicità del design, è una pressa meccanica manuale. Uno degli elementi principali del suo design è un cesto forato, nel quale vengono posti i frutti (polpa) o bacche schiacciati per estrarre il succo. Frutti e bacche vengono spremuti in un tale dispositivo utilizzando un pistone, il cui abbassamento (e la creazione della pressione richiesta) viene effettuato ruotando la maniglia che aziona il meccanismo a vite della pressa. Il succo formatosi durante la pressione del pistone scorre attraverso i fori del cestello in un apposito vassoio, da dove viene poi versato in un altro contenitore.

Per realizzare un cestello in cui vengono caricate le materie prime per spremere il succo, è possibile utilizzare lamiere di acciaio inossidabile o legno duro (ad esempio faggio). Nel secondo caso, la struttura di tale cestino è una griglia di drenaggio composta da due parti uguali collegate tra loro da cerchi metallici.

Esiste una versione modernizzata e, di conseguenza, più efficiente del dispositivo manuale Pressa idraulica, che può essere utilizzato per ottenere il succo di mele e frutti di bosco. Invece di un contenitore perforato, il design di tale pressa utilizza diversi telai di drenaggio in legno duro. Le materie prime frantumate da cui è necessario ottenere il succo vengono poste in sacchi di tessuto e poste tra tali telai, sui quali viene applicata dall'alto una pressione significativa (1–5 tonnellate), creata da un martinetto idraulico manuale. Usando un tale meccanismo di spremitura, puoi ottenere fino al 70% di succo massa totale raccolto lavorato.

Una pressa idraulica non implica necessariamente l'uso di un martinetto come meccanismo che crea la pressione richiesta. Pertanto, in uno dei progetti di tali presse, questo meccanismo utilizza una membrana elastica a botte, che si espande sotto l'influenza dell'acqua fornita ad una pressione di 1,5–2 atm da una normale rete idrica. Espandendosi, una tale membrana di pressatura agisce sui frutti e sulle bacche posti in un cesto forato, spremendone il succo, che scorre attraverso i fori nelle pareti del cesto nel vassoio di conservazione.

Anche una pressa pneumatica per la spremitura del succo funziona secondo il principio sopra descritto. L'unica differenza è che l'espansione del cilindro della membrana, presente anche nella sua struttura, non avviene sotto l'influenza dell'acqua che lo riempie, ma sotto la pressione dell'aria compressa fornita dal compressore.

Poiché alcuni tipi di materie prime da cui deve essere estratto il succo vengono caricati nelle presse in forma schiacciata, è necessario menzionare i dispositivi che aiutano a portarlo in questo stato. Il design della smerigliatrice più semplice è un tamburo d'acciaio, le cui pareti sono realizzate a forma di grattugia. Tale tamburo, che trasforma le materie prime caricate in esso in briciole fini, è posto in un involucro con collo di carico. Questo meccanismo semplice ed efficace si attiva ruotando un'apposita maniglia. Esistono anche modelli più efficienti e produttivi di tali unità azionate da un motore elettrico.

Se parliamo della produttività delle presse meccaniche per la spremitura del succo, è piuttosto piccola e può essere compresa tra 10 e 30 l/ora. Tuttavia, questa prestazione è abbastanza sufficiente per i dispositivi utilizzati per scopi domestici.

Per aumentare la percentuale di resa in succo di frutta e bacche spremute, nonché migliorarne la qualità, vengono utilizzati due metodi:

le materie prime vengono caricate nelle presse in sacchi di tessuto che fungono da filtri;
Il succo viene spremuto utilizzando griglie di drenaggio in legno o utilizzando “frittelle” di acciaio inossidabile.

L'uso di griglie di drenaggio o “pancake” garantisce che il succo venga spremuto non solo dalle parti superiore e inferiore, ma anche dalla parte centrale del volume compresso. I sacchetti, come già detto, fungono da filtri e permettono di eliminare immediatamente la polpa dal succo spremuto.

Nei casi in cui la produttività di una pressa manuale per ottenere il succo non è sufficiente, vengono utilizzati dispositivi ad azionamento elettrico. Un azionamento elettrico può essere visto in una pressa a vite per spremere il succo e in unità a vite che funzionano secondo il principio di un tritacarne convenzionale. Nel primo caso l'azionamento della pressa è una coppia “motore elettrico – martinetto idraulico”.

Nelle presse a vite, che strutturalmente ricordano un tritacarne convenzionale, il motore elettrico di azionamento è direttamente collegato all'elemento di lavoro: la vite. Questa pressa viene utilizzata per spremere l'uva; è anche un'ottima pressa per frutta, bacche e per spremere il succo dei pomodori. Funziona secondo il seguente principio: la materia prima caricata viene frantumata per mezzo di una coclea e pressata attraverso un setaccio di forma conica. Questa forma del setaccio consente non solo un'estrazione di succo di alta qualità, ma anche la rimozione dei semi. Va tenuto presente che l'uva o qualsiasi altro succo ottenuto all'uscita di tale pressa è diverso grande quantità polpa.

I prezzi per i modelli seriali di spremitori dipendono da diversi fattori:

volume del cestello di carico;
tipo di dispositivo;
materiale di fabbricazione;
produttività della pressa in termini di succo ottenuto per unità di tempo.

Naturalmente, l'opzione più economica è una pressa domestica di piccola capacità che funziona secondo il principio della vite. Il costo di uno spremiagrumi idraulico è leggermente più alto. Il prossimo nella categoria di prezzo è uno spremitore per la lavorazione di mele e altre materie prime, che funziona utilizzando aria compressa. Quelle più costose oggi sul mercato sono le presse idrauliche a membrana.

Presse per succhi fai da te

È del tutto possibile realizzare una spremitura del succo con le tue mani, l'importante è trovare schemi operativi e disegni di tali prodotti fatti in casa, il che non sarà difficile. Molti di quegli artigiani domestici che hanno già esperienza nella realizzazione di tali apparecchiature sono felici di condividere le foto dei loro dispositivi e persino i video che mostrano in dettaglio il processo di fabbricazione e il principio di funzionamento.

Molto spesso provano a realizzare presse a vite con le proprie mani. Nel frattempo, va tenuto presente che non sarà possibile realizzare una vite potente per un dispositivo del genere senza il coinvolgimento di un tornitore qualificato. Può essere realizzato senza specialisti di terze parti se si sostituisce il meccanismo a vite con un martinetto convenzionale (meccanico o idraulico), che è nell'arsenale di ogni appassionato di auto.

L'elemento portante principale di una spremitura fatta in casa è il telaio. La sua forza dovrebbe essere data Attenzione speciale. Per realizzare un telaio del genere, contro il quale poggerà il martinetto e creerà la pressione richiesta, è possibile utilizzare un tubo metallico quadrato con una sezione trasversale di 40x40 e uno spessore della parete di almeno 3 mm. Quando calcoli l'altezza del telaio della tua pressa fatta in casa, dovresti prendere in considerazione lo spessore totale delle griglie di drenaggio, dei cuscinetti e dei sacchi di materie prime, nonché l'altezza del martinetto. La larghezza del telaio può essere scelta arbitrariamente: l'importante è che nell'apertura creata venga posizionato un vassoio per la raccolta del succo spremuto.

Quando crei una pressa per mele o uva con le tue mani, dovresti prestare particolare attenzione alla sua stabilità. Per risolvere efficacemente questo problema, è possibile saldare tre pezzi sul fondo del telaio tubo quadrato, che fungeranno da gambe e garantiranno la stabilità dell'unità. Sulla parte superiore delle gambe è posizionato un supporto realizzato con assi o assi di legno, sul quale verrà posizionato il pallet.

Le griglie di drenaggio, complete delle quali funzionerà la tua mela, uva o qualsiasi altra pressa, dovrebbero essere realizzate solo in legno duro (quercia o faggio). Lo spessore delle tavole da cui verranno ricavati tali grigliati dovrà essere di almeno 20 mm.

Il cestello della pressa è realizzato con assi di rovere (è possibile acquistare assi di parquet), serrati con angoli con piccoli spazi vuoti e fissati con viti in acciaio inossidabile.

I sacchetti in cui verrà inserita la polpa di mela o altre materie prime per spremere il succo possono essere realizzati con vari tessuti (la cosa principale è che tale tessuto è altamente resistente e i sacchetti cuciti con esso non si strappano sotto l'influenza di alta pressione creato dal jack). Come tali tessuti, in particolare, è possibile utilizzare normali tessuti di tela, iuta, cotone e lino, chintz e materiali sintetici.

Quando cresciuto da solo Cottage estivo uva, un gran numero di giardinieri, dopo aver ricevuto le bacche, trasformano il raccolto in succo e vino.

Per ottenere queste bevande, è necessario uno strumento come una pressa. Puoi anche farlo da solo.

Non ci sono grandi difficoltà nella creazione di un dispositivo rotante, l'importante è seguire rigorosamente le istruzioni.

Cos'è questo dispositivo?

Questo tipo di spremiagrumi semplifica la vita dei residenti estivi. Usandolo, puoi non solo spremere il succo della stessa uva, ma anche di qualsiasi altro frutto.

La pressa a mano è composta da cornice di legno, un vassoio dove scorrerà il succo, l'elemento pressante stesso, una rete speciale per il filtro, un barile e anche una coclea. Per spremere l'uva, è meglio usare quello fatto in casa pressa a vite.

Le varietà di uva bianca possono essere pressate immediatamente dopo il taglio.È meglio eseguire una procedura simile con le varietà rosse diversi giorni dopo l'inizio della fermentazione.

La sua essenza sta nel fatto che l'uva viene prima caricata in un cestello speciale, dopodiché il meccanismo a vite inizia a spremere il succo. Quindi dal materiale risultante puoi produrre vino fatto in casa, così come altre bevande o gelatine.

Questo frantoio permette di ottenere succo naturale senza alcun additivo sotto forma di acqua, zucchero o aromi. Inoltre, tale succo contiene tutte le vitamine di un prodotto naturale. Dopo la sterilizzazione, tale bevanda può essere conservata per un tempo molto lungo.

È importante sapere: il dispositivo stesso può essere realizzato con materiali ecocompatibili. Questo è abbastanza importante, perché in essi verranno trasformati i prodotti alimentari.

In genere, le opzioni sono realizzate in legno (tipo cestello) e acciaio inossidabile. Tali modelli durano a lungo e durante l'utilizzo il materiale non si riscalda, il che a sua volta consente di preservare tutte le vitamine nel succo.

All'uscita, dopo la spremitura, si ottiene anche la polpa, che può essere utilizzata come fertilizzante. Un apparecchio meccanico fatto in casa è anche un dispositivo per la vinificazione.

Materiali

Per molte persone, il materiale con cui verrà realizzata tale stampa gioca un ruolo importante. Molto spesso sono realizzati da:

Legna. Tali modelli sono considerati i più rispettosi dell'ambiente e allo stesso tempo i più sicuri. Tuttavia, in effetti, dopo ogni rilascio di succo d'uva, è necessario pulire molto accuratamente la pressa di legno, quindi sgrassarla e asciugarla.
Metallo.È realizzato in ghisa e anche in acciaio inossidabile. I vantaggi di tali opzioni sono l'igiene, la facilità di manutenzione e la durata. Inoltre il metallo non assorbe né rilascia odori o sapori. Pertanto anche le grandi presse industriali, previa pulizia, possono essere utilizzate anche per scopi domestici.

Processo di fabbricazione

Spesso a casa un buon torchio a vite viene sostituito con qualche tipo di robot da cucina o spremiagrumi elettronico.

Tuttavia, per ottenere il normale succo d'uva utilizzandoli, è necessario acquistare modelli molto costosi. il problema principale i moderni dispositivi elettronici è che dopo aver lavorato frutti o bacche producono un succo che contiene molti sedimenti.

Naturalmente, è possibile acquistare un'unità a vite già pronta, realizzata in fabbrica, che funzionerà perfettamente per molti anni. Ma spendere così tanti soldi per qualcosa che puoi facilmente fare da solo non è consigliabile. Pertanto, utilizzando disegni, foto e anche varie istruzioni video Puoi facilmente realizzare una stampa fatta in casa su Internet.

Spesso per assemblarlo bastano anche materiali improvvisati:

Per prima cosa devi preparare un contenitore adatto per dimensioni e volume, nel quale verranno caricate le bacche in futuro. Per fare ciò, puoi utilizzare un cestello di una lavatrice. Sarà necessario praticarvi dei buchi secondo uno schema a scacchiera.
Dopodiché, è necessario trovare un contenitore leggermente più grande del precedente. Non dovrebbe avere un fondo e devono essere praticati dei fori nella parte inferiore.
Ora devi inserire il primo contenitore (più piccolo) nel secondo (più grande), quindi installare un blocco di legno di medie dimensioni per creare uno spazio tra di loro.
Successivamente devi trovare o creare una cornice A forma di U. In questo caso, la parte operativa stessa deve essere installata sulla traversa del telaio. Una frittella in acciaio inossidabile può servire in questa veste. Si fissa con una leva aggiuntiva praticando un foro nel telaio.
Il passo successivo è posizionare questi contenitori in un'apposita grande vasca, realizzata con polimeri alimentari. Già al suo interno è necessario praticare un foro a cui è collegato il tubo. È attraverso questo che il succo d'uva uscirà in futuro.
La stessa barra orizzontale a forma di U deve essere cementata nel terreno. Sarà la base per il meccanismo principale. Su di esso verrà montata l'intera struttura.
La seconda estremità del tubo proveniente dalla vasca deve essere posizionata nel contenitore dove dovrà defluire il succo.

Tale dispositivo funzionerà come segue:

L'uva viene prima caricata nel tamburo, dopodiché viene coperta con uno scudo di legno (può essere anche un'opzione in acciaio inossidabile). Su di esso viene abbassata una frittella di ghisa, che viene controllata premendo una leva, creando una sorta di morsa.
Il succo inizia a fuoriuscire a causa della pressatura dell'uva e scorrerà attraverso il tubo nel contenitore.
Dovresti premere la polpa non più di tre volte.

Puoi preparare il chiaro di luna dal succo con l'aggiunta di miele. Questa bevanda si chiama idromele. Come realizzare una pressa per l'uva con le tue mani, guarda le istruzioni nel seguente video:

Cosa succede se non hai uno spremiagrumi e gli alberi della tua dacia si piegano sotto il peso delle mele che devono essere urgentemente trasformate in succo? Un problema simile si pone per i viticoltori: ora sono poche le persone che vogliono schiacciare a mano le bacche succose per il vino o calpestarle.

Gli artigiani domestici offrono una via d'uscita da questa situazione: realizzano una pressa meccanica per estrarre il succo dall'uva o da altri frutti.

Principio di funzionamento ed elementi principali

Gli spremiagrumi manuali sono realizzati con metodi diversi utilizzando parti ausiliarie: vecchie botti, pentole, serbatoi di lavatrice, assi, martinetti.

Molto spesso, una pressa comprende i seguenti componenti: un cestello, un meccanismo di spinta, una base e un punzone (elemento di pressatura). Il cestello è posto sulla base con sotto un vassoio per raccogliere il succo. Il vassoio è dotato di uno scivolo sotto il quale è posizionato un raccoglitore di succo.

Torchio per vino in acciaio: design

Per realizzare un prodotto dall'aspetto semplice, è necessario possedere competenze nella lavorazione dei metalli e nella tornitura e possedere una saldatrice.

Da una vasca in acciaio inox proveniente da una lavatrice non necessaria vengono ricavati due contenitori cilindrici senza fondo del diametro di 29 cm e 23 cm, entrambe le altezze sono 24 cm
In un piccolo cilindro vengono praticati fori con un diametro di 8 mm secondo uno schema a scacchiera. Il contenitore interno (cestino) è destinato al caricamento dell'uva e quello esterno al succo
Sotto i cilindri è presente una teglia rettangolare in acciaio inox (30 x 50 cm) con sponde e smusso triangolare (nella sua parte stretta il fianco è tagliato). Per scaricare il succo, è necessario praticare un ritaglio nel cilindro esterno
Il ruolo del punzone è svolto da una flangia con un diametro di 21 cm, che è fissata rigidamente al fondo dell'asta con una filettatura trapezoidale o rettangolare, ad esempio a una vite di una valvola dell'acqua. Nella parte superiore è saldata una testa con un foro per una leva, con l'aiuto della quale viene attivato il meccanismo di spinta
Accoppiato con la vite c'è un dado saldato nel telaio a forma di U. Il telaio è rigidamente collegato alla base: può essere cementato nel pavimento o fissato al tavolo con viti

Come funziona una pressa per l'uva?

Le bacche vengono caricate nella vaschetta interna, quindi la vite viene serrata con una leva
Quando inizia l'estrazione, la rotazione viene eseguita più lentamente, controllando il rilascio del succo nella vaschetta
Dopo aver pigiato l'uva, la vite viene svitata nella direzione opposta.
Per ridurre la pressione sui lati della pressa si consiglia di forare la flangia di spinta con una punta da 4 mm
E un altro consiglio: saldare gli anelli di benda sul cestello in alto e in basso in modo che si trovi al centro del contenitore esterno

Questo disegno viene utilizzato non solo per l'uva, ma anche per ottenere il succo da mele, ribes, aronia e persino erbe aromatiche. Per massimizzare la resa del prodotto finito, tali materie prime vengono frantumate in briciole o macinate in un tritacarne.

La polpa preparata viene avvolta in tovaglioli di tessuto resistente (ad esempio lavsan). Le porzioni non superano i 2 kg: non dovrebbero esserci più di tre strati di questo tipo. Sono separati da guarnizioni di drenaggio costituite da dischi forati in acciaio inossidabile saldati a coppie di spessore 2 (tra di loro sono posti anelli di spinta di 4 mm di spessore).

Pressa per mele in legno

Il modello precedente è abbastanza affidabile, ma presenta diversi svantaggi. È abbastanza difficile saldare l'acciaio inossidabile sottile; ciò richiede attrezzature ed elettrodi speciali. Puoi semplificare il design realizzando un cestino con assi, magari anche con il parquet.

Per ottenere un corpo funzionante con una capacità di 20 litri, avrai bisogno di 20 assi 320 x 50 x 15 mm
Sono fissati con viti autofilettanti su 2 strisce di acciaio inossidabile di spessore 0,5-1 mm. La distanza tra le tavole viene mantenuta a 10-12 mm. Successivamente le strisce vengono piegate e le loro estremità collegate con bulloni in acciaio inossidabile
Il diametro del cestino risultante è di 29 cm, l'altezza è di 32 cm

Il ruolo del punzone è svolto da un cerchio di legno del diametro di 27 cm Puoi fare a meno della flangia di spinta se metti delle assi sotto la vite
Nella parte inferiore, lungo tutto il contorno del cestello, è posta una grondaia di scarico per garantire la fuoriuscita del succo
Come vassoio viene utilizzata una normale ciotola di plastica: viene praticato un foro e lì viene inserito un tubo
Le mele vengono tritate finemente, avvolte in una garza e poste in balle in un cestino.
Tra gli strati vengono poste delle tavole per aumentare la pressione della pressa mentre il pistone si abbassa. Un ciclo di lavoro produce 3,5-4 litri di succo

Per realizzare uno spremiagrumi fatto in casa, usa un cric invece di una vite. In questo caso non è necessario smerigliare il dado, ma è necessario fornire una base solida su cui poggerà il meccanismo destinato a sollevare l'auto.
La pressa in legno con telaio funziona anche senza cestello. Gli elementi metallici in esso contenuti sono una vite con dado e griglie di drenaggio, che vengono poste tra i sacchi di materie prime. In questo caso, il vassoio dovrebbe avere i lati alti in modo che il succo dell'uva o di altri frutti non schizzi.

Prima del riutilizzo, i tovaglioli per borse vengono lavati accuratamente in acqua e fatti bollire durante una lunga pausa. La polpa o le bacche vengono avvolte solo in un panno umido in modo che prodotto finito non aveva un odore sgradevole
La polpa delle mele e delle pere viene buttata perché priva di valore. La gelatina e le bevande alla frutta sono preparate con vinacce di bacche
Dopo aver preparato il succo per il vino, il cesto di legno viene lavato con una normale spazzola per lavastoviglie e poi scottato con acqua bollente.

La questione su come elaborare in modo rapido ed efficiente il raccolto coltivato è abbastanza rilevante per chi lo possiede trame personali vasta area e li elabora. Molti dei dispositivi che aiutano a risolvere efficacemente questo problema possono essere realizzati in modo indipendente: ad esempio, non sarà difficile realizzare una pressa per l'uva con le proprie mani. Usando questo dispositivo utile, puoi elaborare rapidamente anche un grande raccolto di uva, preparare il succo per l'inverno, produrre vino o aceto d'uva. Per realizzarne uno non sono necessarie conoscenze e abilità particolari, l'uso di attrezzature complesse o materiali di consumo costosi.

Cos'è una pressa per l'uva?

Uno spremiagrumi, che funziona secondo il principio della pressa, è un dispositivo con il quale è possibile spremere il succo non solo dall'uva, ma anche da altre bacche e frutti. La pigiatrice per uva è composta dai seguenti elementi:

telaio portante;
un vassoio in cui viene raccolto il succo spremuto;
una botte in cui viene pressato il succo;
un elemento utilizzato per spremere bacche o frutti;
una vite elettrica che lancia l'elemento premente;
maglia fine che funge da elemento filtrante.

Per pigiare l'uva è meglio utilizzare una pressa a vite. In questo caso, le bacche delle varietà bianche vengono pre-schiacciate e quelle rosse vengono lavorate dopo che sono rimaste in un luogo caldo per diversi giorni e iniziano a fermentare.

Il principio con cui funziona la pressa per la spremitura dell'uva è abbastanza semplice ed è il seguente: le materie prime caricate nel cestello della botte vengono azionate da un elemento pressore azionato da un meccanismo a vite.

I materiali più comuni con cui vengono realizzate le presse per l'uva sono l'acciaio inossidabile e il legno. Tali materiali, essendo rispettosi dell'ambiente, non emettono emissioni sostanze nocive e, di conseguenza, non hanno un impatto negativo sulla qualità del prodotto finito.

Frantoio in acciaio inossidabile fatto in casa

Per realizzare una pressa per uva in acciaio inossidabile, oltre a un set di strumenti per la lavorazione dei metalli, avrai bisogno di una saldatrice e alcune parti di tale dispositivo dovranno essere ordinate da un tornitore. Per realizzare una pressa non è necessario acquistare nuovi fogli di acciaio inossidabile, puoi cavartela completamente con il metallo con cui sono realizzati i serbatoi guasti lavatrici.

Una pressa in acciaio per uva fai-da-te viene realizzata nella seguente sequenza.

I serbatoi delle lavatrici non necessarie vengono tagliati e dal metallo risultante, utilizzando una saldatrice, vengono realizzati due contenitori cilindrici senza fondo. L'altezza di entrambi i contenitori dovrebbe essere di 24 cm e i diametri dovrebbero essere di 23 e 29 cm.
Un contenitore di diametro inferiore fungerà da cestino in cui verranno caricate le bacche prima della spremitura. Nelle pareti di un tale contenitore lungo tutto il suo perimetro è necessario praticare dei fori con un diametro di 8 mm, disponendoli secondo uno schema a scacchiera. Per garantire la raccolta del succo è necessario un contenitore esterno, che uscirà attraverso i fori praticati nelle pareti del cestello quando verrà esercitata una pressione sugli acini caricati al suo interno. Per garantire che il succo finito venga scaricato dal contenitore esterno, è necessario praticare un ritaglio nella sua parte inferiore.
Per installare un cilindro esterno con cestello, è necessario realizzare un vassoio con i lati, uno dei quali deve essere smussato per garantire un drenaggio più conveniente del succo spremuto. Non dovrebbe esserci alcun bordo sul lato ristretto della padella, dove verrà scaricato il succo.
Come punzone può essere utilizzata una flangia del diametro di 21 cm che eserciterà pressione sulle materie prime caricate nel cestello, tale flangia è collegata mediante saldatura ad un'asta a vite, che può essere utilizzata come vite di una valvola dell'acqua . Sulla parte superiore della vite è saldata una testa con un foro per la maniglia, con l'aiuto della quale verrà portata in rotazione.
Accoppiato con una vite, all'estremità inferiore della quale è fissato un punzone, è saldato un dado nel ponticello orizzontale superiore del telaio a forma di U. Per garantire un'elevata stabilità del telaio di un torchio per uva fatto in casa, viene cementato nel pavimento o fissato saldamente alla superficie del tavolo di lavoro mediante viti.

Si consiglia di perforare la superficie di lavoro del punzone a flangia del modello sopra descritto con un trapano del diametro di 4 mm, che ridurrà la pressione sulle pareti laterali del cestello della pressa. Quando si realizza un tale torchio per uva, è anche consigliabile saldare anelli di benda nelle parti superiore e inferiore del cestello, che ne garantiranno la posizione esattamente al centro del contenitore esterno.

Una pressa fatta in casa con elementi in acciaio può essere utilizzata per spremere non solo l'uva, ma anche il ribes, l'aronia, le mele e le materie prime erbacee. Per estrarre la massima quantità di succo da alcuni tipi di materiali vegetali, questi ultimi devono essere prima frantumati utilizzando un normale tritacarne o un frantoio speciale per questo scopo. Un frantoio per uva fai-da-te, così come dispositivi simili per altri tipi di materie prime vegetali, possono essere realizzati con costi finanziari minimi.

Spremiagrumi in legno

Di più opzione di bilancio Un dispositivo per spremere l'uva che puoi realizzare con le tue mani è una pressa di legno. Per utilizzare un dispositivo del genere senza contenitore metallico esterno, è necessario dotarlo di un vassoio con i bordi alti che impedisca al succo spremuto di schizzare sui lati. In questo caso, gli elementi metallici della pressa fatta in casa saranno solo una vite con dado e griglie di drenaggio, che servono per stendere strati di sacchetti di stoffa con materie prime vegetali.

Per realizzare un cesto di una pressa di legno per la spremitura del succo dell'uva con un volume di 20 litri, è necessario preparare 20 assi di 320x50x15 mm e, disponendole in fila, fissarle insieme utilizzando viti autofilettanti e due strisce di acciaio inossidabile di spessore 0,5–1 mm. Quando si collegano le assi da cui verranno formate le pareti del cestello della pressa, è necessario mantenere tra loro una distanza di 10–12 mm. Dopo che tutte le assi sono state collegate alle strisce di metallo, la struttura risultante viene arrotolata in un cilindro e le estremità delle strisce di acciaio inossidabile vengono fissate insieme mediante una connessione bullonata. Il risultato dovrebbe essere un cestino di legno a traliccio con un diametro di 29 cm, la cui altezza è di 32 cm.

Non è necessario che una pressa per vino e succo d'uva in legno sia dotata di una flangia di spinta in metallo. In questo caso il ruolo del punzone può essere svolto da un cerchio di legno del diametro di 27 mm, la cui pressione viene esercitata anche mediante una vite con maniglia o un martinetto installato nella parte superiore del telaio dell'uva premere.