Insalata di pesce bollito.

Il salmone rosa è probabilmente considerato il pesce in scatola preferito da molte casalinghe. Ha conquistato l'amore dei suoi fan grazie alle sue proprietà benefiche uniche, al basso contenuto calorico (molto utile per chi conta le calorie), al prezzo ragionevole e al gusto nobile. È sulla base di questo pesce che puoi preparare molte opzioni per una varietà di piatti, ad esempio l'insalata di salmone rosa in scatola, sia in fretta che in quelli che richiedono un tempo di cottura più lungo.

Insalata di salmone rosa in scatola con formaggio e uova

Questa insalata facile da preparare e molto gustosa può decorare qualsiasi tavola festiva. Puoi anche coccolarlo periodicamente con la tua famiglia, perché l'intero processo di cottura non richiederà più di 20 minuti e ogni casalinga ha quasi sempre gli ingredienti per cucinare in frigorifero.

Ingredienti:

• salmone rosa in scatola a pezzi - 1 lattina;
• uovo di gallina – 3 pezzi;
• formaggio – 160 grammi;
• maionese alle olive – 5 cucchiai;
• pepe macinato bianco o nero - sulla punta di un coltello;
• aneto e prezzemolo - 3-4 rametti;
• sale: un pizzico.

La quantità di ingredienti è progettata per 4-6 porzioni.

Preparazione:

1. Aprire la lattina di pesce e scolare il liquido in eccesso. Metti il ​​contenuto del barattolo su un piatto piano e schiaccialo con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Mettere le uova di gallina in una piccola casseruola, aggiungere l'acqua, dare fuoco e portare a ebollizione. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 9-11 minuti con acqua bollente moderata. Togliete la pentola dal fuoco, mettetela nel lavello e fatela raffreddare sotto l'acqua corrente fredda. Sgusciare le uova, separare l'albume dal tuorlo. Grattugiare l'albume su una grattugia grossa; schiacciare il tuorlo con una forchetta.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
4. Disporre il pesce precedentemente preparato sul fondo dell'insalatiera e livellarlo.
5. Mescolare gli albumi con la maionese, aggiungere un po' di sale e adagiarli in uno strato uniforme sopra lo strato di pesce.
6. Aggiungere la maionese al formaggio, aggiungere leggermente sale e pepe. Disporre in un'insalatiera un terzo strato e livellare.
7. Macinare il tuorlo d'uovo con la maionese, aggiungere sale e pepe. Mettetela in un'insalatiera e livellatela.
8. Tritare finemente le verdure e decorare l'insalata risultante.
9. Mettere in frigorifero per 1,5 - 2 ore in ammollo.

Il processo di cottura può essere notevolmente accelerato. Per fare questo, tagliare tutti gli ingredienti a cubetti e schiacciare il pesce con una forchetta. Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe, aggiungere la maionese e guarnire con erbe fresche.

Insalata di salmone rosa in scatola con cetriolo

Questa insalata molto tenera e gustosa piacerà a tutti. Si prepara in non più di 20 minuti.

Ingredienti:

• pesce in scatola sott'olio – 1 lattina;
• patate bollite – 3 pezzi;
• cipolla bianca – 1-2 pezzi;
• carote – 3 pezzi;
• cetriolo (fresco o in salamoia) – 2 pezzi;
• maionese - a piacere;
• sale, pepe bianco macinato o nero - a piacere;
• formaggio, erbe aromatiche - per la decorazione.

La quantità degli ingredienti è per 4 porzioni.

Preparazione:

1. Lavare le patate, metterle in una casseruola e aggiungere acqua, portare a ebollizione. Cuocere in acqua salata per 15-18 minuti. Scolare l'acqua, raffreddare le patate, sbucciarle, tagliarle a quadrotti o grattugiarle su una grattugia grossa.
2. Lavare le carote, metterle in una casseruola, aggiungere acqua, cuocere finché saranno tenere (circa 20-25 minuti), raffreddare, sbucciare e grattugiare.
3. Apri il barattolo di salmone rosa in scatola, metti il ​​pesce in un piatto fondo, schiaccialo con una forchetta (puoi aggiungere un po 'di liquido dal barattolo).
4. Lavare i cetrioli, asciugarli con carta assorbente e tritarli finemente.
5. Tritare finemente la cipolla.
6. Disporre gli ingredienti preparati a strati in una ciotola profonda o su un piatto piano nel seguente ordine: pesce, cipolle, cetrioli, patate, carote. Condire ogni strato con sale e pepe, aggiungere la maionese.
7. Guarnire l'insalata finita con formaggio grattugiato finemente ed erbe aromatiche. Mettere in un luogo fresco per 1-2 ore.

Questo tipo di insalata con salmone rosa è stata preparata dalle nostre madri e nonne sin dall'epoca sovietica. Un'insalata molto facile da preparare e collaudata nel tempo che rimane attuale ancora oggi.

Ingredienti:

• salmone rosa in scatola – 2 lattine;
• riso – 0,5 tazze;
• uova di gallina – 5 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 100 grammi;
• cipolla – 1 pezzo;
• maionese leggera - a piacere.

Gli ingredienti sono per 5 porzioni.

Preparazione:

• Aprite le lattine di pesce in scatola, scolate il liquido, mettete il pesce in un piatto pulito e schiacciatelo con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Mettete il riso in un colino e sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Trasferire i cereali in un pentolino, aggiungere l'acqua in modo che il suo livello sia 2 dita più alto del componente, dare fuoco, portare a ebollizione. Dopo che l'acqua bolle, ridurre al minimo il gas e coprire la padella con un coperchio. Cuocere per circa 20 minuti finché tutta l'acqua non sarà completamente evaporata. Per evitare che il riso si attacchi al fondo e alle pareti della padella durante la cottura, dopo la bollitura potete aggiungere all'acqua 2 cucchiaini di olio vegetale e un po 'di sale.
• Fate bollire le uova per 10-12 minuti, fatele raffreddare e tritatele finemente.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
• Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
• Aggiungete al riso caldo il salmone rosa precedentemente preparato. Aggiungi il formaggio e la cipolla preparati nello stesso contenitore, mescola tutto bene. Aggiungi la maionese e mescola ancora. Trasferiamo l'insalata finita in una bella insalatiera e serviamo calda.

Molto spesso, questa insalata di salmone rosa in scatola viene adagiata su fette di pane e servita sotto forma di panini per la tavola di tutti i giorni o di vacanza.

L'insalata con salmone rosa è un'opzione ideale sia per il menu del giorno che per la tavola festiva. Questo piatto può essere preparato caldo o freddo. Tutto dipenderà dalla ricetta specifica. Per preparare l'insalata potete utilizzare pesce bollito, affumicato, in scatola e persino salato. In ognuno di questi casi il risultato eccellente è garantito.

Uno dei piatti più popolari a base di salmone rosa è l'insalata Mimosa. Per il suo aspetto spettacolare e il gusto gradevole, viene spesso inserito nei menù festivi.

Per questa insalata vi occorre:

• 2 patate;
• 1 carota;
• 1 vasetto di salmone rosa in scatola;
• 3 uova di gallina;
• 50 grammi di burro;
• 100 grammi di formaggio;
• 1 cipolla piccola;
• Maionese.

Per realizzare questo piatto originale, devi agire per fasi:

1. Lessate le patate e le carote, sbucciatele e poi grattugiatele lentamente su una grattugia a maglie larghe.
2. Aprite il barattolo, togliete i pezzi di pesce e schiacciateli con una forchetta.
3. Tritare la cipolla a semianelli e sciacquare con acqua calda. Questo lo renderà meno amaro.
4. Far bollire 3 uova, quindi raffreddarle e sbucciarle. Macinare separatamente gli albumi e i tuorli su una grattugia.
5. Grattugiare il formaggio sulla stessa grattugia.
6. Ora arriva la fase finale: assemblare l'insalata. Per fare questo, puoi utilizzare un piatto fondo o un piatto con il bordo alto.
7. Innanzitutto, l'interno del contenitore deve essere rivestito con maionese. Successivamente, tutti i prodotti preparati iniziano ad essere inseriti a strati nel seguente ordine: patate - maionese - pesce - cipolle - maionese - proteine ​​- maionese - carote - maionese - formaggio - maionese - tuorli.
8. Mettere il contenitore con l'insalata in frigorifero per diverse ore. Il piatto dovrebbe essere ben inzuppato.

Questa insalata di salmone rosa è facile da riconoscere in tavola per la sua brillante crosta di tuorli grattugiati. E il suo gusto morbido e delicato non lascerà nessuno indifferente.

Antipasto con pesce affumicato

Sin dai tempi degli zar nella Rus', il salmone rosa veniva affumicato e da esso venivano preparati ottimi spuntini per una festa festiva. Molte ricette sono arrivate fino a noi, anche se con piccole modifiche.

Prendi, ad esempio, un'insalata dietetica leggera con salmone rosa affumicato, per la quale avrai bisogno di:

• 2 pomodori freschi;
• 1 cipolla rossa;
• 300 grammi di salmone rosa (affumicato a freddo);
• 2 cetrioli freschi;
• 60 grammi di maionese magra;
• verdure (cipolle, prezzemolo e aneto);
• un po' di pepe;
• un po' di sale da cucina (se necessario).

La preparazione del piatto è molto semplice:

1. Sbucciare il pesce e rimuovere tutte le lische. Tagliare la carne rimanente a pezzetti.
2. Sciacquare accuratamente le verdure e le verdure. Successivamente, tagliare i pomodori a fette. Tritare la cipolla sbucciata a semianelli. Tagliare i cetrioli a cubetti. Tritare le verdure in modo casuale.
3. Unisci gli ingredienti tritati in un contenitore. Aggiungere le spezie, sale (se necessario), versare sopra la maionese e mescolare bene.

Dopodiché non resta che disporre il composto a fontana su un piatto. Puoi mettere un paio di rametti di aneto o prezzemolo nelle vicinanze per la decorazione. Le verdure fresche si armonizzano perfettamente con il pesce affumicato e di conseguenza costituiscono uno spuntino dietetico ideale.

Cucinare con parmigiano

Se durante la giornata hai bisogno di consumare un pasto abbondante o di preparare velocemente una cena completa, non c'è opzione migliore di un'insalata con salmone rosa e formaggio. C'è una ricetta interessante che merita un'attenzione speciale.

Richiederà:

• 100 grammi di salmone rosa in scatola (nel suo stesso succo);
• 40 grammi di riso a grani tondi;
• 2 uova;
• 2 rametti di aneto fresco e prezzemolo;
• 4 cipolle verdi;
• un paio di cucchiai di maionese;
• 20 grammi di parmigiano.

Per preparare questo piatto non ci vuole più di mezz'ora:

1. Lessare le uova, sbucciarle con cura e tagliarle a cubetti.
2. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Lasciare circa 1 cucchiaio per la decorazione.
3. Lessare il riso in acqua leggermente salata. Qui devi assicurarti che il cereale non si trasformi in una pasta.
4. Rompi i pezzi di pesce in scatola in modo casuale.
5. Tritare finemente le verdure.
6. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungete la maionese e mescolate.

Quindi è sufficiente trasferire la massa finita in un'insalatiera (o piatti porzionati) e cospargere con sottili scaglie di parmigiano.

Con salmone rosa salato

In una situazione in cui il budget familiare è limitato e gli ospiti sono già sulla soglia di casa, una buona idea sarebbe quella di preparare un'insalata con salmone rosa salato. Ci sono diverse opzioni qui.

Per i più semplici hai bisogno di:

• 300 grammi di salmone rosa salato;
• 100 grammi di cipolla da insalata;
• 3 uova;
• 150 grammi di riso a grani lunghi e la stessa quantità di cetrioli sottaceto;
• un po' di maionese.

Il piatto si prepara velocemente e senza troppi sforzi:

1. Per prima cosa devi cuocere il riso. È meglio risciacquarlo prima. Dopo questo trattamento i chicchi non si attaccheranno tra loro durante la cottura.
2. Tagliare i cetrioli a cubetti.
3. Fate lo stesso con il pesce.
4. Lessare le uova e tagliarle anche a cubetti.
5. Tritare finemente la cipolla.
6. Raccogli i prodotti in un piatto e mescolali, condendoli con maionese.

Questo - una versione economica di un'insalata originale e molto gustosa. Se lo si desidera, i cetrioli possono essere sostituiti con pompelmi. Il risultato è un piatto dal gusto insolito completamente nuovo.

Con pesce bollito

L'insalata di pesce non sarà meno gustosa se la prepari con salmone rosa bollito. Inoltre, non è necessario utilizzare una ricca gamma di prodotti. Basta, ad esempio, prendere un paio di componenti base e preparare per loro un condimento originale.

Per questa opzione è necessario:

• 0,5 chilogrammi di filetto di salmone rosa;
• 2 tuorli d'uovo;
• 25 grammi di zucchero;
• 2 cetrioli;
• 250 ml di acqua;
• 30 grammi di aceto da tavola;
• un po' di sale;
• 50 grammi di olio d'oliva.

Descrizione del processo:

1. Il primo passo è lavare e poi tagliare i cetrioli a listarelle.
2. Preparare la marinata. Per fare questo, prima fai bollire un bicchiere d'acqua, quindi sciogli un po 'di sale, zucchero e aggiungi l'aceto.
3. Versare la marinata sui cetrioli e lasciarli per un paio d'ore. Successivamente, le cannucce vegetali dovranno essere filtrate.
4. Lessare il pesce in acqua salata. Questo non richiederà più di un quarto d'ora.
5. Lessare le uova e rimuovere i tuorli. Per questa insalata non sono necessarie proteine.
6. Per preparare il condimento, schiacciare i tuorli e strofinarli con il burro.
7. Tagliare a pezzi il pesce raffreddato.
8. Aggiungi cannucce di cetriolo.
9. Versare il condimento al burro d'uovo su tutto e mescolare.

Questa insalata apparentemente semplice ha un gusto molto gradevole che è difficile da dimenticare. Avrai sicuramente voglia di provare di nuovo questo piatto.

Un'opzione insolita con i cracker "Rybki".

I cracker sono un biscotto popolare che a volte può essere utilizzato come guarnizione per una varietà di piatti. Ad esempio, un'insalata ricoperta di salmone rosa in scatola si trasforma in una vera opera d'arte culinaria.

Puoi prepararlo tu stesso se hai:

• 200 grammi di salmone rosa in scatola (1 vasetto);
• 3 cetrioli sottaceto;
• 150 grammi di formaggio;
• 3 spicchi d'aglio;
• 75 grammi di cracker “Rybki”;
• 3 uova;
• 50 grammi di maionese.

Come preparare questa insolita insalata:

1. Togliete i pezzi di pesce dal barattolo e schiacciateli con una forchetta. Aggiungi loro l'aglio grattugiato, versaci sopra la maionese e mescola accuratamente.
2. Lessare le uova e grattugiarle.
3. Tritare finemente i cetrioli (a cubetti o a listarelle).
4. Grattugiare tutto il formaggio.
5. Metti tutti questi componenti in un piatto fondo a strati: biscotti - maionese - pesce - cetriolo - maionese - uova - maionese - formaggio - maionese - biscotti.

Sul tavolo, un'insalata del genere sembrerà molto insolita e attirerà sicuramente l'attenzione degli ospiti.

Insalata “norvegese” con salmone rosa

Per gli amanti delle insalate sfoglia possiamo proporre un'altra ricetta interessante. Questa è un'insalata con salmone rosa chiamata "norvegese". L'elenco dei prodotti per la sua preparazione è piccolo.

Avrai bisogno:

• 300 grammi di salmone rosa affumicato;
• 2 patate grandi;
• 1 cipolla grande;
• un po' di sale;
• 1 carota media;
• 15 grammi di aceto 9%;
• Maionese.

Per preparare questa insalata vi occorre:

1. Lessare carote e patate. Successivamente, le verdure devono essere sbucciate e tagliate a cubetti.
2. Tagliare il pesce affumicato a pezzi della stessa forma.
3. Tritate finemente la cipolla e fatela marinare nell'aceto per 20-30 minuti.
4. Per assemblare l'insalata avrete bisogno di un anello da cucina. Deve essere posizionato su un piatto piano, quindi posizionare con cura il cibo all'interno nel seguente ordine: patate - maionese - cipolle - pesce - maionese - carote. Se necessario, gli strati della stessa sequenza possono essere ripetuti nuovamente.
5. Sollevare con attenzione l'anello. Il piatto è pronto. Per la decorazione, accanto a questo disegno è possibile posizionare diverse fette sottili di pesce.

L'insalata di pesce bollito è l'opzione migliore per una cena leggera per chi ha a cuore la propria salute e la propria figura. La cosa più importante è che la preparazione di tali insalate non richiede molto tempo e tutti gli ingredienti di accompagnamento possono essere trovati in qualsiasi negozio.

L'insalata oggi è un piatto a parte, a cui viene concesso non meno tempo dei piatti caldi principali. Le insalate con pesce bollito si distinguono non solo per il loro gusto squisito, ma anche per le loro proprietà benefiche.

Il fatto è che la cottura è la versione più delicata del trattamento termico, il che significa che tutte le vitamine e i microelementi benefici contenuti nel pesce vengono preservati. La cosa più importante è non cuocere troppo il pesce.

Per far bollire correttamente qualsiasi varietà, è necessario mettere l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco, aggiungere l'alloro e/o l'origano e portare a ebollizione. Dopodiché è necessario abbassare il pesce nell'acqua per 5-10 minuti, non di più. Dopodiché è necessario raffreddarsi e iniziare a cucinare.

Come preparare l'insalata di pesce bollito - 15 varietà

Ingredienti:

• Pesce bollito - 250 g
• Patate - 4 pezzi
• Cipolle verdi - 1 mazzo
• Olio d'oliva
• Aceto
• Origano

Preparazione:

1. Il primo passo è far bollire le patate e il pesce.
2. Dopo aver raffreddato completamente, il pesce deve essere pulito dalle lische e dalla pelle e diviso in filetti e cosparso di origano.
3. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
4. Tutto deve essere mescolato e riempito con olio.

Buon appetito!

Per coloro che sono annoiati dalle ricette tradizionali, questa insalata interessante e, soprattutto, deliziosa sarà di loro gradimento.

Ingredienti:

• Filetto di pesce - 250-300 g
• Cavolo riccio - 1 vasetto (300g)
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Uova di quaglia - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Maionese

Preparazione:

1. Prima di tutto, devi far bollire il pesce e le uova.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti
3. Le uova devono essere tagliate a cubetti
4. Tagliare le alghe a pezzetti
5. Tutto deve essere mescolato e condito con maionese. Aggiungi sale a piacere. Decorare con uova di quaglia.

L'insalata è perfetta per una vacanza, perché ha un gusto ricco e la sua preparazione non richiede molto tempo.

Ingredienti:

• Nasello bollito - 1 pezzo
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Cetrioli sottaceto - 3 pezzi
• Radice di rafano - 20 g
• Cipolla - 1 pezzo
• Patate - 2 pezzi
• Maionese

Per evitare che la cipolla nell'insalata diventi amara, deve essere messa a bagno in acqua, aceto e zucchero.

Preparazione:

1. Prima di tutto, devi preparare gli ingredienti: far bollire il pesce, le patate e le uova.
2. Adesso mettiamo sott'aceto le cipolle.
3. Dopo che il pesce è cotto, è necessario pulirlo dalla pelle, dalle squame e dalle ossa. Smontalo in pezzi.
4. Tagliare a cubetti le patate, le uova e i cetrioli.
5. Prepariamo il condimento. Mescolare la maionese con rafano 10 g.
6. Ora tutto deve essere mescolato, dopo aver asciugato la cipolla.

L'insalata si chiama estiva perché è leggera. Durante la stagione calda, questa insalata è perfetta per una cena leggera.

Ingredienti:

• Foglie di insalata
• Cetrioli - 3 pezzi
• Pomodori - 4 pezzi
• Pesce (merluzzo) - 300 g

Preparazione:

• Tagliare i pomodori e i cetrioli a cubetti.
• Strappiamo le foglie di lattuga
• Facciamo bollire il pesce. Tagliamo a pezzetti.

Lessare il pesce solo per pochi minuti. Dopo che l'acqua bolle, cuocere per 3-4 minuti e togliere. Puoi aggiungere pepe e alloro all'acqua.

• Puoi mescolare l'insalata in un'insalatiera o disporla a strati, spennellando ogni strato con la maionese.

Buon appetito.

L'insalata con salmone rosa bollito è un ottimo esempio di come un piatto possa essere appagante e salutare allo stesso tempo. Ringrazio il fatto che l'ingrediente principale, il pesce, venga sottoposto al trattamento termico più sicuro, tutti i componenti utili rimangono.

Ingredienti:

• Filetto di salmone rosa - 400 g
• Patate - 4 pezzi
• Carote - 1 pezzo
• Mela - 1 pezzo
• Cetriolo - 1 pezzo
• Lattuga - 3 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 g

Preparazione:

1. Lessare il pesce e le verdure.
2. Tagliare i cetrioli a cubetti.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Tagliare a cubetti le patate e le carote raffreddate.
5. Tre mele su una grattugia grossa.
6. Strappare le foglie di lattuga in piccoli pezzi.
7. Mescolare tutti gli ingredienti tranne il formaggio e condire con la maionese.
8. Guarnire l'insalata con formaggio.

Questa insalata è una vera scoperta per tutti gli amanti del pesce.

Ingredienti:

• Filetto di pesce - 200 g
• Bastoncini di granchio - 200 g
• Parmigiano - 50 g
• Uova - 4 pezzi
• Una lattina di piselli in scatola.

Preparazione:

1. Lessare il filetto di pesce.
2. Fai bollire le uova per 6 minuti.
3. Lessare i calamari.
4. Bastoncini di granchio tagliati a pezzetti
5. Grattugiare le uova.
6. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine
7. Calamari tagliati a listarelle
8. Mescolare gli ingredienti con i piselli e condire con la maionese.

Questa insalata può essere preparata con pesce bollito, al forno o addirittura affumicato. Inoltre, ad ogni variazione cambierà solo il gusto dell'insalata.

Ingredienti:

• Pesce - 200 g
• Limone - 1 pezzo
• Pasta bollita - 200 g
• Piselli in scatola - 120 g
• Aneto - 1 mazzo

Preparazione:

Lessare il pesce e separarlo dalle lische e dalla pelle. Tagliare a cubetti. Lessare la pasta e tagliarla a pezzetti. Il tipo di pasta può essere qualsiasi. Sbucciare il limone e tagliarlo a cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti e condire con maionese o olio d'oliva. Lasciarlo in frigorifero per diverse ore.

Questa insalata ha preso il nome dal suo ingrediente principale e principale: il pesce. Allo stesso tempo, non importa quale tipo di pesce preferisci, in ogni caso l'insalata risulterà succosa, gustosa e, cosa più importante, la sua preparazione non richiederà molto tempo.

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo - 500 g
• Uova di gallina - 5 pezzi
• Cipolla - 2 teste
• Olio d'oliva
• Aceto da tavola
• Zucchero
• Prezzemolo

Preparazione:

Lessare il filetto. Dopo che si è completamente raffreddato, tagliarlo o spezzettarlo in piccoli pezzi.

Lessare le uova sode e tritarle. La cipolla deve essere tagliata a cubetti.

Affinché la cipolla non sia così amara, deve essere marinata. Per fare questo, mescolare la cipolla, l'aceto, lo zucchero nell'acqua e lasciare agire per qualche minuto.

Quindi asciugare la cipolla e mescolare tutti gli ingredienti. Condire con olio d'oliva o maionese.

Buon appetito.

Questo piatto ha preso il nome dalla varietà di frutti di mare.

Infatti, oltre al pesce bollito, la composizione comprende anche gamberetti e caviale.

Ingredienti:

• Salmone bollito - 270
• Patate 3 pz
• Cetrioli sottaceto - 100 g
• Mela verde - 2 pz
• Pomodori - 2 pezzi
• Olive denocciolate - 20 pz.
• Caviale rosso - 50 g
• Gamberetti sgusciati 200 g
• Foglie di lattuga -4 pz.
• Aneto
• Spezie

Preparazione:

Lessare il pesce, le patate e i gamberi in acqua salata e lasciar raffreddare. Dopo che si sarà raffreddato completamente, tagliatelo a pezzetti. Tagliare i pomodori, le mele e le patate a cubetti. Tagliare le olive in 5 parti. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Può essere decorato

Nonostante il nome del piatto sia più associato alle verdure, l'ingrediente principale è considerato lo sgombro bollito. Non bisogna però dimenticare che in questo piatto sono presenti i funghi porcini. Grazie a loro, questa insalata ha un gusto così squisito.

Ingredienti:

• Sugarello bollito - 400 g
• Riso (a grana lunga) - 1 tazza
• Mele - 2 pezzi
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Funghi Porcini Marinati - 100 g
• Verde

Preparazione:

Lessare il filetto di sgombro. Rimuovere le lische e la pelle dal pesce. Tagliare in piccoli pezzi.

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Lessare le uova e tritarle finemente. Asciugare i funghi e tagliarli a cubetti. Lessare il riso. Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese. Decorare con verdure.

L'insalata è adatta per una tavola festiva o semplicemente come regalo per una cena serale.

Ingredienti:

• Filetto di pollock - 2 pezzi
• Patate - 4 pezzi
• Cetrioli sottaceto - 3 pezzi
• Rafano grattugiato - 60 g
• Aceto - 20 g
• Verde

Preparazione:

Lessare il pesce e le patate. Mentre tutto si raffredda, taglia i cetrioli, dopo aver sbucciato la pelle. Tagliare il pesce a pezzi. Tritare le verdure. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con maionese, rafano e aceto.

Un'insalata leggera, composta essenzialmente da due soli ingredienti, soddisferà tutti i gusti e, soprattutto, la sua preparazione non causerà molti problemi.

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo - 250 g
• Riso - 150-200 g
• Burro - 20 g
• Prezzemolo
• Spezie

Preparazione:

Lessare il filetto, aggiungendo un po 'di sale e spezie. Lessare anche il riso. Unire il tutto, condire con maionese e burro. Decorare con verdure.

Questa insalata occuperà un posto d'onore sulla tavola delle vacanze. Tutti gli ingredienti possono essere trovati in qualsiasi negozio. E per preparare l'insalata ci vogliono solo 20-25 minuti.

Ingredienti:

• Merluzzo - 400 g
• Foglie di lattuga -5 pz
• Pepe rosso - 1 pezzo
• Cipolla - 1 testa
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Pomodori
• Lattina di fagioli rossi in scatola
• Capperi - 20 g
• Olive snocciolate
• Senape dolce
• Aceto

Preparazione:

Prima di tutto, devi far bollire la braciola e le uova.

Ci vogliono solo 5-10 minuti perché il pesce sia completamente cotto. In questo modo manterrà tutti i componenti utili e, soprattutto, non verrà digerito.

Tagliare entrambi gli ingredienti a pezzetti. Modalità pomodori a cubetti. Tagliare il peperoncino a pezzetti. I fagioli devono essere essiccati. Tagliare le olive ad anelli, da un'oliva escono circa 5-6 pezzi.

Mescolare tutti gli ingredienti e condire con aceto, senape e olio.

Buon appetito.

Un arcobaleno e una bella insalata delizieranno tutti, familiari o ospiti. Combina non solo un complesso fortificato di verdure, ma anche un ingrediente di pesce, che ha senza dubbio anche tutti i tipi di proprietà benefiche.

Ingredienti:

• Filetto di sugarello o nasello bollito - 300 g
• Carote - 1 pezzo
• Patate - 2 pezzi
• Cipolla - 1 testa
• Cipolle verdi - 1 mazzo
• Pepe rosso - 1 pz.
• Lattina di piselli verdi
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Cetrioli sottaceto -3 pz

Preparazione:

Il primo passo è far bollire le verdure, le patate e le carote, le uova e il pesce.

Dopo di che è necessario pulire e raffreddare. Quindi tritare il tutto insieme alla cipolla a cubetti. Cetrioli sottaceto a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti insieme ai piselli e condire con la maionese. Tritare finemente la cipolla e decorare l'insalata.

L'insalata di mimosa tradizionale è familiare a tutti noi fin dall'infanzia. Tuttavia, ad oggi, sono apparse più di una dozzina di varianti diverse, ed eccone una.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 300 g
• Patate - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 2 teste
• Uova - 3 pezzi

Preparazione:

Prima di tutto, devi far bollire tutti gli ingredienti: pesce, uova, patate, carote.

Dopo aver raffreddato completamente, smontare il pesce in piccole fibre. Grattugiare patate, uova, carote. Tritare la cipolla a cubetti.

Ora dispone l'insalata a strati.

1. Patata
2. Maionese
3. Pescare
4. Maionese
5. Carota
6. Maionese
7. Maionese

L'ultimo strato può essere decorato con tuorli.

Il salmone rosa viene fatto bollire per 10-15 minuti dopo la bollitura, immergendolo in acqua fredda. Il salmone rosa va salato durante la cottura dopo che l'acqua ha fatto bollire.

Per insaporire, durante la cottura del salmone rosa, aggiungere le spezie: alloro, sedano, cipolla, carote.
Lessare la testa e la coda del salmone rosa per 15 minuti.
A bagnomaria o multicucina, cuocere il salmone rosa intero per 20 minuti in modalità "Vapore".

Cucinare la zuppa di salmone rosa

Ingredienti per la zuppa di salmone rosa
Salmone rosa - mezzo chilo (potete usare il pesce intero, potete usare solo le teste)
Patate - 3-4 pezzi
Cipolle - 2 teste
Carote - 1 pezzo
Foglia di alloro: un paio di foglie
Prezzemolo: un mazzetto
Gambi di aneto - 6-10 pezzi
Sale, pepe nero in grani - a piacere

Ricetta per cucinare la zuppa di salmone rosa
Pulite e sciacquate il salmone rosa. Aggiungere la carne tritata, le teste e le code del salmone rosa in una pentola con acqua fredda, cuocere per 20 minuti, aggiungendo la cipolla sbucciata e i gambi di aneto, schiumando.

A fine cottura togliere dalla padella la cipolla, l'aneto, le teste e le code del salmone rosa, tagliare a pezzetti la polpa del salmone rosa.
Sbucciare e tagliare le patate, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla e aggiungerla nella padella. Rimettete quindi la carne di salmone rosa nella padella e fate cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso, eliminando periodicamente la schiuma.

Aggiungere i condimenti all'orecchio, mescolare, lasciare agire per 10 minuti. Servire la zuppa di salmone rosa, cosparsa di erbe aromatiche.

Guarda le regole generali su come cucinare la zuppa di pesce e per quanto tempo cucinare la zuppa di pesce con pesci diversi.

Come salare il salmone rosa

Ingredienti salmone rosa salato
Salmone rosa - 1 chilogrammo
Cipolle - 1 testa
Acqua - 1 litro
Sale - 1 bicchiere
Zucchero - 3 cucchiai
Olio vegetale - mezza tazza

Come salare il salmone rosa
Sbucciare il salmone rosa dalle ossa e dalla pelle, tagliarlo, aggiungerlo a una soluzione di sale, zucchero e acqua, lasciare agire per 20 minuti. Quindi scolare la salamoia, aggiungere la cipolla tagliata a rondelle e l'olio vegetale. Metti un contenitore chiuso con salmone rosa salato nel frigorifero.

Il piatto è pronto in 40-50 minuti.

Insalata con salmone rosa bollito

Prodotti per 2 porzioni
Filetto di salmone rosa - 150 grammi
Patate - 1 pezzo
Pomodoro - 1 pezzo
Cetriolo sottaceto - 1 pezzo
Insalata – 2 pezzi
Succo di limone - qualche goccia
Sale: mezzo cucchiaino
Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Come preparare un'insalata con salmone rosa bollito
Mettete il filetto di salmone rosa in una casseruola, aggiungete l'acqua, salate e fate cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione. Tagliare il filetto di salmone rosa bollito e metterlo in una ciotola.
Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tritare finemente il cetriolo. Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti.

Aggiungere le patate e i pomodorini al salmone rosa, salare, irrorare con il succo di limone, aggiungere l'olio e mescolare.
Servire l'insalata su piatti rivestiti con foglie di lattuga verde.

Fatti sul salmone rosa

Come pulire il salmone rosa
Raschiate il pesce con un coltello dalla coda alla testa in modo da staccare le squame. Tagliare il salmone rosa lungo la pancia ed eliminare tutte le interiora e i vasi.

Tagliare la testa, la coda e le pinne del salmone rosa (la testa e la coda possono essere utilizzate per la zuppa di pesce). Sciacquare bene il salmone rosa dentro e fuori.

Utilizzando un coltello molto affilato, eliminate la pelle e le lische dal pesce.
Nella femmina del salmone rosa, il naso è rivolto verso l'alto e la forma del naso è più smussata, quindi è necessario pulire la femmina del salmone rosa con particolare cura per non danneggiare le uova che potrebbero trovarsi all'interno.

Se hai comprato un pesce intero e risulta essere un maschio, puoi preparare il latte.

Il prezzo del salmone rosa congelato è di 300 rubli al chilogrammo (media di Mosca a maggio 2016).

Il contenuto calorico del salmone rosa è di 140 kcal/100 grammi.

La stagione del salmone rosa va da agosto a ottobre.

Condimenti per salmone rosa: senape, succo di limone, basilico, curcuma, coriandolo, pepe nero macinato, cardamomo, zafferano.

Come antipasto, per il salmone rosa sono adatti capperi, olive, fette di limone, verdure fresche, salate e in salamoia.

Il peso medio del salmone rosa è di circa 1 chilogrammo.

Il salmone rosa bollito fa molto bene alla salute. La vitamina PP contenuta nel salmone rosa normalizza le prestazioni del sistema intestinale, la piridossina previene lo stress e la caduta dei capelli, il sodio è responsabile dei processi metabolici energetici nel corpo.

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