Hvordan bytte en mikser hjemme. De beste blenderoppskriftene

For mange husmødre er det ikke en lett oppgave å utstyre favorittkjøkkenet deres med nye hvitevarer. Verdenen til "kvinnelige assistenter" oppdateres kontinuerlig, og det er ikke mulig å holde tritt med den oppfinnsomme tankeflukten. Derfor kan du prøve å finne ut hvert spørsmål selv. I denne artikkelen vil vi se på hva som er bedre - en blender eller en mikser.

Attributter for hver dag

Hva er forskjellen mellom en blender og en mikser? Snakker vi om det samme med forskjellige navn? Ikke alle kvinner vil svare her uten å nøle. I mellomtiden, til tross for lignende funksjoner, er disse betydelig forskjellige enheter. Derfor kan de ikke kalles likeverdige. Men begge enhetene er designet for å gjøre det daglige arbeidet til husmødre enklere. Forskjellen mellom en blender og en mikser er at den første regnes som en forbedret versjon av den andre. Så å si Generation Next. Og siden du vil glede familien eller gjestene med forskjellige retter, deilige og uventede, trenger du sannsynligvis begge hjelperne i huset.

Mikser eller blender - hva skal jeg velge?

For å bruke mindre tid på å tilberede hovedretter, nemlig: å hakke kjøtt eller fisk til kjøttdeig, sopp (i hvilken som helst form), ulike grønnsaker og urter lynraskt, er en blender perfekt. Med dens hjelp tilberedes også purésupper, alle slags sauser og cocktailer. Grønnsakspureer til barnemat har utmerket konsistens. Forresten, i denne forbindelse er det en uerstattelig ting!

Mikseren er perfekt for arbeid med deig. Nesten enhver tykkelse er underlagt det; raskt oppnå luftighet og jevnhet er et spørsmål om noen få minutter. Men de samme cocktailene (spesielt milkshakes), kremer og purerte supper egner seg perfekt til dette teknologimirakelet.

Praktiske forskjeller

Og likevel, hva er forskjellen mellom en blender og en mikser? Det er viktig å merke seg at den andre enheten er en lavstrømsmodell. Derfor, hvis du planlegger en omfattende meny, vil en blender være din beste assistent. Mikseren kan settes til side for enklere oppgaver.

Mulig erstatning

Hva er bedre - en mikser eller en blender? Kan en enhet erstatte en annen? I prinsippet er dette mulig. Men du må huske godt: en blender kan lett gjøre opp for mangelen på en mikser, siden den utfører mange av funksjonene sine. Det anbefales ikke å gjøre en omvendt erstatning; du kan enkelt ødelegge enheten. Hvis du for eksempel bruker en mikser til å knuse is, vil resultatet bli katastrofalt. Begge enhetene kommer i to typer - nedsenkbare og stasjonære. Forskjellen deres ligger i plasseringen av knivene: i den første er de på den ene siden av arbeidsflaten, i den andre er de helt nederst i bollen. Det er verdt å merke seg at nedsenkbare maskiner har en privilegert posisjon fordi de er utmerket for å behandle produkter. Siden egenskapene er like, er det fortsatt ikke mulig å gi et definitivt svar på spørsmålet om hva som er bedre - en mikser eller en blender. Kanskje en mer detaljert "forskning" av enhetene vil hjelpe deg med å bestemme.

Fordeler og ulemper

Klarer lettere typer arbeid. Dette inkluderer tilberedning av deig (flytende), fruktpuréer, ulike sauser og blanding av en rekke cocktailer. Dette er en slags skål som monteres på stativ. Beholderen har en liten tut som lar deg helle forsiktig ferdig produkt i serveringsbollen. Fordelen med denne modellen anses først og fremst å være uavhengig drift. Menneskehender kan hvile i fred mens de venter på at prosessen skal fullføres. Hele husmorens bekymring er å legge ut ingrediensene. Et viktig aspekt er priskategorien. Slike modeller koster mindre enn sine nedsenkbare kolleger. Ulempene med denne typen inkluderer noe tungvinthet ved enheten. Blenderen vil kreve en anstendig mengde plass for permanent lagring. Men den største ulempen er kanskje at porsjonene for en tilberedningsmodus er ganske små. I tillegg vil du ikke kunne kutte grønnsaker i den. Hvis den stasjonære versjonen av blenderen er designet for å fungere med et mykt produkt, kan den nedsenkbare typen lett takle råstoffet. Å male kjøtt, brødsmuler og grønnsaker vil ikke forårsake noen vanskeligheter for ham. Imidlertid er det en nyanse her: å prøve å kutte grønnsaker til en salat vil bli til å lage grønnsaksgrøt.

Nedsenkbare modeller har en langstrakt kropp laget av metall eller plast. Når du arbeider, senkes enden med kniver i en bolle med tilberedte produkter, og faktisk begynner handlingen. I motsetning til den første typen enhet, vil ikke denne typen ta opp mye plass både i arbeidsflytmodus og under lagring. For å tilberede en middag på 2-3 porsjoner, dette det beste alternativet! og ble laget spesielt for matlaging i små porsjoner.

Fordelen med enheten er med rette reguleringen av tykkelsen på retten, som bare betyr å øke eller redusere tiden som er tildelt for matlaging. Jo lenger det virker, jo tykkere blir konsistensen og omvendt. Alt er ekstremt enkelt! Ulempene inkluderer det faktum at enheten ikke kan stå uten tilsyn. Hele prosessen må være i dine hender, siden den krever konstant trykk på betjeningsknappen. En annen kritikk av modellen er dens manglende evne til å blande cocktailer og knuse is. Generelt en veldig praktisk ting.

Kombinert alternativ

I dag er elskere av ulike tekniske innovasjoner fornøyd med utseendet til en universell enhet - en 2-i-1 blender-mikser. Kjøpet er veldig praktisk fordi det sparer penger. Ved å kjøpe noe slikt trenger du ikke bruke penger på en ekstra enhet. Kompakthet er den andre positive grunnen. Enheten vil ikke ta mye plass på kjøkkenet. Etter bruk, vanligvis med jevne mellomrom, settes modellen sammen og venter beskjedent på neste gang i hjørnet. Denne enheten er hovedsakelig egnet for småskala kulinariske mesterverk.

Ekstra funksjon

Siden en mikser ikke kan erstatte en blender, har smarte oppfinnere forsøkt å fylle dette gapet. Hvis det ikke er mulig å kjøpe kombinert alternativ enheter, er det fullt mulig å velge en mikser med en "blender" -tilbehør. Denne funksjonen brukes til å tilberede purerte supper og cocktailer. Dette vedlegget hjelper også når du skal hakke kokte grønnsaker, urter og ost. Husk at de små volumene som skal behandles bør deles i små porsjoner.

Grunnleggende om sikker bruk

Hva som er bedre - en mikser eller en blender - må du selvfølgelig bestemme selv. Men for begge enhetene er det flere begrensninger på tidspunktet for bruk. De beryktede sikkerhetsreglene må overholdes selv på et så stille sted som kjøkkenet. Så hvis eieren av en "superassistent" har på seg langt hår, de må definitivt fikses på en eller annen måte - gjemt under et skjerf eller bare festet. Ellers er det fare for å rive objektet av stoltheten din i stykker sammen med maten eller bli alvorlig skadet. Og enda en advarsel: siden slike modeller har potensielt farlige områder som ikke er beskyttet på noen måte, er det strengt forbudt å la små barn jobbe med dem selvstendig! Det er det samme som å fylle en hvilken som helst kropp med vann husholdningsapparater Det er umulig, det er sannsynligvis ikke verdt å si.

I alle fall, etter å ha bestemt hva som er bedre - en mikser eller en blender, eller kanskje en kombinert versjon av enhetene - kan du gi deg selv en gave i mange år fremover.

God dag, kjære lesere!

I dag skal vi berøre emnet, blender eller mikser, som er bedre? Jeg vil fortelle deg om funksjonene til begge, og på slutten av artikkelen vil jeg gi flere modeller som du kan bruke på kjøkkenet ditt.

I tidligere artikler har jeg beskrevet hva en blender kan brukes til. Men jeg gjentar, og beskriver hva som er forskjellen mellom preparatene.

I beskrev jeg hvilke kriterier du kan bruke for å velge den og hvordan den i prinsippet skiller seg fra en stasjonær type blender.

La oss derfor kort berøre emnet for en stavmikser i sammenligning.

La oss være klare: miksere er designet for miksing og elting, og blendere er i sin tur til for å hakke, mikse, riste, lage cocktailer, og hvis du også tar hensyn til ekstra vedlegg, kan en blender bli idolisert som en multitasking-maskin i kjøkkenet. Men likevel tror jeg at jeg vil vise noen flere sammenligninger mellom dem når det gjelder bruk.

Begge er nedsenkbare.

Blenderen har et glass inkludert, så du trenger ikke kjøpe et, men mikseren standard han er fraværende. Men det er alternativer for miksere med en bolle inkludert, og det er til og med alternativer med torsjon av bollen. Men blendere har ikke dette lenger.

Blenderen har én hastighet, to hastigheter og et utvalg av hastigheter opp til tjue. En mikser har minimum to og maksimum seksten, og dette er for klumpete modeller kalt planetariske miksere.

Motoreffekten til mikseren er fra 65 W til 700 W, og planetariske miksere er fra 600 W til 1000 W. Og blendere fra 200 W til 1200 W.

Mikseren har to roterende visper og to blandetilbehør. Blenderen har ett tilbehør; nå tar vi ikke Philips-modellen med pisketilbehør, som har to visper.

Så la oss begynne. Blender passer hvis du vil bruke den:

• for tilberedning av kjøttdeig, det vil si for maling av kjøtt;
• for å hakke grønnsaker eller frukt;
• for å tilberede en cocktail;
• for knusing av is;
• for sliping av harde produkter, og maler også nøtter bedre;
• for kutting av grønnsaker, riving,
• for å lage salatterninger;
• for å lage majones;
• for å piske væske;
• for å tilberede puré;
• for å blande noe i en bolle uten forskjell i størrelse.

Og gjør det raskt og uten makt, siden enheten din har nok strøm. Spesielt når det gjelder å hakke kjøtt eller kutte grønnsaker. Det eneste er at en blender med mange tilbehør vil ta opp mye plass hjemme, men det er verdt det.

La oss nå se på hva som faktisk kan tilberedes i en mikser. Du trenger det hvis du ikke vil bruke funksjonene som er i blenderen, men rett og slett trenger å slå noe, tilberede puré, eller det en blender ikke klarer – elte deigen. Du kan selvfølgelig elte deigen for hånd. Men det er en mikser. Det vil si at i sin essens er en mikser veldig forskjellig fra en blender.

Er det mulig å bruke en blender i stedet for en mikser?

Oppsummer. Den kan brukes, men det er ett "men". Mitt råd til deg er at det er bedre å ha to enheter, siden den ene har noe som den andre ikke har. Jeg forstår at begge vil ta mye plass på kjøkkenet, men de vil hjelpe deg med å tilberede maten ikke bare godt, men også raskt. De kan ikke erstatte hverandre i sin helhet. Siden en person jobber med visse funksjoner, og den andre jobber med andre.

La oss nå gå videre til modellene

Vi starter med miksere som har en bolle

MOULINEX HM 41213E

Modellen er interessant med sin gode kraft, som er nok til å elte deig og piske hva som helst, med en roterende bolle, som er laget av høykvalitets plast; valg av opptil fem hastigheter; turbo-modus; et godt gummiert håndtak som lar deg holde det komfortabelt og sikkert i hånden; mulighet for å ta av mikserstativet med bolle. Følgelig kan blanderen brukes separat.

Denne mikseren er bra, som forrige modell, men plasten er smalere hvit. Denne modellen Den er lett å holde i hånden og bytte hastighet, beveger seg jevnt og er ikke høylytt.

La oss nå se på en mikser uten bolle

Modellen er kjent for det faktum at den, i motsetning til modellen med bolle, har mindre kraft, men ytelsen er den samme. Fire hastigheter, turbo-modus, som lar deg raskt fullføre blandingene eller elte deigen hvis du går tom for tid. Å, ja, jeg glemte å legge til at slike modeller ikke er satt sammen i Kina, men i Europa.

Og også stavmiksere

MOULINEX DD655832

Modellen er kjent for sin 1000 W kraft, komfortable og pålitelige kropp, og valg av hastigheter fra én til ti. Settet inneholder en visp, en hakker i en kolbe, et glass og selve blenderen med en nedsenkingshakker.

MOULINEX DD876D10

Denne modellen er interessant på grunn av sin helmetallkropp, et valg av opptil tjue hastigheter, montering i Frankrike, og settet inkluderer et vedlegg for å lage majones.

MOULINEX DD 855

Denne modellen har én hastighet, men det er flere flere fester enn i konvensjonelle modeller. Dette vedlegget er avgjørende for purering. Hvis du allerede har en mikser, er denne blenderen et flott tillegg til kjøkkenet ditt. Trenger du å lage puré raskere? Framover!

REDMOND RHB-CB2932

For å minimere tiden brukt på matlaging, produserer moderne industri en rekke elektriske apparater og ulike enheter. En blender er en av de elektriske assistentene. Når vi bestemmer oss for å kjøpe denne enheten, la oss prøve å finne ut hva en blender er for?

Hva kan du lage i en blender?

Hovedformålet med en blender er å male små porsjoner mat. Ved å bruke enheten kan du:

• male grønnsaker, frukt, kjøtt, innmat, nøtter;
• bland produkter, tilbered puréer, bakefyll, cocktailer;
• slå mousser og kremer.

U individuelle modeller blender følger med tilleggsfunksjon– knuse is ved hjelp av et spesialutstyr.

Valget av kjøkkenapparat avhenger av hvorfor du trenger en blender.

For det første er blendere forskjellige i kraft: den laveste effekten til enheter er 200 W, kraftige modeller har 1000 W. Blandere med lav effekt er designet for å hakke frukt og grønnsaker, men hvis du planlegger å bruke enheten til å hakke rått kjøtt eller is, så bør du velge en kraftigere enhet.

Den neste forskjellen ligger i designfunksjonene til enhetene - for eksempel en blender.

Blendertyper

Neddykking blender

Det er en lang og tynn enhet med knapper på toppen og en enhet med kniver på enden. Hensikten er å male en liten mengde mat i enhver beholder. Det elektriske apparatet er ekstremt enkelt å vedlikeholde, enkelt å holde rent og praktisk å oppbevare. I tillegg er en utvilsom fordel med en nedsenkingsmikser muligheten til å bruke forskjellige vedlegg avhengig av operasjonen som utføres. Enheten har to ulemper: den er ikke designet for langvarig bruk, og den kan bare male en liten mengde produkt.

Stasjonær blender

Plasseres på skrivebordet ved hjelp av et spesielt stativ der motoren er plassert. På toppen er det et krus eller en kopp med roterende kniver, der alle operasjoner foregår. Enheten er praktisk fordi den fungerer helt autonomt, uten menneskelig innblanding: du legger til ingrediensene, slår den på og venter på slutten av matlagingen. Når du velger en stasjonær blender, bør du vurdere hva den brukes til. Ofte brukes en stasjonær blender til å blande cocktailer og knuse is. Derfor, hvis du ofte arrangerer fester hjemme eller du er eier av en liten kafé, så er denne typen enhet det du trenger. Det er enkelt å ta vare på enheten - alle nye modeller har en selvrensende funksjon, som vil beskytte mot kutt fra skarpe kniver. For å vaske blenderen, helles vann i beholderen og enheten slås på en stund. Det er også viktig hva slags bolle blenderen er utstyrt med. Glassbeholdere er mer hygieniske, men også mer skjøre. Hvis en slik bolle går i stykker, vil det være vanskelig å erstatte den. Plastglass er mer pålitelige, men de gradvis mørkere og absorbere lukt.

Hva kan du erstatte en blender med?

Når du selv bestemmer om du trenger en blender, husk at noen funksjoner til enheten kan utføres av andre husholdningsapparater. Først av alt er dette en foodprosessor, som er et multifunksjonelt apparat. Faktisk inkluderer enheten en blender. En blender kan erstattes av en mikser, som utfører lignende operasjoner. Når du velger hvilket apparat du skal kjøpe, må du bestemme om du vil hakke eller blande oftere. I det første tilfellet bør du foretrekke en blender, i det andre til en mikser.

Viktig: velg enheter fra kjente produsenter som vil vare lenge og utføre alle operasjoner effektivt.

Hvordan få mest mulig ut av en blender?

For deg de beste oppskriftene som blenderen din aldri vil være inaktiv med.

Jeg håper disse oppskriftene overbeviser deg om at det er mange bruksområder for en blender enn bare å lage babypuréer.

FRUKT SMOOTHIES

Fruktsmoothies vil hjelpe oss ikke bare i kampen mot vårens vitaminmangel, men også senere, på en varm sommerdag. Denne smoothien kan erstatte et komplett måltid. Det er best om det er frokost.

En SMOOTHIE er en tykk drikk laget av frukt og grønnsaker. Lage smoothies for vekttap. Hvorfor navnet på smoothien? Dette navnet kommer fra engelsk ord glatt – myk eller skånsom.

Appetitten avtar nesten umiddelbart, og stoffskiftet akselererer også. Det er smoothien som lar deg rengjøre blodårene grundig.

Det er et stort antall smoothieoppskrifter. Det er utrolig smakfullt og sunt. Drikken er veldig enkel å tilberede hjemme. Kokeprinsippet er enkelt. Du putter en blanding av frukt eller grønnsaker i en vanlig blender og fyller det hele med yoghurt eller melk. . Dessuten kan alle som ønsker ha is i drinken og male hele denne blandingen sammen med is i en blender. I dette tilfellet vil isen bli knust til små smuler og drikken vår blir enda mer smakfull.

Hvis du lager en smoothie til frokost, tilsett yoghurt eller melk som dressing. Hvis du tilbereder en smoothie om kvelden, bør grunnlaget for tilberedningen bare være frukt eller grønnsaker, samt vann og is.
Oppskriftene er veldig enkle!

Jordbær, frosne blåbær og banan! Start dagen med en trippel dose vitaminer! Veldig enkelt å lage til frokost eller bare sånn. Du kan erstatte usøtet yoghurt med vanlig fruktyoghurt - bare cocktailen blir søtere, varier etter smak.
Ingredienser
Porsjoner: 4

• 1 kopp jordbær, begerbladene fjernet
• 1/3 kopp frosne blåbær
• 2 bananer, skrelt og kuttet i biter
• 1/2 kopp appelsinjuice
• 1 1/2 kopper (370 g) usøtet vanlig yoghurt

Ingredienser
Porsjoner: 5

• 1 glass appelsinjuice
• 2 kiwi, skrelt og skåret i skiver
• 3 modne bananer, i skiver
• 3 skiver (sirkler) ananas
• 1/2 kopp ananasjuice, uten tilsatt sukker
• 10 - 14 isbiter (eller 2 kopper knust is)

Matlagingsmetode
Tilberedning: 5 min
1. I en elektrisk blender blander du appelsinjuice, kiwi, bananer, ananas og ananasjuice til en jevn masse.
2. Tilsett is i blenderen og kjør til isen er kombinert med fruktblandingen.

Ingredienser
Porsjoner: 4

• 2 bananer
• 1 glass melk
• 4 ss. vann
• 2 ss. Sahara
• 8 isbiter

Matlagingsmetode
1. Bland bananer og melk i en blender. Puls til bananene blir små biter. Hell i vann og sukker. Mal til glatt. Tilsett isbiter og vend igjen. Hell i 4 glass og server umiddelbart.

Ingredienser
Porsjoner: 1

• 1 glass melk
• 1 banan
• 3 store jordbær
• 1 ss. vaniljeyoghurt
• 1 ts honning

Matlagingsmetode
1. Bland alle ingrediensene i en blender. Mal til glatt. Hell over i et glass og server.

Ingredienser
Porsjoner: 4

• 500 g jordbær, skrelt (1 liters krukke)
• 1 banan, delt i biter
• 2 fersken
• 200 ml appelsin-, fersken- eller mangojuice
• 2 kopper isbiter

Matlagingsmetode
Tilberedning: 10 min | Matlaging: 5 min
1. Kombiner jordbær, bananer og fersken i en blender. Bland til frukten er moset. Tilsett juice. Tilsett is og knus til ønsket konsistens. Hell i glass og server.

Ingredienser
Porsjoner: 2

• 1/2 liten melon, kuttet i terninger
• 1/2 kopp yoghurt
• 1 kopp bringebær eller andre bær
• 2 ss. sukker (eller etter smak)

Matlagingsmetode
Tilberedning: 5 min | Matlaging: 5 min
1. Ha melon, yoghurt, bringebær og sukker i en mikser. Bland til glatt. Hell i glass og server.
Clue:
Hvis du vil lage en vegetarisk smoothie, bruk soyayoghurt.

Ingredienser
Porsjoner: 2

• 1 banan
• 1 stor appelsin, skrelt og frø fjernet
• 2 kopper (500 ml) soyamelk med vaniljesmak
• 1 ts malt ingefær

Matlagingsmetode
Tilberedning: 5 min | Matlaging: 5 min
1. Ha banan, appelsin, soyamelk og ingefær i en elektrisk blender. Mal til alle ingrediensene danner en homogen masse. Hell i glass.
Merk:
Bruk fersk revet ingefær hvis du ønsker et sytere resultat. Start med 1/2 ts og tilsett mer etter smak.

Hjemmelaget majones i en blender

Klar på 2 minutter. Om ønskelig kan du tilsette hvilket som helst krydder for å få akkurat din smak.

Ingredienser

• Eplecidereddik - 1 ss. l.
• Sennep - 5 g
• Pulverisert sukker - 1 ts.
• Egg - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 250 g

Vi legger den i blenderkolben i denne rekkefølgen. Plasser blenderen på bunnen, slå den på på full kraft og hev den sakte. Alt er klart!

Sammensetning:

• Champignoner - 300 gr.
• Løk - 1 stk (jeg tok en stor løk)
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 6 stk. (medium størrelse)
• Krem 10% - 500 ml.
• vegetabilsk olje
• grøntområder

Forberedelse:

Varm opp en stor stekepanne og hell vegetabilsk olje i den. Vask og finhakk champignonene og legg i en stekepanne. La småkoke i 10 minutter. På dette tidspunktet finhakk du løken og tilsett soppen. Rør kontinuerlig. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett sopp og løk. Skjær potetene i terninger og tilsett resten av ingrediensene. La småkoke i ytterligere 5 minutter Tilsett 1,5 liter varmt vann, salt og pepper, dekk til og kok i 20 minutter.

La innholdet avkjøles (jeg pleier å helle det i en kjele og legge det i en bolle med kaldt vann). Kvern alt i en blender til det er moset. Hell i en kjele, tilsett fløte og rør. Sett på brann og varm opp. Suppen er klar. Hakk det grønne og legg i suppen (jeg gjør dette i tallerkener)

Du kan lage svarte brødkrutonger til denne suppen. Familien min liker det veldig godt.

BESTE OPPSKRIFTER PÅ BLENDER

1. Sjokolade og jordbærcocktailer
   Ha 2 store skjeer jordbær- eller sjokoladeis og 2 ss sjokolade- eller jordbærsaus i en blender. Hell i 1/2 kopp melk og bland til det blir tykt og skummende. Hell i kalde glass. For en tykkere smoothie, tilsett 1 banan før du blander.
2. Fiskesaus laget av tomater, paprika og kapers
   Legg 3 tomater, halvert, 1/2 paprika og 1/2 rødløk i skiver, på en bakeplate, dryss på sukker, salt og pepper, og drypp over olivenolje. Stek ved 180 grader C/350 F/gass 4 for 30-40 min. Skrell paprikaen og legg alle grønnsakene i en blender, klem inn lime, 1/2 ss ansjospasta og 2 ss appelsinjuice. Bland til alt er grovhakket. Ha over i en stekepanne og varm opp med 1 ss kapers og kvernet sort pepper.
3. Gazpacho suppe
   Grovhakk 1/2 agurk, 1 grønn paprika og 2 brødstykker. Legg i en bolle med 1 boks hakkede hermetiske tomater, 2 ss olivenolje, 2 ss rødvinseddik, salt og pepper. La marinere i 1 time. Ha over i en blender og kjør til den er helt jevn. Tilsett 400 gr tomat juice og tabasco etter smak. Serveres avkjølt med finhakket rødt og grønn pepper og en agurkskive midt på hver tallerken.
4. Tropisk cocktail "Cha-cha"
   Ha 45 ml vodka, 30 ml gin og 30 ml Curacao i en blender med saften av 1/2 lime og 1/2 sitron, 1/2 hakket mango, 3 jordbær, 3 ss sukker og 200 ml appelsinjuice. Tilsett fløte og bland til en jevn masse. Server i avkjølte glass.
5. Frokost på rømmen
   Ha hvilken som helst frukt i blenderen: bringebær, juice av 2 appelsiner, 1/2 banan og 2 jordbær, ha is på toppen. Rør til det er glatt og server i høye glass.
6. Taramosalata med røkt laks
   Mal 100 gram fiskemelk, 1 stykke hvitt brød uten skorpe, 1 fedd hvitløk, 3 ss olivenolje, saft av 1/2 sitron og mye kvernet sort pepper i en blender i 30 sekunder. Tilsett 200 gram røkelaks og rør mer til alt blir til en puré. Server på toast med sitron.
7. Ertesuppe med spinat
   Kok opp 570 ml grønnsakskraft og tilsett 250 g spinat, 250 g frosne erter og en klype muskatnøtt. Kok opp igjen og la det småkoke i 5 minutter. Avkjøl litt og rør i en blender. Hell tilbake i kjelen og tilsett 290 ml melk. Smak til og varm gjennom. Server med en klatt rømme eller fløte og mynte.
8. Fyll til kylling med skinke, basilikum og kremost
   Ha 100 gram mascaponeost, 20 gram italienske urter, 2 stykker parmaskinke, krydder og litt melk i en blender. Bland til alt er grovhakket. Kutt 4 kyllingbryst og legg fyllet i de resulterende lommene. Pakk inn biter av parmaskinke. Kul. Stek ved 190 grader C/350 F/Gas 5 i 15-20 minutter til kyllingen er klar.
9. Fiskekaker i thailandsk stil
   Grovhakk 200 gram torskefilet og 100 gram blekksprut. Ha i blender med 1 ss fiskesaus, limejuice, 1/2 rød chilipepper, hakket, 1 ss østerssaus. Bland i blenderen i 30 sekunder, ta av lokket og skrap sidene av blenderen. Rør igjen og tilsett 1 1/2 ss mel. Form små koteletter, dypp i mel og stek i 4-5 minutter til de er brune. Server med chilisaus.
10. Fruktsaus
    Legg bringebær, litt aromatisk eddik el sitronsaft og 2 ss melis. Rør og passer gjennom en sil. Server med is, sorbet eller bær.
11. CHAMPIGNON KREMSUPPE
    • Ferske champignoner - 500 g
    • Krem 25% - 300 ml
    • Smør - 2 ss
    • Hvetemel - 3 ss
    • Olivenolje - 2 ss
    • Timian - 1 klype
    • Hvitløk - 1 fedd
    • Salt - etter smak
    • Nykvernet sort pepper - etter smak
    • Tørket porcini-sopp - 2 stk
    1. Vask champignonene grundig, sett til side 2 vakre, sterke sopper. Skille bena og hakk dem grovt. Skjær hettene i tynne skiver. Legg bena i en kjele, hell i 1-1,5 liter. kaldt vann, tilsett timian og skrellet hvitløksfedd. Kok opp, kok over svak varme, dekket, i 30 minutter.
    2. Varm en tredjedel av olivenoljen i en stor stekepanne, tilsett hakkede hetter, salt og dekk med lokk. Kok over høy varme, rist pannen, 5 minutter. Åpne lokket – det skal dannes soppsaft i pannen. Øs den forsiktig inn i pannen der bena er stekt. Tilsett den resterende olivenoljen, rør og stek under omrøring i ytterligere 10 minutter.
    3. Legg de ferdige hettene i en panne med ben i 5-10 minutter. til slutten av stekingen (fjern timian og hvitløk). Hell ut ca 1 kopp buljong og avkjøl litt. Mens soppen koker, smelt smøret i en liten kjele, tilsett mel, stek på lav varme, rør hele tiden, 3-4 minutter. Hell så i den reserverte buljongen i en tynn stråle, rør hele tiden med en visp. Kok under omrøring for å unngå klumper (tilsett mer buljong om nødvendig), 7-10 minutter.
    4. Hell suppen i en blender, tilsett dressingen fra kjelen, kjør til den er jevn, tilbake i kjelen. Kok opp, hell i fløten, varm opp uten å la det koke, smak til med salt og pepper, ta av varmen.
    5. For å servere, skjær de reserverte champignonene i tynne skiver. Mal tørr steinsopp med tørr timian til mel i en morter eller kvern i kaffekvern. Hell suppen i varme boller, legg noen skiver sopp i midten og strø over steinsopp og timianpulver. Server umiddelbart.
12. LIMONADE
    • Sitroner - 2 stykker
    • Sukker - 200 g
    • Vann - 750 ml
    • Is - 6 stykker
    1. Vask sitronene godt.
    2. Kutt sitronene og ha dem i en blender.
    3. Tilsett sukker kaldt vann og is.
    4. Rør i 1 minutt.
    5. Sil gjennom en fin sil.
    6. Pynt med sitronskiver.
    Det er viktig å bruke kaldt vann, ellers smaker drikken bittert.
13. Pate "Du kan ikke forestille deg noe enklere"
    1. Vi tar 250-300 g bifflever, 2 hardkokte egg, et par små gulrøtter, ett hode løk, salt og pepper.
    2. På liten mengde smør, stek løk og gulrøtter lett, revet på et grovt rivjern.
    3. Legg leveren der, kuttet i biter. Stek til det ikke oppdages blod i den, hvoretter vi fullfører prosessen - i prinsippet tar det 3-5 minutter, avhengig av størrelsen på bitene.
    4. Tre egg på et grovt rivjern.
    5. Vi legger alt det spiselige som hånden vår berørte under kokeprosessen i en bolle, og bruker en blender til å gjøre det hele om til en pate.
    6. Pateen er klar. Det er umulig å ødelegge det, selv om det er ønskelig. Det er ikke nødvendig å måle mengden smult, rundstykker, fløte osv., eller ofre konjakk – alt gjøres raskt og effektivt.
14. Kyllingleverpostei
    1. Denne pateen har jeg laget av kyllinglever.Jeg rev to gulrøtter på et grovt rivjern og finhakket to løk.
    2. Stek på middels varme til de er myke (på grønnsaker
    3. olje).
    4. Jeg la den på en tallerken.
    5. Tilsett deretter ca 100 g smør og 500 g kyllinglever i samme stekepanne. Det viktigste med å tilberede pate er ikke å overkoke (tørke ut) leveren, ellers blir ikke pateen saftig.
    6. Etter at leveren er stekt, legg gulrøtter og løk i den, og du kan også tilsette persille. Det finnes oppskrifter hvor persillerot tilsettes i pateen. Men persillerot er sjelden i huset mitt, så jeg kan ikke si noe om dette...
    7. Stek alt sammen litt til, tilsett salt og pepper, ta av varmen og avkjøl.
    8. Og mal deretter i en blender til den er jevn.
    9. Den ferdige pateen må stå i kjøleskapet i flere timer, komponentene vil utveksle smak og lukt, oljen vil stivne, og pateen får sin endelige smak og konsistens.
    10. Generelt, ingenting komplisert. Jeg skulle ønske jeg hadde en blender hendig
15. FORSHMAK.
    Det blir veldig velsmakende i en blender. 2 sild (filet eller kjøp), 1 kokt gulrot (liten), et stykke brød dynket i melk, 100 gr. smør, stek 2 løk, 3 hardkokte egg - ha alt i en blender og pisk.
16. FLERE PATEER

    Fra leveren
    Omtrent 300 gram lever, en løk, en gulrot, to egg og krydder (karri og leverkrydder, slike ferdige selges - det viktigste er ikke å overdrive det med dem). Først av alt, skjær leveren i skiver, pepper, dypp i mel og legg i en stekepanne. Mens leveren steker finhakker du løken. Skjær gulrøttene i strimler. Og vi legger alt i en forvasket stekepanne. Det er nødvendig å steke på smør eller på kyllingfett. Når grønnsakene er litt brune, tilsett to egg i stekepannen, rør, dekk til og reduser varmen.Kvern leveren gjennom en kjøttkvern. Så legger jeg til allerede stekte - løk, gulrøtter og egg. Deretter bringer du pateen til en helt homogen, pastalignende tilstand, og tilsett krydder, pepper og salt. Ser pateen litt tørr ut etter kjøttkvernen bør du tilsette litt buljong.

    Fra røkt fisk
    100 gram fiskemelk, 200 gram røkt laksefilet uten skinn og bein, en skive hvitt brød uten skorpe, et fedd hvitløk, 3 ss olivenolje, saft av 0,5 sitron, malt svart pepper.
    Ha melk, knust brød, hakket hvitløk i en blender, hell i olje og juice, tilsett mer pepper. Mal i 30 s. Tilsett så fisken kuttet i biter. Ta med til puré. Pateen er deilig å spise hvis du legger den på toast med sitronskiver.

    Fra sopp
    300 gram fersk sopp, løk, vegetabilsk olje, urter, salt.
    Skrell, vask, hakk og kok soppen i saltet vann. Hakk løken og stek i varm olje til den er gyldenbrun. Avkjøl alt, legg det i en blender, tilsett litt soppbuljong. Mal til glatt.

Hvis du har en blender i huset, så kan du alltid berike bordet ditt med sunne, velsmakende og uvanlige retter!

I dag er det vanskelig å forestille seg moderne kjøkken, hvor det ikke er husholdningsapparater som en blender (for eksempel) og en mikser. Av utseende de skiller seg fra hverandre, men når det gjelder funksjonaliteten, dukker det opp mange spørsmål.

På grunn av det faktum at blenderen er utstyrt med de mest populære funksjonene i daglig matlaging, oppnås dens høye praktiske og kompakthet.

2 Kan en mikser erstatte en mikser?

På en måte, ja, siden begge enhetene er tilgjengelige i form av stasjonære og nedsenkbare modeller. For stasjonære apparater er knivene plassert i bunnen av bollen, for nedsenkbare - på den ene siden av arbeidsflaten.

Husmødre foretrekker ofte nedsenkbare miksere og blendere (som en blender), da de er ideelle for behandling av urter og kjøtt, samt for å tilberede grønnsaks- og fruktpuréer.

Så er det forskjell på en blender og en mikser? Hvis du sammenligner en mikser med en blender, er det verdt å merke seg den lave effekten til den første enheten. Derfor, hvis matlagingsplanene dine inkluderer en betydelig meny, er det bedre å overlate alle prosesser til en blender. Hoveddelene til begge enhetene er slike vedlegg.

En multifunksjonell mikser kan komme med så mange av dem at husmoren kanskje ikke en gang bruker noen av dem i det hele tatt.

Et populært tilbehør designet for å piske puréer i en mikser vil takle oppgaven sin mer effektivt, tilberede en virkelig god puré, og ikke en klebrig masse - resultatet av en blender (som f.eks.).

Selv om unge mødre bruker en blender til å tilberede puréer til babyene sine, siden det er viktig for dem å få et halvtykt produkt med jevn konsistens.

Med tanke på alt det ovennevnte, er det umulig å si sikkert hvilken som er bedre - en blender eller en mikser, siden hver enhet er god på sin egen måte. For å tilfredsstille alle rengjøringsbehovene dine, vurder disse alternativene:

1. mikser med blenderfeste - modell Vario Mix Trisa 6612 verdt $40 (samme pris). 6-trinns 2-i-1-enheten er utstyrt med turbo- og pulsmodus, pisking og blanding av produkter med forskjellige tettheter. Med den kan du ikke bare tilberede purerte supper og cocktailer, men også piske krem ​​og elte deig. Vedlegget tas enkelt av med et knappetrykk.
2. En blender med mikserfunksjon (modell Aurora Au 420 koster 30 USD, samme pris) - en kompakt enhet med pulsdriftsmodus og 3 fartsgrenser arbeid. Enheten er utstyrt med 2 tilbehør – med mikserfunksjon og mikserfunksjon;
3. Vi anbefaler å kjøpe.