Hvordan lage en druepresse hjemme. Presser for å presse juice fra epler, druer, frukt og bær: typer, lage dine egne

Kira Stoletova

Druer er en vanlig plante hvis frukt blir konsumert rå eller bearbeidet til andre produkter. Juice, syltetøy og syltetøy lages av bærene. Det produseres også vin av fruktene. For å gjøre det lettere å presse juice fra bær, bruk en druepresse, som du kan kjøpe eller lage selv.

Prinsipp for operasjon

Typer druepresser:

• mekanisk (skrue, skrue);
• pneumatisk;
• hydrauliske;
• elektrisk.

En populær type er en manuell mekanisk druepresse med en skrumekanisme og en beholder med hull. Dens fordeler er enkel design, lave kostnader og brukervennlighet.

Driftsprinsipp for manuell druepresser:

• bærene knuses og legges i en beholder med hull;
• gjennom rotasjonen av håndtakene drives en skruemekanisme, som senker stempelet ned;
• saften presses ut av bærene, den strømmer gjennom hullene til et forhåndsinnstilt brett;
• Produktet helles fra pallene i lagerbeholdere.

For å lage en druepresse brukes rustfritt stål eller tre. Det er bedre å ta hardt tre, for eksempel bøk. Materialene brukes til å lage en dreneringsdel, som er forbundet med metallringer.

Andre varianter

Det er en modernisert mekanisk presse for pressing av druer. Det kjennetegnes ved fraværet av en beholder for å frigjøre juice. I stedet er det installert flere trebjelker i et rutemønster, som danner en dreneringsramme. Bær legges mellom dem.

For å klemme, bruk en manuell jekk, som utvikler en kraft på 2-4 tonn.Fordelen med denne mekanismen er den store mengden juice som oppnås. 70 % av produktet kommer ut av det totale volumet av bær.

Den hydrauliske druepressen har lignende design. I stedet for en jekk for å presse ut juice, er det installert en tønneformet membran. Den utvider seg når vann tilføres systemet, noe som gir et trykk på 1-2 atm. Saften kommer ut gjennom hull på overflaten av foringsrørveggene.

Driftsprinsippet til en pneumatisk juicer er lik. Forskjellen er bruken av trykkluft for å skape trykk, som tilføres ved hjelp av en kompressor.

Klargjøring av råvarer for sliping

Alle typer presser for druer og annen frukt som brukes til å skaffe juice krever ytterligere tilberedning av råvarer. For å tilberede bærene bruker de hakkere, som du kjøper eller lager selv.

Prinsippet for driften av enheten er å rotere trommelen inne i foringsrøret, som gjør frukten til en fin fruktkjøtt. Det er mulig å lage både en manuell versjon og oppgradere den ved å installere en elektrisk stasjon.

Lage en knuser hjemme

For å lage en druepresse med egne hender trenger du:

• treblokker;
• metallplater og stenger;
• lagrene;
• bolter, skiver og muttere;
• ruller;
• tegninger;
• tre- og metallbearbeidingsverktøy.

Under produksjonen hjemmelaget presse For DIY-druer er det bedre å bruke miljøvennlige materialer, siden overflaten deres direkte påvirker maten. For å lage en beholder er rustfritt stål eller en trommel fra en vaskemaskin egnet.

Presser er også laget av tre og plast. Ulempen med tremekanismer er at de er vanskelige å rengjøre og ikke varer lenge.

Produksjonsprosess

Pressmonteringssekvens:

• Montering av stativer. For å lage dem, ta 2 rør med en diameter på 2,2 cm og sveis en U-formet profil til dem. Høyden skal sikre fri bevegelse av skruemutteren.
• Sveiseklemmer. Dette er en valgfri del av mekanismen, som gjør det mulig å montere mekanismen på et bord eller vinduskarm.
• Å lage en ramme. De tar trebjelker 2 cm x 10 cm og ikke mer enn 80 cm. Bredden på pressen avhenger av størrelsen på rullene.
• Montering av ruller. For å lage en druepresse brukes ruller med rillet overflate. Deres akser er rettet mot skruenes akser. Hver 8. cm gjøres en forskyvning på 1,5-2 cm på hvert skaft. Mekanismen er festet til hoveddelen ved hjelp av lagre. For å rotere akslene med forskjellige hastigheter, brukes gir av forskjellige størrelser.
• Montering av bøtta. Ta en pyramideformet beholder og installer den på de tverrgående bjelkene på rammen. Avstanden mellom skuffen og akslingene bør ikke overstige 12 mm.
• Installere en juicebeholder. Den er montert i bunnen av hele mekanismen. Det er bedre å lage beholderen av rustfritt stål.

Tillegg til designet

For å gjøre pressing av juicen praktisk og pressehastigheten lett å kontrollere, er det mulig å endre gapene mellom skaftene. Dette er viktig hvis produktet skal være grunnlaget for å lage vin.

Hvis gapet velges riktig, forblir druefrøene intakte. Skadede frø gir drikken en bitter smak på grunn av tilstedeværelsen av tanniner.

Hjemmelaget presse for å presse eplejuice.

Produksjon av dreneringsrist

For å gjøre en hjemmelaget presse for druer og annen frukt så produktiv som mulig, må du lage et dreneringsnett. Den er laget av naturlig tre. Bøk eller eik fungerer bra. Det er forbudt å bruke OSB og lignende materialer med lav pris, fordi de inneholder giftige stoffer.

Tykkelsen på gittersegmentene bør ikke være mindre enn 2 cm Ved bruk av gitteret kreves poser for råvarer. De er laget uavhengig hjemme fra sterkt stoff.

For å sy posene selv, bruk:

• burlap;
• syntetiske stoffer;
• lin stoff;
• bomull;
• calico;
• jute.

Konklusjon

Bruken av druepresser er rasjonell bare når det er behov for små produksjonsvolumer. Produktiviteten deres er 10-30 l/time, avhengig av stasjonen og størrelsen på beholderen.

Industrielle presser brukes til å få store mengder juice. For at knuseren skal fungere lenge, blir den regelmessig vasket og rengjort for gjenværende råvarer.

Å behandle innhøstingen av bær og frukt er en av de viktigste oppgavene som ikke bare bønder, men også eiere av personlige tomter må løse. TIL tekniske enheter, som i stor grad letter denne prosessen, er en juicepresse, som lar deg raskt og uten betydelig fysisk anstrengelse gjøre frukt og bær til smakfull juice rik på vitaminer. Det er et bredt utvalg av slike enheter på det moderne markedet, men de hjemmehåndverkerne som ønsker å spare penger på å kjøpe dem, kan enkelt lage en slik presse med egne hender.

Driftsprinsipp og typer

Alle presser for å presse juice fra forskjellige bær og frukter kan deles inn i fire hovedtyper:

• mekaniske enheter;
• hydrauliske presser;
• elektrohydrauliske modeller;
• enheter av pneumatisk type.

Den vanligste, på grunn av dens lave pris og enkelhet i design, er en manuell mekanisk presse. Et av hovedelementene i designet er en perforert kurv, der knust frukt (masse) eller bær legges for å trekke ut juice. Frukt og bær presses i en slik enhet ved hjelp av et stempel, hvis senking (og opprettelsen av det nødvendige trykket) utføres ved å rotere håndtaket som driver skrumekanismen til pressen. Saften som dannes under trykket fra stempelet strømmer gjennom hullene i kurven til et spesielt brett, hvorfra det deretter helles i en annen beholder.

For å lage en kurv der råvarene for å presse juicen er lastet, kan rustfrie stålplater eller hardtre (for eksempel bøk) brukes. I det andre tilfellet er utformingen av en slik kurv et dreneringsnett bestående av to like deler forbundet med hverandre med metallbøyler.

En modernisert og følgelig mer effektiv versjon av den manuelle enheten er Hydraulisk presse, som kan brukes til å få juice fra epler og bær. I stedet for en perforert beholder bruker utformingen av en slik presse flere dreneringsrammer laget av hardt tre. De knuste råvarene som det er nødvendig å få juice fra, legges i stoffposer og plasseres mellom slike rammer, hvor det påføres betydelig trykk (1–5 tonn) ovenfra, skapt av en manuell hydraulisk jekk. Ved å bruke en slik pressemekanisme kan du få opptil 70 % juice fra total masse bearbeidet høsting.

En hydraulisk presse innebærer ikke nødvendigvis bruk av en jekk som en mekanisme som skaper det nødvendige trykket. Således, i en av designene til slike presser, bruker denne mekanismen en elastisk tønnemembran, som utvider seg under påvirkning av vann som tilføres den under et trykk på 1,5–2 atm fra et vanlig vannforsyningsnettverk. Ekspanderende virker en slik pressemembran på frukt og bær plassert i en perforert kurv, og presser ut juice fra dem, som strømmer gjennom hull i veggene til kurven og inn i et oppbevaringsbrett.

En pneumatisk presse for å presse juice fungerer også etter prinsippet beskrevet ovenfor. Den eneste forskjellen er at utvidelsen av membrantønnen, også tilstede i dens design, skjer ikke under påvirkning av vannet som fyller den, men under trykket av komprimert luft som tilføres fra kompressoren.

Siden visse typer råvarer som juice må utvinnes fra, lastes inn i presser i knust form, er det nødvendig å nevne enheter som hjelper til med å bringe det inn i denne tilstanden. Utformingen av den enkleste kvernen er en ståltrommel, hvis vegger er laget i form av et rivjern. En slik trommel, som gjør råvarene som er lastet inn i den til fine smuler, plasseres i et hylster med en lastehals. Denne enkle og effektive mekanismen aktiveres ved å rotere et spesialhåndtak. Det finnes også mer effektive og produktive modeller av slike enheter som drives av en elektrisk motor.

Hvis vi snakker om produktiviteten til mekaniske presser for å presse juice, er den ganske liten og kan ligge i området 10–30 l/time. Imidlertid er denne ytelsen ganske tilstrekkelig for enheter som brukes til husholdningsformål.

For å øke prosentandelen av juiceutbytte fra presset frukt og bær, samt forbedre kvaliteten, brukes to metoder:

• råvarer lastes inn i presser i stoffposer som fungerer som filtre;
• Saften presses ut ved hjelp av dreneringsrister laget av tre eller ved hjelp av rustfrie "pannekaker".

Bruken av dreneringsgitter eller "pannekaker" sikrer at juice presses ikke bare fra de øvre og nedre delene, men også fra den midtre delen av det komprimerte volumet. Posene, som nevnt ovenfor, fungerer som filtre og lar deg umiddelbart fjerne fruktkjøttet fra den pressede juicen.

I tilfeller der produktiviteten til en håndpresse for å få juice ikke er nok, brukes elektrisk drevne enheter. En elektrisk drift kan sees i en skruepresse for å presse juice og i skrueenheter som opererer etter prinsippet om en konvensjonell kjøttkvern. I det første tilfellet er pressdrevet et par "elektrisk motor - hydraulisk jekk".

I skruepresser, som strukturelt minner om en konvensjonell kjøttkvern, er den elektriske drivmotoren direkte koblet til arbeidselementet - skruen. Denne pressen brukes til å presse druer, den er også en utmerket presse for frukt, bær og pressing av juice fra tomater. Det fungerer etter følgende prinsipp: det lastede råmaterialet knuses ved hjelp av en skrue og presses gjennom en sil som har en konisk form. Denne formen av silen tillater ikke bare høykvalitets ekstraksjon av juice, men også fjerning av frø. Det bør huskes at drue eller annen juice oppnådd ved utgangen av en slik presse er forskjellig stort beløp fruktkjøtt.

Prisene for seriemodeller av juicepresser avhenger av flere faktorer:

• lastekurv volum;
• Enhetstype;
• produksjonsmateriale;
• presseproduktivitet i form av juice oppnådd per tidsenhet.

Naturligvis er det billigste alternativet en hjemmepresse med liten kapasitet som opererer på et skrueprinsipp. Kostnaden for en hydraulisk juicer er litt høyere. Neste i priskategorien er en juicepresse for bearbeiding av epler og andre råvarer, som opererer med trykkluft. De dyreste på markedet i dag er hydrauliske presser av membrantype.

DIY juicepresser

Det er fullt mulig å lage en juicepresse med egne hender, det viktigste er å finne driftsdiagrammer og tegninger av slike hjemmelagde produkter, noe som ikke vil være vanskelig. Mange av de hjemmehåndverkerne som allerede har erfaring med å lage slikt utstyr, deler gjerne bilder av enhetene sine og til og med videoer som viser prosessen med produksjonen og operasjonsprinsippet i detalj.

Oftest prøver de å lage skruepresser med egne hender. I mellomtiden bør det huskes at det ikke vil være mulig å lage en kraftig skrue for en slik enhet uten involvering av en kvalifisert dreier. Den kan lages uten tredjepartsspesialister hvis du erstatter skruemekanismen med en konvensjonell jekk (mekanisk eller hydraulisk), som er i arsenalet til enhver bilentusiast.

Hovedstøtteelementet i en hjemmelaget juicepresse er rammen. Dens styrke bør gis Spesiell oppmerksomhet. For å lage en slik ramme, mot hvilken jekken vil hvile og skape det nødvendige trykket, kan du bruke et firkantet metallrør med et tverrsnitt på 40x40 og en veggtykkelse på minst 3 mm. Når du beregner høyden på rammen til din hjemmelagde press, bør du ta hensyn til den totale tykkelsen på dreneringsnettene, putene og posene med råvarer, samt høyden på jekken. Bredden på rammen kan velges vilkårlig - det viktigste er at et oppbevaringsbrett for å samle den pressede juicen er plassert i åpningen som er opprettet.

Når du lager en presse for epler eller druer med egne hender, bør du være spesielt oppmerksom på stabiliteten. For å effektivt løse dette problemet, kan tre stykker sveises til bunnen av rammen firkantet rør, som vil tjene som ben og sikre stabiliteten til enheten. Et stativ laget av plater eller treplater er plassert på toppen av bena, som pallen skal plasseres på.

Dreneringsrister, komplett som eple, drue eller annen press vil fungere med, bør kun lages av løvtre (eik eller bøk). Tykkelsen på plankene som slike rister skal lages av, må være minst 20 mm.

Presskurven er laget av eikeplanker (du kan kjøpe parkettplanker), strammes til med hjørner med små mellomrom og festes med rustfrie skruer.

Posene som eplemasse eller andre råvarer for pressing av juice skal plasseres i, kan lages av forskjellige stoffer (hovedsaken er at et slikt stoff er svært slitesterkt og posene som er sydd av det, rives ikke under påvirkning av høytrykk opprettet av jekken). Som slike stoffer, spesielt, kan du bruke vanlige burlap, jute, bomull og lin stoffer, chintz og syntetiske materialer.

Når du vokser på egen hånd sommerhytte druer, et stort antall gartnere, etter å ha mottatt bærene, behandler høsten til juice og vin.

For å få disse drinkene trenger du et verktøy som en presse. Du kan til og med lage det selv.

Det er ingen store vanskeligheter med å lage en spinnende enhet, det viktigste er å følge instruksjonene strengt.

Hva er denne enheten

Denne typen pressjuicer gjør livet til sommerboere enklere. Ved å bruke den kan du ikke bare presse juice fra de samme druene, men også fra annen frukt.

Håndpressen består av treramme, et brett der juicen vil strømme, selve presseelementet, et spesielt nettverk for filteret, en tønne og også en kraftskrue. For å presse druer er det best å bruke en hjemmelaget skrupresse.

Hvite druesorter kan presses umiddelbart etter kutting. En lignende prosedyre med røde varianter utføres best flere dager etter at gjæringen har begynt.

Dens essens ligger i det faktum at druene først lastes inn i en spesiell kurv, hvoretter skrumekanismen begynner å presse ut juicen. Så fra det resulterende materialet kan du lage hjemmelaget vin, så vel som andre drinker eller gelé.

Denne knuseren gjør det mulig å få til naturlig juice uten tilsetningsstoffer i form av vann, sukker eller smakstilsetninger. Dessuten inneholder slik juice alle vitaminene til et naturlig produkt. Etter sterilisering kan en slik drink lagres i svært lang tid.

Det er viktig å vite: selve enheten kan være laget av miljøvennlige materialer. Dette er ganske viktig, fordi matprodukter vil bli behandlet i dem.

Alternativer er vanligvis laget av tre (kurvtype) og rustfritt stål. Slike modeller varer ganske lenge, og under bruken varmes ikke materialet opp, noe som igjen lar deg bevare alle vitaminene i juicen.

Ved utgangen, etter klemming, oppnås også masse, som kan brukes som gjødsel. Et hjemmelaget mekanisk apparat er også en vinfremstillingsenhet.

Materialer

For mange mennesker spiller materialet som en slik presse skal lages av en viktig rolle. Oftest er de laget av:

1. Tre. Slike modeller anses som de mest miljøvennlige og samtidig de sikreste. Men faktisk, etter hver utgivelse av druejuice, må du rengjøre trepressen veldig nøye, og deretter avfette og tørke den.
2. Metall. Den er laget av støpejern og også rustfritt stål. Fordelene med slike alternativer er hygiene, enkel vedlikehold og holdbarhet. I tillegg absorberer eller frigjør ikke metall noen lukt eller smak. Derfor kan selv store industripresser, etter rengjøring, brukes selv til husholdningsformål.

Produksjonsprosess

Ofte erstattes en god skruepresse hjemme med en slags foodprosessor eller elektronisk juicer.

Men for å få normal druejuice ved å bruke dem, må du kjøpe veldig dyre modeller. hovedproblemet moderne elektroniske enheter er at etter bearbeiding av frukt eller bær produserer de juice som inneholder mye sediment.

Selvfølgelig kan du kjøpe en ferdig skrueenhet laget på fabrikken, som vil fungere perfekt i mange år. Men å bruke så mye penger på noe som du enkelt kan gjøre selv er ikke tilrådelig. Derfor bruker tegninger, bilder, samt ulike videoinstruksjoner Du kan enkelt lage en hjemmelaget presse på Internett.

Ofte er til og med improviserte materialer nok til å sette det sammen:

1. Først må du forberede en beholder som er egnet i størrelse og volum, som bærene skal lastes inn i i fremtiden. For å gjøre dette kan du bruke en trommel fra en vaskemaskin. Det vil være nødvendig å lage hull i den i et sjakkbrettmønster.
2. Etter dette må du finne en beholder som er litt større enn den forrige. Den skal ikke ha bunn og det må lages hull i den nederst.
3. Nå må du sette inn den første (mindre) beholderen i den andre (større), og deretter installere en mellomstor trekloss for å lage et gap mellom dem.
4. Deretter må du finne eller lage en ramme U-formet. I dette tilfellet må selve arbeidsdelen installeres på rammetverrstangen. En pannekake i rustfritt stål kan tjene i denne egenskapen. Den festes med en ekstra spak ved å bore et hull i rammen.
5. Det neste trinnet er å plassere disse beholderne i et spesielt stort basseng, som er laget av matpolymerer. Allerede i den må du lage et hull som slangen er koblet til. Det er gjennom dette at druesaften vil strømme ut i fremtiden.
6. Selve den U-formede horisontale stangen skal støpes ned i bakken. Det vil være grunnlaget for hovedmekanismen. Hele strukturen vil bli montert på den.
7. Den andre enden av slangen som kommer fra kummen må plasseres i beholderen der saften skal renne ut.

En slik enhet vil fungere som følger:

1. Druer lastes først inn i trommelen, deretter dekkes den med et treskjold (dette kan også være et rustfritt stålalternativ). En pannekake av støpejern senkes ned på den, som styres ved å trykke på en spak, og skaper en slags skrustikke.
2. Juice begynner å slippe ut på grunn av pressing av druene, og det vil strømme gjennom slangen inn i beholderen.
3. Du bør ikke trykke på fruktkjøttet mer enn tre ganger.

Du kan lage moonshine fra juicen med tilsetning av honning. Denne drikken kalles mjød. Hvordan lage en druepresse med egne hender, se instruksjonene i følgende video:

Hva om du ikke har en juicer, og trærne i dachaen din bøyer seg under vekten av epler som må behandles til juice? Et lignende problem oppstår for vinprodusenter: nå er det få som ønsker å mose saftige bær til vin for hånd eller tråkke dem.

Hjemmehåndverkere tilbyr en vei ut av situasjonen - lag en mekanisk presse for å trekke ut juice fra druer eller annen frukt.

Driftsprinsipp og hovedelementer

Manuelle skruepressere er laget ved hjelp av forskjellige metoder ved å bruke hjelpedeler - gamle fat, gryter, vaskemaskiner, planker, jekker.

Oftest inkluderer en presse følgende komponenter: en kurv, en skyvemekanisme, en base og en stanse (trykkelement). Kurven settes på bunnen med et brett under for mottak av juice. Brettet er utstyrt med en renne som en juiceoppsamler er plassert under.

Vinpresse i stål: design

For å lage et enkelt produkt må du ha ferdigheter innen metallbearbeiding og dreiing, og eie en sveisemaskin.

• Fra en rustfri ståltank fra en unødvendig vaskemaskin lages to sylindriske beholdere uten bunn med en diameter på 29 cm og 23 cm, begge høyder er 24 cm
• Hull med en diameter på 8 mm bores i en liten sylinder i et sjakkbrettmønster. Den indre beholderen (kurven) er beregnet for lasting av druer, og den ytre er for juice
• Under sylindrene er det et rektangulært brett i rustfritt stål (30 x 50 cm) med sider og en trekantet skråkant (i den smale delen er siden kuttet av). For å drenere saften, må du lage en utskjæring i den ytre sylinderen
• Rollen til stansen spilles av en flens med en diameter på 21 cm. Den er stivt festet til bunnen av stangen med en trapesformet eller rektangulær gjenge - for eksempel til en skrue fra en vannventil. På toppen er et hode med et hull for en spak sveiset til det, ved hjelp av hvilken skyvemekanismen aktiveres
• Sammen med skruen er en mutter sveiset inn i den U-formede rammen. Rammen er stivt koblet til basen - den kan støpes inn i gulvet eller festes til bordet med skruer

Hvordan fungerer en druepresse?

1. Bærene lastes inn i den indre pannen, deretter strammes skruen med en spak
2. Når ekstraksjonen begynner, utføres rotasjonen langsommere, og kontrollerer frigjøringen av juice i brettet
3. Etter pressing av druene skrus skruen ut i motsatt retning.
4. For å redusere trykket på sidene av pressen, anbefales det å perforere trykkflensen med et 4 mm bor.
5. Og et annet tips: sveis bandasjeringer til kurven på toppen og bunnen slik at den er plassert i midten av den ytre beholderen

Denne designen brukes ikke bare til druer, men også for å få juice fra epler, rips, chokebær og til og med urter. For å maksimere utbyttet av det ferdige produktet, knuses slike råvarer til smuler eller males i en kjøttkvern.

Den tilberedte massen er pakket inn i servietter laget av slitesterkt stoff (for eksempel lavsan). Porsjoner overstiger ikke 2 kg - det bør ikke være mer enn tre slike lag. De er adskilt av dreneringspakninger laget av parvis sveisede perforerte rustfrie stålskiver 2 tykke (skyveringer 4 mm tykke er plassert mellom dem).

Eplepresse av tre

Den forrige modellen er ganske pålitelig, men den har flere ulemper. Det er ganske vanskelig å sveise tynt rustfritt stål, dette krever spesialutstyr og elektroder. Du kan forenkle designet ved å lage en kurv av plater, kanskje til og med parkett.

• For å få en fungerende kropp med en kapasitet på 20 liter trenger du 20 planker 320 x 50 x 15 mm
• De festes med selvskruende skruer til 2 strimler av rustfritt stål 0,5-1 mm tykke. Avstanden mellom platene holdes på 10-12 mm. Etter dette bøyes stripene og endene deres er forbundet med rustfrie stålbolter
• Diameteren på den resulterende kurven er 29 cm, høyden er 32 cm

• Rollen til stansen spilles av en tresirkel med en diameter på 27 cm. Du kan klare deg uten trykkflens hvis du legger planker under skruen
• Nederst, langs hele kurvens kontur, er det lagt en avløpsrenne for å sikre at saften kommer ut
• En vanlig plastbolle brukes som et brett: et hull er boret i den og et rør er satt inn der
• Epler finhakkes, pakkes inn i gasbind og legges i baller i en kurv.
• Det legges plater mellom lagene for å øke trykket på pressen mens stempelet senkes. En arbeidssyklus produserer 3,5-4 liter juice

• For å lage en hjemmelaget juicer, bruk en biljekk i stedet for en skrue. I dette tilfellet trenger du ikke å slipe ut mutteren, men du må gi en solid base som mekanismen designet for å løfte bilen vil hvile mot.
• Rammepressen fungerer selv uten kurv. Metallelementene i den er en skrue med en mutter og dreneringsgitter, som legges mellom poser med råvarer. I dette tilfellet bør brettet ha høye sider slik at saften av druer eller annen frukt ikke spruter rundt.

• Før gjenbruk vaskes servietter til poser grundig i vann og kokes i en lang pause. Fruktkjøttet eller bærene pakkes kun inn i en fuktig klut slik at ferdig produkt hadde ikke en ubehagelig lukt
• Fruktkjøttet av epler og pærer kastes da de ikke har noen verdi. Gelé og fruktdrikker er laget av bærrester
• Etter å ha tilberedt saften for vin, vaskes trekurven med en vanlig oppvaskmaskinbørste og deretter skåldes med kokende vann.

Spørsmålet om hvordan man raskt og effektivt behandler den dyrkede avlingen er ganske relevant for de som eier personlige tomter stort område og behandler dem. Mange av enhetene som bidrar til å effektivt løse dette problemet, kan lages uavhengig: for eksempel vil det ikke være vanskelig å lage en druepresse med egne hender. Bruker denne nyttig enhet, kan du raskt behandle selv en stor høsting av druer, forberede juice til vinteren, lage vin eller drueeddik. For å lage en trenger du ikke spesiell kunnskap og ferdigheter, bruk av komplekst utstyr eller dyre forbruksvarer.

Hva er en druepresse?

En juicer, som opererer på prinsippet om en presse, er en enhet som du kan presse juice ikke bare fra druer, men også fra andre bær og frukter. Drueknuseren består av følgende elementer:

• støtte ramme;
• et brett der den pressede juicen samles;
• et fat som saften presses i;
• et element som brukes til å presse bær eller frukt;
• en kraftskrue som starter presseelementet;
• finmasket som fungerer som et filterelement.

For å presse druer er det best å bruke en skruepresse. I dette tilfellet blir bærene av hvite varianter forhåndsknust, og de røde behandles etter at de har vært på et varmt sted i flere dager og begynner å gjære.

Prinsippet som pressen for pressing av druer fungerer etter, er ganske enkelt og er som følger: Råvarene som er lastet inn i fatkurven påvirkes av et presseelement drevet av en skrumekanisme.

De vanligste materialene som druepresser lages av er rustfritt stål og tre. Slike materialer, som er miljøvennlige, slipper ikke ut skadelige stoffer og følgelig ikke ha en negativ innvirkning på kvaliteten på det ferdige produktet.

Hjemmelaget knuser i rustfritt stål

For å lage en druepresse i rustfritt stål, i tillegg til et sett med metallbearbeidingsverktøy, trenger du en sveisemaskin, og noen deler av en slik enhet må bestilles fra en dreier. For å lage en presse er det ikke nødvendig å kjøpe nye plater av rustfritt stål; du kan helt klare deg med metallet som de mislykkede tankene er laget av vaskemaskiner.

En gjør-det-selv stålpresse for druer lages i følgende rekkefølge.

1. Tanker fra unødvendige vaskemaskiner kuttes og fra det resulterende metallet, ved hjelp av en sveisemaskin, lages to sylindriske beholdere uten bunn. Høyden på begge beholderne skal være 24 cm, og diameteren skal være 23 og 29 cm.
2. En beholder med mindre diameter vil tjene som en kurv som bærene skal lastes inn i før pressing. I veggene til en slik beholder langs hele omkretsen er det nødvendig å bore hull med en diameter på 8 mm, og plassere dem i et sjakkbrettmønster. En ekstern beholder er nødvendig for å sikre oppsamling av juice, som vil komme ut gjennom hullene i veggene i kurven når press påføres bærene som er lastet inn i den. For å sikre at den ferdige juicen tappes fra den ytre beholderen, må det lages en utskjæring i dens nedre del.
3. For å installere en ytre sylinder med en kurv, er det nødvendig å lage et brett med sider, hvor en av sidene skal være skrå for å sikre mer praktisk drenering av den pressede juicen. Det skal ikke være noen kant på den innsnevrede siden av pannen, der saften vil renne av.
4. En flens med en diameter på 21 cm kan brukes som en stanse som vil utøve press på råvarene som er lastet inn i kurven.En slik flens kobles ved sveising til en skruestang, som kan brukes som skrue fra en vannventil . Et hode med et hull for et håndtak er sveiset til toppen av skruen, ved hjelp av hvilken det vil bli drevet til rotasjon.
5. Sammen med en skrue, i den nedre enden av hvilken en stanse er festet, er det en mutter sveiset inn i den øvre horisontale jumperen til den U-formede rammen. For å sikre høy stabilitet av rammen til en hjemmelaget druepresse, er den støpt inn i gulvet eller sikkert festet til overflaten av arbeidsbordet ved hjelp av skruer.

Vi anbefaler å perforere arbeidsflaten til flensstansen av designet beskrevet ovenfor med et bor med en diameter på 4 mm, noe som vil redusere trykket på sideveggene til presskurven. Når du lager en slik druepresse, er det også tilrådelig å sveise bandasjeringer i øvre og nedre deler av kurven, noe som vil sikre plasseringen nøyaktig i midten av den ytre beholderen.

En hjemmelaget presse laget av stålelementer kan brukes til å presse ikke bare druer, men også rips, chokebær, epler og urteaktige råvarer. For å trekke ut den maksimale mengden juice fra visse typer plantematerialer, må sistnevnte først knuses med en vanlig kjøttkvern eller en spesiell knuser for dette formålet. En gjør-det-selv drueknuser, samt lignende enheter for andre typer planteråvarer, kan lages med minimale økonomiske kostnader.

Tre juicer

Mer budsjettalternativ En enhet for å presse druer som du kan lage med egne hender er en trepresse. For å bruke en slik enhet uten en ekstern metallbeholder, må den være utstyrt med et brett med høye sider som forhindrer at den pressede juicen spruter på sidene. I dette tilfellet vil metallelementene til en hjemmelaget presse bare være en skrue med en mutter og dreneringsgitter, som brukes til å legge lag med stoffposer med planteråvarer.

For å lage en kurv av en trepresse for å presse juice fra druer med et volum på 20 liter, er det nødvendig å tilberede 20 brett som måler 320x50x15 mm og, legg dem på rad, fest dem sammen med selvskruende skruer og to strimler med rustfritt stål 0,5–1 mm tykt. Når du kobler til plankene som veggene til pressekurven skal dannes fra, er det nødvendig å opprettholde en avstand på 10–12 mm mellom dem. Etter at alle plankene er koblet til metallstrimlene, rulles den resulterende strukturen inn i en sylinder, og endene av rustfrie stålstrimler festes sammen ved hjelp av en boltet forbindelse. Resultatet skal være en gitter-trekurv med en diameter på 29 cm, hvis høyde er 32 cm.

En vin- og druesaftpresse laget av tre trenger ikke å være utstyrt med en trykkflens av metall. I dette tilfellet kan stansens rolle spilles av en tresirkel med en diameter på 27 mm, trykk som også påføres ved hjelp av en skrue med et håndtak eller en biljekk installert i den øvre delen av rammen til druen trykk.