Proteinkjeks. Småkaker laget av proteiner og sukker

Hvert år blir kjøkkenene våre sakte om til en slags "laboratorier", der vi ved hjelp av forskjellige enheter "skaper vår egen mat". Vi vil dele med deg oppskrifter på en langsom komfyr - hvordan lage deilig grønn borscht, med maksimal bevaring av næringsstoffene og vitaminene til sorrel. Flytende måltider i denne fantastiske kokemaskinen er mer næringsrike for kroppen, uten oppstyr og bortkastet tid.

Grunnleggende regler for matlaging i en langsom komfyr

Matlaging starter med steking! Først steker vi grønnsakene (med eller uten tomatpuré), og tilsetter deretter de resterende ingrediensene gradvis.
Kok kjøttbuljongen separat. Andre alternativ: stuv kjøttet sammen med steking - i dette tilfellet viser retten seg å være mer rik.
Gulrøtter er ikke tilsatt klassisk grønn borsjtsj! Han er grønn!
Smaken av denne grønnsakssuppen avhenger av rekkefølgen av å legge til alle komponentene. Her kan du eksperimentere til du får din egen – signatur – versjon av hurtigborscht i en slowcooker.

Kaloriinnhold av borsjtsj

Borsjtsj, hvis kaloriinnhold bare er 45 kcal per 100 gram, er grønn borsjtsj laget med kylling- eller biffbuljong.

For eksempel er kaloriinnholdet i denne flytende retten laget med kjøttbuljong og bønner allerede 79 kcal per 100 g.

Hvis det blant ingrediensene også er rødbeter (dvs. vi snakker om klassisk oppskrift), da er energiverdien 95-100 kcal. Kaloriinnholdet avhenger følgelig av mengden av ingredienser og deres energiverdi. Det er klart at jo fetere kjøtt, jo høyere kaloriinnhold i retten.

Rask grønn borsjtsj for travle husmødre

Ingredienser

- 300-400 g + -
- 4-5 knoller + -
— 2 mellomstore hoder + -
- 3 ss. l. + -
- 4 ting. + -
Frisk sorrel - en stor gjeng + -
— halvparten av den midterste bollen + -
- smak + -
Grønn løk - etter smak + -
Laurbærblad - et par blader + -
— 1 time l. eller etter smak + -
- kokende vann + -

Forberedelse

Denne fantastiske sorrelsuppen kommer raskt sammen og imponerer med sin smak, aroma og enkle tilberedning. Oppskriften anses som grunnleggende. Alle andre oppskrifter er bare alternativer! Du bruker tiden din utelukkende på å tilberede produkter. Ditt uunnværlige kjøkkenapparat vil gjøre resten for deg!

Vi begynner å tilberede den grønne borsjten vår i en langsom komfyr ved å tilberede ingrediensene. Det er faktisk her alt arbeidet slutter!

Du har lært de grunnleggende trinnene for hvordan du lager borsjtsj i en slow cooker, men vi deler gjerne flere varianter av denne sommersuppen med deg.

valg 1

Vi snakker om ekte vårgrønn borsjtsj! Dette alternativet er utarbeidet basert på grunnoppskrift, men det inkluderer også ung brennesle eller spinat. For å forhindre at brenneslen brenner huden, må den vaskes og skåldes med kokende vann og først deretter knuses. Husk dessuten at kun blader brukes til mat, uten stilker.

Alternativ 2

Dette er en ekte vegetarisk grønnsakssuppe! I stedet for kjøtt kokes bønner. Bønnene må først bløtlegges i kokt vann i flere timer. Kok den deretter i en multikokerbolle i en time sammen med det stekte løk. Neste - i henhold til grunnoppskriften.

Alternativ 3

Mange husmødre legger til tomatpuré eller tomat juice, og tilsett litt sukker til ingrediensene. Denne oppskriften kan også brukes til kjøttsuppe, og for vegetarianere.

Alternativ 4

En veldig populær oppskrift er med tilsetning av ris. Ris tilsettes sammen med poteter. Ofte i denne versjonen inkluderer ingrediensene gulrøtter, noe som gir en dråpe solskinn til fargen på denne suppen! Så vakker og velsmakende borsjtsj i en saktekoker!

Alternativ 5

En veldig deilig oppskrift på grønn borscht i en langsom komfyr! I stedet for vann bruker vi kjøttbuljong fra røkt okseribbe, og et halvt egg (kuttet på langs) og ribbe legges i hver tallerken. Utsøkt og veldig velsmakende!

Vi håper at denne anmeldelsen av deilig grønn borscht i en langsom komfyr vil hjelpe deg å velge alternativet du liker, avhengig av humøret ditt og tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet.

Utrolig tilfredsstillende, rik grønn borsjtsj i en langsom komfyr har en litt syrlig smak og en behagelig aroma. Men det viktigste er at denne retten kan tilberedes når som helst på året!

Ingredienser

Trinn-for-trinn oppskrift for matlaging av grønn borsjtsj i en langsom komfyr med bilder

Og maten tilberedes slik:

Videooppskrift Grønn borsjtsj i en langsom komfyr

Grønn borsjtsj med sorrel og svineribbe

Du kan også skjemme bort husholdningen din med grønn borsjtsj med sorrel og svineribbe. Maten tilberedes raskt og enkelt, men smaken kan ikke formidles, du må bare prøve den!

Så for å tilberede den første retten i henhold til denne oppskriften trenger du:

Ingredienser:
200 gram fersk sorrel;
3-4 poteter;
1 middels løk;
3-4 kyllingegg;
enhver mengde svineribbe;
salt etter smak;
malt svart pepper etter smak;
dill og persille etter smak.

Slik tilberedes retten:

La oss komme i gang med buljongen med en gang, vask kjøttet, fjern årene, legg det i en beholder, hell vann deri, kast laurbærblad, sorte pepperkorn, kok innholdet, kok kjøttet til det er helt gjennomstekt.
Når kjøttet er klart, ta det ut, sil buljongen og sett det tilbake på bålet.
Kok eggene i en separat beholder.
Skrell og vask potetene, og prøv deretter å kutte dem i små tilfeldige biter.
Overfør potetbitene til en beholder med buljong og kok i 15 minutter.
Skrell nå løkskallet, hakk løken, tilsett den i buljongen og rør.
Skille kjøttet fra beinet, kutt produktet i biter, legg til retten og kok alt sammen i 15 minutter.
Vask nå sorrel, hakk den, og legg den også til suppen.
Avkjøl eggene, skrell dem, skjær dem i store terninger og tilsett dem i retten.
Salt og pepre retten, tilsett hakkede aromatiske urter etter fem minutter, slå av varmen. Det er alt, denne borsjten serveres med rømme og hvitløkssultringer!

Nyt måltidet!

Jeg koker ikke grønn borsjtsj i en saktekoker så ofte, men når det skjer, er familien min bare glad. Tross alt er disse kålsuppene med sorrel så velsmakende at det er veldig vanskelig å slutte å spise. Denne retten er spesielt ønskelig om vinteren, når det ikke er nok grønt. Det er derfor jeg fryser sorrel for fremtidig bruk for å tilberede en luksuriøs vitaminrik borsjtsj om vinteren.

Jeg liker å bruke en langsom komfyr for dette - det er mye mer praktisk og raskere enn å lage mat på komfyren. Og smaken av slik borscht er spesielt rik og rik.

Oppskriftsinformasjon

Kjøkken: russisk.

Matlagingsmetode: i en langsom komfyr.

Total koketid: 1 time

Antall porsjoner: 6 .

Ingredienser:

kjøttkraft - 2-2,5 l.
poteter - 2-3 stk.
gulrøtter - 1 stk.
løk - 1 stk.
sorrel - 1 haug
vegetabilsk olje– 1-2 ss.
kokte egg - 2-4 stk.
pepper, salt, hvitløk - etter smak

Hvordan lage mat:

Legg hakket løk og revne gulrøtter i en multikokerbolle. Hell i vegetabilsk olje og stek i "Fry" -modus i ca 5 minutter.
Grønnsakene skal brune litt og bli myke. Når stekingen er klar, la oss gå videre til neste trinn.
Tilsett hakkede poteter og noen gulrøtter i bollen.
Siden jeg hadde kjøttkraft på svineribbe, allerede kokt, delte jeg kjøttet i biter og la det i en bolle.
Hell kjøttbuljong over alle ingrediensene. Tilsett salt og pepper. Slå på "Suppe", "Matlaging" eller "Stue"-modus i 1 time. Faktisk vil koking av borscht ta mindre enn en time, men multikokeren her tar også hensyn til koketiden. Om ønskelig kan du stille inn koketiden, for eksempel 40 minutter. Akkurat i løpet av denne tiden vil potetene definitivt være klare.
Så alle grønnsakene er kokt i buljong. 5 minutter før slutten av tilberedningen åpner du lokket på multikokeren.
Tilsett hakket sorrel.
Rens, kutt og legg i en bolle på forhånd. Stek i noen minutter til før programslutt.
Etter signalet, tilsett hvitløk til den ferdige retten og la den grønne borschten brygge under det lukkede lokket på multikokeren.
Ved servering dryss over friske hakkede urter og tilsett rømme om ønskelig.

Et notat til vertinnen

For å fryse syre til vinteren, vask den grundig. Tørk deretter ved å fordele den i ett lag på et håndkle. Finhakk kun bladene uten stilkene. Pakk i poser eller beholdere i enkeltporsjoner. Du kan umiddelbart blande det med hakket dill, persille, etc.
Du kan legge til røtter og krydder til din grønne borsjtsjoppskrift etter smak.
Du kan lage grønn borscht ikke bare med svinekjøttkraft, men også med biff, kylling eller til og med grønnsaksbuljong. Jeg liker den best på svineribbe.
Sorrel kan brukes ikke bare fersk eller frossen, men også hermetisert eller saltet, i henhold til din smak og tilgjengelighet.
Du kan selv justere tykkelsen på retten som du vil. Tross alt, noen elsker tykk grønn borsjtsj, mens andre elsker det omvendt.

Ingredienser:

250 ml (1 krukke) hermetisk syre
1 løk
4 mellomstore poteter
1 gulrot
2,5 liter kjøttkraft (fra 400 gram svineribbe)
3 ss. vegetabilsk olje
4 kyllingegg
salt, pepper etter smak, urter
2 ss. tomatpuré
2 laurbærblad

Hvis du noen gang har vært på en ukrainsk restaurant, har du sannsynligvis prøvd og satt pris på stoltheten til det ukrainske kjøkkenet - borsjtsj. Rik, tykk og aromatisk - det er veldig vanskelig å motstå. Men har du noen gang smakt grønn borsjtsj? Hvis ikke, må dette definitivt rettes, og du trenger ikke gå på restaurant; selv en nybegynner husmor er ganske i stand til å lage mat hjemme. eget kjøkken selv, spesielt hvis assistentene dine inkluderer utstyr som en multikoker. På grunn av deres designfunksjoner Hun er perfekt for dette!

Noen få ord om hva grønn borsjtsj er i en slow cooker. Kort sagt, den skiller seg fra vanlig borsjtsj ved at den tilberedes med sorrelblader og som et resultat har en interessant, litt syrlig smak. Avhengig av sesongen kan du legge til unge brennesler, ta mitt ord for det, det viser seg veldig velsmakende.

I familien min elsker alle uten unntak grønn borsjtsj. Om sommeren tilbereder jeg det fra friske urter, og om vinteren fra hermetiske urter; heldigvis er det som vokser i dachaen vår nok til å fylle opp for den kalde årstiden. Selv om jeg bemerker at i dag kan du nesten alltid kjøpe grønn sorrel i supermarkeder, og følgelig er det absolutt ikke et problem å tilberede deilig og veldig sunn grønn borsjtsj selv i det dårligste været, det være seg regn eller bitter frost.

Til å begynne med vil jeg dele med leserne av nettstedet flere hemmeligheter for å tilberede grønn borscht:

Hvis du ikke har et stykke svinekjøtt til buljongen, kan du tilberede kylling - det vil også fungere bra.
Du kan også legge til rå egg til borsjten etter å ha visp dem litt.
Tomatpuré kan erstattes med et glass tomatjuice.
Og hvis mulig, bruk fersk sorrel.

Vel, la oss nå komme i gang! Jeg skal tilberede grønn borsjtsj i PHILIPS HD3077/40 multikokeren, men den blir like velsmakende i alle andre!

Matlagingsmetode

Først tilbereder jeg alle ingrediensene i henhold til listen. Først kokte jeg kjøttbuljong fra svineribbe - den har en karakteristisk søtlig smak, som er perfekt for sorrelborscht.
Siden buljongen er kokt lar jeg ribben avkjøle, og i mellomtiden gjør jeg grønnsakene: Jeg river gulrøttene på et grovt rivjern, finhakker løk og poteter i små biter.
Jeg lager stekingen: Jeg varmer opp vegetabilsk olje i multikokerskålen, slår på "Fry" -modus, tilsett løk og gulrøtter og stek under omrøring til lys gyldenbrun.
Så snart grønnsakene er stekt, tilsett tomatpuré, hell i litt vann og la det småkoke i 2-3 minutter.
Tilsett nå potetene og hell i den varme buljongen. Jeg bytter multikokeren til "Stew" -modus, og setter tiden til 1 time.
I mellomtiden hardkoker jeg eggene, avkjøler, skjærer i små terninger og 10 minutter før programslutt tilsetter jeg dem i borsjtsjen sammen med vasket sorrel. Samtidig kan du tilsette kjøttet skilt fra beina, men det kan også tilsettes borsjten ved servering.
Tilsett eventuelt salt og smak til med krydder. Jeg lukker lokket igjen og venter på lydsignalet, som vil indikere at retten er klar.
Jeg serverer borsjtsj med kjøtt, tilberedt i en langsom komfyr, med rømme og urter.

Prøv å tilberede denne grønne borsjten i en saktekoker, fordi denne oppskriften kan tilpasses når som helst på året. Hvis du vil tilberede et mer kostholdsalternativ, bruk kylling, kalvekjøtt eller kok magert grønt. God appetitt!

Ingredienser:

Svinekjøtt på beinet (skulder eller ribben) - 450 gram;

Rødbeter - 150 gram;

Gulrøtter - 70 gram;

løk - 70 gram;

Poteter - 250 gram;

Svinekjøtt bacon (ikke saltet) - 70 gram;

Kokt egg - 2 stk.;

Tomatpuré - 30 gram;

Frossen sorrel - 150 gram;

Frossen dill - 40 gram;

frossen salat paprika - 30 gram;

Salt - etter smak.

Hvordan lage grønn borsjtsj i en langsom komfyr

Litt frossen bacon skal kuttes i små terninger. Skrell og hakk gulrøtter og løk som til steking.

Deretter legger du biter av bacon i multikokerskålen og steker knitringene med "steke"-modus.

Den ferdige stekingen må overføres fra multikokerskålen til en annen beholder.

Før du er ferdig med å tilberede kjøttet, må du skrelle potetene og kutte dem i terninger eller terninger. Vi skreller også rødbetene og kutter dem i tykke strimler.

Ta deretter svinekjøttet ut av saktekokeren, avkjøl det litt, del det i små biter og legg det tilbake i buljongen.

På dette stadiet kan du tilsette salt til borsjten. Legg deretter rødbetene og potetene i multikokerskålen og slå på "koke" eller "suppe" -modus i 30 minutter.

Ti minutter før slutten av regimet må du legge til steking, sorrel, dill, salat, tomatpuré og finhakkede egg til borscht.

Før jeg serverer grønn borsjtsj legger jeg en skje rømme, en liten kvist fersk persille og en liten skive kokt egg på hver tallerken.