Biscotti proteici. Biscotti a base di proteine e zucchero

Ogni anno le nostre cucine si stanno lentamente trasformando in una sorta di “laboratori”, dove con l'aiuto di vari dispositivi “creiamo il nostro cibo”. Condivideremo con voi le ricette per una pentola a cottura lenta: come cucinare un delizioso borscht verde, preservando al massimo i nutrienti e le vitamine dell'acetosa. I pasti liquidi in questa meravigliosa macchina da cucina sono più nutrienti per il corpo, senza problemi e perdite di tempo.

Regole di base per cucinare in una pentola a cottura lenta

La cucina inizia dalla frittura! Per prima cosa friggiamo le verdure (con o senza concentrato di pomodoro), quindi aggiungiamo gradualmente gli ingredienti rimanenti.
Cuocere a parte il brodo di carne. Seconda opzione: stufare la carne insieme alla frittura - in questo caso il piatto risulta più ricco.
Le carote non vengono aggiunte al classico borscht verde! È verde!
Il gusto di questa zuppa di verdure dipende dalla sequenza di aggiunta di tutti i componenti. Qui puoi sperimentare fino a ottenere la tua versione personale del borscht veloce in una pentola a cottura lenta.

Contenuto calorico del borscht

Il borscht, il cui contenuto calorico è di sole 45 kcal per 100 grammi, è un borscht verde preparato con brodo di pollo o di manzo.

Ad esempio, il contenuto calorico di questo piatto liquido a base di brodo di carne e fagioli è già di 79 kcal per 100 g.

Se tra gli ingredienti ci sono anche le barbabietole (cioè stiamo parlando di ricetta classica), quindi il suo valore energetico è 95-100 kcal. Il contenuto calorico, di conseguenza, dipende dalla quantità di ingredienti e dal loro valore energetico. È chiaro che più grassa è la carne, maggiore è il contenuto calorico del piatto.

Borscht verde veloce per casalinghe impegnate

ingredienti

— 300-400 gr + -
- 4-5 tuberi + -
— 2 teste di media grandezza + -
- 3 cucchiai. l. + -
- 4 cose. + -
Acetosa fresca: un grosso mazzo + -
— metà del panino centrale + -
- gusto + -
Cipolle verdi - a piacere + -
Foglia di alloro: un paio di foglie + -
— 1 ora l. o da gustare + -
- acqua bollente + -

Preparazione

Questa meravigliosa zuppa di acetosa si prepara rapidamente e colpisce per il suo gusto, l'aroma e la facilità di preparazione. La ricetta è considerata base. Tutte le altre ricette sono solo opzioni! Dedichi il tuo tempo esclusivamente alla preparazione dei prodotti. Il tuo indispensabile elettrodomestico da cucina farà il resto per te!

Iniziamo a preparare il nostro borscht verde in una pentola a cottura lenta preparando gli ingredienti. In realtà, è qui che finisce tutto il lavoro!

Hai imparato i passaggi fondamentali su come preparare il borscht in una pentola a cottura lenta, ma siamo felici di condividere con te diverse varianti di questa zuppa estiva.

opzione 1

Stiamo parlando del vero borscht verde primaverile! Questa opzione è preparata in base a ricetta base, ma comprende anche l'ortica giovane o gli spinaci. Per evitare che l'ortica bruci la pelle, deve essere lavata e scottata con acqua bollente e solo successivamente schiacciata. Inoltre, tieni presente che per l'alimentazione vengono utilizzate solo le foglie, senza steli.

opzione 2

Questa è una vera zuppa di verdure verdi vegetariana! Invece della carne, i fagioli vengono bolliti. I fagioli devono prima essere messi a bagno in acqua bollita per diverse ore. Successivamente, fatelo bollire in una ciotola multicooker per un'ora insieme al fritto cipolle. Avanti: secondo la ricetta di base.

Opzione 3

Molte casalinghe aggiungono concentrato di pomodoro o succo di pomodoro e aggiungete un po' di zucchero agli ingredienti. Questa ricetta può essere utilizzata anche per zuppa di carne e per vegetariani.

Opzione 4

Una ricetta molto apprezzata è quella con l'aggiunta di riso. Il riso viene aggiunto insieme alle patate. Inoltre, spesso in questa versione tra gli ingredienti ci sono anche le carote, che aggiungono una goccia di sole al colore di questa zuppa! Un borscht così bello e gustoso in una pentola a cottura lenta!

Opzione 5

Una ricetta davvero deliziosa per il borscht verde in una pentola a cottura lenta! Al posto dell'acqua usiamo il brodo di carne delle costolette di manzo affumicate e in ogni piatto mettiamo mezzo uovo (tagliato longitudinalmente) e le costolette. Squisito e molto gustoso!

Ci auguriamo che questa recensione del delizioso borscht verde in una pentola a cottura lenta ti aiuti a scegliere l'opzione che ti piace, a seconda del tuo umore e della disponibilità di cibo nel frigorifero.

Il borscht verde incredibilmente soddisfacente e ricco in una pentola a cottura lenta ha un sapore leggermente aspro e un aroma gradevole. Ma la cosa più importante è che questo piatto può essere preparato in qualsiasi periodo dell'anno!

ingredienti

Ricetta passo passo per cucinare il borscht verde in una pentola a cottura lenta con foto

E il cibo è preparato in questo modo:

Video ricetta Borscht verde in una pentola a cottura lenta

Borscht verde con acetosa e costolette di maiale

Puoi anche coccolare la tua famiglia con borscht verde con acetosa e costolette di maiale. Il cibo è preparato in modo semplice e veloce, ma il suo gusto non può essere trasmesso, devi solo provarlo!

Quindi, per preparare il primo piatto secondo questa ricetta avrai bisogno di:

Ingredienti:
200 grammi di acetosa fresca;
3-4 patate;
1 cipolla media;
3-4 uova di gallina;
qualsiasi quantità di costolette di maiale;
sale qb;
pepe nero macinato qb;
aneto e prezzemolo a piacere.

Ecco come si prepara il piatto:

Cominciamo subito con il brodo, laviamo la carne, togliamo i vene, mettiamola in un contenitore, versiamo l'acqua, buttiamo foglia d'alloro, pepe nero in grani, far bollire il contenuto, cuocere la carne fino a completa cottura.
Quando la carne sarà pronta, toglietela, filtrate il brodo e rimettetela sul fuoco.
Lessare le uova in un contenitore separato.
Sbucciare e lavare le patate, quindi provare a tagliarle in piccoli pezzi casuali.
Trasferire i pezzi di patate in un contenitore con brodo e cuocere per 15 minuti.
Ora sbucciate la cipolla, tritate la cipolla, aggiungetela al brodo e mescolate.
Separare la carne dall'osso, tagliare il prodotto a pezzi, aggiungerlo alla pirofila e cuocere il tutto per 15 minuti.
Ora lavate l'acetosella, tritatela e aggiungetela anche alla zuppa.
Raffreddare le uova, sbucciarle, tagliarle a cubetti grandi e aggiungerle al piatto.
Salare e pepare la pirofila, dopo cinque minuti aggiungere le erbe aromatiche tritate, spegnere il fuoco. Questo è tutto, questo borscht viene servito con panna acida e ciambelle all'aglio!

Buon appetito!

Non cucino molto spesso il borscht verde in una pentola a cottura lenta, ma quando succede la mia famiglia è semplicemente felice. Dopotutto, questa zuppa di cavolo con acetosa è così gustosa che è molto difficile smettere di mangiarla. Questo piatto è particolarmente desiderabile in inverno, quando non c'è abbastanza verde. Ecco perché congelo l'acetosella per un uso futuro, per preparare in inverno un lussuoso borscht ricco di vitamine.

A questo scopo mi piace usare una pentola a cottura lenta: è molto più comoda e veloce che cucinare sul fornello. E il gusto di questo borscht è particolarmente ricco e ricco.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: russa.

Metodo di cottura: in una pentola a cottura lenta.

Tempo di cottura totale: 1 ora

Numero di porzioni: 6 .

Ingredienti:

brodo di carne - 2-2,5 l.
patate – 2-3 pezzi
carote – 1 pz.
cipolla – 1 pz.
acetosa – 1 mazzo
olio vegetale– 1-2 cucchiai.
uova sode – 2-4 pezzi
pepe, sale, aglio - a piacere

Come cucinare:

Metti le cipolle tritate e le carote grattugiate in una ciotola multicooker. Versare l'olio vegetale e rosolare in modalità "Frittura" per circa 5 minuti.
Le verdure dovranno dorarsi leggermente e diventare morbide. Quando il soffritto sarà pronto, passiamo al passaggio successivo.
Aggiungi le patate tritate e alcune carote nella ciotola.
Dato che avevo del brodo sulle costine di maiale, già bollito, ho diviso la carne a pezzetti e l'ho messa in una ciotola.
Versare il brodo di carne su tutti gli ingredienti. Aggiungi sale e pepe. Attiva la modalità "Zuppa", "Cottura" o "Stufato" per 1 ora. In effetti, la cottura del borscht richiederà meno di un'ora, ma qui il multicooker tiene conto anche del tempo di ebollizione. Se lo si desidera è possibile impostare il tempo di cottura, ad esempio 40 minuti. Proprio in questo periodo le patate saranno sicuramente pronte.
Quindi, tutte le verdure vengono bollite nel brodo. 5 minuti prima della fine della cottura, aprire il coperchio del multicooker.
Aggiungi l'acetosella tritata.
Pulite, tagliate e mettete in anticipo in una ciotola. Cuocere ancora qualche minuto prima della fine del programma.
Dopo il segnale, aggiungi l'aglio al piatto finito e lascia fermentare il borscht verde sotto il coperchio chiuso del multicooker.
Al momento di servire, cospargere con erbe fresche tritate e aggiungere panna acida se lo si desidera.

Una nota alla padrona di casa

Per congelare l'acetosa per l'inverno, lavala accuratamente. Quindi asciugarlo stendendolo in uno strato su un asciugamano. Tritare finemente solo le foglie senza il gambo. Confezionare in sacchetti o contenitori in monoporzioni. Puoi mescolarlo immediatamente con aneto tritato, prezzemolo, ecc.
Puoi aggiungere radici e spezie alla tua ricetta di borscht verde a piacere.
Puoi cucinare il borscht verde non solo con brodo di maiale, ma anche con brodo di manzo, pollo o anche vegetale. Mi piace di più sulle costolette di maiale.
L'acetosa può essere utilizzata non solo fresca o congelata, ma anche in scatola o sotto sale, a seconda dei gusti e della disponibilità.
Puoi regolare tu stesso lo spessore del piatto come preferisci. Dopotutto, alcune persone amano il borscht verde e denso, mentre altri lo adorano il contrario.

Ingredienti:

250 ml (1 vasetto) di acetosa in scatola
1 cipolla
4 patate di media grandezza
1 carota
2,5 litri di brodo di carne (da 400 grammi di costine di maiale)
3 cucchiai. olio vegetale
4 uova di gallina
sale, pepe qb, erbe aromatiche
2 cucchiai. pasta di pomodoro
2 foglie di alloro

Se sei mai stato in un ristorante ucraino, probabilmente hai provato e apprezzato l'orgoglio della cucina ucraina: il borscht. Ricco, denso e aromatico: è molto difficile resistere. Ma hai mai assaggiato il borscht verde? In caso contrario, questo deve essere sicuramente corretto e non è necessario andare al ristorante, anche una casalinga alle prime armi è perfettamente in grado di cucinarlo a casa. propria cucina te stesso, soprattutto se i tuoi assistenti includono attrezzature come un multicooker. A causa loro caratteristiche del progettoÈ semplicemente perfetta per questo!

Qualche parola su cos'è il borscht verde in una pentola a cottura lenta. In breve, differisce dal normale borscht in quanto viene preparato con foglie di acetosa e, di conseguenza, ha un sapore interessante, leggermente aspro. A seconda della stagione, puoi aggiungere le ortiche giovani, credimi sulla parola, risulta molto gustoso.

Nella mia famiglia tutti, senza eccezione, amano il borscht verde. D'estate lo preparo con erbe fresche e d'inverno con erbe in scatola, fortunatamente ciò che cresce nella nostra dacia è sufficiente per fare scorta per la stagione fredda. Anche se noto che oggi è quasi sempre possibile acquistare l'acetosa verde nei supermercati e, di conseguenza, preparare un delizioso e molto salutare borscht verde non è assolutamente un problema anche nelle condizioni atmosferiche più avverse, che si tratti di pioggia o gelo pungente.

Per cominciare, condividerò con i lettori del sito alcuni segreti per preparare il borscht verde:

Se non avete un pezzo di maiale per il brodo, potete cucinare il pollo, andrà bene anche quello.
Potete aggiungere al borscht anche le uova crude, dopo averle sbattete un po'.
Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con un bicchiere di succo di pomodoro.
E se possibile, usa l'acetosa fresca.

Bene, ora cominciamo! Cucinerò il borscht verde nel multicooker PHILIPS HD3077/40, ma risulterà altrettanto gustoso in qualsiasi altro!

Metodo di cottura

Per prima cosa preparo tutti gli ingredienti secondo la lista. Per prima cosa ho cucinato il brodo di carne di costolette di maiale: ha un caratteristico sapore dolciastro, perfetto per il borscht all'acetosa.
Visto che il brodo è cotto, lascio raffreddare le costine, e nel frattempo faccio le verdure: grattuggio le carote su una grattugia grossa, trito finemente la cipolla e le patate a pezzetti.
Faccio la frittura: scaldo l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivando la modalità “Frittura”, aggiungo le cipolle e le carote e, mescolando, friggo fino a doratura chiara.
Non appena le verdure saranno fritte, aggiungere il concentrato di pomodoro, versare un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
Aggiungete ora le patate e versate il brodo caldo. Metto il multicooker in modalità "Stufato", impostando l'ora su 1 ora.
Nel frattempo faccio bollire le uova, le faccio raffreddare, le taglio a cubetti e 10 minuti prima della fine del programma le aggiungo al borscht insieme all'acetosella lavata. Allo stesso tempo potete aggiungere la carne separata dalle ossa, ma potete anche aggiungerla al borscht al momento di servire.
Se necessario aggiungere sale e condire con le spezie. Chiudo nuovamente il coperchio e aspetto il segnale sonoro, che indicherà che il piatto è pronto.
Servo il borscht con carne, cotta in una pentola a cottura lenta, con panna acida ed erbe aromatiche.

Prova a cucinare questo borscht verde in una pentola a cottura lenta, perché questa ricetta può essere adattata a qualsiasi periodo dell'anno. Se vuoi preparare un'opzione più dietetica, usa pollo, vitello o carne verde magra. Buon appetito!

Ingredienti:

Maiale con osso (spalla o costata) – 450 grammi;

Barbabietola – 150 grammi;

Carote – 70 grammi;

Cipolla – 70 grammi;

Patate – 250 grammi;

Pancetta di maiale (non salata) – 70 grammi;

Uova sode – 2 pezzi;

Concentrato di pomodoro – 30 grammi;

Acetosa congelata – 150 grammi;

Aneto congelato – 40 grammi;

Peperoni insalata surgelati – 30 grammi;

Sale - a piacere.

Come cucinare il borscht verde in una pentola a cottura lenta

La pancetta leggermente congelata deve essere tagliata a cubetti. Sbucciare e tritare le carote e le cipolle come per friggerle.

Quindi, metti i pezzi di pancetta nella ciotola del multicooker e friggi i ciccioli usando la modalità "frittura".

La frittura finita deve essere trasferita dalla ciotola del multicucina ad un altro contenitore.

Prima di terminare la cottura della carne, è necessario sbucciare le patate e tagliarle a cubetti o cubetti. Peliamo anche le barbabietole e le tagliamo a listarelle spesse.

Quindi togliere la carne di maiale dalla pentola a cottura lenta, raffreddarla un po', dividerla in piccoli pezzi e rimetterla nel brodo.

A questo punto puoi aggiungere sale al borscht. Quindi, metti le barbabietole e le patate nella ciotola del multicooker e attiva la modalità "cottura" o "zuppa" per 30 minuti.

Dieci minuti prima della fine del regime, è necessario aggiungere al borscht frittura, acetosa, aneto, lattuga, concentrato di pomodoro e uova tritate finemente.