Aspetto delle alghe brune. Dipartimento Alghe brune

Esistono 250 generi e circa 1500 specie. I rappresentanti più famosi sono alghe, cistoseira, sargassum.

Si tratta principalmente di piante marine, solo 8 specie sono forme secondarie di acqua dolce. Le alghe brune sono diffuse nei mari del globo, raggiungendo particolare diversità e abbondanza nei corpi d'acqua freddi delle latitudini subpolari e temperate, dove formano ampi boschetti nella fascia costiera. Nella zona tropicale, il più grande accumulo di alghe brune si osserva nel Mar dei Sargassi; il loro massiccio sviluppo avviene solitamente in inverno, quando la temperatura dell'acqua diminuisce. Vaste foreste sottomarine sono formate da alghe alghe al largo delle coste del Nord America.

Le alghe brune sono solitamente attaccate a substrati duri, come rocce, rocce, gusci di molluschi e altri talli di alghe. Le dimensioni possono variare da pochi centimetri a diverse decine di metri. Il tallo pluricellulare è colorato dal verde oliva al marrone scuro, poiché le cellule, oltre alla clorofilla, contengono una quantità significativa di pigmenti marroni e gialli. Queste piante hanno la struttura più complessa di tutte le alghe: in alcune di esse le cellule sono raggruppate in una o due file, il che ricorda i tessuti delle piante superiori. Le specie possono essere annuali o perenni.

Tallo. Nelle alghe di questo gruppo, i talli possono avere varie forme: fili striscianti o “pendenti” verticalmente, piastre (solide o tagliate) o cespugli ramificati. I talli sono attaccati al substrato solido mediante rizoidi (suole). Le alghe brune superiori dell'ordine Laminaria e Fucus sono caratterizzate dalla differenziazione delle strutture tissutali e dalla comparsa di sistemi conduttori. A differenza delle alghe di altri gruppi, le alghe brune sono caratterizzate dalla presenza di peli multicellulari con una zona di crescita basale.

Struttura cellulare . La copertura è una spessa parete cellulare, composta da due o tre strati, altamente producente muco. I componenti strutturali della parete cellulare sono cellulosa e pectina. Ogni cellula di alghe brune contiene un nucleo e vacuoli (da uno a diversi). I cloroplasti sono piccoli, a forma di disco e di colore marrone perché oltre alla clorofilla e al carotene contengono un'alta concentrazione di pigmenti marroni - xantofille, in particolare fucoxantina. Sempre nel citoplasma della cellula si depositano riserve di nutrienti: il polisaccaride laminarina, l'alcool polivalente mannitolo e vari grassi (oli).

Propagazione delle alghe brune . La riproduzione viene effettuata asessualmente e sessualmente, raramente vegetativamente. Gli organi riproduttivi sono sporangi, sia uniloculari che multiloculari. Di solito c'è un gametofito e uno sporofito, e nelle alghe superiori si alternano in stretta sequenza, mentre nelle alghe inferiori non c'è una chiara alternanza.

Senso. L'importanza delle alghe brune nella natura e nella vita umana è grande. Sono la fonte principale materia organica nella zona costiera dei mari. Nei boschetti di queste alghe, che occupano vaste aree, trovano riparo e cibo molti abitanti marini. Nell'industria vengono utilizzati nella produzione di acidi alginici e loro sali, per ottenere farine e polveri per mangimi per la produzione di medicinali, contenente alte concentrazioni di iodio e una serie di altri oligoelementi. Negli acquari la comparsa di alghe brune è associata ad un'illuminazione insufficiente. Alcune specie vengono mangiate.

18. Divisione 9. Alghe brune - Phaeophyta (Phaeophycophyta, Phaeophyceae) (N. A. Moshkova)

Le alghe brune sono piante pluricellulari prevalentemente marine, molto grandi, divise in modo complesso, attaccate al substrato. Attualmente si conoscono circa 1.500 specie di alghe brune, appartenenti a 240 generi. Nelle acque correnti fresche, per lo più fredde, delle latitudini temperate sono state finora scoperte 5 specie di alghe brune. A causa delle piccole dimensioni dei loro talli e della loro rara presenza, rimangono un gruppo di piante poco studiato sia dal punto di vista biologico che ecologico.

Una caratteristica esterna comune degli individui di alghe brune è il colore bruno-giallastro dei talli, dovuto alla presenza di un gran numero di pigmenti gialli e marroni. I talli possono essere microscopici (diverse decine di micrometri) e giganteschi (30-50 m; in alcune specie dei generi Laminaria Lamour., Macrocystis Ag., Sargassum Ag.). La forma dei talli è molto varia: filiforme, crostosa, a sacco, lamellare (solida o con rotture, escrescenze e numerosi fori, lisci o con pieghe e nervature longitudinali), e anche a cespuglio.

I talli delle alghe brune dell'ordine Ectocarpales sono organizzati in modo più semplice. Negli organismi primitivi (Bodanella Zimmerm.), il tallo è rappresentato da fili a fila singola, ramificati casualmente su un piano, strettamente adiacenti al substrato. Specie del genere Ectocarpus Lyngb. hanno talli cespugliosi formati da fili ascendenti abbondantemente ramificati a fila singola, la cui base è costituita da rizoidi striscianti (Fig. 18.1).

In alcuni rappresentanti dell'ordine Chordariales, i filamenti ascendenti sono collegati in fasci racchiusi nel muco. In questo caso si distingue tra una struttura del tallo ad asse singolo, in cui un filo si solleva dalla base e altri fili che si dipartono da esso e corrono accanto ad esso, e una struttura multiassiale, quando un fascio di fili a fila singola sale verso l'alto dalla base. Nelle alghe brune altamente organizzate (Laminaria, Fucus Tourn., Sargassum), i talli sono differenziati e assomigliano a piante da fiore. Hanno parti simili a stelo, foglie e radici; alcuni grandi rappresentanti hanno bolle d'aria che mantengono i rami in posizione verticale.

La crescita delle alghe brune è intercalare o apicale. Nelle forme più primitive si verifica una crescita intercalare diffusa; nelle alghe evolutivamente più avanzate è già delineata una zona di crescita intercalare. Di solito si trova nella parte basale dei peli multicellulari e provoca la crescita tricotallica caratteristica delle alghe brune.

I peli filamentosi multicellulari si formano sulla superficie dei talli a fila singola delle alghe brune. Allo stesso tempo si distinguono i peli veri e quelli finti. I veri peli hanno una zona di crescita intercalare alla base, dove le cellule si dividono frequentemente e quindi sono più piccoli, corto-cilindrici o a forma di disco. I finti peli non hanno una zona di crescita così speciale e sono una continuazione di filamenti vegetativi a fila singola con cellule altamente allungate prive di cloroplasti.

Nei talli multifila delle alghe brune si osserva la specializzazione delle cellule con la formazione di tessuti: un tipo di struttura corporea parenchimatosa. Nel caso più semplice, la corteccia si distingue da cellule intensamente colorate contenenti un gran numero di cloroplasti e vacuoli speciali - fisodi, e un nucleo costituito da cellule incolori, spesso più grandi, della stessa forma. Nelle alghe brune organizzate in modo più complesso (Laminariaceae, Fucaceae), lo strato crostale raggiunge uno spessore considerevole ed è costituito da cellule intensamente colorate misure differenti e forma (Fig. 18.2). I quattro strati superficiali della corteccia sono formati da piccole cellule allungate verso la superficie. Questi strati superiori sono chiamati meristoderma e dividono il tessuto tegumentario. Sono in grado di dividersi e produrre attivamente peli e organi riproduttivi. I veri peli si trovano sulla superficie del meristoderma sparsi o in mazzi e sono spesso immersi con le loro basi in speciali rientranze: i criptostomi. Più in profondità, sotto il meristoderma, si trova una corteccia di cellule colorate più grandi. Nella parte centrale incolore del tallo si possono distinguere due gruppi di cellule. Al centro ci sono filamenti disposti in modo lasco o denso con cellule molto allungate - il midollo; tra il midollo e la corteccia ci sono grandi cellule incolori - lo strato intermedio. Il nucleo delle alghe brune serve non solo per il trasporto dei prodotti fotosintetici, ma svolge anche una funzione meccanica; spesso contiene fili sottili con spesse guaine longitudinali. I rappresentanti dell'ordine Laminariales hanno la struttura anatomica più complessa, in cui nel nucleo si sviluppano canali mucosi con speciali cellule secretorie per il trasporto di prodotti fotosintetici - tubi setacciati e filamenti tubolari.

I talli delle alghe brune sono attaccati al terreno o ad altri substrati e solo talvolta, a causa di danni meccanici, si rompono e galleggiano liberamente. Gli organi di attaccamento sono solitamente lunghe escrescenze - rizoidi; nelle forme grandi sono massicci e sono corte escrescenze simili a radici che ricoprono il substrato come artigli di uccelli. Nei rappresentanti dell'ordine Fucales e di alcune altre alghe, l'organo di attaccamento è una crescita a forma di disco alla base del tallo: un disco basale, appiattito o conico, strettamente aderente al terreno.

La ramificazione delle alghe brune è monopodiale. I rami laterali sono alterni, sparsi o opposti. Quando raggiungono rapidamente le dimensioni del filo principale (cellule madri), si verifica una ramificazione dicotomica. Molto spesso i rami alterni e opposti si trovano sullo stesso piano e le alghe acquistano un peculiare aspetto piumoso. Il corretto posizionamento dei rami è spesso mascherato da rami secondari.

Tra le alghe brune si distinguono specie con talli effimeri, annuali e perenni. La durata della vita dei talli è fortemente influenzata dalle condizioni ambientali. I talli perenni delle alghe brune sono disponibili in diversi tipi. In alcune alghe il tallo è perenne, ogni anno muoiono solo i germogli su cui si sono sviluppati gli organi riproduttivi (Fucales); in altre (Laminariales) il tronco e gli organi di inserzione sono perenni, la parte lamellare è annuale. In alcune specie tropicali di alghe Sargassum, solo il disco che serve ad attaccare il tallo è perenne.

Le cellule delle alghe brune sono mononucleari, sferiche, ellissoidali, a forma di botte, per lo più cilindriche, cilindriche allungate o cilindriche corte, discoidali, talvolta poligonali o dal contorno incerto. Sono anche di dimensioni variabili. Il nucleo è del tipo usuale negli eucarioti.

La membrana cellulare è a due strati. Lo strato interno è cellulosa, ma la cellulosa delle alghe brune differisce nelle sue proprietà dalla cellulosa delle piante da fiore ed è quindi talvolta chiamata algulosa. Lo strato esterno del guscio è la pectina, solitamente costituita da composti proteici dell'acido alginico e dei suoi sali. Grazie a questa struttura, il guscio delle alghe brune può gonfiarsi notevolmente, trasformandosi in una massa mucosa di volume talvolta significativo. Nella maggior parte dei marroni, la base della pectina è una sostanza gommosa - l'algina (sale sodico solubile dell'acido alginico), in alcuni - la fucoidina.

Il contenuto delle cellule vicine delle alghe brune viene comunicato attraverso i plasmodesmi. Nelle cellule con membrane spesse (nei talli grandi) i pori sono chiaramente visibili.

Le cellule delle alghe brune hanno uno o più vacuoli piccoli. Inoltre ci sono i fisodi: vacuoli molto piccoli (fino a 4 μm di diametro) pieni di fucosano, un composto simile al tannino. Nelle cellule giovani i fisodi sono incolori, nelle cellule vecchie sono colorati di giallo o marrone.

I cloroplasti sono a forma di parete, per lo più numerosi, piccoli, a forma di disco, meno spesso a forma di nastro o lamellari. Tuttavia, con l'invecchiamento delle cellule, la forma dei cloroplasti può cambiare e invece di quelli stretti e curvi a forma di nastro, nelle cellule possono apparire numerosi cloroplasti a forma di disco. I pirenoidi sono presenti o nei cloroplasti delle cellule vegetative o solo nei cloroplasti dei gameti; in numerose specie i pirenoidi sono assenti o rari.

Le alghe brune si distinguono per un insieme complesso unico di pigmenti. Nei cloroplasti si trovano le clorofille a, c (la clorofilla b è assente), i β- e gli ε-caroteni, nonché diverse xantofille (fucoxantina, violaxantina, anteraxantina, zeaxantina, ecc.), tra cui la fucoxantina è particolarmente specifica, con un colore bruno intenso. Diversi rapporti di questi pigmenti determinano il colore delle alghe brune dal giallo oliva al marrone scuro, quasi nero.

I prodotti dell'assimilazione delle alghe brune sono vari carboidrati solubili nella linfa cellulare: alghe (un polisaccaride), mannitolo (un alcol esaidrico che svolge un ruolo significativo nel metabolismo), nonché olio.

Le alghe brune hanno forme di riproduzione asessuata e sessuale. Tuttavia, la propagazione vegetativa per frammentazione del tallo non può essere considerata incondizionata. Si osserva solo quando i talli recisi finiscono in luoghi più o meno protetti e lì continuano la stagione di crescita. Allo stesso tempo, le loro parti inferiori e più vecchie muoiono e vengono distrutte, e i rami giovani si sviluppano in piante indipendenti, che però non sono attaccate al terreno. Tali piante, galleggianti o giacenti al suolo, non formano mai organi di riproduzione sessuata o asessuata.

Gemme speciali per la propagazione vegetativa sono presenti solo nelle specie del genere Sphacelaria Lyngb. (Fig. 18.3).

La riproduzione asessuata è effettuata da zoospore mobili, formate in gran numero in sporangi uniloculari. Nelle alghe brune marine e d'acqua dolce organizzate in modo più semplice (Ectocarpus, Sphacelaria, Pleurocladia A. Br., ecc.), Gli sporangi uniloculari sono cellule sferiche o ellissoidali, che si trovano come escrescenze laterali dei rami (Fig. 18.4, 1) . Negli sporangi si verifica la divisione di riduzione del nucleo, seguita da molteplici divisioni mitotiche; I cloroplasti si dividono contemporaneamente ai nuclei. Di conseguenza, si formano un gran numero di zoospore, che vengono rilasciate attraverso la rottura del guscio nella parte superiore dello sporangio e, dopo aver nuotato per un breve periodo, germinano in una nuova pianta, uguale nell'aspetto, ma già aploide . Nelle specie del genere Laminaria, gli zoosporangi formano sori sulla superficie della placca a forma di foglia. Il sorus è costituito da parafisi e zoosporangi (vedi Fig. 18.4, 2, 5). Le parafisi sono cellule allungate, con cloroplasti all'estremità superiore estesa, che si sviluppano sulla superficie del tallo tra gli organi riproduttivi e servono a proteggerli. Il guscio della parafisi all'apice è fortemente mucoso, formando una sorta di spesso cappuccio mucoso. I cappucci mucosi delle parafisi adiacenti si chiudono insieme, formando uno spesso strato continuo di muco che protegge il sorus. Gli zoosporangi sono ellissoidi allungati, con una membrana mucosa all'apice. Negli zoosporangi, a seconda della specie, si sviluppano 16-128 zoospore. La prima divisione del nucleo è la riduzione. Alcuni alghe brune Si riproducono tramite spore immobili e prive di flagelli: aplanospore. Le monospore si osservano solo nelle specie dell'ordine Tilopteridales, le tetraspore - nelle specie dell'ordine Dictyotales (Dictyota dichotoma (Huds.) Lamour., vedi Fig. 18.4, 4).

Il processo sessuale è iso-, etero- e oogamo. I gameti sono solitamente prodotti in gametangi multiloculari, uno in ciascuna camera. Le cellule mobili delle alghe brune - le zoospore nei gameti - hanno una struttura simile: sono a forma di pera, con un cloroplasto e due flagelli attaccati lateralmente. Un flagello è più lungo, piumato, diretto in avanti, l'altro è più corto, liscio, a forma di frusta, diretto all'indietro. Lo stigma nelle cellule mobili non è sempre evidente. Il cloroplasto dei gameti maschili durante l'oogamia può essere incolore.

Nel ciclo di sviluppo della maggior parte delle alghe brune della classe Phaeozoosporophyceae, si verifica un cambiamento nelle forme di sviluppo e un'alternanza di generazioni sessuali e asessuali, cioè gametofito (a volte anche gametosporofito, se lo stesso organismo può dare origine a zoospore e gameti) e sporofito.

Questi processi sono descritti in dettaglio nella sezione 3.2.3. Qui ci soffermeremo solo su alcune caratteristiche dei cicli di sviluppo delle alghe brune. Nelle alghe brune marine più primitive dell'ordine Ectocarpales si osserva un cambiamento isomorfo nelle forme di sviluppo, ma non esiste ancora una rigida alternanza di generazioni. Dalle spore prodotte da uno sporofito possono svilupparsi sia gametofiti che sporofiti.

Cambiamenti isomorfi regolari nelle forme di sviluppo si osservano nei rappresentanti dell'ordine Dictyotales. Il più diffuso tra questi è Dictyota dichotoma (Huds.) Lam., che presenta un tallo biforcuto con rami piatti, solitamente disposti sullo stesso piano, senza nervatura longitudinale (Fig. 18.5).

Le alghe dell'ordine Laminariales presentano un cambiamento eteromorfo nelle forme di sviluppo con l'alternanza obbligatoria di sporofiti e gametofiti. Il loro ciclo di sviluppo è caratterizzato dalla corretta sostituzione di un potente sporofito e di un microscopico gametofito organizzato in modo semplice.

Le alghe brune, che non presentano un cambiamento nelle forme di sviluppo, ma solo un cambiamento nelle fasi nucleari, comprendono rappresentanti delle famiglie Fucaceae, Cystoseiraceae e Sargassaceae. La loro normale riproduzione è possibile solo attraverso i rapporti sessuali. Il processo sessuale è tipico dell'oogamia. Gli organi riproduttivi si sviluppano nei concettacoli (Fig. 18.6). I peli lunghi crescono dalla parete del conceptaculum - parafisi, riempiendo quasi tutta la sua cavità. Peli particolarmente lunghi si sviluppano nei concettacoli femminili, dove sporgono sotto forma di ciuffo dall'apertura del concettacolo. Tra questi peli si sviluppano oogonia e anteridi (Fig. 18.7, 1-5). Gli antheridia si formano in gran numero alle estremità di speciali rami ramificati a fila singola che crescono dalla parete del conceptaculum. Due strati sono distinguibili nel loro guscio. Quando l'anteridio matura, il suo guscio esterno scoppia e gli anterozoidi escono sotto forma di un pacchetto circondato da un guscio interno. IN acqua di mare il guscio interno si rompe e gli anterozoidi sono a forma di pera nucleo di grandi dimensioni e lo stigma arancione vengono rilasciati. Gli oogonia sono sferici o ellissoidali, dotati di una conchiglia a tre strati, situata in concettacoli su un corto gambo unicellulare. Nell'oogonia si formano otto uova che vengono rilasciate nell'acqua, circondate da due strati interni del guscio dell'oogonia. Quando le uova sono completamente liberate dalle membrane dell'oogonia, avviene la fecondazione. L'uovo fecondato produce il proprio spesso guscio e inizia immediatamente a germogliare, formando un nuovo tallo fucus.

I cicli di sviluppo delle alghe brune d'acqua dolce non sono stati studiati.

Esistono alcune differenze nelle opinioni sulla classificazione delle alghe brune. Secondo alcuni ricercatori, il dipartimento Phaeophyta è diviso in 2 classi: Phaeozoosporophyceae e Cyclosporophyceae. Tra i ciclospori rientrano le alghe brune, i cui organi riproduttivi si sviluppano in concettacoli e sono di grandi dimensioni, tanto da poter essere visti ad occhio nudo sui preparati. I feozoospori comprendono tutte le altre alghe brune, molte delle quali si riproducono tramite zoospore. A partire dagli anni '30 si è diffusa la tendenza a classificare le alghe brune in base alle caratteristiche dei loro cicli di sviluppo. Allo stesso tempo, è stato proposto di dividere le alghe brune in 3 classi: Isogenerate, Heterogenerate, Cyclosporae. La classificazione proposta è diventata molto diffusa. Tuttavia, la divisione delle alghe brune in isogenerate ed eterogenerate è piuttosto arbitraria, poiché in entrambe le classi, in ordini separati, ci sono rappresentanti con il tipo opposto di cambiamento nelle forme di sviluppo. Aderendo alle opinioni degli algologi domestici, accettiamo lo schema di classificazione per dividere le alghe brune in 2 classi: Phaeozoosporophyceae e Cyclosporophyceae.

La questione dell’origine delle alghe brune è ancora poco conosciuta. A. Sherfell associava la loro origine a quelli dorati (Chrysophyta). Secondo A. Pascher esiste una connessione filogenetica tra il marrone e le criptofite (Cryptophyta). La peculiare struttura dei flagelli, unita alla colorazione bruna, ha permesso a M. Chadefault di unire in un unico grande reparto Chromophycophyta taxa di grandi dimensioni come Pyrrhophyta (in cui, oltre alle peridine, includeva criptofite ed alghe euglena), Chrysophyta (a cui comprendeva, oltre a quelle dorate, le alghe giallo-verdi e le diatomee) e le Phaeophyta. In termini di proprietà biochimiche, tra tutti gli organismi di colore marrone, le diatomee sono le più vicine alle alghe brune. Sono le diatomee e le alghe brune ad essere caratterizzate da pigmenti comuni come la clorofilla (caratteristica anche della peridinea), la fucoxantina (presente anche nelle alghe dorate) e le neofucoxatine A e B. Tenendo conto della presenza di numerose somiglianze tra le diatomee, le alghe brune e le alghe brune, uniamo i pensieri espressi da un certo numero di scienziati sulla possibilità della loro origine da antenati monadici vicini, se non comuni.

Secondo G. Papenfuss l'ordine originario delle alghe brune è Ectocarpales. La struttura parenchimatosa del tallo, la crescita apicale, il processo sessuale oogamico e i cambiamenti eteromorfi nelle forme di sviluppo in diversi gruppi di alghe brune si sono sviluppati indipendentemente l'uno dall'altro.

Le alghe brune marine sono diffuse in tutti i mari del globo. I loro boschetti sono comuni nelle acque costiere dell'Antartide e nelle isole settentrionali dell'arcipelago artico canadese. Raggiungono il loro massimo sviluppo nei mari delle latitudini temperate e subpolari, dove, a causa delle basse temperature e delle maggiori concentrazioni di nutrienti, si creano le condizioni più favorevoli per la loro vegetazione. Le alghe brune occupano verticalmente tutti gli orizzonti della piattaforma. I loro boschetti si trovano dalla zona litoranea, dove stanno per ore fuori dall'acqua con la bassa marea, fino a una profondità di 40-100 (200) m, eppure i boschetti di alghe brune più densi ed estesi si formano nella parte superiore parte della zona sublitorale fino a una profondità di 6-15 m In questi luoghi, con illuminazione sufficiente, c'è un movimento costante dell'acqua causato dalle risacca e dalle correnti superficiali, che garantisce, da un lato, un intenso apporto di sostanze nutritive ai talli e, dall’altro, limita l’insediamento degli animali erbivori.

Tipicamente le alghe brune vivono su terreni rocciosi o sassosi e solo in luoghi tranquilli vicino alla costa o a grandi profondità possono essere trattenute sulle valvole di grandi conchiglie di molluschi o sulla ghiaia. I talli staccati vengono trasportati dalla corrente in luoghi tranquilli, con fondo fangoso o sabbioso, dove continuano a vegetare in condizioni di sufficiente luce. Le specie con bolle d'aria sul tallo, quando sollevate da terra, galleggiano sulla superficie dell'acqua formando grandi accumuli (Mar dei Sargassi). Tra le alghe brune marine esistono un numero significativo di forme epifite ed endofite.

Nei mari delle latitudini temperate e subpolari massimo sviluppo le alghe brune raggiungono nei mesi estivi, anche se la rapida crescita dei loro talli inizia già all'inizio della primavera quando la temperatura dell'acqua si avvicina a 0°C. Nei mari tropicali, lo sviluppo massiccio del pesce bruno è limitato ai mesi invernali, quando la temperatura dell'acqua scende leggermente. Alcuni tipi di alghe brune marine si trovano in aree di mari altamente desalinizzate con salinità inferiore al 5‰.

Il ruolo delle alghe brune in natura è estremamente ampio. Costituiscono una delle principali fonti di materia organica nella zona costiera, soprattutto nei mari delle latitudini temperate e subpolari, dove la loro biomassa può raggiungere decine di chilogrammi per 1 m2. Inoltre, i letti di alghe forniscono habitat per la riproduzione, il riparo e l'alimentazione di molti animali costieri; creano inoltre le condizioni per l'insediamento di alghe microscopiche e macroscopiche di altri gruppi sistematici.

Anche le alghe brune sono di grande importanza economica, soprattutto come materia prima per la produzione di varie sostanze (ad esempio gli alginati - sali dell'acido alginico, in particolare l'alginato di sodio). Questa sostanza è ampiamente utilizzata per stabilizzare varie soluzioni e sospensioni. Aggiunta piccola quantità l'alginato di sodio migliora la qualità dei prodotti alimentari (cibo in scatola, gelati, succhi di frutta, ecc.), varie sostanze coloranti e adesive. Gli alginati vengono utilizzati nella stampa di libri, nella produzione di materie plastiche, fibre sintetiche e plastificanti, per ottenere rivestimenti vernicianti resistenti agli agenti atmosferici e materiali da costruzione. Si trovano nei lubrificanti per macchinari di alta qualità, nelle suture chirurgiche solubili, negli unguenti e nelle paste dell'industria farmaceutica e dei profumi. Nella produzione di fonderia, gli alginati vengono utilizzati per migliorare la qualità della terra da modellare. Gli alginati vengono utilizzati nella produzione di elettrodi per saldatura elettrica, che consentono di ottenere cuciture di qualità superiore. Le alghe brune vengono anche utilizzate come materia prima per la produzione di mannitolo, che viene utilizzato nell'industria farmaceutica, nell'industria alimentare - per la produzione di alimenti per diabetici, e nell'industria chimica - nella produzione di resine sintetiche, vernici, carta, esplosivi e concia della pelle. Le alghe brune contengono una grande quantità di iodio e altri oligoelementi, quindi vengono utilizzate per preparare la farina di mangime. In forma fresca e lavorata vengono utilizzati come fertilizzanti.

Le alghe brune sono state a lungo utilizzate in medicina. Ora si stanno individuando nuove direzioni per il loro utilizzo, ad esempio, per la produzione di sostituti del sangue, per la produzione di farmaci che impediscono la coagulazione del sangue e promuovono la rimozione delle sostanze radioattive. sostanze attive dal corpo. Sin dai tempi antichi, le alghe brune (principalmente rappresentanti dell'ordine Laminariales) sono state consumate dall'uomo come cibo.

Le proprietà negative delle alghe brune includono la loro partecipazione, insieme ad altri organismi, all'imbrattamento di navi, boe e varie strutture idrauliche immerse nell'acqua, peggiorandone le prestazioni.

L'uso intensivo delle macrofite marine selvatiche, in particolare delle alghe brune, ha portato all'esaurimento delle loro riserve naturali e ha posto l'umanità di fronte alla necessità della loro coltivazione artificiale. Pertanto, negli ultimi 30 anni, l’acquacoltura delle alghe si è sviluppata in modo significativo. In Norvegia e Gran Bretagna non solo coltivano con successo specie del genere Laminaria, ma migliorano anche la tecnologia per la loro produzione. In Francia si sta lavorando per acclimatare i rappresentanti del genere Macrocystis. L’acquacoltura delle alghe si sta rapidamente sviluppando negli Stati Uniti. In cui Attenzione specialeè dato a Macrocystis pyrifera. In URSS sono in corso ricerche sull'allevamento artificiale di Laminaria saccharina (L.) Lam. nel Mar Bianco. Pertanto, la coltivazione delle alghe sta acquisendo un carattere industriale e sta diventando un ramo sempre più redditizio della produzione agricola, nonostante alcune difficoltà economiche e ambientali.

Nelle acque dolci delle latitudini temperate sono state rinvenute 5 specie di alghe brune della classe Phaeozoosporophyceae: Bodanella lauterbornii Zimmerm. (ordine Ectocarpales, famiglia Ectocarpaceae) (Fig. 18.8, 1), Pleurocladia lacustris A. Br. (ordine Chordariales, famiglia Myrionemataceae) (Fig. 18.8, 2). Heribaudiella fluviatilis (Aresch.) Sved. (ordine Chordariales, famiglia Lithodermataceae (Fig. 18.8, 3)), Streblonema longiseta Arnoldi (ordine Chordariales, famiglia Streblonemataceae) (Fig. 18.8, 4). Sphacelaria fluviatilis Jao (ordine Sphacelariales, famiglia Sphacelariaceae) (Fig. 18.8, 5).

Le alghe brune sono comuni nei mari e negli oceani di tutto il mondo e vivono principalmente in acque costiere poco profonde, ma anche lontane dalla costa, ad esempio nel Mar dei Sargassi. Sono una componente importante del benthos.
Il colore bruno del tallo è dovuto ad una miscela di diversi pigmenti: clorofilla, carotenoidi, fucoxantina. L'insieme dei pigmenti consente i processi fotosintetici, poiché la clorofilla non cattura quelle lunghezze d'onda della luce che penetrano in profondità.
Nelle alghe brune filamentose poco organizzate, il tallo è costituito da una fila di cellule, e in quelle altamente organizzate, le cellule non solo si dividono su piani diversi, ma sono parzialmente differenziate, come se formassero “piccioli”, “foglie” e rizoidi, con l'aiuto del quale la pianta viene fissata nel substrato.
Le cellule delle alghe brune sono mononucleari, i cromatofori sono granulari, numerosi. I prodotti di ricambio sono contenuti in essi sotto forma di polisaccaride e olio. Le pareti di pectina-cellulosa sono facilmente mucose, la crescita è apicale o intercalare.
La riproduzione asessuata (assente solo nel Fucus) è assicurata da numerose zoospore biflagellate formate in zoosporangi unicellulari, meno spesso pluricellulari.
La riproduzione vegetativa asessuata viene effettuata da parti del tallo.
Forme del processo sessuale: isogamia, eterogamia e oogamia.
Tutte le alghe brune, ad eccezione delle alghe fucus, presentano un pronunciato cambiamento nelle fasi di sviluppo. La divisione della riduzione avviene negli zoosporangi o negli sporangi; essi danno origine ad un gametofito aploide, che può essere bisessuale o dioico. Lo zigote senza periodo di riposo diventa uno sporofito diploide. In alcune specie, lo sporofito e il gametofito non differiscono nell'aspetto, mentre in altre (ad esempio nelle alghe) lo sporofito è più potente e più durevole. Nel Fucus si osserva una riduzione del gametofito, poiché i gameti si fondono all'esterno della pianta madre, in acqua. Lo zigote, senza periodo di riposo, si sviluppa in uno sporofito diploide.

Le alghe brune comprendono sia le alghe microscopiche che le macroalghe. Quest'ultimo può raggiungere dimensioni gigantesche: ad esempio le alghe macrocisti può raggiungere i 30-50 m di lunghezza. Questa pianta cresce molto velocemente, producendo una grande quantità di biomassa estratta; in un giorno il tallo dell'alga cresce di 0,5 metri. Nel corso dell'evoluzione, nel tallo di Macrocystis sono comparsi tubi filtranti simili a quelli presenti nelle piante vascolari. Dalle specie macrocystis viene estratto un gruppo speciale di sostanze - alginati - sostanze intercellulari mucose. Sono ampiamente utilizzati come agenti addensanti o stabilizzanti colloidali nell'industria alimentare, tessile, cosmetica, farmaceutica, della pasta di legno e della carta e della saldatura. La Macrocystis può produrre diversi raccolti all'anno. Ora si stanno tentando di coltivarlo scala industriale. Centinaia di specie animali trovano protezione, cibo e un luogo per la riproduzione nei boschetti di macrocisti. Charles Darwin paragonò i suoi boschetti a quelli terrestri foreste tropicali: "Se le foreste venissero distrutte in qualsiasi paese, non penso che circa lo stesso numero di specie di animali morirebbe come con la distruzione dei boschetti di queste alghe."

Fucusè un'alga bruna ramificata in modo dicotomico con bolle d'aria alle estremità delle placche. I talli raggiungono 0,5-1,2 m di lunghezza e 1-5 cm di larghezza. Queste alghe ricoprono fittamente molte aree rocciose esposte durante la bassa marea. Quando le alghe vengono inondate d'acqua, le bolle piene d'aria le trasportano verso la luce. Il tasso di fotosintesi delle alghe frequentemente esposte può essere sette volte maggiore nell'aria che nell'acqua. Pertanto, le alghe occupano la zona costiera. Nel fucus non c'è alternanza di generazioni, ma solo un cambiamento di fasi nucleari: tutta l'alga è diploide, solo i gameti sono aploidi. La riproduzione tramite spore è assente.

Due specie del genere sargasso, che non si riproducono sessualmente, formano enormi masse fluttuanti nell'Oceano Atlantico, questo luogo è chiamato Mar dei Sargassi. I sargassi nuotano formando boschetti continui sulla superficie dell'acqua. Questi boschetti si estendono per molti chilometri. Le piante sono mantenute a galla dalle bolle d'aria presenti nel tallo.

La laminaria ("kombu") viene regolarmente utilizzata come verdura in Cina e Giappone; A volte vengono allevati, ma provengono principalmente da popolazioni naturali. Il cavolo marino (alghe) è di grande importanza economica; è prescritto per la sclerosi, la disfunzione della ghiandola tiroidea, come blando lassativo. In precedenza veniva bruciato, la cenere veniva lavata, la soluzione veniva evaporata e in questo modo si otteneva la soda. La soda veniva utilizzata per produrre sapone e vetro. All'inizio del XIX secolo, in Scozia venivano bruciate 100mila tonnellate di alghe secche all'anno. Dal 1811, grazie all'industriale francese Bernard Courtois, si cominciò ad ottenere lo iodio dalle alghe. Nel 1916 in Giappone furono estratte 300 tonnellate di iodio dalle alghe marine. La Laminaria è una grande alga bruna lunga 0,5-6 m, costituita da placche fogliari, un gambo (tronco) e una struttura per l'attaccamento al substrato (rizoidi). Tra il piatto e il gambo si trova la zona del meristema, molto importante per l'uso industriale. Quando i pescatori tagliano le placche ricresciute di queste alghe, le parti più profonde rimanenti si rigenerano. Il tronco e i rizoidi sono perenni e la placca cambia ogni anno. Questa struttura è caratteristica di uno sporofito maturo. Sulla piastra si formano zoosporangi uniloculari, in cui le zoospore mobili maturano e germinano in gametofiti. Sono rappresentati da escrescenze microscopiche e filamentose costituite da diverse cellule che portano i genitali. Pertanto, le alghe hanno un ciclo eteromorfo con alternanza obbligatoria di generazioni.

Dipartimento Alghe rosse. caratteristiche generali

Le alghe rosse sono comuni nei mari dei paesi tropicali e subtropicali e in parte nei climi temperati (costa del Mar Nero e costa della Norvegia). Alcune specie si trovano nelle acque dolci e sul suolo.
La struttura del tallo delle alghe rosse è simile alla struttura dei talli delle alghe brune più altamente organizzate. Il tallo ha l'aspetto di cespugli composti da fili ramificati multicellulari, meno spesso lamellari o fogliari, lunghi fino a 2 m.
Il loro colore è dovuto a pigmenti come clorofilla, ficoeritrina, ficociano. Vivono in acque più profonde rispetto ai marroni e richiedono pigmenti aggiuntivi per catturare la luce. A causa della presenza di ficoeritrina e ficocianina, hanno preso il nome: alghe rosse.
I cromatofori nelle alghe rosse hanno la forma di dischi; non ci sono pirenoidi. Contengono prodotti di riserva sotto forma di olio e amido viola, specifico per le alghe rosse, che diventano rosse a causa dello iodio. Le pareti cellulari di pectina-cellulosa di alcune specie producono tanto muco che l'intero tallo acquisisce una consistenza viscida. Pertanto, alcuni tipi vengono utilizzati per produrre l'agar-agar, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la preparazione di terreni nutritivi per la coltivazione di batteri e funghi. Le pareti cellulari di alcune alghe rosse possono essere incrostate di carbonato di calcio e carbonato di magnesio, conferendo loro la durezza della roccia. Tali alghe sono coinvolte nella formazione delle barriere coralline.
Le alghe rosse non hanno fasi mobili nel loro ciclo di sviluppo. Sono caratterizzati da una struttura molto speciale degli organi di riproduzione sessuale e dalla forma del processo sessuale. La maggior parte delle piante scarlatte sono piante dioiche. Gli spermatozoi maturi (un gamete immobile) emergono dagli anteridi nell'ambiente acquatico e vengono trasportati dalle correnti d'acqua al carpogone (organo femminile della riproduzione sessuale). Il contenuto dello sperma penetra nell'addome del carpogon e lì si fonde con l'uovo. Lo zigote, senza periodo di riposo, si divide per mitosi e cresce in talli filamentosi di diversa lunghezza. Il tallo è diploide. Alla sommità di questi filamenti si formano le spore riproduttive sessuali (carpospore). Durante la riproduzione asessuata, sul tallo si formano sporangi, che contengono una spora - una monospora, o quattro - tetraspore. Prima della formazione delle tetraspore avviene la divisione di riduzione. Nelle alghe monospore, gametangi e sporangi si formano sulla stessa pianta monoploide; solo lo zigote è diploide. Le tetraspore sono caratterizzate da un'alternanza di fasi di sviluppo: le tetraspore aploidi si sviluppano in un gametofito aploide con gametangi; i carpospori diploidi germinano in piante diploidi con sporangi (sporofito diploide). Gametofito e sporofito aspetto indistinguibile. In porfira e porfiridio riproduzione asessuata effettuato da monospore monoploidi. Percorrono l'intero ciclo di sviluppo nello stato aploide; Solo il loro zigote è diploide (come molte alghe).

L'alga rossa Porphyra serve da cibo per molti residenti della parte settentrionale l'oceano Pacifico ed è coltivato da secoli in Giappone e Cina. La produzione di questa specie impiega più di 30.000 persone solo in Giappone e i prodotti risultanti hanno un valore di circa 20 milioni di dollari all’anno. Con esso si preparano insalate, condimenti e zuppe. Mangiare essiccato o candito. Un piatto famoso è il "nori": riso o pesce avvolto in alghe essiccate. In Norvegia, durante la bassa marea, le pecore vengono rilasciate sulla zona costiera, ricca di alghe rosse, come se fossero al pascolo. Questo è uno dei tipici rappresentanti di quelli viola. Il tallo viola a forma di foglia delle specie di questo genere è attaccato al substrato per la sua base e raggiunge 0,5 m di lunghezza.

Vive nel Mar Nero. La metà dell'agar prodotto in Russia è costituita da questa pianta scarlatta.

Distribuzione delle alghe nell'acqua e sulla terra. L'importanza delle alghe in natura e in agricoltura.

La maggior parte delle vere alghe vivono in corpi d'acqua dolce e nei mari. Tuttavia, ci sono gruppi ambientalisti terrestre, alghe del suolo, alghe della neve e del ghiaccio. Le alghe che vivono nell'acqua si dividono in due grandi gruppi ecologici: planctoniche e bentoniche. Il plancton è un insieme di piccoli organismi, per lo più microscopici, che galleggiano liberamente nella colonna d'acqua. La parte vegetale del plancton, formata da alghe vere e da alcune alghe viola, costituisce il fitoplancton. L'importanza del fitoplancton per tutti gli abitanti dei corpi idrici è enorme, poiché il plancton produce la maggior parte delle sostanze organiche, grazie alle quali, direttamente o indirettamente (attraverso le catene alimentari), esiste il resto del mondo vivente acquatico. Le diatomee svolgono un ruolo importante nella formazione del fitoplancton.

Le alghe bentoniche comprendono organismi macroscopici attaccati al fondo dei corpi idrici o ad oggetti e organismi viventi nell'acqua. La maggior parte delle alghe bentoniche vive a profondità fino a 30-50 metri, solo poche specie, prevalentemente legate alle alghe scarlatte, raggiungono profondità di 200 metri o più. Le alghe bentoniche sono un alimento importante per i pesci d'acqua dolce e marini.

Anche le alghe terrestri sono piuttosto numerose, ma di solito non vengono notate a causa delle loro dimensioni microscopiche. Tuttavia, il rinverdimento dei marciapiedi e i depositi verdi polverosi sui tronchi degli alberi spessi indicano accumuli di alghe nel terreno. Questi organismi si trovano nei suoli della maggior parte delle zone climatiche. Molti di essi contribuiscono all’accumulo di materia organica nel suolo.

Le alghe del ghiaccio e della neve sono microscopicamente piccole e vengono rilevate solo quando si accumula un gran numero di individui. Il fenomeno più famoso è stato per lungo tempo la cosiddetta “neve rossa”. L'organismo principale che provoca l'arrossamento della neve è uno dei tipi di alghe unicellulari: la neve Chlamydomonas. Oltre alle alghe che vivono libere, in natura svolgono un ruolo importante anche le alghe simbionti, che sono la parte fotosintetica dei licheni.

Per la loro ampia distribuzione, le alghe rivestono una grande importanza nella vita delle singole biocenosi e nel ciclo delle sostanze in natura. Il ruolo geochimico delle alghe è associato principalmente al ciclo del calcio e del silicio. Costituendo la parte principale dell'ambiente vegetale e acquatico e partecipando alla fotosintesi, costituiscono una delle principali fonti di materia organica nei corpi idrici. Negli oceani, le alghe creano ogni anno circa 550 miliardi di tonnellate (circa ¼) di tutta la materia organica del pianeta. La loro produttività qui è stimata in 1,3–2,0 tonnellate di sostanza secca per 1 g di superficie d'acqua all'anno. Il loro ruolo è enorme nella nutrizione degli organismi acquatici, in particolare dei pesci, nonché nell'arricchimento dell'idrosfera e dell'atmosfera terrestre con l'ossigeno.

Alcune alghe, insieme ad organismi eterotrofi, svolgono processi di autodepurazione naturale dei rifiuti e delle acque inquinate. Sono particolarmente utili negli "stagni di ossidazione" aperti utilizzati nei paesi tropicali e subtropicali. Gli stagni aperti con una profondità da 1 a 1,5 m sono riempiti con acque reflue non trattate. Durante il processo di fotosintesi, le alghe rilasciano ossigeno e forniscono l'attività vitale di altri microrganismi aerobici. Molte delle alghe sono indicatori di inquinamento e salinizzazione degli habitat. Le alghe del suolo partecipano attivamente alla formazione del suolo.

L'importanza economica delle alghe risiede nel loro utilizzo diretto come prodotti alimentari o come materie prime per la produzione di varie sostanze preziose per l'uomo. A questo scopo vengono utilizzate soprattutto quelle specie le cui ceneri sono ricche di sali di sodio e potassio. Alcune alghe brune vengono utilizzate come fertilizzanti e per l'alimentazione degli animali domestici. Le alghe non sono particolarmente nutrienti, perché... gli esseri umani non dispongono di enzimi che consentono loro di scomporre e digerire le sostanze della parete cellulare, ma sono ricchi di vitamine, sali di iodio e bromo e microelementi.

Le alghe sono una materia prima per diversi settori. I prodotti più importanti che se ne ottengono sono l'agar-agar, l'algina e la carragenina. Agar - un polisaccaride ottenuto dalle alghe rosse. Forma gel ed è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, cartaria, farmaceutica, tessile e di altro tipo. L'agar è indispensabile nella pratica microbiologica quando si coltivano microrganismi. Viene utilizzato per produrre capsule per vitamine e medicinali, nonché per ottenere impronte dentali e nei cosmetici. Inoltre, viene introdotto nei prodotti da forno per evitare che diventino raffermo, nelle formulazioni di gelatine a rapido indurimento e di prodotti dolciari, e nei paesi tropicali viene utilizzato anche come involucro temporaneo di carne e pesce. L'agar si ottiene dall'ahnfeltia, estratta nei mari Bianco ed Estremo Oriente. Algine e alginati , estratti dalle alghe brune (kelp, macrocystis), hanno eccellenti proprietà adesive, non sono tossici e formano gel. Vengono aggiunti ai prodotti alimentari, alle compresse durante la produzione medicinali, utilizzato nella concia delle pelli, nella produzione di carta e tessuti. Gli alginati vengono utilizzati anche per produrre fili solubili utilizzati in chirurgia. Carragenina simile all'agar. È preferito all'agar per stabilizzare emulsioni, cosmetici e latticini. Le possibilità per l’uso pratico delle alghe sono tutt’altro che esaurite.

In determinate condizioni, le alghe “fioriscono”, cioè V grandi quantità accumularsi in acqua. La "fioritura" si osserva in un clima abbastanza caldo, quando c'è eutrofizzazione , cioè. molti nutrienti (rifiuti industriali, fertilizzanti dai campi). Di conseguenza, i produttori primari, le alghe, iniziano a moltiplicarsi in modo esplosivo e iniziano a morire prima di poter essere mangiati. Ciò provoca a sua volta un'intensa proliferazione di batteri aerobici e l'acqua viene completamente privata di ossigeno. I pesci e altri animali e piante stanno morendo. Le tossine formate durante le fioriture dell'acqua aumentano la morte degli animali, possono accumularsi nel corpo di molluschi e crostacei che si nutrono di alghe e quindi, entrando nel corpo umano, causare avvelenamento e paralisi.

Attualmente stanno diventando sempre più popolari diversi integratori alimentari naturali, soprattutto a base di alghe marine. Nell'articolo vedremo cosa sono le alghe brune, come sono utili, quali sono le loro caratteristiche e come vengono utilizzate.

caratteristiche generali

Le alghe brune sono piante multicellulari contenenti spore disponibili in un'enorme varietà di forme e dimensioni. Prediligono mari profondi con fondali rocciosi. Non ce l'hanno sistema radicale, e sono fissati in superficie con l'aiuto di potenti steli. Ottengono tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per la crescita e la riproduzione dall'acqua.

Prendono il nome dalla fucoxantina, un pigmento marrone., contenuto nei cromatofori, che ha la capacità di eclissare altri pigmenti colorati: xantofilla, clorofilla e altri.

Non devono essere confusi con le alghe rosse (alghe viola): questo è un altro gruppo di piante che sono parenti stretti delle alghe brune e presentano molte differenze.

Va notato che la clorella non appartiene a questo tipo di pianta, è un'alga unicellulare che cresce nei corpi d'acqua dolce.

Tipi e loro differenze

Ci sono circa 250 generi e più di mille e mezzo specie di questa grande famiglia, di cui solo otto possono vivere in acqua dolce, il resto sono abitanti marini. I rappresentanti più famosi sono alghe, sargassi, cistoseira, fucus.

Esistono tre classi di queste piante: Aplanosporophyceae, Phaeosporophyceae e Cyclosporophyceae. La prima classe comprende le alghe dictyote, la seconda classe comprende le alghe eterogenerate e isogenerate, meno le alghe dictyote, e la terza classe comprende le ciclosporacee.

La classificazione viene effettuata anche in base alla struttura delle cellule, alla loro capacità di raggrupparsi e anche in base ai metodi di organizzazione della riproduzione. Le alghe brune più alte nella loro struttura sono molto vicine alle piante terrestri, il che non sorprende, perché sono i progenitori di tutto flora sulla terra.

Composto

Le alghe brune contengono un'enorme quantità di diverse sostanze biologicamente attive: vitamine A, C, D, E, K, P, PP, gruppo B, macro e microelementi come Ca, I, K, Mg, Na, Br, Cl, Se e altri. Le cellule di queste piante contengono anche composti come fucoidan, mannitolo, fucosan e algina.

Di Composizione chimica le alghe brune sono simili alla composizione del sangue umano. E va anche notato che i micro e macroelementi contenuti nelle alghe brune sono sotto forma di composti organici, che vengono assorbiti dall'organismo molto più facilmente e più velocemente rispetto agli integratori multivitaminici sintetici.

Il valore energetico di questi rappresentanti del mondo vegetale è molto basso - in media circa 43 kcal per 100 g, il che li rende un componente desiderabile per qualsiasi dieta. L'indicatore BJU per loro è 1,7: 0,6: 8,3.

Benefici e danni

Grazie a alto contenuto lo iodio, le alghe brune normalizzano l'attività della ghiandola tiroidea e hanno un effetto benefico sul funzionamento del cervello.

Le alghe brune contengono quasi 70 elementi della tavola periodica, motivo per cui lo sono una fonte indispensabile nutrimento per le nostre cellule.

Il mannitolo, uno dei polisaccaridi che compongono queste piante, ha un pronunciato effetto coleretico.

I sali di acido alginico e fucoidan contenuti in queste piante hanno la capacità di neutralizzare gli effetti nocivi delle radiazioni penetranti e delle radiazioni ultraviolette, formando sali insolubili in acqua con ioni di metalli pesanti e radionuclidi e rimuovendoli naturalmente dal corpo (effetto diuretico).

C'è anche un forte effetto antivirale derivante dal consumo di alghe - in particolare, il fucoidan, contenuto nelle cellule di queste meravigliose piante, ha la capacità di prevenire la trasformazione delle cellule normali del corpo in cellule maligne ed è molto efficace nella terapia complessa per il trattamento di epatite B.

Questa sostanza ha anche la capacità di migliorare la rigenerazione livello cellulare e rafforzare il sistema immunitario.

Non esistono controindicazioni dirette all'uso delle alghe marine brune e rosse, ma se avete problemi allo stomaco (gastrite o ulcera), ai reni o alla tiroide, consultate il vostro medico prima di consumare un prodotto alimentare o un integratore alimentare che contenga alghe brune. La consultazione è richiesta anche in caso di gravidanza, allattamento o infanzia fino a 12 anni.

Opzioni dell'applicazione

Queste creature marine hanno un gusto molto specifico, motivo per cui molte persone amano includerle nella loro dieta. Pertanto, oggigiorno sugli scaffali dei negozi e delle farmacie è possibile vedere sempre più capsule e compresse con estratto di alghe brune (alghe). L'olio cosmetico viene prodotto anche sotto forma di estratto.

In molte cucine asiatiche si mangiano tipi di alghe brune come wakame, kombu, arame, hijiki e lima. Non vengono solo aggiunti alle insalate, stufati con verdure, aggiunti alle zuppe e ad altri piatti come spezie, ma con essi si preparano anche i famosi panini e sushi.

L'acido alginico trovato in questi "negozi naturali" viene utilizzato come agente lievitante e riempitivo in prodotti da forno, cacao in polvere, caffè, gelati e altro ancora.

Le alghe secche e tritate sostituiscono con successo il sale.

E le alghe vengono utilizzate anche come mangime per animali e fertilizzanti naturali per la terra.

È anche possibile l'uso industriale di questi magazzini naturali: con il loro aiuto sperano di ottenere una fonte di carburante economica e, soprattutto, rinnovabile.

In medicina

Si ottiene anche dalle alghe brune marine mezzi efficaci da reumatismi, mal di testa e diabete.

Questi piante utili hanno anche la capacità di:

normalizzare il metabolismo;
rimuovere scorie e tossine dal corpo;
migliorare la circolazione sanguigna;
regolare i livelli di zucchero nel sangue (glucosio);
avere un effetto diuretico;
ridurre i tassi di coagulazione del sangue e prevenire la formazione di trombi;
ridurre il contenuto colesterolo cattivo, servendo così come profilassi contro l'aterosclerosi vascolare;
ha un effetto benefico sul sistema osteocondrale.

L'Ascophylla, uno dei rappresentanti di questa grande famiglia, viene utilizzata per ottenere una protezione antibatterica per l'epidermide.

L'estratto di Laminaria viene prodotto anche sotto forma di gel alimentare, che viene rapidamente assorbito dall'organismo e trattiene la maggior quantità di sostanze utili. È anche possibile utilizzare questo gel non internamente, ma sotto forma di lozioni, applicazioni e impacchi su articolazioni reumatiche o luoghi in cui i vasi sanguigni sporgono fortemente (vene varicose).

In cosmetologia

Le alghe vengono utilizzate attivamente anche in cosmetologia, vengono aggiunte a varie creme e maschere per il corpo e il viso, utilizzate per l'ormai popolare impacco per il corpo, nella complessa lotta contro la cellulite e altro ancora.

L'olio di alghe viene utilizzato anche per combattere la forfora, in caso di capelli grassi ed eccessivamente fragili, per migliorare la crescita dei capelli, perché il suo estratto ha un effetto benefico sulla circolazione sanguigna nel cuoio capelluto e rafforza i follicoli piliferi. Per nutrire i capelli, puoi semplicemente risciacquare i capelli puliti con l'infuso di alghe (preparare 2 cucchiaini di prodotto secco per 1 litro d'acqua, lasciare agire per un'ora, filtrare e utilizzare).

Impacchi freschi alga marina praticato per eliminare la cellulite e per la salute generale e il ringiovanimento della pelle. E anche a questo scopo, una pasta di prodotto essiccato frantumato diluito con acqua viene strofinata sulle aree problematiche.

Gli acidi grassi Omega-3, presenti in grandi quantità nelle alghe brune, possono ripristinare il collagene nell'epidermide, che, a sua volta, aumenta il tono e l'elasticità della nostra pelle. Per ammorbidirlo, distendere le rughe e nutrirlo con sostanze utili, realizzare una maschera con un prodotto secco diluito con acqua in rapporto 1:1. Se la pelle è secca, aggiungi un cucchiaio di olio: oliva o bardana. È anche possibile variare la composizione di tali maschere aggiungendo miele, uova, argilla e altri componenti.

E puoi anche fare il bagno con l'aggiunta di estratto di olio di alghe e fucus.

Sin dai tempi antichi, le alghe brune hanno avuto una grande importanza nella vita umana, soprattutto per i residenti della costa del mare. Pescatori e marinai riempivano i materassi con alghe secche e accendevano fuochi per riscaldarsi. Il pesce veniva avvolto fresco per cuocere sulla brace, usato come condimento e semplicemente consumato.

Nel XVIII secolo le alghe secche venivano bruciate per produrre carbonato di sodio, necessario per la produzione di vetro e materiali da costruzione.

Gli scienziati dell'Università di Manchester hanno affermato che le alghe possono influenzare la formazione delle nuvole nelle regioni costiere.

E anche negli USA esiste un progetto per la coltivazione dell'alga bruna Macrocystis pyrifera per la produzione di metano.

Le alghe brune, oltre alla clorofilla, hanno un pigmento marrone nei loro cromatofori: la fucoxantina, che maschera altri pigmenti. Si tratta di alghe multicellulari che crescono a una profondità compresa tra 40 e 100 metri. Sono le alghe più grandi in termini di dimensioni. Rappresentanti tipici sono il fucus, il sargasso e l'alga zuccherina, nella foto sotto.

La struttura delle alghe

Le alghe zuccherine possono raggiungere una lunghezza fino a 60 M. Il corpo delle alghe è diviso in tallo (tallo), gambo e rizoidi. Esternamente assomiglia a una foglia su un picciolo. L'acqua viene assorbita dall'intera superficie del tallo (tallo), i rizoidi svolgono esclusivamente la funzione di attaccamento al substrato.

Il cromatoforo ha una forma rotonda e contiene, oltre alla clorofilla, al carotene e alla xantofilla, un pigmento marrone: la fucoxantina. Il nutriente di riserva, la laminarina, viene depositato nel citoplasma.

Ciclo vitale

Il ciclo vitale è rappresentato dall'alternanza dello sporofito (2n, generazione asessuata) - che ha l'aspetto di una pianta adulta di alga, e del gametofito - fase aploide (n), rappresentata da piccoli fili ramificati. Come risultato della meiosi, le zoospore (n) si formano negli zoosporangi sullo sporofito (2n). Le zoospore sul terreno germinano in gametofiti femminili e maschili, sui quali si trovano rispettivamente oogonia con uova (n) e anteridi con spermatozoi (n). Come risultato della fecondazione, si forma uno zigote (2n), dal quale inizia a crescere un individuo adulto - uno sporofito. Il ciclo è completato.

Il significato delle alghe brune

L'agar-agar si ottiene dalle alghe brune, una sostanza utilizzata nella produzione alimentare - per la produzione di salse, gelati, marmellate, marshmallow e in microbiologia - allo scopo di produrre terreni nutritivi per i microrganismi.

Questo articolo è stato scritto da Yuri Sergeevich Bellevich ed è la sua proprietà intellettuale. La copia, la distribuzione (anche mediante copia su altri siti e risorse su Internet) o qualsiasi altro utilizzo di informazioni e oggetti senza il previo consenso del titolare del copyright è punibile dalla legge. Per ottenere i materiali degli articoli e il permesso di utilizzarli, contattare