L'umidità ha un effetto antinfiammatorio. Alimenti antinfiammatori

Sapete cosa sono il morbo di Crohn, la fibromialgia e l'artrite reumatoide? L'infiammazione cronica è un sintomo caratteristico di ciascuna di queste malattie. Fondamentalmente, l'infiammazione è il principale meccanismo di difesa del corpo contro gli invasori dannosi come microrganismi e allergeni. È una risposta localizzata del sistema immunitario a infezioni, lesioni o irritazioni.

I principali sintomi dell'infiammazione sono arrossamento, gonfiore e dolore. L'infiammazione cronica può aumentare il rischio di sviluppare malattie sierose e può avere un impatto negativo sulla qualità della vita di una persona. In genere, l'infiammazione viene trattata con vari farmaci antinfiammatori come steroidi o farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS). Esistono però cibi antinfiammatori.

Cibi antinfiammatori e cibi da evitare

Se decidi di provare una dieta antinfiammatoria, tieni presente che alcuni alimenti possono contribuire all’infiammazione. Pertanto, tali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta. D’altra parte, la vostra dieta dovrebbe essere ricca di alimenti che hanno proprietà antinfiammatorie. È noto che verdure fresche, frutta, noci e pesce riducono l'infiammazione, quindi consumarli avrà un effetto positivo.

Cibi da evitare

Il primo passo è evitare i cibi spazzatura o ridurre l’assunzione di alimenti trasformati. Le carni lavorate contengono sostanze chimiche come i nitriti che aumentano il rischio di infiammazione. Dovresti anche evitare cibi ricchi di zucchero. Le verdure appartenenti alla famiglia delle piante della belladonna possono aggravare il dolore dovuto all'infiammazione, quindi si consiglia di ridurne il consumo.

La tua dieta quotidiana dovrebbe includere il giusto equilibrio di proteine, carboidrati, grassi, fibre e nutrienti essenziali come vitamine, minerali e aminoacidi. Puoi ottenere tutti questi nutrienti attraverso verdure fresche, frutta, oli, cereali, carne, pesce, latticini, semi e noci.

Includi sempre grassi sani come i grassi monoinsaturi nella tua dieta. La dieta antinfiammatoria consiglia olio di cocco, olio di semi di lino, olio d'oliva e olio di pesce omega-3.

Verdure antinfiammatorie

Alcuni tipi di pesce sono una fonte di acidi grassi essenziali omega-3, che sono grassi anti-infiammatori. Quindi, includi il pesce nella tua dieta piuttosto che la carne rossa. Includi nella tua dieta i seguenti tipi di pesce: salmone, merluzzo, tonno, sardine, trota iridea.

Oltre a includere gli alimenti sopra menzionati, consumare almeno 6-8 bicchieri d'acqua al giorno. Puoi anche bere succhi di frutta/verdura fresca, latte scremato e tisane. Una dieta antinfiammatoria offre numerosi benefici e migliora la salute e il benessere generale.

Adottando questa dieta, sperimenterai una migliore digestione, livelli più bassi di colesterolo e trigliceridi e sollievo dai sintomi del disturbo bipolare e della depressione. Inoltre, assicurati di rimanere attivo esercitandoti regolarmente. Mantenere un peso corporeo sano riduce il rischio di molte malattie.

La ricerca mostra che l’infiammazione cronica o “silente” svolge un ruolo importante in una serie di malattie, come il morbo di Alzheimer, le malattie cardiache, il diabete, alcuni tipi di cancro e può attivare i geni che influenzano il processo di invecchiamento. Allarmante? E' così che dovrebbe essere. Ciò significa che probabilmente trarrai le giuste conclusioni dal contenuto di questo materiale, perché il consumo di un determinato gruppo di alimenti può aiutare a ridurre l'infiammazione “silenziosa” nel corpo.

A proposito, puoi anche ridurre significativamente il livello di infiammazione cambiando il tuo stile di vita. Ad esempio, impegnarsi nell'attività fisica quotidiana o (se possibile) ridurre l'impatto dello stress sul corpo.

La nutrizione antinfiammatoria è considerata lo sviluppo del nutrizionista americano Andrew Weil, che esercita nel campo della medicina integrativa.

Per coloro che, dopo aver letto il materiale, sono stati incoraggiati dall'idea di perdere peso, vi deluderemo: la nutrizione antinfiammatoria non è destinata alla perdita di peso (anche se le persone possono perdere peso se modificano le dimensioni delle porzioni) . Piuttosto, è un modo di selezionare e preparare gli alimenti basato sulla conoscenza scientifica di come tali alimenti possano aiutare il corpo a mantenere una salute ottimale.

Infiammazione "silenziosa".

Probabilmente hai avuto a che fare più di una volta con manifestazioni di infiammazione acuta: artrite, tromboflebite, acne, gastrite, colecistite, asma e simili “gioie”. Ci inquietano, causano dolore e malattie evidenti.

Tuttavia, esistono altri tipi di infiammazione. Anche se meno evidenti, attaccano silenziosamente l’organismo, causando nel tempo numerose malattie. I medici chiamano tali condizioni malattie croniche. Possono esistere nel corpo in silenzio, quasi inosservati, per molti anni finché non si trasformano in qualcosa di più serio.

Di solito, l'infiammazione silenziosa è associata alla deposizione di colesterolo nelle pareti delle arterie, che in futuro può portare a malattie cardiache, ictus, infarti, ecc. Pertanto, l'infiammazione cronica del tessuto cerebrale può portare alla malattia di Alzheimer e l'infiammazione nel sangue può portare al diabete.

Esistono anche prove che l’infiammazione aumenta la probabilità di sviluppare alcuni tipi di cancro.

Prostaglandine

Giorno dopo giorno, la nutrizione antinfiammatoria riduce l'infiammazione producendo biologicamente sostanze attive, che hanno una struttura grassa - la cosiddetta. prostaglandine. Sono formati da acidi grassi essenziali e si trovano in quasi tutti i tessuti e gli organi. La prostaglandina fu isolata per la prima volta dagli spermatozoi nel 1935 dal fisiologo svedese Ulf von Euler, quindi il termine "prostaglandina" deriva da Nome latino ghiandola prostatica (lat. ghiandola prostatica). Nel corso del tempo, è diventato chiaro che le prostaglandine sono sintetizzate in molti tessuti e organi. Nel 1971, John Wayne indicò che l’aspirina è un inibitore della sintesi delle prostaglandine. Per le sue ricerche sulle prostaglandine, lui e i biochimici svedesi Sune Bergström e Bengt Samuelsson ricevettero il Premio Nobel per la fisiologia e la medicina nel 1982.

Oggi esistono tre tipi principali di prostaglandine: due di esse (PG-E1 e PG-E3) hanno un effetto antinfiammatorio e il terzo tipo (PG-E2), al contrario, favorisce l'infiammazione. Di conseguenza, l'infiammazione si verifica quando c'è uno squilibrio nel corpo tra tipi diversi prostaglandine.

Alimenti antinfiammatori

Alimenti che producono prostaglandine e riducono l’infiammazione:

• Grassi sani, ovvero: monoinsaturi (olio d'oliva, avocado, nocciole, anacardi, mandorle e semi) e polinsaturi (pesce grasso, semi di lino, noci, noci del Brasile, semi di girasole).
• Spezie salutari: zenzero, aglio, peperoncino, cannella, curcuma, pepe nero, origano, coriandolo, cumino, senape.

È noto che le spezie migliorano il gusto dei piatti a basso contenuto di grassi e hanno potenti proprietà antiossidanti che rallentano l'invecchiamento. Le spezie hanno anche un effetto preventivo contro il cancro e le malattie cardiovascolari. Tuttavia, l’effetto “spezie” si avverte veramente solo se aggiunte regolarmente al cibo.

Tè verde, bianco e oolong

Il tè verde è un noto guaritore. Previene le infezioni dell'apparato digerente e respiratorio, l'acne (malattia della pelle), riduce l'attività ormonale, stimola il sistema immunitario, protegge dalla carie, protegge dalle malattie del fegato e regola i livelli di glucosio nel sangue. Inoltre, lo “zelchay” ha un effetto termogenico, cioè accelera il metabolismo e, quindi, il tasso di combustione dei grassi nel corpo. Tutto quello che devi ricordare è bere una tazza di tè verde al mattino.

Carboidrati a basso indice glicemico (GI).

L'elenco dei prodotti di salvataggio contro l'infiammazione "silenziosa" contiene prodotti integrali già molto noti: pane, riso integrale, orzo, avena, grano saraceno, lenticchie e fagioli. Inoltre, nella lista dei salvavita rientrano anche le verdure (verde scuro e blu scuro) come spinaci, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo blu e melanzane. Tra i frutti di bosco che combattono le infiammazioni, primi fra tutti i mirtilli, i lamponi, il ribes, le ciliegie e i mirtilli rossi.

Nota bene! L'indice glicemico o GI è un indicatore dell'effetto del cibo sui livelli di zucchero nel sangue dopo il consumo. L'IG viene considerato per confrontare la reazione del corpo a un prodotto con la reazione del corpo al glucosio puro (zucchero), che ha un IG pari a 100. Per tutti gli altri prodotti, varia da 0 a 100 o più, a seconda della velocità con cui vengono assorbiti. . Quando un alimento ha un basso indice glicemico significa che quando lo mangi i livelli di zucchero nel sangue aumentano lentamente. L'IG del prodotto dipende da diversi fattori: il tipo di carboidrati e la quantità di fibre (contenute nel prodotto), il metodo di trattamento termico, il contenuto di proteine ​​e grassi.

Il termine “indice glicemico” è stato coniato per la prima volta nel 1981 dal dottor David Jenkins, professore all’Università di Toronto (Canada), per determinare come formulare le diete per i diabetici. Questo principio vale anche per le persone che hanno a cuore la propria salute.

Esistono anche tabelle speciali sugli indici glicemici degli alimenti su Internet. Ad esempio, l'IG di alcuni di loro: birra - 110, pane bianco - 100, purè di patate– 90, carote – 85, muesli pronto con noci e uvetta – 85, Coca-Cola – 70, cioccolato al latte – 70, succo d'arancia pronto – 65, pane nero – 60, pizza con pomodoro e formaggio – 60.

Alimenti che causano infiammazioni

Se c'è "yin", allora c'è posto per "yang". I prodotti alimentari che sono antagonisti dei suddetti "soccorritori" e causano processi infiammatori sono considerati carne rossa, zucchero, alcol (eccetto vino rosso secco) e carboidrati ad alto indice glicemico (ad esempio, prodotti a base di farina bianca e riso bianco raffinato).

Acqua

Tutte le reazioni biochimiche richiedono la presenza di acqua, che allo stesso tempo è una fonte ideale di tutte le sostanze necessarie e un riciclatore di rifiuti. Pertanto, è meglio non dimenticare di bere durante tutta la giornata acqua pulita o bevande salutari come tè, succhi di frutta molto diluiti, acqua minerale con limone.

Questa è la realtà: possiamo influenzare completamente la nostra salute se trattiamo il corpo come un tempio dell'anima. Il grande Seneca disse: “Lascia che il nostro obiettivo più alto sia una cosa: parlare come sentiamo e vivere come parliamo”.

Dolore, calore, arrossamento, gonfiore sono tutti segni di infiammazione. In questo modo l’organismo attiva le sue difese per combattere le infezioni, far fronte alle conseguenze di infortuni o altre cause della malattia. Il modo classico per alleviare il dolore e l'infiammazione è noto a tutti. Ma prima di ingoiare un’altra pillola, suggeriamo di considerare le alternative che la natura ci offre in abbondanza e che vengono utilizzate con successo da molti secoli. Ecco i dieci più prodotti efficaci, che potrebbe diventare un'alternativa ai farmaci antinfiammatori per l'infiammazione cronica e la loro prevenzione.

1. Ananas

I suoi frutti contengono un enzima unico, la bromelina. È in grado di influenzare la migrazione e l'attività dei leucociti, i globuli bianchi coinvolti nella lotta contro le infezioni. La bromelina è utile per le infiammazioni acute e croniche, come l'osteoartrite - infiammazione del tessuto cartilagineo delle articolazioni, accelera la guarigione dalle lesioni e migliora anche la digestione e favorisce la perdita di peso.

2. Alghe

Le alghe aiutano da tempo i residenti giapponesi a far fronte a una varietà di malattie. Come si è scoperto l'anno scorso, contengono fucoidano, un carboidrato che possiede proprietà antinfiammatorie, antitumorali e antiossidanti. Magari presto basato sull'estratto di bruno alga marina verrà creata una cura contro il cancro al fegato e ai polmoni. Tipi di alghe come kombu, wakame e aram sono ricchi di fucoidan. Il loro alto contenuto di fibre favorisce una sensazione di sazietà e favorisce la perdita di peso.

3. Tè verde

I flavonoidi inclusi nella sua composizione sono potenti composti antinfiammatori naturali. In numerosi studi è stato dimostrato che riducono il rischio di malattie cardiache e cancro. Il tè verde contiene anche una serie di sostanze, come la vitamina C, che hanno proprietà antiossidanti. Combattono i radicali liberi (residui di molecole che causano reazioni di ossidazione dei tessuti) e quindi aiutano a frenare il processo infiammatorio.

4. Zenzero

Alcuni componenti dello zenzero, chiamati gingeroli, hanno un potente effetto antinfiammatorio. Bloccano la produzione di bio sostanze chimiche che promuovono l’infiammazione, tra cui la lipossigenasi e la cicloossigenasi. Lo zenzero riduce il dolore nell’osteoartrosi e nell’artrite reumatoide. Anche il tè allo zenzero è insostituibile in caso di raffreddore. Tuttavia, a causa del suo sapore pungente e dell'effetto irritante sulla mucosa, deve essere usato con cautela in caso di malattie del tratto gastrointestinale.

5. Curcuma

Questo è un condimento orientale colore giallo, che viene spesso venduto mescolato con polvere di curry. Contiene il composto curcumina, il cui effetto antinfiammatorio è paragonabile all'effetto di farmaci come l'idrocortisone e la motrin, ma non li possiede effetti collaterali. Inoltre la curcumina ha effetti antinfiammatori sugli occhi ed è utile per le malattie della retina legate all’età.

6. Olio di semi di lino

L'olio ottenuto dai semi di lino raramente provoca allergie. È particolarmente benefico per la pelle poiché aiuta a far fronte a dermatiti, prurito e secchezza. L'olio di semi di lino può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e prevenire la formazione di coaguli di sangue, normalizzare il metabolismo e il metabolismo nei tessuti e negli organi. Grazie al contenuto di speciali sostanze lignina, aiuta a prevenire la divisione delle cellule tumorali e rallenta la crescita dei tumori.

7. Crusca di frumento

Sono preziosi non solo per l'abbondanza di minerali e vitamine B, A, E, ma anche alto contenuto zinco Questo elemento è coinvolto nei processi metabolici, riduce l'infiammazione e gli effetti negativi delle reazioni ossidative, sostiene il sistema immunitario e aiuta a combattere i virus. Anche la crusca di frumento rimedio efficace per dimagrire, perché per l'abbondanza di fibre grossolane stimolano l'autopulizia dell'intestino (ma per lo stesso motivo sono controindicati in caso di gastrite e colite).

8. Olio di pesce

È l'olio di pesce che contiene speciali acidi grassi polinsaturi a catena lunga della classe omega-3: acido docosaesaenoico e acido eicosapentaenoico. Riducono i processi infiammatori, bloccano la produzione di numerosi agenti infiammatori, prevengono le malattie del sistema cardiovascolare, alcuni tipi di cancro e rafforzano il sistema immunitario. Gli acidi più “omega” si trovano nell’ippoglosso, nello sgombro, nel salmone, nelle sardine, nello sgombro e nelle aringhe. Se non ti piace il pesce, sostituiscilo con integratori alimentari contenenti acidi omega.

9. Sedano

È ricco di apigenina, una sostanza che aiuta l'organismo a combattere i processi infiammatori, riduce lo spasmo vascolare, il gonfiore e il dolore. Inoltre, il sedano (soprattutto la sua radice) contiene il microelemento selenio, un potente antiossidante che ha un effetto rinforzante generale sull'organismo.

10. Shitake

Fin dall'antichità questo fungo è stato utilizzato nella medicina cinese per la sua capacità di rafforzare le difese dell'organismo. Successivamente, gli scienziati hanno scoperto che lo shiitake attiva gli elementi immunitari - macrofagi e linfociti T, e influenza la produzione della proteina protettiva interferone. Il Lentinan, un immunostimolante utilizzato nel trattamento del diabete, del cancro e dell’infezione da HIV, è stato isolato dallo shiitake. Inoltre, lo shiitake abbassa il colesterolo nel sangue e normalizza la pressione sanguigna.

Le malattie che affliggono la nostra società – artrite, malattie cardiache, diabete, ipertensione, asma, malattie infiammatorie intestinali – richiedono cambiamenti nello stile di vita a lungo termine. Ciò che potrebbe non essere così ovvio è il denominatore comune associato a tutte queste malattie e, inoltre, l'infiammazione è alla radice della maggior parte dei disturbi.

Perché si verifica l'infiammazione?

L'infiammazione come funzione corporea non è necessariamente sempre negativa. Durante la malattia, il sistema linfatico (immunitario) entra in azione, inviando numerosi globuli bianchi nella zona interessata. Ciò può causare gonfiore, arrossamento, calore, dolore o disagio. Probabilmente hai osservato la risposta immunitaria del corpo in azione quando ti tagli o ti graffi, l'area interessata diventa calda e gonfia. L’infiammazione in un corpo sano è una risposta normale ed efficace che facilita la guarigione.

Quando il sistema immunitario inizia ad attaccare i tessuti sani del corpo, abbiamo disturbi autoimmuni, che includono infiammazioni in aree sane del corpo, sintomi di artrite e fibromialgia, nonché malattia celiaca e malattia infiammatoria intestinale. Per le malattie non autoimmuni, l’infiammazione può svolgere un ruolo diverso poiché il corpo cerca continuamente di guarire il tessuto nell’area interessata. L'infiammazione delle vie aeree è associata all'asma; l’infiammazione associata al diabete influenza la resistenza all’insulina e così via.

Come costruire una dieta antinfiammatoria

Nonostante il legame tra infiammazione e malattie comuni, nonché il legame tra dieta e infiammazione, la dieta non viene sempre adeguatamente analizzata. Mentre diete moderne possono fornire protezione contro carenze di micro e macronutrienti, l’eccesso di calorie e i macronutrienti che li compongono possono portare ad un aumento dell’infiammazione, ad una diminuzione del controllo delle infezioni, ad un aumento del rischio di cancro, problemi allergici e autoinfiammatori.

Per passare a una dieta antinfiammatoria e a cibi antinfiammatori, il primo passo è abbandonare l’abbondanza di cibi trasformati e nutrizionalmente squilibrati e adottare altri modelli alimentari, come la dieta mediterranea, che comprende molta frutta e verdura fresca. , poca carne rossa, non contiene sostanze chimiche o additivi ed è ricca di alimenti omega-3. Se osservi attentamente i componenti antinfiammatori di alcuni alimenti ed erbe, puoi vedere come questo tipo di dieta è associato a una riduzione dell’infiammazione. Tra i numerosi composti presenti nei prodotti freschi, diverse categorie generali si distinguono come benefiche per le malattie infiammatorie.

I 15 migliori alimenti antinfiammatori

Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde dovrebbero essere sempre nel frigorifero o nella dispensa quando si combattono le infiammazioni. Le verdure a foglia verde sono ricche di antiossidanti che ripristinano la salute delle cellule, nonché di flavonoidi antinfiammatori. Nel verde ortaggi a foglia Ci sono antiossidanti e una varietà di vitamine che proteggeranno il tuo cervello dallo stress ossidativo causato dai danni dei radicali liberi.

cavolo cinese

Conosciuto anche come cavolo cinese, il cavolo cinese è un'ottima fonte di vitamine e minerali antiossidanti. Ricerche recenti mostrano che il cavolo cinese contiene più di 70 sostanze fenoliche antiossidanti. Questi includono i cosiddetti acidi idrossicinnamici, che sono potenti antiossidanti che combattono efficacemente i radicali liberi. Una verdura versatile, il bok choy può essere utilizzato in molti piatti al di fuori della cucina cinese.

Sedano

Recenti ricerche farmacologiche sui benefici del sedano evidenziano le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che aiutano a migliorare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiache. Il sedano aiuta a ridurre l’infiammazione e a combattere le infezioni batteriche. È anche un’ottima fonte di potassio, oltre che di antiossidanti e vitamine.

Barbabietola

Le barbabietole contengono la betalaina antiossidante, che conferisce loro il colore rosso brillante ed è un ottimo ingrediente antinfiammatorio. Le barbabietole hanno la capacità di riparare le cellule e hanno alti livelli di potassio e magnesio. È noto che la carenza di magnesio è associata a condizioni infiammatorie e il calcio, essendo un nutriente vitale, viene scarsamente elaborato nel corpo senza magnesio. Quando il calcio si accumula nel corpo, possono verificarsi calcoli renali calcificati e, di conseguenza, infiammazioni. Una dieta equilibrata con cibi antinfiammatori ricchi di magnesio è l’opzione migliore in questo caso.

Broccoli

Non è un segreto che i broccoli siano un'aggiunta preziosa a qualsiasi dieta. Per una dieta antinfiammatoria, questo ortaggio ha un valore inestimabile. I broccoli sono ricchi sia di potassio che di magnesio e i loro antiossidanti sono agenti antinfiammatori particolarmente potenti. I broccoli sono un concentrato di antiossidanti con vitamine, flavonoidi e carotenoidi. Lavorano insieme per ridurre lo stress ossidativo nel corpo e aiutano a combattere sia l’infiammazione cronica che il rischio di cancro.

Mirtillo

I mirtilli sono particolarmente ricchi di quercetina, un potente antiossidante antinfiammatorio. La kiswettina è un flavonoide (una sostanza benefica o fitonutriente comune negli alimenti freschi) presente, tra gli altri, negli agrumi. olio d'oliva e altre bacche, che combattono le infiammazioni e persino il cancro. È stato scoperto che il consumo di mirtilli rallenta i problemi cognitivi e migliora la memoria e la funzione motoria. Gli scienziati ritengono che ciò sia dovuto alla presenza di antiossidanti nei mirtilli, che proteggono il corpo dallo stress ossidativo e riducono l’infiammazione.

Un ananas

L’ananas aiuta il corpo a combattere le infiammazioni, migliora la salute del cuore grazie agli effetti della bromelina ed è un rimedio naturale per ridurre il rischio di infarto. La bromelina impedisce alle piastrine di aderire insieme lungo le pareti dei vasi sanguigni, una causa nota di infarti e ictus. I benefici dell’ananas sono dovuti al suo alto contenuto di vitamina C, vitamina B1, potassio e manganese oltre ad antiossidanti che aiutano a prevenire le malattie. L’ananas contiene fitonutrienti che riducono i sintomi di alcune delle malattie e condizioni più comuni.

Salmone

Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi essenziali ed è considerato uno dei migliori alimenti omega-3. Gli Omega-3 sono alcune delle sostanze antinfiammatorie più potenti. La ricerca mostra che gli acidi grassi omega-3 riducono l’infiammazione e possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, cancro e artrite. Gli acidi grassi Omega-3 sono concentrati nel cervello e sono importanti per la memoria cerebrale, le prestazioni cerebrali e la funzione comportamentale. Questo componente vitale si trova nel salmone, ma va notato che i pesci d’allevamento non hanno molti nutrienti rispetto al salmone selvatico.

Brodo d'osso

Le infusioni ossee contengono minerali in forme facilmente assorbibili dall'organismo: calcio, magnesio, fosforo, silicio, zolfo e altri. I brodi contengono condroitin solfati e glucosamina, composti venduti come costosi integratori per ridurre l’infiammazione, l’artrite e i dolori articolari. Alcuni medici consigliano ai pazienti affetti da sindrome infiammatoria intestinale di consumare più brodo di ossa, perché contiene collagene, prolina e glicina.

Noci

In una dieta povera di carne, noci e semi possono colmare il divario di proteine ​​e omega-3. Le noci ricche di omega-3 possono essere abbinate a un'insalata a foglia verde o consumate al naturale. Fitonutrienti dentro Noci può aiutare a proteggere dalla sindrome metabolica, dalle malattie cardiovascolari e dal diabete di tipo 2.

Olio di cocco

I lipidi contenuti nell’olio di cocco sono coinvolti nella creazione di potenti composti antinfiammatori e gli alti livelli di antiossidanti in esso presenti riducono l’infiammazione e l’artrite in modo più efficace rispetto ai farmaci. Lo stress ossidativo e i radicali liberi sono due dei maggiori colpevoli dell’osteoporosi e, poiché i benefici dell’olio di cocco includono un alto contenuto di antiossidanti, è uno dei migliori trattamenti naturali per l’osteoporosi.

Semi di chia

Gli acidi grassi naturali sono più equilibrati dei grassi che normalmente otteniamo da una dieta tipica. I semi di Chia contengono sia omega-3 che omega-6, che dovrebbero essere consumati in equilibrio tra loro. La Chia è un alimento antiossidante e antinfiammatorio contenente acidi alfa-linolenico e linoleico, mucina, stronzio, vitamine A, B, E e D e minerali tra cui zolfo, ferro, iodio, magnesio, manganese, niacina, tiamina. La capacità dei semi di Chia di ridurre l'infiammazione e regolare il colesterolo e la pressione sanguigna lo rendono estremamente benefico per il cuore.

Curcuma

La curcumina è il componente antinfiammatorio attivo della curcuma. I benefici per la salute della curcuma sono inestimabili in una dieta antinfiammatoria e la curcumina è considerata uno dei più potenti agenti antinfiammatori e antiproliferativi. Grazie alle sue elevate proprietà antinfiammatorie, la curcuma è molto efficace nell’aiutare a far fronte all’artrite reumatoide. Studi recenti hanno valutato la sua relazione con l’interleuchina, una citochina infiammatoria nota per essere coinvolta nell’artrite reumatoide, e hanno scoperto che la curcumina riduce significativamente questi marcatori infiammatori.

Semi di lino

I semi di lino sono un'eccellente fonte di acidi grassi omega-3 e fitonutrienti e contengono polifenoli unici legati alle fibre che forniscono benefici antiossidanti per combattere l'invecchiamento e gli squilibri ormonali. I polifenoli supportano la crescita dei probiotici nell’intestino e aiutano anche ad eliminare lieviti e candida dal corpo. Prima di utilizzare i semi di lino con altri alimenti antinfiammatori, macinali in un macinacaffè.

Zenzero

Lo zenzero è un altro modulatore immunitario che aiuta a ridurre l’infiammazione causata da risposte immunitarie iperattive. La medicina ayurvedica attribuiva grande valore alla capacità dello zenzero di potenziare il sistema immunitario molto prima dell'avvento della medicina moderna. Lo zenzero scompone efficacemente l’accumulo di tossine negli organi e purifica il sistema linfatico. I benefici per la salute dello zenzero includono anche il trattamento dell’infiammazione nei disturbi allergici e asmatici.

Cibi infiammatori da evitare

Il primo qui è il duo di acidi grassi saturi e trans. Questi grassi, presenti negli alimenti trasformati, causano infiammazioni e aumentano i fattori di rischio per l’obesità, il diabete e le malattie cardiache. Anche gli zuccheri semplici e raffinati e i carboidrati sono sostanze infiammatorie. Limitare gli ingredienti raffinati lo è fattore importante in una dieta antinfiammatoria. Infine, stabilire un programma regolare di attività fisica può aiutare a prevenire l’insorgenza di infiammazioni sistemiche e altri problemi.

Negazione di responsabilità: Le informazioni presentate in questo articolo sulla dieta antinfiammatoria hanno lo scopo esclusivo di informare il lettore. Non intende sostituire il consiglio di un operatore sanitario.

L’infiammazione può causare una serie di problemi di salute. Mangiare cibi antinfiammatori aiuta a ridurre l’infiammazione, il che porta naturalmente a un miglioramento della salute generale.

Malattie infiammatorie

L'infiammazione fa parte del processo di difesa naturale del corpo. Quando il corpo percepisce il pericolo, innesca una risposta infiammatoria nel tentativo di guarirsi. Secondo l’Università di Washington, l’infiammazione cronica è causata da:

- diabete mellito di tipo 2;

- malattie intestinali;

- dolore cronico;

- Malattie autoimmuni.

Alcuni alimenti ti aiutano a gestire meglio l’infiammazione, il che alla fine porta a una salute migliore. Tieni presente che non tutti sono riconosciuti dalla medicina tradizionale come antinfiammatori, quindi se dubiti dell'opportunità del loro utilizzo, rivolgiti al tuo medico.

Pescare

Il pesce e altri frutti di mare sono ricchi di acidi grassi Omega-3. La ricerca mostra che questi acidi riducono l’infiammazione nel corpo con la stessa efficacia dei farmaci antinfiammatori come i FANS.

Mangiare cibi ricchi di Omega-3 aiuta a mantenere un equilibrio di acidi grassi Omega-3 e -6 nel corpo, che aiuta a controllare l’infiammazione. Ecco un elenco di tali pesci e frutti di mare:

— salmone selvatico dell'Alaska;

- salmerino alpino;

- sarde;

- Ostriche;

- halibut;

- trota.

Noci

Loro, come i pesci, sono famosi alto livello Acidi grassi omega-3. Aggiungere 30 grammi di noci o un cucchiaio del loro olio agli alimenti che mangi aiuta a ridurre l'infiammazione.

Peperoncino

Il peperoncino contiene capsaicina, il cui effetto antinfiammatorio è stato scoperto nel 2003.

Semi di chia

Secondo l’American Society of Nutrition, i semi di chia (salvia salvia) hanno alti livelli di Omega-3. Quando immersi nel liquido, i semi di chia formano un gel. Prova a immergerli nel latte di mandorle e poi unirli ai frutti di bosco per un frullato delizioso e salutare.

Zenzero

Lo zenzero ha un forte effetto antinfiammatorio. Aggiungere lo zenzero grattugiato al cibo aiuta a ridurre l’infiammazione.

Curcuma

La curcuma è un'altra super spezia rinomata per i suoi effetti antinfiammatori. Prova anche a mangiare un po' di curry che contenga curcuma.

Semi di lino

Puoi aggiungere semi di lino al tuo porridge mattutino, cospargerli sulla frutta o mescolarli con purea di frutta. Questi piccoli semi neri sono ottimi per calmare le infiammazioni perché contengono anche acidi grassi Omega-3.

Bacche di acai

Queste bacche saporite sono ricche di acidi grassi Omega-3 e antiossidanti. Puoi acquistare frutti di bosco congelati o provare uno dei tanti tipi di succo di acai disponibili nei negozi di alimentari.

Quinoa

Questi gustosi cereali sono ricchi di fibre e proteine ​​e hanno un basso indice glicemico. Gli studi hanno dimostrato che gli alimenti a basso indice glicemico e ricchi di fibre riducono i marcatori biologici di infiammazione (come la proteina C-reattiva).

Tè verde

Lo ha scoperto uno studio del 2012 su uomini con cancro alla prostata tè verde ridotti biomarcatori di infiammazione nei soggetti. Non c'è bisogno di consumare caffeina grandi quantità Tuttavia, una tazza di tè verde al giorno sarà molto benefica. Esistono molte varietà di tè completamente decaffeinate e possono essere acquistate anche al supermercato.

Ortaggi a foglia

Le verdure a foglia verde scuro, ricche di fibre e sostanze nutritive e a basso indice glicemico, riducono l'infiammazione. Questo è innanzitutto:

- spinaci;

- lattuga romana;

- cavolo;

- bietola;

- cime di barbabietola;

- mostarda;

- broccoli;

Alimenti pro-infiammatori

Quando si parla di alimenti antinfiammatori, vale la pena prestare attenzione a quelli proinfiammatori. Secondo l’Università di Washington, se vuoi ridurre l’infiammazione, dovresti evitare gli alimenti che supportano l’infiammazione, tra cui:

- carne rossa;

- latticini;

- grano purificato;

— bevande alcoliche;

- prodotti con ingredienti artificiali come aspartame, aromi e coloranti artificiali;

- oli come quello di soia, cotone, mais, cartamo e girasole;

— prodotti con conservanti;

- carboidrati trasformati, inclusi zucchero e farina bianca.

Ridurre al minimo gli alimenti pro-infiammatori e concentrarsi su quelli anti-infiammatori può migliorare la salute se si verifica una risposta infiammatoria. Un ulteriore vantaggio è che gli alimenti antinfiammatori contengono vitamine, minerali, fibre, enzimi e sostanze fitochimiche che supportano una buona salute.