Obiceiuri alimentare sănătoase. Ce se întâmplă cu organismul când mănânci alimente nesănătoase? Exemple de alimentație nesănătoasă

Nu există persoană care măcar o dată să nu dea peste afirmația că suntem ceea ce mâncăm. Mâncarea pe care o mâncăm devine parte din noi înșine, dar mulți oameni uită de ea și mănâncă junk food. Fiecare dintre noi a fost nevoit să ia în grabă ciocolată sau fast-food, dar rețineți că acestea sunt alimente aproape complet inutile, care sunt sărace în nutrienți și nu au un efect benefic asupra sănătății.

Minusurile junk food

Nutriționiștii sunt de acord că a consuma alimente inutile este ca și cum ai construi o casă cu materiale de proastă calitate. Dacă muncitorii sunt capabili, pot construi o casă, dar structura acesteia va lăsa mult de dorit. Este ca mâncarea. Poți lua masa la restaurante fast-food în fiecare zi și arăți ca un milion de dolari, dar substanțele nesănătoase din mâncarea ta pot fi foarte dăunătoare sănătății. În timp, lipsa nutrienților și prezența aromelor și pesticidelor în alimente se vor face simțite. Hrănirea sănătății crește riscul de diabet, boli de inimă și cancer.

De unde știi dacă un aliment este nesănătos?

Alimentele sărace în nutrienți sunt de obicei bogate în calorii goale. bun exemplu Mâncarea nedorită este gogoșile, care au aproximativ 350 de calorii, provenind în mare parte din zahăr și grăsimi. Gogoșilor le lipsesc vitaminele, mineralele și alți nutrienți, așa că eliminați-le din dieta dvs. Încă una semn distinctiv junk food are un conținut scăzut de fibre. Cu cât există mai puține fibre într-un aliment, cu atât este mai greu pentru organismul tău să scape de resturile de alimente după ce au fost digerate. Se întâmplă problema, dar nu doar conținutul scăzut de nutrienți, ci și faptul că unele produse, dimpotrivă, îndepărtează mineralele valoroase din organism. Au băut băuturi carbogazoase îndulcite, contribuind la pierderea calciului din organism. De asemenea, este nefavorabil să consumi alimente care sunt de fapt nesănătoase, cum ar fi conținutul de grăsimi trans.

Ce alimente ar trebui evitate?

Una dintre cele mai puțin sănătoase alimente este cerealele, care conțin mult zahăr, precum și prăjiturile, prăjiturile și prăjiturile gata făcute. Produsele disponibile în magazine sunt de obicei bogate în grăsimi trans, arome artificiale, coloranți și tot felul de conservanți. Pe lângă gogoșile deja menționate, alte alimente care conțin multă grăsime, precum și cele care contribuie la constipație, nu sunt cea mai bună alegere. Constipația cronică poate crește riscul de cancer de colon. Alimentele care conțin cantități mari de proteine ​​animale pot fi, de asemenea, o problemă. Proteinele sunt sănătoase și necesare pentru buna funcționare a organismului, dar prea multă pot afecta rinichii. Atentie si la alimentele modificate genetic, precum si la inghetata si deserturile congelate. Alimentele nesănătoase incluse pe lista neagră sunt chipsurile de cartofi și cartofii prăjiți. Sunt fabricate la temperaturi mari, care promovează eliberarea acrilamidei, un cancerigen cunoscut. Alimentele nesănătoase sunt, de asemenea, în special carnea sub formă de cârnați, cârnați și conserve. Dacă vrei să mănânci bine, uită de sucurile zaharoase.

Cum să eviți eficient mâncarea nedorită?

Limitarea sau eliminarea alimentelor nesănătoase va fi mai ușor dacă începeți să vă planificați mesele. Gândiți-vă la ce veți mânca și încercați să alegeți numai mese și alimente care sunt hrănitoare. Împachetați un sandviș sau o salată pentru prânz, astfel încât barul de bomboane să nu vă tenteze. Dacă mergeți la cumpărături, asigurați-vă că mâncați ceva înainte de a intra în magazin. Simțindu-se foame, erau mai predispuși să ia gustări bogate în calorii și nesănătoase, cum ar fi fursecuri, dulciuri și chifle. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă faceți griji și să renunțați la toate dulciurile. Cheia pentru a mânca inteligent este să faci alegeri înțelepte. Dacă ai dorința de a mânca ceva dulce. Înlocuiți alimentele preparate și procesate cu alimente gătite în casă.
Mâncarea nedorită este ușor disponibilă și delicioasă, dar alimentația nu trebuie luată cu ușurință. Mâncarea ne oferă nu numai calorii, ci și nutrienți, așa că merită să petrecem puțin timp și atenție pentru a vă planifica cu atenție meniul.

Despre mâncare poți vorbi mult timp, dar este absolut inutil să te cert. Fiecare își alege după gust, beneficiu și chiar filozofie. Am făcut o selecție a celor mai populare tipuri de alimente, iar candidatul la științe medicale, profesor asociat al Departamentului de Stat din Orientul Îndepărtat universitate medicala Natalia FIRSOVA.

PIRAMIDA DE NUTRIȚIE SAU NUTRIȚIA ONIVĂ

Așa-numita dietă omnivoră se bazează pe principiul - poți mânca de toate, dar cu moderație. Dar limitele acestei măsuri sunt stabilite de piramidă. Piramida nutrițională a fost dezvoltată în 1992 de către Harvard School of Public Health. Acesta este un fel de schemă-ghid pentru utilizarea produselor. La poalele piramidei se află alimente care ar trebui să fie principala dietă, dar la vârf - alimente care ar trebui evitate. Printre permise: legume și fructe, pâine integrală, orez brun, cereale și grăsimi vegetale. În mijlocul piramidei sunt produse lactate, proteine ​​vegetale și animale - alimente care ar trebui să fie oarecum limitate. Dar cu carne roșie, unt și carbohidrați rapizi, rareori ar trebui să le intersectați sau să le excludeți complet. Alimentele interzise includ pastele, orezul rafinat, cartofii și sucurile.

Se crede că alimentația conform piramidei este o dietă rațională sănătoasă, care va ajuta o persoană să obțină o formă ideală. La urma urmei, nutriționiștii au luat parte la dezvoltarea principiilor și postulatelor nutriționale. Și piramida Harvard în sine s-a răspândit în întreaga lume.

Opinia medicului:
Un astfel de sistem de nutriție a fost adoptat de medicina casnică și este folosit chiar și în instituțiile pentru copii, sanatorie și casele de bătrâni. În prelegerile mele, le arăt studenților piramida nutrițională ca exemplu a ceea ce ar trebui să fie nutriția. Este rațional și organizat, bazat pe nevoile reale ale persoanei. Există proteine, grăsimi și carbohidrați. Dar baza sunt încă cerealele, fructele și legumele, proteinele vegetale. Alegerea alimentelor conform piramidei va oferi organismului vitamine din grupa B, C, acizi omega.

Principalul lucru este să nu permiteți distorsiuni ale dietei față de alimentele preferate. Astăzi, majoritatea rușilor au o deficiență de proteine, dar există mai mult decât suficientă grăsime. Și aceasta este o cale sigură către boli cardiovasculare și chiar tulburări mintale.

Cât despre apă, în prezent nu există nicio impunere de opinie - mor 1,5 litri, dar bea. Băutura ar trebui să fie opțională. Ce se întâmplă dacă rinichii unei persoane nu funcționează bine sau există o altă patologie?

Dar chiar și într-o piramidă echilibrată este nevoie de logică și măsură. Dacă terci, atunci o dată pe zi, nu 4-7 porții. Carne si produse din carne, peste si fructe de mare - acestea trebuie dozate si alternate. Nu trebuie să mănânci pește în fiecare zi, o dată sau de două ori pe săptămână va fi suficient.

PUTEREA SEPARATĂ

Opinia medicului:

NUTRIȚIA FRAȚIONALĂ

Opinia medicului:
Recomandăm tuturor să mănânce de 5-6 ori pe zi. La un adult, alimentele rămân în stomac timp de 4 ore, la copii 3-3,5. Stomacul este un mușchi, am văzut un bărbat în timpul operației, al cărui stomac avea 10 litri! El însuși și-a întins stomacul atât de mult, iar acesta nu este un mit.

ALIMENTE DE ÎNALTĂ CALITATE

Opinia medicului:

VEGETARIANISM

Vegetarianismul cu greu poate fi numit dietă. Adepții acestui sistem alimentar acceptă orice hrană vegetală, dar s-au refuzat complet carnea. Orice carne, carne de pasăre și fructe de mare sunt interzise. Filosofia de viață a vegetarienilor se bazează adesea pe principiile umanismului. Cu toate acestea, în În ultima vremeîn regimentul lor vine în detrimentul adepților care luptă pentru sănătate.

Există două tipuri principale de vegetarianism: vegetarianism lacto-ovo și vegetarianism strict (aprox. - veganism). Primul grup își permite fructe și legume, nuci, ouă și chiar iaurt, smântână, produse lactate. Dacă folosiți logica, este evident că vegetarianismul este unul dintre cele mai sănătoase sisteme alimentare, deoarece alimentele vegetale conțin o mulțime de lucruri care sunt utile pentru funcţionare corectă organism.

Se crede că vegetarianismul duce la pierderea în greutate. Și în unele cazuri acest lucru este adevărat. Deși merită să ne amintim că preparatele „verzi” ale restaurantului pot avea mai multe grăsimi decât cele din carne. Adesea, experții notează că alimentația cu legume reduce riscul de a dezvolta boli cronice, inclusiv hipertensiune arterială și diabet de tip 2.

Opinia medicului:
Medicina nu recunoaște vegetarianismul. Știm despre acest fenomen, dar nu predăm. Într-o oarecare măsură, vegetarianismul este permis, ca o descărcare a corpului, ca element vindecător, temporar. Creștinii, de exemplu, postesc. Cu alimente, ei primesc proteine ​​vegetale, grăsimi și carbohidrați. Dar postul trebuie făcut cu prudență: de exemplu, dacă o persoană este bolnavă, nu se poate postește. Copiii nu au voie, bătrânii nu au voie - altfel își vor pierde puterea. Creștinii postesc de 4 ori pe an, dar în restul timpului mănâncă conform așteptărilor.

Proteina este necesară, este implicată în structura mușchilor, grăsimea este implicată în procesele metabolice ale corpului. Dacă unul dintre cele de mai sus nu intră în organism, sistemul se defectează. Imunitatea redusă. Chiar aspect prada. Am un prieten vegetarian care își permite proteinele marine o dată pe săptămână. Ar fi trebuit să-l vezi - aceasta este o persoană bolnavă, slabă, în exterior slabă, cu o privire nebună.

Vegetarianismul, în opinia mea, este o chestiune de credință. Dar mulți oameni cred că aceasta este calea către sănătate. Cea mai profundă amăgire! În ciuda faptului că oamenii sunt inițial ierbivori, evoluția noastră sistem digestiv adaptat la hrana prădătoare. Desigur, vegetația ar trebui să predomine în dietă, dar proteinele animale nu pot fi deloc excluse. Proporția ar trebui să fie de aproximativ 70/30.

MANCARE CRUDA

Alimentația corectă este acum în vogă, iar o dietă cu alimente crude a fost la vârf de popularitate până de curând. Acest sistem alimentar, ca și în cazul vegetarianismului, exclude alimentele de origine animală. Numai în acest caz, produsele nu trebuie supuse nicio prelucrare culinară. Se crede că o dietă cu alimente crude curăță organismul de toxine și toxine.

Pentru beneficii maxime, legume și fructe, proaspete sau uscate la soare, cereale încolțite, leguminoase, semințe și ulei vegetal dar numai presat la rece. Unii adepți ai acestui sistem își permit laptele, ouăle crude și sacada.

Diverse cereale și cereale pot fi consumate sub formă încolțită și înmuiată. Produsele alimentare crude includ miere și orice ulei presat la rece. În același timp, ei beau exclusiv apă pură, distilată, precum și sucuri proaspăt stoarse.

O dietă cu alimente crude vă permite să curățați rapid corpul de toxine și, conform recenziilor, este una dintre cele mai eficiente moduri de a pierde în greutate. Probabil din cauza excluderii din alimentație a grăsimilor și carbohidraților nocivi.

Opinia medicului:
Baza aici este și vegetarianismul, așa că toate dezavantajele pot fi traduse într-o dietă cu alimente crude. Și la ele adăugați încă o băutură de apă distilată. Aceasta este apă moartă, nu va aduce nimic în corp.

Să începem de la mici: copiii, de exemplu, sub 3 ani nu au voie cu legume proaspete, doar fierte. Și nu este doar atât. Legumele crude pun multă presiune asupra pancreasului. Un eșec într-o zonă, sigur, va cauza probleme întregului sistem digestiv.
Nu am văzut încă o singură persoană care să simtă plăcere să stea pe legume sau pe produse lactate fermentate. Cu o astfel de nutriție, organismul dă în mod constant un semnal: „Vreau să mănânc!”. La urma urmei, digestibilitatea este minimă. Da, aceste produse conțin fibre, vitamine și oligoelemente. Unde este proteina? Unde este grasimea? Creierul nu primește suficientă hrană.

Sucurile în loc de apă sunt, de asemenea, constant imposibile, chiar dacă naturale. Mama îi dădea prietenei ei suc natural de morcovi în fiecare zi. Frumusețe, utilă până la urmă. O lună mai târziu, prietenul meu a îngălbenit și a ajuns la spital. Ficatul a cedat.

Cu siguranță o dietă cu alimente crude nu ar trebui să fie dieta principală.

NUTRIȚIA AYURVEDICĂ

În cele mai vechi timpuri, mâncarea a servit nu numai ca o modalitate de a satura organismul, ci și ca medicament. În plus, mâncarea ar putea vindeca orice boală. Cum și care este descris în sistemul de nutriție ayurvedic. Acolo, toate produsele aparțin unor categorii, sunt doar trei dintre ele: sattva (bunătatea), rajas (pasiune) și tamas (ignoranță). Și dacă mâncarea fericită este recomandată pentru consum, atunci este mai bine să minimizați hrana ignoranței sau să o eliminați complet. Carnea, carnea de pasăre, peștele, ouăle, ceapa și usturoiul sunt printre ignoranți. În Ayurveda, se crede că acestea dau naștere la agresiune la o persoană și duc la stres. Dar produsele din categoria pasiunii stimulează digestia, dar contribuie la apariția egoismului și a mândriei. Prin urmare, se recomandă dozarea produselor lactate fermentate, sare și zahăr, cafea, conserve, vinete, mere roșii și citrice, ridichi, ridichi și așa mai departe. Dar produsele bunătății sunt permise și sunt considerate medicinale pentru suflet și trup. Acestea includ fructe și legume, produse lactate, miere și fructe de pădure.

Opinia medicului:
Din punctul de vedere al medicinei, acesta este din cel rău. Un medic casnic nici nu va îndrăzni să spună asta: ignoranță sau pasiune în produse. Mai degrabă sectarism (râde). Dar, dacă excludem componenta filozofică, atunci în ceea ce privește un set de produse, desigur, aceasta nu este cea mai proastă opțiune. O referire la piramida alimentară deja familiară.

Ai grijă doar cu laptele. Produsul este complex, până la o anumită vârstă se poate bea în limite rezonabile. Intoleranța apare brusc. Brusc, clocot, fermentația începe în stomac - acest lucru este foarte periculos, amenință cu inflamație. La o vârstă mai înaintată, este mai bine să consumați produse cu lapte acru. Singurul lucru nu este noaptea. Cu 2-3 ore înainte de culcare, puteți avea chefir și iaurt.

PUTEREA SEPARATĂ

Mai multi medici Roma antică a subliniat incompatibilitatea unui număr de produse alimentare și au fost destul de sceptici cu privire la consumul de alimente grase, dulci și cu amidon. Dar conceptul nutrițional bazat pe aceste cunoștințe a fost scos la iveală de medicul Herbert Shelton, care de la și până la a studiat trăsăturile asimilării alimentelor de către o persoană. Și aici este postulatul principal: niciodată, auziți, nu combina niciodată proteinele și carbohidrații. În stomac, încep să intre în conflict unul cu celălalt. Proteinele sunt digerate într-un mediu acid, în timp ce carbohidrații sunt digerați într-un mediu alcalin. Ca postgust - acumularea de grăsimi și toxine. Totul, poți scăpa de hrișcă cu gulaș gătit la prânz.

Distribuie, mănâncă și slăbește. Produsele de panificație, bananele, cartofii, fasolea, fructele uscate și alți carbohidrați nu trebuie combinate cu citrice și fructe de pădure. Nucile, ouăle, produsele din brânză și alte proteine ​​concentrate nu trebuie amestecate cu cereale și produse de cofetărie. De asemenea, zahărul și amidonul sunt incompatibile dintr-o singură mișcare.

Se crede că mesele separate ajută la digestia rapidă și ușoară a alimentelor. În astfel de condiții, organismul digeră produsele curat, adică nu face rezerve sub formă de grăsime corporală.

Opinia medicului:
În calitate de medici, nu putem recomanda acest tip de dietă. Proteina din carne este digerată foarte mult timp în stomac, adică se dovedește: am mâncat și trebuie să nu mănânc 4-5 ore pentru a mânca fructe mai târziu!? Acest lucru este fundamental greșit. Este puțin probabil ca efectul pierderii în greutate să fie atins. Carnea trebuie combinată cu legume pentru că atunci când sunt digerate, legumele vor împiedica organismul să absoarbă grăsimi. Separat, echilibrul se va pierde. Daca mananc un ou fiert, atunci intotdeauna cu un castravete proaspat. Și voi absorbi cât am nevoie de grăsime, iar restul va ieși.

Nu am întâlnit încă un adult cu o dietă separată, astfel încât să slăbească și să nu se îmbunătățească niciodată. Acesta este primul. În al doilea rând, o persoană nu poate avea o dietă separată pentru viață, este foarte dificil din punct de vedere psihologic.

Dacă există mai multă carne, brânză de vaci, atunci în mod natural va exista un mediu acid în sistemul digestiv. Și dacă legumele sunt alcaline. Într-o astfel de situație, este cel mai dificil pentru rinichi. Acum sunt în alcali, după 4 ore sunt în acid, deci nu vor rezista mult. Dar dacă combini o bucată de carne cu legume, obții un mediu complet neutru. Cu sursa de alimentare separată, menținerea echilibrului media este aproape imposibilă.

O astfel de alimentație nu este deloc interzisă, dar dacă mâncați deja separat, atunci sub supravegherea a trei sau patru specialiști: un nutriționist, un endocrinolog și alții. Și este justificat?

NUTRIȚIA FRAȚIONALĂ

O serie de surse spun: nutriția fracționată nu este o dietă și nu un curs de tratament. Conchidem că acesta este un mod de viață alimentar care contribuie la vindecarea organismului și a formelor proprietarului său. Principiul alimentației separate se bazează pe reducerea porțiilor și creșterea meselor. Dacă mănânci de 5 sau 6 ori pe zi, organismul nu va mai simți foame și, în consecință, va economisi caloriile prețuite. Oamenii de știință citează date conform cărora un organism bine hrănit în mod constant necesită cu aproximativ 15% mai puține calorii. Parametrii principali ai nutriției separate: mesele la fiecare 2,5-3 ore, o singură porție de alimente nu trebuie să depășească volumul unui pahar, legumele și fructele, pâinea cu cereale, iaurtul natural și musli sunt potrivite pentru gustări. Un alt sfat – este recomandat să combinați carnea cu legume proaspete și mai bine verde.

Nutriționiștii asigură: dacă suplimentați alimentația fracționată cu exerciții fizice, atunci în 2-3 săptămâni puteți corecta silueta, iar asta fără foame și diete.

Opinia medicului:
Recomandăm tuturor să mănânce de 5-6 ori pe zi. La un adult, mâncarea se păstrează în stomac timp de 4 ore, la copii 3-3,5.Stomacul este un mușchi, am văzut un bărbat în timpul operației, al cărui stomac avea 10 litri! El însuși și-a întins stomacul atât de mult, iar acesta nu este un mit.

Figurat vorbind, alimentația este o sobă biologică. Când mâncăm, combustibilul intră în organism. Dacă se aruncă puțin lemn de foc în sobă, funcționează constant, dă căldură. Și amintiți-vă de focurile de pionier - au turnat benzină peste el, s-a ars în 5 minute. Așa este și cu mâncarea. Mâncând fracționat, organismul nu suferă de foame și ia din alimente doar ceea ce are nevoie și scapă de restul. Dacă o persoană ajunge rar să mănânce, atunci, de regulă, nu se limitează la nimic și, ca urmare, efectul unui foc de pionier. Doar în cazul unui incendiu, combustibilul a ars imediat, în timp ce la o persoană acest combustibil a intrat în depozite.

Toate acestea sunt confirmate de istorie. Am avut o mulțime de oameni supraponderali în țara noastră după război. Pentru că suferiseră destul și mâncaseră lacomi, cu un ochi: ce dacă mâine nu va mai fi mâncare.

Nu văd niciun dezavantaj la acest sistem, principalul lucru este menținerea unui echilibru de proteine, grăsimi și carbohidrați. Din punct de vedere medical, cea mai sănătoasă hrană se află la joncțiunea a două tipuri: Piramide și fracționată.

ALIMENTE DE ÎNALTĂ CALITATE

Mâncarea cu un nume foarte intrigant este de fapt foarte asemănătoare cu cea vegetariană. Singura diferență este în filozofie. Nu se poate face fără un mic program educațional: totul în fauna sălbatică are propria sa frecvență, fiecare celulă emite unde de o anumită frecvență, iar fiecare organ are propriul ei sunet ondulat. Pentru a obține o armonie maximă, alimentele trebuie să fie pe aceeași lungime de undă cu corpul. Cu cât frecvența oscilațiilor este mai mare, cu atât persoana este mai sănătoasă și mai fericită!

Produsele de joasă frecvență ne acidifică organismul. De exemplu, carnea roșie, care creează greutate în stomac și începe procesul de degradare. Se crede că zahărul reduce nivelul de forță umană și chiar afectează capacitatea de a avea copii. Cafeaua și ciocolata, prăjite, sărate și afumate sunt alimente care necesită multă energie pentru a fi digerate. Dar alimentația cu o frecvență mare de oscilații creează un mediu alcalin în organism. Alimente vegetale preferate - legume și ierburi, nuci, semințe, fructe. Porțiile ar trebui să fie mici, nu mai mult de o mână. Se recomandă să nu amestecați mai multe produse în același timp. Puterea de înaltă frecvență elimină tratamentul termic.

Opinia medicului:
Într-un cuvânt, pot numi această abordare - șarlatanism. De fapt, aceasta este o dietă cu alimente crude care nu exclude carnea. Dar carnea crudă la noi nu este recomandată pentru indicații de epidemie. Da, și nu este tipic pentru sistemul nostru digestiv să mănânce pește și carne crudă, noi nu suntem Nanais.

Unul are senzația că a venit cu o altă mâncare la modă.

NUTRIȚIA LICHIDĂ

Se crede că acesta este un aliment ideal pentru curățarea, vindecarea și întinerirea organismului. Probabil, gastroenterologii ar aproba o astfel de dietă pentru pacienții lor și ar fi mai puține probleme cu tractul gastrointestinal din întreaga lume.

Deci, sensul unui astfel de sistem de nutriție este de a exclude alimentele solide din dietă, fără felii și bucăți, doar smoothie-uri, supe cremă, sucuri de legume și decocturi. Orice produs trebuie frecat sau zdrobit până la o stare de masă omogenă. Conform interdicției bulionului, indiferent de pește, pui sau carne, altfel nu va avea loc curățarea corpului. Cafea, ceai, cacao - nr. Lapte de asemenea. Zaharul si sarea nu sunt permise. Dieta lichidă se bazează pe vegetarianism și nu acceptă nimic chimic: sucuri în pachete tetra, supe pudră. Dieta presupune să gătiți singur, fără condimente și potențiatori de aromă.

Opinia medicului:
Nutriția lichidă este bună pentru persoanele bolnave. Este imposibil să-l folosești tot timpul. Fără alimente solide, sistemul digestiv se poate deteriora. Și scaunul va fi - ca un copil.

Se spunea: asigurați-vă că mâncați lichid. Acum medicii și nutriționiștii nu mai sunt atât de categoric. În primul rând, mâncarea trebuie să fie fierbinte. În ceea ce privește lichidul, unii oameni nu mănâncă deloc supe. Și acest lucru nu este interzis.

Cioroanele nu sunt recomandate aici și asta e bine. Bulion de carne lucru nu este cel mai util. Corpul uman are nevoie doar de proteine ​​din carne. Tot ceea ce este gras plutește, se instalează în articulații, în vase. Prin urmare, vă recomandăm să gătiți supe pe al 2-lea sau al 3-lea bulion. Și este mai bine nu carne, ci legume.

Mai multe despre lichid. Trebuie să fii atent la algoritmul binecunoscut: prima secundă și compot. Această secvență complică digestia. Compot, ceaiul trebuie băut fie înainte de prânz, fie după - cu o diferență de 30 de minute. Dacă vrei să slăbești, atunci mai întâi compot, iar după un timp - o masă.

Cu un efort de voință, te poți priva de mâncarea preferată pentru o vreme, dar mai devreme sau mai târziu pendulul se va balansa în direcția opusă și vei începe să mănânci în exces.

Mănânc pentru a trăi, dar în același timp trăiesc și pentru a mânca.

Dietele bazate pe reducerea cantității de alimente consumate nu dau adesea rezultatele dorite. Ele nu funcționează pentru că totul în lume se străduiește la echilibru. Creșterea este urmată de o scădere. Dacă mănânci mai puțin decât de obicei, în curând vei mânca inevitabil mai mult decât de obicei. Totul este simplu. Când o persoană începe să mănânce mai mult, nu doar se îngrașă, dar - mai important - sinteza compușilor chimici necesari este inhibată în creierul său.

Cu un efort de voință, te poți priva de mâncarea preferată pentru o vreme, dar mai devreme sau mai târziu pendulul se va balansa înapoi,și începi să mănânci în exces.

Dacă o persoană nu este îndemnată la restricții alimentare de o boală gravă, puțini oameni sunt capabili să țină o dietă care necesită eforturi volitive semnificative pentru o lungă perioadă de timp. A ține o astfel de dietă este ca și cum ai transporta o încărcătură grea. Mai devreme sau mai târziu vom avea nevoie de odihnă și, de obicei, acesta este sfârșitul programului tău de dietă. Un program de dietă pe termen lung ar trebui să fie ușor și gustos.

A ține o dietă care necesită multă voință este ca și cum ai transporta o încărcătură grea.

Cu programul de dietă și exerciții fizice Mars Venus, poți să-ți iei rămas bun de la dietele cu reținere și voință puternică. Urmând planul meu, în scurt timp vei normaliza procesele biochimice din creierul tău și în același timp vei putea mânca ce vrei și cât vrei.

Deci, care este accentul?

Și trucul este că dorințele tale se vor schimba. Când dieta promovează echilibrul biochimic în creier, alimentele sănătoase par să aibă un gust mai bun. Dacă o persoană hrănește în mod corespunzător celulele corpului său, nu are dorința de a mânca în exces. Gusturile și poftele tale se vor schimba în nouă zile, timp în care celulele nu vor mai muri de foame, iar organismul va începe să producă substanțe chimice sănătoase pentru creier.

Obiceiurile tale alimentare se vor schimba în nouă zile, timp în care celulele tale nu vor mai muri de foame și corpul tău va începe să producă substanțe chimice sănătoase.

Trei reguli de bază

Este ușor să urmați regulile - oricine o poate face. Fii ghidat de ei în decurs de două săptămâni și nu vei mai dori să le refuzi.

1. Trebuie să mănânci de cel puțin trei ori pe zi.

Femeile ar trebui să adauge încă două mese ușoare, deoarece au mai multe șanse să sufere de niveluri scăzute de zahăr din sânge.Acest program nu se bazează pe principiul „mai puțin este mai mult”.

Cu cât mai multe, cu atât mai bine: ar trebui să mănânci o mulțime de alimente sănătoase care îți plac. În timpul fiecărei mese trebuie să consumați aproximativ același număr de calorii cu trei tipuri de nutrienți: proteine, carbohidrați și grăsimi alimentare. Echilibrul optim pentru fiecare persoană depinde de mulți factori: greutate, fizic, fizic și încărcătură mentalăși, cel mai important, genul.

2. În fiecare dimineață, imediat după trezire, trebuie să dedicați zece până la treizeci de minute pentru a face un set de exerciții fizice și de respirație pentru Marte și Venus.

3. Trebuie să înlocuiți micul dejun cu un cocktail special cu conținut scăzut de calorii și foarte hrănitor.

Toate ingredientele de care aveți nevoie pot fi găsite la cel mai apropiat magazin de alimente naturiste și suplimente. După ce greutatea corporală revine la normal, poți, dacă vrei, pe lângă un cocktail, uneori să bei un mic dejun regulat.

Dieta si echilibru

Totul în viață, inclusiv dieta, trebuie să fie în echilibru. Dacă o persoană își reduce aportul de calorii și mănâncă mai puține alimente decât are nevoie organismul, mai devreme sau mai târziu va ajunge la cealaltă extremă și va consuma mai multe calorii decât are nevoie. Aceasta se numește dieta yo-yo. Mănânci mai puțin o vreme, apoi mănânci în exces. Ori de câte ori o persoană începe să mănânce insuficient, își pierde echilibrul, iar ciclul se repetă. Cu fiecare repetare a ciclului, atât bărbații, cât și femeile se îngrașă puțin mai mult decât au pierdut în etapa anterioară. Și acum este din ce în ce mai dificil pentru o persoană să-și refacă greutatea ideală și să o mențină.

Când o persoană se forțează să mănânce prea puțin, atunci inevitabil începe să mănânce prea mult.

Când chimia creierului este dezechilibrată, mintea și corpul tânjesc la alimente sărace în nutrienți. Dacă mănânci alimente nesănătoase, vrei mai multe alimente nesănătoase, pe de altă parte, atunci când obții nutrienții de care corpul și creierul tău au nevoie, gusturile tale se schimbă. Începi să te bucuri de gustul alimentelor sănătoase.

Gusturile tale sunt determinate de creierul tău. Dacă un aliment promovează producția de dopamină în corpul unui bărbat cu deficit de dopamină, atunci după nouă zile de a mânca acest aliment, începe să-i placă. Daca un aliment favorizeaza productia de serotonina in organismul unei femei cu deficit de serotonina, dupa noua zile femeia incepe sa guste si sa manance acest aliment cu placere.

femei și ciocolată

Ciocolata este un bun exemplu. La începutul ciclului menstrual, nivelul de serotonină din corpul unei femei scade și starea de spirit scade. Și apoi își dorește imediat acest produs magic - ciocolată. Ciocolata provoaca o crestere imediata a nivelului de serotonina, dar nu pentru mult timp. Ca urmare, pofta de ciocolată a femeii se intensifică.

Cele mai multe mărci ieftine de ciocolată conțin o mare varietate de aditivi și pot fi sărace în nutrienți, dar unele mărci de înaltă calitate, de înaltă calitate, sunt făcute cu ingrediente pure și sănătoase.Una dintre cele mai moduri simple pentru a forța un copil să mănânce suplimente nutritive sănătoase - oferă-i batoane de ciocolată cu umplutură de vitamine, care au devenit populare în ultima perioadă. Aceste dulciuri sunt o gustare bună, deoarece oferă organismului un amestec echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați. Astfel de batoane sunt utile în special pentru femei și fete.

Cert este că o cantitate moderată de ciocolată stimulează echilibrul creierului: nivelul de serotonină și oxitocină crește semnificativ, sarcina de stres scade. Fiecare femeie trebuie să se aprovizioneze cu niște ciocolată naturală sănătoasă pentru a o ajuta să treacă peste momentele grele. Ciocolata are multe proprietăți utile .Nu ciocolata este dăunătoare, ci abuzul de zahăr rafinat. Principalul lucru este moderația.

Cum să identifici alergiile alimentare și să scapi de ele

Adesea, atunci când o persoană mănâncă prea mult dintr-un anumit produs, organismul respinge acest produs. Începe o alergie la astfel de alimente. Cele mai frecvente reacții alergice sunt la lactate, zahăr, soia, ouă și pâine. Unele dintre simptomele unei alergii alimentare sunt: ​​creșterea mucusului în nas și gât, creșterea nivelului de zahăr din sânge, oboseală și confuzie, dureri de cap, răceli, disconfort fizic, constipație și gaze.

Alergiile alimentare exacerba febra fânului, astmul și alergiile la mucegai și praf.

Cel mai o problema mare aici constă în faptul că o persoană are pofte de mâncare care îi provoacă alergii. Drept urmare, mănâncă prea mult din astfel de alimente, ceea ce, desigur, crește alergia. Dieta Marte-Venus ajută la scăparea de aceste pofte, deoarece normalizează procesele biochimice din creier și oferă o nutriție completă celulelor corpului.Când ne hrănim celulele cu substanțele de care au nevoie și încetăm să supraalimentăm, multe dintre ele. simptomele alergiilor alimentare dispar.

Dacă suferiți de o alergie alimentară, atunci a afla care sunt cauzele acesteia nu este deloc dificil: uitați-vă doar la ce alimente mănânci cel mai mult. Dacă îți plac foarte mult prăjiturile, atunci ești alergic la un ingredient din prăjituri. Poate chiar toate ingredientele: zahăr rafinat, făină, unt și lapte.

Dacă ești alergic la prăjituri, atunci când ți se face foame, ai cel mai mult poftă de prăjituri!

Când procesele biochimice din creier revin la normal, pofta de alimente nesănătoase scade și o persoană are dorința de a mânca alimente mai variate și sănătoase. Printr-o alimentatie echilibrata bazata pe alimente bogate in nutrienti, alergiile alimentare sunt atenuate.

Uneori, pentru dispariția completă a alergiilor, trebuie doar să treci la o dietă echilibrată care să conțină cantitatea necesară de carbohidrați, grăsimi și proteine. Să presupunem că ești alergic la brânză – dar dacă o consumi cu pâine dietetică și roșii, alergia poate dispărea. Produsele sunt mai bine absorbite de organism dacă sunt combinate corect.

În mod similar, poți dezvolta o „alergie” la soțul sau soția ta dacă petreci prea mult timp împreună și nu echilibrezi situația petrecând ceva timp singur cu tine și cu prietenii. Soții care nu comunică cu alte cupluri și nu petrec ceva timp singuri, mai devreme sau mai târziu se plictisesc unul de celălalt sau chiar încep să se enerveze unul pe celălalt. Această iritare se risipește de obicei rapid în comunicarea cu alte persoane - atunci când soții își îmbogățesc scrisul emoțional.

Într-o minte fericită, gânduri fericite

Ai observat vreodată asta bună dispoziție trezește gânduri fericite în capul tău și gânduri rele - gânduri negative? Același lucru este valabil și pentru organism. Când corpul se simte sănătos și bine îngrijit, vrea doar mâncare sănătoasă. Dar atunci când organismul se simte rău și subnutrit, are poftă de mâncare nedorită.

O minte fericită creează gânduri fericite, iar un corp sănătos vrea mâncare sănătoasă.

O altă modalitate de a afla ce produse nu sunt potrivite pentru tine este fii atent la ce vrei cand esti suparat. O persoană frustrată își dorește aproape întotdeauna să mănânce ceva nesănătos. O persoană fericită, pașnică și mulțumită tinde de obicei să aleagă alimente sănătoase. În orice caz, o persoană fericită deține mult mai mult controlul asupra dietei sale.

Cunosc cei mai adevărați asceți care mănâncă pentru a trăi și nu trăiesc pentru a mânca,- dar cred că e mai bine dacă ambele abordări sunt combinate. Mănânc pentru a trăi, dar în același timp trăiesc și pentru a mânca. Îmi place să mănânc și mănânc mult. Pentru a atinge acest echilibru, a trebuit să folosesc puterea de voință abia la începutul programului - să dedic treizeci de minute în fiecare dimineață exercițiilor și să mănânc un mic dejun echilibrat sănătos. În curând vei vedea singur că aceste eforturi sunt destul de suficiente.publicat

© John Gray, de la Mars and Venus Diet and Exercise

Ce produse de zi cu zi din masa noastră sunt cele mai dăunătoare și cu ce pot fi înlocuite?

Potrivit lui Rosstat, 28% din dieta zilnică a unui rus este alcătuită din produse lactate, cerealele se află pe locul doi, adică. pâine și paste (19%). De asemenea, mâncăm foarte mulți cartofi (13%) și carne (9%). „Farfuria” noastră este supraîncărcată cu grăsimi animale și carbohidrați rapizi, așa că suntem expuși riscului de infarct miocardic, accident vascular cerebral și diabet – acestea sunt componentele alimentare care servesc drept declanșator pentru acestea. Renunțarea la mâncarea preferată nu este ușor, dar există o modalitate de a face să mănânci mai sănătos fără a-ți schimba drastic dieta.

PRODUSE LACTATE GRASE

Știm despre beneficiile produselor lactate, dar, conform statisticilor, le mâncăm sub: conform lui Rosstat, mâncăm cu 127 kg mai puțin decât ar trebui.

De fapt, prin „malnutriție” medicii nu înțeleg orice lapte, ci anumite tipuri de produse lactate. Conform recomandărilor, trebuie să consumați numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, sau lapte cu acizi grași polinesaturați. Dar de la aplecarea pe absolut orice produse lactate, în special cu conținut ridicat de grăsimi, va fi rău. De exemplu, în Uniunea Europeană, cantitatea de consum de produse lactate, conform statisticilor oficiale, este la nivelul normei. Cu toate acestea, experții de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS) consideră că ar trebui redusă: de fapt, se consumă prea multă grăsime din lapte.

Ce să înlocuiască?
Laptele degresat nu este potrivit - fără grăsime, vitaminele conținute în acesta nu vor fi absorbite. În plus, pentru a compensa lipsa de grăsime și pentru a oferi produselor un gust mai plăcut, producătorii adaugă zahăr. Din această cauză, consumul său zilnic crește dramatic.

Laptele cu conținut scăzut de grăsimi este potrivit; așa-numitele „produse lactate funcționale” vor fi utile organismului, adică. îmbogățit cu micro și macro elemente, acizi vegetali polinesaturați, vitamine.

ABUNDANȚA DE CEREALE(PAINE, PASTE)

În țara noastră, pentru prepararea produselor de panificație și paste făinoase, se folosește în principal făină de grâu de cea mai bună calitate. În timpul procesării, rămân doar carbohidrații „rapidi” sau „simpli”, care se descompun instantaneu și cresc brusc glicemia, ceea ce duce la o încălcare a proceselor metabolice din organism. Ca urmare, kilogramele în plus și un risc crescut de diabet. Astăzi la noi deja 25% dintre oameni suferă de obezitate; 3,3 milioane de oameni au diabet.

Ce să înlocuiască?
Ne uităm cu atenție la compoziția produsului și alegem pâine și paste, pentru prepararea cărora s-a folosit făină din grâu dur. Se datorează tocmai faptului că locuitorii Italiei coace în principal pe baza ei, pot mânca făină fără a se îngrasa - astfel de produse conțin carbohidrați complecși optimi pentru organism. Produsele realizate din astfel de făină diferă de cele obișnuite și vizual: pastele au mai multe culoare inchisa, iar boabele sunt vizibile în pâine - ajung acolo în timpul procesului de măcinare.

CARTOFI ZILNIC

Cartofii sunt cea mai populară garnitură din țara noastră. În același timp, este și cea mai dăunătoare, deoarece are un indice glicemic foarte mare, ceea ce înseamnă că crește brusc glicemia. Simțim acest lucru prin revenirea rapidă a foametei după masă. Rezultatul este o creștere a apetitului și kilogramele în plus.

Ce să înlocuiască?
Fasolea este ideală. În Franța, una dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru garnitură este fasolea, ei preferă fasolea verde. Popularitatea fasolei câștigă și în State: acolo mănâncă pestriță. Negrul este preparat în Mexic și Brazilia. În Rusia, este cel mai ușor să găsești fasole „obișnuită”, deși supermarketurile au o mulțime de soiurile sale. Există o mulțime de proteine ​​în fasole (24-26%), care este similară ca compoziție cu cea a animalului, dar este mult mai ușor de digerat. Gătitul cartofilor, desigur, este posibil, dar nu la fel de des ca de obicei, și este indicat să mănânci mai degrabă fierți decât prăjiți sau cartofi prăjiți.

ignorând legumele

Potrivit OMS, mâncăm în medie doar 314 grame de legume pe zi față de cele recomandate 400-600. Cum să mănânci atât de multe legume pe zi?

Ieșire: nu este deloc necesar să mănânci în fiecare zi un dovlecel uriaș sau sfeclă. Puteți oferi organismului cantitatea necesară de fibre alimentare și antioxidanți conținute în legume dacă gătiți tocane de legume, garnituri, compot.

LIPSA DE FRUCTE

Similar cantitativ cu lipsa legumelor. Chiar dacă cumpărăm orice fructe, este vorba în principal de banane sau struguri, care sunt sănătoși, dar au un conținut ridicat de calorii.

Ieșire:încercați să aveți o varietate de fructe pe masă. În loc de un kilogram de banane, ia jumătate, iar celelalte 500 g lasă să fie fructe de sezon, precum mere sau pere. Fructele uscate sunt potrivite în afara sezonului: conțin același complex de substanțe utile.

DOAR CARNE ROSIE

Carnea roșie este unul dintre cele mai ridicate niveluri de grăsimi saturate, care este dăunătoare pentru inimă. În plus, animalelor li se administrează adesea antibiotice pentru a face față bolilor - cantitatea lor reziduală este depozitată în carne.

Ce să înlocuiască?
Alege carnea de pui albă – are mai puțină grăsime și se absoarbe mai ușor de organism. Carnea slabă de vită este de asemenea bună. Pentru prepararea supelor, bulioanele secundare sunt mai optime - acest lucru vă permite să „fierbeți” cel puțin parțial conținutul rezidual al medicamentelor care au fost folosite pentru tratarea animalelor.

Mâncare convenabilă în loc de mâncare normală

Chirintele de supermarket, cârnații, pizza gata gata și multe alte alimente procesate conțin nu numai grăsimi și ingrediente discutabile, ci și sare și zahăr adăugate. Este aproape imposibil de determinat conținutul lor exact, nu este întotdeauna indicat pe ambalaj.

Ce să înlocuiască?
Este mai bine să evitați cu totul aceste produse. Dacă trăiți în probleme de timp, puteți pregăti produsele necesare în avans și le puteți congela. Astfel poți fi cel puțin sigur de calitatea ingredientelor.

PEȘTE AFUMAT

În dieta zilnică a unui rus, consumul de pește este de doar 2%. Cumpărăm în principal diverse conserve și carne afumată. Când este afumat, în pește se formează un cancerigen - benzopiren. Se acumulează în organism și subțiază treptat membranele celulare, apar eșecuri, care duc în cele din urmă la formarea diferitelor tumori canceroase. De exemplu, în 50 g de șprot, conținutul de substanțe cancerigene este similar cu cel dintr-un pachet de țigări.

Ce să înlocuiască?
Alege pește proaspăt pregătire corespunzătoare nu va ceda în niciun fel gustului de afumat.

VIATA DULCE

Potrivit lui Rosstat, în țara noastră, consumul de zahăr pe zi este de 5%, ceea ce corespunde standardelor actuale ale OMS. Problema este că acestea sunt date despre conținutul de zahăr „pur” din dietă. De fapt, consumăm mult mai mult datorită zahărului ascuns care se găsește în alimentele populare. Zahărul adăugat se găsește în produse de patiserie, cereale pentru micul dejun, cereale instant, sifone, sucuri de fructe și multe altele.

Ieșire: Limitați-vă consumul de aceste alimente. Pentru fiecare zi - nu poți fugi de dorința de a mânca dulciuri - fructele uscate sunt potrivite. Nu te îndrăgosti de momeala „alimente dietetice pentru diabetici”. Ele chiar înlocuiesc zahărul cu fructoză, dar astfel de produse conțin o cantitate mare de grăsimi și nu sunt inferioare caloriilor față de produsele convenționale.

GREȘEL DESPRE SUCURI

De fapt, sucurile ambalate nu sunt cu mult mai sănătoase decât sucurile. Sucurile de fructe sunt, de asemenea, bogate în zahăr. Iar imaginea „sănătoasă” a unor astfel de băuturi este doar un truc de marketing.

Ce să înlocuiască?
Compoturi de casa neindulcite. Nu li se poate adăuga zahăr; zaharurile naturale conținute în fructe le dau un gust plăcut.

Lista alimentelor de luat în considerare

Dacă vi se cere să faceți o listă cu cele mai multe produse nocive de unde incepi? Cu cafea, brânză, carne și ouă? Deci, ești prizonierul stereotipurilor. Multă vreme, aceste produse au fost anateme: multe grăsimi, calorii, colesterol... Dar apoi
Am descoperit că există atât de multe avantaje încât depășesc cu mult contra.

indulgenta 1. Brânză

Da, majoritatea brânzeturilor sunt bogate în grăsimi și calorii, dar sunt bogate în calciu. Acest produs conține și acid linoleic, care reduce riscul de cancer, boli de inimă și diabet. Și, de asemenea, favorizează pierderea în greutate, deoarece nu permite depunerea grăsimii.

Spune DA soiurilor grase cu aromă puternică și gust bogat, cum ar fi feta, parmezan, brânză albastră. Chiar și o bucată mică va fi suficientă pentru a obține suficient și a se bucura.

Spune NU brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi 18-20%. Astfel de soiuri, din păcate, nu sunt suficient de gustoase și practic inodore, ceea ce înseamnă că nu provoacă sațietate rapidă și pot fi ușor consumate în exces.

indulgenta 2. Ciocolată

Nu-i crede pe cei care susțin că ciocolata provoacă durere de capși apariția acneei. Nu există dovezi directe în acest sens. Dar se știe cu încredere că untul de cacao, datorită antioxidanților săi, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și oncologice.
Să nu te deranjeze și continut ridicatîn acest produs de grăsimi, deoarece acestea sunt în mare parte „bune” sau mononesaturate și nu cresc nivelul de colesterol „rău” din sânge.
Dacă în momente de tristețe întinzi involuntar la un baton de ciocolată, nu te grăbi să-ți retragi mâna. Ciocolata stimulează producerea unei substanțe speciale în creier - serotonina, care, după cum știți, este responsabilă pentru buna dispoziție.

Spune DA ciocolatei negre. Este cel mai util, deoarece conține cea mai mare cantitate de unt de cacao;
Soiuri cu arome aromate. Veți putea să obțineți destule mai repede și, prin urmare, să economisiți calorii.

Spune NU la: batoane de ciocolată cu o varietate de umpluturi grase și dulci, cum ar fi caramel, biscuiți și frișcă. Sunt prea bogate în calorii.

indulgenta 3. Lapte

Incredibil, dar adevărat: laptele, ciocolata, brânza și alte alimente „dăunătoare” te vor ajuta să slăbești până la 2 kg pe lună.Aceasta este o sursă uimitor de bogată de calciu, dar multe femei o neglijează din cauza fricii de a-și strica silueta. Între timp, laptele ajută la prevenirea osteoporozei, o boală care duce la fragilizarea și subțierea oaselor, la scăderea tensiunii arteriale și la combaterea excesului de greutate.

Spune „DA” laptelui degresat, din care un pahar conține doar 80 kcal. Dacă sunteți obișnuit cu lapte integral, atunci treceți mai întâi la 2%, apoi la 1% și abia apoi la degresat complet. Gătiți ciocolată caldă și diverse cereale cu lapte: acest lucru va oferi preparatelor o aromă plăcută de cremă și vă va menține să vă simțiți sătul mai mult timp.

Spune „NU” supelor de lapte, supelor cremă și sosurilor cu lapte, deoarece sunt bogate în grăsimi și calorii.

indulgenta 4. ouă

Multe femei caută să-și reducă consumul de ouă, deoarece hrana este bogată în colesterol. Multe femei caută să-și reducă consumul de ouă, deoarece hrana este bogată în colesterol, dar oamenii de știință cred că este vorba despre grăsimi saturate, nu colesterol, care este principalul vinovat. în bolile de inimă. Ouăle conțin și un procent mic de grăsime într-un ou - mai puțin de 5 g, în plus, au luteină, care este necesară pentru menținerea vederii.

Spune „DA”: ouă poșate fierte în apă clocotită fără coajă, fierte tari sau în pungă - conțin puțin colesterol;
Caserole de legume. Legumele furnizează organismului fibre și o mare varietate de nutrienți. Și adăugând spanac în acest fel de mâncare, vei crește cantitatea de luteină;
Omletă de albuș. Dacă scoți gălbenușul, vei reduce caloriile.

Spune NU: Ouă cu slănină și cârnați și biscuiți cu unt. Aceste produse nu se amestecă bine cu ouăle.

indulgenta 5. Vită

Puteți rupe obiceiul de a mânca piept de pui gătind o cotlet bună. Carnea de vită este o sursă excelentă de proteine, precum și zinc, fier și vitamina B12, care ne lipsesc cel mai adesea.

Spune DA pentru: Bucăți slabe cu cel mult 4,5 g de grăsimi saturate la 100 g; tehnologii de prăjire rapidă și coacere în cuptor. Aceste metode vă permit să vă descurcați cu o cantitate minimă de grăsime.

Spune NU coastelor cu grăsimi și calorii de două ori mai mari decât fileurile slabe.

indulgenta 6. Cafea

Studii recente au demonstrat inconsecvența afirmației despre efectul cofeinei asupra apariției și dezvoltării bolilor de inimă. Nu are rost să renunți la cafeaua turcească. Studii recente au demonstrat inconsecvența afirmației despre efectul cofeinei asupra apariției și dezvoltării bolilor de inimă, precum și asupra creșterii tensiunii arteriale. Această băutură îndrăgită este capabilă să ușureze atacurile de alergie, să energizeze și să îmbunătățească concentrarea.

Spune DA la 2-3 cesti de cafea pe zi. Doar nu exagera cu zahăr și lapte.

Spune NU cafelei o cantitate mare zahăr, smântână, tot felul de aditivi sub formă de ciocolată, nuci etc.

Indulgenta 7. nuci

Nucile pot potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, pot slăbi.Sunt bogate în grăsimi mononesaturate, care reduc riscul bolilor de inimă. Nucile vă pot potoli foamea mult timp și, prin urmare, pot pierde în greutate. Cei care le-au inclus în dieta lor au slăbit în medie 4 kg în 6 săptămâni, conform studiilor efectuate la Boston. Și magneziul, care face parte din nuci, ajută la sindromul premenstrual: ameliorează umflarea, ameliorează schimbările de dispoziție și durerile de cap.

Spune „DA”: o mână mică de nuci are aproximativ 170 kcal. Această cantitate va fi suficientă pentru a potoli foamea între mesele principale sau înainte de culcare;
Salate, caserole sau alte feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi cu nuci - îmbunătățesc gustul și nutriția alimentelor.

Spuneți „NU” la: Nuci în mesele care sunt ele însele bogate în grăsimi și calorii, cum ar fi brownies de ciocolată, înghețată, prăjituri.

PE O NOTĂ

Pentru ca mâncarea să beneficieze cu adevărat, nu este necesar să treci la diete radicale și să renunți la mâncărurile tale preferate. Trebuie doar să știi care dintre produsele obișnuite sunt mai utile și care sunt aproape inexistente. Nu este dificil, dar prelungește ani de viață sănătoși.

Alimente. Un film de Arkadi Mamontov.

Film de investigație Arkadi Mamontov.

Cum s-a schimbat astăzi atitudinea producătorilor de alimente față de componenta vitală a existenței umane - față de alimente?
Din ce constau produsele moderne a fost folosit doar pentru producția de produse chimice și lubrifianți de uz casnic în urmă cu 20 de ani.
Uleiul de palmier și de cocos sunt cele mai căutate ingrediente în producția de lactate astăzi. Majoritatea unt, brânză de vaci, smântână, brânză, numărul de nume și tipuri de care pe rafturile magazinelor autohtone este pur și simplu uimitor, jumătate, sau chiar toate 80-90%, nu constau din lapte natural, ci din grăsimi vegetale.
De ce grăsimile hidrogenate au înlocuit vaca și lapte de capra? Cât de benefic este pentru producători? De ce toate încercările de a returna produse naturale lanțurilor de băcănie din Rusia sunt sortite eșecului?

Mâncarea este vie și moartă. investigatie stiintifica

Și odată cu ea, alimentația sănătoasă câștigă amploare. Când oamenii se gândesc la ce călăresc, e bine. La urma urmelor alimentație adecvată ajută la evitarea multor probleme de sănătate. Oamenii sunt atenți la compoziția produselor, la recomandările nutriționiștilor.

Conform standardelor Organizației Mondiale a Sănătății, un produs este considerat sănătos dacă este sărac în gluten, zahăr, indice glicemic scăzut, sărac în grăsimi, aproape fără sare, conține fibre, suficiente proteine ​​și conține cereale integrale.

Referinţă: gluten - gluten care contine o multime de carbohidrati. Alimentele care conțin o cantitate mare de carbohidrați nu aparțin unei alimentații sănătoase, deoarece carbohidrații din organism se pot transforma în grăsimi și pot fi depozitați sub formă de pliuri de grăsime.

Indicele glicemic este o caracteristică a unui produs care arată modul în care produsul afectează creșterea zahărului din sânge. Glucoza are cel mai mare indice glicemic (100). De regulă, alimentele care sunt ușor digerabile au un indice glicemic ridicat.

Desigur, nu există o definiție strictă a produselor utile și dăunătoare. Exact asta folosesc producătorii pentru a-și promova produsele ca fiind benefice pentru sănătate.

Există produse despre care știm suficient. De exemplu, bioiaurturile conțin bifidobacterii benefice, acizii nesaturați ajută la scăderea colesterolului, iar pâinea integrală este mai sănătoasă. Dar gama de alimente sănătoase se extinde. Oamenii care își monitorizează sănătatea încearcă să-și extindă dieta în detrimentul produselor noi.

Dar, din păcate, produsele promovate ca fiind sănătoase nu sunt întotdeauna sănătoase. Ai încredere sau nu în publicitate, alegerea ta. Vă sfătuim în continuare să nu vă schimbați dieta pe baza rezultatelor unor studii individuale. Și nu aveți încredere în reclamă fără a studia cu atenție informațiile despre noul produs.

Top 7 alimente nesănătoase nesănătoase

Pasta de nuci-ciocolata- baza compozitiei: alune de padure, lapte degresat, cacao, uleiuri vegetale. reclamă acest produs ca un mic dejun sănătos pentru femei și copii conștienți de greutate. Ciocolata ar trebui să ofere energie, nucile ar trebui să ofere nutrienți. Dar chiar și un studiu atent al etichetei arată că produsul este departe de a fi sănătos, valoarea sa energetică ajunge la 700kcal la 100g, în paste până la 35% grăsime, în 100g de produs mai mult de 20g de zahăr. Un caz recent de la practica judiciara: a fost intentat un proces impotriva producatorului Nutella (Italia). Folosind pasta de ciocolata-nuci ca produs recomandat pentru slabit, femeia a luat 2 kg intr-o saptamana. Curtea a câștigat.

Tot felul de cereale și bile pentru micul dejun Părinții toarnă lapte peste un mic dejun gata preparat și îl oferă copiilor, crezând că copiii primesc un mic dejun complet. La urma urmei, publicitatea pentru tot felul de mic dejun utile și sănătos este atât de intruzivă! Baza compoziției: făină de porumb, făină de grâu, zahăr, grăsimi vegetale, coloranți și arome, adesea îmbogățite cu vitamine. Producătorii conștienți avertizează că produsul conține soia. Valoare energetică în jur de 400 kcal. Studiile independente arată că foarte des se folosesc produse modificate genetic (soia, porumb) pentru producerea unor astfel de mic dejun. Este greu să găsești ceva util într-un astfel de produs. A spune că fulgii sunt „dăunători” este imposibil. Acesta este doar un produs care poate servi drept energie și suficientă hrană bogată în calorii pentru organism.

Băuturi sportive (energetice).- reclama spune că după ce bei un astfel de cocktail, îți vei păstra energia pt perioadă lungă de timp. De regulă, acestea sunt băuturi care conțin mult zahăr și o substanță pentru un impact energetic pe termen lung. Băutura poate fi utilă celor care experimentează o activitate fizică intensă constantă. Dar dacă nu ești un atlet, atunci este puțin probabil ca o astfel de doză de zahăr și energie să îmbunătățească sănătatea. În plus, băuturile energizante dau un sentiment imaginar de veselie. O persoană poate rămâne trează mult timp și poate fi energică, dar apoi va experimenta o cădere.

Batoane energizante- sunt oferite pentru o recuperare rapida. Au un conținut scăzut de calorii și un indice glicemic scăzut, ceea ce este surprinzător pentru un produs care conține zahăr. Spre deosebire de băuturi, acestea sunt promovate ca o gustare care poate alina foamea. Și, dacă producătorii indică întotdeauna zaharuri în băuturi (de obicei glucoză, fructoză și maltodextrină), atunci tipurile de zaharuri conținute în batoane sunt ascunse. Adesea, producătorii nu recomandă să consumați mai mult de trei batoane pe zi. Iar restricția de utilizare este întotdeauna jenantă.

Produse din carne fără conservanți artificiali - carnea fără conservanți este, desigur, grozavă. Dar în cârnați, cârnați, slănină, piept și fără conservanți, sunt suficient de artificiali sau naturali Substanțe dăunătoare, în special grăsimile saturate. Cum poate o astfel de carne să fie un produs sănătos? În ceea ce privește orice produs din carne promovat ca fiind sănătos, se poate spune un lucru: produsele din carne nu pot fi sănătoase, consumul de carne prea mare este dăunător sănătății.

Ceai verde în sticle Aproape toată lumea a auzit despre beneficiile ceaiului verde. Prin urmare, producătorii de ceai îmbuteliat exploatează beneficiile ceaiului verde prin promovarea produsului lor. Catechine pentru care este renumit ceai verde, nu există ceai îmbuteliat, dar există zahăr și... conservanți. Deși sticla scrie: fără conservanți și coloranți artificiali. Ce este acidul citric? În plus, nu este ceai cu lămâie, grepfrut și așa mai departe. Aceasta este apă cu arome și zahăr. Acest „ceai” nu are nicio legătură cu alimentele sănătoase.

Înlocuitori de ouă- produsul nu este utilizat pe scară largă în Rusia. Anunțat ca un produs pentru scăderea colesterolului. Dar studiile arată că ouăle naturale nu cresc colesterolul! De ce să folosiți un înlocuitor de produs dacă produsul în sine este sănătos? Singura scuză pentru un înlocuitor de ouă poate fi o alergie alimentară la ouă sau o dietă vegetariană. Dar, de regulă, înlocuitorii conțin o mulțime de substanțe sintetice și sunt supuși unei prelucrări intensive, care, de asemenea, nu este utilă.

Toate tipurile de batoane de ciocolată- mâncați și reîncărcați-vă bateriile, spun producătorii în reclamă. Desigur, puteți obține o doză de zaharuri și calorii mâncând un baton. Dar folosirea lui în loc de o masă cu drepturi depline este cel puțin imprudent. Conținutul caloric al batoanelor este în medie de 492 de kilocalorii, 100 de grame de delicatesă conține mai mult de 21 de grame de grăsimi, 45 de grame de carbohidrați și doar aproximativ 14 grame de proteine. Un astfel de produs nu poate fi numit sănătos!

Băuturile promovate ca fiind sănătoase sunt mai sănătoase decât băuturile obișnuite

Potrivit experților din Marea Britanie, băuturile reci, cafeaua sau fructele, care sunt alimente sănătoase, conțin prea mult zahăr. De exemplu, o porție (610 ml) de smoothie cu fructe și fructe de pădure conține 90 g zahăr. Dar cocktailul este fructe și fructe de pădure și este promovat ca un aliment sănătos! Prin comparație, gogoșile glazurate nesănătoase au doar 7 g de zahăr. Cafeaua rece cu frișcă (590 ml) conține 60 g zahăr, aceeași cantitate de zahăr este conținută în 20 de biscuiți nocivi.

Unii producători de băuturi din fructe și cafea schimbă compoziția produse terminate pentru a reduce zahărul din ele. Dar în timp ce astfel de băuturi nu pot fi atribuite unei diete sănătoase.

La solicitarea medicilor stomatologi, experții din Australia au examinat 85 de categorii de produse promovate de producători ca fiind sănătoase. În categoria periculoase pentru dinți au căzut băutură energizantă Red Bull, suc de portocale și muesli de caise. Conțin o cantitate mare de zahăr și aciditate ridicată, care distruge smalțul dinților. Rezultatele cercetării au fost comunicate producătorilor. Nestle a refuzat să ia vreo măsură și a spus că muesli conține doar 7% din valoarea zilnică a zahărului, precum și fibre vegetale și cereale integrale, care sunt bune pentru copii, așa că muesli va continua să fie oferit ca aliment sănătos pentru copii. Și producătorii de sucuri recomandă să-l bei printr-un pai.

Un articol special - sucuri în pachet. Se pare că sucurile sunt cea mai de succes alegere într-o dietă sănătoasă. Dar doar că nu ar trebui să fie sucuri de producție industrială. Au mult zahăr!

Peste 150 de soiuri de muesli au fost testate în cadrul aceluiași program. Aproape toate pachetele cu musli spun că sunt recomandate ca alimente sănătoase. Informații apar în mod constant în mass-media despre beneficiile muesli pentru alimentația alimentară și cei care doresc să slăbească.

Rezultatul testului a fost izbitor: în unele tipuri de muesli există o cantitate uriașă de grăsime (pentru comparație, se dă un cheeseburger dublu, în 100 g de muesli a fost de două ori mai multă grăsime), la unele tipuri de muesli conținutul de zahăr a mers off scale (până la 43%). Beneficiile muesli în conținutul de semințe, nuci, fulgi de ovăz, fructe uscate, fibre. Dar conținutul de grăsimi și zahăr reduce foarte mult beneficiile acestui produs.

Experții au propus să introducă marcajul de culoare al muesli. La urma urmei, oamenii care cumpără acest produs nu se uită întotdeauna la compoziție, deoarece publicitatea și-a făcut treaba, muesli este considerat sănătos și este cumpărat de femeile care doresc să slăbească. Muesli este un produs delicios, dar nu poate fi numit dietetic.

Alimentele fără grăsimi nu sunt.

Ce scrie pe etichetele produselor, în special a produselor lactate (iaurturi, caș și deserturi cu caș)? Produs cu conținut scăzut de grăsimi, produs cu conținut scăzut de grăsimi, ușor, cu conținut scăzut de calorii.

Ce au arătat studiile (Marea Britanie)? Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi s-au dovedit a avea o cantitate imensă de aditivi alimentari pentru a îmbunătăți gustul. Adică un fără grăsimi, adică un produs sănătos, conține atât de multă sare, zahăr și glutamat monosodic încât nu poate fi atribuit alimentelor sănătoase. Maioneza, care este solicitată de gospodine ca fiind cea mai delicioasă, are un conținut de 67% grăsime. Cei care vor să slăbească înlocuiesc maioneza preferată cu maioneza fără grăsimi. Dar maioneza „fără grăsimi” are 27% grăsime! Nu este dăunător, dar cu siguranță nu este potrivit pentru o dietă. Și femeile visează atât de mult la alimente pe care le poți mânca și nu te îmbunătățești! In Marea Britanie au fost dezvoltate produse alimentare inovatoare care dau o stare de satietate foarte rapid. A mâncat puțin - și deja sătul. Vis!

Situația din Rusia este și mai rea. Aici brânza de vaci „fără grăsimi” poate conține 10% grăsime! Acest lucru nu este scris pe ambalaj. Grăsimea este mai ieftină decât brânza de vaci, așa că producătorii recurg la „micile trucuri”. Desigur, mai des pe ambalaj indică în continuare conținutul corect de grăsime. Dar dacă te uiți la o altă linie care indică beneficiile produsului pentru alimentația alimentară, și anume conținutul de calorii, se dovedește că nu este mai puțin. Aceasta înseamnă că nu poți slăbi cu un astfel de produs, ci pur și simplu poți slăbi. Dar dacă grăsimile nu intră în organism, adică vrei mai multe. Și o femeie la dietă compensează foamea cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi, dar bogate în calorii. Trebuie să fii atent când alegi un produs. Citiți nu doar ceea ce vă atrage atenția (de obicei este aldine), ci și textul cu litere mici.

Nutriționiștii continuă să repete: cea mai buna alegere pentru o alimentatie sanatoasa - produse naturale. În primul rând, acestea sunt legume și fructe, uleiul vegetal trebuie să fie obligatoriu, acesta va oferi organismului cantitatea necesară de acizi grași nesaturați. Pește util, carne albă de pui. Desigur, în lumea modernă este greu să faci fără alimente cumpărate din magazin. Înainte de a cumpăra un produs, citiți cu atenție eticheta, cumpărați produse de la producători de încredere. Producătorii conștienți indică compoziția completă a produsului (deși recurg la unele trucuri).

Alimentația sănătoasă ar trebui să fie baza vieții fiecărei persoane. Nutriția este îngrijire a sănătății.