Insalata di semi di girasole con spratti e mais. Insalata festiva chiamata girasole

Come bere correttamente. Dal vin brulé invernale al cruchon estivo. Una guida indispensabile per chi ama godersi la vita tutto l'anno Moore Vittoria

Fragole e champagne semisecco

Un giorno, uno specialista di champagne vestito in modo elegante si è chinato sul nostro tavolo al ristorante Epernay e mi ha fatto una domanda divertente: "Potresti dirmi qual è la differenza tra qualcuno che coltiva l'uva da champagne e qualcuno che la fa?" La differenza, ha detto, è che chi lo alleva lava lui stesso la sua Mercedes. Questa battuta può divertire la gente del posto, ma tutti gli altri che pagano per questo champagne fanno sussultare tutti sui bicchieri. Questo è ciò a cui penso sempre quando la conversazione si sposta sullo champagne semisecco. L’idea di bere non solo vino gassato, ma anche vino dolce, può sembrare fastidiosamente stravagante. Anche Maria Antonietta, il cui marito Luigi XVI, come, in sostanza, ogni altro re di Francia, fu incoronato nella cattedrale di Reims, circondato da viti su cui maturano le uve di champagne, e non invitò mai la gente a bere champagne dolce.

Demi-sec è uno champagne dal sapore piuttosto dolce, anche se letteralmente traduciamo half-dry, cioè semi-secco. Pochi di coloro che si rifuggirebbero dallo champagne con un po' di zucchero si rendono conto che la maggior parte dello champagne brut contiene anche dello zucchero. Lo Champagne è la regione più settentrionale della Francia. Le fresche condizioni di temperatura di questa regione producono vini penetranti e aspri. Questo è il motivo per cui di solito vengono addolciti in misura maggiore o minore prima della sigillatura finale. Lo champagne zuccherato è più facile da bere, quindi i consumatori spesso preferiscono i marchi propri dei supermercati, che sono piuttosto ammorbiditi grande quantità Sahara.

"Lo fanno per nascondere i difetti del vino", ho sentito da più di un intenditore di vini champagne. Nella ricerca di un'eccezionale purezza del vino, alcuni seri produttori di vino evitano gli additivi, producendo vini a dosaggio zero o, per lo meno, presentando con orgoglio un basso contenuto di zucchero per rimanere molto vicini al sapore naturale del vino. Ma anche i migliori a dosaggio zero non sono così facili da bere. È come scendere un percorso di montagna estremamente difficile: esilarante e drammatico, ma dannatamente veloce. Quindi, se dovete scegliere tra i nomi più grandi e famosi, sappiate che utilizzano un ragionevole livello di dolcezza per bilanciare l'acidità.

E tutto questo per dimostrare che lo champagne demi-sec non è affatto una stranezza tra i suoi fratelli più corretti, come si potrebbe pensare. Non deve essere percepito come uno champagne “dolce”, cioè un vino ad alto contenuto di zucchero. Mentre lo champagne brut può contenere 15 g di zucchero per litro (l'ultimo che ho provato, ad esempio, era Bollinger NV con un contenuto di 8 g/l), demi-sec da 33 a 50 g/l. Se usiamo termini per descrivere il gusto dello champagne, parliamo di odore di lievito, calore e limone, nonché di biscotto (ovvero l'odore delle torte fatte in casa cotte nel forno su propria cucina, e non quello del negozio, in cui lo zenzero prevale su tutti gli altri odori) o prodotti da forno (immagina una passeggiata per la brioche in una pasticceria in un piccolo villaggio francese).

Gli ultimi due concetti vogliono spiegare ciò che nel brut è presente solo come leggero retrogusto, ma che nel demi-sec viene sorprendentemente esaltato: dorato, dolce e aromatico.

Come molte altre bevande dolci, sta cercando di trovare la propria nicchia. Dio, quando vale la pena aprire una bottiglia di qualcosa di così costoso e gradito ai nostri gusti come lo champagne demi-sec? Ovviamente non all'inizio del pasto, quando la dolcezza ucciderà la capacità delle nostre papille gustative di percepire il gusto e farà salire alle stelle i livelli di zucchero nel sangue. Vale la pena risparmiare per il tocco finale, quando il cibo non ti tenta più e le tue papille gustative sono stanche di altri vini, come un vecchio sensuale.

Se hai pranzato abbondantemente, verso le sei arriva un momento in cui è ancora lontano dalla cena, ma hai già voglia di qualcosa. A dire il vero non sono molti i pomeriggi all'anno adatti a coccolarsi in questo modo. Ma in una soleggiata giornata estiva, in previsione della lunga e luminosa serata che ci aspetta con le sue felici possibilità, apri una bottiglia di champagne demi-sec, siediti rilassandoti da qualche parte in cucina o in giardino, scola un bicchiere o due, di tanto in tanto tempo scegliendo una fragola da una grande ciotola. Il suo gusto enfatizza perfettamente il calore freddo dello champagne. Lo champagne può anche essere un ottimo modo per incorporare lo champagne in un pasto, come ho fatto durante una vacanza in Francia: abbiamo abbandonato il gin tonic per un barbecue di agnello al rosmarino e una bottiglia di Gigondas, seguito da un piatto di fragole con una bottiglia di Billecart-Salmon demi-sec (uno dei migliori marchi) per concludere la serata.

Dal libro Moonshine e altre bevande alcoliche fatte in casa autore Baydakova Irina

CHAMPAGNE CASALINGO Al giorno d'oggi vengono prodotti un gran numero di vini diversi: da quelli costosi d'élite a quelli economici, accessibili a un gran numero di nostri cittadini. Devi sapere che tutti i vini si dividono in “spumanti” e “fermi”. Qualsiasi vino spumeggiante ed effervescente si chiama frizzante, qui,

Dal libro Tutto sulle bevande alcoliche autore Dubrovin Ivan

PARTE IV. CHAMPAGNE CAPITOLO 1. STORIA DELLA “BEVANDA FRIZZANTE” Da più di un secolo, questa magica bevanda crea un'atmosfera festosa. Guardando un milione di bolle nel nostro bicchiere alto, è improbabile che qualcuno di noi pensi a quello che una volta è successo a qualcuno

Dal libro Tinture, liquori, vodka autrice Kostina Daria

Champagne È molto più economico e redditizio dal punto di vista del budget familiare produrre champagne in casa, da soli, ed eviterai anche il rischio di pagare molti soldi per una bevanda di bassa qualità. Nel frattempo, champagne fatto in casa, prodotto rigorosamente

Dal libro Il ricettario della vita. 100 ricette di alimenti vegetali viventi autore Gladkov Sergey Mikhailovich

Champagne al limone 4 limoni di media grandezza devono essere tagliati a fettine sottili e sbucciati da ogni fetta. Pulite l'interno delle fette dalla buccia bianca e dai semi, aggiungete ai limoni 250 g di uvetta pura selezionata e 250 g di miele naturale. Mescolare bene il tutto per eliminare i limoni

Dal libro Le migliori ricette vino fatto in casa autore Kashin Sergej Pavlovich

Champagne di mele cotogne Si consiglia di preparare questa bevanda in una botte di rovere con cerchi di ferro per 6 secchi, mettere 8 kg di zucchero in contenitori separati con un volume totale di 6 secchi, aggiungere acqua e far bollire fino a quando rimangono 5 secchi di sciroppo. Versalo in una botte, fresco

Dal libro Vinificazione domestica autore Kozhemyakin R. N.

Champagne fatto in casa Sciogliere 2 kg di zucchero in 15 litri di acqua e mettere a fuoco basso. Non appena l'acqua bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 4-5 ore. Metti lo sciroppo risultante in una botte di legno e lascialo raffreddare. Quando l’acqua avrà raggiunto la temperatura del latte fresco, versatela

Dal libro Bevande ipoalcoliche fatte in casa. Idromele, birra, spumanti, sidro... autore Zvonarev Nikolai Mikhailovich

Fizz “Champagne” Preparare lo sciroppo con 1 kg di zucchero e 10 litri di acqua, succo di 5 limoni. Il succo viene mescolato con sciroppo di zucchero e posto in una botte di legno. Quando la bevanda si è raffreddata a 22–23 °C, si versa un bicchiere di lievito di birra nel fusto e si lascia fermentare in un locale caldo. Dopo

Dal libro Canning for Lazy People. Preparazioni gustose e affidabili in modo rapido autore Kizima Galina Alexandrovna

Champagne al ribes nero Ricetta 1 Separare con cura le bacche di ribes nero (1,2 kg), eliminare i detriti e i gambi, lavarle acqua corrente... Mettere tutte le bacche in un contenitore preparato, versare 2,5 litri di acqua bollita e 1,5 litri di buona vodka forte. Chiudete e posizionate al sole

Dal libro Cocktail per adulti e bambini autore Zvonareva Agafya Tikhonovna

Champagne vegetale a cui bevo sempre questo drink Capodanno o altre festività. Puoi berlo anche prima di andare a letto: non comporta lavoro apparato digerente e contiene un'enorme quantità di enzimi che ripristineranno il tuo corpo per tutta la notte. Due bicchieri di succo

Dal libro dell'autore

Champagne Le uve rosse mature vengono pressate in una pressa, il succo viene travasato e lasciato fermentare per 10-12 giorni. Quando la fermentazione è quasi terminata, il contenitore viene sigillato, lasciando un piccolo foro per la fuoriuscita del gas. Durante l'intero periodo di fermentazione (2–3 settimane)

Dal libro dell'autore

Champagne di mele cotogne Componenti Zucchero – 8 kg Acqua – 6 secchi Frutti di mele cotogne – 50 pezzi Lievito denso – 1 bicchiere Vodka – 2 l Il vino viene preparato in una grande botte di rovere. Metti lo zucchero in una grande vasca smaltata e riempila con 6 secchi d'acqua. Mettete sul fuoco e fate cuocere lo sciroppo, periodicamente

Dal libro dell'autore

Champagne di mele cotogne 10 pz. mele cotogne, 12 litri di acqua, 1,2 kg di zucchero, 2 cucchiai. l. lievito, 250 ml di vodka, una manciata di uvetta... Questa bevanda è meglio preparata in una botte di rovere con cerchi di ferro. Mettete lo zucchero in una bottiglia capiente, aggiungete l'acqua e fate bollire fino a quando lo sciroppo si sarà ridotto di un terzo.

Dal libro dell'autore

Champagne rosso È bene selezionare le uve nere mature e conservarle in un tino per due giorni. Alcune ore prima della pressatura, è necessario schiacciare leggermente l'uva e mescolarla con il succo. Il vino spremuto per primo si chiama vino sgocciolato, è il migliore, poi bisogna mettere l'uva

Dal libro dell'autore

“Champagne” fatto in casa È semplicemente spumante. È necessario preparare in anticipo diverse bottiglie di champagne e tappi di sughero. Bottiglie e tappi vengono lavati e asciugati. In una padella smaltata, far bollire lo sciroppo da un bicchiere di zucchero, 3 litri di acqua, cucchiaino. senza aggiunta di acido citrico. Sciroppo

Dal libro dell'autore

"Champagne" di uva spina Questa è anche una bevanda gassata, e una bevanda del genere può essere preparata con quasi tutte le bacche, i frutti e persino i pomodori maturi.Versare in una dieci-3 kg di uva spina non lavata, 2 kg di zucchero, 5 litri di acqua bottiglia da un litro Si prega di notare che questa ricetta non viene utilizzata

Dal libro dell'autore

Cocktail di champagne Ingredienti: zucchero raffinato - 1 pezzo, arancia - 1 fetta, scorza di limone - 1 cm, liquore "Yuzhny" - 5 ml, liquore al mandarino - 5 ml, champagne freddo - 200 ml Mettere una fetta d'arancia nei bicchieri da champagne, una rettangolo di scorza di limone e un cubetto

Quindi in vacanza notte non solo per balzare, ma anche per esplorare il mondo, suggeriamo di versare non champagne, ma cocktail con esso. Abbiamo trovato diverse ricette collaudate e interessanti, ma ti avvertiamo: puoi essere così testardo con ognuna che nessuna quantità di porzioni ti salverà dai postumi di una sbornia (beh, almeno come apparire meglio la mattina dopo, noi). Tieni presente che per comodità è meglio acquisire almeno misurini (jigger) e, ancora meglio, un set base per preparare cocktail: puoi, ovviamente, misurare tutto con un cucchiaio, ma questo è troppo complicato e richiede tempo e poco dignitoso. Ti consigliamo inoltre di raffreddare in anticipo il numero massimo di bicchieri: puoi toglierli dal congelatore subito prima della cottura.

Masha Vorslav

Kir Reale

Ingredienti per una porzione:
20 ml liquore al ribes nero “Crème de cassis”
spumante da 150 ml

Versare il liquore in un bicchiere alto e aggiungere tutto lo champagne.

Mescolare con un cucchiaio da cocktail o qualsiasi altro cucchiaio dal manico lungo e servire.

I liquori al lampone, al mirtillo o alla pesca sono ottimi sostituti
ribes nero se non riesci a trovarlo.

Mimosa

Ingredienti per una porzione:
90 ml di succo d'arancia
champagne da 90 ml
Arancia

Spremi una quantità sufficiente di succo d'arancia, meglio con le mani: questo consentirà a più oli dalla buccia di penetrarvi, che determineranno in gran parte il gusto della bevanda.

Versare il succo in un bicchiere ghiacciato, aggiungere lo champagne e mescolare.

Tagliate una “foglia” di scorza d'arancia, spremetela sul bicchiere e gettatela dentro.

Rossini

Ingredienti per una porzione:
3 fragole
spumante da 120 ml
Ghiaccio

Schiacciare le fragole, metterle in uno shaker o in un bicchiere a fondo largo e riempirlo con cubetti di ghiaccio (ne bastano due).

Versare lo champagne in uno shaker e mescolare con un cucchiaio finché non sarà completamente freddo.

Versare attraverso un colino in un bicchiere ghiacciato.

Martini Reale

Ingredienti per una porzione:
champagne da 75 ml
75 ml di vermut bianco dolce
Il lime e la sua scorza
foglie di menta
Ghiaccio

Spremi il succo di mezzo lime in un grande bicchiere da vino e aggiungi il vermut.

Metti 5-7 cubetti di ghiaccio in un bicchiere e versa lo champagne.

Mescolare il cocktail con un cucchiaio da bar, gettare un pezzo di scorza di lime e menta nel bicchiere.

Fenicottero di champagne

Ingredienti per una porzione:
Vodka da 22 ml
22ml"Campari"

Ghiaccio
scorza d'arancia

Mettere il ghiaccio nello shaker, versare la vodka e il Campari, agitare bene (non per mescolare, ma per agitare).

Versare attraverso un colino in un bicchiere alto e aggiungere lo champagne.

Tagliate la scorza dell'arancia e gettatela nel bicchiere.

Champagne Hemingway

Ingredienti per una porzione:
30 ml di assenzio o pastis
150 ml di champagne ghiacciato

Versare l'assenzio in un bicchiere alto.

Aggiungi lo champagne (non c'è bisogno di mescolare, le bollicine faranno tutto).

Potete sperimentare con i bitter (ne basteranno una goccia o due) oppure passare l'assenzio attraverso una zolletta di zucchero e lasciarlo cadere nel bicchiere.

francese 75

Ingredienti per una porzione:
30 ml di gin
7 ml di succo di limone
4 ml di sciroppo di zucchero
spumante da 150 ml

Lo sciroppo di zucchero è lo zucchero sciolto in acqua. Per la prima volta è meglio scegliere il rapporto 1:1, però è meglio preparare un semilavorato e aggiungere lo zucchero acqua fredda in bottiglia oggi - entro la fine di dicembre si dissolverà definitivamente.

Versare il gin, lo sciroppo, il succo di limone e lo sciroppo in uno shaker, aggiungere 2-3 cubetti di ghiaccio e shakerare bene.

Filtrare in un bicchiere alto e aggiungere lo champagne.

Velluto nero

Ingredienti per una porzione:
75 ml di birra scura
champagne da 75 ml

Versare lo champagne in un bicchiere alto.

Metti un cucchiaio nel bicchiere e versaci sopra la birra scura a filo: in questo modo gli strati di bevande non si mescoleranno e daranno la sfumatura desiderata.

Scintillante allo zenzero

2 cucchiaini di radice di zenzero sbucciata e grattugiata
120 ml (mezza tazza) di zucchero
60 ml di acqua
champagne da 750 ml

In un pentolino scaldare lo zucchero, lo zenzero e l'acqua per circa due minuti fino a formare uno sciroppo. Mettete lo sciroppo in un colino fine per separarlo dalla polpa dello zenzero.

Distribuire lo sciroppo in otto bicchieri alti (circa un cucchiaino ciascuno), versare lo champagne in parti uguali e mescolare delicatamente.

Lo sciroppo di zenzero si conserva in frigorifero per una settimana, così potrete prepararvi in anticipo per la festa.

Punch al mandarino

Ingredienti per più porzioni:
700 ml di succo di mandarino
470 ml di succo di melograno
350 mirtilli rossi freschi o congelati
Un po 'di menta
spumante da 1500 ml
20 stuzzicadenti
Molto ghiaccio

Infila tre mirtilli rossi su uno stuzzicadenti, intervallati da foglie di menta, e mettili nel congelatore per almeno un'ora.

Il succo di mirtillo rosso stesso è molto acido, quindi il succo che si ottiene dalle bacche rimanenti deve essere filtrato e poi mescolato con acqua ed eventualmente zucchero. Devi provare la bevanda, ma il rapporto 1:2 ci sembra universale.

Mescolare tutti i succhi in un grande contenitore trasparente (almeno 5 litri di volume), riempirlo di ghiaccio e mescolare delicatamente, quindi aggiungere tutto lo champagne.

Metti uno stuzzicadenti con i frutti di bosco su ogni bicchiere e versa una porzione di punch.

Ricetta per il cocktail italiano “Rossini” con champagne e fragole.

Questo cocktail sofisticato, romantico e chic prende il nome dal compositore Gioachino Rossini. Si tratta essenzialmente di una versione alla fragola del suo “fratello maggiore” Bellini, di una famiglia di bevande fini e fruttate che comprende il già citato Bellini, oltre a Mimosa e Tintoretta, sviluppati a metà del XX secolo. Prepararsi Cocktail Rossiniano a base di purea di fragole fresche e prosecco, che ora viene solitamente sostituito dallo champagne. Questo cocktail va servito fresco e dissetante in bicchieri flûte (flute) - foto n°2.

La parola flûte (letteralmente "flauto"), o fluttino, si riferisce a calici di vetro con il gambo sottile e allungato che impedisce al contenuto di scaldarsi troppo tra le mani. Tali bicchieri vengono solitamente utilizzati per la degustazione di vini e spumanti.

Rosso, come il colore dell'amore e della passione, questo Cocktail italiano— per chi non ama bere drink troppo forti, adatto per un aperitivo o una serata romantica a due. È molto semplice prepararlo a casa. Certo, puoi comprare un cocktail già pronto, ma credimi, puoi farlo da solo. Inoltre, prepararsi a incontrare il tuo partner o i tuoi ospiti ti porterà senza dubbio attesa e soddisfazione.

Ingredienti:

1 bottiglia di spumante o champagne
300 g di fragole
vino bianco
1 cucchiaino di zucchero
succo di limone

Preparare un cocktail con champagne e fragole

1. Metti lo champagne o lo spumante in frigorifero per diverse ore.
2. Sbucciare le fragole e lavarle velocemente piccola quantità vino bianco.
3. Scolare il liquido, tagliare le fragole a fette o cubetti e lasciarle macerare per 30 minuti in una miscela di 1 cucchiaino di zucchero e qualche goccia di succo di limone.
4. Preparare la purea di fragole, versarla in una tazza di vetro, aggiungendo lentamente una bottiglia di spumante o champagne ghiacciato. Si ricorda che la frutta frullata a contatto con gli spumanti provoca una forte reazione schiumosa.
5. Il cocktail è pronto, mescolate con cura e servite.

Consigli italiani per preparare il cocktail Rossini.

Per fragole, lamponi e altri frutti rossi, prugne e ciliegie, è più adatto il giovane champagne Pinot Nero, che lascia un retrogusto. A proposito, lo champagne con le fragole è uno dei classici aperitivi. È romantico quanto la storia stessa del vino. Si può dire che Rossini sia un simbolo di sensualità e amore e solitamente accompagna i momenti sensuali della vita. Ma se, ad esempio, le tartine con caviale o salmone sono più adatte per un aperitivo con gli amici, allora all'incontro con l'uomo amato questo classico frutto rosso non deluderà sicuramente. E, naturalmente, per restare in tema sensuale, un accompagnamento a un cocktail del genere non può che essere un piatto semplice, leggero e nutriente, come il risotto con fragole e champagne rosato.

E se parliamo di cocktail in generale, allora tutti i cocktail famosi, come Rossini, sono nati in Italia. E gli Stati Uniti sono anche la patria dei cocktail, dove sono stati creati molti dei famosi cocktail internazionali di oggi. I baristi italiani sono i migliori al mondo e tra le loro varie creazioni ci sono i cocktail vino frizzante e champagne, e il primo cocktail era puro e fu fondato dal famoso Harry Bar Bellini, nato a Venezia nel 1929. Ora Cocktail Rossiniano Conosciuto in tutto il mondo come un'ottima alternativa alla tradizionale coppa di champagne.

E posso solo mostrare il mio cocktail nei commenti, per non rovinare il tuo umore generale italiano-sensuale alla vigilia di San Valentino, la festa di tutti gli innamorati.

Articolo con la mia traduzione della ricetta Cocktail italiano "Rossini" con champagne e fragole e non le mie foto, preparate sulla base di materiali provenienti da siti culinari italiani.

Lo champagne, o spumante, può essere bianco, rosato o rosso, dolce, amabile, brut. Il più comunemente usato è lo champagne bianco semidolce.

Non è raro che l'apertura dello champagne al momento giusto trasformi immediatamente il primo appuntamento in un terzo, seguito da una piacevole continuazione. Le foto romantiche contengono quasi sempre champagne. Le foto di matrimonio senza gli occhiali tradizionali sono del tutto impensabili. Gli spumanti rosati e rossi sono adatti solo per appuntamenti romantici.

È consuetudine celebrare vittorie, eventi significativi e incontri con belle donne con champagne. Di conseguenza, per ogni occasione dovrebbe esserci un antipasto diverso per lo champagne. Tutte le ricette sono leggere, gli spuntini pesanti non sono graditi. Vedremo ricette di frutta, frutti di mare, formaggi.

L'antipasto romantico più comune per lo champagne è la frutta. Ananas, fragole, ciliegie, ciliegie, pesche e albicocche, pere, frutti di bosco.

Ananas con champagne

Il famoso poeta di San Pietroburgo Igor Severyanin conosceva molto bene l'effetto stimolante della combinazione dell'ananas con lo spumante. La Boemia di San Pietroburgo all'inizio del secolo scorso sapeva molto della bella vita e dei piaceri.

Le ricette gourmet con l'ananas sono molto semplici.

Gli ananas in scatola sono ottimi per preparare spuntini.

Acquista una lattina di anelli di ananas in scatola. Scolare lo sciroppo, tagliare gli anelli di ananas in 4 pezzi e disporli su un piatto piano. Prendete le fette di ananas utilizzando una piccola forchetta a due denti. Se non hai le forchette da frutta argentate, acquista degli spiedini di plastica per tartine.

Ananas ubriaco

Cospargere il cognac sugli anelli di ananas in scatola essiccati con una mano generosa. Assorbirà rapidamente e aggiungerà un gusto interessante e migliorerà l'effetto eccitante ed eccitante dello spuntino.

È meglio non usare l'ananas fresco come spuntino, poiché ha un sapore troppo forte e sono possibili reazioni allergiche.

Champagne con fragole

Le fragole sono considerate un forte afrodisiaco; il loro gusto risveglia la sensualità. È meglio servire fragole fresche con champagne. Sciacquare bene le bacche grandi e selezionate con il gambo con acqua fredda e adagiarle su un tovagliolo per eliminare l'acqua in eccesso. Mettete le fragole lavate e asciugate in un vasetto. È consuetudine raccogliere a mano le fragole con il picciolo.

Le vitamine e i nutrienti contenuti nelle fragole vengono assorbiti meglio con alcol leggero.

Puoi rimuovere i gambi e tagliare le bacche a metà nel senso della lunghezza. In questo caso occorre raccogliere le fragole utilizzando una forchettina.

Le fragole congelate devono essere leggermente scongelate, aggiungere ghiaccio tritato e cospargere di zucchero. Le fragole congelate si mangiano con un cucchiaio.

Antipasto di caviale

Cosa mangiano lo champagne nei film di Hollywood? Certo, caviale. Le foto dei banchetti hollywoodiani presentano sempre caviale e champagne.

Il caviale rosso e nero sono un ottimo antipasto per vini bianchi leggeri. Caratteristiche benefiche il caviale è ben noto. Gli acidi grassi Omega contenuti nel pesce rosso e nel caviale stimolano l'attività nervosa, intellettuale e creativa. L'antipasto di caviale può essere servito su pane tostato o in cestini.

Al pane bianco si toglie la crosta, il pane viene asciugato in un tostapane e tagliato a quadratini di circa 5 cm di lato, quando i toast si saranno raffreddati si spalmano di burro fresco, su cui si mette un mucchietto di caviale e una fetta di pesce rosso sono disposti.

Panini classici con caviale su pane bianco

Panini classici con caviale Tempo sovietico hanno fatto benissimo al Metropol. Nella minuscola mensa, che apriva alle 8 del mattino, fin dall'apertura si è formata una coda di studenti e ingegneri, che correvano per iniziare la giornata lavorativa con un sano panino “intelligente” e una tazza di caffè.

Ripetiamo la ricetta collaudata da decenni degli chef sovietici.

Spalmare su una fetta di pane bianco fresco burro. Mettiamo magnificamente un paio di rametti di verde sopra l'olio e mettiamo mezzo uovo sopra il verde. Poi, accanto all'uovo, mettete una fetta di pesce rosso, una fetta sottile di limone e una manciata di caviale, circa un cucchiaino colmo. Cospargere succo di limone, disporre i panini ammucchiati su un piatto da portata e servire.

Quali bevande sono compatibili con lo champagne?

A volte le persone chiedono con cosa bevono lo champagne. Lo champagne è assoluto e autosufficiente. Non è consigliabile mescolarlo con altre bevande, poiché l'effetto inebriante potrebbe verificarsi immediatamente.

Tuttavia, ci sono ricette per cocktail insidiosi che ti lasceranno letteralmente a bocca aperta.

Champagne con cognac

Proporzioni 50/50, mescolare, ma non agitare. Per ottenere il massimo effetto, puoi aggiungere un piccolo sprite.

Cocktail “Dark Romantico”

Riempire la lama di champagne nel forte liquore al cioccolato fino all'orlo. Gli strati non devono essere mescolati. Ciò che può essere rilevante è che lo champagne esausto è adatto anche per preparare cocktail. Il cocktail è considerato un cocktail mattutino ed è adatto ai registi fatali.

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L'abbinamento “alcolico” più romantico è lo champagne con le fragole. Nei film sull'amore, nella mente delle ragazze, questa coppia è ovunque. Ma basterà semplicemente servire alla signora un bicchiere di champagne e spingere una coppa di fragole?
Per tutte le ricette possiamo utilizzare non solo fragole fresche, ma anche congelate. Prima della cottura, separare le bacche dai gambi e sciacquarle in uno scolapasta.

Lo champagne con fragole e panna è una composizione molto comune. Un dessert leggero completa il gusto dello spumante.

Ingredienti:

300 g di fragole;
150 ml di panna (23-35%);
2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
20 g di cioccolato grattugiato.

Preparazione:

Tagliare le fragole a pezzetti.
Montare la panna con lo zucchero fino a renderla densa.
Versare la panna sui frutti di bosco e cospargere con cioccolato grattugiato.
Il dolce è pronto. Servi le fragole con champagne e goditi una serata meravigliosa.

Questo cocktail si chiama “Champagne Ice” e combina tutti gli ingredienti in modo molto armonioso.

Ingredienti:

spumante da 50 ml;
Coppa gelato 100 g;
50 g di fragole;
Rametto di menta.

Preparazione:

Tagliate a pezzetti la menta e le fragole e mettetele in un bicchiere.
Aggiungere il gelato nel bicchiere e riempire con champagne.
La parte liquida del cocktail si beve con una cannuccia, il resto si mangia con un cucchiaio.

Un cocktail chiamato "Rossini" è una bevanda poco alcolica che prende il nome dal compositore italiano.

Ingredienti:

spumante da 120 ml;
75 g fragole;
2-3 gocce di succo di limone;
Zucchero a piacere.

Preparazione:

Frullare le fragole con lo zucchero in un frullatore e aggiungere al composto il succo di limone.
Se la pappa non è abbastanza dolce, aggiungi lo zucchero.
Riponete il composto in frigorifero per 1 ora.
Dopo il raffreddamento, mescolare 1 parte di purea di frutti di bosco con due parti di spumante freddo.
Versare la bevanda finita attraverso un colino in un bicchiere.

Bene, il modo più semplice per organizzare una serata romantica è semplicemente aggiungere 2-3 pezzi di fragole fredde in un bicchiere.