Preparare il pangrattato dalla pagnotta. Come cucinare deliziosi cracker al forno? Crackers dolci con burro

E riguardo a qualcosa di croccante e piccante, senza il quale i primi piatti non sono così gustosi e molte insalate sono semplicemente impossibili. E per alcuni questo piatto è associato alla birra. Come avrai intuito, questi sono cracker fatti in casa. In precedenza asciugavo semplicemente il pane tagliato a dadini finemente in una padella o su una teglia nel forno e lo chiamavo cracker. Ma ora preparo i cracker fatti in casa in modo diverso e risulta non solo migliore, ma incomparabilmente migliore. Questi cracker fatti in casa sono praticamente indistinguibili da quelli venduti nei negozi e tu stesso crei il loro gusto. Oggi preparerò dei crostini fatti in casa con sale, pepe e sapore di aglio.

Ingredienti:

1/2 pagnotta (può essere leggermente raffermo)
4 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di sale (non colmo)
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
4 spicchi d'aglio

Cracker nel forno. Ricetta con foto

Quindi, suggerisco di preparare questi cracker fatti in casa partendo da una classica pagnotta bianca. Ha la densità ideale per questo. Naturalmente, è più logico preparare i cracker fatti in casa con pane leggermente raffermo, ma se lo desideri, puoi anche utilizzare pane fresco. Tagliamo la pagnotta a cubetti o diamo ai futuri cracker qualsiasi altra forma; ciò non influirà in alcun modo sulla riuscita del piatto finale.

Scaldiamo una padella grande e mandiamo i nostri futuri cracker a friggere leggermente. Anche se si tratta di una ricetta di crostini al forno, il passaggio della frittura è necessario e vi spiego il perché. Il pane, anche se è diventato un po 'raffermo, dopo averlo mescolato con il burro (questo è il passo successivo) rischia di trasformarsi parzialmente in porridge, e non abbiamo bisogno di un tale effetto. Vogliamo ottenere cracker interi e belli. È affinché i cubetti di pane mantengano la loro forma che li asciugheremo in una padella. Questo passaggio non richiederà molto tempo, circa 5 minuti, a condizione che il fuoco sia alto e che i cracker vengano mescolati spesso nella padella.

Ora siamo arrivati alla fase in cui prepareremo il “sapore” per i nostri cracker. La base saranno due tipi di burro: girasole e burro, e al burro aggiungiamo tutto ciò che, a nostro avviso, dovrebbe essere presente nel gusto dei cracker. Questa volta ho solo aglio fresco pressato e pepe macinato. Bene, sale. Puoi anche usare paprika macinata, curcuma, aglio secco, miscele di erbe secche e così via.

Aggiungere il burro speziato ai cracker e mescolare bene il tutto. Quindi mettiamo i cracker su una teglia (se lo desiderate potete coprirla con pergamena) e li mandiamo al forno preriscaldato per asciugarli nuovamente e fissarne il gusto. Cuocere i cracker per 15 minuti a 200 gradi.

Questa è l'intera ricetta. Tutto ciò che è ingegnoso è semplice e tutto ciò che è semplice è geniale. Immagina, abbiamo trasformato il pane di ieri in uno spuntino meraviglioso che rinfrescerà e completerà la zuppa, il borscht, allieterà la serata guardando la TV e potrai anche preparare ottime insalate con crostini (ad esempio Caesar). Buon appetito!

Rete teaser

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Se sei stanco di mangiare pane normale, ti suggerisco di preparare deliziosi crostini di pane bianco al forno. Una ricetta molto comoda con una foto, secondo la quale puoi preparare facilmente uno spuntino semplice a casa. Usa il normale pane raffermo di un giorno, un po 'di spezie e avrai uno spuntino meraviglioso sotto forma di crostini sulla tua tavola. Inoltre, questi cracker sono comodi da mangiare in movimento e soddisferai perfettamente la tua fame. Il viaggio non sembrerà così noioso e lungo.

Prodotti richiesti:
- 300 grammi di pane bianco;
- 1 tè. l. condimento per pollo;
- un po' di sale;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 50 grammi di olio vegetale;
- un po' di pepe nero macinato.

Preparazione

Per i crostini preferisco usare il pane di ieri o dell’altro ieri. Di solito nessuno mangia più questo tipo di pane, quindi deve essere utilizzato per altri scopi. I cracker sono perfetti in questo senso. Ho tagliato il pane raffermo a cubetti. Il pane raffermo è facile da tagliare e non si sbriciola.

Ora, per dare un certo gusto ai cracker, li cospargo con il condimento per il pollo. Puoi usare qualsiasi condimento: per il pesce, per la carne. L'importante è dare al pane il sapore desiderato.

Dato che il mio condimento era senza sale, ho salato un po' il pane. Se utilizzo un condimento e contiene già sale, non aggiungo sale.

Cospargo i cracker con pepe nero appena macinato.

Per un gusto in più, spremo l'aglio sui cracker e mescolo un po 'in modo che il pane sia saturo degli aromi dell'aglio.

Verso l'olio sul pane e lo lascio in ammollo per 5-6 minuti.

Ho messo i cracker nella padella insieme a tutti i condimenti e le spezie. L'ho messo in forno a cuocere fino a doratura. I cracker dovrebbero asciugarsi bene in forno e diventare croccanti.

Tolgo i cracker dorati dal forno. Li ho lasciati raffreddare un po'.

Metto i cracker in qualsiasi forma e servo.

Questi crostini di pane bianco, cotti al forno, possono essere mangiati se avete fame e non volete aspettare il pranzo ma volete solo fare uno spuntino. Servo spesso questo pane croccante anche con le zuppe calde. Poi la zuppa diventa più gustosa e non avrete bisogno del pane normale, perché ci sono dei crostini deliziosi e aromatici imbevuti di olio, spezie e aglio. È anche facile da preparare e

Le casalinghe più esperte sanno come asciugare correttamente i cracker di pane nel forno. Prodotti davvero gustosi e croccanti possono essere aggiunti a insalate e zuppe, serviti con il tè e utilizzati come spuntino veloce. Il prodotto risulterà più saporito se condito con spezie.

Per ottenere deliziosi cracker, fai scorta

Tagliare la pagnotta a cubetti. Successivamente, l'aglio deve essere tritato utilizzando un dispositivo speciale, il formaggio deve essere grattugiato finemente, questi ingredienti devono essere mescolati con burro e un po 'di sale. Versare il composto aromatico sui cubetti di pane in modo che tutti i pezzi siano uniformemente saturi.

Ora fodera una teglia con carta da forno e disponi sopra gli snack in 1 strato. Come accennato in precedenza, la temperatura per la cottura del pane bianco non deve superare i 170° C; il prodotto deve essere cotto fino a quando su di esso appare una crosta dorata.

I cracker al forno non sono solo un ottimo spuntino autonomo per alcolici leggeri o semplicemente così, ma anche un'aggiunta universale per antipasti freddi e primi piatti caldi. Non è necessario acquistare cracker acquistati in negozio, pieni di lettere “E” sulla confezione, perché puoi asciugare il pane con le spezie senza problemi, armato solo di un forno casalingo.

Crackers di pane integrale al forno

Come al solito, suggeriamo di iniziare dalle basi. ricetta classica crostini di pane nero con l'aggiunta di un minimo di spezie base sotto forma di sale e pepe.

Non è necessario memorizzare alcuna lista di ingredienti, basta tagliare il pane nero a fettine, quindi versare sopra queste fette il burro vegetale o fuso e mescolare bene. Grazie al rivestimento al burro, i cracker risulteranno croccanti dopo la cottura. Disporre la teglia con le fette di pane in un unico strato nel forno e cuocere per 12 minuti a 200 gradi, girando a metà cottura. Condire i cracker caldi a piacere.

Crostini all'aglio al forno - ricetta

Per dare ai crostini un sapore all'aglio, evitando però di mangiare pezzetti di aglio fresco bruciacchiati, è possibile utilizzare la sua controparte essiccata e in polvere.

Ingredienti:

una pagnotta di pane bianco;
-65ml;
aglio essiccato - 1 1/2 cucchiaini.

Preparazione

Dividete la pagnotta di pane bianco in cubetti di media grandezza. In questa ricetta è meglio utilizzare pane non fresco. Irrorare i cubetti di pane con il burro, cospargerli con l'aglio essiccato e un pizzico abbondante di sale, quindi stenderli su una teglia. Infornate i cracker a 180 gradi per circa 12 minuti, ma teneteli d'occhio, poiché il tempo di cottura è determinato direttamente dalla dimensione dei pezzi di pane.

Crostini di pane bianco al forno

Per ottenere sapori più complessi, utilizzane diversi vari tipi spezie Descriveremo l'idea di una delle combinazioni di seguito.

Ingredienti:

una pagnotta di pane bianco;
aglio essiccato - 1 cucchiaino;
paprika - 1 cucchiaino;
cumino macinato - 1 cucchiaino;
olio d'oliva-15 ml.

Preparazione

Metti i cubetti di pane bianco in una ciotola profonda. Mescolare separatamente le spezie dall'elenco. Versare il burro sul pane, mescolare e solo dopo aggiungere il composto di spezie e sale (per farlo aderire meglio). Dopo aver distribuito i pezzi su pergamena, mandateli a rosolare a 200 gradi.

Cracker al formaggio fatti in casa al forno

Questi crostini assomigliano a piccoli panini al formaggio che, una volta essiccati, diventano un'aggiunta ideale alle zuppe o per accompagnare un pinzimonio.

Ingredienti:

- 1 PC.;
burro - 65 g;
aglio essiccato - 2 cucchiaini;
cipolle essiccate - 2 cucchiaini;
prezzemolo secco - 1 cucchiaino;
parmigiano grattugiato - 55 g.

Preparazione

Dividete la baguette in fette uguali e spennellatele con burro fuso su entrambi i lati. Unisci le cipolle essiccate con l'aglio e il prezzemolo, quindi condisci i pezzi di pane su entrambi i lati con questo composto. Cospargere su un lato una piccola quantità di formaggio grattugiato, quindi mettere il tutto sotto il grill fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti:

Preparazione

Sciogliere il burro e mescolarlo con le erbe fresche tritate finemente. Disporre le fette di formaggio sul pane tostato e unire i pezzi di pane. Lasciare asciugare e rendere croccante il pane sotto il grill su entrambi i lati, quindi spennellarlo con burro fuso e tagliarlo a cubetti.

Quasi tutti adorano i deliziosi crostini dorati. Una prelibatezza croccante può essere uno spuntino, quindi i crostini vengono serviti con birra, zuppa o usati come aggiunta alle insalate. E i dolci cracker alla vaniglia con uvetta o semi di papavero vengono serviti con tè, latte o caffè.

Certo, oggi una tale prelibatezza con qualsiasi sapore può essere acquistata in ogni negozio, ma sarà molto più gustosa e più sana se prepari tu stesso i crostini al forno. Inoltre, è così semplice che anche un bambino può far fronte al compito.

Puoi preparare dei crostini al forno con qualsiasi pane. Non importa se è bianco o nero, fresco o l'altro ieri. L'unica condizione per utilizzare il pane raffermo è che non vi siano tracce di muffa su di esso.

Quindi, come preparare i cracker al forno? Tagliamo il pane a cubetti. Se prevediamo di utilizzare i crostini nelle insalate, rendiamo i cubetti piccoli. Se intendiamo solo mangiarli, allora è meglio fare dei cubetti con un lato di circa 2-2,5 cm Mentre affettamo il pane, accendiamo il forno a scaldare, impostando il termostato a 180 gradi. Versare i cubetti di pane su una teglia e infornare per 15-20 minuti. Il tempo dipende da quanto saranno croccanti e dorati i cracker che desiderate. Ecco come vengono preparati i cracker semplici, ma per rendere il loro gusto più interessante, puoi utilizzare una varietà di condimenti.

Ad esempio, se decidi di cucinare dei crostini salati al forno, prima di infornare la teglia con i cubetti di pane, dovresti cospargerli con sale macinato fine, pepe nero, paprika secca o curry. I condimenti possono essere scelti in base ai propri gusti. Ma se hai intenzione di preparare cracker dolci per il tè, allora devi cospargere lo zucchero a velo (puoi mescolarlo con zucchero vanigliato o cannella) sui cracker già pronti non appena li sforni.

Oppure puoi mostrare la tua fantasia e preparare fragranti crostini all'aglio al forno, che possono essere serviti al posto dei tradizionali pampushki. Per mezza pagnotta di pane bianco (o nero, come preferite) avrete bisogno di circa mezzo bicchiere di olio vegetale. È meglio, ovviamente, prendere l'olio d'oliva, ma versare questo olio in una ciotola, spremere dentro un paio di spicchi d'aglio, aggiungere le erbe essiccate e aggiungere sale. Le erbe essiccate possono essere qualsiasi cosa: aneto, prezzemolo, basilico. Oppure puoi prendere una miscela già pronta, ad esempio "Erbe provenzali" o un set di spezie italiane. Rotolare i pezzi di pane nell'olio aromatico (per preparare questo piatto non tagliare il pane troppo finemente). Metti i cubetti di pane su una teglia e nel forno. Cuocere fino a quando saranno dorati e abbastanza sodi.

Puoi preparare questo spuntino anche con il formaggio. Per fare questo, è necessario cospargere i cracker quasi finiti con il formaggio, che deve essere grattugiato sulla grattugia più fine, e metterli in forno solo per un paio di minuti in modo che il formaggio inizi a sciogliersi.

Va detto che i crostini da dessert sono preparati non solo dai crostini dolci croccanti, che sono riportati di seguito, ma sono cotti come i biscotti.

Quindi, rompete tre uova in una ciotola e sbattetele con un bicchiere di zucchero e un cucchiaino di sale, aggiungete al composto un bicchiere di panna acida e un bicchiere di uvetta (potete sostituire con noci o semi di papavero). Mescolare un cucchiaino (senza scivolo) di soda con la stessa quantità di farina, aggiungere all'impasto e mescolare. Aggiungere altre 4-4,5 tazze di farina per preparare un impasto abbastanza duro. Lasciarlo riposare per circa trenta minuti, poi dividerlo in tre o quattro parti e formare delle barre allungate, a forma di baguette francese. Disporli su una teglia unta e infornare a duecento gradi fino a cottura ultimata.

Poi sfornateli, fateli raffreddare un po' per non scottarvi, e tagliateli trasversalmente a fette strette. Disponeteli su una teglia e rimetteteli in forno in modo che i cracker si asciughino e si dorino. Cospargere i crostini finiti con zucchero a velo, raffreddare e servire per il tè.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Anche mia madre preparava dei crostini con il pane bianco, ma lei tagliava semplicemente il pane a cubetti, lo asciugava al forno e poi mangiavamo questi crostini. Mio fratello e io abbiamo sempre amato fare spuntini e sgranocchiare cracker. Prima i cracker non venivano venduti in confezioni, tutte le mamme li preparavano in casa. Ma sono andato un po’ oltre, non sto facendo dei semplici cracker. Aggiungo le spezie ai cracker, così il piatto diventa cento volte più gustoso. Crostini di pane bianco al forno, una ricetta con una foto di cui già vi aspetta qui sotto, potete mangiarli con qualsiasi zuppa, e offrirli anche a vostro marito in vacanza con la birra. Mio marito ha apprezzato molto questo spuntino e ho sentito le sue esclamazioni su quanto fosse delizioso. Questi cracker sono un ottimo sostituto delle patatine, che in qualche modo sono dannose. Per far sì che la mia famiglia mangi solo piatti fatti in casa e sani, cerco di preparare spuntini nuovi e originali per accontentarli. Anche molto gustoso e così.

Prodotti richiesti:

- 1 pagnotta di pane bianco;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- un po' di sale;
- un paio di cucchiai di olio d'oliva;
- un po' di pepe nero macinato.

Come cucinare con le foto passo dopo passo

Vorrei sottolineare che per i crostini serve pane leggermente raffermo, quindi se hai comprato una pagnotta fresca di pane bianco, prepara i crostini il giorno successivo. Oppure compra il pane di ieri al negozio. Nei supermercati c'è anche una promozione su questo tipo di pane. Quindi ho tagliato il pane di ieri a quadretti per rendere i cracker più facili da mangiare.

Li metto in un contenitore profondo, poiché i cracker dovranno essere mescolati.

Cospargo i pezzi di pane con sale per gusto.

Macino il pepe nero in un mulino per rendere i cracker piccanti e aromatici.

Spruzzo i cubetti di pane con olio d'oliva.

Spremo l'aglio attraverso una pressa direttamente nel pane. L'aglio sarà il miglior aroma naturale.

Dispongo i cubetti di pane nella teglia in modo da formare uno strato.

Metto la padella nel forno, dove la temperatura è già di 230 gradi. Dopo 10 minuti i cracker diventeranno dorati e gli aromi dell'aglio si diffonderanno per tutta la casa.

Quando i cracker si saranno leggermente raffreddati, trasferiteli in un qualsiasi contenitore di ceramica o vetro. Un contenitore dal quale sarà conveniente mangiare i cracker.

Invito tutti a tavola, anche se, probabilmente, non ci sarà bisogno di invitare nessuno, tutti i membri della famiglia saranno già in cucina. Tutti vorranno provare questi cracker.

Buon appetito!

Il suo utilizzo è benefico per l'organismo, è difficile fare a meno dei cracker per chi, a causa delle circostanze, è costretto a seguire diete rigorose. Per goderti una sorpresa gustosa e salutare, non devi correre al negozio e comprare un sacchetto luminoso di già prodotto finito, generosamente condito con additivi dubbi. Puoi preparare il piatto da solo.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Le ricette per i crostini sono così varie che può essere difficile per i principianti fare una scelta. Sono preparati con condimenti, spezie, formaggio, aglio e pomodori, fritti nello strutto, brodo di pollo e funghi, burro e panna con zucchero, cotti al forno e fritti in forno a microonde. Assolutamente qualsiasi tipo di pane andrà bene. Il piatto è particolarmente rilevante quando è un peccato buttare via una vecchia pagnotta, ma nessuno vuole più mangiarla. Puoi preparare una sorpresa per il tè o la birra. I cracker sono comodi da portare in viaggio, non si raggrinziscono, non si rovinano e non perdono le loro proprietà gustative. Durante la cottura è necessario attenersi rigorosamente alla ricetta, osservare la temperatura e il tempo di asciugatura.