Tecnologia di produzione delle canne. Botte di rovere fai-da-te Come realizzare una botte di rovere

Le migliori marche di cognac, vino, liquori, rum e whisky vengono invecchiate in contenitori di legno. IN domestico vengono giustamente considerate anche botti, vasche Il miglior posto deposito per sottaceti. In termini di caratteristiche sanitarie e igieniche, non sono molto inferiori ai contenitori in acciaio inossidabile, ma superano questi ultimi in numerosi indicatori di qualità. Il materiale naturale crea un ambiente favorevole per la maturazione dei prodotti, conferendo loro proprietà aromatiche e gustative originali. Puoi realizzare una botte di rovere con le tue mani se leggi attentamente il guida passo passo per la fabbricazione del prodotto desiderato.

Professionisti alto livello unità, ma ciò non significa che il lavoro non possa essere completato. I requisiti per realizzare in casa il contenitore richiesto sono diversi. È sufficiente realizzare una struttura in grado di sopportare carichi moderati durante il funzionamento. Il Bondar deve possedere competenze e conoscenze nei seguenti ambiti di attività:

Falegnameria. Le operazioni di base vengono eseguite utilizzando tecniche e strumenti utilizzati in questa materia;
Competenze di base nella lavorazione dei metalli. Sono necessari per la produzione di cerchi di alta qualità, geometricamente e tecnologicamente corretti;
Conoscenze di base della geometria. La forma della canna è complessa, è necessario calcolare con precisione le dimensioni di ogni parte: rivetti, fondo, cerchio;
Concetti generali sul trattamento termico del legno. Nella lavorazione delle botti, è importante scegliere la corretta modalità di lavorazione a caldo durante l'assemblaggio (se la rivettatura presenta una curvatura significativa), quindi cuocere il prodotto finito.

Nella produzione classica dei contenitori in legno non vengono utilizzati adesivi o chiusure metalliche, ad eccezione delle cerchiature esterne. Tutti i collegamenti vengono effettuati mediante il montaggio preciso delle parti. Non sono ammessi slot e lacune che rendano il prodotto inadatto alla risoluzione dei compiti assegnati. Una botte o una vasca ben realizzata, dopo l'assemblaggio senza ammollo, dovrebbe avere la tenuta richiesta. In alcuni casi sono ammesse piccole fughe se il legno secca, che possono essere facilmente eliminate inumidendo e gonfiando la fibra naturale.

Principio di fabbricazione e dettagli dei prodotti da botti

La tecnologia per la produzione di contenitori in legno richiede precisione, esecuzione passo dopo passo operazioni, dalla selezione delle materie prime alla finitura decorativa della parte esterna del prodotto. Produrre botte di rovere con le tue mani, devi sapere in cosa consiste:

Telaio. Assemblato da pezzi grezzi di legno preparati - rivetti:
Cerchi. Realizzato in nastro di metallo. Il diametro esatto viene determinato caso per caso in base alle dimensioni previste del corpo della canna. I cerchi di legno vengono utilizzati meno frequentemente. Sono meno affidabili e più difficili da produrre:
Fondi. A seconda della destinazione d'uso, il contenitore è dotato di uno o due fondi. La parte è costituita da una serie di pezzi grezzi di legno assemblati su un unico piano, quindi un cerchio ritagliato secondo una sagoma con la tolleranza necessaria per un perfetto adattamento al corpo della canna.

È importante seguire le raccomandazioni esatte dei professionisti in ogni fase del lavoro. È impossibile realizzare un prodotto di qualità soddisfacente senza violare nemmeno un punto della tecnologia. Il processo di produzione passo passo è il seguente:

Scelta del legno per doghe, fondo;
Essiccazione, verifica di idoneità, scarto di pezzi di bassa qualità;
Produzione di rivetti, fondi, cerchi;
Assemblaggio della canna;
Bruciore;
Levigatura finale finitura decorativa parte anteriore (se necessario).

Le dimensioni geometriche della rivettatura in ogni caso sono originali, a seconda dell'altezza della canna, del grado di flessione del pezzo, della sua larghezza e dell'angolo di smusso della parte terminale per una perfetta aderenza con l'elemento adiacente. Dovresti ripetere accuratamente le dimensioni indicate nei disegni esistenti o, avendo conoscenza della costruzione spaziale di figure complesse, determinare autonomamente i valori richiesti.

Come scegliere il legno

È possibile realizzare prodotti in botti razza diversa albero. Tuttavia, le botti di rovere sono considerate le migliori. La scelta non è casuale, poiché oltre alla resistenza e alla durata, il materiale ha caratteristiche biochimiche uniche da creare condizioni ottimali conservazione di bevande e prodotti alimentari. Le sostanze naturali contenute nella fibra di legno di quercia hanno un effetto antisettico e conferiscono ai sottaceti e alle bevande alcoliche caratteristiche gustative e aromatiche uniche.

I bottai esperti scelgono le materie prime quando l'albero è ancora in crescita. Viene appositamente abbattuto e successivamente tagliato nei pezzi necessari. Viene utilizzata la parte inferiore del tronco, sulla quale non devono essere presenti rami, protuberanze o pieghe visibili. Solitamente si trova a 4-5 metri dalla radice, quando la pianta ha almeno 100 anni. È difficile soddisfare queste condizioni a casa se il padrone non è un abitante nativo della foresta. Pertanto il criterio per la scelta del legno per doghe diventa la qualità visibile della fibra. I requisiti sono:

Nessun nodo:
Inammissibilità della stratificazione incrociata;
Crepe, difetti naturali, vuoti;
Varietà.

Oggi non sono rimasti molti maestri della lavorazione delle botti, ma la tradizione di fare il decapaggio in vasche o di conservare miele e vino in botti è rimasta in Russia fino ai giorni nostri. Accade spesso che per un motivo o per l'altro non sia possibile acquistare contenitori di legno. Quindi puoi realizzare una botte di rovere con le tue mani. Anche se questo non è il compito più semplice, tuttavia, se ti poni un obiettivo chiaro e segui tutte le caratteristiche della tecnologia, puoi realizzare contenitori di legno abbastanza decenti per conservare cibi e bevande. Di seguito parleremo di come realizzare una botte di rovere con le tue mani.

Fare spazi vuoti

Per realizzare un contenitore, devi prima selezionare il materiale. Se vuoi conservare i prodotti dell'apicoltura all'interno, presta attenzione alle materie prime di tiglio o pioppo tremulo, platano. Il miele si conserva abbastanza bene in botti di pioppo, ontano e salice. Una botte di rovere è ideale per il decapaggio, la fermentazione o l'ammollo.

Se hai capito le materie prime, dovresti scegliere un vecchio albero. La sua parte inferiore è più adatta per i rivetti. Durante la preparazione, assicurati che il blocco sia un paio di centimetri più grande della dimensione della futura canna. Questa riserva è necessaria per levigare i bordi.

Il legno deve essere umido. Inizialmente, il blocco si divide in 2 parti. Per fare questo, usa un'ascia e un piccolo tronco, che viene picchiettato delicatamente sul calcio. Ogni metà si divide nuovamente in due. È necessario garantire che la separazione avvenga radialmente. Fai lo stesso con ogni metà successiva: il numero di spazi vuoti dipende dal diametro della botte di rovere. È facile preparare le materie prime con le tue mani, la cosa principale è la precisione. Tieni presente che gli spazi vuoti possono avere larghezze diverse, ma questo non è un problema.

I rivetti vengono asciugati in ambienti chiusi, dove c'è del buono ventilazione naturale. Il periodo è di almeno 1 mese e idealmente anche di circa 1 anno. Dopo l'essiccazione, viene lavorato con strumenti speciali. Potrebbe essere:

aratro;
sherhebel;
aereo.

Per prima cosa si lavora il lato esterno della rivettatura, avendo l'accortezza di verificare il grado di curvatura tramite una dima già predisposta. Può essere tagliato da un sottile pezzo di legno applicandolo prodotto finito. Dopo che tutte le superfici esterne sono state lavorate, si può procedere a quelle laterali. Inoltre vengono livellati secondo un modello e dopo la lavorazione vengono uniti. La superficie interna della rivettatura viene lavorata con una pialla.

Anelli

Sia l'acciaio che il legno possono essere utilizzati per realizzare cerchi. Quest'ultima opzione è meno durevole, quindi è meglio dare immediatamente la preferenza al metallo. Per i cerchi viene utilizzato acciaio laminato a caldo sotto forma di nastro. La sua larghezza è di circa 3-5 cm e lo spessore: 0,16-0,2 cm.

Devi prendere le misure nel punto in cui verrà allungato il telaio. Successivamente, la larghezza della striscia, raddoppiata, viene aggiunta ad un certo valore. Usando un martello, il pezzo viene piegato per assumere la forma di un anello, quindi vengono perforati o praticati dei fori e vengono posizionati i rivetti. Il materiale per loro è un filo di acciaio dolce, il cui diametro è 0,4-0,5 cm Uno dei bordi interni del telaio deve essere svasato con l'estremità appuntita di un martello.

Sottigliezze di assemblaggio

Fare botti di rovere con le tue mani richiede pazienza. Tuttavia, il risultato vale il tempo e lo sforzo. Quindi, per assemblare una botte per il decapaggio, è necessaria una superficie piana. Per ottenere una botte finita è necessario:

Lo scheletro non ha bisogno di essere bollito o cotto a vapore prima di essere estratto, anche se c'è chi insiste su questo. Ci sono momenti in cui il pezzo potrebbe rompersi. Quindi i bottai esperti lo sostituiscono con uno nuovo.

Metter il fondo a

Per realizzare il fondo, devi prima tagliare una scanalatura dal fondo ad una distanza di 4-5 cm dal bordo dell'estremità, le sue dimensioni possono essere 0,4-0,5 mm. A questo scopo viene utilizzato uno strumento speciale: una festa mattutina. Usando uno scalpello, è necessario realizzare uno smusso da 0,1 a 0,2 cm su entrambi i lati della scanalatura.

Il fondo è costituito da uno scudo speciale. Viene assemblato utilizzando perni o chiodi metallici. Dopo aver disegnato un cerchio, devi allontanarti da esso di 1-1,5 cm e ritagliare il futuro fondo. Successivamente, viene pulito con Sherhebel e gli smussi vengono tagliati lungo i bordi. Di conseguenza, lo spessore dei rivetti non sarà superiore a 0,3 cm, ciò garantisce la completa tenuta della struttura.

Per eseguire il montaggio, allentare il telaio inferiore e inserire il fondo. Viene inserito nella scanalatura da un lato e dall'altro viene regolato con un martello al livello desiderato picchiettando leggermente. Se il movimento è stretto, puoi allentare un po' di più il telaio; se si muove troppo liberamente, è meglio stringere il telaio.

Successivamente, il telaio viene nuovamente riempito e la canna viene controllata per eventuali perdite. Per fare questo, versaci dell'acqua. Se c'è una perdita tra i rivetti, è necessario ridurre leggermente il fondo. Se l'acqua penetra attraverso il fondo o la scanalatura, dovrai smontare il telaio e restringere uno degli spazi vuoti.

Prima di installare il secondo fondo, praticare un foro, il cui diametro non sia superiore a 3 cm, e realizzare un tappo. Dimensioni corrette Si presume che sarà leggermente più grande dello spessore del fondo e non sporgerà oltre il telaio. Questa è l'intera sequenza che deve essere seguita per realizzare una botte di rovere con le proprie mani.

Riparazione

Può essere riparato? vecchia botte? Ovviamente. Se una bevanda alcolica è stata conservata al suo interno per un lungo periodo, vale la pena smontare la struttura e rimuovere dal legno uno strato di circa 2 mm di spessore. La bevanda non penetra ulteriormente nel legno. Successivamente, i rivetti vengono lavorati e riassemblati.

Puoi riparare una botte di rovere con le tue mani, anche se perde. Per fare ciò, è necessario ripetere le stesse manipolazioni di quando si creano contenitori: regolare i cerchi.

Questo è quello che è, botti. Fare artigianato in legno Puoi farlo da solo, ma ciò richiede molto tempo e impegno. Ma vale la pena spenderli se oggi puoi ordinare online sul sito dell'azienda russa Bondar?

Chi ama preparare vini e sottaceti in casa sa quanto sia importante scegliere il contenitore giusto per conservare questi prodotti. A giudicare dalle numerose recensioni, è meglio usare una botte di legno per questo scopo. I prodotti in plastica e nylon sono indesiderabili, poiché l'alcol contenuto nel chiaro di luna o nel vino reagirà materiali sintetici, che influenzerà negativamente il gusto del prodotto. Un contenitore di legno per conservare vini e sottaceti può essere acquistato presso un negozio specializzato. Puoi anche farlo da solo. In questo caso, l'artigiano domestico ha l'opportunità di risparmiare denaro. Sarà sufficiente acquistare solo i materiali di consumo. Naturalmente, il processo di realizzazione di una botte di rovere con le proprie mani è considerato piuttosto laborioso, perché la botti è una vera arte. Il maestro avrà bisogno di un decente livello professionale. Imparerai come realizzare una botte di rovere con le tue mani da questo articolo.

A cosa serve la canna?

Prima di realizzare una botte di rovere con le tue mani, devi determinare per quali scopi sarà necessario. In botti di legno vengono preparati e conservati sottaceti, cibi secchi, miele, ecc .. Inoltre, liquori, vini e birra vengono ben fermentati, invecchiati e conservati in tali contenitori. Leggi di più su come realizzare una botte di rovere con le tue mani di seguito.

Selezione del legno

Per coloro che sono interessati a come realizzare una botte di rovere con le proprie mani, artigiani esperti consigliano di scegliere il legno giusto. Naturalmente, il prodotto può essere realizzato con abete rosso, pino, cedro, tiglio e pioppo tremulo. Queste varietà sono considerate le principali. Hanno sia vantaggi che svantaggi. Ad esempio, il pino e l'abete rosso sono facili da lavorare grazie alla loro morbidezza. Allo stesso tempo odorano di resina degli alberi. Aspen è considerato un materiale resistente ed economico con proprietà antisettiche. Lo svantaggio è che si gonfia a causa dell'umidità. Il cedro non è praticamente diverso in termini di forza dal pino e dall'abete rosso. Inoltre non c'è odore di resina. Il materiale classico, secondo i bottai, è il rovere. Questo materiale è antisettico, ha un'elevata resistenza e flessibilità. L'umidità rende le pareti della botte ancora più resistenti. Per questo motivo la durata delle botti di rovere non è di decine, ma di centinaia di anni. A giudicare dalle recensioni dei proprietari, le bevande conservate in un contenitore del genere hanno un aroma gradevole con un pizzico di vaniglia.

Da dove cominciare?

Realizziamo una botte di rovere con le nostre mani come segue. È necessario iniziare preparando le parti, vale a dire le doghe. Sono rappresentati da bordi rettangolari o rastremati di tavole segate o truciolate. Sono divisi in tre gruppi. Le pareti sono realizzate dal gruppo principale. Gli altri due sono considerati inferiori. Quindi è necessario decidere i parametri del prodotto: ricreare uno schizzo della doga e della parte inferiore, elaborare disegni di una botte di rovere. Sarà molto più semplice realizzare una botte con le tue mani secondo lo schema.

Per non commettere errori con il numero esatto di rivetti, dovresti fare quanto segue: moltiplicare il raggio del fondo per 2 e per un valore costante di Pi (3.14) e dividere per la larghezza dei rivetti. È meglio se gli spazi vuoti provengono dalla parte inferiore della canna. Successivamente, il tronco viene segato o diviso per formare tronchi. Dovrebbero essere 7 mm più lunghi della lunghezza desiderata delle tavole. A giudicare dalle recensioni, i tronchi spaccati sono più resistenti perché la struttura delle fibre del legno non viene distrutta durante la spaccatura. Inoltre, una botte di rovere realizzata da te avrà una maggiore impermeabilità.

Come dividere un mazzo?

È possibile dividere il pezzo in due modi:

Radiale. La spaccatura passerà attraverso il nucleo della canna. Il processo è considerato meno laborioso.
In modo tangenziale. La scissione non influirà sul nucleo. Legno duro Pertanto, gli esperti sconsigliano l'accoltellamento.

Sarà molto più semplice e veloce lavorare con materiale grezzo, appena tagliato. Per coloro che utilizzano tavole già pronte, gli artigiani consigliano di ispezionare gli anelli annuali: dovrebbero essere posizionati sullo stesso piano senza segare.

Preparazione dei cunei

Prima di realizzare i rivetti, i grumi devono essere asciugati. Questo processo ci vorranno fino a due mesi. Gli artigiani domestici impilano i tronchi in un'area ben ventilata con una temperatura moderata. È importante che il design mantenga un ordine a scacchiera.

In questo caso, il pezzo si asciugherà su ciascun lato. Se questa procedura viene trascurata, presto si formeranno delle crepe in una botte di rovere fatta a mano. Per chi non ha tempo di aspettare due mesi, possiamo consigliare di utilizzare preparati già essiccati. L'essiccazione artificiale è la seguente. La carta è incollata alle parti terminali del pezzo. Successivamente, il prodotto viene messo nel forno. Il processo non richiederà più di un giorno.

Come stringere i rivetti?

Per evitare che una botte di rovere fatta da te in casa cada a pezzi, dovrebbe essere dotata di diversi cerchi. Questo dettaglio di progettazione è molto importante perché aiuta a collegare tutti i rivetti in un unico insieme. I cerchi sono realizzati in acciaio inossidabile. Sono la scoreggia (situata al centro), la mattina (posta ai bordi) e la cervicale. Questi ultimi sono opzionali, poiché dotati di botti di grande volume. La dimensione del telaio sarà determinata dall'artigiano in base allo spessore del prodotto. Realizzare i cerchi è facile. È necessario tagliare diverse strisce di lamiera d'acciaio fino a 2 cm di spessore, quindi vengono praticati due fori su entrambe le estremità nella striscia. I rivetti verranno inseriti in essi.

Inizio del montaggio

SU in questa fase l'artigiano domestico dovrà stringere i rivetti utilizzando dei cerchi. L'assemblaggio viene eseguito su una superficie piana. Per prima cosa devi attaccare tre pezzi di legno al telaio esterno con un morsetto. La distanza tra loro dovrebbe essere la stessa. Dopodiché il rimanente spazio libero tra di loro viene riempito con gli spazi vuoti rimanenti. A giudicare dalle recensioni, l'artigiano potrebbe avere un problema durante l'inserimento dell'ultima rivettatura: c'è troppo poco spazio e il pezzo semplicemente non si adatta. Questo rivetto dovrà essere leggermente tagliato per fissarlo agli altri. Per il fondo avrai bisogno di un pezzo di legno solido. Per inserirlo è necessario allentare leggermente l'anello di serraggio. Dopo aver dotato la canna di un fondo, il cerchio viene riunito e, con l'aiuto di un martello e di un piccolo pezzo grezzo a forma di cono con una parte terminale piatta, viene sistemato il più possibile. Dovrebbe adattarsi il più strettamente possibile al telaio. Quindi un secondo cerchio di diametro maggiore viene attaccato alla canna. Questo elemento strutturale è sconvolto, come il primo.

Progresso

Ora l'artigiano deve solo collegare il fondo del prodotto con un telaio. Questo sarà possibile solo con legna vaporizzata. Per fare ciò, la canna deve essere inserita acqua calda. Secondo gli esperti è possibile che i pezzi grezzi debbano essere conservati più a lungo. Tutto dipenderà da parametri come lo spessore e la densità dei rivetti.

Quando la canna è sufficientemente vaporizzata, deve essere girata con il lato già fissato con il telaio abbassato. In questo modo i rivetti allentati saranno in alto. Sono fissati con una corda forte e spessa, entrambe le estremità della quale vengono prima agganciate a un gancio conficcato nel muro. Dovrai stringere i rivetti con un pezzo di tubo di ferro, un piede di porco o un bastoncino di legno. Per fare ciò, il piede di porco va fatto passare tra le corde tese e intrecciate e attorcigliato verso se stesso. Di conseguenza, la corda si intreccerà ancora di più, stringendo i rivetti. In questa fase, è meglio che il maestro lavori con gli assistenti. Alla fine, i cerchi rimanenti vengono messi sui rivetti curvi e fissati saldamente. Dopo aver completato questi passaggi, la canna è considerata pronta. Tuttavia, è troppo presto per utilizzarlo per lo scopo previsto. Il fatto è che le bevande contenute in contenitori non preparati acquisiscono nel tempo uno sgradevole sapore aspro. Il chiaro di luna e il vino possono essere riempiti solo in una botte accuratamente lavata e cerata.

A proposito di arrossamento

La canna deve essere lavata con acqua pulita senza mezzi speciali. Lo scopo di questa procedura è liberare il legno dai tannini. Secondo gli esperti, è da loro che la bevanda inizia ad avere un sapore amaro e ha un sapore aspro. Dopo un accurato lavaggio inizia la cottura a vapore. La botte viene riempita per un quarto con acqua bollente, chiusa ermeticamente con un coperchio e girata. Di conseguenza, il legno si gonfierà e tutte le crepe nel contenitore si chiuderanno. Artigiani esperti Si consiglia di cuocere a vapore almeno 4 volte.

A proposito di ammollo

Questa procedura è la più lunga. L'artigiano domestico dovrà essere paziente, poiché questo lavoro richiederà almeno un mese. Mettere a bagno la botte non è difficile: basta riempirla d'acqua, che va cambiata periodicamente. Ad esempio, nei primi giorni ogni 10 ore. Quindi l'acqua viene cambiata dopo due giorni. Dopo la data di scadenza, l'acqua viene scaricata e la botte viene risciacquata con una soluzione alcolica al 30%. Alla fine, molti artigiani vi versano sopra dell'acqua bollente e la puliscono con la soda. Per fare questo, portare a ebollizione un litro d'acqua, diluire la soda (2 g sono sufficienti) e versarla nella botte. Successivamente il prodotto viene nuovamente lavato, prima con acqua bollente e poi con acqua corrente. Ora il contenitore può essere messo ad asciugare. Quando la canna sarà asciutta, sarà pronta per l'uso.

A proposito di ceretta

Se il prodotto con chiaro di luna viene lasciato in un luogo caldo, si verificherà un'intensa evaporazione del distillato attraverso le pareti. Per evitare ciò, è necessario cerare una botte di rovere fatta a mano. Per farlo bagnomaria mettete la cera d'api e fatela sciogliere gradualmente, riempiendola contemporaneamente olio di lino e mescolando accuratamente. Successivamente, utilizzando un pennello morbido e largo, la composizione viene applicata sulla superficie della canna. Affinché la cera si distribuisca in modo uniforme e saturi meglio il legno, è necessario riscaldarla leggermente con un asciugacapelli. Se non disponi di questo strumento, puoi limitarti a un normale asciugacapelli.

Bruciando

A giudicare dalle recensioni, alcuni bottai licenziano la loro merce. Lo fanno come segue. Girare la canna su un lato. Quindi segatura o trucioli vengono posti all'interno e dati alle fiamme. Durante la combustione, la botte viene leggermente arrotolata in modo che tutte le pareti siano ricoperte di fuoco. Se non hai la segatura a portata di mano, un'opzione alternativa è una torcia o una fiamma ossidrica.

Riparazione

A giudicare dalle recensioni dei proprietari, se una nave di legno non viene utilizzata per un lungo periodo, si seccherà. La ragione di ciò è la capacità del legno di assorbire l'umidità e di espandersi. Di conseguenza, il liquido inizierà a fuoriuscire da un tale contenitore e dovrai riparare tu stesso la botte di rovere. Gli artigiani prima stringono i cerchi e riempiono il contenitore acqua calda. Quando si raffredda, viene drenato. Quindi la procedura viene ripetuta nuovamente. Secondo gli esperti, ogni volta che la canna perderà sempre meno. Alla fine, l'acqua viene versata nella botte e lasciata per diversi giorni. Durante la procedura, i cerchi vengono periodicamente serrati. La riparazione è considerata riuscita se la canna ha smesso completamente di perdere. Questo metodo efficace per contenitori che non presentano danni fisici. A causa del fatto che durante l'uso a lungo termine il distillato viene assorbito nel legno, i proprietari desiderano rinfrescare un po' la botte. Il lavoro di restauro viene eseguito utilizzando martello, carta vetrata grossa e segatura di quercia.

Il compito del maestro è rimuovere un piccolo strato di legno (1-2 mm). Innanzitutto, il fondo viene eliminato. Per fare ciò, la canna viene posizionata verticalmente. Successivamente, dovresti smantellare i cerchi per scoreggia e collo. Per evitare che la canna si rompa, il telaio principale è saldamente posizionato. Ora le pareti dall'interno vengono pulite con carta vetrata. Successivamente, la canna viene sottoposta a una procedura di cottura: un piccolo fuoco viene acceso dalla segatura. Successivamente, la botte può essere raccolta e utilizzata.

Per le persone che producono vino, cognac e altri bevande alcoliche, sono necessari enormi vasi per contenere il prodotto. Un'ottima opzione è una botte di rovere, puoi acquistarla o realizzarla tu stesso. Molto spesso sorge la domanda: come realizzare una botte di rovere con le tue mani? Diamo un'occhiata al processo di produzione in modo più dettagliato.

La botte di rovere fai-da-te a casa è un'ottima soluzione.

Prendiamo ad esempio una botte grande con un volume di 25 litri. Da dove iniziare il processo? La fase iniziale della realizzazione di una botte è l'approvvigionamento di materiale. È necessario scegliere una base adatta in primavera.

Ora puoi iniziare a realizzare le singole parti per la canna, la prima cosa che devi fare è realizzare i rivetti. Forse la cosa più difficile è dividere il legno raccolto in rivetti in modo che praticamente non ci siano scarti.

La suddivisione viene effettuata in due direzioni:

Radiale (lo spacco viene effettuato al centro dell'impalcato stesso)
Direzione tangenziale (nucleo non interessato)

La forma delle doghe dipenderà dal tipo di botte. Bene, ora puoi mettere i rivetti appuntati in un luogo buio e freddo (ad esempio un seminterrato) e coprirli con segatura sopra. Il legno deve seccarsi per tutta l'estate. In autunno, puoi tranquillamente iniziare a creare una botte.

Cerchio

Il telaio consente di assemblare tutti i rivetti preparati per la canna in un unico insieme. Una botte normale dovrebbe avere 4 cerchi. Due di essi si trovano al centro del barile; questi sono cerchi per scoregge; quelli sui bordi sono cerchi mattutini. Se la canna è piuttosto grande, potrebbero esserci degli anelli aggiuntivi tra quello esterno e quello centrale; sono chiamati cerchi per il collo. Si consiglia di realizzare cerchi in acciaio inossidabile, poiché il ferro, sebbene durevole, arrugginisce rapidamente.

Lo spessore del cerchio per una botte da 25 litri dovrebbe essere di 1,5 mm e la larghezza dovrebbe essere di circa 3 - 3,5 cm Maggiore è il volume della botte, più largo è il cerchio.

Per realizzare un telaio, è necessario tagliare strisce di acciaio delle dimensioni richieste. È necessario praticare dei fori alle estremità delle strisce e fissarle con rivetti speciali. Per rendere il telaio più facile da indossare, un bordo dovrebbe essere forgiato.

Assemblea

L'assemblaggio della canna inizia con il cerchio più piccolo, vengono inseriti 3 rivetti, fissati, quindi vengono aggiunti il resto, quindi sui rivetti viene posizionato un cerchio più grande. Quindi tutti gli elementi devono essere chiusi più saldamente, questo può essere fatto con un martello.

Fare il fondo

Il fondo può essere realizzato utilizzando un pezzo intero di base in legno o tavole larghe. Affinché il fondo possa essere fissato alla canna, è necessario allentare leggermente i cerchi nella parte inferiore, sollevandoli leggermente verso l'alto. Dopo di che il fondo viene posizionato all'interno della canna e i cerchi vengono abbassati in posizione. La canna è pronta!

Quindi, realizzare botti di rovere con le tue mani richiede molto tempo, ma puoi essere sicuro della qualità del prodotto e anche risparmiare denaro.

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Cosa unisce le persone con i nomi Bocharov, Bondarenko, Cooper, Tonnelier, Fassbinder, Kadar? Esatto, i loro antenati erano titolari dell'antico e rispettatissimo mestiere di bottaio. La botte è saldamente radicata nella cultura umana. Dai nomi della canna derivano le designazioni di volume e massa: botte e tonnellata. Quali sottaceti, aringhe o birra sono i migliori? Beh, certo, quelli a botte! Il design della canna non è così complicato, ma è incredibilmente difficile realizzarlo correttamente.

Inizialmente la produzione delle botti era interamente basata sul lavoro manuale. Al giorno d'oggi, gli artigiani hanno a disposizione macchine con l'aiuto delle quali si modellano i rivetti, si stringono le rosette e si fissano i cerchi. Tuttavia alcune operazioni vengono ancora eseguite manualmente, e per questo si utilizzano strumenti che esistono da molti secoli.

La bottega è un concetto più ampio di una botte. Comprende vasche per decapare cavoli, secchi di legno, bande e ora caratteri alla moda per tipi diversi bagni E ovunque stiamo parlando di una certa nave, le cui pareti sono assemblate da assi di legno separate, legate con cerchi. Ma la canna si distingue chiaramente da questa serie sia per la complessità della sua fabbricazione che per le sue proprietà speciali. Partiamo dal fatto che non si può definire un prodotto di falegnameria al 100%. Il lavoro del falegname è preparare i pezzi di legno alle dimensioni richieste e poi unirli insieme utilizzando elementi di fissaggio metallici, tenoni o colla. In una botte, le parti in legno preparate (sono chiamate rivetti) non possono essere semplicemente collegate. I rivetti non solo si collegano tra loro, ma si piegano anche con grande forza sotto l'azione alta temperatura, che ammorbidisce le fibre del legno. Quindi, in un certo senso, la botte è di legno. A proposito, la tecnologia di piegare le parti in legno sotto l'influenza del calore o del vapore è stata sviluppata per la prima volta nell'antichità durante la costruzione di barche in legno e, a quanto pare, è stata successivamente presa in prestito dai bottai.

Le prime navi di legno (come le prime navi di legno) erano panchine. Sotto l'influenza dell'aria e dell'umidità, i vasi scavati si seccarono e si spezzarono, e forse fu allora che i nostri antenati ebbero l'idea di assemblare un vaso da segmenti con la corretta direzione delle fibre. 1. Preparazione dei rivetti. Adatto per realizzare botti diverse varietà legno, ma per il vino si preferisce il legno denso. Il churak (un frammento di un tronco d'albero) viene inizialmente tagliato in quattro segmenti con una mannaia e da essi vengono ricavati dei rivetti.

Nel ventre del legno

Dai un'occhiata alla gigantesca nave da carico, sul ponte della quale sono esposti contenitori di metallo con merci varie a diversi piani. Il barile divenne il primo container marittimo della storia che poteva essere impilato nelle stesse pile a più piani nelle stive. Nessuna vasca può resistere a tutto ciò, ma una botte può facilmente: grazie al suo design, può resistere molto alta pressione al di fuori. La forma a cupola delle pareti laterali assicura che il carico concentrato venga trasferito all'intero corpo della nave. È anche conveniente far rotolare la canna e, grazie alla piccola "zona di contatto" con la superficie, puoi cambiare la direzione del movimento senza troppi sforzi. “Guidare” correttamente l'imbarcazione cilindrico sarebbe molto più difficile.

2. Assemblaggio della presa. I cerchi grezzi vengono utilizzati per assemblare il telaio della canna. Per la loro forma (più larghi al centro, più stretti alle estremità), i rivetti collegati in cerchio formano una struttura che ricorda vagamente un fiore con petali divergenti.

Particolare importanza è attribuita al contatto del contenuto della botte con le sue pareti di legno durante il processo di invecchiamento. Non solo i tipi più noti di bevande alcoliche come vino, cognac, whisky, Calvados, ma anche l'aceto balsamico e la purea salata di pepe di Cayenna, che dopo la fermentazione e l'invecchiamento diventa la base per la salsa Tabasco, vengono fatti maturare in botti fino al condizioni organolettiche richieste.

Anche in Tempi sovietici Nel nostro paese venivano prodotte molte botti: erano il contenitore principale per pesce, carne e sottaceti. Oggigiorno i contenitori di plastica vengono utilizzati molto più spesso e la botte è diventata, come si suol dire, un prodotto di nicchia. Per comprendere la tecnologia della moderna produzione di botti, PM ha visitato il sito di produzione dell'impresa Vinstandart di San Pietroburgo, che produce vasche, caratteri e altre delizie in legno, nonché botti per l'invecchiamento del vino, la cui produzione presenta requisiti speciali.

3. Allungamento e trattamento termico. I rivetti vengono serrati fino ad ottenere la caratteristica forma “panciuta” mediante un cappio di cavo metallico. Per alleviare lo stress nel legno, il telaio viene riscaldato più volte con vapore e fuoco.

"Per una botte di vino, hai bisogno di legno denso", spiega il direttore generale dell'azienda, Vladimir Sysoev. — Minore è la densità, più permeabile sarà la botte ambiente, tanto più intenso è lo scambio di gas e ciò può portare a un deterioramento prematuro del vino. La materia prima ideale disponibile nel nostro paese è la quercia caucasica. Questo albero cresce in condizioni rocciose difficili, mette radici profonde e ha una crescita annuale molto ridotta”. La larghezza dell'anello di crescita del legno da cui verrà realizzata la botte di vino non deve essere superiore a 2 mm. Ma c'è un'altra sottigliezza: i cosiddetti raggi modulari vanno dal nucleo verso l'esterno del tronco. Questi sono canali attraverso i quali si muove la linfa degli alberi, e se un tale canale attraversa la parete di legno della botte dall'interno verso l'esterno, nel tempo la botte potrebbe fuoriuscire - in ogni caso, la permeabilità della parete ai gas aumenterà, il che è indesiderabile.

Gli scheletri delle botti appena assemblati sembrano ancora piuttosto grezzi. Solo dopo la lavorazione finale (raschiatura, impregnazione con cera) questi prodotti in botti assumeranno un aspetto veramente nobile.

Pertanto, il legno non segato viene utilizzato come pezzi grezzi per i rivetti. materiale in legno, ma tritato. È predisposto in modo che i canali non intersechino lo spessore delle doghe, ma rimangano prevalentemente all'interno delle stesse. Le tavole spaccate vengono mantenute all'aria per tre-cinque anni per un'essiccazione naturale di alta qualità - tuttavia, nei nostri tempi frenetici, ci sono modi per accelerare significativamente l'essiccazione delle materie prime.

Fiore Tostato

Poi inizia il consueto lavoro di falegnameria: con l'ausilio di attrezzi e macchine si dà alle assi la forma desiderata (e piuttosto complessa). Al centro la doga è più sottile e più larga che alle estremità: le estremità più strette, dopo essere state strette, formeranno uno stretto superiore e inferiore del vaso. IN sezione trasversale il rivetto non è piatto, ma leggermente curvo, con gli angoli smussati, perché diventerà una sezione della cornice cilindrica. Una volta pronti i rivetti, inizia l'installazione. Le estremità di tutte le doghe preparate per una botte vengono raccolte in un cerchio e serrate con un cerchio grezzo. Il risultato è una “presa”, chiamata così non per via di una presa elettrica, ma per la sua vaga somiglianza con un fiore con petali divergenti. Per far sembrare la presa come un barile, i rivetti devono essere serrati. Per fare ciò, viene utilizzato un anello di cavo metallico, che viene gettato sulle estremità dei rivetti.

4. Creazione del fondo. I fondi delle botti sono ricavati da un pacco di doghe a sezione piatta. Mentre il fondo non è inserito nella canna, viene temporaneamente tenuto insieme (anche del nastro adesivo andrà bene per un fondo piccolo). I bordi del fondo vengono lavorati per la scanalatura mattutina.

La macchina stringe gradualmente il telaio e allo stesso tempo piega i rivetti (altrimenti non si incastreranno). Non ci vorrà molto prima che l'albero si rompa, e quindi il serraggio avviene in tre fasi, che si alternano alla lavorazione della futura botte sul fuoco o sul bagno di vapore. In questo modo le fibre del legno si ammorbidiscono e la tensione in esse contenuta viene rilasciata. Dopo aver completato queste operazioni, il telaio viene fissato con cerchi grezzi e riscaldato nuovamente sulla griglia, quindi livellato sulla macchina. Ora i rivetti assumono finalmente la forma leggermente curvata richiesta.

5. Preparare la scanalatura per il fondo. Il telaio assemblato della canna viene sottoposto a due importanti operazioni: in primo luogo, nelle pareti vengono fresate le cuciture della mortasa sotto il fondo e, in secondo luogo, i bordi del telaio vengono smussati per evitare la rottura dei rivetti.

Un altro passo importante è ritagliare le cosiddette scanalature mattutine per il fondo nella parte interna delle pareti della botte (anch'esse sono realizzate con rivetti). Se il fondo non si adatta perfettamente alla scanalatura della bocca, la canna perderà. Se la scanalatura non è sufficientemente annoiata, il fondo non consentirà ai rivetti di adattarsi saldamente (questa è quercia, non tiglio - non preme bene), e ciò significa che perderà di nuovo. Quando la struttura viene finalmente assemblata, la sua superficie viene raschiata e sulla botte vengono posizionati cerchi di finitura in acciaio inossidabile accuratamente adattati e pressati saldamente utilizzando una macchina speciale. Non resta che praticare un foro per il rubinetto e trattare la superficie della canna con cera d'api, per una maggiore tenuta e bellezza.

6. Installazione di cerchi permanenti. I cerchi grezzi vengono sostituiti da cerchi di finitura, solitamente realizzati in acciaio inossidabile o ferro zincato. La perfetta aderenza dei cerchi al legno è la chiave della resistenza della nave. La ricalcatura può essere eseguita manualmente o su una macchina.

“È impossibile assemblare una botte seguendo un libro”, dice Vladimir Sysoev, “la possibilità di errore si nasconde ad ogni passo. Se davi più calore stringendo la canna, la canna si carbonizzava; se ne davi troppo poco, non allentava la tensione. La canna rimase in piedi per un paio di mesi e cadde a pezzi. Se si posizionano i rivetti in modo casuale e non si alternano le strisce con la direzione opposta delle fibre, è improbabile che anche la canna duri a lungo. Ci sono molte sottigliezze tecnologiche che possono essere comprese solo attraverso l’esperienza”.