Cum să gătești terci de hrișcă cu lapte pentru un copil. Cum să gătești terci de hrișcă cu lapte? Hrișcă cu lapte - principii generale de preparare

licențiat de lori.ru

Această rețetă este un salut din copilăria îndepărtată și va vorbi despre lucrul real. Principiul prepararii acestuia este destul de consistent cu varianta clasica preparata cu apa, dar in acest caz se foloseste si lapte. Hrișca, laptele și apa se iau într-un raport de 2:1:1. În prima etapă, cerealele sunt fierte în apă, iar când sunt pe jumătate fierte, laptele se adaugă în tigaie. Nu este recomandat să gătiți hrișcă numai cu lapte, deoarece terciul va tinde întotdeauna să se ardă sau să „fuge”.

Cerealele pure, selectate (1 pahar) se toarnă în apă clocotită (1 pahar), care este gătită până când lichidul s-a evaporat complet. Apoi se adaugă în tigaie 1 pahar de lapte fierbinte. În aceeași etapă, trebuie să sărați terciul și să adăugați zahăr (opțional). Când laptele fierbe, reduceți focul la mic și amestecați conținutul cratiței pentru încă 10 minute. Asigurați-vă că lăsați terciul să se infuzeze și apoi bucurați-vă de rezultat.

Pentru iubitorii de terci vâscos, cerealele din sâmburi pot fi înlocuite cu produse din hrișcă, adică sâmburi de hrișcă zdrobiți. In aceasta varianta, hrisca de lapte iese mult mai usoara si mai frageda.

opțiune pentru cei mai mici gurmanzi - hrișcă pentru bebeluși

Terci de hrișcă cu lapte are întotdeauna cel mai bun gust. Mai ales dacă iei un produs gras de casă. Consistența va depinde de cât de mult lichid este folosit și dacă miezul sau prodelul este ales ca bază.

Rețeta clasică nu include ingrediente inutile. Și laptele se diluează în jumătate cu apă. Dacă doriți să gătiți terci cu mai multă inimă, atunci nu trebuie să faceți acest lucru. Ingrediente: 1 lingura. apă plată purificată și lapte, jumătate de pahar de hrișcă, un praf de sare de masă, o lingură mare de zahăr alb.

1. Cerealele se sortează și se spală bine în mai multe ape. Toate resturile plutitoare trebuie îndepărtate.
2. Hrișca se umple cu apă și se aduce la fierbere. Se lasa apoi sub capac la foc mic pana cand apa a fiert complet.
3. Vasul ar trebui să fiarbă la foc mic.
4. În continuare, cerealele puțin fierte se toarnă cu lapte. Nu ar trebui să fie frig.
5. Masa se îndulcește, se sare și se lasă pe foc până când dă în clocot. Apoi, scoateți tigaia de pe foc, împachetați-o și lăsați-o la infuzat timp de 20 de minute.

Se servesc racoritoare cu o cantitate mare unt topit.

Proporții aproximative

Pentru a face felul de mâncare cu adevărat gustos, trebuie să mențineți proporțiile de produse uscate și lapte. Pentru un terci subțire este 1:10, pentru o bază mai vâscoasă - 1:8. Dacă vrei să gătești un fel de mâncare destul de gros, proporțiile vor fi de 1:6. Gospodinele cu experiență determină raportul în funcție de ochi.

Puteți folosi lapte singur sau o combinație de lapte și apă. Un fel de mâncare foarte apetisant este făcut cu smântână săracă în grăsimi.

Cât durează să gătești?

Timpul de gătire depinde de lichidul în care este turnată hrișca. Dacă cu apă, timpul total de gătire este de 20 de minute. Dacă cu lapte – 30-35 minute.

Rețetă într-un aragaz lent

Pentru a fi absolut sigur că tratarea nu se va arde și că va deveni fragedă și sfărâmicioasă, o puteți găti într-o „tigaie inteligentă”. Ingrediente: 1 lingura. hrișcă de calitate, 3 linguri. lapte plin (de casă este cel mai bine), 3 linguri mari de zahăr granulat, o bucată mare de unt, sare pe vârful lingurii. Terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent necesită o secvență de acțiuni.

1. Cerealele sunt sortate, scapă de resturi și apoi spălate apă rece până când lichidul devine transparent.
2. Hrișca pregătită se toarnă în vasul dispozitivului. Cerealele sunt sărate și îndulcite. Untul, tăiat cubulețe, este trimis imediat la produse.
3. Ingredientele se toarnă cu lapte, iar în modul „Create” vasul este gătit până la sfârșitul programului.

Dacă gospodinei se teme să nu facă terciul prea dulce, puteți turna zahăr direct în farfurii fără a-l adăuga în timpul procesului de gătire.

Cum să gătești pentru copii?

Hrișcă în sine sub diferite forme foarte util pentru copii. Copiilor le va plăcea în special versiunea sa dulce cu lapte. Ingrediente: 160 g cereale, sare pe vârful lingurii, 120 ml lapte de vacă plin de grăsime, 35 g unt, miere sau zahăr, 380 ml apă.

1. Cerealele se spală bine în mai multe ape. Apoi, se toarnă imediat în vasul dispozitivului, se umple cu apă și se gătește în modul de fierbere până când tot lichidul s-a evaporat.
2. În continuare, se adaugă untul la hrișcă. Masa este sărată, îndulcită după gust sau asezonată cu miere.
3. În modul terci de lapte, vasul se fierbe încă 7-8 minute, după care se servește imediat.

Tratamentul este lichid, deci este convenabil să mănânce chiar și cei mai mici membri ai familiei.

Terci de hrișcă cu lapte cu banane

Terciul de hrișcă nu merge bine cu aproape toate fructele și fructele de pădure. Dar există o excepție dulce delicioasă - bananele. Ele completează bine cerealele și îi permit să se transforme într-un desert dietetic sănătos. Ingrediente: o jumătate de litru de lapte gras, 90 g de cereale, 1-1,5 linguri mari de zahăr alb, sare pe vârful unei linguri, o banană mare moale.

1. Cerealele se sortează și se spală cu grijă. Dacă în el rămân boabe întunecate și tari, pot distruge complet vasul.
2. Hrișca pregătită se toarnă cu lapte de vacă încălzit și se pune la fiert. Produsul va fierbe sub capac la foc foarte mic.
3. Când cerealele sunt cam pe jumătate fierte, le puteți îndulci și săra.
4. În aceeași etapă, în farfurie se adaugă o banană tăiată cubulețe mici. Fructele trebuie să fie coapte și moi, dar nu înnegrite.
5. Vasul este adus la deplin pregătit și scos de pe foc.

Deliciul se servește fierbinte. Dacă doriți, puteți adăuga unt la el și în loc de zahăr granulat - miere naturală de albine.

Cu dovleac

Dintre toate legumele, dovleacul însorit și delicios este cel mai potrivit pentru terci de hrișcă cu lapte. Acest fruct suculent adaugă luminozitate gustului felului de mâncare și, de asemenea, îl face mai distractiv și mai atractiv. aspect. Printre boabele de hrișcă se numără cuburi de portocaliu strălucitor. Ingrediente: 330 g dovleac, ceapa alba, crenguta de rozmarin, 1 lingura. hrisca, 3 linguri mari de calitate ulei de masline, o jumatate de litru de lapte gras, un catel de usturoi, sare, un amestec de ardei macinati colorati.

1. În primul rând, hrișca se fierbe în lapte sărat până când este complet gătită. Puteți adăuga mai întâi apă la produs și aduceți-l la moale și abia apoi fierbeți-l în lapte fierbinte până când procesul este complet.
2. Ceapa se toaca marunt si se prajeste in ulei pana se rumeneste. Este important să folosiți ulei de măsline în această etapă.
3. In acelasi castron se prajesc bucatele de usturoi si rozmarin. În continuare, componentele tigaii se aruncă, iar cuburile de dovleac se gătesc în uleiul aromat rămas până se rumenesc apetisant.
4. Leguma portocale pregătită se servește cu ceapă prăjită și hrișcă preparată. Mâncarea este asezonată cu sare și piper după gust.

Terciul rezultat va fi o garnitură excelentă pentru carnea preparată în orice fel.

Rețete pas cu pas pentru prepararea terciului de hrișcă pentru un copil pentru toate gusturile

Nota
reteta medicala

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

2 gr.

Carbohidrați

101 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de terci de hrișcă pentru un copil

Hrișca este utilă pentru un organism în creștere, foarte gustoasă și hrănitoare. Este foarte ușor de preparat și imposibil de stricat. Copiilor le place să mănânce terci de hrișcă asezonat cu unt proaspăt. Versiunea clasică a felului de mâncare este potrivită pentru copiii care au deja un an. Pentru a hrăni bebelușii de până la 12 luni, folosiți o rețetă rapidă.

Ingrediente:

• un pahar de hrișcă pură;
• două pahare cu apă filtrată;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o lingurita de unt.

Rețetă pas cu pas de terci de hrișcă pentru un copil

Turnați hrișca pe masă și sortați.

Clătiți cerealele cu apă curentă curată. Este important să îndepărtați nu numai resturile, ci și particulele de hrișcă, astfel încât terciul să devină sfărâmicios

Pune hrișca într-o cratiță.

Turnați apă curată în tigaie și adăugați imediat sare.

Pune tigaia cu cerealele la foc mediu. După fierbere, reduceți focul și fierbeți terciul sub capac la foc mic până când apa se absoarbe complet.

Pune untul într-o cratiță, amestecă, ia de pe foc.

Înveliți tigaia într-un prosop gros și lăsați-o să fiarbă într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

Așezați terciul într-o farfurie frumoasă și serviți-l copilului dumneavoastră la micul dejun sau la cină.

Terci de hrisca pentru copii, preparat conform reteta clasica, se poate servi cu lapte. Doar turnați o jumătate de pahar de lapte într-o farfurie cu cereale fierte. Mulți copii iubesc mai mult acest fel de mâncare și îl mănâncă mai binevoitor.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de terci de hrișcă pentru un copil

Această versiune de terci este potrivită pentru prima hrănire. Gătiți terci de hrișcă pentru un bebeluș de 7-8 luni din cereale măcinate. Alternativ, cumpărați produs finit producția industrială și se diluează conform instrucțiunilor. Cu toate acestea, un fel de mâncare gătit în casă are un gust mai bun. Terciul va fi lichid; nu trebuie să-l mesteci.

Ingrediente:

• o linguriță de hrișcă;
• jumătate de pahar cu apă;
• treizeci de mililitri de amestec de lapte.

Cum să pregătiți rapid terci de hrișcă pentru un copil

Sortați bine hrișca și clătiți.

Uscați cerealele pe un șervețel.

Măcinați hrișca într-o râșniță de cafea sau blender.

Se toarnă făina de hrișcă într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe la foc mic.

Gătiți terciul timp de aproximativ cincisprezece minute, amestecând.

Se ia de pe foc si se toarna amestecul de lapte diluat. Dacă ai extras laptele matern, asezonează terciul cu el.

Se amestecă, se lasă să se răcească până se încălzește și se oferă copilului tău.

Când bebelușul are opt luni, puteți adăuga puțin unt în terciul rapid. Terciul rapid de hrișcă pentru un copil va fi mai gustos dacă îi adăugați legume fierte în piure: dovlecei, morcovi, dovleac.

Opțiunea 3: terci de hrișcă cu lapte pentru un copil

Laptele merge bine cu hrișca. Un fel de mâncare preferat de dimineață pentru copii și părinții lor este hrișca dulce cu lapte.

Ingrediente:

• un pahar de hrișcă;
• un pahar și jumătate de apă potabilă curată;
• trei pahare de lapte;
• lingura de desert de unt;
• o lingură de zahăr (ajustați cantitatea de zahăr după gust);
• putina sare.

Cum să gătească

Pregătiți cerealele pentru gătit: clătiți, îndepărtați resturile.

Se fierbe apa si se adauga hrisca.

Gatiti 7-10 minute la foc mic, acoperit, pana se absoarbe toata apa.

Se toarnă lapte, se adaugă sare.

Gatiti la foc mic pana ce cerealele se inmoaie complet.

Adăugați zahăr după gust și o bucată de unt.

Se amestecă, se acoperă cu un capac, se izolează cu un prosop și se lasă să stea zece minute.

Terciul finit trebuie să fie lichid, cu boabe moi uniforme. În loc de zahăr, puteți adăuga miere, dar este mai bine să o faceți într-o farfurie, când terciul de hrișcă pentru copil s-a răcit ușor. Acest lucru va păstra toate vitaminele conținute în miere.

Opțiunea 4: terci de hrișcă pentru un copil cu legume

Ceapa și morcovul în combinație cu hrișcă hrănitoare sunt foarte gustoase. Asigurați-vă că pregătiți terci de hrișcă pentru copilul dvs. folosind această rețetă. O va mânca cu plăcere legume sanatoaseși cereale nu mai puțin sănătoase. Vom găti vasul într-o tigaie, așa că turnăm apă în ochi.

Ingrediente:

• trei sute de grame de hrișcă;
• apă;
• două cepe medii;
• morcovi mari;
• putina sare;
• trei linguri de ulei vegetal;
• o lingurita de unt.

Reteta pas cu pas

Se spală hrișca, se pune într-un castron, se adaugă apă pentru a se acoperi complet și se pune deoparte.

Curățați și curățați legumele.

Tăiați ceapa în cuburi mici. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau medie.

Se încălzește uleiul vegetal și se prăjește ceapa și morcovii. Când morcovii își schimbă culoarea, adăugați untul și amestecați.

Puneți crupele de hrișcă deasupra legumelor prăjite și neteziți.

Turnați apă în tigaie. Ar trebui să acopere hrișca cu doi centimetri.

Fierbeți terciul sub capac timp de aproximativ douăzeci de minute. Când apa s-a evaporat și cerealele au devenit moi, terciul de hrișcă pentru copil este gata.

Se amestecă conținutul tigaii și se pune pe o farfurie.

Pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător și pentru a-i da un gust de carne, în loc de apă când fierbeți cerealele, puteți folosi pui sau ciorba de vacuta. Terciul preparat conform acestei rețete este o garnitură excelentă pentru chifteluțe, cotlet și chifteluțe.

Opțiunea 5: terci de hrișcă pentru un copil într-un termos

Această versiune de terci este deosebit de bună pentru școlari. Dimineața, puteți pur și simplu să puneți hrișcă fierbinte gata preparată pe o farfurie și să vă hrăniți copilul din plin înainte de școală.

Ingrediente:

• un pahar de hrișcă;
• două pahare de apă clocotită;
• o lingura de unt.

Cum să gătească

Se pune apa la fiert.

Clătiți hrișca maro, îndepărtați toate resturile și lăsați apa să se scurgă.

Pune cerealele într-un termos curat.

Cand apa clocoteste se toarna hrisca si se adauga sare.

Adăugați unt. Închideți capacul.

Lăsați cerealele la abur timp de o oră.

Deschideți termosul și puneți terciul sfărâmicios pe o farfurie.

Este foarte convenabil să pregătiți felul de mâncare seara. După înmuierea peste noapte, terciul se dovedește deosebit de gustos și satisfăcător.

Opțiunea 6: terci de hrișcă pentru un copil cu fructe uscate

Cerealele dulci sunt adesea incluse în alimentele pentru bebeluși. Această versiune de hrișcă are beneficii duble. Nu numai cerealele minunate, ci și caisele uscate, prunele uscate și stafidele minunat de gustoase au un efect benefic asupra sănătății.

Ingrediente:

• jumătate de pahar de prune uscate;
• o jumătate de pahar de caise uscate;
• un pahar de hrișcă;
• două pahare de apă clocotită;
• putina sare;
• o lingură de zahăr;
• o lingura de unt.

Reteta pas cu pas

Spălați caisele uscate, prunele uscate și stafidele sub jet de apă. Se toarnă un pahar și jumătate de apă și se fierbe timp de cinci minute. Se scot din bulion, se usucă și se taie bucăți.

Sortați hrișca, clătiți și uscați.

Încinge o tigaie uscată. Se toarnă hrișca, amestecând și se încălzește.

Aruncați untul în cerealele fierbinți și amestecați.

Puneți cereale prăjite, bucăți de fructe uscate, zahăr și sare într-o tigaie cu pereți groși. Se toarnă apă clocotită peste și se pune la foc mic.

Gatiti sub un capac bine acoperit timp de jumatate de ora.

Se aseaza pe farfurii si se serveste.

Crema de băut merge bine cu terci de hrișcă pentru copii, preparat împreună cu fructe uscate. Puteți adăuga două sau trei linguri în farfurie. Se va dovedi delicios.

Opțiunea 7: terci de hrișcă pentru un copil cu dovleac

Dovleacul de toamnă este gustos și sănătos. Cu el puteți pregăti nu numai mei, ci și terci de hrișcă pentru copilul dumneavoastră. Va fi deosebit de gustos într-o oală. Chiar și cel mai mic pretențios va mânca acest fel de mâncare cu plăcere.

Ingrediente:

• două sute de grame de dovleac;
• un pahar de hrișcă;
• un pahar și jumătate de apă;
• o sută cincizeci de grame de file de pui;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o lingură de ulei de floarea soarelui;
• o lingura de unt.

Reteta pas cu pas

Sortați hrișca, clătiți cu apă curată, apoi încălziți într-o tigaie bine încălzită pentru a îmbunătăți gustul.

Se spală fileul de pui, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici.

Spălați o bucată de dovleac și tăiați-o în căni.

Se pune untul intr-o tigaie, se topeste si se prajeste dovleacul pana este pe jumatate fiert. Așezați pe o farfurie.

Adăugați ulei vegetal în aceeași tigaie. Adăugați puiul și prăjiți timp de cinci minute.

Umpleți oalele în ordine: dovleac, carne, hrișcă. Adăugați sare în fiecare strat.

Turnați apă clocotită în oale, astfel încât apa să acopere hrișca cu 1,5 cm. Asigurați-vă că închideți capacul sau etanșați bine gâtul cu un strat de folie.

Pune vasele la cuptorul rece. Gatiti o ora la 200°C.

După o oră, se scoate, se pune câte o bucată de unt în fiecare oală, și se pune din nou la cuptor. Se fierbe la 180°C încă zece minute

Nu este necesar să puneți puiul în hrișcă. Dar această carne dietetică este ideală pentru mâncarea copiilor. Mâncarea se dovedește a fi satisfăcătoare și atât copiilor, cât și adolescenților le place foarte mult.

Terciul de hrișcă este o opțiune ideală pentru începerea hrănirii complementare pentru un copil din mai multe motive. În primul rând, este hipoalergenic și fără gluten, iar în al doilea rând, este foarte hrănitor și produs util, care conține toate vitaminele și mineralele necesare unui copil în creștere. Fiind o sursă de proteine, conține și fier, care ajută la menținerea nivelului de hemoglobină din sânge, calciu, esențial pentru creșterea oaselor și a dinților, plus că este bogat în iod, fosfor, mangan, vitamine B și PP. În plus, hrișca este ușor absorbită de corpul copilului, iar consumul ei nu duce la constipație.

Totul despre beneficiile hrișcii

Este greu de evaluat toate calitățile benefice pe care le are hrișca. Pe lângă faptul că conține un număr mare de vitamine și elemente minerale, hrișca furnizează organismului copilului toate substanțele necesare pentru funcționarea sa deplină. Cu toate acestea, o compoziție echilibrată nu este singurul său avantaj.

Hrișca se laudă și cu valoare ridicată din punct de vedere nutrițional, ceea ce nu se datorează conținutului ridicat de calorii al produsului, ci conținutului de carbohidrați lenți, fibre și proteine ​​ușor digerabile. Pentru înregistrare, 100 de grame de terci conține doar 110 kcal.

Valoarea compoziției cerealelor

Avantajele compoziției unui astfel de terci includ:

• Conținut de carbohidrați complecși. Carbohidrații de acest tip nu cresc nivelul de zahăr din sânge, ceea ce este tipic pentru carbohidrații simpli sau așa-numiții rapidi. Datorită lor, corpul rămâne plin pentru o lungă perioadă de timp, deoarece descompunerea lor este însoțită de eliberarea unei cantități mari de energie.
• Prezența proteinelor foarte valoroase de origine vegetală. Valoarea lor constă în digerabilitatea lor ușoară și stimularea dezvoltării dinamice. masa musculara. În plus, proteinele conținute de hrișcă sunt bogate în aminoacizi, a căror combinație complexă este recunoscută de experți ca fiind cea mai echilibrată dintre produsele alimentare.
• Disponibilitatea fibrelor. Digestia normală depinde de aceste fibre alimentare, deoarece îmbunătățesc motilitatea intestinală. Cantitatea de fibre alimentare din hrișcă este de 5-10%, adică de trei ori cantitatea din orez.
• Fără gluten. Hrișca aparține familiei de plante erbacee, mai degrabă decât cereale, care includ grâu, ovăz, orz și secară. În aceasta din urmă se află aceasta proteine ​​vegetale. Drept urmare, hrișca nu va provoca alergii sau tulburări digestive la copiii intoleranți la gluten, ceea ce înseamnă că este un prim aliment complementar ideal.

Care sunt beneficiile hrișcii?

Ce beneficii fac hrișca să iasă în evidență față de alte cereale? Acest:

1. Întărirea sistemului imunitar. Hrișca ajută la susținerea sistemului imunitar datorită conținutului unei substanțe numite rutina. La rândul său, îmbunătățește efectul vitaminei C și, prin urmare, terciul de hrișcă este perfect pentru prevenirea infecțiilor respiratorii acute și răcelii la copii.
2. Ajută la dezvoltarea mușchilor. Creșterea masei musculare are loc datorită cantității mari de proteine ​​și carbohidrați complecși din terci.
3. Normalizarea tractului gastrointestinal, care este asigurată de fibre, care favorizează metabolismul natural.
4. Prevenirea anemiei. Aici problema nu s-ar fi putut întâmpla fără fier, în care este atât de bogat. Deficitul de fier din organism este periculos, deoarece măduva osoasă produce o cantitate insuficientă de hemoglobină. Este o proteină găsită în celulele sanguine, care transportă oxigenul prin fluxul sanguin. Aceasta este plină de imunitate slăbită, activitate scăzută și o senzație constantă de oboseală.
5. Întărirea mușchiului inimii și a vaselor de sânge. Potasiul în cantități mari are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular.
6. Hipoalergenic. O reacție alergică la hrișcă este mult mai puțin frecventă decât la alte cereale. O alergie la un sugar poate fi cauzată doar de intoleranța personală la produs, o explicație pentru care încă nu există.

Introducerea terciului de hrișcă în dieta copilului

Perioada de introducere a hrișcii în alimente complementare depinde inițial de tipul de hrănire. In cazul in care bebelusul mananca exclusiv din sanul mamei, in primele 6 luni laptele matern ar trebui sa fie suficient pentru el. La împlinirea vârstei de șase luni, îți poți hrăni deja copilul.

De obicei, hrănirea complementară începe cu decocturi de legume, iar terciul este introdus în etapa următoare la 8-9 luni (recomandăm să citiți:). Dintre acestea, hrișca poate fi prima. De asemenea, puteți începe cu el dacă terciul, mai degrabă decât legumele, este ales ca prim aliment complementar. Copiii artificiali pot încerca hrișca încă de la 4-5 ani vechi de o lună. Cu toate acestea, medicul pediatru ar trebui să decidă când exact să-l administreze după examinarea copilului.

Ar trebui să se acorde preferință terciului de culori deschise - boabele din el au suferit un tratament termic minim, ceea ce înseamnă că păstrează principalul caracteristici benefice. Când sunt crude, cerealele au o culoare gri-verde, care devine maro când sunt prăjite.

Pentru hrănirea complementară, hrișca - hrișcă integrală - este mai potrivită decât pleava - bob despicat. Miezul este de înaltă calitate, în timp ce pleava nu este atât de utilă și este folosită la prepararea terciurilor cu consistență vâscoasă. În ceea ce privește fulgii de hrișcă, aceștia se obțin prin turtirea bobului. În timpul unei astfel de procesări industriale, integritatea boabelor este deteriorată, ceea ce duce la pierderea calităților benefice.

Recipientele închise din ceramică sau sticlă sunt ideale pentru depozitarea hrișcii. Nerespectarea regulilor de bază de depozitare poate afecta negativ calitatea și gustul.

Este mai bine să alegeți terci fără lactate ca prim aliment complementar, care este destul de ușor de gătit acasă și este mai puțin probabil să provoace alergii. De asemenea, puteți alege opțiuni de producție industrială gata făcute. În plus, hrișca se potrivește bine cu legume, carne și produse lactate.

Gătitul terci de hrișcă pentru bebeluși

Pentru sugari, sare, zahăr, unt și lapte nu trebuie adăugate în terci. Cu toate acestea, deja la 7-8 luni se permite să se dilueze cu lapte, care este prima jumătate diluat cu apă, sau să se adauge o linguriță de brânză de vaci sau smântână. Dacă un bebeluș de un an are destui dinți, nu trebuie să măcinați terciul, altfel este mai bine să îl faceți sub orice formă, crud sau preparat.

Pentru terci cu o consistență lichidă de până la un an, este convenabil să folosiți o suzetă (recomandăm să citiți:). După ce bebelușul stăpânește să mănânce cu o lingură, poate fi preparat mai gros.

Secvența de preparare a terciului măcinat

Prima varianta:

• pregătiți cerealele, îndepărtând toate boabele negre și resturile de pe ea;
• se macină cu o râșniță de cafea sau un blender până devine asemănător cu grisul sau chiar mai fin în făină;
• se toarnă amestecul rezultat cu apă în următoarea proporție: 1 lingură de hrișcă la 100 ml apă;
• aduceți terciul la fiert și gătiți timp de 15 minute;
• După răcire, puteți adăuga formulă sau lapte matern.

A doua varianta. Terci de hrișcă pentru bebeluși cu lapte:

• se fierb 300 ml apă;
• Se toarnă 3 linguri de cereale în apă clocotită;
• gătiți sub un capac închis timp de 30-40 de minute, amestecând terciul din când în când;
• măcinați produsul finit într-un blender sau printr-o sită;
• adăugați 100 ml de lapte în terci, apoi fierbeți și fierbeți timp de cinci minute;
• se amesteca si se lasa sa se raceasca.

Terci de piure

Procesul de preparare a terciului de hrișcă în piure are anumite diferențe față de alte rețete. Durează mai mult, dar datorită acestui lucru, calitățile sale benefice rămân păstrate. Rețeta în sine, care este potrivită pentru orice categorie de vârstă, este următoarea:

• Mai întâi trebuie să clătiți cerealele în cantitate de 2 linguri, apoi să le uscați la cuptor până la maro deschis;
• se fierbe în prealabil un pahar cu apă;
• se pune cerealele rezultate in apa fiarta si se fierbe la foc mic cel putin 40 de minute;
• când este gata, frecați cerealele printr-o sită;
• se dilueaza terciul pasat cu apa in care a fost gatit.

Reteta de hrisca pentru copii dupa 1 an

Separat, ar trebui să descriem cum să pregătim hrișcă pentru copiii de peste un an:

1. Sortați o jumătate de pahar de cereale și turnați 1 pahar cu apă.
2. Aduceți la fiert și scurgeți apa. Acest lucru vă permite să scăpați de gustul amar al terciului.
3. Adăugați din nou apă, aduceți la fiert și continuați să gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. În timpul gătirii, adăugați o linguriță de zahăr.
5. Scurgeți apa, adăugați ulei, răciți și puteți suna să mâncați firimiturile.

Terci gata

Mulți părinți preferă cerealele gata preparate, printre producătorii cărora Nestlé este deosebit de popular. În primul rând, sunt ușor de preparat: doar diluați 1 lingură de cereale în 4-5 linguri de apă fiartă. În al doilea rând, în gama lor largă puteți găsi terci de hrișcă fără lactate, care nu conține gluten și lapte, ceea ce garantează că nu va provoca alergii.

Conform convingerilor companiei, produsele lor sunt produse fără utilizarea de produse modificate genetic, coloranți, conservanți și arome. Terciurile Nestlé conțin doar făină de hrișcă, elemente minerale, vitamine și bifidobacterii. Principala caracteristică a unor astfel de cereale este că ar trebui să fie preparate înainte de consum, folosind lapte matern sau amestec pentru diluare.

Adevărul despre terci de hrișcă cu lapte

Încă din copilărie, ne-am convins de beneficiile enorme ale terciului de hrișcă cu lapte, dar este chiar așa? De exemplu, nutriționiștii susțin că aceste două produse sunt incompatibile, iar motivul pentru aceasta este carbohidrații complecși, în care boabele de hrișcă sunt atât de bogate. Organismul cheltuiește o cantitate enormă de energie pentru a le digera și are nevoie de enzime complet diferite pentru a absorbi laptele. Acest lucru face digestia mult mai dificilă. Cerealele pur și simplu îndepărtează grăsimile pe care organismul le primește din lapte și nu îmbunătățesc sănătatea.

Cel mai util terci este gătit în apă. De asemenea, potrivite pentru a adăuga la acest fel de mâncare sunt chefirul, untul și legumele, dar o astfel de mâncare este recomandată copiilor mai mari.

Introducerea terciului de hrișcă în dieta copilului, care conține cantitatea optimă de vitamine, minerale, proteine ​​și fibre, precum și consumul zilnic, ajută la îmbunătățirea sănătății. Desigur, porțiile ar trebui să corespundă vârstei și nevoilor bebelușului.