Cum să înlocuiți un mixer acasă. Cele mai bune retete de blender

Pentru multe gospodine, echiparea bucătăriei lor preferate cu aparate noi nu este o sarcină ușoară. Lumea „asistentelor” este în permanență actualizată și nu este posibil să ținem pasul cu zborul gândirii inventive. Prin urmare, puteți încerca să înțelegeți singur fiecare întrebare. În acest articol ne vom uita la ce este mai bine - un blender sau un mixer.

Atribute pentru fiecare zi

Care este diferența dintre un blender și un mixer? Vorbim despre același lucru cu nume diferite? Nu orice femeie va răspunde aici fără ezitare. Între timp, în ciuda funcțiilor similare, acestea sunt unități semnificativ diferite. Prin urmare, ele nu pot fi numite echivalente. Dar ambele dispozitive sunt concepute pentru a ușura munca de zi cu zi a gospodinelor. Diferența dintre un blender și un mixer este că primul este considerat o versiune îmbunătățită a celui de-al doilea. Ca să zic așa, Generația Următoarea. Și din moment ce doriți să vă mulțumiți familiei sau oaspeților cu diferite feluri de mâncare, delicioase și neașteptate, probabil că aveți nevoie de ambii ajutoare în casă.

Mixer sau blender - ce să alegi?

Pentru a petrece mai puțin timp pregătind feluri principale, și anume: tocat carnea sau peștele pentru carne tocată, ciuperci (sub orice formă), diverse legume și ierburi la viteza fulgerului, un blender este perfect. Cu ajutorul lui se prepară și supe piure, tot felul de sosuri și cocktailuri. Piureurile de legume pentru hrana bebelusilor sunt de o consistenta excelenta. Apropo, în acest sens este un lucru de neînlocuit!

Mixerul este perfect pentru lucrul cu aluatul. Aproape orice grosime este supusă acesteia; obținerea rapidă a aerului și uniformității este o chestiune de câteva minute. Dar aceleași cocktail-uri (în special milk shake-uri), creme și supe piure se pretează perfect acestui miracol al tehnologiei.

Diferențele practice

Și totuși, care este diferența dintre un blender și un mixer? Este important de menționat că cel de-al doilea dispozitiv este un model de putere redusă. Prin urmare, dacă plănuiești un meniu extins, un blender va fi cel mai bun asistent al tău. Mixerul poate fi pus deoparte pentru sarcini mai ușoare.

Posibil înlocuire

Care este mai bine - un mixer sau un blender? Poate un dispozitiv să înlocuiască altul? În principiu, acest lucru este posibil. Dar trebuie să rețineți cu fermitate: un blender poate compensa cu ușurință lipsa unui mixer, deoarece își îndeplinește multe dintre funcțiile sale. Nu este recomandat să faceți o înlocuire inversă; puteți distruge cu ușurință dispozitivul. Dacă, de exemplu, folosești un mixer pentru a zdrobi gheața, rezultatul va fi dezastruos. Ambele dispozitive vin în două tipuri - submersibile și staționare. Diferența lor constă în amplasarea cuțitelor: în primul se află pe o parte a suprafeței de lucru, în a doua se află chiar în partea de jos a vasului. Este de remarcat faptul că mașinile submersibile se bucură de o poziție privilegiată deoarece sunt excelente pentru prelucrarea produselor. Deoarece caracteristicile sunt similare, încă nu este posibil să se dea un răspuns cert la întrebarea care este mai bine - un mixer sau un blender. Poate că o „cercetare” mai detaliată a dispozitivelor vă va ajuta să decideți.

Avantaje și dezavantaje

Face față unor tipuri de muncă mai ușoare. Aceasta include prepararea aluatului (lichid), piureuri de fructe, diverse sosuri și amestecarea unei varietăți de cocktail-uri. Acesta este un fel de bol care este montat pe un suport. Recipientul are o duză mică care vă permite să turnați cu grijă produs finitîn bolul de servire. Avantajul acestui model este considerat în primul rând funcționarea independentă. Mâinile umane se pot odihni în pace în timp ce așteaptă finalizarea procesului. Întreaga preocupare a gospodinei este așezarea ingredientelor. Un aspect important este categoria de preț. Astfel de modele costă mai puțin decât omologii lor submersibile. Dezavantajele acestui tip includ o oarecare greutate a dispozitivului. Blenderul va necesita un spațiu decent pentru depozitare permanentă. Dar cel mai mare inconvenient, poate, este că porțiile pentru un mod de gătit sunt destul de mici. În plus, nu veți putea tăia legume în el. Dacă versiunea staționară a blenderului este proiectată să funcționeze cu un produs moale, atunci tipul submersibil poate face față cu ușurință materiei prime. Măcinarea cărnii, a pesmetului și a legumelor nu îi va provoca dificultăți. Cu toate acestea, există o nuanță aici: încercarea de a tăia legume pentru o salată se va transforma în gătit terci de legume.

Modelele submersibile au un corp alungit din metal sau plastic. La lucru, capatul cu cutite este scufundat intr-un vas cu produse preparate si, de fapt, incepe actiunea. Spre deosebire de primul tip de dispozitiv, acest tip nu va ocupa mult spațiu atât în ​​modul flux de lucru, cât și în timpul stocării. Pentru a pregăti o cină de 2-3 porții, aceasta cea mai bună opțiune! și a fost creat special pentru gătit în porții mici.

Avantajul dispozitivului este pe bună dreptate reglarea grosimii vasului, ceea ce înseamnă doar creșterea sau scăderea perioadei de timp alocate pentru gătit. Cu cât funcționează mai mult, cu atât consistența este mai groasă și invers. Totul este extrem de simplu! Dezavantajele includ faptul că dispozitivul nu poate fi lăsat nesupravegheat. Întregul proces trebuie să fie în mâinile dumneavoastră, deoarece necesită apăsarea constantă a butonului de operare. O altă critică la adresa modelului este incapacitatea acestuia de a amesteca cocktail-uri și zdrobi gheața. În general, un lucru foarte convenabil.

Opțiune combinată

Astăzi, iubitorii de diverse inovații tehnice sunt mulțumiți de aspectul unui dispozitiv universal - un blender-mixer 2 în 1. Achiziția este foarte practică deoarece economisește bani. Cumpărând așa ceva, nu trebuie să cheltuiți bani pe un dispozitiv suplimentar. Compactitatea este al doilea motiv pozitiv. Aparatul nu va ocupa mult spațiu în bucătărie. După utilizare, de obicei periodic, modelul este asamblat și așteaptă modest data viitoare în colțul său. Această unitate este potrivită în principal pentru capodoperele culinare la scară mică.

Caracteristica suplimentară

Deoarece un mixer nu poate înlocui un blender, inventatorii inteligenți au încercat să umple acest gol. Dacă nu se poate cumpăra opțiune combinată dispozitive, este foarte posibil să alegeți un mixer cu un atașament „blender”. Această funcție este utilizată pentru prepararea supelor și cocktail-urilor în piure. Acest atașament ajută și la tocarea legumelor fierte, a ierburilor și a brânzei. Ținând cont de volumele mici de prelucrat, trebuie împărțite în porții mici.

Bazele utilizării în siguranță

Care este mai bine - un mixer sau un blender - va trebui, desigur, să decideți singur. Dar pentru ambele dispozitive există mai multe restricții la momentul utilizării lor. Măsurile de siguranță notorii trebuie respectate chiar și într-un loc atât de liniștit precum bucătărie. Deci, dacă proprietarul unui „super asistent” poartă par lung, cu siguranță trebuie să fie fixate într-un fel - ascunse sub o eșarfă sau pur și simplu fixate. În caz contrar, există riscul să zdrobiți obiectul mândriei împreună cu mâncarea sau să vă răniți grav. Și încă un avertisment: deoarece astfel de modele au zone potențial periculoase care nu sunt protejate în niciun fel, este strict interzis să le permită copiilor mici să lucreze cu ele în mod independent! Este același lucru cu a umple orice corp cu apă aparate electrocasnice Este imposibil, probabil că nu merită spus.

În orice caz, după ce ați stabilit care este mai bun - un mixer sau un blender, sau poate o versiune combinată a dispozitivelor - vă puteți oferi un cadou pentru mulți ani de acum încolo.

O zi bună, dragi cititori!

Astăzi vom atinge subiectul, blender sau mixer, care este mai bine? Vă voi povesti despre caracteristicile ambelor, iar la finalul articolului vă voi oferi mai multe modele pe care le puteți folosi în bucătărie.

În articolele anterioare am descris la ce poate fi folosit un blender. Dar repet, descriind care este diferența dintre preparate.

În am descris ce criterii poți folosi pentru a-l alege și cum diferă, în principiu, de un tip staționar de blender.

Prin urmare, să atingem pe scurt subiectul unui blender de imersie în comparație.

Să fim clari: mixerele sunt concepute pentru amestecare și frământare, iar blenderele, la rândul lor, sunt pentru tocare, amestecare, agitare, preparare cocktail-uri și, dacă țineți cont și de atașamente suplimentare, atunci un blender poate fi idolatrat ca o mașină multitasking în bucataria. Dar totuși, cred că voi arăta mai multe comparații între ele în ceea ce privește utilizarea.

Ambele sunt submersibile.

Blenderul are un pahar inclus, deci nu trebuie sa cumperi unul, ci mixerul standard el este absent. Există însă opțiuni pentru mixere cu bol inclus și chiar și opțiuni cu torsiune a bolului. Dar blenderele nu mai au asta.

Blenderul are o viteză, două viteze și o gamă de viteze de până la douăzeci. Un mixer are minim două și maxim șaisprezece, iar acest lucru este pentru modelele voluminoase numite mixere planetare.

Puterea motorului mixerului este de la 65 W la 700 W, iar mixerele planetare sunt de la 600 W la 1000 W. Și blendere de la 200 W la 1200 W.

Mixerul are două bătăi rotative și două accesorii de amestecare. Blenderul are un singur accesoriu; acum nu luăm modelul Philips cu accesoriu pentru biciuire, care are două teluri.

Deci, să începem. Blenderul este potrivit dacă vrei să-l folosești:

• pentru prepararea cărnii tocate, adică pentru măcinarea cărnii;
• pentru tocat legumele sau fructele;
• pentru prepararea unui cocktail;
• pentru zdrobirea gheții;
• pentru măcinarea produselor dure și, de asemenea, măcina mai bine nucile;
• pentru tăierea legumelor, mărunțirea,
• pentru crearea cuburi de salată;
• pentru prepararea maionezei;
• pentru lichid pentru biciuire;
• pentru prepararea piureului;
• pentru a amesteca ceva într-un castron fără nicio diferență de dimensiune.

Și fă-o rapid și fără forță, deoarece dispozitivul tău are suficientă putere. Mai ales când vine vorba de tocarea cărnii sau tăierea legumelor. Singurul lucru este că un blender cu numeroase atașamente va ocupa mult spațiu acasă, dar merită.

Acum să ne uităm la ce poate fi gătit într-un mixer, de fapt. Veți avea nevoie de el dacă nu doriți să folosiți funcțiile care sunt în blender, ci pur și simplu trebuie să bateți ceva, să pregătiți piure, sau ceea ce nu poate face un blender - frământați aluatul. Puteți, desigur, să frământați aluatul cu mâna. Dar există un mixer. Adică, în esența sa, un mixer este foarte diferit de un blender.

Este posibil să folosiți un blender în loc de un mixer?

Rezuma. Poate fi folosit, dar există un „dar”. Sfatul meu pentru tine este că este mai bine să ai două dispozitive, deoarece unul are ceva ce celălalt nu are. Înțeleg că ambele vor ocupa mult spațiu în bucătărie, dar te vor ajuta să prepari mâncarea nu numai bine, ci și rapid. Nu se pot înlocui unul pe altul în întregime. Deoarece o persoană lucrează cu anumite funcții, iar cealaltă lucrează cu altele.

Acum să trecem la modele

Vom începe cu mixere care au un bol

MOULINEX HM 41213E

Modelul este interesant prin puterea sa bună, care este suficientă pentru a frământa aluatul și a biciui orice, cu un bol rotativ, care este din plastic de calitate superioară; alegere de până la cinci viteze; modul turbo; un mâner cauciucat bun care vă permite să îl țineți confortabil și sigur în mână; posibilitatea demontării suportului mixerului cu bol. În consecință, mixerul poate fi utilizat separat.

Acest mixer este bun, ca modelul anterior, dar plasticul este mai îngust alb. Acest model Este ușor de ținut în mână și de a schimba viteza, se mișcă lin și nu este zgomotos.

Acum să ne uităm la un mixer fără bol

Modelul se remarca prin faptul ca, spre deosebire de modelul cu bol, are mai putina putere, dar performanta este aceeasi. Patru viteze, modul turbo, care vă va permite să terminați rapid amestecurile sau să frământați aluatul dacă rămâneți fără timp. Oh, da, am uitat să adaug că astfel de modele sunt asamblate nu în China, ci în Europa.

Și, de asemenea, blendere de imersie

MOULINEX DD655832

Modelul se remarcă prin puterea sa de 1000 W, corpul confortabil și fiabil și alegerea de viteze de la unu la zece. Setul include un tel, un tocator intr-un balon, un pahar si un blender propriu-zis cu tocator de imersie.

MOULINEX DD876D10

Acest model este interesant datorită corpului său integral din metal, a unei opțiuni de până la douăzeci de viteze, a asamblarii în Franța, iar setul include un atașament pentru prepararea maionezei.

MOULINEX DD 855

Acest model are o singură viteză, dar există mai multe atașamente decât în ​​modelele convenționale. Acest atașament este esențial pentru piure. Dacă aveți deja un mixer, acest blender este un plus excelent pentru bucătărie. Trebuie să faceți piureul mai repede? Redirecţiona!

REDMOND RHB-CB2932

Pentru a minimiza timpul petrecut cu gătitul, industria modernă produce o varietate de electrocasniceși diverse dispozitive. Un blender este unul dintre asistenții electrici. Când decideți dacă să achiziționăm acest dispozitiv, să încercăm să ne dăm seama pentru ce este un blender?

Ce poți găti într-un blender?

Scopul principal al unui blender este de a măcina porții mici de alimente. Folosind dispozitivul puteți:

• măcinați legume, fructe, carne, organe, nuci;
• amestecați produsele, pregătiți piureuri, umpluturi de copt, cocktail-uri;
• bate spuma si cremele.

U modele individuale blender furnizat functie suplimentara– zdrobirea gheții cu ajutorul unui accesoriu special.

Alegerea aparatului de bucătărie depinde de motivul pentru care aveți nevoie de un blender.

În primul rând, blenderele diferă ca putere: cea mai mică putere a dispozitivelor este de 200 W, modelele puternice au 1000 W. Blenderele cu putere redusă sunt concepute pentru a toca fructele și legumele, dar dacă intenționați să utilizați dispozitivul pentru tocat carne crudă sau gheață, atunci ar trebui să optați pentru un dispozitiv mai puternic.

Următoarea diferență constă în caracteristicile de design ale dispozitivelor - cum ar fi un blender.

Tipuri de blender

Blender de imersie

Este un dispozitiv lung și subțire cu nasturi în partea de sus și un dispozitiv de cuțite la capăt. Scopul său este de a măcina o cantitate mică de alimente în orice recipient. Aparatul electric este extrem de ușor de întreținut, ușor de păstrat curat și comod de depozitat. În plus, un avantaj incontestabil al unui blender cu imersie este capacitatea de a folosi diferite atașamente în funcție de operația care se efectuează. Dispozitivul are două dezavantaje: nu este conceput pentru utilizare pe termen lung și poate măcina doar o cantitate mică de produs.

Blender staționar

Amplasat pe desktop folosind un suport special în care se află motorul. Deasupra se afla o cana sau o cana cu cutite rotative, in care au loc toate operatiunile. Aparatul este convenabil pentru că funcționează complet autonom, fără intervenție umană: adaugi ingredientele, îl pornești și aștepți sfârșitul gătitului. Atunci când alegeți un blender staționar, luați în considerare pentru ce este folosit. Adesea, un blender staționar este folosit pentru a amesteca cocktail-uri și a zdrobi gheața. Prin urmare, dacă găzduiești des petreceri acasă sau ești proprietarul unei mici cafenele, atunci acest tip de dispozitiv este ceea ce ai nevoie. Îngrijirea dispozitivului este simplă - toate modelele noi au o funcție de autocurățare, care va proteja împotriva tăierilor de la cuțite ascuțite. Pentru a spăla blenderul, se toarnă apă în recipient și dispozitivul este pornit pentru o perioadă. De asemenea, este important cu ce fel de bol este echipat blenderul. Recipientele din sticlă sunt mai igienice, dar și mai fragile. Dacă un astfel de vas se rupe, va fi dificil să îl înlocuiți. Paharele de plastic sunt mai fiabile, dar treptat întunecă și absorb mirosurile.

Cu ce ​​poți înlocui un blender?

Când decideți singur dacă aveți nevoie de un blender, rețineți că unele funcții ale dispozitivului pot fi îndeplinite de alte electrocasnice. În primul rând, acesta este un robot de bucătărie, care este un aparat multifuncțional. De fapt, dispozitivul său include un blender. Un blender poate fi înlocuit cu un mixer, care efectuează operațiuni similare. Când alegeți ce aparat să cumpărați, decideți dacă veți toca sau amesteca mai des. În primul caz, ar trebui să acordați preferință unui blender, în al doilea, unui mixer.

Important: alegeți dispozitive de la producători cunoscuți care să reziste mult timp și să efectueze toate operațiunile eficient.

Cum să profiti la maximum de un blender?

Pentru tine cele mai bune retete cu care blenderul tau nu va fi niciodata inactiv.

Sper că aceste rețete vă vor convinge că există multe întrebuințări pentru un blender, în afară de a face piureuri pentru copii.

SMOOTHIES DE FRUCTE

Smoothieurile cu fructe ne vor veni în ajutor nu numai în lupta împotriva deficienței de vitamine de primăvară, ci și mai târziu, într-o zi fierbinte de vară. Acest smoothie poate înlocui o masă completă. Cel mai bine este să fie micul dejun.

Un Smoothie este o băutură groasă făcută din fructe și legume. Prepararea smoothie-urilor pentru pierderea în greutate. De ce numele smoothie-ului? Acest nume vine de la cuvânt englezesc neted – moale sau blând.

Pofta de mâncare scade aproape instantaneu, iar metabolismul se accelerează și el. Este smoothie-ul care vă permite să curățați temeinic vasele de sânge.

Există un număr mare de rețete de smoothie. Este incredibil de gustos și sănătos. Băutura este foarte ușor de preparat acasă. Principiul de gătit este simplu. Puneți un amestec de fructe sau legume într-un blender obișnuit și umpleți totul cu iaurt sau lapte. . De asemenea, oricine doreste poate pune gheata in bautura si macina intregul amestec impreuna cu gheata intr-un blender. În acest caz, gheața va fi zdrobită în firimituri mici și băutura noastră va deveni și mai gustoasă.

Dacă pregătiți un smoothie pentru micul dejun, adăugați iaurt sau lapte ca dressing. Dacă pregătiți un smoothie seara, atunci baza pentru prepararea lui ar trebui să fie doar fructe sau legume, precum și apă și gheață.
Rețetele sunt foarte simple!

Căpșuni, afine congelate și banane! Începe-ți ziua cu o doză triplă de vitamine! Foarte ușor de făcut la micul dejun sau doar așa. Puteți înlocui iaurtul neîndulcit cu iaurt obișnuit cu fructe - doar cocktailul va deveni mai dulce, va varia după gust.
Ingrediente
Porții: 4

• 1 cană căpșuni, sepale îndepărtate
• 1/3 cană afine congelate
• 2 banane, curatate de coaja si taiate bucatele
• 1/2 cană suc de portocale
• 1 1/2 cani (370 g) iaurt simplu neindulcit

Ingrediente
Porții: 5

• 1 pahar suc de portocale
• 2 kiwi, curatati de coaja si feliati
• 3 banane coapte, feliate
• 3 felii (cercuri) de ananas
• 1/2 cană suc de ananas, fără zahăr adăugat
• 10 - 14 cuburi de gheață (sau 2 căni de gheață mărunțită)

Metoda de gatit
Preparare: 5 min
1. Într-un blender electric, amestecați sucul de portocale, kiwi, bananele, ananasul și sucul de ananas până la omogenizare.
2. Adăugați gheață în blender și amestecați până când gheața se combină cu amestecul de fructe.

Ingrediente
Porții: 4

• 2 banane
• 1 pahar de lapte
• 4 linguri. apă
• 2 linguri. Sahara
• 8 cuburi de gheață

Metoda de gatit
1. Combinați bananele și laptele într-un blender. Pulsați până când bananele devin bucăți mici. Se toarnă apă și zahăr. Se macină până la omogenizare. Adăugați cuburi de gheață și întoarceți din nou. Se toarnă în 4 pahare și se servește imediat.

Ingrediente
Porții: 1

• 1 pahar de lapte
• 1 banană
• 3 căpșuni mari
• 1 lingura. iaurt de vanilie
• 1 lingura Miere

Metoda de gatit
1. Amestecă toate ingredientele într-un blender. Se macină până la omogenizare. Se toarnă într-un pahar și se servește.

Ingrediente
Porții: 4

• 500 g căpșuni, decojite (borcan de 1 litru)
• 1 banană, ruptă în bucăți
• 2 piersici
• 200 ml suc de portocale, piersici sau mango
• 2 cesti cuburi de gheata

Metoda de gatit
Preparare: 10 min | Gatire: 5 min
1. Combinați căpșunile, bananele și piersicile într-un blender. Se amestecă până când fructele sunt făcute piure. Adăugați suc. Adăugați gheață și zdrobiți până la consistența dorită. Se toarnă în pahare și se servește.

Ingrediente
Porții: 2

• 1/2 pepene galben, tăiat cubulețe
• 1/2 cană iaurt
• 1 cană zmeură sau alte fructe de pădure
• 2 linguri. zahăr (sau după gust)

Metoda de gatit
Preparare: 5 min | Gatire: 5 min
1. Pune pepenele galben, iaurtul, zmeura si zaharul intr-un mixer. Se amestecă până la omogenizare. Se toarnă în pahare și se servește.
Cheie:
Dacă vrei să faci un smoothie vegetarian, folosește iaurt de soia.

Ingrediente
Porții: 2

• 1 banană
• 1 portocala mare, curatata de coaja si semintele indepartate
• 2 cesti (500 ml) lapte de soia cu aroma de vanilie
• 1 lingura ghimbir de pamant

Metoda de gatit
Preparare: 5 min | Gatire: 5 min
1. Pune banana, portocala, laptele de soia si ghimbirul intr-un blender electric. Se macină până când toate ingredientele formează o masă omogenă. Se toarnă în pahare.
Notă:
Folosește ghimbir proaspăt ras dacă vrei un rezultat mai acru. Începeți cu 1/2 linguriță și adăugați mai mult după gust.

Maioneza de casa intr-un blender

Gata in 2 minute. Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente pentru a obține exact gustul dvs.

Ingrediente

• Oțet de mere - 1 lingură. l.
• Muștar - 5 g
• zahăr pudră - 1 linguriță.
• Ou - 1 bucată
• Ulei vegetal - 250 g

Îl punem în balonul blenderului în această ordine. Pune blenderul pe fund, pornește-l la putere maximă și ridică-l încet. Totul este gata!

Compus:

• Champignons - 300 gr.
• Ceapa - 1 bucata (am luat o ceapa mare)
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 6 buc. (mărime medie)
• Crema 10% - 500 ml.
• ulei vegetal
• verdeaţă

Preparare:

Încinge o tigaie mare și toarnă ulei vegetal în ea. Se spală și se toacă mărunt șampignonele și se pun într-o tigaie. Se fierbe 10 minute.În acest moment, se toacă mărunt ceapa și se adaugă la ciuperci. Se amestecă constant. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă la ciuperci și ceapă. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați la restul ingredientelor. Se fierbe încă 5 minute.Adăugați 1,5 litri apa fierbinte, sare si piper, se acopera si se fierbe 20 de minute.

Lasam continutul sa se raceasca (de obicei il turnam intr-o cratita si il asez intr-un vas cu apa rece). Se macină totul într-un blender până se face piure.Se toarnă într-o cratiță, se adaugă smântână și se amestecă. Se pune pe foc si se incalzeste. Supa este gata. Se toaca verdeata si se adauga in supa (eu fac asta in farfurii)

Puteți face crutoane de pâine neagră pentru această supă. Familiei mele îi place foarte mult.

Cele mai bune rețete pentru blender

1. Cocktailuri de ciocolată și căpșuni
   Pune 2 linguri mari de inghetata de capsuni sau ciocolata si 2 linguri de ciocolata sau sos de capsuni intr-un blender. Se toarnă 1/2 cană de lapte și se amestecă până devine groasă și spumoasă. Se toarnă în pahare reci. Pentru un smoothie mai gros, adăugați 1 banană înainte de a amesteca.
2. Sos de peste din rosii, ardei si capere
   Pe o tavă de copt se pun 3 roșii, tăiate în jumătate, 1/2 ardei dulce și 1/2 ceapă roșie feliată, se presară zahăr, sare și piper și se stropesc cu ulei de măsline. Coaceți la 180 de grade C/350 F/gaz 4 pentru 30-40 min. Se curăță ardeii și se pun toate legumele într-un blender, se stoarce în lime, 1/2 linguriță pastă de hamsii și 2 linguri suc de portocale. Se amestecă până când totul este tocat grosier. Transferați într-o tigaie și încălziți cu 1 lingură de capere și piper negru măcinat.
3. Supă de gazpacho
   Toacă grosier 1/2 castravete, 1 ardei verde și 2 bucăți de pâine. Puneți într-un castron cu 1 conserve de roșii conservate tocate, 2 linguri. ulei de masline, 2 linguri otet de vin rosu, sare si piper. Se lasa la marinat 1 ora. Transferați într-un blender și amestecați până la omogenizare completă. Adăugați 400 gr suc de roșii si Tabasco dupa gust. Se serveste racit cu rosu si tocat marunt Ardei verde si o felie de castravete in mijlocul fiecarei farfurii.
4. Cocktail tropical "Cha-cha"
   Pune 45 ml vodcă, 30 ml gin și 30 ml Curacao într-un blender cu sucul de 1/2 lămâie și 1/2 lămâie, 1/2 mango tocat, 3 căpșuni, 3 linguri de zahăr și 200 ml suc de portocale. Adaugam smantana si amestecam pana se omogenizeaza. Serviți în pahare răcite.
5. Mic dejun pe fugă
   Pune orice fruct la alegere în blender: zmeură, suc din 2 portocale, 1/2 banană și 2 căpșuni, pune gheață deasupra. Se amestecă până se omogenizează și se servește în pahare înalte.
6. Taramosalata cu somon afumat
   Se macină 100 de grame de lapte de pește, 1 bucată de pâine albă fără crustă, 1 cățel de usturoi, 3 linguri de ulei de măsline, zeamă de 1/2 lămâie și mult piper negru măcinat într-un blender timp de 30 de secunde. Adăugați 200 de grame de somon afumat și mai amestecați până când totul se transformă într-un piure. Serviți pe pâine prăjită cu lămâie.
7. Supă de mazăre cu spanac
   Aduceți la fiert 570 ml bulion de legume și adăugați 250 g spanac, 250 g mazăre congelată și un praf de nucșoară. Aduceți din nou la fiert și fierbeți timp de 5 minute. Se răcește puțin și se amestecă într-un blender. Se toarnă înapoi în tigaie și se adaugă 290 ml lapte. Se condimentează după gust și se încălzește. Serviți cu o praf de smântână sau smântână și mentă.
8. Umplutura pentru pui cu sunca, busuioc si crema de branza
   Pune într-un blender 100 de grame de brânză mascapone, 20 de grame de ierburi italiene, 2 bucăți de șuncă de Parma, condimente și puțin lapte. Se amestecă până când totul este tocat grosier. Tăiați 4 piept de pui și puneți umplutura în buzunarele rezultate. Înfășurați în bucăți de șuncă de Parma. Misto. Coaceți la 190 de grade C/350 F/Gas 5 timp de 15-20 de minute până când puiul este gata.
9. Prajituri de peste in stil thailandez
   Toacă grosier 200 de grame de file de cod și 100 de grame de calmar. Se pune in blender cu 1 lingura sos de peste, suc de lamaie verde, 1/2 ardei iute rosu, tocat, 1 lingura sos de stridii. Amestecați în blender timp de 30 de secunde, îndepărtați capacul și răzuiți părțile laterale ale blenderului. Amesteca din nou si adauga 1 1/2 lingura de faina. Formați cotlet mici, scufundați în făină și prăjiți timp de 4-5 minute până se rumenesc. Serviți cu sos chili.
10. Sos de fructe
    Se pune zmeura, putin otet aromat sau suc de lămâie si 2 linguri de zahar pudra. Se amestecă și se trece printr-o sită. Se serveste cu inghetata, sorbet sau fructe de padure.
11. SUPA CREMA DE CHAMPIGNON
    • Șampioni proaspete - 500 g
    • Crema 25% - 300 ml
    • Unt - 2 linguri
    • Făină de grâu - 3 linguri
    • Ulei de măsline - 2 linguri
    • Cimbru - 1 praf
    • Usturoi - 1 catel
    • Sarat la gust
    • Piper negru proaspăt măcinat - după gust
    • Ciuperci porcini uscate - 2 bucăți
    1. Spălați bine ciupercile, puneți deoparte 2 ciuperci frumoase și puternice. Separați picioarele și tăiați-le grosier. Tăiați capacele în felii subțiri. Puneți picioarele într-o cratiță, turnați 1-1,5 litri. apa rece, adauga cimbru si catel de usturoi nedecojit. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 30 de minute.
    2. Se incinge o treime din uleiul de masline intr-o tigaie mare, se adauga capacele tocate, sare si se acopera cu un capac. Gatiti la foc mare, agitand tigaia, 5 minute. Deschideți capacul - în tigaie ar trebui să se formeze sucul de ciuperci. Pune-l cu grijă în tigaia în care sunt gătite picioarele. Adăugați uleiul de măsline rămas, amestecați și prăjiți, amestecând, încă 10 minute.
    3. Puneți capacele finite într-o tigaie cu picioare timp de 5-10 minute. pana la sfarsitul fierberii (indepartati cimbrul si usturoiul). Se toarnă aproximativ 1 cană de bulion și se răcește ușor. În timp ce ciupercile se gătesc, se topește untul într-o cratiță mică, se adaugă făină, se prăjește la foc mic, amestecând tot timpul, 3-4 minute. Apoi turnați bulionul rezervat într-un jet subțire, amestecând tot timpul cu un tel. Gatiti, amestecand pentru a evita cocoloasele (daca mai este nevoie de bulion), 7-10 minute.
    4. Se toarnă supa într-un blender, se adaugă dressingul din cratiță, se amestecă până la omogenizare, se întoarce în tigaie. Se aduce la fierbere, se toarnă smântâna, se încălzește fără să fiarbă, se condimentează cu sare și piper, se ia de pe foc.
    5. Pentru a servi, tăiați șampioanele rezervate în felii subțiri. Măcinați ciupercile porcini uscate cu cimbru uscat în făină într-un mojar sau măcinați într-o râșniță de cafea. Puneti supa in boluri calde, puneti cateva felii de ciuperci in centru si presarati cu ciuperca porcini si pudra de cimbru. Serviți imediat.
12. LIMONADĂ
    • Lămâi - 2 bucăți
    • zahăr - 200 g
    • Apă - 750 ml
    • Gheață - 6 bucăți
    1. Spălați bine lămâile.
    2. Tăiați lămâile și puneți-le într-un blender.
    3. Adăugați zahăr apă receși gheață.
    4. Se amestecă timp de 1 minut.
    5. Se strecoară printr-o sită fină.
    6. Se ornează cu felii de lămâie.
    Este important să folosiți apă rece, altfel băutura va avea un gust amar.
13. Pate „Nu vă puteți imagina nimic mai simplu”
    1. Vom lua 250-300 g de ficat de vita, 2 oua fierte tari, un cuplu de morcovi mici, un cap ceapa, sare si piper.
    2. Pe cantitate mica unt, prăjiți ușor ceapa și morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră.
    3. Adăugați ficatul acolo, tăiat în bucăți. Se prăjește până când nu se detectează sânge în el, după care terminăm procesul - în principiu, durează 3-5 minute, în funcție de dimensiunea pieselor.
    4. Trei ouă pe răzătoarea grosieră.
    5. Punem într-un bol tot ce a fost comestibil pe care mâna noastră a atins-o în timpul procesului de gătit și folosim un blender pentru a transforma totul într-un pate.
    6. Pateul este gata. Este imposibil să-l strici, chiar dacă se dorește. Nu este nevoie să măsori cantitatea de untură, rulouri, smântână etc., sau să sacrifici coniacul - totul se face rapid și eficient.
14. Pate de ficat de pui
    1. Am facut acest pate din ficat de pui, am ras doi morcovi pe razatoarea grosiera si am tocat marunt doua cepe.
    2. Se prăjește la foc mediu până se înmoaie (pe legume
    3. ulei).
    4. L-am pus pe o farfurie.
    5. Apoi, în aceeași tigaie, adăugați aproximativ 100g de unt și 500g de ficat de pui. Principalul lucru în prepararea pateului este să nu gătiți prea mult (uscați) ficatul, altfel pateul nu va ieși suculent.
    6. După ce ficatul este prăjit, pune morcovi și ceapă în el și poți adăuga și pătrunjel. Există rețete în care la pate se adaugă rădăcină de pătrunjel. Dar rădăcina de pătrunjel este rară în casa mea, așa că nu pot spune nimic despre asta...
    7. Prăjiți totul împreună puțin, adăugați sare și piper, luați de pe foc și lăsați să se răcească.
    8. Și apoi măcinați într-un blender până la omogenizare.
    9. Pateul finit trebuie sa stea la frigider cateva ore, componentele isi vor schimba gusturile si mirosurile, uleiul se va intari, iar pateul isi va capata gustul si consistenta finala.
    10. In general, nimic complicat. Mi-aș dori să am un blender la îndemână
15. FORSHMAK.
    Se dovedește foarte gustos într-un blender. 2 heringi (file sau buy), 1 morcov fiert (mic), o bucată de pâine înmuiată în lapte, 100 gr. unt, prăjiți 2 cepe, 3 ouă fierte tari - puneți totul într-un blender și bateți.
16. MAI MULTE PATES

    Din ficat
    Aproximativ 300 de grame de ficat, o ceapă, un morcov, două ouă și condimente (se vând condimente pentru curry și ficat, astfel de gata preparate - principalul lucru este să nu exagerați cu ele). În primul rând, tăiați ficatul în felii, piper, înmuiați în făină și puneți într-o tigaie. În timp ce ficatul se prăjește, toacă mărunt ceapa. Tăiați morcovii fâșii. Și punem totul într-o tigaie prespălată. Este necesar să se prăjească unt sau pe untură de pui. Cand legumele s-au rumenit putin se adauga doua oua in tigaie, se amesteca, se acopera si se reduce focul.Se macina ficatul printr-o masina de tocat carne. Apoi le adaug pe cele deja prajite - ceapa, morcovi si ouale. Apoi, aduceți pateul la o stare complet omogenă, asemănătoare unei paste, adăugând condimente, piper și sare. Dacă pateul arată puțin uscat după mașina de tocat carne, ar trebui să adăugați puțin bulion.

    Din peste afumat
    100 de grame de lapte de peste, 200 de grame de file de somon afumat fara piele si oase, o felie de paine alba fara crusta, un catel de usturoi, 3 linguri de ulei de masline, suc de 0,5 lamaie, piper negru macinat.
    Puneți laptele, pâinea ruptă, usturoiul tocat într-un blender, turnați ulei și zeamă, adăugați mai mult piper. Se macină timp de 30 de secunde. Se adauga apoi pestele taiat bucatele. Aduceți la piure. Pateul este delicios de mâncat dacă îl pui pe pâine prăjită cu felii de lămâie.

    Din ciuperci
    300 de grame de ciuperci proaspete, ceapa, ulei vegetal, ierburi, sare.
    Curățați, spălați, tocați și fierbeți ciupercile în apă cu sare. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei încins până se rumenește. Se răcește totul, se pune într-un blender, se adaugă puțin bulion de ciuperci. Se macină până la omogenizare.

Dacă aveți un blender în casă, atunci vă puteți îmbogăți oricând masa cu sănătoase, gustoase și feluri de mâncare neobișnuite!

Astăzi este greu de imaginat bucatarie moderna, pe care nu există aparate electrocasnice precum un blender (de exemplu) și un mixer. De aspect ele diferă unele de altele, dar în ceea ce privește funcționalitatea lor, apar multe întrebări.

Datorită faptului că blenderul este echipat cu cele mai populare funcții în gătitul de zi cu zi, se obține caracterul său practic și compact.

2 Poate un mixer să înlocuiască un blender?

Într-un fel, da, deoarece ambele dispozitive sunt disponibile sub formă de modele staționare și submersibile. Pentru aparatele staționare, cuțitele sunt amplasate în partea de jos a vasului, pentru cele submersibile - pe o parte a suprafeței de lucru.

Gospodinele preferă adesea mixerele și blenderele submersibile (precum un blender), deoarece sunt ideale pentru prelucrarea ierburilor și a cărnii, precum și pentru prepararea piureurilor de legume și fructe.

Deci, există o diferență între un blender și un mixer? Dacă compari un mixer cu un blender, este de remarcat puterea scăzută a primului dispozitiv. Prin urmare, dacă planurile dvs. de gătit includ un meniu substanțial, atunci este mai bine să încredințați toate procesele unui blender. Părțile principale ale ambelor dispozitive sunt atașamente ca acestea.

Un mixer multifuncțional poate veni cu atât de multe, încât gospodina poate să nu folosească deloc unele dintre ele.

Un atașament popular conceput pentru biciuirea piureurilor într-un mixer va face față sarcinii sale mai eficient, pregătind un piure foarte bun și nu o masă lipicioasă - rezultatul unui blender (cum ar fi).

Deși tinerele mame folosesc un blender pentru a pregăti piureuri pentru bebelușii lor, deoarece este important pentru ele să obțină un produs semigros de consistență uniformă.

Având în vedere toate cele de mai sus, este imposibil să spunem cu siguranță care este mai bun - un blender sau un mixer, deoarece fiecare dispozitiv este bun în felul său. Pentru a vă satisface pe deplin toate nevoile de menaj, luați în considerare aceste opțiuni:

1. mixer cu atasament blender - model Vario Mix Trisa 6612 in valoare de 40$ (acelasi pret). Dispozitivul 2-în-1 cu 6 viteze este echipat cu moduri turbo și impuls, biciuire și amestecare a produselor de diferite densități. Cu el nu puteți pregăti doar supe și cocktail-uri piure, ci și frișcă și frământați aluatul. Atașamentul se detașează cu ușurință prin apăsarea unui buton.
2. Un blender cu funcție de mixer (modelul Aurora Au 420 costă 30 USD, același preț) - un dispozitiv compact cu un mod de funcționare cu impuls și 3 limită de viteză muncă. Aparatul este echipat cu 2 atasamente – cu functie mixer si cu functie blender;
3. Vă recomandăm să cumpărați.