Umiditatea are un efect antiinflamator. Alimente antiinflamatoare

Știți ce sunt boala Crohn, fibromialgia și artrita reumatoidă? Inflamația cronică este un simptom caracteristic pentru fiecare dintre aceste boli. Practic, inflamația este mecanismul principal de apărare al organismului împotriva invadatorilor dăunători, cum ar fi microorganismele și alergenii. Este un răspuns localizat al sistemului imunitar la infecție, rănire sau iritare.

Principalele simptome ale inflamației sunt roșeața, umflarea și durerea. Inflamația cronică poate crește riscul de a dezvolta boli seroase și poate avea un impact negativ asupra calității vieții unei persoane. De obicei, inflamația este tratată cu diferite medicamente antiinflamatoare, cum ar fi steroizi sau medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS). Cu toate acestea, există alimente antiinflamatoare.

Alimente antiinflamatoare și alimente de evitat

Dacă decideți să încercați o dietă antiinflamatoare, fiți conștienți de faptul că anumite alimente pot contribui la inflamație. Prin urmare, astfel de alimente ar trebui excluse din dietă. Pe de altă parte, dieta ta ar trebui să fie bogată în alimente care au proprietăți antiinflamatorii. Se știe că legumele proaspete, fructele, nucile și peștele reduc inflamația, așa că consumul lor va avea un efect pozitiv.

Alimente de evitat

Primul pas este să evitați alimentele nedorite sau să reduceți aportul de alimente procesate. Carnea procesată conține substanțe chimice precum nitriții care cresc riscul de inflamație. De asemenea, ar trebui să evitați alimentele bogate în zahăr. Legumele aparținând familiei de plante nudele pot agrava durerea din inflamație, de aceea se recomandă reducerea consumului acestora.

Dieta ta zilnică ar trebui să includă echilibrul corect de proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre și nutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele, mineralele și aminoacizii. Puteți obține toți acești nutrienți prin legume proaspete, fructe, uleiuri, cereale, carne, pește, produse lactate, semințe și nuci.

Includeți întotdeauna grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile mononesaturate, în dieta dumneavoastră. Dieta Antiinflamatoare recomandă ulei de cocos, ulei de semințe de in, ulei de măsline și ulei de pește omega-3.

Legume antiinflamatoare

Anumite tipuri de pește sunt o sursă de acizi grași esențiali omega-3, care sunt grăsimi antiinflamatorii. Prin urmare, includeți peștele în dieta dvs., mai degrabă decât carnea roșie. Includeți următoarele tipuri de pește în dieta dumneavoastră: somon, cod, ton, sardine, păstrăv curcubeu.

În afară de includerea alimentelor menționate mai sus, consumați cel puțin 6-8 pahare de apă pe zi. De asemenea, puteți bea sucuri proaspete de fructe/legume, lapte degresat și Ceaiuri din plante. O dietă antiinflamatoare oferă o serie de beneficii și îmbunătățește starea generală de sănătate și bunăstare.

Prin adoptarea acestei diete, veți experimenta o digestie îmbunătățită, scăderea nivelului de colesterol și trigliceride și ameliorarea simptomelor de tulburare bipolară și depresie. De asemenea, asigurați-vă că rămâneți activ făcând exerciții regulate. Menținerea unei greutăți corporale sănătoase reduce riscul multor boli.

Cercetările arată că „inflamația cronică sau tăcută” joacă un rol important într-o serie de boli, precum boala Alzheimer, bolile de inimă, diabetul, unele tipuri de cancer și poate activa gene care influențează procesul de îmbătrânire. Infricosator? Așa ar trebui să fie. Aceasta înseamnă că probabil vei trage concluziile corecte din conținutul acestui material, deoarece consumul unui anumit grup de alimente poate ajuta la reducerea inflamației „tăcute” din organism.

Apropo, puteți reduce semnificativ nivelul de inflamație prin schimbarea stilului de viață. De exemplu, angajați-vă în activitate fizică zilnică sau (dacă este posibil) reduceți impactul stresului asupra organismului.

Nutriția antiinflamatoare este considerată a fi dezvoltarea nutriționistului american Andrew Weil, care practică în domeniul medicinei integrative.

Pentru cei care, după ce au citit materialul, au fost încurajați de ideea de a slăbi, vă vom dezamăgi: alimentația antiinflamatoare nu este destinată slăbirii (deși oamenii pot slăbi dacă ajustează dimensiunea porției) . Mai degrabă, este o modalitate de selectare și preparare a alimentelor bazată pe cunoștințele științifice despre modul în care aceste alimente pot ajuta organismul să mențină o sănătate optimă.

Inflamație „tăcută”.

Probabil că ați avut de-a face cu manifestări de inflamație acută de mai multe ori: artrită, tromboflebită, acnee, gastrită, colecistită, astm și „bucurii” similare. Ne tulbură, provoacă durere și boli evidente.

Cu toate acestea, există și alte tipuri de inflamații. Deși mai puțin evidente, ele atacă în tăcere organismul, provocând numeroase boli în timp. Medicii numesc astfel de afecțiuni boli cronice. Ele pot exista în corp în liniște, aproape neobservate, timp de mulți ani până când se dezvoltă în ceva mai serios.

În mod obișnuit, inflamația tăcută este asociată cu depunerea de colesterol în pereții arterelor, care în viitor poate duce la boli de inimă, accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord etc. Astfel, inflamația cronică a țesutului cerebral poate duce la boala Alzheimer, iar inflamația din sânge poate duce la diabet.

Există, de asemenea, dovezi că inflamația crește probabilitatea de a dezvolta anumite tipuri de cancer.

Prostaglandine

Zi de zi, nutriția antiinflamatoare reduce inflamația prin producerea biologică substanțe active, care au o structură grasă - așa-numita. prostaglandine. Sunt formate din acizi grași esențiali și se găsesc în aproape toate țesuturile și organele. Prostaglandina a fost izolată pentru prima dată din spermatozoizi în 1935 de către fiziologul suedez Ulf von Euler, deci termenul „prostaglandină” provine din nume latin glanda prostatică (lat. glandula prostatica). De-a lungul timpului, a devenit clar că prostaglandinele sunt sintetizate în multe țesuturi și organe. În 1971, John Wayne a indicat că aspirina este un inhibitor al sintezei prostaglandinelor. Pentru cercetările sale asupra prostaglandinelor, el și biochimiștii suedezi Sune Bergström și Bengt Samuelsson au primit Premiul Nobel pentru Fiziologie sau Medicină în 1982.

Astăzi, există trei tipuri principale de prostaglandine: două dintre ele (PG-E1 și PG-E3) au un efect antiinflamator, iar al treilea tip (PG-E2), dimpotrivă, favorizează inflamația. Ca urmare, inflamația apare atunci când există un dezechilibru în organism între tipuri diferite prostaglandine.

Alimente antiinflamatoare

Alimente care produc prostaglandine și reduc inflamația:

• Grasimi sanatoase si anume: mononesaturate (ulei de masline, avocado, alune de padure, caju, migdale si seminte) si polinesaturate (peste gras, seminte de in, nuci, nuci de Brazilia, seminte de floarea soarelui).
• Condimente sănătoase: ghimbir, usturoi, chili, scorțișoară, turmeric, piper negru, oregano, coriandru, chimen, muștar.

Se știe că condimentele îmbunătățesc gustul mâncărurilor cu conținut scăzut de grăsimi și au proprietăți antioxidante puternice care încetinesc îmbătrânirea. Condimentele au și un efect preventiv împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, „efectul de condimente” este simțit cu adevărat doar atunci când este adăugat în mod regulat în alimente.

Ceai verde, alb și oolong

Ceaiul verde este un vindecător binecunoscut. Previne infectiile sistemului digestiv si respirator, acneea (boala de piele), reduce activitatea hormonala, stimuleaza sistemul imunitar, protejeaza impotriva cariilor dentare, ofera protectie impotriva bolilor hepatice si regleaza nivelul glicemiei. În plus, „zelchay” are un efect termogenic, adică. accelerează metabolismul și, prin urmare, rata de ardere a grăsimilor în organism. Tot ce trebuie să-ți amintești este să bei o ceașcă de ceai verde dimineața.

Carbohidrați cu indice glicemic (IG) scăzut

Lista produselor de salvare împotriva inflamației „tăcute” conține deja produse din cereale integrale foarte cunoscute - pâine, orez brun, orz, ovăz, hrișcă, linte și fasole. În plus, lista salvatorilor include și legume (verde închis și albastru închis) precum spanacul, broccoli, varza de Bruxelles, varza albastră și vinetele. Printre fructele de pădure care luptă împotriva inflamației, în primul rând, afinele, zmeura, coacăzele, cireșele și merisoarele.

Nota bene! Indicele glicemic sau IG este un indicator al efectului alimentelor asupra nivelului de zahăr din sânge după consum. Se consideră că IG compară reacția organismului la un produs cu reacția organismului la glucoza pură (zahăr), care are un IG de 100. Pentru toate celelalte produse, acesta variază de la 0 la 100 sau mai mult, în funcție de cât de repede sunt absorbite. . Când un aliment are un indice glicemic scăzut, înseamnă că atunci când îl mănânci, nivelul zahărului din sânge crește lent. IG al unui produs depinde de mai mulți factori - tipul de carbohidrați și cantitatea de fibre (pe care produsul le conține), metoda de tratament termic, conținutul de proteine ​​și grăsimi.

Termenul „indice glicemic” a fost inventat pentru prima dată în 1981 de dr. David Jenkins, profesor la Universitatea din Toronto (Canada), pentru a determina cum să formuleze diete pentru diabetici. Acest principiu se aplică și persoanelor cărora le pasă de sănătatea lor.

Există chiar și tabele speciale cu indici glicemici ai alimentelor pe Internet. De exemplu, IG-ul unora dintre ele: bere - 110, pâine albă - 100, piure de cartofi– 90, morcovi – 85, muesli gata cu nuci și stafide – 85, Coca-Cola – 70, ciocolată cu lapte – 70, suc de portocale gata preparat – 65, pâine neagră – 60, pizza cu roșii și brânză – 60.

Alimente care provoacă inflamație

Dacă există „yin”, atunci există un loc pentru „yang”. Produsele alimentare care sunt antagoniste ai „salvatorilor” de mai sus și provoacă procese inflamatorii sunt considerate carne roșie, zahăr, alcool (cu excepția vinului roșu sec) și carbohidrați cu IG ridicat (de exemplu, produse din făină albă și orez alb rafinat).

Apă

Toate reacțiile biochimice necesită prezența apei, care este în același timp o sursă ideală de toate substanțele necesare și un reciclator de deșeuri. Prin urmare, este mai bine să nu uitați să beți apă curată sau băuturi sănătoase precum ceai, suc de fructe foarte diluat, apă minerală cu lămâie pe tot parcursul zilei.

Aceasta este realitatea - ne putem influența complet propria sănătate dacă tratăm corpul ca pe un templu al sufletului. Marele Seneca a spus: „Fie ca scopul nostru cel mai înalt să fie un singur lucru: să vorbim așa cum simțim și să trăim așa cum vorbim.”

Durerea, căldura, roșeața, umflarea sunt toate semne de inflamație. În acest fel, organismul își activează apărarea pentru a lupta împotriva infecțiilor, a face față consecințelor rănilor sau altor cauze ale bolii. Modul clasic de a ameliora durerea și inflamația este cunoscut de toată lumea. Dar înainte de a înghiți o altă pastilă, vă sugerăm să luăm în considerare alternativele pe care natura ni le-a oferit din abundență și care au fost folosite cu succes de multe secole. Iată cele mai multe zece produse eficiente, care poate deveni o alternativă la medicamentele antiinflamatoare pentru inflamația cronică și prevenirea acestora.

1. Ananas

Fructele sale conțin o enzimă unică, bromelaina. Este capabil să influențeze migrarea și activitatea leucocitelor - globule albe care sunt implicate în lupta împotriva infecției. Bromelaina este bună pentru inflamația acută și cronică, cum ar fi osteoartrita - inflamația țesutului cartilaginos al articulațiilor, accelerează vindecarea de leziuni și, de asemenea, îmbunătățește digestia și promovează pierderea în greutate.

2. Algele

Algele marine i-au ajutat mult timp pe rezidenții japonezi să facă față unei varietăți de boli. După cum s-a dovedit în anul trecut, contin fucoidan, un carbohidrat care are proprietati antiinflamatorii, antitumorale si antioxidante. Poate că în curând pe baza extractului de maro alge se va crea un leac împotriva cancerului de ficat și plămâni. Tipurile de alge precum kombu, wakame și aram sunt bogate în fucoidan. Conținutul lor ridicat de fibre promovează o senzație de sațietate și promovează pierderea în greutate.

3. Ceai verde

Flavonoidele incluse în compoziția sa sunt compuși antiinflamatori naturali puternici. S-a demonstrat în numeroase studii că reduc riscul de boli de inimă și cancer. Ceaiul verde conține și o serie de substanțe, precum vitamina C, care au proprietăți antioxidante. Aceștia luptă împotriva radicalilor liberi (rămășițe de molecule care provoacă reacții de oxidare a țesuturilor) și, prin urmare, ajută la stoparea procesului inflamator.

4. Ghimbir

Anumite componente ale ghimbirului, numite gingeroli, au un efect antiinflamator puternic. Ele blochează producția de bio substanțe chimice care promovează inflamația, inclusiv lipoxigenaza și ciclooxigenaza. Ghimbirul reduce durerea în osteoartrita și artrita reumatoidă. Ceaiul cu ghimbir este, de asemenea, de neînlocuit pentru răceli. Cu toate acestea, datorită gustului său înțepător și efectului iritant asupra membranei mucoase, trebuie utilizat cu prudență în caz de boli ale tractului gastrointestinal.

5. Turmeric

Acesta este un condiment oriental Culoarea galbena, care se vinde adesea amestecat cu pudră de curry. Conține compusul curcumină, al cărui efect antiinflamator este comparabil cu efectul unor medicamente precum hidrocortizonul și motrina, dar nu le are. efecte secundare. În plus, curcumina are efecte antiinflamatorii asupra ochilor și este utilă pentru bolile retinei legate de vârstă.

6. Ulei de in

Uleiul obtinut din seminte de in rareori cauzeaza alergii. Este deosebit de benefic pentru piele, deoarece ajută la combaterea dermatitei, a mâncărimii pielii și a uscăciunii. Uleiul de semințe de in poate scădea nivelul colesterolului din sânge și poate preveni formarea cheagurilor de sânge, normalizează metabolismul și metabolismul în țesuturi și organe. Datorită conținutului de substanțe speciale de lignină, ajută la prevenirea diviziunii celulelor canceroase și încetinește creșterea tumorilor.

7. Tarate de grau

Ele sunt valoroase nu numai pentru abundența de minerale și vitamine B, A, E, ci și continut ridicat zinc Acest element este implicat în procesele metabolice, reduce inflamația și efectele negative ale reacțiilor oxidative, susține sistemul imunitar și ajută la combaterea virușilor. Tarate de grau este, de asemenea remediu eficient pentru pierderea în greutate, deoarece datorită abundenței de fibre grosiere stimulează autocurățarea intestinelor (dar din același motiv sunt contraindicate pentru gastrită și colită).

8. Ulei de pește

Este ulei de pește care conține acizi grași polinesaturați speciali cu lanț lung din clasa omega-3: acid docosahexaenoic și acid eicosapentaenoic. Acestea reduc procesele inflamatorii, blochează producția unui număr de agenți inflamatori, previn bolile sistemului cardiovascular, unele tipuri de cancer și întăresc sistemul imunitar. Cei mai mulți acizi „omega” se găsesc în halibut, macrou, somon, sardine, macrou și hering. Dacă nu vă place peștele, înlocuiți-l cu suplimente alimentare care conțin acizi omega.

9. Telina

Este bogat în apigenină, o substanță care ajută organismul să lupte împotriva proceselor inflamatorii, reduce spasmul vascular, umflarea și durerea. În plus, țelina (în special rădăcina sa) conține microelementul seleniu, un antioxidant puternic care are un efect general de întărire a organismului.

10. Shiitake

Din cele mai vechi timpuri, această ciupercă a fost folosită în medicina chineză datorită capacității sale de a întări apărarea organismului. Mai târziu, oamenii de știință au descoperit că shiitake activează elementele imunitare - macrofagele și limfocitele T și afectează producția de interferon proteic de protecție. Lentinan, un imunostimulant folosit în tratamentul diabetului, cancerului și infecției cu HIV, a fost izolat din shiitake. În plus, shiitake scade colesterolul din sânge și normalizează tensiunea arterială.

Bolile care afectează societatea noastră – artrita, bolile de inimă, diabetul, hipertensiunea arterială, astmul, bolile inflamatorii intestinale – necesită schimbarea stilului de viață pe termen lung. Ceea ce poate să nu fie atât de evident este numitorul comun asociat cu toate aceste boli și, mai mult, inflamația este la rădăcina majorității afecțiunilor.

De ce apare inflamația?

Inflamația ca funcție corporală nu este neapărat întotdeauna rea. În timpul bolii, sistemul limfatic (imunitar) intră în acțiune, trimițând multe globule albe în zona de îngrijorare. Acest lucru poate provoca umflare, roșeață, căldură, durere sau disconfort. Probabil ați observat răspunsul imun al organismului în acțiune atunci când aveți o tăietură sau o zgârietură, zona afectată devine fierbinte și umflată. Inflamația într-un organism sănătos este un răspuns normal și eficient care facilitează vindecarea.

Când sistemul imunitar începe să atace țesuturile sănătoase ale corpului, avem tulburări autoimune, care includ inflamații în zone sănătoase ale corpului, simptome de artrită și fibromialgie, precum și boala celiacă și boala inflamatorie a intestinului. Pentru bolile care nu sunt autoimune, inflamația poate juca un rol diferit, deoarece organismul încearcă continuu să vindece țesutul din zona afectată. Inflamația căilor respiratorii este asociată cu astmul; inflamația asociată cu diabetul afectează rezistența la insulină și așa mai departe.

Cum să construiești o dietă antiinflamatoare

În ciuda legăturii dintre inflamație și bolile comune, precum și a legăturii dintre dietă și inflamație, dieta nu este întotdeauna analizată în mod adecvat. In timp ce dietele moderne poate oferi protecție împotriva deficiențelor de micro și macronutrienți, excesul de calorii și macronutrienții care le compun pot duce la creșterea inflamației, scăderea controlului infecțiilor, risc crescut de cancer, probleme alergice și auto-inflamatorii.

Pentru a trece la o dietă antiinflamatoare și alimente antiinflamatoare, primul pas este să te îndepărtezi de abundența de alimente procesate, dezechilibrate din punct de vedere nutrițional și la alte modele de alimentație, cum ar fi dieta mediteraneană, care include o mulțime de fructe și legume proaspete. , carne roșie mică, nu conține substanțe chimice sau aditivi și este bogată în alimente omega-3. Dacă te uiți îndeaproape la componentele antiinflamatoare ale anumitor alimente și ierburi, poți vedea cum acest tip de dietă este asociat cu reducerea inflamației. Dintre numeroșii compuși găsiți în produsele proaspete, mai multe categorii generale se remarcă ca fiind benefice pentru afecțiunile inflamatorii.

Top 15 alimente antiinflamatorii

Legume cu frunze verzi

Legumele cu frunze verzi ar trebui să fie întotdeauna în frigider sau cămară atunci când luptați împotriva inflamației. Legumele cu frunze verzi sunt bogate în antioxidanți care restabilesc sănătatea celulelor, precum și flavonoide antiinflamatoare. În verde legume cu frunze Există antioxidanți și o varietate de vitamine care vă vor proteja creierul de stresul oxidativ cauzat de daunele radicalilor liberi.

Bok choy

Cunoscut și sub denumirea de bok choy, bok choy este o sursă excelentă de vitamine și minerale antioxidante. Cercetări recente arată că bok choy conține peste 70 de substanțe fenolice antioxidante. Acestea includ așa-numiții acizi hidroxicinamici, care sunt antioxidanți puternici care luptă eficient împotriva radicalilor liberi. O legumă versatilă, bok choy poate fi folosit în multe feluri de mâncare în afara bucătăriei chinezești.

Țelină

Cercetările farmacologice recente privind beneficiile țelinei evidențiază proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii, care ajută la îmbunătățirea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol și la prevenirea bolilor de inimă. Țelina ajută la reducerea inflamației și la combaterea infecțiilor bacteriene. Este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, precum și de antioxidanți și vitamine.

Sfeclă

Sfecla conține betalaină antioxidantă, care le conferă culoarea roșu aprins și este un excelent ingredient antiinflamator. Sfecla are capacitatea de a repara celulele și are niveluri ridicate de potasiu și magneziu. Se știe că deficiența de magneziu este asociată cu afecțiuni inflamatorii, iar calciul, fiind un nutrient vital, este slab procesat în organism fără magneziu. Când calciul se acumulează în organism, pot apărea pietre la rinichi calcificate și, ca urmare, inflamație. O dietă echilibrată cu alimente antiinflamatoare bogate în magneziu este cea mai bună opțiune aici.

Brocoli

Nu este un secret pentru nimeni că broccoli este un plus valoros pentru orice dietă. Pentru o dietă antiinflamatoare, această legumă este neprețuită. Broccoli este bogat atât în ​​potasiu, cât și în magneziu, iar antioxidanții săi sunt agenți antiinflamatori deosebit de puternici în sine. Broccoli este o putere antioxidantă cu vitamine, flavonoide și carotenoide. Acestea lucrează împreună pentru a reduce stresul oxidativ din organism și ajută la combaterea inflamației cronice și a riscului de cancer.

Coacăze

Afinele sunt deosebit de bogate în quercetină, un puternic antioxidant antiinflamator. Kiswettin este un flavonoid (o substanță benefică sau fitonutrient care este obișnuit în alimentele proaspete) găsit în citrice, printre altele. ulei de maslineși alte fructe de pădure, care luptă împotriva inflamației și chiar a cancerului. S-a descoperit că consumul de afine încetinește problemele cognitive și îmbunătățește memoria și funcția motrică. Oamenii de știință cred că acest lucru se datorează prezenței antioxidanților din afine, care protejează organismul de stresul oxidativ și reduc inflamația.

Un ananas

Ananasul ajută organismul să lupte împotriva inflamației, îmbunătățește sănătatea inimii datorită efectelor bromelainei și este un remediu natural pentru reducerea riscului de atac de cord. Bromelaina oprește lipirea trombocitelor de-a lungul pereților vaselor de sânge, o cauză cunoscută a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Beneficiile ananasului sunt atribuite conținutului său ridicat de vitamina C, vitamina B1, potasiu și mangan, pe lângă antioxidanți care ajută la prevenirea bolilor. Ananasul conține fitonutrienți care reduc simptomele unora dintre cele mai frecvente boli și afecțiuni.

Somon

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași esențiali și este considerat unul dintre cele mai bune alimente omega-3. Omega-3 sunt unele dintre cele mai puternice substanțe antiinflamatoare. Cercetările arată că acizii grași omega-3 reduc inflamația și pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și artrita. Acizii grași Omega-3 sunt concentrați în creier și sunt importanți pentru memoria creierului, performanța creierului și funcția comportamentală. Această componentă vitală se găsește în somon, dar trebuie menționat că peștii de crescătorie nu au mulți nutrienți în comparație cu somonul sălbatic.

Bulion de oase

Infuziile osoase conțin minerale sub forme ușor de absorbit de către organism: calciu, magneziu, fosfor, siliciu, sulf și altele. Cioroanele conțin sulfați de condroitină și glucozamină, compuși care sunt vânduți ca suplimente scumpe pentru a reduce inflamația, artrita și durerile articulare. Unii medici sfătuiesc pacienții care suferă de sindrom inflamator intestinal să consume mai mult bulion de oase, deoarece conține colagen, precum și prolină și glicină.

Nuci

Într-o dietă fără multă carne, nucile și semințele pot umple golul în proteine ​​și omega-3. Nucile bogate in Omega-3 pot fi asociate cu o salata verde cu frunze sau pot fi consumate simplu. Fitonutrienți în nuci poate ajuta la protejarea împotriva sindromului metabolic, bolilor cardiovasculare și diabetului de tip 2.

Ulei de cocos

Lipidele conținute în uleiul de cocos sunt implicate în crearea de compuși antiinflamatori puternici, iar nivelurile ridicate de antioxidanți prezente în acesta reduc inflamația și artrita mai eficient decât medicamentele. Stresul oxidativ și radicalii liberi sunt doi dintre cei mai mari vinovați ai osteoporozei și, deoarece beneficiile uleiului de cocos includ conținut ridicat de antioxidanți, este unul dintre cele mai bune tratamente naturale pentru osteoporoză.

semințe chia

Acizii grași naturali sunt mai echilibrați decât grăsimile pe care le obținem de obicei dintr-o dietă obișnuită. Semințele de chia conțin atât omega-3, cât și omega-6, care ar trebui consumate în echilibru între ele. Chia este un aliment antioxidant, antiinflamator, care conține acizi alfa-linolenic și linoleic, mucină, stronțiu, vitaminele A, B, E și D și minerale inclusiv sulf, fier, iod, magneziu, mangan, niacină, tiamină. Capacitatea semințelor de chia de a reduce inflamația și de a regla colesterolul și tensiunea arterială le face extrem de benefice pentru inimă.

Curcumă

Curcumina este componenta activă antiinflamatoare a turmericului. Beneficiile pentru sănătate ale turmericului sunt neprețuite într-o dietă antiinflamatoare, iar curcumina este considerată unul dintre cei mai puternici agenți antiinflamatori și anti-proliferativi. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii ridicate, turmericul este foarte eficient în a ajuta la tratarea artritei reumatoide. Studii recente au evaluat relația sa cu interleukina, o citokină inflamatorie cunoscută a fi implicată în artrita reumatoidă și au constatat că curcumina a redus semnificativ acești markeri inflamatori.

Seminte de in

Semințele de in sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și fitonutrienți și conțin polifenoli unici legați de fibre care oferă beneficii antioxidante pentru combaterea îmbătrânirii și a dezechilibrelor hormonale. Polifenolii susțin creșterea probioticelor în intestine și, de asemenea, ajută la eliminarea drojdiei și a candida din organism. Înainte de a folosi semințele de in cu alte alimente antiinflamatoare, măcinați-le într-o râșniță de cafea.

Ghimbir

Ghimbirul este un alt modulator imunitar care ajută la reducerea inflamației cauzate de răspunsurile imune hiperactive. Medicina ayurvedică a apreciat foarte mult capacitatea ghimbirului de a întări imunitatea cu mult înainte de apariția medicinei moderne. Ghimbirul descompune eficient acumularea de toxine în organe și curăță sistemul limfatic. Beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului includ, de asemenea, tratarea inflamației în tulburările alergice și astmatice.

Alimente inflamatorii de evitat

Mai întâi aici este duo-ul de acizi grași saturați și trans. Aceste grăsimi, găsite în alimentele procesate, provoacă inflamații și cresc factorii de risc pentru obezitate, diabet și boli de inimă. Zaharurile simple, rafinate și carbohidrații sunt, de asemenea, substanțe inflamatorii. Limitarea ingredientelor rafinate este factor importantîntr-o dietă antiinflamatoare. În cele din urmă, stabilirea unui program regulat de activitate fizică poate ajuta la prevenirea apariției inflamației sistemice și a altor probleme.

Refuzarea răspunderii: Informațiile prezentate în acest articol despre dieta antiinflamatoare au scopul de a informa doar cititorul. Nu este destinat să înlocuiască sfatul unui profesionist din domeniul sănătății.

Inflamația poate provoca o serie de probleme de sănătate. Consumul de alimente antiinflamatoare ajută la reducerea inflamației, ceea ce duce în mod natural la îmbunătățirea sănătății generale.

Boli inflamatorii

Inflamația face parte din procesul natural de apărare al organismului. Atunci când organismul percepe pericolul, declanșează un răspuns inflamator în încercarea de a se vindeca singur. Potrivit Universității din Washington, inflamația cronică este cauzată de:

- diabet zaharat tip 2;

- boli intestinale;

- dureri cronice;

- boală autoimună.

Anumite alimente vă ajută să gestionați mai bine inflamația, ceea ce duce în cele din urmă la o sănătate mai bună. Vă rugăm să rețineți că nu toate sunt recunoscute de medicina tradițională ca fiind antiinflamatoare, așa că dacă vă îndoiți de oportunitatea folosirii lor, discutați cu medicul dumneavoastră.

Peşte

Peștele și alte fructe de mare sunt pline de acizi grași Omega-3. Cercetările arată că acești acizi reduc inflamația din organism la fel de eficient ca și medicamentele antiinflamatoare, cum ar fi AINS.

Consumul de alimente bogate în Omega-3 ajută la menținerea unui echilibru al acizilor grași Omega-3 și -6 în organism, ceea ce ajută la controlul inflamației. Iată o listă cu astfel de pești și fructe de mare:

— somon sălbatic din Alaska;

— arborele arctică;

- sardine;

- stridii;

- Halibutul negru;

- păstrăv.

Nuci

Ei, ca și peștele, sunt celebri nivel inalt Acizi grasi omega-3. Adăugarea a 30 de grame de nuci sau o lingură din uleiul lor la alimentele pe care le consumați ajută la reducerea inflamației.

Ardei iuti

Ardeii iute conțin capsaicină, al cărei efect antiinflamator a fost descoperit încă din 2003.

semințe chia

Potrivit Societății Americane de Nutriție, semințele de chia (Salvia salvie) au un nivel ridicat de Omega-3. Când sunt înmuiate în lichid, semințele de chia formează un gel. Încercați să le înmuiați în lapte de migdale și apoi să le combinați cu fructe de pădure pentru un smoothie delicios și sănătos.

Ghimbir

Ghimbirul are un puternic efect antiinflamator. Adăugarea de ghimbir ras la alimente ajută la reducerea inflamației.

Curcumă

Turmericul este un alt super condiment renumit pentru efectele sale antiinflamatorii. De asemenea, încercați să mâncați puțin curry care conține turmeric.

Seminte de in

Puteți adăuga semințe de in în terciul de dimineață, le puteți stropi pe fructe sau le puteți amesteca cu piure de fructe. Aceste semințe negre mici sunt excelente pentru calmarea inflamației, deoarece conțin și acizi grași Omega-3.

Boabe de acai

Aceste fructe de pădure aromate sunt bogate în acizi grași Omega-3 și antioxidanți. Puteți cumpăra fructe de pădure congelate sau puteți încerca unul dintre numeroasele tipuri de suc de acai disponibile în magazinele alimentare.

Quinoa

Aceste cereale gustoase sunt bogate în fibre și proteine ​​și au un indice glicemic scăzut. Studiile au arătat că alimentele cu glicemie scăzută și bogate în fibre reduc markerii biologici ai inflamației (cum ar fi proteina C reactivă).

Ceai verde

Un studiu din 2012 asupra bărbaților cu cancer de prostată a constatat că ceai verde biomarkeri redusi ai inflamației la subiecți. Nu este nevoie să consumați cofeină cantitati mari, cu toate acestea, o ceașcă zilnică de ceai verde va fi foarte benefică. Există multe soiuri de ceai care sunt complet decofeinizate și le puteți cumpăra chiar și din supermarket.

Legume cu frunze

Legumele cu frunze de culoare verde închis, bogate în fibre și nutrienți și cu indice glicemic scăzut, reduc inflamația. Acesta este, în primul rând:

- spanac;

- salată verde;

- varză;

- chard;

- blaturi de sfecla;

- mustar;

- brocoli;

Alimente proinflamatorii

Când discutăm despre alimente antiinflamatoare, merită să acordați atenție celor proinflamatorii. Potrivit Universității din Washington, dacă doriți să reduceți inflamația, ar trebui să evitați alimentele care susțin inflamația, inclusiv:

- carne rosie;

- lactate;

- cereale purificate;

— bauturi alcoolice;

- produse cu ingrediente artificiale precum aspartam, arome și coloranți artificiali;

- uleiuri precum soia, seminte de bumbac, porumb, sofran si floarea soarelui;

— produse cu conservanți;

- carbohidrati procesati, inclusiv zahar si faina alba.

Minimizarea alimentelor proinflamatorii și concentrarea pe alimentele antiinflamatorii vă poate îmbunătăți sănătatea dacă aveți un răspuns inflamator. Un bonus suplimentar este că alimentele antiinflamatoare conțin vitamine, minerale, fibre, enzime și fitochimice care susțin sănătatea bună.