Koreansk salat med svinekjøtt og gulrøtter. Varm salat med svinekjøtt i koreansk stil

Malt svart pepper etter smak

Kvernet rød pepper etter smak

Forberedelse

Vask og skrell to store gulrøtter og løk. Skyll ferskt svinekjøtt (fra siden eller legget av svin) under rennende vann og tørk med tørkepapir. Hvis det er fete striper på kjøttet, pass på å kutte dem av.



Skjær kjøttet i strimler, omtrent som vist på bildet. For å gjøre det lettere å kutte svinekjøtt, prøv å forhåndsfryse det allerede vaskede produktet. Legg kjøttet i en dyp bolle.



Skjær løkene i halve ringer og skille dem deretter.



Tilsett løken til svinekjøttet og bland blandingen forsiktig med to skjeer. Tilsett salt og kvernet sort pepper, og la kjøttet stå på bordet i fem minutter.



Forbered en dressing med vegetabilsk olje, krydder til koreanske retter, varm pepper og bordeddik. Hell den krydrede sausen i kjøttet og bland produktet grundig igjen.



Plasser forberedelsen for marinering i kjøleskapet. For bedre impregnering, legg press på kjøttet. Maten må marineres i minst én time, men hvis den koreanske retten tilbringer mer tid i kjøleskapet, blir den enda mer smakfull.



Etter en time tar du svinekjøttet ut av kjøleskapet og legger det på bordet for å varmes opp, og i mellomtiden river du det i Koreanske gulrøtter riv gulrøttene. Etter dette legger du den i en bolle med det marinerte kjøttet. Bland heh-blandingen grundig igjen.



Legg svinekjøtt, løk og gulrøtter i en tykkvegget kjele eller gryte. Varm opp alle ingrediensene slik at overflødig eddik kan fordampe. Husk å røre hele tiden i maten for å unngå at den brenner seg. Under oppvarmingsprosessen skal løken og gulrøttene bli elastiske og fleksible, og kjøttet skal myke litt. Vanligvis tar denne prosedyren ikke mer enn fem minutter. Svinekjøttet heh er klart, og nå kan salaten trygt serveres. God appetitt!

Xhe er et proteinprodukt marinert på en spesiell måte. I vårt land er slike delikatesser bedre kjent som salater eller koreanske retter. I originale matlagingsoppskrifter bruker koreanere fisk, sopp og innmat, samt grise- eller kyllingkjøtt. Koreanere tilbereder biff og hestekjøtt ved å bruke heh-metoden sjeldnere, siden delikatessen ikke involverer varmebehandling, og kjøttet til store dyr er spesielt tøft og elastisk. Den mest uvanlige komponenten for tilberedning heh, etter våre standarder, er hundekjøtt.

Venner, i asiatisk mat bruker kloke kokker dyktig kombinasjoner av forskjellige krydder i en rett, noe som gjør maten ikke bare krydret, men også veldig velsmakende. Dette bekreftes av oppskriften - med koreansk svinekjøtt.

Krydder i denne retten er: krydret koreanske gulrøtter, adjika og fersk chilipepper. Men den orientalske smakspaletten slutter ikke der, fordi sviskebær gir en søt tone til retten.

Generelt vil elskere av salte retter og beundrere av orientalsk mat glede seg over den harmoniske smaken av denne solide koreanske retten. Det er på tide å vurdere, med koreansk svinekjøtt...

Ingredienser (til 4 porsjoner)

• svineskinke - 300 g
• Champignoner eller annen sopp - 250 g
• Koreanske gulrøtter - 200 g
• Beijing kål - 120 g
• Tomater - 250 g
• ferske agurker - 100 g
• Svisker - 60 g
• Majones - 100 g
• Frisk chilipepper - etter smak
• Adjika - 0,5 ts.
• Grønn løk og koriander - en liten haug
• Vegetabilsk olje til steking

Forbereder en varm salat med svinekjøtt

1. Vask svinekjøttet og skjær i strimler med en skarp kniv langs kornet.
2. Vask champignonene, skjær dem i skiver sammen med svinekjøttet og stek dem i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er kokte.
3. Mens vi steker kjøttet og soppen, la oss forberede andre grønnsaker: vask kinakål og agurker og skjær dem i strimler.
4. Overfør kjøttet og soppen til en dyp beholder, tilsett koreanske gulrøtter, kinakål og agurker.
5. La oss forberede salatdressing: bland adjika med majones.
   

   Hvis du vil at retten skal være mindre krydret, så bruk kun majones som dressing.

6. Krydre retten med saus og bland.

På toppen av den forberedte varme salaten med svinekjøtt kan dekoreres med tomatskiver, svisker, hakkede urter og chilipepper.

Ønsker deg god appetitt!

Venner, likte dere oppskriften? Fortell oss om det i kommentarene og del din kulinariske opplevelse. Det er veldig viktig for meg å vite din mening, dette vil gjøre nettstedet mer interessant og nyttig. Jeg vil bli glad for å se dine vurderinger og reposter av denne artikkelen på sosiale nettverk. Slik sier du takk til bloggen. Ikke gå glipp av nye oppskrifter - bli med i gruppen

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

En solid koreansk gulrotsalat med svinekjøtt og paprika, oppskriften med et bilde som jeg beskrev for deg i dag, er en ekte livredder for husmoren. Den lages veldig enkelt og av enkle ingredienser. Forberedelsen kan deles inn i 2 stadier. Først skal vi koke gulrøtter i koreansk stil, deretter legge til friske grønnsaker og stekt kjøtt. Hvis du ikke vet ennå, så se hvordan du forbereder en veldig enkel.

Så for å tilberede en solid salat med svinekjøtt, trenger vi:

- 500 gr. svinekjøtt,
- 2 mellomstore gulrøtter,
- 1 tomat,
- 1 paprika,
- persille,
- dill,
- salt,
- en klype sukker,
- 0,5 ts. khmeli-suneli,
- ¼ ts. tørr hvitløk,
- varm kvernet pepper,
- kvernet sort pepper,
- 100 gr. vegetabilsk olje,
- 1 ss. bordeddik.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Vask og skrell gulrøttene. Riv i tynne strimler eller bruk et rivjern til koreanske gulrøtter.




Tips: du kan bruke ferdige koreanske gulrøtter kjøpt i butikken.
Salt gulrøttene litt, tilsett sukker og bland. Smak til med krydder: suneli-humle, tørket hvitløk (du kan bruke fersk), varmkvernet pepper. Vi bruker pepper etter ønske, og tilpasser mengden etter smak.




Tilsett bordeddik og bland gulrøttene godt. La stå på et kjølig sted i 30 minutter.




Skjær svinekjøttet i strimler.

Råd: Denne salaten holder seg godt i kjøleskapet og blir enda mer smakfull når den er gjennomsyret.




God appetitt!

Ingen mann kan motstå kjøttretter, uansett om det er salater eller noe annet. Det er det sterkere kjønn som vil sette pris på koreanske salater med kjøtt, fordi de ikke bare har et enormt proteininnhold, men også en fantastisk, utsøkt spiciness oppnådd ved å tilsette koreanske gulrøtter. Slike retter, som , og i tilfelle et bråkete festmåltid, vil komme veldig godt med, og er rett og slett perfekt til middag. Og det spiller ingen rolle i det hele tatt hva annet som ble tilberedt til denne middagen, denne salaten forsvinner ganske enkelt med lynets hastighet, den er så velsmakende, original og selvforsynt.

Det er utvilsomt ikke alle som liker et slikt produkt som svisker, men dens sanne kjennere vil sette pris på denne retten. De som foretrekker å ikke inkludere det i ulike retter, vil helt sikkert ombestemme seg hvis de noen gang gidder å prøve denne biff- og koreanske gulrotsalaten. Alt i den er utrolig harmonisk og utstråler adel.

Prøv de andre vi har forberedt for deg!

For biffsalat med koreanske gulrøtter trenger du:

• 350 gr. røkt kjøtt;
• 400 gr. champignoner;
• 2 løkhoder;
• 200 gr. koreanske gulrøtter;
• 80 gr. svisker;
• 4 store egg;
• 30 gr. oliven olje;
• 180 gr. majones;
• 4 gr. salt.

Nødvendige komponenter for dekorasjon:

• 50 gr. koreanske gulrøtter;
• 1 middels bete;
• 1 middels eple.

Biff salat med gulrøtter på koreansk:

1. Kjøttet legges ut på et brett og skjæres fint med en kniv.
2. Soppen vaskes, sorteres og filmen fjernes fra hettene, hver enkelt prøve kuttes i skiver på et brett.
3. Skrell løken og skjær den i tynne skiver med en kniv.
4. Hell løk og sopp i en stekepanne, tilsett olje og stek til all væsken er fordampet.
5. Legg eggene i en kjele, tilsett vann og kok i ikke mer enn tolv minutter etter at vannet har kokt. Deretter helles det kokende vannet ut og helles kaldt vann og eggene avkjøles i den. Etter dette renses hvitene og kuttes i små terninger, og eggeplommene knuses på et mellomstort rivjern.
6. Sviskene helles med kokende vann, la stå i det en kort stund, deretter tappes vannet og finhakkes.
7. Alle produkter tilberedt for dette øyeblikket, bortsett fra eggeplommene, helles i en salatskål og helles med majones og blandes.
8. Dryss alt med eggeplommer.
9. Pynt salaten med revet rødbeter, epleskiver og koreanske gulrøtter.

Tips: det er lurt å avkjøle salaten litt i kjøleskapet. Når den er varm, har den ikke så lyse smaksnoter, som umiddelbart åpner seg når den avkjøles.

Biff salat, koreanske gulrøtter

Det er rart, men oftest er det bare "Vinaigrette" og "Shuba" som tilberedes av rødbeter, og de tilsettes sjelden til en salat med koreansk biff. Og dette til tross for at denne rotgrønnsaken har en fantastisk smak og er i stand til å "tilpasse seg" til andre produkter. Vi trenger snarest å rette opp situasjonen og tilberede en fantastisk koreansk biffsalat med rødbeter, som kan vinne hjertene til mange.

Nødvendige komponenter:

• 200 gr. koreanske gulrøtter;
• 180 gr. majones;
• 300 gr. storfekjøtt;
• 200 gr. poteter;
• 200 gr. rødbeter.

Salat med biff og koreanske gulrøtter:

1. Potetene og rødbetene vaskes med en børste, legges deretter i forskjellige gryter, fylles med vann og kokes. Etter koking, skyll med kaldt vann, avkjøl, rengjør og hakk med et mellomstort rivjern.
2. Kjøttet vaskes og legges i en kjele, om ønskelig tilsettes mer krydder, dekkes med vann og kokes, avkjøles i buljongen og kuttes i tynne strimler eller små terninger.
3. Plasser poteter på bunnen av fatet og dekk med majones. Ikke glem å gjøre den samme manipulasjonen med andre produkter.
4. Deretter legges rødbetene på potetene.
5. Deretter kommer kjøtt og gulrøtter på koreansk.
6. Dekorer salaten med koreanske gulrøtter og biff, om ønskelig, med finhakket grønt.

Råd: rødbeter får en ekstraordinær smak og aroma hvis de ikke bare kokes, men bakes i ovnen. Alt du trenger å gjøre er å pakke den forsiktig inn i folie. I tillegg er bakeprosessen mye raskere.

Salat med koreanske gulrøtter og kjøtt

I dette tilfellet hjelper ost ikke bare andre produkter med å utvikle seg så mye som mulig, men gir også spesiell ømhet til en ganske krydret rett, noe som gjør den både homogen og luftig, noe som i seg selv allerede er overraskende og uventet. En allerede solid salat av kjøtt og koreanske gulrøtter blir utrolig rik og næringsrik. Det er også andre, ikke mindre interessante som du kan forberede til ferien.

Nødvendige komponenter:

• 300 gr. koreanske gulrøtter;
• 400 gr. kjøtt;
• 200 gr. ost;
• 4 store egg;
• 20 gr. grønn løk;
• 20 gr. grøntområder;
• 20 gr. 9% eddik;
• 180 gr. majones;
• 2 gr. salt;
• 4 gr. pepper

Salat med koreanske gulrøtter og kjøtt:

1. Koreanske gulrøtter presses litt ut og kuttes i litt mindre biter.
2. Kjøttet kokes i en kjele med vann og avkjøles, settes til side fra varmen, men uten å fjerne det fra buljongen, først deretter kuttes det i små terninger på et brett.
3. Eggene legges i en kjele, fylles med vann og kokes, deretter filtreres det kokende vannet og helles i isvann, hvori eggene avkjøles. Deretter skrelles de og knuses på et mellomstort rivjern.
4. Grønnsakene vaskes og finhakkes på et brett med en kniv.
5. Ta et lite rivjern og riv osten på den.
6. Alt helles i en salatskål, hvor eddik allerede er tilsatt, pepper og salt er drysset, og majones tilsatt.
7. Bland alt med en skje og dryss med urter.

Tips: Spiciness av retten kan justeres mest nøyaktig bare hvis du ikke bruker butikkkjøpte koreanske gulrøtter, men tilberedte selv, der alle krydderne tilsettes utelukkende etter smaken til vertinnen selv.

Salat med kjøtt og koreanske gulrøtter

Det er vanskelig å kalle denne retten maskulin selv om du tar hensyn til tilstedeværelsen av kjøtt i den. Kiwi og epler gir den en fantastisk letthet og en helt urealistisk, lett og behagelig smak som vil falle mer i smak hos den vakre halvdelen av menneskeheten. Den kontrasterende smaken her er spesielt merkbar og attraktiv. Salaten, på samme måte, gjør et virkelig uutslettelig inntrykk, selv med en relativt sparsom sammensetning.

Nødvendige komponenter:

• 400 gr. noe kjøtt;
• 2 mellomstore kiwi;
• 5 store egg;
• 2 mellomstore epler;
• 250 gr. ost;
• 200 gr. koreanske gulrøtter;
• 180 gr. majones.

Koreansk salat med kjøtt:

1. Eggene legges i en kjele fylt med vann og kokes, deretter avkjøles og skrelles, først gni hvitene og deretter eggeplommene.
2. Kok kjøttet i en annen kjele med vann, avkjøl og hakk det fint.
3. Skrell kiwiene veldig forsiktig og skjær dem i kvarte ringer med en kniv.
4. Gulrøttene vaskes med en børste, skallet skrelles av og føres gjennom et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter.
5. Riv osten på et middels rivjern.
6. Eplene vaskes og skrelles og rives med samme rivjern som osten.
7. Legg kjøttet på bunnen av salatbollen og dekk det med majones. Den samme prosessen utføres med andre lag.
8. Tilsett deretter kiwi og eggehviter.
9. Så er det epler og ost.
10. Deretter kommer gulrøtter på koreansk.
11. Fullføringen av hele denne sammensetningen er eggeplommene.

Koreansk kjøttsalat

Ganske enkelt, men ekstravagant og til og med eksotisk, viser denne fantastiske retten seg. Alt ved det er utrolig enkelt, men samtidig elegant. Det er ganske enkelt å tilberede, og gleden av å spise det senere er rett og slett utallig. Den viser seg å være lett, tilfredsstillende, utrolig pikant og overraskende frisk. Dens særegenhet er også i designen, som minner litt om den berømte "Solsikke" eller chips, og følgelig vil til og med et barns øye bli tiltrukket av den koreanske salaten med kjøtt.

Nødvendige komponenter:

• 400 gr. kjøtt;
• 2 store egg;
• 200 gr. koreanske gulrøtter;
• 1 liten appelsin;
• 1 bearbeidet ost;
• 120 gr. majones;
• 60 gr. sjetonger.

Koreansk biff salat:

1. Kjøttet kokes i lettsaltet vann. Steketiden avhenger direkte av hvilken type kjøtt som er valgt. Etter dette tas den ikke ut av buljongen og avkjøles. Skjær deretter i små terninger.
2. Kok eggene i en liten kjele, avkjøl med isvann og skrell, legg på et brett og skjær i veldig fine terninger.
3. Skrell appelsinen, sørg for å fjerne filmene og skjær i firkanter med en skarp kniv.
4. Den smeltede osten legges først i fryseren en stund og først etter at den har blitt hard knuses den med et rivjern.
5. Legg kjøttet i bunnen av fatet og belegg det med majones, som alle lag i fremtiden.
6. Deretter legges gulrøttene på koreansk stil.
7. Deretter legger de ut appelsinen og eggene.
8. Osten legges oppå dem. Det er lurt å gni den rett over fatet.
9. Pynt den koreanske kjøttsalaten med chips.

Kjøttsalater i koreansk stil med gulrøtter er et ekte kulinarisk mirakel. De inneholder alt en komplett salat trenger. Den er veldig mettende, noe som gjør den perfekt til middag og snacks på jobben. Den har en krydret og delikat smaksnote, noe som gjør den egnet for alle tilbehør. Til tross for næringsverdien belaster den ikke magen, men metter den rett og slett. Det som gjør denne retten spesielt lett er hovedkomponenten – koreanske gulrøtter. Slike salater er ideelle for alle høytider, da de er egnet som en komplett matbit for alle, inkludert sterke sterke drikker. Selv vanlig pasta i kombinasjon med disse rettene blir deilig og virker som delikatesser, ekte restaurantmesterverk, som takket være denne kalde forretten rett og slett er umulig å rive seg løs fra.

Det koreanske kjøkkenet, slik vi kjenner det, er rikt på alle slags grønnsakssalater og krydrede kjøttretter. Koreansk svinekjøtt - saftige biter av krydret kjøtt stekt med krydder og soyasaus. Retten kombinerer harmonisk det pikante av tilsatte krydder og den syrlige søte syrligheten.

Koreansk svinekjøtt - generelle prinsipper forberedelser

I koreansk mat tilberedes slikt kjøtt i en dyp stekepanne med innsnevret bunn, kalt en wok eller en mer kjent gryte. Hvis kjøkkenet ditt ikke har slike redskaper, duger en vanlig stekepanne, men den må være tykkvegget. Retten kan også tilberedes i en multikoker utstyrt med "Frying"-funksjonen.

Til steking bør du ta magre biter av svinekjøtt. Etter vask fjernes overflødige fettstykker, gjenværende sener og grove filmer fra den. Fruktkjøttet kuttes i små tynne terninger eller strimler.

Soyasaus brukes i tilberedning. En marinade tilberedes med den, der skiver av svinekjøtt holdes til steking eller saus tilsettes under kokeprosessen. Alle retter som bruker soyasaus er saltet med ekstrem forsiktighet, siden en slik dressing i seg selv er salt.

Koreansk mat er kjent for sin krydrethet og høye innhold av krydder. Kjøttet er krydret med kvernet varm og svart pepper; det mest brukte krydderet er malt ingefær. I tillegg, for en rikere aroma, kan du bruke ferdige kryddersett for svinekjøtt.

Hvitløk er en viktig komponent i en slik rett. Den tilsettes i knust form til marinaden eller på slutten av tilberedningen for stekt kjøtt. Hvitløksfedd kuttes i små biter eller knuses med et fint rivjern.

Granulert sukker eller honning kan brukes til å tilberede retten. Disse komponentene, i kombinasjon med eddik, gir den en spesiell søt og sur smak.

Koreansk svinekjøtt er ikke laget av kjøtt alene. Gulrøtter, løk, paprika, ananas og til og med friske agurker tilsettes. Kokt ris serveres tradisjonelt som tilbehør.

En enkel oppskrift på koreansk stekt svinekjøtt med honning

Ingredienser:

Et halvt kilo avkjølt svinekjøtt (kjøttmasse);

En teskje honning;

pære;

3 ss. l. mørk soyasaus

Mateddik - 1 ss. skje;

hakket ingefærrot - 0,5 ts;

1/6 ts. malt svart pepper i en morter;

En skje med sesamfrø.

Matlagingsmetode:

1. Hakk hvitløksfeddene, riv dem med et fint rivjern eller press dem gjennom en presse.

2. Tilsett sesamfrø og honning blandet med soyasaus. Tilsett kvernet pepper og ingefær. Tilsett eddik, finhakket løk, salt og bland godt.

3. Klipp av overflødig film fra kjøttet og vask godt under kaldt rennende vann. Tørk deretter av, kutt i tynne strimler, legg i en bolle med den tilberedte marinaden og rør.

4. Etter en halvtime legger du kjøttstykkene sammen med marinaden i oljen oppvarmet i en stekepanne og steker godt på alle sider.

Oppskrift på koreansk stekt svinekjøtt med gulrøtter og ananas

Ingredienser:

To små gulrøtter;

200 gr. hermetisert ananas;

350 gr. svinenakke;

To spiseskjeer maisolje;

Sukker - 1/2 ts;

En skje malt ingefær;

En paprika;

50 ml usaltet soyasaus;

En halv spiseskje stivelse.

Matlagingsmetode:

1. Skjær det tørkede svinekjøttet i skiver på tvers av kornet, ikke mer enn halvannen centimeter tykke. Pisk fruktkjøttet lett med en klubbe og kutt i lange, tynne biter.

2. Rør sukker i soyasaus, tilsett ingefær og stivelse, pisk lett. Det skal ikke være noen klumper igjen.

3. Hell den tilberedte sausen over kjøttskivene og la stå i den i minst en halv time.

4. Skjær paprikaen i to, fjern og skyll frøene, og skjær selve fruktkjøttet i lange terninger. Hakk gulrøtter i tynne lange strimler og ananasringer i små biter.

5. Sett en stekepanne med vegetabilsk olje på høy varme. Når fettet er varmt, dypper du gulrøttene og paprikaen i det og under omrøring, stek i omtrent fem minutter. Tilsett ananas, rør godt og sett til side fra komfyren.

6. I en annen stekepanne, fukt den litt med vegetabilsk olje, stek svinekjøttstykkene til de er kokte. Legg kjøttet i pannen sammen med sausen som det ble marinert i.

7. På slutten av tilberedningen, tilsett stekte grønnsaker til svinekjøttet, rør, varm opp kl gjennomsnittstemperatur alt sammen i omtrent ett og et halvt minutt og fjern fra komfyren.

Koreansk krydret svinekjøtt stuet i sursøt saus

Ingredienser:

Et halvt kilo magert svinekjøtt;

70 ml tørr vin;

en halv skje med malt tørr ingefær;

Soya mørk, salt saus - 50 ml;

to skjeer sukker;

En kvart skje rød pepper;

Saft fra en halv sitron.

Matlagingsmetode:

1. Sett en tykkvegget kjele over moderat varme. Hell sukker i det i et jevnt lag, tilsett en teskje vann. Under konstant omrøring, løs opp sukkeret og fortsett oppvarmingen til karamellen blir rød. Vær forsiktig og tålmodig, ikke brenn den ut!

2. Legg svinekjøttet i tynne skiver i en kjele og fortsett å steke i ca. syv minutter til stykkene er gyldenbrune på alle sider.

3. Hell vin i kjøttet og fortsett oppvarmingen til det har fordampet til halvparten.

4. Krydre kjøttet med kvernet rød pepper, tilsett ingefær, hell i en blanding av soyasaus og sitronsaft. Rør, lukk kjelen godt med lokk og reduser varmen til lav. Rør jevnlig, la kjøttet småkoke i førti minutter til en time.

5. Etter hvert som svinekjøttstykkene blir myke tar du av lokket og øker varmen. Når den frigjorte væsken har fordampet nesten fullstendig og den gjenværende væsken har merkbart tyknet, slå av varmen.

Koreansk stekt svinekjøtt med ferske agurker

Ingredienser:

Friske mellomstore agurker - 800 gr.;

Et halvt kilo svinekjøtt;

To små løk;

3 store fedd hvitløk;

En skje chilisaus (0,5 skje med pepper kan byttes ut);

Sukker - mindre enn en halv skje;

En tredjedel av en skje salt;

En Paprika;

70 ml soyasaus;

knust koriander - 1/2 ts;

Tre spiseskjeer 5% drue eller vanlig bordeddik;

Ikke-duftende olje.

Matlagingsmetode:

1. Skyll ferske agurker grundig, og skjær dem deretter på langs i fire deler. Skjær hver skive i biter, ca 5 cm lange. Legg agurkene i en bolle, tilsett lett salt og la stå i ca en halv time.

2. Skjær den skrellede paprikaen i lange biter og hakk løken i halve ringer.

3. Tøm væsken fra bollen med agurker. Smak dem til med kvernet rød pepper, tilsett sukker, chilisaus og hakket hvitløk, rør rundt.

4. Skjær svinekjøttet i tynne, avlange biter og legg i olje oppvarmet over høy varme. Så snart all fuktigheten fra pannen har fordampet, tilsett løken i kjøttet og fortsett å steke til bitene mykner.

5. Hell soyasaus i det stekte kjøttet, tilsett søt pepper og presset hvitløk. Rør innholdet i pannen kraftig og tilsett krydderagurkene.

6. Tilsett eddik mens du rører, dekk bollen med snacks med matfilm og sett på et kjølig sted til det er helt avkjølt.

Koreansk svinekjøtt i en slow cooker med champignon

Ingredienser:

Et kilo ferskt svinekjøtt (masse);

700 gr. fersk sopp;

En spiseskje honning;

Soyasaus - 75 ml;

En og en halv skje med sesamfrø;

0,25 skjeer malt pepper;

Purre - 2 stk;

skje 9% eddik;

stor løk;

Raffinert olje;

Et lite hvitløkshode.

Matlagingsmetode:

1. Forbered marinaden. I en liten bolle kombinerer du finhakket eller knust hvitløk med honning, eddik og soyasaus. Tilsett sesamfrø, litt salt, rør. Honningen skal løses helt opp.

2. Dypp halve løkringer i marinaden, deretter tynne skiver kjøtt og etter omrøring, sett til side i en halv time. Ikke tilsett for mye salt, soyasaus er salt, så smak på marinaden først.

3. Mens svinekjøttet marineres, tilbered soppen. Skyll champignonene med vann, skjær hver sopp på langs i fire deler.

4. Hell litt vegetabilsk olje i multikokerskålen, bokstavelig talt en skje, og varm i fem minutter på "Frying"-modus. Dypp biter av sopp i det oppvarmede fettet og stek dem i den foreskrevne modusen i et kvarter. Tilsett marinert kjøtt uten marinade, og grovhakket purre, rør.

5. Lukk lokket, la kjøttet småkoke i 10 minutter, åpne deretter og fortsett å steke i minst et kvarter, rør jevnlig.

Koreansk svinekjøtt med grønnsaker

Ingredienser:

Hodet av bitter løk;

Søt pepper;

400 gr. svinekjøtt (bryst);

Svart pepper og eventuelt krydder for svinekjøtt;

Små, søte gulrøtter;

0,3 ts varmmalt pepper;

skje med soyasaltsaus;

Maisolje - 50 ml;

Frisk persille.

Matlagingsmetode:

1. Skjær et stykke svinekjøtt, vasket med kaldt vann, i smale terninger. Skjær løken i tynne halvringer, skrelt paprika og gulrøtter i mellomstore strimler, og hvitløksfeddene i mindre biter.

2. Legg kjøttstykkene i vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek over intens varme, rør jevnlig, til en appetittvekkende skorpe vises.

3. Tilsett soyasaus til svinekjøttet og kok i ytterligere tre minutter uten å redusere varmen.

4. Legg alle de oppkuttede grønnsakene i pannen på en gang og fortsett å steke. Etter omtrent fire minutter, når bitene av grønnsaker har myknet, krydre alt med krydder, tilsett rød pepper, tilsett det etter din smak. Tilsett hakket hvitløk, rør og la det småkoke i et par minutter til.

5. Tilsett finhakket persille i kjøttet som er stekt med grønnsaker, rør godt, varm opp retten på svak varme i cirka ett minutt og ta av ovnen.

Tips for tilberedning av svinekjøtt på koreansk stil, nyttige tips og egenskaper ved marinering

Svinekjøtt vil steke raskere og vil bli mykere hvis kjøttet skåret i skiver først slås lett og først deretter kuttes i biter av ønsket størrelse.

Det ferdige kjøttet skal være saftig. For å beholde maksimal juice i fruktkjøttbitene, legg den kun i godt oppvarmet fett og stek over intens varme til den er lys brun.

Hvis svinekjøttet er forhåndskrydret i en marinade med tilsetning av soyasaus og lagt i en stekepanne sammen med marinaden, blir retten mer aromatisk og får en fyldigere smak.