Salat med svinekjøtt og koreanske gulrøtter. Varm salat med svinekjøtt i koreansk stil

Ingen mann kan motstå kjøttretter, uansett om det er salater eller noe annet. Det er det sterkere kjønn som vil sette pris på koreanske salater med kjøtt, fordi de ikke bare har et enormt proteininnhold, men også en fantastisk, utsøkt spiciness oppnådd ved å tilsette koreanske gulrøtter. Slike retter, som , og i tilfelle et bråkete festmåltid, vil komme veldig godt med, og er rett og slett perfekt til middag. Og det spiller ingen rolle i det hele tatt hva annet som ble tilberedt til denne middagen, denne salaten forsvinner ganske enkelt med lynets hastighet, den er så velsmakende, original og selvforsynt.

Det er utvilsomt ikke alle som liker et slikt produkt som svisker, men dens sanne kjennere vil sette pris på denne retten. De som foretrekker å ikke inkludere det i ulike retter, vil helt sikkert ombestemme seg hvis de noen gang gidder å prøve denne biff- og koreanske gulrotsalaten. Alt i den er utrolig harmonisk og utstråler adel.

Prøv de andre vi har forberedt for deg!

For biffsalat med koreanske gulrøtter trenger du:

350 gr. røkt kjøtt;
400 gr. champignoner;
2 løkhoder;
200 gr. koreanske gulrøtter;
80 gr. svisker;
4 store egg;
30 gr. oliven olje;
180 gr. majones;
4 gr. salt.

Nødvendige komponenter for dekorasjon:

50 gr. koreanske gulrøtter;
1 middels bete;
1 middels eple.

Biff salat med gulrøtter på koreansk:

Kjøttet legges ut på et brett og skjæres fint med en kniv.
Soppen vaskes, sorteres og filmen fjernes fra hettene, hver enkelt prøve kuttes i skiver på et brett.
Skrell løken og skjær den i tynne skiver med en kniv.
Hell løk og sopp i en stekepanne, tilsett olje og stek til all væsken er fordampet.
Legg eggene i en kjele, tilsett vann og kok i ikke mer enn tolv minutter etter at vannet har kokt. Deretter helles det kokende vannet ut og helles kaldt vann og eggene avkjøles i den. Etter dette renses hvitene og kuttes i små terninger, og eggeplommene knuses på et mellomstort rivjern.
Sviskene helles med kokende vann, la stå i det en kort stund, deretter tappes vannet og finhakkes.
Alle produkter tilberedt for dette øyeblikket, bortsett fra eggeplommene, helles i en salatskål og helles med majones og blandes.
Dryss alt med eggeplommer.
Pynt salaten med revet rødbeter, epleskiver og koreanske gulrøtter.

Tips: det er lurt å avkjøle salaten litt i kjøleskapet. Når den er varm, har den ikke så lyse smaksnoter, som umiddelbart åpner seg når den avkjøles.

Biff salat, koreanske gulrøtter

Det er rart, men oftest er det bare "Vinaigrette" og "Shuba" som tilberedes av rødbeter, og de tilsettes sjelden til en salat med koreansk biff. Og dette til tross for at denne rotgrønnsaken har en fantastisk smak og er i stand til å "tilpasse seg" til andre produkter. Vi trenger snarest å rette opp situasjonen og tilberede en fantastisk koreansk biffsalat med rødbeter, som kan vinne hjertene til mange.

Nødvendige komponenter:

200 gr. koreanske gulrøtter;
180 gr. majones;
300 gr. storfekjøtt;
200 gr. poteter;
200 gr. rødbeter.

Salat med biff og koreanske gulrøtter:

Potetene og rødbetene vaskes med en børste, legges deretter i forskjellige gryter, fylles med vann og kokes. Etter koking, skyll med kaldt vann, avkjøl, rengjør og hakk med et mellomstort rivjern.
Kjøttet vaskes og legges i en kjele, om ønskelig tilsettes mer krydder, dekkes med vann og kokes, avkjøles i buljongen og kuttes i tynne strimler eller små terninger.
Plasser poteter på bunnen av fatet og dekk med majones. Ikke glem å gjøre den samme manipulasjonen med andre produkter.
Deretter legges rødbetene på potetene.
Deretter kommer kjøtt og gulrøtter på koreansk.
Dekorer salaten med koreanske gulrøtter og biff, om ønskelig, med finhakket grønt.

Råd: rødbeter får en ekstraordinær smak og aroma hvis de ikke bare kokes, men bakes i ovnen. Alt du trenger å gjøre er å pakke den forsiktig inn i folie. I tillegg er bakeprosessen mye raskere.

Salat med koreanske gulrøtter og kjøtt

I dette tilfellet hjelper ost ikke bare andre produkter med å utvikle seg så mye som mulig, men gir også spesiell ømhet til en ganske krydret rett, noe som gjør den både homogen og luftig, noe som i seg selv allerede er overraskende og uventet. En allerede solid salat av kjøtt og koreanske gulrøtter blir utrolig rik og næringsrik. Det er også andre, ikke mindre interessante som du kan forberede til ferien.

Nødvendige komponenter:

300 gr. koreanske gulrøtter;
400 gr. kjøtt;
200 gr. ost;
4 store egg;
20 gr. grønn løk;
20 gr. grøntområder;
20 gr. 9% eddik;
180 gr. majones;
2 gr. salt;
4 gr. pepper

Salat med koreanske gulrøtter og kjøtt:

Koreanske gulrøtter presses litt ut og kuttes i litt mindre biter.
Kjøttet kokes i en kjele med vann og avkjøles, settes til side fra varmen, men uten å fjerne det fra buljongen, først deretter kuttes det i små terninger på et brett.
Eggene legges i en kjele, fylles med vann og kokes, deretter filtreres det kokende vannet og helles i isvann, hvori eggene avkjøles. Deretter skrelles de og knuses på et mellomstort rivjern.
Grønnsakene vaskes og finhakkes på et brett med en kniv.
Ta et lite rivjern og riv osten på den.
Alt helles i en salatskål, hvor eddik allerede er tilsatt, pepper og salt er drysset, og majones tilsatt.
Bland alt med en skje og dryss med urter.

Tips: Spiciness av retten kan justeres mest nøyaktig bare hvis du ikke bruker butikkkjøpte koreanske gulrøtter, men tilberedte selv, der alle krydderne tilsettes utelukkende etter smaken til vertinnen selv.

Salat med kjøtt og koreanske gulrøtter

Det er vanskelig å kalle denne retten maskulin selv om du tar hensyn til tilstedeværelsen av kjøtt i den. Kiwi og epler gir den en fantastisk letthet og en helt urealistisk, lett og behagelig smak som vil falle mer i smak hos den vakre halvdelen av menneskeheten. Den kontrasterende smaken her er spesielt merkbar og attraktiv. Salaten, på samme måte, gjør et virkelig uutslettelig inntrykk, selv med en relativt sparsom sammensetning.

Nødvendige komponenter:

400 gr. noe kjøtt;
2 mellomstore kiwi;
5 store egg;
2 mellomstore epler;
250 gr. ost;
200 gr. koreanske gulrøtter;
180 gr. majones.

Koreansk salat med kjøtt:

Eggene legges i en kjele fylt med vann og kokes, deretter avkjøles og skrelles, først gni hvitene og deretter eggeplommene.
Kok kjøttet i en annen kjele med vann, avkjøl og hakk det fint.
Skrell kiwiene veldig forsiktig og skjær dem i kvarte ringer med en kniv.
Gulrøttene vaskes med en børste, skallet skrelles av og føres gjennom et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter.
Riv osten på et middels rivjern.
Eplene vaskes og skrelles og rives med samme rivjern som osten.
Legg kjøttet på bunnen av salatbollen og dekk det med majones. Den samme prosessen utføres med andre lag.
Tilsett deretter kiwi og eggehviter.
Så er det epler og ost.
Deretter kommer gulrøtter på koreansk.
Fullføringen av hele denne sammensetningen er eggeplommene.

Koreansk kjøttsalat

Ganske enkelt, men ekstravagant og til og med eksotisk, viser denne fantastiske retten seg. Alt ved det er utrolig enkelt, men samtidig elegant. Det er ganske enkelt å tilberede, og gleden av å spise det senere er rett og slett utallig. Den viser seg å være lett, tilfredsstillende, utrolig pikant og overraskende frisk. Dens særegenhet er også i designen, som minner litt om den berømte "Solsikke" eller chips, og følgelig vil til og med et barns øye bli tiltrukket koreansk salat med kjøtt.

Nødvendige komponenter:

400 gr. kjøtt;
2 store egg;
200 gr. koreanske gulrøtter;
1 liten appelsin;
1 bearbeidet ost;
120 gr. majones;
60 gr. sjetonger.

Koreansk biff salat:

Kjøttet kokes i lettsaltet vann. Steketiden avhenger direkte av hvilken type kjøtt som er valgt. Etter dette tas den ikke ut av buljongen og avkjøles. Skjær deretter i små terninger.
Kok eggene i en liten kjele, avkjøl med isvann og skrell, legg på et brett og skjær i veldig fine terninger.
Skrell appelsinen, sørg for å fjerne filmene og skjær i firkanter med en skarp kniv.
Den smeltede osten legges først i fryseren en stund og først etter at den har blitt hard knuses den med et rivjern.
Legg kjøttet i bunnen av fatet og belegg det med majones, som alle lag i fremtiden.
Deretter legges gulrøttene på koreansk stil.
Deretter legger de ut appelsinen og eggene.
Osten legges oppå dem. Det er lurt å gni den rett over fatet.
Pynt den koreanske kjøttsalaten med chips.

Kjøttsalater i koreansk stil med gulrøtter er et ekte kulinarisk mirakel. De inneholder alt en komplett salat trenger. Den er veldig mettende, noe som gjør den perfekt til middag og snacks på jobben. Den har en krydret og delikat smaksnote, noe som gjør den egnet for alle tilbehør. Til tross for næringsverdien belaster den ikke magen, men metter den rett og slett. Det som gjør denne retten spesielt lett er hovedkomponenten – koreanske gulrøtter. Slike salater er ideelle for alle høytider, da de er egnet som en komplett matbit for alle, inkludert sterke sterke drikker. Selv vanlig pasta i kombinasjon med disse rettene blir deilig og virker som delikatesser, ekte restaurantmesterverk, som takket være denne kalde forretten rett og slett er umulig å rive seg løs fra.

Svinekjøttsalater er ikke lette retter, men dette mister ikke sin relevans. De er spesielt populære blant menn, siden svinekjøtt gir rikdom til enhver salat. Det er mange alternativer for å bruke svinekjøtt til salat, både enkelt og flerkomponent. Denne varianten gjør det mulig å finne din egen oppskrift.

Svinekjøttsalat: hvordan lage mat?

Foto av Shutterstock

Hvordan lage salat med svinekjøtt og koreanske gulrøtter

Denne oppskriften er veldig enkel og krever minimal forberedelsestid. Det vil kreve: - 200 g røkt svinekjøtt; - 1 hode løk; - 200 g tilberedte koreanske gulrøtter; - 100 g majones.

Det er nok å kutte svinekjøttet i strimler, løken i halve ringer, de må også skåldes med kokende vann for å fjerne bitterheten, bland deretter ingrediensene med koreanske gulrøtter og krydre salaten med majones. Det bør ikke saltes i tillegg, siden røkt svinekjøtt og gulrøtter er ganske salt.

Hvis du tar hvit salatløk i stedet for vanlig løk, trenger du ikke skålde dem med kokende vann, da de har en mer delikat smak

Svinekjøtt salat "Hann"

Denne salaten inkluderer: - 200 g kokt indrefilet av svin; - 2 poteter; - 2 syltede agurker; - 2 kokte egg; - 1 kokt gulrot; - salt og krydder etter smak; - persille og dill; - 100 g revet ost; - 250 g majones.

Alle ingrediensene kuttes i strimler, men ikke blandes. For å servere, ta dype glass som salaten legges i lagvis. Potetene kommer først, egg legges på, deretter svinekjøtt, gulrøtter, agurker, urter og ost. Hvert lag er smurt inn med majones, dette er enklest å gjøre hvis du skjærer et lite hull i pakken som du kan presse sausen gjennom i en tynn stråle.

Salat "Mushroom Glade"

For det trenger du: - 1 løk; - 300 g champignon; - 15 g vegetabilsk olje; - 200 g stekt svinekjøtt; - salt og hvit pepper etter smak; - en liten gren av cherrytomater; - 100 g majones.

Sopp hakkes og stekes sammen med halve ringer av løk på vegetabilsk olje til den er klar. Hvit pepper brukes som krydder. Det ferdige svinekjøttet kuttes i strimler og blandes med sopp. Salaten er kledd med majones, og cherrytomater brukes som pynt på toppen.

Krydret gulrøtter er et originalt tillegg til kjøtt, sopp og andre snacks. Du kan tilberede dette krydrede produktet selv eller kjøpe det ferdig i den koreanske kjøkkenavdelingen. Videre samlet beste alternativene salater med koreanske gulrøtter.

Denne snacksen har et eget elegant navn "Isabella". Ingredienser: 2 røkte kyllinglår, et halvt kilo ferske champignoner, 230 g koreanske gulrøtter, 2 stk. lilla løk, 3 syltede agurker, salt.

Sopp og løk hakkes og stekes deretter i olje.
Kjøtt og agurker kuttes i barer. Eggene kokes og smuldres i terninger.
Forretten er satt sammen i lag: kylling - løk med sopp - agurker - egg - gulrøtter.

Du trenger ikke å krydre salaten med koreanske gulrøtter og kylling med saus. Nok olje fra de stekte grønnsakene og væske fra den krydrede komponenten. Du trenger bare å salte forretten.

Oppskrift med bønner

For dette parabolalternativet er det best å velge bønner på boks. hvit. Du trenger 130 gram. De resterende ingrediensene: en stor lilla løk, tørr hvitløk, store gulrøtter, salt, 1,5 store spiseskjeer bordeddik, en klype paprika og koriander, 1 ss. vegetabilsk olje.

Bønnene vaskes med vann og blandes med løkhalvringer.
Disse produktene er ledsaget av gulrøtter, hakket med et spesielt rivjern.
Salt, hvitløk og krydder blandes separat og helles deretter med kokende olje. Eddik helles i blandingen.
Marinaden helles på grønnsakene.

Du kan servere salaten med koreanske gulrøtter og bønner umiddelbart etter å ha blandet alle ingrediensene grundig.

Med krabbepinner

Dette er en veldig uvanlig kombinasjon av produkter som alle bør prøve. Ingredienser: 220 g tilberedte krydrede gulrøtter, en boks mais (hermetisk), 4 stk. kokte kyllingegg, en pakke krabbepinner (200 g), salt, rømme.

Egg og pinner kuttes i terninger.
Legg maisen i et dørslag.
Alle tilberedte ingredienser og gulrøtter blandes. Salt tilsettes.

Salaten med koreanske gulrøtter og krabbepinner kan pyntes med rømme eller majones. Du kan legge til hvitløk til den valgte sausen.

Røkt bryst og koreansk gulrotsalat

Forretten kombinerer interessant friskheten til agurker og spiciness av gulrøtter. Ingredienser: 120 g koreansk gulrotsalat, røkt kyllingbryst, 4 stk. kokte kyllingegg, 2 agurker, 60 g hard ost, salt, majones.

Eggene smuldre i små terninger. Røkt kjøtt og agurker hakkes på lignende måte.
Hvis gulrotstrimlene er for lange, kan du skjære dem i to.
Forretten er satt sammen: egg – bryst – agurker – gulrøtter – ost.

Lagene drysses med salt etter smak og dekkes med et lag majones.

Med røkt pølse

Denne enkle og veldig raske salaten kan serveres til gjestene. Ingredienser: en pakke butikkkjøpte hvite kjeks (helst med ost eller rømme), 170 g røkt pølse av høy kvalitet, 220 g krydrede gulrøtter, en boks mais (hermetisk), salt, 2 store skjeer majones og rømme.

Du trenger bare å male pølsen. Den skjæres i glatte, vakre terninger.
Alle ingrediensene fra oppskriften blandes i en salatskål.

Til slutt saltes forretten og krydres med en blanding av rømme og majones.

Med tilsatt sopp

Du kan også ta vill sopp, men du må pirke litt lenger med dem. Oppskriften beskriver et alternativ med ferske champignoner (90 g). De resterende ingrediensene: 2 poteter, en løk, 70 g koreanske gulrøtter, en blanding av paprika, salt, vegetabilsk olje.

Miniatyrbiter av fersk sopp er grundig stekt med løkterninger.
Potetene skrelles og kokes til de er myke, deretter finhakkes de.
Alle tilberedte produkter og krydrede gulrøtter blandes i en bolle.

Alt som gjenstår er å tilsette salt i forretten, hell olje over, bland og server.

Pinnsvinsalat med koreanske gulrøtter

Navnet på denne retten antyder hvordan den kan dekoreres på en original måte - i form av en stikkende skogboer. Ingredienser: 3 stk. kyllingegg, 90 g hard ost, 180 g koreanske gulrøtter, 320 g ferske champignon, løk, 80 g oliven, 1 kyllingbryst, majones, salt.

Eggene forkokes og knuses med et middels rivjern.
Osten gnir seg litt grovere.
Brystet kuttes i biter og stekes til det er gyldenbrunt sammen med små skiver sopp.
Oliven er uthulet. Hver av dem er kuttet i 4 deler.
Løken knuses i terninger og skåldes med kokende vann.
Alle ingrediensene, unntatt ost og gulrøtter, blandes, saltes og krydres med majones. Silhuetten av et pinnsvin er dannet av dem.
Salaten drysses med ost på toppen. Hele delen av arbeidsstykket, bortsett fra "snuten", er lagt ut med gulrøtter. La den forbli lett – cheesy.

Øynene og nesen kan lages av oliven.

Med mais

Dette er en av de mest populære typene salat med tillegg av koreanske gulrøtter. Ingredienser: 320 g skinke, 160 g gulrøtter, fersk agurk, 2 stk. kyllingegg, 180 g ost, majones.

Osten knuses med et grovt rivjern.
Skinken kuttes i tynne strimler.
Agurken rives og presses ut av væsken.
Kokte egg smuldre i terninger.
Forretten er lagt ut i lag: ost - skinke - ost - skinke - egg - agurk - gulrøtter. Hver og en er belagt med majones.

Nesten alle ingrediensene i oppskriften er salte. Derfor er det ikke nødvendig å bruke en ekstra komponent.

Med lever

Leveren til salaten er laget av biff. Ingredienser: 130 g koreanske gulrøtter, 2 stk. kyllingegg, løk, 320 g lever, salt, majones, krydder.

Leveren kokes i saltet vann i 45-55 minutter og kuttes i strimler.
Hardkokte egg kuttes i terninger.
Løken knuses i terninger og stekes i olje.
Alle tilberedte produkter og gulrøtter kombineres.

Forretten må saltes og krydres med majones. Eventuelle krydder kan tilsettes etter smak.

Lagdelt salat med gulrøtter i koreansk stil

For metthets skyld legges kyllingfilet til forretten. Ingredienser: 160 g koreanske gulrøtter, 1 filet, 80 g hard ost, 3 stk. kyllingegg, hvitløksfedd, salt, majones.

Egg og kylling kokes i separate panner.
Fileten rives i fibre, osten gnis grovt. Eggene kuttes grovt.
Forretten er lagt ut i lag: kylling - gulrøtter - revet ost - egg. Hver og en er belagt med saus. Du kan tilsette salt etter din smak.

Maten er dekorert med grønt.

Hvordan lage mat med kjeks?

Kålen vaskes med kaldt vann og finhakkes.
Kyllingen skjæres i tynne skiver.
Majones kombineres med knust hvitløk.
Alle produkter fra oppskriften (unntatt krutonger) kombineres i en salatskål, saltet og krydret med den resulterende sausen.

Tørkede brødskiver drysses på toppen av forretten rett før servering. Hvis du blander kjeksen med alle ingrediensene på en gang, blir de fort bløte og blir til en uappetitlig grøt.

Svinekjøtt 300 g

Malt svart pepper etter smak

Kvernet rød pepper etter smak

Forberedelse

Vask og skrell to store gulrøtter og løk. Skyll ferskt svinekjøtt (fra siden eller legget av svin) under rennende vann og tørk med tørkepapir. Hvis det er fete striper på kjøttet, pass på å kutte dem av.

Skjær kjøttet i strimler, omtrent som vist på bildet. For å gjøre det lettere å kutte svinekjøtt, prøv å forhåndsfryse det allerede vaskede produktet. Legg kjøttet i en dyp bolle.

Skjær løkene i halve ringer og skille dem deretter.

Tilsett løken til svinekjøttet og bland blandingen forsiktig med to skjeer. Tilsett salt og kvernet sort pepper, og la kjøttet stå på bordet i fem minutter.

Forbered en dressing med vegetabilsk olje, krydder til koreanske retter, varm pepper og bordeddik. Hell den krydrede sausen i kjøttet og bland produktet grundig igjen.

Plasser forberedelsen for marinering i kjøleskapet. For bedre impregnering, legg press på kjøttet. Maten må marineres i minst én time, men hvis den koreanske retten tilbringer mer tid i kjøleskapet, blir den enda mer smakfull.

Etter en time tar du svinekjøttet ut av kjøleskapet og setter det på bordet for å varmes opp, og i mellomtiden river du gulrøttene med et koreansk gulrotrasp. Etter dette legger du den i en bolle med det marinerte kjøttet. Bland heh-blandingen grundig igjen.

Legg svinekjøtt, løk og gulrøtter i en tykkvegget kjele eller gryte. Varm opp alle ingrediensene slik at overflødig eddik kan fordampe. Husk å røre hele tiden i maten for å unngå at den brenner seg. Under oppvarmingsprosessen skal løken og gulrøttene bli elastiske og fleksible, og kjøttet skal myke litt. Vanligvis tar denne prosedyren ikke mer enn fem minutter. Svinekjøttet heh er klart, og nå kan salaten trygt serveres. God appetitt!

Xhe er et proteinprodukt marinert på en spesiell måte. I vårt land er slike delikatesser bedre kjent som salater eller koreanske retter. I originale matlagingsoppskrifter bruker koreanere fisk, sopp og innmat, samt grise- eller kyllingkjøtt. Koreanere tilbereder biff og hestekjøtt ved å bruke heh-metoden sjeldnere, siden delikatessen ikke involverer varmebehandling, og kjøttet til store dyr er spesielt tøft og elastisk. Den mest uvanlige komponenten for tilberedning heh, etter våre standarder, er hundekjøtt.

Venner, i asiatisk mat bruker kloke kokker dyktig kombinasjoner av forskjellige krydder i en rett, noe som gjør maten ikke bare krydret, men også veldig velsmakende. Dette bekreftes av oppskriften - med koreansk svinekjøtt.

Krydder i denne retten er: krydret koreanske gulrøtter, adjika og fersk chilipepper. Men den orientalske smakspaletten slutter ikke der, fordi sviskebær gir en søt tone til retten.

Generelt vil elskere av salte retter og beundrere av orientalsk mat glede seg over den harmoniske smaken av denne solide koreanske retten. Det er på tide å vurdere, med koreansk svinekjøtt...

Ingredienser (til 4 porsjoner)

svineskinke - 300 g
Champignoner eller annen sopp - 250 g
Koreanske gulrøtter - 200 g
Beijing kål - 120 g
Tomater - 250 g
ferske agurker - 100 g
Svisker - 60 g
Majones - 100 g
Frisk chilipepper - etter smak
Adjika - 0,5 ts.
Grønn løk og koriander - en liten haug
Vegetabilsk olje til steking

Forbereder en varm salat med svinekjøtt

Vask svinekjøttet og skjær i strimler med en skarp kniv langs kornet.
Vask champignonene, skjær dem i skiver sammen med svinekjøttet og stek dem i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er kokte.
Mens vi steker kjøttet og soppen, la oss forberede andre grønnsaker: vask kinakål og agurker og skjær dem i strimler.
Overfør kjøttet og soppen til en dyp beholder, tilsett koreanske gulrøtter, kinakål og agurker.
La oss forberede salatdressing: bland adjika med majones.
Hvis du vil at retten skal være mindre krydret, så bruk kun majones som dressing.
Krydre retten med saus og bland.

På toppen av den forberedte varme salaten med svinekjøtt kan dekoreres med tomatskiver, svisker, hakkede urter og chilipepper.

Ønsker deg god appetitt!

Venner, likte dere oppskriften? Fortell oss om det i kommentarene og del din kulinariske opplevelse. Det er veldig viktig for meg å vite din mening, dette vil gjøre nettstedet mer interessant og nyttig. Jeg vil bli glad for å se dine vurderinger og reposter av denne artikkelen på sosiale nettverk. Slik sier du takk til bloggen. Ikke gå glipp av nye oppskrifter - bli med i gruppen