Cel mai bun gratar. Cum să alegi grătarul potrivit pentru casa ta - sfaturi practice și fotografii cu diferite opțiuni

Există multe modele diferite de grătare disponibile pe piața modernă. Materialul și parametrii unor astfel de produse sunt foarte diferiți. Cum să alegi un grătar care să fie convenabil, eficient și durabil?

Gratarul clasic este un recipient din otel sau caramida cu picioare. forma rectangulara, în care cărbunii sunt așezați în partea de jos. Carnea premarinată se înfilează pe frigărui de metal și se pune peste cărbune încins, păstrând o distanță de cel puțin zece centimetri. Mulțumită temperatura ridicata carnea începe să se rumenească. Pentru a o găti uniform, întoarceți frigăruile periodic.

În funcție de metoda de utilizare, grătarele pot avea diferite caracteristici de design:

1. Braziere pliabile. Datorită designului său compact pliabil, greutății ușoare și dimensiunilor mici, acest grătar poate fi transportat cu ușurință sau chiar purtat cu mâna. Cuptoarele olandeze pliante sunt fabricate din foi subțiri de oțel. Sunt folosite pentru gătitul cărnii în timpul excursiilor turistice sau al recreerii în aer liber. Dezavantajul produsului este capacitatea de a se deforma atunci când este încălzit frecvent. Prin urmare, grătarele pliabile nu sunt durabile.
2. Prăjitoarele mobile. Designul produsului poate fi realizat fie din oțel subțire, fie din metal dens. O caracteristică specială a grătarului mobil este prezența roților pe picioare, cu ajutorul cărora poate fi amplasat în orice loc convenabil din curte sau depozitat temporar într-o cameră de serviciu.
3. Braziere staționare. Acest dispozitiv este masiv și este montat într-un loc permanent. Un grătar staționar poate fi construit din metal, piatră sau cărămidă. Uneori, în construcția sa se folosesc mai multe tipuri de materiale. Pentru protecția împotriva precipitațiilor și utilizarea convenabilă, un baldachin este montat deasupra brazierului sau produsul este instalat pur și simplu în foișoare. Puteți găti kebab pe acest grătar în orice perioadă a anului, indiferent de condițiile meteorologice.

Gratarul clasic este din metal sau caramida

Există și grătare pe gaz și electrice. Sunt folosite pentru a găti carnea pe frigărui acasă. Dar mulți iubitori de grătar consideră această opțiune imperfectă, deoarece felul de mâncare nu are aroma „afumată”, atât de apreciată în carnea gătită pe cărbuni.

Opțiuni de selecție pentru grătar

Parametrii selectați corect ai unei prăjitori de grătar afectează nu numai cantitatea de carne gătită, ci și gustul felului de mâncare.

Grosimea metalului

La vânzare puteți găsi grătare cu grosimi diferite ale foilor de jos și laterale. Cea mai comună opțiune este 2-4 mm. Produsele cu pereți groși de 5-6 mm sunt rare.

Cerințele cheie pentru un recipient pentru prepararea grătarului sunt rezistența, fiabilitatea și capacitatea de a menține temperaturi ridicate pentru o perioadă lungă de timp. Grosimea peretelui selectată corespunzător evită deformarea produsului atunci când este încălzit, prelungind astfel durata de viață a acestuia.

Pentru a alege grosimea optimă a peretelui, ar trebui să determinați cât de des va fi folosit grătarul. Un prăjitor de dacha este, în general, folosit de cel mult zece ori pe lună. Prin urmare, puteți achiziționa produse din material cu grosimea de 2-4 mm. Cu cât pereții sunt mai subțiri, cu atât este mai ușor de mutat.

În unitățile de catering, un grătar poate funcționa mai mult de cinci ore pe zi. Pentru o astfel de utilizare regulată, grosimea peretelui trebuie să fie mult mai mare.

Lăţime

Lățimea se determină în funcție de dimensiunea raftului și a frigăruilor de carne care vor fi folosite. Dimensiunea standard este considerata a fi de pana la 30 cm.Uneori se practica o latime de 40 cm.Cu cat gratarul este mai lat, cu atat carnea de pe frigarui se raceste mai repede.

Lungime

Înainte de a decide asupra unei tigaie lungi, trebuie să estimați câtă carne va fi gătită în medie la un moment dat. Practic, grătarele sunt produse cu o lungime standard de 80 - 90 cm.Această dimensiune este concepută pentru 8-100 de frigărui și un grătar pentru prăjirea cărnii de mărime medie.

Adâncime

Adâncimea optimă a grătarului este considerată a fi de 15 cm.Parametrii sunt determinați ținând cont de distanța de la carnea de pe frigărui până la cărbunii încinși. Dimensiunea nu trebuie să depășească 10 cm și să fie de cel puțin 5 cm.

Plasarea cărnii prea departe de cărbune nu permite sucurilor să scape și în cele din urmă face vasul să se usuce. Locația apropiată permite cărnii să ardă rapid deasupra, lăsând simultan interiorul crud.

Multe modele de friteuze sunt produse cu gauri pe laterale si in jos. Dar, conform meșteri experimentați Când pregătiți grătar, orificiile de aerisire din grătarele simple nu afectează calitatea preparatului.

Când gătiți grătar pe vreme vântoasă, găurile din pereții laterali fac dificilă menținerea chiar și mocnirea cărbunilor. Lângă găuri, carnea se va găti mai repede, iar partea centrală a frigărui poate rămâne pe jumătate coaptă.

Orificiile de ventilație sunt folosite numai la grătarele cu fund dublu. Este mai bine să cumpărați tigăi simple fără găuri. Puteți regla uniformitatea incandescenței folosind un ventilator special.

Dublu fund

Recipientele Shish kebab cu fund dublu, datorită spațiului de aer dintre cele două foi din partea inferioară, asigură încălzirea uniformă a cărbunelui. Aceste grătare sunt echipate cu un amortizor care vă permite să controlați temperatura.

Căldura din brazierele cu fund dublu este colectată într-o cutie de cenușă. Unele modele au grile speciale care sunt plasate pe partea de jos. Astfel de dispozitive vă permit să mențineți temperatura prin furnizarea unei cantități suficiente de aer cărbunilor.

Capac

În grătarele cu capac, carnea, peștele sau legumele se gătesc mai repede și mai uniform. Mâncărurile se saturează cu aroma de fum și devin afumate. De asemenea, folosind învelișul, puteți menține kebabul gătit cald pentru o lungă perioadă de timp.

Raft rabatabil

Modelele îmbunătățite includ nu numai un fund dublu sau un capac, ci și rafturi pliante de diferite dimensiuni. Pe o astfel de masă suspendată puteți pune un recipient cu apă pentru a stinge cărbunii aprinși brusc sau puteți pune un sos care se toarnă peste carne în timpul gătitului.

Tipuri de grătare

Durabilitatea și utilizarea în siguranță a grătarelor depind în mare măsură de materialul fabricat. Cea mai comună opțiune este o prăjitor de grătar din metal. Pentru produsele staționare se folosește cărămidă sau piatră. Fiecare tip de friteuză are propriile sale avantaje.

Fontă

Grătarele din fontă sunt considerate cele mai durabile. Acest material nu arde și nu este deformabil. Grătarele din fontă pot fi staționare sau pliabile.

Principalele lor avantaje sunt:

• Pregătire rapidă. Fonta durează mai puțin timp să se încălzească decât oțelul. Materialul este capabil să mențină temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp.
• Rezistență ridicată la uzură. O tigaie din fontă are caracteristici pozitive anticorozive și poate dura mai mult de o sută de ani.

Astfel de grătare pot avea proprietăți estetice, deoarece cu ajutorul pieselor decorative din fontă turnate puteți proiecta produsul în diverse stiluri.

Oţel

Friteuzele din tablă de oțel sunt cele mai populare și mai accesibile. Din asa ceva material ușor Ei produc o mare varietate de modele de grătar. Multe sunt realizate din piese din oțel inoxidabil. Avantajele produselor includ:

• durată lungă de viață;
• cost scăzut;
• greutate relativ ușoară.

Astfel de laturi pozitive Doar grătarele cu pereți de cel puțin 3 cm grosime au. Modelele pliabile cu foi subțiri de oțel sunt folosite ca o friteuză suplimentară care poate fi luată atunci când ieșiți în aer liber. Este ușor și se potrivește într-o cutie mică atunci când este asamblat, dar durata sa de viață este absolut scurtă. Foile subțiri de oțel ard rapid și își schimbă forma la temperaturi ridicate.

Cărămidă

Gratarele din caramida sunt cladiri stationare destinate utilizarii pe termen lung. Construcția lor necesită o fundație. Modelele pot fi foarte diverse. Adesea, astfel de braze de cărămidă devin un decor pentru o cabană de vară.

Pentru grătare se folosesc cărămizi rezistente la căldură. Pentru ca carnea să se gătească mai repede, puneți o foaie de metal pe fundul recipientului. Brazierele sunt echipate cu capac si cos de fum. Acest design vă permite să gătiți grătar în orice moment al anului.

De asemenea, avantajele unui grătar din cărămidă includ:

• durabilitate - materialul nu se deformează la încălzire și nu se corodează;
• capacitatea de a reține căldura pentru o lungă perioadă de timp - nivel inalt capacitatea termică vă permite să gătiți carnea eficient folosind o cantitate minimă de combustibil;
• estetică - puteți construi structuri artistice neobișnuite din cărămidă.

Dezavantajele includ uneori masivitatea clădirii și complexitatea instalării.
Alegerea unui grătar potrivit dintre modelele existente nu este dificilă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să determinați unde și de câte ori pe an va fi folosit dispozitivul de grătar și să selectați un produs de înaltă calitate care să îndeplinească toate cerințele necesare.

Înainte de a cumpăra un grătar, este important să înțelegeți diferențele acestuia față de grătar și grătar. Prin urmare, să ne uităm la cum să alegeți un grătar în detaliu. Grătarul arată ca o cutie dreptunghiulară. Este posibil să existe găuri în partea de jos pentru ventilație. De obicei, folosește lemn sau cărbune pentru a-l exploata. Pe ea se prăjesc carne și legume. Sunt înșirate pe frigărui.

Gratarul este mai complex din punct de vedere al designului. Adesea, în aparență, seamănă cu o tigaie uriașă. De asemenea, este echipat neapărat cu grătar. Capacitățile sale: prăjirea, tocănirea, fumatul și coacerea alimentelor. Puteți varia distanța dintre alimentele gătite și flacără, puteți regla debitele de aer și setările de temperatură în timpul procesului de gătire. Amortizoarele speciale ajută în acest sens.

Un grătar este adesea denumit grătar cu capac. Sursa de încălzire a alimentelor atât în ​​grătare, cât și în grătare poate fi lemnul și cărbunii, precum și gazul și electricitatea.

Alegerea unui grătar, care - static sau mobil?

Versiunile mobile sunt bune pentru drumeții, pescuit și vizite rare la o casă de țară. Aceste modele ar trebui să fie compacte și ușoare, astfel încât să fie ușor de transportat și transportat. Dispozitivele din oțel – oțel inoxidabil – s-au dovedit bine.

Atunci când alegeți un model de mobil, aflați diferențele dintre versiunile pliabile și cele pliabile. În primul rând, un set de elemente individualeși elemente de fixare. Se pot pierde cu ușurință. Și dacă friteuza este deformată, este foarte dificil să conectați aceste părți.

În al doilea rând, toate elementele sunt deja legate între ele. Acestea trebuie să fie pliate și fixate corect.

Principalul dezavantaj al versiunilor mobile este pierderea semnificativă de căldură în timpul prăjirii. Motivele sunt pereții subțiri ai dispozitivului, golurile dintre unele părți.

Un dispozitiv staționar este de obicei ales de acei proprietari care doresc să organizeze operațiuni culinare rafinate și să adauge o notă elegantă designului site-ului lor

De obicei, un model staționar este plasat în grădină, într-un foișor sau undeva în colțul site-ului unde te poți relaxa confortabil.

Astfel de dispozitive sunt de obicei caracterizate de dimensiuni impresionante. Pentru a le crea pot fi folosite fontă, cărămidă sau piatră. O anumită bază este adesea pusă sub ele. Elimină tasarea solului sub influența unui astfel de colos.

Criteriu de selecție – material pentru grătar

Din ce este fabricat grătarul determină nivelul său de siguranță și durata de viață, prețurile și ușurința în utilizare.

Fontă

Modelul din fontă este considerat un clasic. Caracteristicile sale:

• Încălzire rapidă.
• Retenție lungă de căldură.
• Dar introduce mirosuri străine în vase.
• Există o acțiune" cuptor" Este asigurată de pereți turnați. Acest lucru îmbunătățește semnificativ calitatea prăjirii alimentelor și reduce timpul acestui proces.
• Aspect atractiv.
• Cea mai mare durată de viață este de până la 100 de ani. Motivul este că dispozitivul nu se crăpă și nu se deformează atunci când este expus la căldură.
• Rezistență puternică la coroziune și umiditate.

Dezavantajele grătarelor din fontă:

• Masă uriașă.
• Pret impresionant.

Modificarea cărămizii

Poate fi doar static. Dimensiunea sa este impresionantă. Are friteuza, cuptoare si alte dispozitive.

Avantaje:

• Reținere a căldurii de înaltă calitate și pe termen lung.
• Rezistenta la agresiunile externe.
• Aspect estetic decent.
• Designul poate fi combinat cu alte materiale: piatră, lemn și metal.
• Prețuri rezonabile și ușurință de instalare a materialului.

Oţel inoxidabil

O versiune mai economică este modelul din oțel inoxidabil. Dar prețul mic este singurul său avantaj. Iar dezavantajele sunt:

• Performanta slaba.
• Pereți subțiri. Susceptibilitate la deformare de la căldură constantă. În dispozitiv trebuie să folosiți cărbuni și să nu aprindeți o flacără.
• Reținere slabă a căldurii. Acest lucru irosește mai mult combustibil și întârzie procesul de gătire.
• Durată de viață slabă. Pentru maximum un sezon, sub rezerva utilizării neregulate.

Întrebări despre parametrii grătarului

Grosimea materialului

Durata de viață este direct afectată de grosimea materialului - baza friteuzei. Aparatul este fabricat din subțire folie metalica se arde destul de repede. Dar are o masă modestă și este ușor de mutat.

Pentru a vă asigura că durata de viață a acestuia este cât mai lungă posibil și că nu există deformare din cauza căldurii, densitatea minimă a materialului trebuie să fie de 3 mm.

Întrebări despre lățime și lungime

Aici criteriul este simplu - lățimea grătarului ar trebui să fie puțin mai mică decât lungimea frigărui. De obicei este de 30 - 40 cm.

Lungimea aparatului este determinată pe baza numărului de frigărui utilizat.

Așadar, pentru o echipă de 3-4 persoane este suficient să gătiți carnea pe opt frigărui. Frigăruile în sine sunt așezate la o distanță de 8-10 cm, iar lungimea necesară a grătarului se află în intervalul de 65 – 80 cm.

Majoritatea modificărilor au sloturi. Puteți pune convenabil frigărui în ele. Numărul lor determină adecvarea unei anumite friteuze pentru scopurile dvs.

Daca ai nevoie de un model pentru un grup mare, friteuza este conceputa pentru un numar mai mare de frigarui. Alegeți câteva grile potrivite.

Prin adâncime

Volumul de cărbune folosit și gustul kebabului în sine depind de acest parametru. Parametrul optim este considerat a fi 15-20 cm.Numai în această condiție se obține distanța necesară între produs și cărbunii aprinși. Aceasta este aproximativ 8-10 cm.Această poziție oferă un rezultat excelent: carne suculentă, bine prăjită, cu o crustă plăcută.

Dacă adâncimea friteuzei este modestă, atunci carnea este prea aproape de cărbuni. În acest caz, are loc arderea rapidă a suprafeței. Și carnea în sine este crudă în interior.

Dacă adâncimea este prea mare, vor fi necesare rezerve mari de cărbune pentru a atinge distanța optimă (8-10 cm). Sau carnea va fi prea departe de cărbuni. Astfel, vasul finit este de proastă calitate.

Dacă intenționați să lucrați cu un grătar a cărui adâncime nu depășește 15-20 cm, aveți:

• Se va consuma mult combustibil.
• Procesul de creare a unui fel de mâncare va dura mult mai mult timp.
• Carnea nu va avea crusta dorită, iar sucul se va scurge din ea. Rezultatul este un preparat din carne uscată.

Disponibilitatea orificiilor pentru ventilație

Multe versiuni de magazin le au. Ele pot fi văzute pe brazier, sau mai degrabă în pereții laterali sau în fundul acestuia. Experții în prepararea kebab-urilor delicioase cred că aceste găuri sunt necesare doar „pentru bucătarul leneș”. Iar temperatura procesului ar trebui schimbată doar de un ventilator.

Găurile laterale nu vă permit să controlați mocnirea cărbunelui - rafale de vânt capricios, care nu pot fi controlate de bucătar, ci doar duce la aprinderea cărbunelui

Găurile nu au un efect pozitiv asupra calității alimentelor. Căldura de la peretele lateral va fi mai puternică decât în ​​mijlocul friteuzei. Iar bucatile de carne din mijlocul frigaruiului vor fi fierte mai prost decat cele de la capete.

Dar nu ar trebui să ignorați un dispozitiv cu parametri serioși dacă găurile laterale sunt în partea de sus. Sunt mai mult o componentă decorativă și nu afectează deloc calitatea vasului.

Avantajele modelelor fără astfel de găuri (dispozitive cu un singur fund):

• Căldura din interior este distribuită uniform - aceasta garantează un vas de înaltă calitate.
• Bucătarul are control complet asupra cărbunelui mocnit.
• Nu există riscul de arsuri: poate fi cauzat dacă o bucată mică de cărbune cade din gaură.
• Dacă vremea este calmă, felul de mâncare pregătit poate fi lăsat nesupravegheat pentru o perioadă scurtă de timp. Căldura va încetini doar puțin. Ele pot fi dezvoltate folosind un ventilator sau poker.

Avantajele dispozitivelor cu fund dublu

• Perioada scurta de aprindere.
• Cărbunele care arde este echipat cu izolație termică puternică. Acest lucru se datorează spațiului de aer dintre cele două funduri. În acest fel, cărbunele arde mai uniform și se reduce consumul de combustibil.
• Este prevăzută o cutie specială pentru colectarea cenușii.
• Puteți controla cărbunele cu un ventilator și obloane - se deschid. De asemenea, puteți deschide cenusa.

Adesea, pe fundul friteuzei este plasat un grătar pentru a ține bucăți de combustibil solid. Și prin găurile existente, cenușa va cădea în recipientul pentru cenușă.

Gratarul folosit poate fi compozit sau solid. Acesta trebuie să mențină flacăra, garantând fluxul de aer (în timpul etapei de ardere) și temperatura combustibilului.

Unele modele nu au grătar. Există găuri în partea de sus, jos. Cenușa este îndepărtată prin ele, iar aerul intră în cărbuni.

Întrebări despre coperta

Daca cratita are capac, dinamica procesului culinar creste, iar preparatele sunt impregnate de fum aromat.

Datorită capacului, puteți:

• Afumatul de carne sau pește.
• Creați feluri de mâncare la foc mic.
• Păstrați capodoperele terminate la cald pentru o lungă perioadă de timp.

La modificările mai complexe, un termometru și amortizoare sunt integrate în capace pentru a dezvolta tracțiunea.

Disponibilitatea unui raft pliabil

Unele modele au un raft pliabil încorporat în ele. Va deveni un bun protector al gătirii cărnii dacă o flacără izbucnește brusc pe cărbuni. De asemenea, acoperă dispozitivul atunci când nu este utilizat.

• Versiunile din fontă sunt potrivite pentru utilizare obișnuită. Modelele din oțel sunt de asemenea potrivite, dar grosimea materialului lor trebuie să depășească 3 mm. Când cumpărați o modificare mare din oțel, ar trebui să acordați mai multă atenție versiunii cu fund dublu.
• Pentru incursiunile în natură, unde grătarul va fi gătit pe cărbune, un aparat pliabil din oțel este optim. Grosimea materialului este de aproximativ 1 mm. Cu utilizare constantă, unitatea va funcționa timp de 1-2 sezoane.
• Când trebuie să integrați un grătar într-un design peisagistic în care există foișor și mobilier, aveți nevoie de un model cu componente decorative forjate.
• Un dispozitiv cu baldachin este potrivit pentru zonele de grădină pentru a proteja cărbunii de precipitații.
• Prezența roților este justificată atunci când grătarul este rar folosit. Ele facilitează mutarea acestuia în locul de depozitare.

Problema de preț

Prețul unui grătar este determinat de parametrii acestuia, de calitatea materialului și de prezența diverselor dispozitive: rafturi, capace etc.

Cele mai simple modele în design au următoarele etichete de preț aproximative:

• Variante din fontă. Gama de prețuri: 7.000 – 70.000 de ruble.
• Versiuni pentru drumeții din oțel subțire. Gama de preț: 300 – 1500 ruble.
• Versiuni mobile - diplomați. Interval: 1500 – 4000 de ruble.
• Dispozitive statice din oțel. Grosimea materialului: 1,2 – 1,8 mm. Interval: 2000 – 5000 de ruble.
• Aceleași modele (ca la punctul 4), dar densitatea materialului depășește 3 mm. Gama de prețuri: 7.000 – 20.000 de ruble.

Cele mai populare mărci din această zonă sunt: ​​Grillver, Doors, Megagrill, Onyx și Alder Smoke.

Exemple de versiuni de magazin

Astăzi, la vânzare există o abundență de sobe diferite pentru orice cazan. Următoarele sunt două exemple de cuptoare cumpărate din magazin.

Priză aer cu coș de fum

Detaliile ei:

• Material – otel.
• Latime – 52 cm Inaltime – 175 cm.
• Densitatea peretelui – 3 mm.
• Greutate - 30 kg.
• Diametrul conductei de coș este de 10 cm. Înălțimea acestei conducte este de 1 m.
• Preț – 8200 ruble.

MO-25

Detaliile ei:

• Material – oțel inoxidabil, fontă.
• Densitatea peretelui – 3 mm.
• Inaltime – 205 cm.
• Mânca forjare manuală.
• Greutate - 50 kg.
• Înălțimea țevii – 25 cm.
• Diametrul exterior – 44 cm, interior – 37 cm.
• Preț – 18.500 de ruble.

Rezultate

Vasele de fontă pentru gătit în aer liber nu sunt un lux. Deși este puțin probabil ca producătorii să vândă un astfel de produs pentru aproape nimic. Este important să țineți cont de volumul care este cu adevărat util în practică, iar totul a fost examinat clar folosind exemple.

Grătarul a apărut pentru prima dată în Caucaz. În prezent, grătarele sunt răspândite pe o suprafață mare și sunt considerate cel mai popular articol pentru gătit datorită funcționalității mari și a designului simplu. Cu ajutorul lor, puteți pregăti diverse feluri de mâncare, dintre care principalul este shish kebab. Gustul produselor gătite este în multe privințe superior alimentelor preparate folosind alte tehnologii culinare. Gratarul este un articol universal.

Sursa de căldură folosită pentru gătirea alimentelor poate fi cărbunele, lemnul sau forme mai moderne de energie, cum ar fi gazul și electricitatea. Gratarele de gratar sunt folosite acolo unde nu exista sobe pe gaz unde nu există alte metode de gătit. Ce fel de grătare există?

Există multe tipuri diferite care diferă în ceea ce privește materialele de fabricație, dimensiune, formă și cost.

Principalele tipuri de grătare

Diagrama dispozitivului gratar portabil.

Brazierii se disting în general în funcție de metodele și condițiile de utilizare a acestora. Ele sunt împărțite în două tipuri principale: staționare și portabile. Produsele variază și în funcție de materialul din care sunt fabricate. Sunt cărămidă, metal, piatră. Când se utilizează gazul natural și electricitatea ca sursă de căldură, acestea vin în tipuri de gaz și electric. Există grătare pentru afumători și grătare, ale căror design vă permit să combinați diferite căi gătit.

Reveniți la cuprins

Gratar portabil

Principala caracteristică distinctivă a unui produs portabil este că poate fi dezasamblat. Datorită acestui fapt, astfel de structuri pot fi luate la un picnic, la o drumeție sau la casa de țară. Sunt ușoare și ușor de transportat. De obicei, un grătar portabil este fabricat din tablă grosime mică. Este simplu în design și convenabil. Cu toate acestea, este slab funcțional și de scurtă durată.

Reveniți la cuprins

Opțiune staționară

Modelul staționar este o structură masivă din cărămidă, metal sau piatră sau o combinație a acestor materiale. Are o serie de elemente auxiliare. Designul este greu. Sunt instalate în locuri preselectate care au o fundație de încredere. În viitor, o astfel de structură nu este mutată de la locul ei. Aceste grătare sunt adesea folosite în cafenele și restaurante. Ele pot deveni un atribut al oricărei căsuțe de vară. Tipul staționar este utilizat în aer liber. Poate avea baldachin, poate fi amplasat într-un foișor și poate fi combinat cu un complex de grătar. Un produs staționar vă permite să vă pregătiți mâncărurile preferate afară pe tot parcursul anului.

Reveniți la cuprins

Varianta metalica

În prezent, cel mai comun tip este un model metalic. Aceasta poate fi o versiune prefabricată mobilă, ușoară, realizată dintr-o foaie de metal subțire. Poate fi transportat cu mașina și transportat manual. Designul produsului include un mâner convenabil pentru transport. Produsele din fontă și metal sunt mai durabile și mai grele. Sunt folosite în baruri, cafenele, cabane de vara sau în casa la tara, din metal gros. Designul lor este stabil, durabil, realizat din oțel inoxidabil. Pentru a adăuga frumusețe și sofisticare, piesele forjate sunt folosite în proiectarea unor astfel de tipuri. Modelele forjate sunt adevărate opere de artă ale unor meșteri experimentați, specializați în realizarea produse metalice. Structurile metalice sunt scumpe. De obicei sunt echipate cu un acoperiș pentru a fi protejate de ploaie și zăpadă. Astfel de structuri se vând cu o cantitate mare completări și accesorii utile.

Reveniți la cuprins

Gratar din caramida

Aspectul cărămizii poate fi destul de simplu în design. Poate consta din patru pereți de cărămidă interconectați. Acesta este un design de top deschis. Acest tip de structură este cel mai simplu de construit. De obicei, un grătar de cărămidă este o structură monumentală mai complexă, care este destinată case de gradinaȘi dachas de țară. În prezent, grătarele din cărămidă sunt foarte frecvente. Proprietarul unui astfel de design are o adevărată bucătărie în aer liber pe proprietatea sa.

Majoritatea oamenilor îl asociază cu recreerea în aer liber mult așteptată, mâncăruri aromate și distracție. Cu toate acestea, una dintre componentele importante ale unei vacanțe reușite este alegerea corectă a grătarului. Un grătar de calitate scăzută pierde rapid căldura, ceea ce face ca alimentele să aibă un gust prost sau să dureze mai mult timp să se gătească. Citiți despre cum să alegeți un grătar pentru casa dvs. în acest articol.

Tipuri de grătare

Prima caracteristică a unui grătar de care trebuie luată în considerare la cumpărare este mobilitatea acestuia. Există două tipuri de grătare: portabil și staționar. Gratarul portabil este usor de asamblat si usor de transportat. Îl poți pune în portbagajul mașinii tale și poți merge la un picnic în afara orașului. Opțiunile portabile sunt împărțite în încă două tipuri: grătar pliabil și prefabricate. Diferența dintre ele este evidentă, varianta pliabilă este conectată, nu mai rămâne decât să o desfacem și să o reparăm. Gratarul prefabricat trebuie asamblat si demontat de fiecare data. Avantajul unui model prefabricat este o stabilitate mai mare, dar în timp devine din ce în ce mai dificilă conectarea elementelor din cauza deformării plăcilor din cauza încălzirii constante. Dezavantajul unui grătar portabil este pierderea căldurii și dificultatea de a menține căldura de înaltă calitate.

Această caracteristică este absentă într-un grătar staționar, în care căldura este menținută perioadă lungă de timp datorită absenței găurilor suplimentare și grosimii peretelui. Un grătar staționar ocupă mai mult spațiu, construcția unui grătar este fundamentală și la scară largă, se recomandă turnarea unei șape sub un astfel de grătar pentru ca solul să reziste cu succes la sarcină. Întrucât un grătar staționar este o structură care va dura mulți ani, alegeți placarea exterioară în funcție de exteriorul casei și de șantier. Dar din cauza dificultăților asociate cu construirea unui grătar staționar, există o tendință în rândul consumatorilor de a alege o opțiune portabilă, chiar și pentru utilizare constantă în țară.

Materiale pentru gratar

Alegerea materialului din care este realizat grătarul afectează durabilitatea și calitatea achiziției, ușurința în utilizare, precum și costul produsului. Există trei tipuri principale de materiale pentru grătar care sunt comune.

• Gratar din fonta. Avantajele unui grătar din fontă includ durabilitatea și capacitatea ridicată de căldură: un grătar încălzit reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. Dezavantajele unui grătar din fontă sunt greutatea sa mare, prețul ridicat și necesitatea încălzirii treptate la temperaturi scăzute. Cu o schimbare bruscă de temperatură, fonta se poate crăpa și un astfel de material nu poate fi restaurat.

• Gratar din otel. Un grătar din oțel poate fi staționar sau portabil. Avantajele unui grătar din oțel includ preț accesibilși o gamă largă pentru a se potrivi oricăror nevoi ale clienților. Principalul dezavantaj al unui grătar din oțel este deformarea rapidă a brazierului dacă grosimea peretelui este selectată incorect.
• Gratar din caramida. Un grătar de cărămidă este un design serios, astfel de produse sunt realizate numai într-o formă staționară, adesea cu o fundație de beton și nu sunt doar un detaliu funcțional, ci și un detaliu de design al site-ului. Avantajele unui grătar din cărămidă includ reținerea pe termen lung a căldurii și prezența unui coș de fum, care adaugă confort procesului de gătit. Printre dezavantajele unui grătar din cărămidă se numără costul și timpul de instalare a produsului.

Alegerea unui gratar

Înainte de a cumpăra un produs, acordați atenție mai multor criterii pentru alegerea unui grătar.

• Grosimea pereților unui grătar din oțel este o caracteristică importantă care afectează durata de viață a acestuia. Alegeți un grătar de țară cu o grosime a peretelui de cel puțin 3 mm; pentru o versiune rutieră pliabilă este suficientă o grosime de 1 mm, dar rețineți că un astfel de grătar nu va dura mai mult de 1-2 sezoane.
• Adâncimea optimă a grătarului este de 15-20 cm; cu o adâncime mai mare, consumul de cărbune va crește; cu o adâncime mai mică, vasul va începe să ardă la exterior, fiind crud la interior.
• Prezența unui fund dublu al grătarului va accelera procesul de preparare a cărbunilor și va crește izolarea termică.

• Capacul grătarului va extinde capacitățile produsului și va grăbi prepararea mâncărurilor.
• Un acoperiș deasupra grătarului, roțile pentru mișcare și un raft lateral nu sunt elemente obligatorii, totuși, ele fac mai ușor și mai confortabil atunci când folosiți grătarul.

Cumpărarea unui grătar pentru o reședință de vară este o sarcină principală pentru o persoană care iubește recreerea în aer liber. Pentru a vă asigura că produsul nu dezamăgește așteptările, determinați funcționalitatea necesară, studiați specificații, și numai după aceea treceți la alegerea unui anumit model.