Icre de legume pe masa Postului Mare. Este posibil să mănânci caviar de dovleac în timp ce slăbești?

Să vorbim despre atitudinea față de fructele de mare în contextul Postului Mare. Este posibil să mănânci fructe de mare în timpul Postului Mare? Care anume? Și dacă este posibil, în ce zile din ce post puteți mânca fructe de mare?

Mai întâi, să ne uităm la cel mai popular fel de mâncare cu fructe de mare. Peşte. Mulți preoți sunt foarte categoric în raport cu acesta și în raport cu alte fructe de mare, spunând că nu poți mânca deloc fructe de mare în Postul Mare, dar totul depinde de ce fel de Post este și de ce zi este.

Cu privire la Postul Mare, apoi în Florii, de exemplu, este permis să te răsfeți cu pește. Același lucru cu Buna Vestire a Fecioarei Maria, cu excepția cazului în care coincide cu Săptămâna Mare. Aici nu mai poți mânca pește.

ÎN Postul Petrov peștele, ca și alte fructe de mare, este permis zilnic, excluzând a treia și a cincea zi a fiecărei săptămâni.

Pe parcursul Postul Adormirii peștele și alte fructe de mare pot fi consumate în aceeași zi - la Schimbarea la Față a Domnului.

ÎN Postarea de Crăciun se pot consuma peste si fructe de mare zilnic, dar în a treia și a cincea zi a fiecărei săptămâni, precum și din a doua până la șase ianuarie, peștele este interzis.

Este posibil să mănânci caviar în timpul Postului Mare?

Cu caviarul, totul nu este la fel de strict ca la pește, dar există încă restricții. Informațiile despre permisiunea de a-l consuma în anumite zile de post au fost păstrate în scripturile vechi. De exemplu, puteți mânca un mic joc în sâmbăta lui Lazăr. Această zi vine înainte de Duminica Floriilor. De asemenea, în Postul Mare, consumul de caviar este permis în ziua Bunei Vestiri. Caviarul poate fi consumat în toate zilele permise pentru fructe de mare în timpul postului. Cu toate acestea, nu ar trebui să folosiți excesiv tratările. Acest lucru îndepărtează o persoană de Dumnezeu și transformă buna practică de îmbogățire a sufletului într-o formalitate obișnuită, ascunzând cea mai obișnuită lăcomie. Toți cei care postesc ar trebui să-și amintească asta.

Creveții sunt cunoscuți pentru gustul lor plăcut și pentru faptul că vă permit să vă umpleți doar cu puțin din ei. Aceasta este foarte preparat dietetic, care nu vă va adăuga kilograme în plus. Cu toate acestea, postul nu se referă la hrana pământească, ci la hrana spirituală, iar creveții în mod clar nu se potrivesc cu ea. Cel puțin pe teritoriul vastei noastre țări. Postul presupune renunțarea la delicatese și la tot felul de excese. La noi, creveții sunt departe de a fi cel mai răspândit produs, în timp ce în Grecia este un aliment de zi cu zi și, prin urmare, creveții pot fi consumați chiar și în Postul Mare în zilele în care se poate mânca unt. Deoarece creveții noștri sunt un produs specific, înainte de a-i mânca, ar trebui să vă consultați cu un preot. Dacă ați mâncat creveți în fiecare zi și înainte de Postul Mare, atunci este posibil ca aceștia să nu aibă prea multă semnificație pentru dvs. Apoi pot fi consumate în Postul Mare în zilele permise pentru fructe de mare. Totuși, dacă această mâncare este un fel de delicatețe specială pentru tine, atunci ar trebui să te abții, acordând atenție alimentelor mai simple și mai accesibile.

Bastoanele de crab sunt un subiect de conversație foarte interesant atunci când discutăm despre regulile postului. În primul rând, este de remarcat faptul că niciun crab nu a fost afectat la crearea acestui produs alimentar. Este prea scump să obțineți crabi adevărați pentru carne, așa că a fost inventat un înlocuitor. În loc de carne de crab, aceste bastoane conțin pește obișnuit, ceea ce înseamnă că în timpul postului, bastoanele de crab sunt tratate în același mod ca și cu orice alte fructe de mare. Poți mânca bețișoare de crab în Postul Mare, dar numai în zilele de pește.

Este posibil să mănânci crustacee în timpul Postului Mare?

Când vine vorba de crustacee, cineva își amintește întotdeauna incredibilul lor proprietăți benefice, și nimeni nu se ceartă cu asta. Există o dezbatere despre dacă aceste fructe de mare pot fi consumate în timpul postului. Unii spun că, din moment ce este aliment de origine animală, este imposibil să îl consumi în timpul postului, în timp ce alții clasifică crustaceele drept pește. Nici în rândul clerului nu există un punct de vedere clar asupra acestei probleme. Toate bazate pe fapte diferite. Într-un fel sau altul, indiferent de decizia dvs., nu ar trebui să le mâncați tot timpul în post, ci doar ocazional în zilele permise pentru fructe de mare.

Mulți credincioși, atunci când își aleg dieta pentru întregul Post, se ghidează după un singur criteriu. Acest criteriu prevede că nu puteți mânca alimente din carne, dar puteți mânca alimente pe bază de plante și fără sânge. Pe baza acestui fapt, calmarii par a fi un aliment foarte acceptabil pentru Postul Mare, deoarece aparțin clasei cordatelor, ceea ce înseamnă că sunt fără sânge. Cu toate acestea, nici în Postul Mare nu poți mânca calmari în fiecare zi. Postul interzice consumul oricărui aliment de origine animală! Iar calmarii sunt unul dintre ele. Le poți mânca, ca orice alte fructe de mare, doar în anumite zile de post. În antichitate, unele parohii clasificau peștii și alte fructe de mare drept creaturi marine și nu le considerau alimente de origine animală, dar timpul a pus totul la locul său.

Este posibil să mănânci raci în Postul Mare?

După ce ați citit informațiile de mai sus despre când puteți mânca fructe de mare în Postul Mare, un creștin ortodox poate decide că dacă postați și mâncați fructe de mare doar în zilele alocate pentru ei, atunci puteți mânca tot ce ne oferă rezervoarele noastre prin voia Domnului. . Cu toate acestea, există unele probleme cu acest lucru. Vom vorbi despre raci. Racii sunt foarte hrănți și bogați în vitamine, împreună cu aminoacizii de care avem atât de mult nevoie. De ce nu este util? Întrebare. Este posibil să mănânci raci în timpul Postului Mare? Acest lucru se află în zona legilor Postului Mare. La urma urmei, racii sunt, fără îndoială, o delicatesă, deoarece puțini dintre noi îi mănâncă foarte des. Pe lângă faptul că racii sunt o delicatesă, sunt și o gustare pentru cei mai populari bauturi alcoolice: votcă și bere. Deci, o mică încălcare în ziua greșită a postului poate duce la o încălcare și mai mare a acesteia și, prin urmare, sensul acestei acțiuni importante se va pierde. Așa că aveți grijă când mâncați raci în Postul Mare, deși aceștia, ca și alte fructe de mare, pot fi consumați în Postul Mare în zilele de pește.

Dacă vrei să mănânci carne în Postul Mare? Video.

Valoarea nutritivă calmar, creveți, midii și caracatiță

Calamarul, creveții și midiile sunt fructe de mare slabe, care au și un conținut scăzut de calorii. Consumându-le, poți adăuga cu ușurință proteine ​​în dieta ta, fără a adăuga grăsimi. Poți număra aproximativ 140 de calorii la 85 de grame de caracatiță și doar 1,8 grame de grăsime. Calamarul este o sursa foarte buna de fier. Lipsa fierului poate duce la slăbiciune, oboseală și anemie.

Veți găsi, de asemenea, calciu, potasiu, fosfor și seleniu în aceste fructe de mare. Oferă organismului multe vitamine importante, cum ar fi vitamina C, vitamina A, tipuri diferite vitamina B și diverși acizi grași omega-3. Omega-3 este un nutrient important care reduce probabilitatea bolilor de inima. De asemenea, reduce probabilitatea de cancer și depresie. Acest lucru oferă sistemului nostru imunitar un mare impuls și ajută la dezvoltarea creierului copiilor.

calmari, creveți, midii și caracatițăconțin și taurină, care este un acid organic care acționează ca un antioxidant. Taurina protejează organismul de stres. De asemenea, se crede că această substanță ajută la prevenirea bolilor de inimă, deși încă nu există cercetări concludente pentru aceasta. Unele studii au arătat, de asemenea, că taurina îmbunătățește nivelul zahărului din sânge. De asemenea, aceste fructe de mare conțin relativ puțin colesterol (aproximativ 45 mg la 100 g) sau cu aproximativ o treime mai puțin decât carnea și chiar peștele.

Postul Adormirii, cel mai scurt dintre toate posturile de mai multe zile, care durează doar două săptămâni, este aproape la fel de strict ca Postul Mare.

Luni, miercuri și vineri consum uscat: pâine, legume crude și fructe.

marți și joi Puteți mânca legume fierte, dar fără ulei.

Sâmbăta și duminica De asemenea, uleiul este permis.

Până pe 19 august, sărbătoarea Schimbării la Față a Domnului, când în biserici se binecuvântează strugurii și merele, Biserica ne obligă să ne abținem de la aceste roade până la binecuvântarea lor. După sfințire, strugurii, merele și alte fructe ale noii recolte sunt prezente la masă, în special luni, miercuri și vineri.

De sărbătoarea Schimbării la Față a Domnului, conform Cartei Bisericii, peștele este permis.

Întrucât Postul Adormirii Maicii Domnului cade în a doua jumătate a lunii august, este deja considerat toamnă, de vreme ce „deschide porțile unui nou anotimp, încheie anul bisericesc, pentru că 14 septembrie în stil nou este noul an bisericesc.”

Și astăzi avem noi rețete pentru preparate delicioase de post.

Acum este momentul să pregătim caviar de legume, care este bun atât ca mâncare independentă de gustare, cât și ca garnitură pentru pește (în zilele în care peștele este permis), cartofi și alte feluri de mâncare. Iată mai multe opțiuni pentru prepararea caviarului.

Caviar de vinete

Opțiunea 1

Pentru 1 kg de vinete vei avea nevoie de: 500 g de rosii foarte coapte, 2 cepe mari, 2 morcovi mari si 5-6 ardei dulci, usturoi, ulei de floarea soarelui, sare si piper negru macinat dupa gust.

Se toarnă apă clocotită peste vinete și se curăță. Se toarnă ulei de floarea soarelui, jumătate din vinete, roșii tăiate cubulețe, restul, ceapa tocată în tigaie. Se fierbe, amestecând, mai întâi la foc mare; Când amestecul dă suc, reduceți căldura. Aduceți la pregătire. După gust - usturoi, sare și piper. Puteți adăuga zahăr sau folosi dovlecel.

Opțiunea nr. 2

În cantități arbitrare veți avea nevoie ceapă, vinete, ardei gras, rosii, morcovi, ulei vegetal, sare si piper negru macinat dupa gust.

Spălați vinetele, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi mici.

Tăiați mărunt ceapa și tăiați ardeiul dulce fâșii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. curățați și tăiați.

Pune vinetele intr-o tigaie adanca cu ulei de floarea soarelui, apoi ceapa, apoi ardei gras si morcovi. Va fi un tobogan foarte mare. Trebuie acoperit deasupra, ușor presat, cu un capac (nu va fi acoperit complet) și fiert la foc mic.

Treptat legumele se vor așeza și va apărea sucul. Se amestecă ușor de jos în sus. După 20 de minute, sucul va acoperi toate legumele. Scoateți capacul și prăjiți până când lichidul se evaporă.

Cand ramane foarte putin lichid adaugam rosiile tocate. Adăugați sare și piper după gust și prăjiți timp de 15 minute până când sunt complet fierte.

Icre de dovleac

Opțiunea 1

Picant-dulce, cu o aromă de usturoi, acest caviar se topește pur și simplu în gură. Potrivit ca aperitiv singur sau pe sandvișuri și, de asemenea, completează perfect alte feluri de mâncare.

Veți avea nevoie de: 1,5 kg de dovlecel, 2 cepe, 2 morcovi, 3 căței de usturoi, ulei vegetal, sare și piper negru măcinat după gust.

Se da pe răzătoarea cea mai fină; dacă pielea este tare, se îndepărtează; dacă sunt semințe, se taie și ea. Se stoarce sucul, se pune într-o cratiță de aluminiu, se adaugă sare și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.

Ceapa se toaca cat mai fin, se rade morcovii pe razatoarea medie. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați morcovii, prăjiți încă 5 minute, adăugați sare.

Cat inca sunt fierbinti, strecurati dovleceii printr-o strecuratoare pentru a elimina tot lichidul, adaugati-i in morcovi si prajiti inca 10 minute la foc mic. Adăugați usturoiul zdrobit, piper, sare dacă este necesar și prăjiți încă 5 minute.

Stropiți caviarul finit cu ierburi tocate.

Opțiunea nr. 2

Veți avea nevoie de: 1,5 kg de dovlecel, 2 ardei roșii mari, 2 cepe mari, 6-8 roșii (este mai bine să luați „deget” sau „smântână”), 1 ardei iute, 100 g pastă de tomate, ulei de masline, sare si piper negru macinat dupa gust.

Tăiați ardeii cubulețe, tăiați mărunt ardeiul iute și prăjiți în ulei de măsline timp de 3-4 minute. Transferați într-o cratiță.

Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până devine translucid. Puneți într-o cratiță.

Tăiați dovlecelul în cuburi, adăugați sare și lăsați deoparte până mai târziu.

Între timp, tăiați roșiile cubulețe și prăjiți. Apoi adăugați pasta de tomate și, amestecând, mai țineți pe foc câteva minute. De asemenea, transferați în tigaie.

Stoarceți dovlecelul și scurgeți excesul de apă. Prăjiți dovleceii în ulei de măsline și adăugați la restul legumelor. Adăugați sare și piper, acoperiți și fierbeți la foc mic aproximativ 20 de minute. Nu este nevoie să adăugați apă sau condimente.

Serviți caviarul rece.

Icre cu usturoi

Într-un robot de bucătărie sau blender, tocați nucile, pâinea înmuiată și scursă, adăugați sare, piper, stoarceți zeama de lămâie sau folosiți piper cu aroma de lamaie. Puteți adăuga roșii.

Puteți pregăti caviar din săgețile tinere de usturoi, tăindu-le într-un blender, robot de bucătărie sau trecându-le printr-o mașină de tocat carne împreună cu nuci, Sarat la gust.

Caviar de ciuperci (din ciuperci uscate)

(bucătăria rusă veche)

Se spală ciupercile uscate, se înmoaie și se fierb. Treceți prin mașina de tocat carne sau tocați cu sapa într-un jgheab de lemn, adăugați sare, amestecați cu ceapa prăjită, adăugați ulei vegetal și puțin oțet. Puteți adăuga puțin din bulionul tare rămas. Restul bulionului este folosit la prepararea sosului pentru cotlet de cartofi.

Caviarul poate fi preparat și din ciuperci proaspete.

Clătite de post

Curățați 4 cartofi mari și dați pe răzătoarea cea mai fină (disc). Adăugați 2 linguri pline. linguri de făină, sare, amestecați. Încinge o tigaie cu ulei rafinat de floarea soarelui și coace clătite de cartofi ca niște clătite: pe ambele părți, nivelându-le într-o tigaie mai subțire. Amestecați amestecul de cartofi în mod constant, astfel încât să nu se separe.

Serviți clătitele cu sos de roșii și busuioc.

Cu mazăre, puteți nu numai să gătiți supă, ci și să pregătiți un terci consistent și gustos, care vă va potoli foamea și vă va permite să îndurați greutățile postului cu demnitate.

Terci de mazăre

Înmuiați mazărea peste noapte, fierbeți, măcinați în piure, adăugați sare și amestecați cu ceapa prăjită.

terci Tikhvin

Necesar:½ cană de mazăre, 1,5 litri de apă, 1 cană de hrișcă, 2 cepe, 4 linguri. linguri de ulei vegetal.

Mazarea se spala, se fierbe in apa fara sa adaugi sare, iar cand apa s-a fiert cu 1/3 si mazarea este aproape gata, se adauga amestecul si se fierbe pana se inmoaie. Se condimenteaza apoi cu ceapa tocata marunt, prajita in ulei, si sare dupa gust.

Preparate după următoarele rețete, acestea vă vor permite să vă diversificați dieta slabă. Sunt bune cu cartofi fierți, paste și terci (orez, orz perlat, hrișcă).

Sos de rosii cu busuioc

Necesar: 0,5 litri de bulion de ciuperci nefierbinte, sau bulion de legume sau apă, 2 linguri. linguri de făină, măcinate cu ulei rafinat de floarea soarelui (atât cât aveți nevoie), 2-3 linguri. linguri de pasta de rosii, 1/3 lingurita busuioc uscat, 1 catel de usturoi, trecut prin presa sau zdrobit pe tabla (poate fi tocat marunt), 2-3 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se adaugă pasta de roșii, se pune pe foc. Cand pasta incepe sa fiarba se toarna lichidul, se reduce focul si se adauga, amestecand, faina amestecata cu untul. Adăugați sare dacă este necesar. Fără a opri amestecul, se adaugă busuioc, se aduce la fierbere, se adaugă usturoiul și se ia imediat de pe foc.

Sos de rosii facut din rosii proaspete

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Adăugați roșiile coapte tocate, curățate și fierbeți până se înmoaie. Adăugați preferatele, usturoi, sare și piper după gust. Dacă sosul vi se pare prea gros, îl puteți dilua cu bulion de legume sau apă fiartă.

Folosește următoarele rețete și le vei avea mereu la îndemână suplimente bune pentru salate.

Otet de salata aromatizat

Se diluează 100 de grame de esență de oțet cu apă fiartă, se adaugă două-trei foi de dafin, puțin cuișoare, scorțișoară și se fierbe. Turnați acest oțet peste 250 de grame dintr-un amestec de țelină, pătrunjel și tarhon. Lăsați oțetul aromat 10-15 zile. După aceasta, strecurați și sigilați.

Dressing pentru salata

Necesar: 2 lămâi, 1 pahar de ulei vegetal, 2 căței de usturoi, 1/3 linguriță de muștar pudră.

Stoarceți sucul de la lămâi și adăugați-l treptat în uleiul vegetal, amestecând continuu amestecul cu o furculiță. Adăugați usturoiul, trecut printr-o presă, adăugați pudră de muștar. Se amestecă totul bine.

Citiți luni rețete pentru preparate proaspete de post...

În acest an, Postul pentru creștinii ortodocși începe pe 11 martie. Postul de mai multe zile se va încheia pe 27 aprilie, iar pe 28 vom sărbători Paștele. Calendarul ortodox vă va spune când puteți mânca pește și caviar în timpul Postului Mare 2019.

În timpul celor șapte săptămâni ale Postului Mare, creștinii trebuie să respecte cerințele dietetice stabilite. Cu siguranță ar trebui să excludeți din consum carnea, produsele lactate și ouăle. Cu toate acestea, există perioade în care este permis să mănânci preparate din pește și caviar.

Clerul a pus deoparte două zile când îți poți extinde puțin dieta. Aceasta este ziua în care se sărbătorește Buna Vestire, și ziua care precede Săptămâna Mare - Florii.

În timpul Postului Mare 2019 pentru creștinii ortodocși, aceste zile cad pe 7 și 21 aprilie.

Alaltăieri Duminica Floriilor (20 aprilie) Este permis consumul de caviar de pește; creștinii ortodocși îl vor sărbători sâmbătă pe Lazăr.

Puteți mânca și pește dacă există o altă zi specială a bisericii.

Când poți mânca caviar de pește în Postul Mare 2019?

Sâmbăta lui Lazăr cade în Postul Mare, așa că meniul de masă este strict descris în canoanele ortodoxe. Sâmbăta lui Lazăr se mănâncă caviar de pește, ulei vegetal și vin sunt permise.

În Rus', sâmbăta lui Lazăr, gospodinele găteau piure, clătite de hrișcă la cuptor, terci preparat și pui de pește. Dar toate acestea au fost mâncate în Duminica Floriilor, deoarece în cinstea Intrării Domnului în Ierusalim, Postul strict este relaxat - puteți mânca pește.

Tradițiile sărbătoririi Sâmbetei lui Lazăr și Duminica Floriilor sunt strâns împletite în Rus'. În sâmbăta lui Lazăr, oamenii aduc ramuri de salcie la templu. Preotul săvârșește ritul binecuvântării sălciilor la slujba de seară - Utrenie. Prin urmare, sâmbăta se numea nu numai Lazăr, ci și Verbna.

La sate, sâmbăta Palmierului (Lazarev) s-au spart sălcii. Oamenii au mers și să spargă salcie - pe malurile râurilor din apropiere.

De ce nu poți mânca carne în Postul Mare?

Principala interdicție în timpul postului este, desigur, carnea. Mâncarea de origine animală are mai ales energie puternică, care afectează negativ viața umană. Moartea forțată a animalelor care sunt pregătite pentru consum în continuare în multe familii se caracterizează, de asemenea, printr-o influență nu mai mică.

Una dintre explicațiile pentru interdicție se află în Biblie, care spune că în paradis hrana pentru oameni era doar pe bază de plante. De asemenea, animalele erau considerate „purtători” de spirite necurate, care puteau pătrunde în corpul animalului și se putea mișca odată cu el, profanând carnea acestuia, care era, prin urmare, cel puțin nedorită de mâncat.

Se mai spune că toate animalele create de Dumnezeu erau necesare oamenilor. Atitudinea trebuia să fie adecvată. Toți au fost salvați în timpul potopului.

Dar ce să faci cu peștele? Acest produs este diferit de toate tipurile de carne, deoarece nu este menționat în Biblie la crearea „ajutorilor lui Adam”. În zilele obișnuite de post strict, peștele se numără printre alimentele interzise. Cu toate acestea, de sărbători nu se poate încadra în această lege, pentru că acest lucru nu se spune nicăieri, iar în timpul inundației nu a fost nevoie să salvezi peștii, ei au existat pe cont propriu tot timpul.

Ei bine, așa cum a fost cerut - slabă. În general, astăzi voi încerca să fac o etichetă suplimentară pentru a vă ușura căutarea, mi-am dat seama că pentru mulți acest lucru este foarte important.

Icre de dovleac

Nici nu-mi amintesc de câți ani am făcut acest caviar, este foarte, foarte simplu, dar incredibil de gustos.
Singurul său „dezavantaj” este că (cel puțin) trebuie păstrat cel puțin peste noapte la frigider.
Și totul este impecabil de primitiv.

Ingrediente

pentru o cratiță mare: Are deja

• Dovlecel mic - 5 buc.
• Roșii - 5 buc.
• Ceapă albă dulce- 1 cap
• Usturoi - 4 catei
• Oțet balsamic- 2 linguri.
• Suc de roșii - 4 linguri.
• Ulei de masline
• Sare
• Piper negru

• Nu vă speriați de cantitate, acest caviar poate fi păstrat aproape o săptămână și nu vă veți sătura de el
  
• Simțiți-vă liber să înlocuiți oțetul balsamic suc de lămâie, iar uleiul de măsline este ulei vegetal.
  
• Gustati dupa cantitatea de usturoi (3-5 catei).
  
• Veți adăuga oțet (suc de lămâie), sare și piper aproape la sfârșit - după gust.
  
  

1.

Albește roșiile: tăiați-le, turnați apă clocotită peste ele pentru câteva minute, curățați-le de coajă și, dacă semințele sunt foarte mari, scăpați și de ele. Tăiați cubulețe, turnați suc și lăsați-l să se infuzeze puțin - va adăuga o ușoară calitate de „murătură”.

2.

Acum ardei și dovlecel. Sfatul meu „ergonomic” pentru tine este să pregătești totul în avans, apoi te vei agita mai puțin și totul se va întâmpla mult mai repede.
Decojim ardeii de pe tulpina si seminte, ii taiem cubulete mici (!), nu mai mult de 1x1 cm.
Curatam dovlecelul si il tocam si noi.

3.

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul și fierbeți în 1 lingură. unt cu 5 linguri. apă până când se înmoaie.

4.

Adăugați ardeii, amestecând și fierbeți timp de 5 minute.

5.

Acum roșiile, aici așteptăm până își eliberează bine sucul - vom avea nevoie de aproximativ 10 minute.
Urmează dovlecelul. Se fierbe cu capacul deschis timp de 5 minute.

6.

Acum acoperiți totul și uitați de el timp de 25 de minute.
Odată ajuns la mijloc, amestecați și adăugați în același timp sare, piper și oțet.

7.

Apoi depinde de tine ce consistență îți place. Dacă nu aveți nevoie de mult suc, mai fierbeți încă 10 minute cu capacul deschis - se va evapora. Iubesc suculent. Lăsați-l să se răcească și puneți-l la frigider pentru cel puțin 6 ore, sau chiar mai bine, peste noapte.
Dacă doriți să o păstrați „mai mult”, puneți-l fierbinte în borcane sterilizate și acoperiți ușor cu ulei de măsline.
Ideal cu paine neagra prajita (o fac intr-o tigaie "uscata".)

Decoram cu ierburi, in general puteti toca acolo patrunjel sau marar, orice va place.
Îmi place cu busuioc.

Și, după cum înțelegem, se potrivește perfect sub eticheta „Diete”, doar nu abuzați de ulei!
Și cu cartofi copți - mmmmmm

Pentru referință, ce este surprinzător... există peste 500.000 de link-uri pe Google pentru caviar de dovleac în diferite variante.
Amuzant, nu-i așa?)

Și de asemenea... l-am mai avut după ce am filmat în oarecare cantitate industrială (nu știu să gătesc mult, vai), și au venit musafiri, și am înăbușit un iepure în el cu trei linguri de smântână și bulion, timp de aproximativ 40 de minute pe aragaz si o ora la 100 de grade la cuptor.
A fost ceva incredibil, numele de familie al invitaților a fost Vervoordty (au unul dintre cei mai buni bucătari de casă pe care i-am întâlnit vreodată), dar sosul a fost un deliciu...
Am scris o reteta! Din anumite motive mi-am amintit de Jeeves și Wooster.

Ei bine, voi încerca să fac și o postare separată cu catalogul „postul”. (O astfel de tautologie, da.)
Și mai ales pentru Eric, MEAT!

Imprimare postare