Se gătește terci de orz. Cum să gătești terci de gris cu proporții de lapte

Există multe moduri de a găti terci de gris cu lapte - pe aragaz, în cuptorul cu microunde sau într-un aragaz lent. Indiferent de modul în care este pregătit felul de mâncare, este important să respectați mai multe reguli - terciul trebuie să fie fără cocoloașe, cu grosimea corectă și plăcut la gust. Mâncarea pregătită corespunzător va atrage copiii și adulții. Va fi un mic dejun ideal, iar dacă asezonați preparatul cu miere, adăugați fructe de pădure sau fructe uscate, puteți obține o porție de nutrienți și puteți oferi organismului energie până la următoarea masă.

Mulți oameni sunt familiarizați cu gustul terciului de gris. copilărieși nu toată lumea se bucură de aceste amintiri - o băutură groasă alb cu bulgări neplăcute blocate în memorie și lăsate emoții negative. Cu toate acestea, alții nu numai că își amintesc cu plăcere, ci continuă să gătească grisul cu lapte, bucurându-se de gustul ușor, plăcut. Chestia este că terciul de gris cu lapte are propriile sale nuanțe de preparare care te vor ajuta să obții un preparat ideal, apetisant, cu consistența potrivită.

Pentru a preveni arderea laptelui în timpul procesului de gătire, trebuie să turnați puțină apă curată în fundul recipientului. Dacă acest lucru nu a fost făcut, puteți preveni arderea lichidului alb adăugând un praf de sare în el.
Destul de des, gospodinele cu experiență și nu atât de experimentate rămân fără lapte, lăsând o urmă neplăcută pe aragaz și un miros de ars destul de persistent. O bucată de unt, care ar trebui frecată deasupra părților laterale ale tigaii, va ajuta la prevenirea acestui lucru.
Grișul este un produs bogat în carbohidrați, căruia mulți experți se opun negativ. Pentru a nu vă dăuna sănătății și, în special, siluetei, este recomandat să diluați laptele cu apă. Este deosebit de important să faceți acest lucru dacă produsul este de casă și are un conținut ridicat de grăsimi. Opțiunea ideală este diluarea laptelui cu lichid pur 1:1.
Pentru a obține un preparat cu consistența corectă, este imperativ să mențineți proporțiile de cereale și lichid. Deci, veți obține terci de grosime medie dacă luați 3-4 linguri la 0,5 litri de lapte. momeli. Pentru copii, raportul dintre lichid și cereale ar trebui să fie de cel puțin 1 lingură. cereale la 400 ml lichid (cu cat copilul este mai mare, cu atat poti creste cantitatea de gris).
Pentru a evita apariția unor bulgări neiubiți în terci, este important să turnați corect cerealele în lichidul încălzit. Pentru a face acest lucru, grisul este mai întâi amestecat cu zahăr într-un recipient separat, după care este introdus în laptele fiert într-un flux subțire și amestecat intens. Este important să evitați fierberea alimentelor în timpul procesului de gătire, altfel nu se pot evita cocoloașele.
Este bine să luați un recipient cu fundul gros pentru gătirea cerealelor. Nu puteți găti terci și alte feluri de mâncare cu lapte în tigăi de aluminiu.

După ce ați pregătit vasul, îl puteți bate cu un blender sau cu telul - acest lucru îl va face mai pufos și mai aerisit. Fructele uscate, fructele de pădure, dulceața sau mierea vor ajuta la îmbunătățirea gustului preparatului finit.

Cum să gătești adăugând apă?

Apa atunci când gătiți grisul în lapte nu numai că nu va dăuna, dar va avea și un efect pozitiv asupra gustului și caracteristici benefice bucate. Va face din terci un produs mai ușor și mai dietetic, iar această opțiune este ideală și pentru copiii mici. Când gătiți terci de gris, proporțiile de apă și lapte sunt selectate în funcție de conținutul de grăsime al produsului de vaca și de vârsta copilului (dacă felul de mâncare este pregătit ca hrană pentru copii). Un specialist vă va spune cum să diluați laptele cu apă atunci când gătiți cereale pentru sugari.

Pentru a pregăti un fel de mâncare tradițional, trebuie să luați:

apă – 250 ml;
lapte – 250 ml;
gris - 4 linguri;
putina sare si unt;
zahăr granulat - după gust.

Mai întâi, se toarnă apă în recipientul de gătit, urmată de lapte. Toate acestea merg pe aragaz și se gătesc până dă în clocot. După pornirea focului, lichidul trebuie sărat ușor pentru a nu arde.

Separat, amestecați zahărul granulat și grisul într-un bol până se omogenizează. Când lichidul de pe aragaz fierbe, trebuie să reduceți focul și să turnați amestecul de zahăr-griș, amestecând energic cu o lingură.

Trebuie să gătiți terciul timp de 4-6 minute, amestecând produsul tot timpul. După gătit, este important să lăsați vasul să se infuzeze, apoi să îl turnați în farfurii, fără a uita să îl asezonați cu miere sau dulceață delicioasă.

Griș cu lapte într-un aragaz lent

Terciul de gris cu lapte se prepară rapid într-un aragaz lent, folosind un set minim de ingrediente. Avantajele gătirii unui fel de mâncare în această tigaie minune sunt că va ieși cu siguranță delicios, fără arsuri sau cocoloașe.

Preparatul este preparat pe baza:

lapte – 350 ml;
unt - 12 g;
gris – 70 g;
zahăr granulat - 2 linguri.

În primul rând, lichidul este turnat în vasul multicooker, urmat de toate ingredientele în vrac. Trebuie să le adăugați încet, amestecând constant. Apoi recipientul este închis, iar vasul este gătit în modul „terci de lapte” timp de 12 minute. Înainte de a servi vasul, trebuie să îl asezonați cu unt. Deasupra grisului puteți pune frunze de mentă proaspătă, așezate pe farfurii porționate.

Cu lapte praf

Gătitul terci de gris cu lapte uscat nu poate fi numit tradițional, dar gustul felului de mâncare va fi destul de apetisant și, important, fără cocoloașe. În plus, laptele praf are o perioadă de valabilitate mai mare decât laptele proaspăt, așa că îl puteți achiziționa oricând în avans și apoi îl puteți folosi pentru gătit.

Pentru a găti terci delicios fără cocoloașe, ar trebui să vă aprovizionați cu:

lapte praf - 4,5 linguri;
apă – 0,5 l;
gris – 80 g;
sare - un praf;
unt - pentru dressing;
fructe, dulceata - optional.

Turnați cerealele și laptele în tigaia pentru gătit terci și amestecați totul bine. În continuare, trebuie să trimiteți componentele în vrac rămase. Apoi, se toarnă apă rece curată în recipient și totul se bate bine.

Cand amestecul este gata, trebuie pus pe foc si fiert dupa fierbere, amestecand continuu, timp de 4-6 minute. Dacă vasul pare gros în timpul gătitului, îl puteți dilua în siguranță cu apă fiartă. Adăugați unt și dulceață în vasul finit.

Terci lichid pentru copii

Pentru copiii mici le este mult mai ușor să mănânce un vas de gris, care are consistență lichidă și fără cocoloașe.

Puteți găti acest terci din:

gris - 2 linguri;
lapte – 200 ml;
apă – 200 ml;
Sahara.

Apa si laptele se amesteca si se pun pe foc. După fierbere, adăugați cereale cu zahăr și gătiți totul timp de 4 minute. Daca bebelusul este mic, pana la 8 luni, se poate adauga mai mult lapte in apa. La copii se adaugă zahăr în cantități mici. Pentru copiii mai mari, preparatul finit poate fi aromat cu dulceata sau ciocolata preferata.

Terci gros de gris

Terciul gros de gris cu lapte este un răsfăț favorit pentru mulți sportivi care doresc să se îngrașească mai repede. masa muscularași menține-l în această stare constant. Dacă îl mănânci dimineața împreună cu fructele uscate preferate, organismul va primi necesarul de energie pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru 1-2 porții din fel de mâncare veți avea nevoie de:

gris - 2,5 linguri;
zahăr - 2,5 lingurițe;
lapte – 250 ml;
putina sare.

Într-un recipient separat, trebuie să amestecați produsele în vrac, apoi să le turnați în recipientul de gătit și să adăugați lapte. În cuptorul cu microunde, vasul trebuie gătit la putere maximă timp de 4 minute. La fiecare 60 de secunde trebuie să-l scoți și să-l amesteci pentru a obține consistența ideală.

Medicii și nutriționiștii din întreaga lume sfătuiesc să nu te lași dus de terci de gris, preparându-l doar de câteva ori pe săptămână ca supliment la dieta principală. Pentru copii și persoanele cu probleme la nivelul tractului gastrointestinal, este mai bine să pregătiți produsul cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de miere și fructe uscate.

Printre mâncărurile populare din bucătăria rusă se numără terciul de gris cu lapte. Conține suficiente elemente utile pentru a energiza o persoană, așa că este adesea pregătită pentru micul dejun.

Dar, în ciuda acestui fapt, precum și a gustului său excelent, multor oameni nu le place acest terci. Acest lucru este de obicei cauzat de pregătirea necorespunzătoare a vasului. Este foarte important să mențineți raportul dintre gris și lapte, deoarece de asta depinde consistența.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Terciul de gris este un fel de mâncare foarte hrănitor pe care organismul îl digeră cu ușurință. Are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal deoarece nu lezează pereții acestuia.

Cerealele conțin câteva microelemente valoroase care sunt importante pentru funcționarea normală a organismului, precum și vitaminele B și E. Utilizarea acestui produs ajută la întărirea sistemului imunitar, stimulează activitatea tractului gastrointestinal și îmbunătățește funcționarea sistemului central. sistem nervos.

Absorbția rapidă a grisului duce la o senzație de foame care apare rapid după masă. Dar, în același timp, produsul este foarte bogat în calorii și, prin urmare, nu este de dorit ca persoanele supraponderale să-l consume des. Prezența intoleranței la lactoză este o contraindicație pentru includerea preparatului în dietă. Persoanele cu această caracteristică sunt mai bine să gătească.

Mâncarea nu este foarte potrivită pentru hrana pentru copii, deoarece corpul copilului nu este adaptat să absoarbă cantitatea de carbohidrați conținută în produs.

Dacă copiii folosesc frecvent produsul, pot apărea probleme cu absorbția fierului și a calciului, care afectează formarea oaselor. Aceasta înseamnă că grisul trebuie inclus în dietă în cantități limitate.

Dificultate, timp de gătit

Terciul de gris cu lapte este unul dintre cele mai usor de preparat. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a lucra. Dar pentru a obține un produs cu consistența dorită, este necesar să gătiți în mod corespunzător terciul de gris cu lapte, iar pentru aceasta bucătarul trebuie să cunoască unele dintre subtilitățile procesului de lucru.

Prepararea mâncării

Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt laptele și grisul. Calitatea și gustul depind de ele.

Atunci când cumpărați gris, trebuie să acordați atenție integrității ambalajului. Un pachet rupt sau deteriorat nu oferă conditiile necesare pentru depozitarea produsului, care poate duce la stricarea cerealelor.

Grișul trebuie să se toarne ușor în pungă. Culoarea sa este de obicei albă sau ușor gălbuie. Un produs din grâu dur este de calitate superioară, așa că ar trebui folosit.

Când cumpărați o componentă de lapte, trebuie să vă asigurați că este proaspătă, deoarece un produs acru nu este potrivit pentru a face gris. Conținutul său de grăsime poate fi oricare, deși un fel de mâncare preparat cu lapte integral se dovedește mai gustos.

Dacă intenționați să adăugați unt, gem sau fructe uscate în mâncare, trebuie să verificați și datele de expirare ale acestora și, de asemenea, să evaluați aspectși miros.

Cum se prepară terci de lapte?

Pentru a face terci delicios de gris, trebuie să cunoașteți nu numai proporțiile de lapte și gris, ci și succesiunea acțiunilor. Prin urmare, procesul de pregătire a acestuia ar trebui luat în considerare în detaliu.

Ingredientele pentru preparat includ:

lapte – 500 ml;
gris - 3 linguri. l.;
unt - 50 g;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare.

Ingredientele preparate ar trebui să fie suficiente pentru 2 porții medii.

Reteta de terci de gris cu lapte din fotografie:

Puteți determina exact cât gris să stropiți la 1 litru de lapte doar ținând cont de propriile preferințe. Cele 3 linguri de gris indicate la jumătate de litru vă permit să obțineți o consistență medie-lichidă. Dacă doriți să obțineți un terci mai gros, trebuie să creșteți cantitatea de cereale.

Valoarea energetică a preparatului este de 98 de calorii (pe baza a 100 g de produs). Această cantitate de terci conține 3 g de proteine, 15,5 g de carbohidrați și 4 g de grăsimi.

Opțiuni de gătit

Terciul de gris poate fi preparat în diferite moduri. Dacă varianta tradițională nu pare gustoasă, merită să explorați celelalte soiuri ale sale.

Terci de gris cu lapte copt

Utilizarea laptelui copt vă permite să îi oferiți un gust mai delicat. Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt:

unt - 50 g;
lapte copt – 0,5 l;
zahăr - 3 linguri. l;
apă – 200 g;
sare;
gris - 200 g.

Laptele copt și apa se toarnă într-un recipient din oțel inoxidabil, se asezonează cu zahăr și sare și se așteaptă până când amestecul fierbe. Cerealele se adauga in portii mici cu amestecare constanta. Gatiti aproximativ 7 minute; dupa fierbere, asezonati vasele cu ulei.

Terci de gris cu galbenus

Acest tip de fel de mâncare este preparat din următoarele componente:

gălbenușuri de ou – 3;
unt - 1 lingura. l.;
lapte – 2,5 căni;
apă – 2 pahare;
gris – 1 cană;
zahăr - 3 linguri. l.;
sare.

Combinați componenta de lapte și apă (2 căni fiecare), aduceți-le la fierbere. Se adaugă gris în amestec și se presară sare. Produsele trebuie ținute la foc mic aproximativ 15 minute, amestecând energic. Zahărul este adăugat la jumătatea procesului. Turnați laptele rămas în gălbenușurile de ou și adăugați unt la ele și amestecați. Acest amestec se adaugă la grisul finit.

Aceasta este o varietate originală de terci de gris tradițional, comună în țările baltice. Este mai hrănitoare, ceea ce o face utilă copiilor.

Mâncarea este preparată din următoarele ingrediente:

lapte – 0,5 l;
ouă – 4;
gris – 1 pahar;
zahăr - 6 lingurițe;
coaja de portocală - 1 linguriță;
sare;
suc de fructe de pădure.

Ouăle se împart în gălbenușuri și albușuri. Bate albusurile pana devine spuma. Adăugați zahărul și coaja gălbenușurilor și, de asemenea, bateți pentru a forma o masă cremoasă. Se toarnă laptele într-o cratiță și se lasă să fiarbă. După sărați produsul, adăugați gris la el.

Ar trebui să fie presărat într-un jet subțire și amestecat constant. Tine recipientul la foc mic aproximativ 2 minute, apoi scoatem de pe aragaz, acoperim cu un capac si asteptam inca 10 minute. În acest timp, cerealele vor absorbi lichidul și se vor umfla.

După aceasta, se amestecă și se combină cu gălbenușurile și albușurile bătute. Înainte de servire, vasul este decorat cu suc de fructe de pădure.

Varianta de boubert, rețetă video:

Terci gros de gris

Această opțiune de gătit este potrivită pentru cei care preferă terci gros. Pentru a-l obține, ar trebui să puneți mai mult gris.

Ingrediente pentru gatit:

lapte – 1 l;
gris – 100 g;
unt - 40 g;
sare.

Terciul gros se obține prin folosire Mai mult cereale (este 10 g la 100 ml component lichid). De asemenea, puteți crește vâscozitatea ținând mâncarea pe foc mai mult decât de obicei.

Este necesar să fierbeți produsul lactat și să turnați grisul într-un flux subțire, amestecând continuu. Se amestecă bine ingredientele și se așteaptă până se fierb din nou.

Apoi trebuie să reduceți căldura și să păstrați vasul pe aragaz încă 10 minute. Grișul finit este asezonat cu ulei. Puteți adăuga și dulceață.

Terci de gris cu lapte condensat

Acest terci se dovedește a fi foarte dulce și bogat în calorii. Prin urmare, se recomandă să-l serviți doar la micul dejun.

Pregătiți un fel de mâncare din următoarele produse:

gris – 70 g;
unt - 30 g;
lapte condensat – 200 ml;
apă – 600 ml;
sare.

Se toarnă apă într-un recipient și se aduce la fierbere. La ea se adaugă lapte condensat și sare. Ingredientele trebuie amestecate și grisul adăugat încet la amestecul rezultat.

Componentele trebuie amestecate constant. Focul se stinge după ce masa se îngroașă. Se serveste pe masa dupa ce s-a infuzat.

Terci de gris din lapte praf

Laptele praf este rar folosit pentru prepararea grisului, deoarece utilizarea lui complică procesul de gătire.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

gris – 70 g;
lapte praf - 5 linguri. l.;
zahăr - 3 linguri. l.;
apă – 600 ml;
gem - 200 g;
sare.

Apa se încălzește la 40 de grade și se adaugă încet în pulbere. Ingredientele trebuie amestecate până când se obține un amestec lichid. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Apoi adăugați sare, zahăr și gris. Continuați să gătiți încă 7 minute, amestecând vasul. Așezați pe farfurii și acoperiți cu dulceață.

Griș într-un aragaz lent

Este foarte convenabil să gătiți grisul cu lapte într-un aragaz lent. Înainte de a începe lucrul, pregătiți următoarele componente:

lapte – 350 ml;
gris – 70 g;
unt– 12 g;
zahăr - 2 lingurițe.

Se toarnă lapte în multicooker, apoi se toarnă zahăr și se adaugă cereale. Compoziția trebuie amestecată astfel încât grisul să nu se lipească. Închideți dispozitivul și porniți modul „Trici de lapte”. Timpul de gătire este de 12 minute. Se adauga ulei inainte de servire.

Reteta video:

Terci de gris la cuptorul cu microunde

Puteți prepara terci de gris folosind un cuptor cu microunde.

În acest caz, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

lapte – 250 ml;
gris - 2,5 linguri. l.;
sare;
zahăr - 2 lingurițe.

Amestecați grisul cu zahăr și sare, întindeți recipientul pregătit și turnați laptele în el. Gatiti 4 minute la putere maxima. O data pe minut este necesar sa indepartati vasele si sa amestecati compozitia astfel incat vasul sa fie omogen.

Această opțiune vă permite să pregătiți alimente nu mai puțin delicioase decât de obicei.

Reteta video:

Terci de gris cu căpșuni

Căpșunile pot fi înlocuite cu orice alte fructe de pădure - terciul de gris merge bine cu ingredientele din fructe de pădure.

Pregătiți vasul folosind următoarele produse:

căpșuni – 500 g;
gris – 200 g;
lapte – 1 l;
sare;
zahăr - 150 g.

Grișul se toarnă în laptele clocotit și se lasă să fiarbă 5 minute. Vasul necesită amestecare continuă. Aragazul este stins și acoperit cu un capac pentru infuzie.

Capsunile se presara cu zahar si se macina sau se amesteca cu un blender. Grișul se distribuie în farfurii și se toarnă peste amestecul de fructe de pădure.

Terci de gris cu mere si cirese

Această versiune a preparatului necesită utilizarea următoarelor produse:

lapte - 800 g;
făină - 4 linguri. l.;
gris – 200 g;
cireșe – 5;
vanilină;
măr – 1;
gălbenușuri de ou – 2;
zahăr - 80 g;
sare.

Grișul se adaugă în laptele care fierbe și după ce se formează spumă, se toarnă sare și zahăr în el. În farfurie se adaugă și ouă bătute în prealabil. Componentele ar trebui să fie amestecate pe măsură ce sunt adăugate.

Mâncarea trebuie să se răcească, așa că este pusă la frigider pentru câteva ore. Marele se curata de coaja si miezul, se taie cubulete si, impreuna cu cirese, se adauga la baza de gris.

Făina se amestecă cu vanilina și se adaugă la restul ingredientelor. Ingredientele trebuie amestecate, turnate în forme și încălzite la cuptor timp de 15 minute.

Pentru a evita cocoloașele în vas, este necesar să-l amestecați în timpul gătirii. Dar mai întâi puteți umple grisul cu apă rece, așteptați câteva minute și adăugați lapte.

După aceasta, amestecul este pus pe aragaz. Nu este nevoie să amestecați după aceasta. Puteți reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare folosind produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără a adăuga zahăr.

Cel mai delicios este produsul recent preparat, care încă nu a avut timp să se răcească. Prin urmare, se recomandă să-l serviți imediat după ce este gata.

Pe vremuri Uniunea Sovietică Pentru mulți oameni, diminețile lor începeau cu terci. De ce terciul de gris la micul dejun, pe care mulți compatrioți l-au iubit încă din copilărie, este atât de nepopular în întreaga lume? În acest articol vom încerca să clarificăm această problemă și să vorbim despre toate complexitățile pregătirii sale.

100 de grame de gris (cereale din grâu) conțin mai mult de 70 de grame de carbohidrați, aproximativ 10 grame de proteine, 1 gram de grăsime, 4 grame de fibre alimentare. Conține vitaminele E, PP, B, tiamină, acid folic etc., mineralele conțin Ca, K, Mg, S, P.

Unii nutriționiști și dieteticieni proclamă că terciul de gris este foarte sănătos, dar mulți sfătuiesc cu fermitate să nu îl consumi. Este incontestabil că oferă beneficii neprețuite pentru bolile tractului gastro-intestinal și rinichilor.

Beneficiile terciului de gris

Când intră în tractul gastrointestinal, grisul învăluie intestinele, poate ameliora spasmele și durerea, vindeca fisurile, prin urmare este prescris pentru inflamația tractului gastrointestinal, dar terciul trebuie fiert în apă, fără a adăuga sare sau zahăr.
Terciul de gris este un remediu minunat pentru curățarea organismului, deoarece absoarbe toxinele dacă este consumat pe stomacul gol.
După operații, boli grave sau când organismul este slăbit, este prescris pentru ca pacientul să-și recapete rapid puterea. Datorită cantității mici de fibre, oferă energie și se absoarbe mai bine decât alte cereale în această perioadă.
Este bine sa-l folosesti pentru insuficienta renala si pentru slabit, deoarece poate scapa de grasime si mucus.
Cum să gătești terci de gris pentru a-și maximiza beneficiile? Amintiți-vă că odată cu gătitul prelungit, substanțele benefice ale cerealelor dispar. Timpul maxim de gătire este de 2 minute.

Daune terciului de gris

Dacă consumați în mod regulat mai multe porții de gris pe zi, atunci datorită continut ridicat fitină, calciul va fi excretat din organism și aceasta poate duce la dezvoltarea insuficientă a țesutului muscular, articulațiilor, coloanei vertebrale, apariția rahitismului, convulsii, spasmofilie, obezitate, osteoporoză, perturbarea mușchiului inimii și deteriorarea coagularii sângelui.
Un alt dezavantaj al grisului este conținutul ridicat de gluten. Deoarece unii oameni sunt intoleranți la acesta, poate subția pereții intestinali, poate perturba absorbția nutrienților și poate duce la alergii și tulburări ale scaunului. Aceste simptome sunt cauzate de gliadină, o fracțiune de gluten. Dacă pătrunde regulat în tractul gastrointestinal, vilozitățile intestinale mor, se dezvoltă colită, gastrită etc.. Din același motiv, nu se recomandă pregătirea lui pentru un copil sub 1 an.

Cum să gătești terci de gris fără cocoloașe - sfaturi utile

Cum să gătești corect terci de gris? Bucătari cu experiență vă împărtășesc secretele lor.

Regula cheie: grisul trebuie adăugat în apă sau lapte când lichidul a fiert, într-un flux subțire, amestecând constant. Unii bucătari recomandă să turnați cerealele în tigaie cât mai puțin, așa cum adăugați de obicei sare.
Proporțiile sunt „totul nostru”: pentru o jumătate de litru de apă sau lapte, luați 100 de grame de gris pentru a obține grosimea ideală - nu curge și nici prea groasă.
Înainte de a adăuga lapte, clătiți tigaia în apă foarte rece, puteți adăuga un cub de gheață pentru ca terciul să nu se ardă pe pereți și pe fund.
Pentru a evita apariția cocoloașei, puteți turna cerealele printr-o sită.
O metodă simplă va preveni formarea de cocoloașe - umeziți ușor cerealele în apă rece și turnați imediat apă clocotită peste ea.
Timpul de gătire după fierberea lichidului și turnarea cerealelor este de aproximativ 120 de secunde.
În terci se adaugă zahăr și sare în momentul fierberii, iar vasul finit se asezonează cu unt.
După ce opriți focul, puteți asezona terciul cu ulei și înfășura recipientul într-un prosop și gătiți la abur timp de 8-15 minute.
Au apărut bulgări? Va ajuta Aparate: Bateți terciul până când acestea dispar și terciul devine aerisit.
Alegerea ingredientelor aditive este largă: de la bucăți de fructe proaspete, fructe de pădure, fructe uscate aburite până la o mână de semințe, fructe confiate, nuci, câteva linguri de miere, dulceață, confituri sau conserve. Copiii se vor bucura cu siguranță să experimenteze diferite gusturi - creează cu ei.

Cele mai delicioase retete de mancare

În țările europene, grisul este folosit la prepararea diverselor feluri de mâncare care servesc drept deserturi excelente. În Italia, făina de grâu dur este achiziționată pentru a face paste, gnocchi și chiar pizza.

În Asia, grisul este folosit pentru a face dulciuri cu migdale și nuci de pin; în Turcia, este o componentă a halva. Un desert original este popular în Finlanda - terci de gris răcit, bătut cu mai multe fructe de pădure proaspete. În India, un fel de mâncare tradițional de sărbători sunt dulciurile cu gris, iar în Lituania - bubert - o budincă pe bază de gris preparată cu apă clocotită.

Cum să gătești terci de gris cu lapte? Dacă este posibil, este mai bine să folosiți un amestec de lapte. Dacă grisul este gătit în lapte copt, aroma lui capătă o notă cremoasă.

Pentru a obține terci de grosime medie, adăugați 6 linguri la fiecare 1000 de mililitri de amestec de lapte și apă. l. momeli. Așadar, pentru fiecare pahar de lapte, luați o lingură grămadă de gris, precum și un praf de sare, o linguriță de zahăr, fructele de pădure preferate și unt, variind cantitatea după propriul gust.
Clătiți tigaia în apă cu gheață, aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr granulat. Se toarnă grisul într-un jet foarte subțire, fără a înceta să se amestece. Gatiti aproximativ 5 minute pana cand cerealele se umfla complet. Adăugați untul și amestecați, apoi transferați pe o farfurie și stropiți cu fructe de pădure.

Pe apa

Pentru a pregăti terci cu apă, veți avea nevoie de 2 linguri de gris pe pahar de apă. Ele trebuie turnate în apă clocotită într-un flux subțire, amestecând constant terciul și gătiți timp de aproximativ 7 minute (altfel nu vor exista substanțe utile în astfel de terci).

Apoi adăugați zahăr, sare, puteți asezona vasul cu fructe uscate sau cu mere, pere și unt ras după plac.

Cu fructe de padure

Se aduce la fierbere o jumătate de litru de lapte și se toarnă printr-o sită 100 de grame de gris. Amestecând constant, fierbeți terciul nu mai mult de 2 minute. Apoi stingeți focul și puneți în tigaie o bucată de unt și câteva linguri de zahăr.

Cu dovleac

Dovleacul se taie bucati mici si se pune la fiert in apa timp de un sfert de ora. Apoi apa este scursă și dovleacul este piureat folosind un pisher sau un blender.

Adăugați lapte fierbinte în piure și aduceți la fierbere. Adăugați grisul într-un jet subțire și amestecați continuu. Sare si adauga zahar dupa gust. Gatiti la foc mic inca 7 minute.

Pentru 1 litru de lapte vei avea nevoie de 60 de grame de gris, 50 de grame de unt, 3 linguri de zahar, un praf de sare si 2 banane.

Se inmoaie untul, se aduce laptele la fiert, se adauga sare, zahar si se lasa sa fiarba 2 minute. Dați focul la mic, turnați grisul în jet subțire, amestecând laptele încontinuu aproximativ 3-5 minute. Se curăță bananele, se bat cu ulei într-un blender, se adaugă câteva linguri de terci și se bat până se omogenizează.

Turnați acest piure în terci, amestecați și invitați pe toată lumea la masă, acest fel de mâncare simplu este delicios de mâncat cald.

Cu ciocolata

Se toarnă laptele în apă clocotită și se amestecă, se adaugă sare și zahăr.

Fara a astepta sa fiarba, se toarna cerealele intr-un jet subtire, amestecand continuu, mai ales langa peretii tigaii. Dați focul la cel mai mic nivel posibil și amestecați continuu aproximativ 2-3 minute, luați de pe foc, adăugați untul și lăsați acoperit timp de 10 minute pentru a lăsa terciul să se aseze.

Împărțiți în porții și stropiți fiecare cu o linguriță de cacao. Terciul de gris „ciocolată” este gata.

Într-un aragaz lent

Trebuie să măsurați o jumătate de cană de gris, 3 căni de apă și 1 cană de apă, 2 linguri de unt, sare și zahăr după gust.

Urmați algoritmul pas cu pas, iar terciul din desene animate se va dovedi uimitor de gustos. Unge părțile laterale ale vasului cu unt. Se toarnă gris, sare și zahăr în el, se pune o bucată de unt. Se toarnă lapte și apă și se amestecă. Este nevoie de apă pentru a preveni formarea de cocoloașe de lapte.

Acoperiți cu un capac și activați modul optim în acest caz – „Stingere” timp de o jumătate de oră. Judecând după recenziile gospodinelor cu experiență, se pot forma cocoloașe în modul „Trici de lapte”, iar la tocănire, boabele devin complet fierte.

Dacă instrucțiunile spun că acest program necesită stingerea timp de o oră, setați ora pe un cronometru sau un ceas cu alarmă. Deschideți capacul periodic și amestecați conținutul vasului pentru a preveni formarea cocoloașei. După 30 de minute vasul este gata.

Gradul său depinde de marca de gris: T (tare; pentru deserturi, carne tocată, supe), M (moale; pentru coacere clătite, caserole, terci groși) și MT (mixt). Din cereale din grau grisul se distinge prin dimensiunea boabelor: 0,25-0,75 mm diametru fiecare. Marca de cereale afectează calitatea întregului fel de mâncare în ansamblu.

Concluzie

Unii oameni cred că nu există un fel de mâncare mai simplu decât terciul de gris, dar există nuanțe în prepararea lui. În acest articol, am acoperit secretele gătirii lui, iar acum știi cum să gătești terci de gris fără cocoloașe. Aveți ocazia să pregătiți deserturi interesante pe baza acestuia, de exemplu, budincă rece; gustul ei nu este inferior celebrei panna cotta.

Fii creativ, mult succes!

Articolul vă oferă mai multe rețete pentru prepararea terciului de gris fără cocoloașe, folosind lapte sau apă.

IMPORTANT: Cel mai adesea, grisul este gătit în lapte, deoarece subliniază gustul delicat al cerealelor și face terciul bogat și cremos. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga și unt și zahăr, vanilie sau scorțișoară, dacă doriți.

Vei avea nevoie:

Lapte (de preferință de casă) - 1 pahar (puteți lua lapte cu orice conținut de grăsime, cu cât este mai gras, cu atât este mai gustos).
Griș - 4 linguri. (plin, cu diapozitiv)
sare - un praf mic (sarea accentueaza si sporeste gustul grisului).
Zahăr– câteva linguri. l. (după preferințe, 2-3 linguri)

Preparare:

Turnați laptele în vasul de gătit
Laptele trebuie fiert
Se dizolvă zahărul (și alți aditivi după dorință)
Este recomandabil să folosiți un tel, mai degrabă decât o lingură pentru amestecare. Se amestecă mai bine cerealele și previne formarea cocoloașei.
Grișul trebuie adăugat în porții mici și fiecare bine amestecat.
Continuați să amestecați terciul cu un tel pentru încă câteva minute după ce ați oprit focul (ideal este aproximativ 5 minute).
Acoperiți vasul cu un capac și lăsați terciul să stea încă 5-7 minute înainte de servire (ca să se răcească puțin și să devină mai dens).

Cum să gătești terci de gris de lapte pentru una și două porții, pentru 1 litru de lapte: proporții de lapte și gris

Pentru ca grisul să fie gustos și omogen, cu o consistență și densitate plăcute, la gătit, trebuie respectate cu strictețe proporțiile părților uscate și lichide. Pentru a face acest lucru, utilizați tabelul de proporții propus pentru una, mai multe porții sau pentru un litru întreg de lapte.

Cum să gătești terci de gris într-un aragaz lent: rețetă

Disponibilitate modern aparate de bucatarie simplifică procesul de gătit, nu necesită mult efort și mult timp. Un cuptor ca un multicooker vă va permite să gătiți rapid și fără efort grisul în apă sau lapte și nu va trebui să stați constant la aragaz.

Cum să gătești gris într-un aragaz lent:

Se toarnă cantitatea necesară de lapte în vasul multicooker (vezi proporțiile de mai sus).
Activați modul „Gătit”, „Supă” sau „Coacere”.
După 5-7 minute, adăugați cereale, zahăr și sare (vanilină, scorțișoară dacă doriți) în lapte.
Timpul de gătire este de 7-10 minute, cel mai bine este să lăsați terciul să se infuzeze un timp după gătire.
Adăugați ulei după gătit când serviți

Cum să gătești terci de gris în cuptorul cu microunde: rețetă

Se pare că puteți găti terci de gris nu numai pe aragaz și într-un aragaz lent, ci și folosind astfel de aparate moderne de bucătărie precum cuptorul cu microunde. Toată lumea este obișnuită să încălzească mâncarea în ea și puțini oameni știu că chiar și un cuptor cu microunde simplu, fără o serie de funcții speciale, poate abur și găti grisul.

IMPORTANT: Merită remarcat faptul că terciul de gris în cuptorul cu microunde este mai mult o necesitate decât „hrana adecvată și sănătoasă”. Pentru copii, este mai bine să gătiți grisul în vechiul mod familiar. Cu toate acestea, terciul de gris din cuptorul cu microunde se dovedește a fi omogen, aerisit, foarte ușor și gustos.

Ai nevoie:

Griș (cereale) – 2-2,5 linguri. (cu tobogan)
Lapte sau apă (se preferă laptele) – 1 pahar
zahăr - dupa preferinte (1-3 lingurite)
sare - 1 praf mic (poti face fara sare)

Cum să gătească:

Grișul trebuie „gătit” la cuptorul cu microunde numai în recipiente speciale sau din sticlă.
Turnați toate ingredientele uscate într-un castron mare și amestecați-le bine cu o lingură.
Turnați laptele în vas (puteți folosi și apă sau jumătate și jumătate de lapte și apă).
Se amestecă totul bine și se pune la cuptorul cu microunde în modul normal de încălzire, timp – 1 minut.
După 1 minut (nu mai mult), scoateți vasul și amestecați bine terciul din nou.
Aceeași procedură trebuie repetată de încă trei ori, de fiecare dată scoțând terciul din cuptorul cu microunde și amestecându-l bine - acest lucru îl va ajuta să scape de cocoloașe „în viitor”.
Asezonați terciul finit cu o bucată de unt înainte de servire.

Terci de gris gustos și „rapid”.

Cum să gătești corect terci de gris lichid cu lapte: rețetă, proporții

Griș lichid și apos - mancare buna pentru copiii mici care încep hrănirea complementară sau consumă lapte de formulă. Terciul lichid din gris este un aliment mai satisfăcător și vă permite să umpleți corpul copilului cu energie. Grișul lichid este foarte convenabil de turnat într-un biberon.Unilor adulți le place și grisul destul de apos, care poate fi umplut cu unt sau gem. Grișul se umflă foarte mult în timpul gătirii, aburării și infuziei și, prin urmare, terciul are întotdeauna o consistență plăcută.

Cum să gătească:

Turnați 2 pahare de lapte în vase (aceasta este aproximativ 450-500 ml, îl puteți înlocui și cu un amestec de lapte și apă, precum și apă plată).
Aduceți lichidul la fierbere, dizolvați în el aditivii după cum doriți (puteți adăuga puțin zahăr și sare, le puteți adăuga și la servire).
După ce fierbe laptele, trebuie adăugat o cantitate mică de cereale Grișul se umflă bine și pentru a face terciul lichid, sunt suficiente 1,5 linguri.
Amestecați bine cerealele pentru a evita formarea cheagurilor.
Timp de gătire - 4-5 minute, timpul de infuzie - 5-7 minute.

Cum să gătești corect terci de gris mediu cu lapte: rețetă, proporții

IMPORTANT: Când gătiți terci de gris, este important să mențineți proporții stricte, deoarece cerealele se pot umfla foarte mult (de aproape trei ori). Uneori, o încălcare a proporțiilor transformă terciul într-un bulgăre gros, care, atunci când este răcit, seamănă cu o caserolă.

Cum să gătească:

Turnați 2 pahare de lapte în vase (aceasta este aproximativ 450-500 ml, îl puteți găti cu apă sau lapte cu apă).
Aduceți lichidul la fierbere, dizolvați în el vanilina, zahărul și sarea (opțional).
După ce fierbe laptele, turnați 4,5-5 linguri în el. grămezi boabe de gris și amestecați bine (este indicat să folosiți un tel în loc de o lingură).

Cum să gătești corect terci gros de gris cu lapte: rețetă, proporții

Multora le place terciul gros de gris. După răcire și întărire, vasul devine foarte dens și amintește vizual de o caserolă. Grișul gros răcit se aplică cu o lingură sau se taie în bucăți cu ajutorul unui cuțit. Isi pastreaza forma.

Când este gătit, un astfel de terci va rămâne lichid, dar după infuzie și răcire, fiecare bob de grâu măcinat se va umfla de mai multe ori, iar vasul va câștiga densitate. Dacă gătiți terci gros cu lapte, acest fel de mâncare nu este deloc inferior ca gust față de panna cotta italiană. Un piept de terci gros poate fi aromat cu gem sau lapte condensat.

Vei avea nevoie:

zahăr -
zahăr vanilat -
sare -
Griș -

Preparare:

După aceasta, acoperiți cu un capac și păstrați până se răcește complet (sau parțial). Cu cât terciul este mai rece, cu atât va fi mai gros.

Cum să gătești terci de gris cu lapte condensat: rețetă

Puteți prepara terci delicios de gris nu numai cu apă sau lapte, ci și cu lapte condensat. Vei primi un preparat cu un gust cremos delicat, foarte subtil si dulceata placuta. Adulții și copiii cu siguranță se vor bucura de acest terci.

Vei avea nevoie:

Lapte condensat - 80-100 ml. (laptele condensat trebuie diluat cu apă plată în proporțiile preferate, pe care le stabiliți după gust, ar trebui să obțineți un pahar plin de lichid).
Unt (nu tartinat sau margarina) – 10-20 g (după preferințe, nu trebuie să-l adăugați).
Griș - 6-7 linguri. (uitați-vă la consistența preparatului)
sare - un mic ciupit
vanilina - câteva ciupituri
Fructe sau fructe de pădure pentru servire(gem sau conserve, opțional).

Cum să gătească:

Se încălzește apă într-o cratiță și se dizolvă câteva linguri în ea. lapte condensat după gust. Zahărul nu trebuie adăugat în terci, deoarece laptele condensat este deja foarte dulce.
Adăugați sare și vanilină, topiți untul (nu trebuie să amestecați untul în terci, ci pur și simplu puneți-l deasupra când serviți).
După ce lichidul fierbe, începeți să adăugați cerealele în porții mici, amestecând totul bine de fiecare dată.
Gătiți terciul la foc cel mai mic timp de cel mult 5 minute, apoi lăsați terciul să se infuzeze încă 5-10 minute.
Serviți terciul cu fructe tăiate, fructe de pădure proaspete sau gem de fructe.

Cum să gătești terci de gris cu lapte praf: rețetă

Terciul de gris, care poate fi gătit cu lapte praf, este întotdeauna omogen și fără cocoloașe. Există câteva secrete importante și eficiente de gătit pentru aceasta.

Vei avea nevoie:

Lapte praf - câteva linguri. (aproximativ 5 linguri per porție).
crupe de gris – câteva linguri. (în funcție de cât de gros este terciul pe care doriți să îl obțineți. Aproximativ 4-6 linguri).
zahăr - câteva linguri. (după preferințele dumneavoastră).
apa - 0,5-1,5 căni (uitați-vă la grosimea terciului)
vanilina - ciupiți (opțional)

Cum să gătească:

Într-o cratiță se toarnă toate ingredientele uscate: laptele, grisul și zahărul (adaugă vanilina dacă vrei).
Se amestecă totul bine cu o lingură, se toarnă 0,5 căni de apă, se amestecă totul cu un tel sau folosind un blender.
Apa rece cu care turnați grisul va permite cerealelor să se umfle, dar nu o va prepara și, prin urmare, veți evita cocoloașele.
Pune cratita pe foc si incepe sa prepari la foc mic, amestecand constant terciul.
Adăugați apă puțin câte puțin pentru a obține consistența dorită și dorită a terciului. Înainte de servire, lăsați-l să se infuzeze, adăugați fructe de pădure, fructe sau unt în farfurie.

Cum să gătești terci de gris cu lapte fără cocoloașe cu dovleac: rețetă

Dovleacul se potrivește perfect cu grisul de lapte; subliniază gustul delicat cremos al preparatului și îl completează cu aroma sa. De asemenea, puteți găti acest terci cu lapte uscat sau condensat, precum și cu apă plată. În funcție de preferințe, puteți tăia pulpa de dovleac în cuburi mici, o puteți rade sau face piure într-un blender (doar fiartă).

Vei avea nevoie:

Lapte (de casă sau cumpărat din magazin) - 250-300 ml. (puteți folosi lapte uscat diluat sau lapte condensat dizolvat în apă).
Griș (cereale) –
Pulpa de dovleac (dulce) – 100-200 g (după preferințe)
zahăr -
sare - ciupit mare
unt -

Cum să gătească:

Pentru a evita cocoloașele în terci, împărțiți tigaia și prăjiți grisul în ea timp de 5 minute (ar trebui să capete o culoare aurie frumoasă).
Adăugați grisul în laptele care fierbe și amestecați bine, adăugați pulpa de dovleac dulce rasă fin.
După gătit, adăugați ulei

Rețetă de terci de gris cu lapte și stafide: cum se prepară?

Stafidele, cu acrișiunea lor plăcută și în același timp dulceața, subliniază în mod ideal gustul terciului cremos de gris. Cel mai bine este să gătiți gris gros și să adăugați stafide; un astfel de fel de mâncare poate acționa ca un desert complet și o delicatesă atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Vei avea nevoie:

Lapte plin de grăsime (de casă sau cumpărat din magazin) - 0,5 litri (aproximativ două pahare pline).
stafide - 100 g (ușoară)
zahăr - câteva linguri. (concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust).
zahăr vanilat - 0,5-1 linguriță. (adăugați după gust și dorință).
sare - un pic mic (va sublinia și va spori gustul)
Griș - 10 linguri. (uita-te la consistenta, plus sau minus 1-2 linguri.).

Preparare:

Stafidele trebuie turnate în prealabil cu apă clocotită și lăsate să stea timp de 10 minute pentru a se înmuia.
Laptele se pune pe foc și în el se dizolvă sare, zahăr și vanilina.
După aceasta, grișul trebuie adăugat treptat în laptele care fierbe în porții mici (1 lingură fiecare) și totul trebuie amestecat bine cu o lingură sau un tel.
Se adaugă stafidele înmuiate și se stoarce excesul de lichid în terci.
Nu opriți amestecarea terciului pe tot parcursul procesului de gătire (7-8 minute).
După aceasta, stingeți focul și acoperiți vasul cu un capac. Lăsați să stea 5 minute și amestecați din nou terciul.
După aceasta, acoperiți cu un capac și păstrați până se răcește complet, astfel încât să devină dens și gros.

Rețetă de terci de gris cu lapte și fructe: cum se prepară?

Pentru a pregăti terci de gris „fructe”, puteți folosi nu numai fructe proaspete în funcție de preferințele dumneavoastră. Sunt potrivite și fructele uscate (caise uscate, prune uscate, curmale, smochine, cireșe sau căpșuni, portocale etc.), precum și combinațiile acestora.

Cum să gătească:

Turnați 2 pahare de lapte în vase (puteți găti cu apă sau lapte cu apă).
Aduceți laptele la fiert, dizolvați vanilina, zahărul și sarea (opțional).
După ce fierbe laptele, turnați 5-6 linguri în el. grămadă cereale gris și amestecați bine.
Tocați mărunt fructele (banane, pere, măr, piersici sau altele). Dacă adăugați fructe uscate, acestea trebuie înmuiate în apă clocotită cu 5-10 minute înainte, apoi tocate mărunt.
Aduceți din nou la fiert, opriți focul și acoperiți oala cu un capac. Lăsați terciul la fiert timp de 5-10 minute cu capacul închis, puteți adăuga 1 lingură. unt.

Rețetă de terci de gris cu lapte și banane: cum se prepară?

Banana are un gust foarte moale și bogat, care completează perfect terciul de gris, făcându-l bogat, satisfăcător și sănătos. Puteți adăuga o banană într-un fel de mâncare în mai multe moduri: tăiați și puneți deasupra chiar înainte de servire, faceți piure și amestecați în terci, gătiți grisul cu banane uscate.

Vei avea nevoie:

Lapte (de casă, cumpărat din magazin, praf sau condensat) – 250-300 ml.
Griș (cereale) – 2-3 linguri. (terciul va fi mediu gros)
Banană dulce mare 1 BUC.
zahăr - câteva linguri. dupa gust (poate fi inlocuit cu miere)
sare - ciupit mare
unt - 10-15 g (poate fi excluse sau înlocuite cu legume).

Cum să gătească:

Turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l la fiert
Se dizolvă sarea, zahărul și vanilina în lapte (opțional)
Adăugați grisul în laptele care fierbe și amestecați bine.
Banana trebuie zdrobită cu o furculiță sau zdrobită cu un blender (puteți să o tăiați pur și simplu în bucăți).
Gătiți terciul la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând bine tot timpul.
Bananele trebuie adăugate în terci numai după gătire.
După fierbere, adăugați uleiul, amestecați din nou și lăsați-l să stea 5 minute, acoperit, înainte de servire.

Rețetă de terci de gris cu lapte „ca la grădiniță”: preparare

Toată lumea, în copilărie, își amintește parțial mâncarea grădiniţă. Foarte des în meniul alimentar era terci de gris, care era „deosebit” gustos și fraged. Încercați să gătiți acasă folosind sfaturi simple.

Preparare:

Se amestecă câteva linguri într-un bol. gris cu cantitatea preferată de zahăr (depinde de gustul tău).
Turnați ingredientele uscate în sticlă apă rece(poate nu plin, dar doar 2/3).
Se amestecă grisul și se lasă să se umfle puțin.
Fierbeți un pahar de lapte pe aragaz.
Se toarnă grisul umflat în laptele clocotit și se amestecă bine terciul timp de 5 minute.
Opriți focul și asezonați terciul cu ulei.

Terci de gris „ca la grădiniță”

Rețetă de terci de gris cu lapte pentru sugari până la un an: cum se prepară?

Când preparați terci de gris pentru un sugar care nu are încă un an, ar trebui să fiți conștienți de câteva măsuri de precauție:

Hrăniți copilul numai terci lichid de gris
Pentru gătit, utilizați numai lapte de înaltă calitate
Asigurați-vă că aduceți laptele la fierbere în timp ce gătiți.
Nu adăugați unt, zahăr, sare și vanilină în terci
Introduceți grisul în dieta copilului dumneavoastră numai după ce l-ați hrănit cu alte cereale pentru prima dată.

Cum să gătească:

Se fierb 200-250 ml lapte.
Adăugați doar puțin zahăr în lapte, este suficientă 0,5 lingurițe. (dulcetatea va atrage copilul).
Adăugați 1 lingură. gris fără lamă și amestecați bine terciul.
Aduceți grisul la fiert și opriți focul, lăsați-l să se răcească înainte de a-l oferi copilului dumneavoastră.

Reteta de terci de gris cu lapte pentru un copil in varsta de 1 an si dupa: preparare

În funcție de exact modul în care se hrănește copilul dumneavoastră (prin biberon sau din lingură), ar trebui să selectați proporțiile de lapte și cereale atunci când gătiți terci de gris. Dacă copilul tău mănâncă terci dintr-o sticlă după un an, rețeta anterioară (1 pahar de lapte și 1 lingură de cereale) va fi potrivită. Poți face terciul puțin mai gros, astfel încât să-ți poți hrăni bebelușul cu o lingură prin creșterea porției de cereale la 1,5 și 2 linguri. De asemenea, puteți crește porția de zahăr la 1-2 lingurițe.

Cum să gătești terci de gris fără lapte în apă: rețetă

Vei avea nevoie:

Griș - 4-5 linguri. (Ajustați singur cantitatea de cereale, în funcție de grosimea preferată a terciului).
apa - 250-300 ml.
vanilina - 1-2 vârfuri după gust
zahăr - câteva linguri.
Ulei vegetal - 2 linguri. (porumb sau floarea soarelui).

Preparare:

Fierbe apa si dizolva zaharul in ea, poti adauga vanilina si un praf de sare.
Se toarnă în apă clocotită ulei vegetal si adaugam treptat gris.
Amestecați bine terciul în timpul gătirii pentru a evita cocoloașele.

Video: „Trici de gris fără cocoloașe în lapte”

Pentru a face terci de gris cu adevărat gustos, trebuie să mențineți anumite proporții în produse. Dar, în același timp, concentrați-vă pe preferințele personale. Pentru boabe mai subțiri, luați puțin mai puțină boabe, iar pentru boabe mai groase, puțin mai mult. În plus, rețineți că terciul se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește. Când este rece, poate deveni atât de groasă încât trebuie să o diluezi cu apă clocotită sau lapte fierbinte.

Cel mai fraged terci „baby” din gris cu lapte se prepară astfel. Se iau: 3 linguri de gris, o jumatate de litru de lapte, o lingura de zahar si un praf de sare. Laptele se încălzește până când începe să apară spumă (puteți adăuga sare și îndulci în această etapă). De îndată ce apare, se adaugă gris într-un jet subțire. În acest moment, trebuie să amestecați laptele tot timpul cu o lingură sau o spatulă. Acest pas este cel mai important - dacă ceva este greșit, vor exista bulgări neplăcute în terci.

Cele cinci ingrediente cele mai utilizate în rețetele de terci de gris cu lapte:

Când nu mai turnăm cerealele, nu ne oprim, continuăm să amestecăm terciul, reducând focul de sub tigaie la mic. Dacă fierbe prea mult, reduceți-l la minim. În timpul procesului de gătire, va deveni clar ce fel de terci primim: subțire sau gros. Nu este recomandat să adăugați gris, dar puteți adăuga lapte. Cel lichid fierbe în „fântâni” separate, în timp ce cel gros pufă și elimină excesul de abur.

Dacă este deja vizibil clar că boabele de gris au fiert, puteți opri amestecarea - am trecut cu succes de etapa cu formarea de cocoloașe, au dispărut.

Aproape toate rețetele de terci de gris cu lapte și altele oferă exact acesta sau un proces de gătit similar. De asemenea, puteți găti terci nu numai într-o cratiță pe aragaz, ci și într-un aragaz lent, în vase de lut la cuptor. Și adăugați diverse umpluturi dulci: fructe uscate, nuci, fructe de pădure, fructe, dovleac, ciocolată.

Terciul este servit în mod tradițional cu o bucată de unt.