Salată de floarea soarelui cu șprot și porumb. Salată festivă numită floarea soarelui

Cum să bei corect. De la vin fiert de iarnă la cruchon de vară. Un ghid indispensabil pentru cei care iubesc să se bucure de viață pe tot parcursul anului Moore Victoria

Căpșuni și șampanie semi-uscată

Într-o zi, un specialist în șampanie îmbrăcat elegant s-a aplecat peste masa noastră de la restaurantul Epernay și mi-a pus o întrebare plină de umor: „Poți să-mi spui care este diferența dintre cineva care cultivă struguri de șampanie și cineva care îi face?” Diferența, a spus el, este că cel care îl crește își spală singur Mercedesul. Această glumă poate să-i amuze pe localnici, dar toți ceilalți care plătesc pentru această șampanie îi fac pe toți să tresară din cauza paharelor. La asta mă gândesc mereu când conversația se transformă în șampanie semi-secată. Ideea de a bea nu numai vin carbogazos, ci și vin dulce, poate părea enervant de extravagant. Chiar și Marie Antoinette, al cărei soț Ludovic al XVI-lea, ca, în esență, orice alt rege al Franței, a fost încoronat în Catedrala din Reims, înconjurat de viță de vie pe care se coc strugurii de șampanie, nu a invitat niciodată oamenii să bea șampanie dulce.

Demi-sec este o șampanie care are un gust mai degrabă mediu-dulce, deși traducem literalmente semi-dry, adică medium-dry. Puțini dintre cei care s-ar retrage după șampanie cu puțin zahăr în ea își dau seama că majoritatea șampaniei brute conține și puțin zahăr. Champagne este cea mai nordică regiune a Franței. Condițiile de temperatură răcoroasă din această regiune produc vinuri pătrunzător de acrișoare. Acesta este motivul pentru care sunt de obicei îndulciți într-o măsură mai mare sau mai mică înainte de sigilarea finală. Șampania cu zahăr este mai ușor de băut, așa că consumatorii preferă adesea mărcile proprii ale supermarketurilor, care sunt destul de înmuiate o cantitate mare Sahara.

„Ei fac asta pentru a ascunde deficiențele vinului”, am auzit de la mai mult de un cunoscător de vinuri de șampanie. În căutarea unei purități excepționale a vinului, unii producători serioși de vin se feresc de aditivi, fie producând vinuri cu doză zero, fie, cel puțin, având cu mândrie un conținut scăzut de zahăr pentru a rămâne foarte aproape de aroma naturală a vinului. Dar chiar și cele mai bune doze zero nu sunt atât de ușor de băut. E ca și cum ai coborî pe un traseu extrem de dificil de munte - entuziasmant și dramatic, dar al naibii de rapid. Deci, dacă trebuie să alegeți dintre cele mai mari și mai faimoase nume, să știți că folosesc un nivel rezonabil de dulceață pentru a echilibra aciditatea.

Și toate acestea au fost spuse pentru a arăta că șampania demi-sec nu este deloc o ciudată printre frații săi mai corecti, așa cum ați fi crezut. Nu trebuie percepută ca șampanie „dulce”, adică un vin cu conținut ridicat de zahăr. În timp ce șampania brută poate conține 15 g zahăr pe litru (ultimul pe care l-am încercat, de exemplu, a fost Bollinger NV cu un conținut de 8 g/l), demi-sec de la 33 la 50 g/l. Dacă folosim termeni pentru a descrie gustul șampaniei, vorbim despre un miros de drojdie, căldură și lămâie, precum și biscuit (adică mirosul prăjiturii de casă care sunt gătite la cuptor pe bucatarie proprie, și nu cea de la magazin, în care ghimbirul învinge toate celelalte mirosuri) sau produse de copt (imaginați-vă o plimbare pentru brioșă până la o patiserie dintr-un mic sat francez).

Ultimele două concepte sunt menite să explice ceea ce este prezent în brut doar ca un postgust ușor, dar este îmbunătățit surprinzător în demi-sec - auriu, dulce și aromat.

La fel ca multe alte băuturi dulci, încearcă să-și găsească propria nișă. Doamne, când merită să deschidem o sticlă cu ceva la fel de scump și plăcut pentru gustul nostru ca șampania demi-sec? Ei bine, desigur, nu la începutul mesei, când dulceața va distruge capacitatea papilelor noastre gustative de a percepe gustul și va determina creșterea vertiginoasă a nivelului de zahăr din sânge. Merită să-l păstrezi pentru finalul, când mâncarea nu te mai tentează și papilele tale gustative s-au săturat de alte vinuri, ca un bătrân senzualist.

Dacă ai luat un prânz copios, atunci pe la ora șase vine un moment în care este încă departe de cină, dar îți dorești deja ceva. Să spun adevărul, nu sunt multe după-amiezi în an potrivite pentru a te răsfăța așa. Dar într-o zi însorită de vară, în așteptarea serii lungi și luminoase care urmează cu posibilitățile ei fericite, deschideți o sticlă de șampanie demi-sec, stați să vă relaxați undeva în bucătărie sau în grădină, scurgeți un pahar sau două, din când în când. timpul alegând o căpșună dintr-un castron mare. Gustul său subliniază perfect căldura rece a șampaniei. Șampania poate fi, de asemenea, o modalitate grozavă de a încorpora șampania într-o masă, așa cum am făcut în vacanță în Franța: am renunțat la gin tonic pentru un grătar de miel cu rozmarin și o sticlă de Gigondas, urmat de un fel de căpșuni cu o sticlă de Billecart-Salmon demi-sec (una dintre cele mai bune mărci) pentru a încheia seara.

Din cartea Moonshine și alte băuturi alcoolice de casă autor Baydakova Irina

ȘAMPANIE ACASA În prezent se produc un număr mare de vinuri diferite: de la elită scumpe la ieftine, accesibile unui număr mare de cetățeni. Trebuie să știți că toate vinurile sunt împărțite în „spumant” și „liniști”. Orice vin spumant și efervescent se numește spumant, aici,

Din cartea Totul despre băuturile alcoolice autor Dubrovin Ivan

PARTEA IV. CHAMPAGNE CAPITOLUL 1. ISTORIA „BĂUTURII SPUMANTE” De mai bine de un secol, această băutură magică creează o atmosferă de sărbătoare. Privind la un milion de bule din paharul nostru înalt, este puțin probabil ca vreunul dintre noi să se gândească la ceea ce i s-a întâmplat cândva cuiva

Din cartea Tincturi, lichioruri, vodca autor Kostina Daria

Sampanie Este mult mai economic si profitabil din punct de vedere al bugetului familiei sa faci sampanie acasa, pe cont propriu, si vei evita si riscul de a plati foarte multi bani pentru o bautura de proasta calitate. Între timp, șampanie de casă, făcută în strictă

Din cartea Cartea de bucate a vieții. 100 de rețete de hrană cu plante vii autor Gladkov Serghei Mihailovici

Șampanie cu lămâie 4 lămâi de mărime medie trebuie tăiate subțiri și curățate din fiecare felie. Curățați interiorul feliilor de coaja albă și semințe, adăugați la lămâi 250 g de stafide pure sortate și 250 g de miere naturală. Se amestecă totul bine pentru a îndepărta lămâile

Din carte Cele mai bune rețete vin de casă autor Kashin Serghei Pavlovici

Sampanie cu gutui Aceasta bautura se recomanda a fi preparata intr-un butoi de stejar cu cercuri de fier pentru 6 galeti.Se pun 8 kg de zahar in recipiente separate cu un volum total de 6 galeti, se adauga apa si se fierbe pana raman 5 galeti de sirop. Se toarnă într-un butoi, se răcește

Din cartea Home Wineking autorul Kozhemyakin R.N.

Sampanie de casa Se dizolva 2 kg de zahar in 15 litri de apa si se pune la foc mic. Imediat ce apa fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de 4-5 ore. Puneți siropul rezultat într-un butoi de lemn și răciți. Când apa s-a răcit la temperatura laptelui proaspăt, turnați-o

Din cartea Băuturi alcoolice de casă. Hidrol, bere, vinuri spumante, cidru... autor Zvonarev Nikolai Mihailovici

Fizz „Șampanie” Se prepară sirop din 1 kg de zahăr și 10 litri de apă, suc de la 5 lămâi. Sucul se amestecă cu sirop de zahăr și se pune într-un butoi de lemn. Când băutura s-a răcit la 22-23 °C, un pahar de drojdie de bere este turnat în butoi și lăsat într-o cameră caldă pentru fermentare. După

Din cartea Canning for Lazy People. Preparate gustoase și de încredere rapid autor Kizima Galina Alexandrovna

Șampanie cu coacăze negre Rețetă 1 Se sortează cu grijă boabele de coacăze negre (1,2 kg), se îndepărtează resturile și tulpinile, se spală cu apă curentă.Pune toate boabele într-un recipient pregătit, se toarnă 2,5 litri de apă fiartă și 1,5 litri de vodcă tare bună. Închideți și puneți la soare

Din cartea Cocktail-uri pentru adulți și copii autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Șampanie din legume la care beau întotdeauna această băutură Anul Nou sau alte sărbători. Îl poți bea chiar și înainte de culcare - nu implică muncă sistem digestivși conține o cantitate imensă de enzime care îți vor reface corpul toată noaptea. Două pahare de suc

Din cartea autorului

Champagne Strugurii roșii copți sunt presați într-o presă, sucul este decantat și lăsat să fermenteze timp de 10-12 zile. Când fermentația aproape s-a oprit, recipientul este sigilat, lăsând o mică gaură pentru ca gazul să scape. Pe toată perioada de fermentație (2-3 săptămâni)

Din cartea autorului

Șampanie de gutui Componente Zahăr – 8 kg Apă – 6 găleți Fructe de gutui – 50 buc Drojdie groasă – 1 pahar Vodcă – 2 l Vinul se prepară într-un butoi mare de stejar. Pune zahăr într-un rezervor mare emailat și umple cu 6 găleți de apă. Se pune pe foc si se fierbe siropul, periodic

Din cartea autorului

Șampanie cu gutui 10 buc. gutui, 12 litri de apă, 1,2 kg de zahăr, 2 linguri. l. drojdie, 250 ml vodcă, o mână de stafide.Această băutură se prepară cel mai bine într-un butoi de stejar cu cercuri de fier. Intr-o sticla mare se pune zahar, se adauga apa si se fierbe pana scade siropul cu o treime.

Din cartea autorului

Șampanie roșie Este bine să sortați strugurii negri copți și să-i păstrați în cuvă timp de două zile. Cu câteva ore înainte de presiunea presată, trebuie să piurezi puțin strugurii și să amesteci cu suc. Vinul stors mai întâi se numește vin picurat, este cel mai bun, apoi strugurii trebuie să fie

Din cartea autorului

„Șampanie” de casă Este doar vin spumant. Trebuie să pregătiți mai multe sticle de șampanie și dopuri de plută pentru ele în avans. Sticlele și dopurile sunt spălate și uscate. Într-o tigaie emailată se fierbe siropul dintr-un pahar de zahăr, 3 litri de apă, linguriță. fără vârf de acid citric. Sirop

Din cartea autorului

„Șampanie” din agrișe Aceasta este, de asemenea, o băutură gazoasă, iar o astfel de băutură poate fi preparată din aproape orice fructe de pădure, fructe și chiar roșii coapte.Toarnă 3 kg de agrișe nespălate, 2 kg de zahăr, 5 litri de apă într-un zece- sticla de litru.Va rugam sa retineti ca aceasta reteta nu se foloseste

Din cartea autorului

Șampanie cocktail Ingrediente: zahăr rafinat - 1 bucată, portocală - 1 felie, coajă de lămâie - 1 cm, lichior "Yuzhny" - 5 ml, lichior de mandarine - 5 ml, șampanie rece - 200 ml Pune o felie în pahare de șampanie portocală, a dreptunghi de coajă de lămâie și un cub mic

Așa că în vacanță noaptea nu numai pentru a năvăli, ci și pentru a explora lumea, vă sugerăm să turnați nu șampanie, ci cocktailuri cu ea. Am găsit mai multe rețete dovedite, cool, dar te avertizăm: poți fi atât de încăpățânat cu fiecare, încât nicio cantitate de porții nu te va scuti de mahmureală (bine, măcar cum să arăți mai bine a doua zi dimineața, noi). Rețineți că, pentru comoditate, este mai bine să achiziționați cel puțin ustensile de măsurat (jiggers) și chiar mai bine, un set de bază pentru prepararea de cocktailuri: puteți, desigur, să măsurați totul cu o lingură, dar acest lucru este prea agitat, consuma mult timp. și nedemn. De asemenea, vă sfătuim să răciți numărul maxim de pahare în avans - le puteți scoate din congelator chiar înainte de a găti.

Maşa Vorslav

Kir Royal

Ingrediente pentru o portie:
20 ml lichior de coacăze negre „Crème de cassis”
150 ml șampanie

Turnați lichior într-un pahar înalt și adăugați toată șampania.

Se amestecă cu o lingură de cocktail sau cu orice altă lingură cu mâner lung și se servește.

Lichiorurile de zmeură, afine sau piersici sunt înlocuitori excelente
coacaze negre daca nu-l gasesti.

Mimoza

Ingrediente pentru o portie:
90 ml suc de portocale
90 ml șampanie
Portocale

Stoarceți o cantitate suficientă de suc de portocale, cel mai bine cu mâinile - acest lucru va permite mai multor uleiuri din coajă să intre în ea, care determină în mare măsură gustul băuturii.

Turnați sucul într-un pahar răcit, adăugați șampanie și amestecați.

Tăiați o „frunză” de coajă de portocală, strângeți-o peste pahar și aruncați-o în ea.

Rossini

Ingrediente pentru o portie:
3 căpșuni
120 ml șampanie
Gheaţă

Puneți căpșunile, puneți-le într-un shaker sau într-un pahar cu fund larg și umpleți-l cu cuburi de gheață (două sunt suficiente).

Se toarnă șampania într-un shaker și se amestecă cu o lingură până se răcește bine.

Se toarnă printr-o strecurătoare într-un pahar răcit.

Martini Royale

Ingrediente pentru o portie:
75 ml șampanie
75 ml vermut alb dulce
Lime și coaja lui
frunze de menta
Gheaţă

Stoarceți sucul de la jumătate de lime într-un pahar mare de vin și adăugați vermut.

Puneti 5-7 cuburi de gheata intr-un pahar si turnati sampanie.

Amestecați cocktailul cu o lingură de bar, aruncați o bucată de coajă de lime și mentă în pahar.

Flamingo cu șampanie

Ingrediente pentru o portie:
22 ml vodcă
22 ml "Campari"

Gheaţă
coaja de portocala

Puneti gheata intr-un shaker, turnati vodca si Campari, agitati bine (nu pentru a amesteca, ci pentru a agita).

Se toarnă printr-o strecurătoare într-un pahar înalt și se adaugă șampanie.

Tăiați coaja de portocală și aruncați-o în pahar.

Șampanie Hemingway

Ingrediente pentru o portie:
30 ml absint sau pastis
150 ml șampanie răcită

Turnați absint într-un pahar înalt.

Adăugați șampanie (nu este nevoie să amestecați, bulele vor face totul).

Puteți experimenta cu bitter (o picătură sau două vor fi de ajuns) sau treceți absintul printr-un cub de zahăr și aruncați-l în pahar.

franceza 75

Ingrediente pentru o portie:
30 ml gin
7 ml suc de lamaie
4 ml sirop de zahar
150 ml șampanie

Siropul de zahăr este zahăr dizolvat în apă. Pentru prima dată, este mai bine să alegeți un raport 1:1, cu toate acestea, este mai bine să pregătiți un produs semifabricat și să adăugați zahăr apă receîn sticlă astăzi - până la sfârșitul lunii decembrie se va dizolva cu siguranță.

Turnați gin, siropul, sucul de lămâie și siropul într-un shaker, adăugați 2-3 cuburi de gheață și agitați bine.

Se strecoară într-un pahar înalt și se adaugă șampanie.

Catifea neagra

Ingrediente pentru o portie:
75 ml stout
75 ml șampanie

Turnați șampanie într-un pahar înalt.

Asezati o lingura in pahar si turnati peste ea stout-ul intr-un jet subtire - in acest fel straturile de bauturi nu se vor amesteca si vor da gradientul dorit.

Ghimbir Sparkler

2 lingurițe decojite, rădăcină de ghimbir rasă
120 ml (o jumătate de cană) zahăr
60 ml apă
750 ml șampanie

Într-o cratiță mică, încălziți zahărul, ghimbirul și apa timp de aproximativ două minute până se formează un sirop. Pune siropul intr-o sita fina pentru a-l separa de pulpa de ghimbir.

Distribuiți siropul în opt pahare înalte (aproximativ o linguriță fiecare), turnați șampania în mod egal și amestecați ușor.

Siropul de ghimbir se va păstra la frigider timp de o săptămână, astfel încât să vă puteți pregăti din timp pentru petrecere.

Punch cu mandarine

Ingrediente pentru mai multe portii:
700 ml suc de mandarine
470 ml suc de rodie
350 de afine proaspete sau congelate
O grămadă de mentă
1500 ml șampanie
20 de scobitori
Multă gheață

Înșiră trei merișoare pe scobitori, intercalate cu frunze de mentă și pune la congelator pentru cel puțin o oră.

Sucul de afine în sine este foarte acid, așa că sucul pe care îl obțineți din fructele de pădure rămase trebuie strecurat și apoi amestecat cu apă și eventual zahăr. Trebuie să încercați băutura, dar raportul 1:2 ni se pare universal.

Se amestecă toate sucurile într-un recipient mare transparent (cel puțin 5 litri în volum), se umple cu gheață și se amestecă ușor, apoi se adaugă toată șampania.

Pe fiecare pahar se pune o scobitoare cu fructe de padure si se toarna o portie de punch.

Rețetă de cocktail italian „Rossini” cu șampanie și căpșuni.

Acest cocktail sofisticat, romantic și șic poartă numele compozitorului Gioachino Rossini. Este, în esență, o versiune de căpșuni a „fratelui său mai mare” Bellini dintr-o familie de băuturi fine și fructate care includ Bellini menționat mai sus, pe lângă Mimosa și Tintoretta, dezvoltate la mijlocul secolului XX. Se pregateste cocktail Rossini făcut din piure de căpșuni proaspete și prosecco, care acum este înlocuit de obicei cu șampanie. Acest cocktail trebuie servit rece și răcoritor în pahare flûte („flaut”) - fotografia nr. 2.

Cuvântul flûte (însemnând literal „flaut”) sau fluttino se referă la pahare de sticlă cu o tulpină subțire, alungită, care împiedică conținutul să se încălzească prea mult în mâinile tale. Astfel de pahare sunt de obicei folosite pentru degustarea vinurilor și a vinurilor spumante.

Roșu, ca culoarea iubirii și a pasiunii, asta cocktail italian— pentru persoanele cărora nu le place să bea băuturi prea tari, potrivite pentru un aperitiv sau o seară romantică în doi. Este foarte ușor să-l prepari acasă. Desigur, puteți cumpăra un cocktail gata preparat, dar credeți-mă, îl puteți prepara singur. Mai mult, pregătirea pentru a vă întâlni partenerul sau oaspeții dvs. vă va aduce, fără îndoială, anticipare și satisfacție.

Ingrediente:

1 sticla de vin spumant sau sampanie
300 g căpșuni
vin alb
1 lingurita zahar
suc de lămâie

Prepararea unui cocktail cu șampanie și căpșuni

1. Pune şampania sau vinul spumant la frigider pentru câteva ore.
2. Curățați căpșunile și spălați-le rapid cantitate mica vin alb.
3. Scurgeți lichidul, tăiați căpșunile felii sau cuburi și lăsați-le la macerat 30 de minute într-un amestec de 1 linguriță de zahăr și câteva picături de suc de lămâie.
4. Pregătiți piure de căpșuni, turnați într-o cană de sticlă, adăugând încet o sticlă de vin spumant sau șampanie răcită. Amintiți-vă că fructele făcute piure în contact cu vinurile spumante provoacă o reacție puternică spumoasă.
5. Cocktailul este gata, amestecați cu grijă și serviți.

Sfaturi italiene pentru prepararea cocktail-ului Rossini.

Pentru căpșuni, zmeură și alte fructe de pădure roșii, prune și cireșe, șampania tânără Pinot Noir, care lasă un post-gust, este cea mai potrivită. Apropo, șampania cu căpșuni este unul dintre aperitivele clasice. Este la fel de romantic ca istoria vinului în sine. Se poate spune că Rossini este un simbol al senzualității și al iubirii și însoțește de obicei momentele senzuale ale vieții. Dar dacă tartinele cu caviar sau somon sunt mai potrivite pentru băuturile cu prietenii, de exemplu, atunci atunci când vă întâlniți cu bărbatul iubit, acest clasic fruct roșu cu siguranță nu vă va dezamăgi.Și, bineînțeles, pentru a rămâne în această temă senzuală, un acompaniament pentru un astfel de cocktail nu poate fi decât un fel de mâncare simplu, ușor și hrănitor, precum risotto cu căpșuni și șampanie roz.

Și dacă vorbim despre cocktailuri în general, atunci toate cocktailurile celebre, precum Rossini, s-au născut în Italia. Și Statele Unite ale Americii găzduiesc chiar țara cocktailurilor, unde au fost create multe dintre cocktailurile internaționale celebre de astăzi. Barmanii italieni sunt cei mai buni din lume, iar printre diversele lor creații se numără cocktailuri cu vin spumantși șampanie, iar primul cocktail a fost pur și a fost fondat de faimosul Harry Bar Bellini, născut la Veneția în 1929. Acum cocktail Rossini Cunoscută în întreaga lume ca o alternativă excelentă la paharul tradițional de șampanie.

Și îmi pot arăta cocktail-ul doar în comentarii, pentru a nu vă strica starea generală de spirit italian-senzuală în ajunul Zilei Îndrăgostiților - sărbătoarea tuturor îndrăgostiților.

Articol cu traducerea mea a rețetei Cocktail italian „Rossini” cu șampanie și căpșuniși nu fotografiile mele, pregătite pe baza materialelor din site-urile culinare italiene.

Șampania, sau vinul spumant, poate fi alb, trandafir sau roșu, dulce, demidulce, brut. Cea mai des folosită este șampania albă semidulce.

Există adesea cazuri când deschiderea șampaniei la momentul potrivit transformă imediat prima întâlnire într-o a treia, urmată de o continuare plăcută. Fotografiile romantice prezintă aproape întotdeauna șampanie. Fotografiile de nuntă fără ochelari tradiționali sunt complet de neconceput. Vinurile spumante roz și roșii sunt potrivite doar pentru întâlniri romantice.

Se obișnuiește să sărbătorim victoriile, evenimentele semnificative și întâlnirile cu doamne frumoase cu șampanie. În consecință, ar trebui să existe un aperitiv diferit pentru șampanie pentru fiecare ocazie. Toate rețetele sunt ușoare, gustările grele nu sunt binevenite. Ne vom uita la rețete de fructe, fructe de mare, brânză.

Cel mai comun aperitiv romantic pentru șampanie este fructele. Ananas, căpșuni, cireșe, cireșe, piersici și caise, pere, fructe de pădure.

Ananas cu șampanie

Celebrul poet din Sankt Petersburg Igor Severyanin cunoștea foarte bine efectul stimulant al combinării ananasului cu vinul spumant. Boemia din Sankt Petersburg de la începutul secolului trecut știa multe despre o viață frumoasă și plăceri.

Rețetele gourmet de ananas sunt foarte simple.

Ananasul conservat este excelent pentru a face gustări.

Cumpărați o cutie de inele de ananas conservate. Scurge siropul, tai inelele de ananas in 4 bucati si aseaza-le pe o farfurie plana. Luați felii de ananas folosind o furculiță mică cu două dinte. Daca nu ai furculite argintii pentru fructe, cumpara frigarui de tartine din plastic.

Ananas beat

Presărați coniac pe inelele de ananas din conserve uscate cu o mână generoasă. Va absorbi rapid și va adăuga un gust interesant și va spori efectul incitant și incitant al gustării.

Este mai bine să nu folosiți ananas proaspăt ca gustare, deoarece are un gust prea puternic și sunt posibile reacții alergice.

Șampanie cu căpșuni

Căpșunile sunt considerate un afrodisiac puternic; gustul lor trezește senzualitatea. Este mai bine să serviți căpșuni proaspete cu șampanie. Clătiți bine fructele de pădure mari, selectate, cu tulpini, cu apă rece și puneți-le pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de apă. Puneți căpșunile spălate și uscate într-o vază mică. Se obișnuiește să ridicați cu mâna căpșunile cu tulpini.

Vitaminele și substanțele nutritive conținute în căpșuni sunt cel mai bine absorbite cu alcool ușor.

Puteți îndepărta tulpinile și tăiați fructele de pădure pe lungime în jumătate. În acest caz, trebuie să ridicați căpșunile folosind o furculiță mică.

Căpșunile congelate trebuie dezghețate ușor, se adaugă gheață zdrobită și se presară zahăr deasupra. Căpșunile congelate se mănâncă cu o lingură.

Aperitiv cu caviar

Ce mănâncă ei șampanie în filmele de la Hollywood? Desigur, caviar. Fotografiile banchetelor de la Hollywood prezintă întotdeauna caviar și șampanie.

Icrele roșii și negre sunt un aperitiv excelent pentru vinurile albe ușoare. Caracteristici benefice caviarul este bine cunoscut. Acizii grasi Omega continuti in pestele rosu si caviar stimuleaza activitatea nervoasa, intelectuala si creativa. Aperitivul cu caviar poate fi servit fie pe paine prajita, fie in cosuri.

Se taie crusta din painea alba, se usuca painea in toaster si se taie patrate cu latura de aproximativ 5 cm.Cand prajiturile s-au racit, se ung cu unt proaspat, pe care o gramada de caviar si o felie. de pești roșii sunt așternuți.

Sandvișuri clasice cu caviar pe pâine albă

Sandvișuri clasice cu caviar ora sovietică s-au descurcat excelent în Metropol. În micuța cantină, care se deschidea la ora 8 dimineața, încă de la deschidere a fost o coadă de studenți și ingineri, grăbindu-se să înceapă ziua de lucru cu un sandviș „inteligent” și o ceașcă de cafea.

Să repetăm rețeta testată de zeci de ani a bucătarilor sovietici.

Se întinde pe o felie de pâine albă proaspătă unt. Asezam frumos cateva crengute de verdeata deasupra uleiului si punem o jumatate de ou deasupra verdeata. Apoi, lângă ou, puneți o felie de pește roșu, o felie subțire de lămâie și o mână mică de caviar, cam o linguriță plină. Stropiți suc de lămâie, puneți sandvișurile la grămadă pe un platou și serviți.

Ce băuturi sunt compatibile cu șampanie?

Uneori oamenii întreabă cu ce beau șampanie. Șampania este absolută și autosuficientă. Nu se recomandă amestecarea acestuia cu alte băuturi, deoarece efectul îmbătător poate apărea imediat.

Cu toate acestea, există rețete de cocktail-uri insidioase care te vor doborî literalmente din picioare.

Șampanie cu coniac

Proporții 50/50, amestecați, dar nu agitați. Pentru un efect maxim, puteți adăuga puțin sprite.

Cocktail „Dark Romantic”

Umpleți lama cu șampanie în lichiorul tare de ciocolată până la refuz. Straturile nu trebuie amestecate. Ceea ce poate fi relevant este că șampania cheltuită este potrivită și pentru prepararea de cocktailuri. Cocktailul este considerat un cocktail de dimineață și este potrivit pentru jucătorii fatali.

Ați găsit o greșeală? Selectați-l și faceți clic Shift + Enter sau

Cea mai romantică combinație „alcoolică” este șampania cu căpșuni. În filmele despre dragoste, în mintea fetelor, acest cuplu este peste tot. Dar va fi suficient să-i servim doamnei un pahar de șampanie și să împingeți un castron cu căpșuni?
Pentru toate rețetele, putem folosi nu numai căpșuni proaspete, ci și congelate. Înainte de a găti, separați boabele de tulpini și clătiți într-o strecurătoare.

Șampania cu căpșuni și smântână este o compoziție foarte comună. Un desert ușor completează gustul vinului spumant.

Ingrediente:

300 g căpșuni;
150 ml crema (23-35%);
2 linguri. linguri de zahăr;
20 g ciocolată rasă.

Preparare:

Tăiați căpșunile în bucăți mici.
Bateți smântâna cu zahăr până se îngroașă.
Se toarnă smântână peste fructe de pădure și se presară ciocolată rasă.
Desertul este gata. Serviți căpșunile cu șampanie și bucurați-vă de o seară minunată.

Acest cocktail se numește „Gheață de șampanie”; combină toate ingredientele foarte armonios.

Ingrediente:

50 ml șampanie;
100 g sundae de inghetata;
50 g căpșuni;
crenguță de mentă.

Preparare:

Tăiați menta și căpșunile în bucăți și puneți-le într-un pahar.
Adăugați înghețată în pahar și umpleți cu șampanie.
Partea lichidă a cocktailului se bea printr-un pai, iar restul se mănâncă cu o lingură.

Un cocktail numit „Rossini” este o băutură cu conținut scăzut de alcool, care a primit numele compozitorului italian.

Ingrediente:

120 ml șampanie;
75 g căpșuni;
2-3 picături de suc de lămâie;
Zahăr după gust.

Preparare:

Amestecați căpșunile cu zahărul într-un blender și adăugați suc de lămâie la amestec.
Dacă terciul nu este suficient de dulce, adăugați zahăr.
Pune amestecul la frigider pentru 1 oră.
După răcire, amestecați 1 parte de piure de fructe de pădure cu două părți de vin spumant rece.
Turnați băutura finită printr-o strecurătoare într-un pahar.

Ei bine, cel mai simplu mod de a aranja o seară romantică este să adăugați pur și simplu 2-3 bucăți reci de căpșuni într-un pahar.