La migliore grigliata. Come scegliere il barbecue giusto per la tua dacia: consigli pratici e foto di diverse opzioni

Sul mercato moderno sono disponibili molti modelli diversi di barbecue. Il materiale e i parametri di tali prodotti sono molto diversi. Come scegliere una griglia che sia comoda, efficiente e duratura?

La griglia classica è un contenitore in acciaio o in muratura dotato di gambe. forma rettangolare, in cui i carboni sono posti sul fondo. La carne premarinata viene infilata su spiedini di metallo e posta sulla carbonella calda, mantenendo una distanza di almeno dieci centimetri. Grazie a alta temperatura la carne comincia a rosolare. Per cuocerlo in modo uniforme, girare periodicamente gli spiedini.

A seconda del metodo di utilizzo, i barbecue possono avere caratteristiche di design diverse:

1. Bracieri pieghevoli. Grazie al suo design compatto pieghevole, alla leggerezza e alle dimensioni ridotte, questo barbecue può essere facilmente trasportato o addirittura portato a mano. I forni olandesi pieghevoli sono realizzati con sottili lamiere di acciaio. Sono utilizzati per cucinare la carne durante i viaggi turistici o le attività ricreative all'aperto. Lo svantaggio del prodotto è la capacità di deformarsi se riscaldato frequentemente. Pertanto, i barbecue pieghevoli non sono durevoli.
2. Torrefazioni mobili. Il design del prodotto può essere realizzato in acciaio sottile o metallo denso. Una caratteristica speciale del barbecue mobile è la presenza di ruote su gambe, con l'aiuto delle quali può essere posizionato in qualsiasi posto conveniente nel cortile o riposto temporaneamente in un ripostiglio.
3. Bracieri fissi. Questo dispositivo è massiccio ed è montato in un luogo permanente. Un barbecue fisso può essere costruito in metallo, pietra o mattoni. A volte nella sua costruzione vengono utilizzati diversi tipi di materiali. Per la protezione dalle precipitazioni e un comodo utilizzo, sopra il braciere viene montata una tettoia oppure il prodotto viene semplicemente installato nei gazebo. Puoi cucinare kebab su questa griglia in qualsiasi periodo dell'anno, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche.

La griglia classica è in metallo o in mattoni

Sono disponibili anche barbecue a gas ed elettrici. Sono utilizzati per cucinare la carne allo spiedo in casa. Ma molti amanti del barbecue considerano questa opzione imperfetta, poiché il piatto non ha l'aroma “affumicato” che è così apprezzato nella carne cotta sulla brace.

Opzioni di selezione della griglia

I parametri correttamente selezionati della griglia per barbecue influiscono non solo sulla quantità di carne cotta, ma anche sul gusto del piatto.

Spessore del metallo

In vendita puoi trovare barbecue con diversi spessori del fondo e delle lastre laterali. L'opzione più comune è 2-4 mm. I prodotti con pareti spesse di 5-6 mm sono rari.

I requisiti fondamentali per un contenitore per la preparazione del barbecue sono robustezza, affidabilità e capacità di mantenere a lungo temperature elevate. Lo spessore della parete adeguatamente selezionato evita la deformazione del prodotto quando riscaldato, prolungandone così la durata.

Per scegliere lo spessore ottimale della parete, è necessario determinare la frequenza con cui verrà utilizzata la griglia. Una torrefazione dacia viene generalmente utilizzata non più di dieci volte al mese. Pertanto, è possibile acquistare prodotti realizzati con materiale di spessore 2–4 mm. Più sottili sono le pareti, più facile sarà spostarle.

Negli esercizi di ristorazione il barbecue può funzionare per più di cinque ore al giorno. Per un uso così regolare, lo spessore della parete deve essere molto maggiore.

Larghezza

La larghezza viene determinata in base alla dimensione delle griglie e degli spiedini che verranno utilizzati. La dimensione standard è considerata fino a 30 cm, a volte viene praticata una larghezza di 40 cm, più ampia è la griglia, più velocemente si raffredda la carne sugli spiedini.

Lunghezza

Prima di decidere su una teglia lunga, è necessario stimare quanta carne verrà cotta in media alla volta. Fondamentalmente, i barbecue vengono prodotti con una lunghezza standard di 80-90 cm, questa dimensione è progettata per 8-100 spiedini e una griglia per friggere carne di media grandezza.

Profondità

La profondità ottimale della griglia è considerata di 15 cm I parametri sono determinati tenendo conto della distanza dalla carne sugli spiedini ai carboni ardenti. La dimensione non deve superare i 10 cm ed essere almeno 5 cm.

Posizionare la carne troppo lontano dal carbone non consente la fuoriuscita dei succhi e alla fine rende la pietanza asciutta. La posizione ravvicinata consente alla carne di bruciarsi rapidamente sopra, lasciando allo stesso tempo crudo l'interno.

Molti modelli di friggitrici vengono prodotti con fori sui lati e sul fondo. Ma, secondo artigiani esperti Quando si prepara il barbecue, i fori di ventilazione nei barbecue semplici non influiscono sulla qualità del piatto.

Quando si cucina il barbecue in caso di vento, i fori nelle pareti laterali rendono difficile mantenere anche la combustione dei carboni. In prossimità dei fori la carne cuocerà più velocemente e la parte centrale dello spiedo potrebbe rimanere semicotta.

I fori di ventilazione sono utilizzati solo nei barbecue con doppio fondo. È meglio acquistare semplici teglie senza fori. Puoi regolare l'uniformità dell'incandescenza utilizzando un apposito ventilatore.

Doppio fondo

I contenitori per shish kebab a doppio fondo, grazie all'intercapedine d'aria tra i due fogli sul fondo, garantiscono un riscaldamento uniforme del carbone. Questi barbecue sono dotati di una serranda che permette di controllare la temperatura.

Il calore nei bracieri a doppio fondo viene raccolto in un cassetto cenere. Alcuni modelli sono dotati di griglie speciali posizionate sul fondo. Tali dispositivi consentono di mantenere la temperatura fornendo una quantità sufficiente di aria ai carboni.

Coperchio

Nelle griglie con coperchio, carne, pesce o verdure vengono cotti più velocemente e in modo più uniforme. I piatti si saturano dell'aroma del fumo e diventano affumicati. Inoltre, utilizzando il rivestimento, puoi mantenere caldo il kebab cotto per lungo tempo.

Mensola pieghevole

I modelli migliorati includono non solo un doppio fondo o coperchio, ma anche ripiani pieghevoli di varie dimensioni. Su un tavolo così sospeso è possibile posizionare un contenitore d'acqua per spegnere i carboni accesi improvvisamente oppure posizionare una salsa che viene versata sulla carne durante la cottura.

Tipi di barbecue

La durata e l'uso sicuro dei barbecue dipendono in gran parte dal materiale di fabbricazione. L'opzione più comune è un barbecue in metallo. Per i prodotti fissi vengono utilizzati mattoni o pietra. Ogni tipo di friggitrice ha i suoi vantaggi.

Ghisa

Le griglie in ghisa sono considerate le più durevoli. Questo materiale non si brucia e non è deformabile. I barbecue in ghisa possono essere fissi o pieghevoli.

I loro principali vantaggi sono:

• Preparazione veloce. La ghisa impiega meno tempo a riscaldarsi rispetto all'acciaio. Il materiale è in grado di mantenere temperature elevate per lungo tempo.
• Elevata resistenza all'usura. Una teglia in ghisa ha caratteristiche anticorrosive positive e può durare più di cento anni.

Tali barbecue possono avere proprietà estetiche, poiché con l'aiuto di parti decorative in ghisa è possibile progettare il prodotto in vari stili.

Acciaio

Le friggitrici in lamiera d'acciaio sono le più popolari e convenienti. Da tale materiale leggero Producono un'ampia varietà di modelli di barbecue. Molti sono realizzati con parti in acciaio inossidabile. I vantaggi dei prodotti includono:

• lunga durata;
• basso costo;
• peso relativamente leggero.

Come lati positivi Solo i barbecue con pareti spesse almeno 3 cm hanno. I modelli pieghevoli con sottili lamiere di acciaio vengono utilizzati come friggitrice aggiuntiva che può essere portata quando si va all'aperto. È leggero e si inserisce in una piccola scatola una volta assemblato, ma la sua durata è assolutamente breve. Le sottili lamiere di acciaio bruciano rapidamente e cambiano forma alle alte temperature.

Mattone

I barbecue in muratura sono edifici fissi destinati ad un uso a lungo termine. La loro costruzione richiede una fondazione. I design possono essere molto diversi. Spesso questi bracieri in mattoni diventano una decorazione per un cottage estivo.

Per i barbecue vengono utilizzati mattoni robusti resistenti al calore. Per far cuocere la carne più velocemente, posizionate una lamiera sul fondo del contenitore. I bracieri sono dotati di coperchio e camino. Questo design ti consente di cucinare il barbecue in qualsiasi momento dell'anno.

Inoltre, i vantaggi di una griglia in mattoni includono:

• durabilità: il materiale non si deforma se riscaldato e non si corrode;
• capacità di trattenere il calore per lungo tempo – alto livello la capacità termica consente di cuocere la carne in modo efficiente utilizzando una quantità minima di carburante;
• estetica: puoi costruire insolite strutture artistiche in mattoni.

Gli svantaggi a volte includono la massiccia struttura dell'edificio e la complessità dell'installazione.
Scegliere una griglia adatta tra i modelli esistenti non è difficile. Per fare ciò, dovresti determinare dove e quante volte all'anno verrà utilizzato il dispositivo per barbecue e selezionare un prodotto di alta qualità che soddisfi tutti i requisiti necessari.

Prima di acquistare un barbecue, è importante comprendere le differenze rispetto alla griglia e al barbecue. Vediamo quindi nel dettaglio come scegliere una griglia. La griglia sembra una scatola rettangolare. Potrebbero esserci dei fori sul fondo per la ventilazione. Di solito utilizza legno o carbone per funzionare. Su di esso vengono fritte carne e verdure. Sono infilati su spiedini.

Il barbecue è più complesso in termini di design. Spesso in apparenza ricorda un'enorme padella. Inoltre è necessariamente dotato di griglia. Le sue capacità: friggere, stufare, affumicare e cuocere i cibi. Puoi variare la distanza tra il cibo in cottura e la fiamma, regolare i flussi d'aria e le impostazioni della temperatura durante il processo di cottura. Speciali ammortizzatori aiutano in questo.

Una griglia viene spesso definita barbecue con coperchio. La fonte di riscaldamento degli alimenti sia nei barbecue che nelle griglie può essere legna e carbone, nonché gas ed elettricità.

Scegliere un barbecue, quale: statico o mobile?

Le versioni mobili sono ideali per l'escursionismo, la pesca e le visite poco frequenti a una casa di campagna. Questi modelli dovrebbero essere compatti e leggeri in modo che siano facili da trasportare e trasportare. I dispositivi in ​​acciaio – acciaio inossidabile – si sono dimostrati efficaci.

Quando scegli un modello mobile, scopri le differenze tra la versione pieghevole e quella pieghevole. Innanzitutto, una serie di singoli elementi e dispositivi di fissaggio. Possono facilmente perdersi. E se la friggitrice è deformata, sarà molto difficile collegare queste parti.

In secondo luogo, tutti gli elementi sono già fissati tra loro. Devono essere piegati e fissati correttamente.

Lo svantaggio principale delle versioni mobili è la significativa perdita di calore durante la frittura. Le ragioni sono le pareti sottili del dispositivo, gli spazi tra alcune parti.

Un dispositivo fisso viene solitamente scelto da quei proprietari che desiderano organizzare squisite operazioni culinarie e aggiungere un tocco elegante al design del proprio sito

Di solito un modello fisso viene posizionato in giardino, in un gazebo o da qualche parte nell'angolo del sito dove è possibile rilassarsi comodamente.

Tali dispositivi sono solitamente caratterizzati da dimensioni impressionanti. Per crearli è possibile utilizzare ghisa, mattoni o pietra. Sotto di loro viene spesso posta una certa base. Elimina il cedimento del terreno sotto l'influenza di un tale colosso.

Criterio di selezione – materiale per barbecue

Di cosa è fatta la griglia ne determina il livello di sicurezza e durata, i prezzi e la facilità d'uso.

Ghisa

Il modello in ghisa è considerato un classico. Le sue caratteristiche:

• Riscaldamento veloce.
• Lunga ritenzione del calore.
• Ma introduce odori estranei nei piatti.
• C'è un'azione" forno" È fornito da pareti in gesso. Ciò migliora significativamente la qualità della frittura degli alimenti e riduce il tempo di questo processo.
• Aspetto attraente.
• La massima durata è fino a 100 anni. Il motivo è che il dispositivo non si rompe né si deforma se esposto al calore.
• Elevata resistenza alla corrosione e all'umidità.

Svantaggi delle griglie in ghisa:

• Massa enorme.
• Prezzo impressionante.

Modifica del mattone

Non può che essere statico. Le sue dimensioni sono impressionanti. Ha una friggitrice, forni e altri dispositivi.

Vantaggi:

• Conservazione del calore di alta qualità e a lungo termine.
• Resistenza alle aggressioni esterne.
• Aspetto estetico discreto.
• Il design può essere combinato con altri materiali: pietra, legno e metallo.
• Prezzi ragionevoli e facilità di installazione del materiale.

Acciaio inossidabile

Una versione più economica è il modello in acciaio inossidabile. Ma il prezzo basso è il suo unico vantaggio. E gli svantaggi sono:

• Prestazioni scadenti.
• Pareti sottili. Suscettibilità alla deformazione dovuta al calore costante. Nel dispositivo devi usare i carboni e non accendere una fiamma.
• Scarsa ritenzione del calore. Ciò spreca più carburante e ritarda il processo di cottura.
• Durata di servizio debole. Per un massimo di una stagione, salvo utilizzo irregolare.

Domande sui parametri del barbecue

Spessore materiale

La durata è direttamente influenzata dallo spessore del materiale, il fondo della friggitrice. Il dispositivo è fatto di sottile lamina di metallo si brucia abbastanza velocemente. Ma ha una massa modesta ed è facile da spostare.

Per garantire che la sua durata sia la più lunga possibile e che non vi siano deformazioni dovute al calore, la densità minima del materiale dovrebbe essere di 3 mm.

Domande su larghezza e lunghezza

Qui il criterio è semplice: la larghezza della griglia dovrebbe essere leggermente inferiore alla lunghezza dello spiedo. Di solito è 30 - 40 cm.

La lunghezza dell'apparecchio è determinata in base al numero previsto di spiedini utilizzati.

Quindi, per una squadra di 3-4 persone, è sufficiente cuocere la carne su otto spiedini. Gli spiedi stessi vengono posizionati a una distanza di 8-10 cm, mentre la lunghezza necessaria del barbecue è compresa tra 65 e 80 cm.

La maggior parte delle modifiche hanno degli slot. Puoi comodamente posizionare gli spiedini al loro interno. Il loro numero determina l'idoneità di una particolare friggitrice ai tuoi scopi.

Se hai bisogno di un modello per un gruppo numeroso, la friggitrice è progettata per un numero maggiore di spiedini. Scegli le griglie giuste.

Per profondità

Da questo parametro dipende la quantità di carbone utilizzata e il gusto del kebab stesso. Il parametro ottimale è considerato 15-20 cm, solo in questa condizione si ottiene la distanza richiesta tra il prodotto e i carboni ardenti. Questa è circa 8-10 cm Questo posizionamento garantisce un ottimo risultato: carne succosa, ben fritta e con una gradevole crosta.

Se la profondità della friggitrice è modesta, la carne è troppo vicina alla brace. In questo caso, si verifica una rapida combustione della superficie. E la carne stessa è cruda all'interno.

Se la profondità è troppo profonda, saranno necessarie grandi riserve di carbone per raggiungere la distanza ottimale (8-10 cm). Oppure la carne sarà troppo lontana dai carboni. Ciò si traduce in un piatto finito di scarsa qualità.

Se prevedi di lavorare con un barbecue la cui profondità non superi i 15-20 cm, hai:

• Verrà consumato molto carburante.
• Il processo di creazione di un piatto richiederà molto più tempo.
• La carne non avrà la crosta desiderata e il succo ne uscirà. Il risultato è un piatto di carne secca.

Disponibilità di fori per l'areazione

Molte versioni del negozio li hanno. Si vedono sul braciere, o meglio nelle sue pareti laterali o sul fondo. Gli esperti nella preparazione di deliziosi kebab credono che questi buchi siano necessari solo “per i cuochi pigri”. E la temperatura del processo dovrebbe essere modificata solo da un ventilatore.

I fori laterali non consentono di controllare la combustione del carbone - raffiche di vento capriccioso, che non possono essere controllate dal cuoco, ma portano solo all'accensione del carbone

I fori non hanno un effetto positivo sulla qualità del cibo. Il calore sulla parete laterale sarà più potente che al centro della friggitrice. E i pezzi di carne al centro dello spiedo saranno cotti peggio di quelli alle estremità.

Ma non dovresti ignorare il dispositivo con parametri seri se i fori laterali si trovano sul lato superiore. Sono più una componente decorativa e non influiscono affatto sulla qualità del piatto.

Vantaggi dei modelli senza tali fori (dispositivi con un unico fondo):

• Il calore all'interno è distribuito uniformemente: questo garantisce un piatto di alta qualità.
• Il cuoco ha il controllo completo sul carbone fumante.
• Non c'è rischio di ustioni: può verificarsi se un pezzettino di carbone cade dal foro.
• Se il tempo è calmo, il piatto in preparazione può essere lasciato incustodito per un breve periodo. Il caldo rallenterà solo un po'. Possono essere sviluppati utilizzando un fan o un poker.

Vantaggi dei dispositivi con doppio fondo

• Breve periodo di accensione.
• Il carbone che brucia è dotato di un potente isolamento termico. Ciò è dovuto al traferro tra i due fondi. In questo modo il carbone brucia in modo più uniforme e il consumo di carburante è ridotto.
• È prevista una scatola speciale per la raccolta della cenere.
• Puoi controllare il carbone con un ventilatore e le persiane: si aprono. Puoi anche aprire il cassetto cenere.

Spesso sul fondo della friggitrice viene posizionata una griglia per trattenere i pezzi di combustibile solido. E attraverso i fori esistenti, la cenere cadrà nel contenitore della cenere.

Il grigliato utilizzato può essere composito o massiccio. Deve mantenere la fiamma, garantendo il flusso d'aria (durante la fase di combustione) e la temperatura del combustibile.

Alcuni modelli non hanno la griglia. Ci sono dei buchi nella parte superiore inferiore. La cenere viene rimossa attraverso di essi e l'aria penetra nei carboni.

Domande sulla copertina

Se la teglia ha un coperchio, la dinamica del processo culinario aumenta e i piatti sono permeati di fumo aromatico.

Grazie al coperchio puoi:

• Affumicare carne o pesce.
• Prepara i piatti a fuoco basso.
• Mantieni caldi i capolavori finiti per lungo tempo.

Nelle modifiche più complesse, un termometro e degli ammortizzatori sono integrati nei coperchi per sviluppare la trazione.

Disponibilità di un ripiano ribaltabile

Alcuni modelli hanno un ripiano pieghevole integrato. Diventerà un buon protettore della cottura della carne se una fiamma scoppia improvvisamente sui carboni. Copre anche il dispositivo quando non è in uso.

• Le versioni in ghisa sono adatte per l'uso regolare. Sono adatti anche i modelli in acciaio, ma lo spessore del materiale deve superare i 3 mm. Quando acquisti una modifica in acciaio di grandi dimensioni, dovresti prestare maggiore attenzione alla versione con doppio fondo.
• Per le incursioni nella natura, dove il barbecue verrà cotto sulla carbonella, è ottimale un apparecchio pieghevole in acciaio. Lo spessore del materiale è di circa 1 mm. Con un uso costante, l'unità funzionerà per 1-2 stagioni.
• Quando è necessario integrare un barbecue in un progetto paesaggistico in cui sono presenti gazebo e mobili, è necessario un modello con componenti decorativi forgiati.
• Un dispositivo con tettoia è adatto per le aree del giardino per proteggere i carboni dalle precipitazioni.
• La presenza delle ruote è giustificata quando la griglia viene utilizzata raramente. Rendono più facile spostarlo nella posizione di archiviazione.

Questione di prezzi

Il prezzo di un barbecue è determinato dai suoi parametri, dalla qualità del materiale e dalla presenza di vari dispositivi: ripiani, coperchi, ecc.

I modelli più semplici nel design hanno i seguenti prezzi approssimativi:

• Versioni in ghisa. Fascia di prezzo: 7.000 – 70.000 rubli.
• Versioni da escursionismo realizzate in acciaio sottile. Fascia di prezzo: 300 – 1500 rubli.
• Versioni mobili - diplomatici. Intervallo: 1500 – 4000 rubli.
• Dispositivi statici in acciaio. Spessore del materiale: 1,2 – 1,8 mm. Intervallo: 2000 – 5000 rubli.
• Stessi modelli (come al punto 4), ma la densità del materiale supera i 3 mm. Fascia di prezzo: 7.000 – 20.000 rubli.

I marchi più apprezzati in questo settore sono: Grillver, Doors, Megagrill, Onyx e Alder Smoke.

Esempi di versioni del negozio

Oggi in vendita ci sono molti forni diversi per qualsiasi calderone. Di seguito sono riportati due esempi di forni acquistati in negozio.

Presa d'aria con camino

I suoi dettagli:

• Materiale: acciaio.
• Larghezza – 52 cm Altezza – 175 cm.
• Densità della parete – 3 mm.
• Peso – 30 kg.
• Il diametro della canna fumaria è di 10 cm L'altezza di questo tubo è di 1 m.
• Prezzo – 8200 rubli.

MO-25

I suoi dettagli:

• Materiale: acciaio inossidabile, ghisa.
• Densità della parete – 3 mm.
• Altezza – 205 centimetri.
• Mangiare forgiatura a mano.
• Peso: 50 kg.
• Altezza del tubo – 25 cm.
• Diametro esterno – 44 cm, interno – 37 cm.
• Prezzo – 18.500 rubli.

Risultati

Le pentole in ghisa per cucinare all'aperto non sono un lusso. Anche se è improbabile che i produttori vendano un prodotto del genere per quasi nulla. È importante tenere conto del volume che è veramente utile nella pratica, e tutto il resto è stato esaminato chiaramente utilizzando esempi.

La griglia è apparsa per la prima volta nel Caucaso. Attualmente i barbecue sono diffusi su una vasta area e sono considerati l'oggetto più apprezzato per cucinare grazie alla loro grande funzionalità e al design semplice. Con il loro aiuto puoi preparare vari piatti, il principale dei quali è lo shish kebab. Il gusto dei prodotti cotti è per molti versi superiore al cibo preparato utilizzando altre tecnologie culinarie. La griglia è un oggetto universale.

La fonte di calore utilizzata per cuocere i cibi può essere il carbone, la legna, oppure forme di energia più moderne come il gas e l’elettricità. I barbecue vengono utilizzati dove non ce ne sono stufe a gas dove non esistono altri metodi di cottura. Che tipo di barbecue esistono?

Ne esistono molti tipi diversi che differiscono per materiali di fabbricazione, dimensioni, forma e costo.

Principali tipologie di barbecue

Schema del dispositivo barbecue portatile.

I bracieri si distinguono generalmente in base ai metodi e alle condizioni del loro utilizzo. Si dividono in due tipologie principali: fisse e portatili. I prodotti variano anche a seconda del materiale con cui sono realizzati. Sono mattoni, metallo, pietra. Quando si utilizzano gas naturale ed elettricità come fonte di calore, sono disponibili nei tipi a gas ed elettrico. Ci sono griglie per affumicatoi e griglie per barbecue, i cui design consentono di combinarli vari modi cucinando.

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Griglia portatile

La principale caratteristica distintiva di un prodotto portatile è che può essere smontato. Grazie a ciò, tali strutture possono essere portate a fare un picnic, durante un'escursione o in una casa di campagna. Sono leggeri e facili da trasportare. In genere, viene realizzata una griglia portatile lamiera piccolo spessore. È semplice nel design e conveniente. Tuttavia, è poco funzionale e di breve durata.

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Opzione stazionaria

Il modello stazionario è una struttura massiccia fatta di mattoni, metallo o pietra, o una combinazione di questi materiali. Ha un numero di elementi ausiliari. Il design è pesante. Sono installati in luoghi preselezionati che hanno una base affidabile. In futuro, tale struttura non verrà spostata dal suo posto. Questi barbecue sono spesso utilizzati nei bar e nei ristoranti. Possono diventare un attributo di qualsiasi cottage estivo. Il tipo stazionario viene utilizzato all'aperto. Può avere una tettoia, essere collocato in un gazebo ed essere abbinato ad un complesso barbecue. Un prodotto stazionario ti consente di preparare i tuoi piatti preferiti all'aperto durante tutto l'anno.

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Versione in metallo

Attualmente, il tipo più comune è un modello in metallo. Può trattarsi di una versione prefabbricata mobile e leggera, realizzata con una sottile lamiera metallica. Può essere trasportato in macchina e portato a mano. Il design del prodotto prevede una comoda maniglia per il trasporto. I prodotti in ghisa e metallo sono più durevoli e più pesanti. Sono utilizzati nei bar, nei caffè, cottage estivi o dentro casa di campagna, realizzato in metallo spesso. Il loro design è stabile, durevole, realizzato in acciaio inossidabile. Per aggiungere bellezza e raffinatezza, nella progettazione di tali tipi vengono utilizzate parti forgiate. I modelli forgiati sono vere e proprie opere d'arte di artigiani esperti specializzati nella realizzazione prodotti in metallo. Le strutture metalliche sono costose. Solitamente sono dotati di tettoia per ripararsi dalla pioggia e dalla neve. Tali strutture vengono vendute con grande quantità integrazioni e accessori utili.

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Griglia in mattoni

L'aspetto del mattone può essere abbastanza semplice nel suo design. Può essere costituito da quattro muri di mattoni interconnessi. Questo è un design a cielo aperto. Questo tipo di struttura è la più semplice da costruire. Di solito, una griglia in mattoni è una struttura monumentale più complessa a cui è destinata casette da giardino E dacie di campagna. Attualmente i barbecue in muratura sono molto comuni. Il proprietario di un tale progetto ha una vera cucina all'aperto nella sua proprietà.

La maggior parte delle persone lo associa alle tanto attese attività ricreative all'aperto, ai piatti aromatici e al divertimento. Tuttavia, una delle componenti più importanti per una vacanza di successo è la scelta giusta della griglia. Una griglia di bassa qualità perde rapidamente calore, causando un cattivo sapore del cibo o richiedendo più tempo per la cottura. Leggi come scegliere un barbecue per la tua dacia in questo articolo.

Tipi di barbecue

La prima caratteristica di un barbecue di cui tenere conto al momento dell'acquisto è la sua mobilità. Esistono due tipi di barbecue: portatili e fissi. La griglia portatile è facile da montare e facile da trasportare. Puoi metterlo nel bagagliaio della tua macchina e fare un picnic fuori città. Le opzioni portatili sono divise in altri due tipi: barbecue pieghevole e prefabbricato. La differenza tra loro è evidente, la versione pieghevole è collegata, non resta che aprirla e fissarla. La griglia prefabbricata deve essere montata e smontata di volta in volta. Il vantaggio di un modello prefabbricato è una maggiore stabilità, ma col tempo diventa sempre più difficile collegare gli elementi a causa della deformazione delle piastre dovuta al costante riscaldamento. Lo svantaggio di un barbecue portatile è la perdita di calore e la difficoltà di mantenere un calore di alta qualità.

Questa caratteristica è assente in un barbecue fisso, in cui il calore viene mantenuto a lungo a causa dell'assenza di fori aggiuntivi e spessore della parete. Un barbecue fisso occupa più spazio, la costruzione di un barbecue è fondamentale e su larga scala, si consiglia di versare un massetto sotto tale barbecue in modo che il terreno possa sopportare con successo il carico. Poiché un barbecue fisso è una struttura che durerà per molti anni, scegli il rivestimento esterno in base all'esterno della casa e al sito. Ma a causa delle difficoltà legate alla costruzione di un barbecue fisso, i consumatori tendono a scegliere un'opzione portatile, anche per l'uso costante in campagna.

Materiali per il barbecue

La scelta del materiale con cui è realizzata la griglia influisce sulla durata e sulla qualità dell'acquisto, sulla facilità d'uso e sul costo del prodotto. Esistono tre tipi principali di materiali per barbecue comuni.

• Griglia in ghisa. I vantaggi di una griglia in ghisa includono la durabilità e l'elevata capacità termica: una griglia riscaldata trattiene il calore a lungo. Gli svantaggi di un barbecue in ghisa sono il peso elevato, il prezzo elevato e la necessità di un riscaldamento graduale a basse temperature. Con un brusco cambiamento di temperatura, la ghisa può rompersi e tale materiale non può essere ripristinato.

• Griglia in acciaio. Una griglia in acciaio può essere fissa o portatile. I vantaggi di una griglia in acciaio includono prezzo abbordabile e una vasta gamma per soddisfare qualsiasi esigenza del cliente. Lo svantaggio principale di un barbecue in acciaio è la rapida deformazione del braciere se lo spessore della parete non viene scelto correttamente.
• Griglia in mattoni. Una griglia in mattoni è un design serio, tali prodotti sono realizzati solo in una forma stazionaria, spesso con una base in cemento, e non sono solo un dettaglio funzionale, ma anche di design del sito. I vantaggi di una griglia in mattoni includono la ritenzione del calore a lungo termine e la presenza di un camino, che aggiunge comfort al processo di cottura. Tra gli svantaggi di un barbecue in muratura ci sono il costo e i tempi di installazione del prodotto.

Scegliere una griglia

Prima di acquistare un prodotto, prestare attenzione ad una serie di criteri per la scelta di un barbecue.

• Lo spessore delle pareti di una griglia in acciaio è una caratteristica importante che ne influenza la durata. Scegli un barbecue country con uno spessore di parete di almeno 3 mm; per una versione pieghevole da strada è sufficiente uno spessore di 1 mm, ma ricorda che un barbecue del genere non durerà più di 1-2 stagioni.
• La profondità ottimale della griglia è di 15-20 cm; con una profondità maggiore aumenterà il consumo di carbone; con una profondità minore la pietanza comincerà a bruciare all'esterno, risultando cruda all'interno.
• La presenza di un doppio fondo della griglia accelererà il processo di preparazione del carbone e aumenterà l'isolamento termico.

• Il coperchio della griglia amplierà le capacità del prodotto e accelererà la preparazione dei piatti.
• Il tetto sopra il barbecue, le ruote per lo spostamento e il ripiano laterale non sono elementi obbligatori, tuttavia rendono più semplice e comodo l'utilizzo del barbecue.

L'acquisto di un barbecue per una residenza estiva è un compito primario per una persona che ama le attività ricreative all'aria aperta. Per garantire che il prodotto non deluda le aspettative, determinare la funzionalità richiesta, studiare specifiche e solo dopo procedere alla scelta di un modello specifico.