Come conservare le carote per l'inverno a casa. Come conservare le carote a casa Il modo migliore per conservare le carote in un appartamento

Le carote sono un ortaggio molto sano e diffuso. La radice croccante all'arancia è un vero magazzino di vitamine e microelementi necessari per la salute e la bellezza. In estate e in autunno possiamo gustare le carote fresche direttamente dal giardino; in questo periodo i loro benefici sono massimi. Ma con l'arrivo del freddo sorge un problema: come conservare le carote in casa in inverno per preservare le sostanze benefiche in esse contenute?

Metodi per conservare le carote

Per conservare le carote sono necessarie una certa temperatura e umidità, ed è preferibile una temperatura stabile, senza sbalzi o oscillazioni. IN periodo invernale Il microclima ideale per la conservazione degli ortaggi a radice può essere creato solo in cantina, ovvero +1- +3 gradi con un'umidità dell'aria del 90-95%.

Puoi conservare le carote:

• in scatole di legno nella sabbia;
• nella segatura di pino;
• in una poltiglia di argilla;
• in sacchetti di plastica.

A volte i giardinieri utilizzano metodi di stoccaggio alternativi, ad esempio creando pile. Innanzitutto, le carote vengono preparate per la conservazione, le cime vengono tagliate e le radici vengono essiccate. Mettilo in una piccola buca nel terreno e coprilo con segatura o paglia. La parte superiore del mucchio è ricoperta di terra. Assicurarsi di installare un tubo o uno sfiato che impedisca la formazione di condensa nel deposito. Con questo metodo di conservazione le carote risultano succose, come se arrivassero direttamente dal giardino.

Le migliori varietà di carote da conservare per l'inverno sono Shantane, Losinoostrovskaya, Vitaminnaya e altre. Sono tutte varietà a maturazione tardiva, hanno forma conica oblunga e polpa soda. Le varietà a maturazione precoce sono utilizzate al meglio per preparare insalate e marinare il cavolo.

Interessante! Le carote venivano originariamente coltivate per le loro foglie e semi verdi speziati. L'ortaggio a radice apparve in Europa intorno al XIII secolo. In termini di prevalenza nel mondo, le carote occupano uno dei primi posti tra l'enorme numero di verdure. È amata allo stesso modo in Africa, Australia ed Europa.

Come conservare le carote in un appartamento

Se non c'è un seminterrato o un ripostiglio, il raccolto di ortaggi a radice ricchi di vitamine può essere conservato nell'appartamento. Abbiamo già scoperto a quale temperatura conservare le carote, da questo è chiaro che puoi conservare la radice sul balcone con tempo fresco, ma non gelido. Si consiglia di appendere un termometro vicino alla scatola con le carote per vedere la temperatura reale dell'aria. E se la temperatura scende sotto -1 grado, è ora di portare le verdure in un luogo più caldo o coprire bene la scatola.

Conservare le carote nella sabbia sul balcone

Per conservare le carote sul balcone avrai bisogno di una scatola di legno. È facile scegliere una scatola del genere in un negozio di ferramenta, ma puoi realizzarla tu stesso con materiali di scarto o adattare un vecchio mobile da cucina.

Per la conservazione domestica delle carote, sarebbe più conveniente un contenitore per verdure a caricamento verticale, cioè la porta dovrebbe essere in alto. È meglio scegliere una scatola o renderla abbastanza profonda per disporre le carote in file e cospargerle di sabbia. Per costruire una scatola con le tue mani, devi scegliere un posto sul balcone dove conservare le verdure e calcolare la dimensione del futuro contenitore. Metti insieme un telaio di assi, compensato o lastre e fissa la porta sopra.

Come preparare le carote per la conservazione nella sabbia

Per la conservazione, è necessario scegliere ortaggi a radice densi e uniformi senza danni, wormhole o vegetazione. Tagliare con cura le cime e la parte superiore della verdura con un coltello. Sbucciare gli ortaggi a radice dal terreno, ma non lavarli, asciugarli in una stanza fresca. Preparare la sabbia pulita al ritmo: per 2-3 secchi di carote, 1 secchio di sabbia.

Come conservare correttamente le carote nella sabbia:

1. Metti un piccolo strato di sabbia sul fondo della scatola.
2. Disporre una fila di carote. È più pratico disporre gli ortaggi a radice secondo uno schema a scacchiera, dalla coda al naso. Le verdure non dovrebbero toccarsi.
3. Copri la fila di carote con sabbia, riempiendo gli spazi tra le radici.
4. File alternate di carote e sabbia, l'ultima fila è sabbia.

Conservare le carote in una scatola di cartone

Usando la carta da giornale e una normale scatola di cartone, puoi conservare gli ortaggi a radice nel tuo appartamento per diverse settimane. Disporre con attenzione le carote secche scatola di cartone, posizionando ciascuna radice con carta da giornale. Posiziona la scatola chiusa in un ripostiglio fresco. Un ripostiglio o un balcone sono abbastanza adatti. Gli svantaggi di questo metodo sono che le carote vengono conservate per un tempo limitato, quindi appassiscono e si seccano.

Conservare le carote in sacchetti per l'inverno

Se non è possibile conservare le carote sul balcone, dovrete conservarle in frigorifero in dei sacchetti. Ecco la risposta alla domanda: devo lavare le carote prima di riporle è decisamente affermativa. Gli ortaggi a radice puliti e essiccati conservati in sacchetti di plastica sono conservati meglio di quelli non lavati. Il terreno in un ambiente umido favorisce la crescita di muffe e odore sgradevole. E le carote pulite e asciutte, confezionate in sacchetti, possono essere conservate nello scomparto delle verdure per 1-2 mesi. Gli svantaggi di questo metodo di conservazione sono il piccolo volume di verdure, nonché la necessità di rivedere costantemente i prodotti per la comparsa di marciume. Gli esemplari marci infettano le radici vicine e il marciume si diffonde molto rapidamente nel sacco.

Importante! Quando metti le carote nei sacchetti di plastica, assicurati che le verdure siano fresche e asciutte. Gli ortaggi a radice caldi nei sacchetti di plastica formano condensa, che può provocare lo sviluppo di flora patogena e marcire.

Conservare le carote congelandole

Congelare le carote: molto conveniente modo originale. Le attività preparatorie richiedono tempo, ma poi la casalinga ha sempre a portata di mano le carote pronte da mangiare. Quindi sbucciate, lavate e asciugate le carote. Quindi grattugia o taglia a fette, qualunque cosa tu voglia. Imballare in piccoli sacchetti per facilità d'uso o contenitori per la conservazione degli alimenti. Le carote così congelate vengono utilizzate per preparare contorni di verdure e zuppe.

Le carote devono essere raccolte in tempo, cioè fino al primo gelo. Il diserbo prima della raccolta viene effettuato se il letto è fortemente ricoperto di erbacce. Una verdura acerba non è così sana come completamente maturo. E la sovraesposizione ad esso in giardino è irta di un eccessivo accumulo di zuccheri ed è anche più spesso esposta agli attacchi di topi e insetti.

Come tagliare correttamente barbabietole e carote per la conservazione? Le carote destinate per semi, le parti superiori vengono lasciate lunghe fino a 2 cm. Puoi lavare il raccolto di radice solo se la sua testa è fortemente contaminata da terreno bagnato. Quando lo estrai da un terreno sabbioso, basta scuotere via lo sporco. Maggiori informazioni sul nostro sito web.

Per l'inverno? Il lavaggio delle carote viene effettuato il giorno del raccolto acqua calda senza sapone o altre sostanze, quindi viene essiccato prima di essere riposto per l'inverno all'aria sotto una tettoia e quindi mantenuto a temperatura da 10 a 14 gradi Celsius Calore. Le carote rimangono in questa “quarantena” dai 7 ai 10 giorni, a seconda dell’umidità dell’aria. Successivamente, viene nuovamente ordinato in base alla presenza di danni.

Come tagliare le cime delle carote per la conservazione? Un giardiniere esperto condividerà con te il suo metodo per preparare le carote da conservare in questo video:

Metodi di lavorazione

Come elaborare le carote per la conservazione? Devo lavare le carote prima di conservarle? Esistono diversi modi per conservare le carote. Prima di ciò, la verdura viene lavorata soluzione di permanganato di potassio.

Marciume bianco, che colpisce i frutti, si diffonde rapidamente quando vengono conservati in un contenitore, questo differisce dal marciume nero, che non si trasmette da radice a radice.

Il trattamento delle carote pure con permanganato di potassio viene effettuato in un grande contenitore (bacino o vasca). Prepararsi soluzione viola scuro e versato sulle verdure ivi deposte. L'esposizione dura fino a 2 ore, poi le carote vengono rimosse e essiccato su tessuto spesso o telone.

Questo metodo di trattamento è efficace solo contro i danni alle radici causati dal marciume bianco e dai parassiti. Possibilità di deterioramento dei frutti marciume nero resti. La procedura per lavorare le carote prima di conservarle per il rimessaggio invernale è la seguente:

Suggerimenti per preparare gli ortaggi a radice per la conservazione in questo video:

Regole di archiviazione

Come conservare le carote?

Le carote destinate alla conservazione a lungo termine necessitano di una settimana prima della raccolta. irrigazione attiva. Questo gli darà più maturità.

Più temperatura accettabile per l'inverno - da 0 a +1 gradi Celsius (abbiamo scritto della temperatura di conservazione ottimale delle carote). Al di sopra di questo limite inizia la germinazione. Nell'orto le verdure vengono danneggiate anche a meno 2 gradi Celsius. Puoi conoscere le opportunità nel giardino dal nostro articolo.

In un ripostiglio (cantina, seminterrato), puoi posizionare le carote in pile (mucchi) senza utilizzare contenitori, cospargendo le file con sabbia. Definire umidità della sabbia Basta stringerlo nel palmo della mano, il grumo non dovrebbe sgretolarsi. Ci sono carote in pile esce. Leggilo sul nostro sito web.

Senza carote, non otterrai un gustoso borscht e i contorni di verdure perderanno il loro gusto. Da esso vengono cotti pancake, preparati snack salati e insalate originali.

Preparazione

La nostra dieta dovrebbe includere ogni giorno ortaggi a radice d'arancia, sia in inverno che in estate.

In una casa privata, conservare i raccolti è, ovviamente, più semplice e conveniente, c'è una cantina, un seminterrato, un capannone, ma negli appartamenti cittadini puoi anche trovare un ottimo posto dove conservare le scorte di verdure.

Scopriamo quale varietà di carote scegliere e come conservare le scorte in casa fino alla primavera.

Quindi, sistemiamo le carote.

Per un risparmio a lungo termine, selezioniamo radici mature, intere e non appassite.

"Si prega di notare che una pianta viziata infetterà l'intero raccolto."

Dividete i frutti in grandi e piccoli; li conserverete separatamente.

Se ci sono ortaggi a radice molli, con marciume secco o danneggiati durante la raccolta, verranno utilizzati immediatamente.

Puoi anche lavare accuratamente queste carote, sbucciarle, grattugiarle o metterle in un robot da cucina e congelarle.

Alcuni consigli per conservare a lungo le carote:

1. 1 Le verdure destinate alla conservazione non devono essere lavate. Eliminare grossi ciuffi di terra e tagliare le cime.
2. 2 Prima di conservare le carote, devono essere ventilate e asciugare accuratamente, riparando dal sole diretto.
3. 3 Ovunque conservi le scorte di carote, nel seminterrato, nel garage, sul balcone, la temperatura in questa stanza dovrebbe essere di 0–2°C. Diverse varietà Metti gli ortaggi a radice separatamente, perché Alcune specie possono germinare anche a temperatura zero.
4. 4 Non dimenticare controlla periodicamente le tue forniture se le verdure sono congelate o se c'è della muffa lì.
5. 5 I giardinieri esperti lo hanno notato Le varietà di carote di medie dimensioni si conservano meglio forma conica.

Per chi capisce le varietà.

Dalle varietà di mezza stagione, scegli Red Giant, Mosca Winter, Flakke, Viking, Altair.

Le specie a maturazione tardiva tollerano bene lo stoccaggio: Queen of Autumn, Cascade, Carlena, Shantane.

Le varietà precoci, dalla forma corta e arrotondata, si deteriorano abbastanza rapidamente e non possono essere conservate in inverno.

Come conservare le carote in una casa privata e in una casa di campagna

Seminterrato o cantina - il posto migliore per lo stoccaggio invernale delle radici.

Proprietari esperti, prima di mettere le verdure in deposito per l'inverno, riordinano accuratamente i contenitori, spazzano via i resti del raccolto precedente, asciugano e, se necessario, disinfettano gli scaffali e il pavimento.

Mantenere la temperatura ottimale, una buona umidità e la ventilazione nel seminterrato.

E tengono lì le carote in scatole, sacchi, sabbia, segatura, bucce di cipolla, argilla e ecc.

Scopriamo quale metodo è giusto per te.

Ne hai uno grande? padella smaltata?

Disporre verticalmente gli ortaggi a radice asciutti e puliti, coprire con un panno spesso e chiudere con un coperchio. In questo modo le carote dureranno fino a febbraio.

È ancora più semplice conservare le verdure nei sacchetti.

• Metti le carote mescolate con segatura fresca in robusti sacchetti di plastica o tela.
• Puoi cospargere più bucce di cipolla sopra.
• Metti i sacchetti pieni in un angolo buio.
• Tienili aperti, non legarli.

Molti giardinieri conservare le carote in scatole.

Metti gli ortaggi a radice nella scatola, versando ogni strato segatura di pino.

Gli aghi uccidono batteri e funghi. Le verdure si conserveranno in questo modo fino a metà marzo.

A proposito, la segatura dovrebbe essere solo fresca.

La segatura dell'anno scorso degli svernamenti precedenti non può più essere utilizzata. In essi possono rimanere microbi e spore fungine.

Secondo il principio della segatura, ma in scatole con carote - bucce di aglio e cipolla. Oli essenziali cipolle e aglio prevengono la putrefazione delle verdure. L'odore di aglio delle carote viene rapidamente lavato via con acqua tiepida.

I frutti sono ben conservati in cassette con sabbia.

La sabbia mantiene una temperatura costante e riduce l'evaporazione dell'umidità dalle verdure.

Sul fondo della scatola, in uno strato di circa 4-5 cm, si versa della sabbia umida (ma non bagnata!) E si adagiano le carote in modo che le radici non si tocchino. Riempi la parte superiore con sabbia e così via per ogni strato.

Non collocare più di 20 kg nelle scatole.

Puoi usare sabbia asciutta e secchi di alluminio invece delle scatole.

Alcune casalinghe moderne conservano le carote in scatole con muschio.

In floricoltura viene utilizzato uno speciale muschio di sfagno, è ricco di sostanze nutritive e trattiene l'umidità.

Metti le carote e il muschio di sfagno a strati in scatole di plastica e non coprirli con nulla. Le scatole con muschio sono leggere. D'accordo, è molto conveniente per le donne.

Non vuoi sollevare scatole, borse e secchi? Conserva le carote direttamente sugli scaffali!

Se hai uno scaffale libero nel seminterrato, posizionaci sopra le carote, con la coda rivolta verso l'esterno, e cospargi accuratamente la parte superiore con sabbia o segatura.

Un'altra opzione da residenti estivi esperti: conservare le carote nell'argilla.

Il metodo è sporco, non piace a tutti, ma è efficace. I frutti in una poltiglia di argilla possono essere conservati fino a 9 mesi.

• In un secchio di acqua tiepida, diluire l'argilla fino a ottenere una consistenza liquida;
• Riempite il fondo della scatola con questa massa viscosa, copritelo prima con pellicola, e disponetevi uno strato di verdure;
• Quando l'argilla liquida si asciuga, rimettete dentro le carote e riempitela con argilla, ecc.

E alcuni giardinieri addirittura svernano le carote nei loro letti!

Una parte del raccolto viene lasciata nel terreno e in primavera viene dissotterrata e mangiata fino al raccolto successivo.

• Sperimenta, assegnati un paio di file con biennali per l'inverno.
• Rifilare le cime, cospargere il terreno con sabbia umida e coprire con una spessa pellicola impermeabile.
• La tela cerata è ricoperta di foglie, trucioli di legno, humus e ricoperta da un foglio di materiale di copertura.

In una casa del genere, le carote resisteranno a tutte le piogge autunnali e ai venti invernali e rimarranno succose e fresche per lungo tempo.

Come conservare le carote in un appartamento

Come fare scorta di verdure per l'inverno se gli appartamenti cittadini non hanno né cantina, né seminterrato, né fienile?

Calzerà balcone o loggia vetrata.

Naturalmente dovrai assicurarti che la temperatura non scenda sotto lo zero e che le scorte di carota non siano esposte alla luce solare.

Altrimenti, l'intero raccolto germoglierà e marcirà.

COSÌ, diamo un'occhiata alle opzioni.

Il più semplice e metodo efficace - mettete le radici in una scatola, schiacciatele con segatura di pino e avvolgetele in una vecchia coperta spessa.

Le carote vengono conservate sul balcone allo stesso modo. buste di plastica. Andranno bene anche le bustine di zucchero.

Quando si congela, le verdure vengono spostate in un altro luogo o addirittura ulteriormente avvolte in materiale denso, ad esempio il feltro.

Disporre gli ortaggi a radice nella loggia in scatole con sabbia bagnata.

Le verdure saranno croccanti e succose come in cantina, ma sulla loggia dureranno poco, solo fino a metà inverno.

Mescola la sabbia con la cenere o la cenere e seppellisci lì le carote. In questo modo le verdure si conserveranno un po' più a lungo.

Conservare le carote in garage.

Se il tuo raccolto è piccolo, puoi avvolgere ogni radice in carta da giornale e mettere tutto in una scatola di legno. Per la prima volta, questa fornitura ti basterà.

In quale altro modo escono le casalinghe di città?

Le carote accuratamente lavate e mondate vengono avvolte nella pellicola trasparente e poste in un contenitore in modo che i frutti non si tocchino (questo è sufficiente per 45 giorni).

Anche le carote vengono trattate con paraffina. Sciogliere la paraffina in una casseruola, mettervi dentro le carote lavate e asciugate, sono ricoperte da uno strato di paraffina e possono essere conservate sul balcone per 4 mesi.

E, naturalmente, l'assistente di ogni casalinga di città è il frigorifero.

Metti le carote pulite, asciutte e private della parte superiore in piccoli sacchetti di plastica e conservale nei cassetti del frigorifero.

È molto comodo conservare le verdure in appositi contenitori di plastica. contenitori con coperchio sigillato(Barche).

Lavare e asciugare le carote, posizionare un tovagliolo di carta sul fondo del contenitore, unire la frutta e chiudere bene il coperchio.

I supermercati hanno un vasto assortimento di tali contenitori: secchi rotondi, contenitori rettangolari, barattoli trasparenti e colorati. Sono in vendita anche contenitori con cartellino e finestrella per scrivere.

Congelare le carote nel congelatore.

Tritare o grattugiare le carote pulite e metterle in sacchetti normali. Meglio ancora, prepara qualche piccolo sacchetto.

Per zuppe e borscht, grattugiare le carote su una grattugia fine. Mettete le carote tagliate a cubetti e affettate in un altro sacchetto. Un altro è la paglia.

“Un piccolo trucco: puoi confezionare i set di verdure in sacchetti.”

Mettete le carote, le zucchine, cavolfiore, Peperone. Avrai sempre a portata di mano verdure assortite già pronte.

1. 1 Prova diversi modi per conservare le carote. Congelane una parte, abbassala un po' nel seminterrato o lasciala in giardino. Entro la prossima stagione del giardinaggio saprai dove sono meglio conservate le carote.
2. 2 Se noti che ci sono roditori in cantina o in cantina, rivesti le scatole e i sacchetti con le scorte di verdura foglie di menta secca. E negli angoli dei contenitori, posiziona i tovaglioli inumiditi con olio di menta piperita. Puoi trovare facilmente questo olio in qualsiasi farmacia.
3. 3 Non conservare le carote accanto alle mele. In prossimità dell'etilene della mela, la radice dell'arancia perderà il suo sapore. Inoltre, molti giardinieri consigliano di conservare le carote lontano dalle patate.
4. 4 Se stai raccogliendo il tuo raccolto, tieni presente: l '"età" più adatta delle carote per la conservazione a lungo termine è di 100 giorni.
5. 5 Se necessario conservare le carote già grattugiate in frigorifero per un giorno o due, coprire la ciotola con le carote con un canovaccio umido e posizionarla sul ripiano più alto.
6. 6 Carote sbucciate in un contenitore con acqua, in frigorifero, si conserva per 3-5 giorni. Ricorda solo di cambiare l'acqua ogni giorno.

Ora sai tutto sulle carote! Non resta che selezionare le carote, lavorarle e prepararle per la conservazione.

Verdure fresche e gustose sulla tua tavola!

Le carote sono un tipo di coltura agricola universale in termini di utilizzo. Viene utilizzato fresco, per la conservazione e la lavorazione. Vengono coltivate varietà tardive e ibridi, che soddisfano i seguenti requisiti:

• forma corretta della radice di carota;
• rendimento relativamente elevato;
• capacità di memoria.

A causa della bassa durata di conservazione delle carote da tavola, durante la conservazione a lungo termine, parte del raccolto potrebbe andare completamente perduta.

Lavare o no?

Lavare o non lavare il raccolto? Tutto dipende da numero totale carote. Se ci sono, ad esempio, 10 secchi, allora devi decidere se c'è tempo per questo, elettricità, acqua, un posto per essiccare gli ortaggi a radice. Se tutto è disponibile, puoi iniziare a preparare gli ortaggi a radice.

Le carote pulite dureranno molto più a lungo di quelle non lavate. Il terreno può contenere agenti patogeni di varie malattie e marciumi.

Oltretutto, su una buccia pulita sono visibili tutti i danni, anche i più piccoli: tarli, piccole crepe, graffi. Metti le carote già lavate e selezionate su una tela sotto una tettoia.

Attenzione! Non puoi asciugarlo al sole, poiché le radici perderanno umidità.

Leggi di più se puoi lavare le carote prima di conservarle e come farlo correttamente.

Durata della conservazione

Se il raccolto lavato viene conservato in cantina ad una temperatura compresa tra 0 e +3 °C e un'umidità relativa non superiore al 90%, durerà 6 mesi.

Maggiori dettagli sulla durata di conservazione delle carote possono essere trovati in.

Varietà

Le seguenti varietà di carote destinate alla conservazione sono molto richieste dai giardinieri:

Leggi quali varietà sono più adatte per conservare le carote in inverno.

Come conservare gli ortaggi a radice per l'inverno a casa?

Pulito

1. Lavare gli ortaggi a radice troppo sporchi, metterli sotto una tettoia e asciugarli. Su di essi non dovrebbe rimanere umidità in eccesso, poiché influisce negativamente sulla conservazione del raccolto.
2. Installa le scatole nel seminterrato. Puoi riempirli con sabbia o segatura. Metti le carote lì. I box dovranno essere posizionati ad un'altezza di 1 m dal pavimento. Invece di una scatola di sabbia, puoi usare dei sacchetti di plastica. Posizionateli su un pavimento in legno. Non legare strettamente i sacchetti, altrimenti si formerà umidità al loro interno.
3. La temperatura ottimale dell'aria per le carote rimane 0…+5°C con un'umidità del 90%. La circolazione dell'aria dovrebbe essere minima.
4. Puoi conservare le carote nel seminterrato solo se non è allagato dall'acqua.
5. Se non hai una cantina, puoi farne a meno. Per fare questo, dovrai scavare una buca nel terreno, isolarla e riempirla sopra. Con questo metodo il raccolto può essere conservato fino alla primavera.

Conservare le carote lavate in inverno:

Sporco

Anche il processo di conservazione delle carote non lavate ha le sue caratteristiche:

In una nota. Una volta completate tutte le attività preparatorie, devi decidere come conservare le carote non lavate.

Ce ne sono diversi:

• All'ingrosso. Questo metodo è uno dei più efficaci. Allo stesso tempo, il seminterrato non dovrebbe congelare in inverno e diventare umido. Inoltre, posizionate le carote su un pavimento di legno rialzato dal pavimento ad una distanza di 1 m.
• Nella sabbia. Questo metodo richiede molto lavoro, ma il raccolto raccolto viene conservato a lungo. Preparare una scatola di legno, coprirla con uno strato di sabbia fino a 3 metri e posizionare sopra gli ortaggi a radice in modo che non si tocchino. Sopra c'è ancora uno strato di sabbia, spesso 1,5 cm.
• In scatole e cestini. Coprire gli ortaggi a radice con un sottile strato di argilla o calce spenta. La consistenza della soluzione dovrebbe assomigliare alla panna acida (1 kg di lime o argilla per 10 litri di acqua). Per drenare la soluzione in eccesso dalle carote, stenderle per 1-2 giorni in un'area ben ventilata. A causa del film risultante, viene creato protezione affidabile dalla putrefazione e dal decadimento. Metti gli ortaggi a radice essiccata in una scatola profonda e grande.
• Nei sacchetti di plastica. La loro capacità dovrebbe essere di 30-35 kg. Dopo aver riempito la borsa, non legarla. Semplicemente quando respirano, le carote rilasciano anidride carbonica, che è un'ottima protezione contro lo sviluppo di malattie. Posizionare i sacchetti uno vicino all'altro in cantina. Ma molto spesso questa opzione viene utilizzata per lo stoccaggio industriale.

Per conservare le carote il più a lungo possibile, è necessario osservare le seguenti condizioni:

Oltretutto, Durante la conservazione del raccolto, le radici devono essere tagliate, seguendo le seguenti raccomandazioni:

1. Rimuovere le cime durante la raccolta, lasciando un piccolo tubercolo.
2. Quindi tagliare il "calcio" della carota. Si taglia da 1 a 3 cm, tutto dipende dal danno presente.
3. Tagliare la parte della radice della carota dove il diametro della coda è di 5 cm.
4. Utilizzare un coltello affilato per tagliare. La sua lama dovrebbe essere uniforme e liscia.
5. Dopo il taglio, le sezioni dovrebbero asciugarsi completamente.

Puoi scoprire di più su come tagliare correttamente le carote per la conservazione invernale e puoi trovare ulteriori informazioni sulla corretta preparazione degli ortaggi a radice per la conservazione.

Conservare le carote lavate non è un compito difficile, ma molto responsabile. In questa forma, il raccolto verrà conservato molto più a lungo, conservandone la natura aspetto e gusto. Non resta che scegliere semplicemente il metodo appropriato per preservare le radici e seguire rigorosamente le raccomandazioni presentate.

Video utile

I modi migliori per conservare le carote:

Se trovi un errore, evidenzia una parte di testo e fai clic Ctrl+Invio.