Champagne con fragole. Il blog della moglie ideale

Un'insalata di carne con fagioli, cetrioli e mais può assolutamente sostituire il secondo piatto del pranzo. I prodotti predominanti in questa insalata - manzo bollito e fagioli rossi - differiscono alto contenuto scoiattolo. Pertanto, può essere classificata come un'insalata fitness che favorisce la perdita di peso. Anche il mais, presente nell'insalata, contiene proteine, ma in quantità molto minori. Tutti gli ingredienti del piatto sono in perfetta armonia tra loro, completando la tavolozza dei sapori. L'insalata pronta con carne sembra luminosa e rosea in estate, quindi vuoi provarla il prima possibile. Non è richiesto alcun condimento speciale per l'insalata; viene utilizzato invece il liquido dei fagioli in scatola. Tuttavia, se vuoi aumentare il contenuto calorico del piatto, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: caucasica.

Metodo di cottura: tagliare carne e cetrioli, mescolare gli ingredienti.

Tempo di cottura totale: 15 minuti.

Numero di porzioni: 6 .

Ingredienti:

manzo bollito – 275 g
fagioli rossi in scatola – 425 g (1 lattina)
mais dolce in scatola – 340 g (1 lattina)
cetrioli sottaceto (cetriolini) – 135 g (7-8 pezzi)
capperi – 7-8 pz.
prezzemolo o coriandolo - 1 mazzetto (6 rametti).

Ricetta

Nota per il proprietario:

I fagioli rossi, a differenza dei fagioli bianchi, hanno un gusto più pronunciato, per questo è preferibile utilizzare i fagioli rossi per le insalate.
Invece del mais in scatola, puoi aggiungere all'insalata il mais fresco bollito o congelato. L'insalata ne trarrà beneficio, poiché il mais bollito è molto più dolce e più tenero del mais in scatola.
Invece del manzo bollito, puoi usare carne di maiale o pollame.

Le ricette per l'insalata di fagioli con crostini di pane sono la cosa più semplice che potete preparare per la tavola di tutti i giorni o delle feste: con prosciutto, mais o salsiccia affumicata.

Per le insalate, puoi usare qualsiasi fagioli in scatola. Ma L'opzione migliore considerato rosso. I suoi chicchi sono un po' più piccoli e leggermente più duri di quelli di quello bianco. Quindi, una volta mescolato, non diventerà morbido e manterrà la sua forma naturale.

Naturalmente, le confezioni di cracker che riempiono gli scaffali dei negozi sono adatte anche come ingrediente principale. Tuttavia, raramente vengono preparati con sale normale e diversi additivi aromatizzanti possono rovinare il gusto dello spuntino finito. Quindi è meglio non essere pigri e preparare da soli i cracker, cospargendoli leggermente di sale.

Fagioli rossi in scatola proprio succo- 1 banca
Cracker - 1 confezione
Cipolla - 1 testa
Aglio - 4 spicchi
Prezzemolo - 1 mazzetto

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla fino a doratura (rosolare).

Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Puoi grattugiarlo o passarlo alla pressa.

Aprire il barattolo di fagioli in scatola e scolare il succo. A proposito, i fagioli in salsa di pomodoro non sono adatti per questa insalata!

È meglio non tagliare le verdure, ma strapparle grossolanamente. In questo modo apparirà più luminoso nel piatto.

Poco prima di servire aggiungere i crostini all'insalata e mescolare. Salare e pepare secondo necessità. Se lo desideri puoi condirlo con la maionese, ma risulta già piuttosto succoso.

Ricetta 2: insalata con fagioli, crostini e formaggio (con foto)

La ricetta piacerà agli amanti dei condimenti al formaggio e all'aglio. Risulta piccante, piccante e molto abbondante.

lattina di fagioli rossi in scatola;
50 gr. formaggio;
un mazzetto di aneto;
2 spicchi d'aglio;
Maionese;
pane di segale per cracker.

Tagliare il formaggio a cubetti, come nella foto.

Macina l'aneto.

Aprite il barattolo di fagioli e trasferitene il contenuto in una ciotola. Mandiamo lì anche formaggio e aneto. Spremiamo l'aglio e, se lo cuciniamo all'aperto, lo tritiamo finemente.

Aggiungere la maionese e mescolare gli ingredienti.

Aggiungi i cracker. Buon appetito!

Ricetta 3, passo dopo passo: insalata con fagioli, salsiccia e crostini di pane

Fagioli rossi (bolliti a secco o in scatola - facoltativo) Se secchi - quindi 1 tazza e se in scatola - 1 barattolo;
Crostini di pane integrale - 1 confezione;
Salsiccia affumicata – 70 g;
Formaggio a pasta dura – 80 g;
Verdi – 1 mazzo;
Pepe nero macinato a piacere.
Maionese a piacere.

Se decidi di preparare un'insalata utilizzando fagioli secchi, idealmente dovresti metterli a bagno per 5-6 ore, quindi lessarli in acqua salata finché sono teneri (osserva le condizioni dei fagioli in modo che non bollano e non si mescolino troppo spesso, altrimenti potrebbe risultare informe).

Se hai un'insalata con fagioli in scatola, devi solo scolare il liquido dalla lattina. Disponetela su un piatto e aggiungete la salsiccia affumicata tagliata a cubetti.

Il formaggio può essere tagliato in modo simile alla salsiccia, oppure può essere tagliato in forme, ad esempio in piccoli triangoli sottili.

Ora aggiungi i cracker e le erbe tritate finemente.

Puoi preparare i tuoi cracker. Per fare questo, tagliare il pane di segale a cubetti, adagiarlo su una teglia rivestita di pergamena, cospargere delle spezie sui nostri futuri crostini e infornare (170-180 gradi) per 7-9 minuti. Si asciugano molto velocemente e appena si saranno raffreddati potrete subito utilizzarli nell'insalata.

Cospargere tutti gli ingredienti del nostro piatto con pepe nero macinato e condire una piccola quantità maionese e mescolare delicatamente. Per rendere più comodo ungere l'insalata con la maionese, potete prepararla in una ciotola capiente, “maionese” e poi metterla sui piatti.

È tempo di decorare. Potete decorare con formaggio grattugiato o macinato Noci, potete ritagliare dal formaggio e dalla salsiccia delle figure o semplicemente dei triangoli o dei quadrati, disponendoli lungo il bordo del piatto.

Non farebbe male spolverare con origano secco o basilico. Puoi semplicemente metterlo in ciotole o bellissimi bicchieri.

Tutto è secondo i tuoi desideri. Ecco una ricetta così semplice e un'insalata deliziosa. Pronto!

Ricetta 4: Insalata di fagioli rossi con mais e crostini di pane

1 lattina di fagioli in scatola
1 lattina di mais in scatola
1 cetriolo fresco
1 confezione di cracker
Un mazzetto di verdure (prezzemolo o aneto)
Un po' di maionese

Per prima cosa devi scolare il liquido dal mais e dai fagioli in modo che l'insalata non sia acquosa. Per fare questo, basta gettarli in uno scolapasta, puoi anche aggiungere fagioli e mais insieme. Prendi un grosso cetriolo, sicuramente non farà male qui. Lavatela, asciugatela con carta assorbente e tagliatela a pezzetti.

Sciacquate bene le verdure fresche sotto l'acqua corrente e asciugatele, quindi tritatele finemente.

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, unisci fagioli, mais, cetrioli ed erbe aromatiche in una ciotola grande e profonda.

Se necessario, aggiungere sale e pepe. Condire con maionese e mescolare bene.

È meglio aggiungere i cracker immediatamente prima di servire in modo che non si impregnino di maionese e rimangano croccanti.

Come potete vedere, questa ricetta per una deliziosa insalata con fagioli e crostini viene preparata in modo molto semplice e veloce, in soli 10-15 minuti. Buon appetito!

Ricetta 5: insalata con fagioli in scatola e crostini di pane

Un'insalata con fagioli bianchi in scatola e crostini di pane risulterà più gustosa se gli altri ingredienti saranno in armonia tra loro. Potrebbe trattarsi di qualche tipo di carne affumicata, verdure fresche o sottaceti, come sottaceti o funghi. Piselli in scatola e anche il mais sarà “al loro posto” in un'insalata del genere. Come condimento sono ideali la maionese magra, la panna acida o lo yogurt (dal gusto classico). Sarebbero appropriate anche le erbe fresche, ad esempio aneto fresco, prezzemolo, cipolle verdi.

100 g di fagioli in scatola
2-3 cetrioli sottaceto
100 g di petto affumicato
1 manciata di cracker
3-4 rametti di verde
1,5 cucchiai. l. Maionese
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di coriandolo macinato

Poiché tutti gli ingredienti sono già pronti, il processo di “assemblaggio” dell'insalata non richiederà molto tempo. I fagioli possono essere inscatolati nel pomodoro o nell'olio, da soli o con altre verdure. Per eliminare la salsa in eccesso, potete scolare i fagioli in uno scolapasta e scuoterli più volte. Trasferisci i fagioli nella ciotola o nel contenitore preparato.

Ora è il turno dei cetrioli sottaceto, a proposito, possono essere sostituiti con cetrioli sottaceto acidi, come da una botte. Mondate le estremità delle verdure e tagliatele a cubetti o a striscioline sottili e mettetele in una ciotola.

Il petto può avere uno spesso strato di grasso o essere prevalentemente carne. Se ci sono delle ossa, ovviamente devono essere rimosse. Tagliare il petto stesso a listarelle. Anche se è troppo grasso, è sempre possibile eliminare il grasso in eccesso.

Le verdure possono essere utilizzate fresche o congelate. Prendete quello che preferite e mettetelo “ad occhio”, dopo averlo tritato finemente. Se lo si desidera, l'insalata può essere lasciata senza sale, poiché il petto è salato da solo, così come i cetrioli. E puoi aggiungere spezie, ad esempio pepe nero macinato o coriandolo.

Condisci l'insalata con maionese o altro condimento che ritieni adatto.

Ora non resta che mescolare l'insalata.

Servire il piatto in ciotole, prima cosparso di cracker di grano o segale. Ricordatevi che dovete aggiungere i cracker poco prima di servirli altrimenti diventeranno mollicci.

Ricetta 6: insalata con pollo, fagioli rossi e crostini di pane

L'insalata può essere servita sia a colazione che a cena. Assicuratevi di provare questa ricetta e rimarrete piacevolmente sorpresi.

Fagioli – 200 g
Crackers di segale – 100 g
Petto di pollo – 400 g
Cipolla – 1 pz.
Pomodori – 2 pezzi
Cavolo di Pechino – 1 testa
Formaggio – 100 g
Maionese

Per prima cosa lessate il petto di pollo fino a completa cottura; durante la cottura non dimenticate di salare l'acqua.

Raffreddare e tagliare a cubetti.

Lavare accuratamente i pomodori e tagliarli.

Sbucciare la cipolla e tritarla.

Versare i fagioli, i crostini, i pomodori tritati, il petto di pollo e le cipolle in una ciotola profonda.

Nella ricetta ho utilizzato i fagioli in scatola, ma potete cucinarli voi stessi. Mettere a bagno 2/3 cucchiai durante la notte. fagioli secchi e farli bollire fino a renderli morbidi nel pomeriggio.