Andy chef 123 kake i en slow cooker. Sjokoladekake for to med iskrem

Hva skremmer oss med å lage kaker? Det er riktig, arbeidsintensiteten i prosessen. Noen oppskrifter foreslår at du starter forberedelsen dagen før du serverer desserten. Piske egg, elte deig, matlagingskrem... Og så også rense kjøkkenet for spor av dine kulinariske aktiviteter.

Ja, og dette er en dyr forretning - kaker. Fløte, smør, kondensert melk, sjokolade er ikke billige produkter. Men det er en kakeoppskrift som ikke vil bryte familiebudsjettet. Og det tilberedes veldig raskt og enkelt, bokstavelig talt på én, to, tre ganger. Kokken som fant opp denne oppskriften brukte ikke lang tid på å finne et navn til desserten. Den heter: «Sjokoladekake for én, to, tre». Du finner oppskriften på dette miraklet nedenfor.

Ikke tro at med rask tilberedning vil du få en enkel og smakløs sandkake "til hver dag" av de mest grunnleggende ingrediensene. Nei, svampekaken blir luftig, mør, lett fuktig og overraskende sjokoladeaktig. Denne kaken vil også være et flott tillegg til julebordet ditt. Så, er du klar til å begynne på jobb? Det vil ta deg en halvtime på det meste.

Det er flere oppskrifter på denne deilige desserten. Men de bruker alle lignende produktsammensetning. Noen ganger erstattes olivenolje med solsikkeolje, vineddik med eple og vaniljeekstrakt med pulver. Oppskriften forteller deg bare hvordan du lager skorpen.

Alle kommer med sine egne kremer. Sjokolade, fløte og kondensert melk vil gjøre det. Du kan ganske enkelt bløtlegge kaken med rom eller vin og fylle den med ganache. Men desserten er deilig bare sånn. Forresten, du kan bake "Sjokoladekake for en gang, to ganger" i ovnen eller i en langsom komfyr. Andelene av ingredienser i forskjellige oppskrifter varierer litt. Så, hva trenger vi til kaken?

Ingredienser

• Dette er hvetemel av høyeste kvalitet - 235 gram.
• 65 g kakaopulver.
• 7 g natron for å få deigen til å heve
• Du trenger ca 300 gram sukker, mengden kan varieres etter smak, men det er bedre å ikke overdrive.
• 260 milliliter melk og
• to egg,
• 60 gram hver av smør og olivenolje.
• en klype salt,
• en spiseskje vineddik og
• to teskjeer vaniljeekstrakt.

Forberedelse

1. Vi foreslår å gjøre alt i henhold til oppskriften gitt av den berømte kokken Andy Chef. "Sjokoladekake for en, to, tre" i hans tolkning er ekstremt enkel å tilberede.
2. Før bruk bør smør oppbevares i romtemperatur til det blir mykt. Legg først de tørre ingrediensene i en dyp bolle. Det ville ikke skade å sikte melet og kakaopulveret. Dette vil forhindre at det kommer klumper og elting av deigen vil ikke ta mye tid. Vi tilsetter også salt, sukker og brus. Rør lett til det er glatt.
3. Tilsett deretter egg, smør og olivenolje, melk, vaniljeekstrakt. Eddik bør tilsettes på slutten. Det kan være eple, men ikke balsamico. Og viktigst av alt, eddik bør ikke være veldig konsentrert - opptil seks prosent.

Hva bør være sekvensen av bokmerker når du endrer sammensetningen av produkter

1. Hvis du lager en, to, tre sjokoladekake med vaniljesukker, bør du tilsette den helt i begynnelsen, sammen med de tørre ingrediensene. Noen oppskrifter foreslår å bruke kakepulver i stedet for natron. Det ville være feil å tro at eddik i dette tilfellet ikke vil være nødvendig.
2. Noen kokker anbefaler å varme melken litt – dette vil gjøre elteprosessen enda enklere. Hvis mulig, bruk brunt rørsukker i stedet for hvitt (bete)sukker. Den har en annen struktur og smaken på kaken blir enda mer sjokoladeaktig.
3. Hvis du bestemmer deg for å bruke annen vegetabilsk olje enn olivenolje, ta raffinerte varianter slik at desserten ikke lukter frø, mais eller raps.

Elting av deig og baking

1. Hvis du har en elektrisk mikser til disposisjon, vil denne prosessen ikke ta deg engang ti minutter. Bare visp alle ingrediensene til "En, to, tre" sjokoladekake med visper. Oljeflekker og klumper av mel og kakaopulver vises først. Ikke vær skremt. Om omtrent fem minutter vil de forsvinne, og massen blir homogen, glatt og noe blank.
2. I motsetning til andre kaker, trenger vi ikke å la deigen ligge under en fuktig klut, i kjøleskapet eller omvendt på et varmt sted. Dessuten trenger vi ikke stresse for mye. Selv om deigen vår karakteriseres som svampdeig, vil den ikke falle hvis den sitter i ti minutter. Og i tillegg til den enkle oppskriften får vi også en ekstra bonus.
3. Deigen dobles i størrelse når den stekes. Så det vi pisket opp av de angitte ingrediensene er nok til en stor kake med en diameter på 20 centimeter (den blir 5 cm høy) eller to mindre.
4. I motsetning til andre feriedesserter, trenger vi ikke en springform for å lage en, to sjokoladekake. En gryte med tykke vegger vil også fungere. Pass på å legge et stykke bakepapir på bunnen. Smør hele innsiden av fatet med smør eller margarin. Ikke glem at deigen dobles i størrelse når den stekes. Derfor fyller vi skjemaet bare halvveis.
5. Stekes i ovnen på 175-180 grader. Til å begynne med vil deigen begynne å heve raskt. En liten ujevnhet kan vises på overflaten av kjeksen. Det er til og med mulig at det sprekker. Det er ikke noe uvanlig med dette. Dette betyr at kjeksen vår blir porøs. Etter førti minutter med baking kan du sjekke om kaken er gjennomstekt. Hvis splinten kommer ut tørr, kan du slå av ovnen.

"Sjokoladekake for en, to" i en langsom komfyr

Vi har allerede skrevet ovenfor at du kan tilberede denne fantastiske desserten ikke bare i ovnen. Hvis du har en langsom komfyr, trenger du ikke å overvåke kaken konstant. Maskinen vil bake kjeksen selv.

Ingredienser

Deigen til skorpen lages på nøyaktig samme måte som til steking i ovnen. Med mindre du kan legge til en skje eller to mer mel, siden en multikoker, i motsetning til en ovn, ikke tillater fuktighet å fordampe. Men du må legge det til på slutten, under bankefasen. Og bare hvis du ser at deigen kommer ut for flytende.

Forberedelse

Multikokerskålen er smurt med olje. Du kan legge en utkuttet sirkel av bakepapir på bunnen. Hell deigen opp til halve bollen. Dekk til med lokk. Still inn "Baking"-modus. Tid – ca. 40 minutter (avhenger av kraften til enheten).

Anmeldelser anbefaler å ikke umiddelbart fjerne den bakte "Sjokoladekaken for en, to, tre" fra multikokeren. La kaken stå under lokk i et kvarters tid. Deretter bør du fjerne bollen fra enheten og la stå i ytterligere 15 minutter.

Små hemmeligheter

• Det samme bør gjøres med kaker bakt i ovnen. La dem først stå med døren lukket, deretter i formen. Først da skal de tas ut, snus opp ned, bakepapiret fjernes og avkjøles på rist.
• Hvis du bakte en stor kake, ikke skynd deg å kutte den i biter. Det er bedre å rulle den helt avkjølte kjeksen i matfilm og la stå i to timer i romtemperatur. I løpet av denne tiden vil "Sjokoladekake for en, to" bli moderat fuktig, selv om kakene umiddelbart etter steking virket for tørre for deg. Generelt bør kjeksen fjernes fra filmen først før montering, når kremen er klar. La oss nå snakke om ham. Tross alt har vi ikke en kake, men en kake. Og det krever impregnering og et lag.

Kakekrem ideer

• Sjokoladesmak harmonerer med mange produkter. Og den porøse strukturen til svampekaken gjør det mulig å bløtlegge den godt og dekke kaken med hvilken som helst glasur. Men når det gjelder kremer, bør du unngå honning og kondensert melkekrem, fordi det generelle inntrykket av desserten vil være "for klumpete".
• «Sjokoladekake for en, to» er godt med kremfløte. Også en banan eller "full kirsebær" vil være veldig nyttig her. Du kan lage ostemasse ved å blande 250 gram mascarpone med 100 g melis.
• Når du bruker et søtt belegg, sørg for å legge til surhet. Dette kan være friske bær - bringebær, blåbær. Vi bruker dem til å dekorere overflaten. Du kan surgjøre selve kaken ved å bløtlegge kakelagene. Cognac, Masala-vin eller frukt (eller enda bedre, sitrus) syltetøy passer til sjokoladedeig.

Glasur. Kake dekorasjon

• Hvis du virkelig elsker sjokolade, så velg ganache fra alle mulige alternativer. Og ikke bli forvirret av det faktum at de brune kakelagene vil være ispedd mørk glasur. Men hva er det som hindrer oss i å lage hvit sjokoladeganache?
• Hvis du har en mikrobølgeovn tilgjengelig, er det en lek å lage denne glasuren. Bare brekk sjokoladen i en passende bolle, hell i fløten (33 prosent fett) og sett den på full kraft i 15 sekunder. Fjern, rør om og gi enheten den samme kommandoen igjen. Og tilsett deretter smør i den varme blandingen.
• Hvilke proporsjoner skal man følge? Hvis sjokoladen er hvit, må du ta dobbelt så mye fløte som fløte. Hvis den er svart eller bitter, del den likt. Olje tilsettes etter smak for å gjøre ganachen mer mør og uknuselig. Hvis det ikke er noen mikrobølgeovn, smelt sjokoladen i et vannbad og tilsett fløte gradvis. Men bare å bryte en bar til varm melk er en dårlig idé. Sjokoladen vil stivne og du får ikke en jevn, blank glasur.
• "Sjokoladekake for en, to, tre" kan ikke bare dekoreres med litt avkjølt ganache, men også bløtlegge kakene i varme. Når glasuren er helt stivnet, kan du fortsette å dekorere desserten: legg ut bærene, tilsett kremblomster fra en konditorpose, eller rett og slett dryss med kokosflak.

For alle søtsugere og sjokoladeelskere tilbyr jeg en utmerket sjokoladekake for én, to, tre. Jeg tror noen av dere vil være i stand til å motstå en del av denne delikatessen. Den koker ikke umiddelbart, men den er ganske rask sammenlignet med lignende kaker.

Sjokoladekakeoppskriften, som alltid, med steg-for-steg-bilder, for enkel forberedelse. Du kan også bake den i en slowcooker, kanskje er dette viktig for noen. Sørg for å bake noe så deilig at du har mer til overs for en annen favorittkake.

Ingredienser:

• Mel - 255 g
• brus - 1 ts
• Salt - en klype
• Kakaopulver - 60 g
• Kyllingegg - 2 stk.
• granulert sukker - 300 g
• Smør - 60 g
• Raffinert vegetabilsk olje - 60 g
• Vanilje - en klype
• Melk - 280 ml
• Eddik

• Kjølt krem ​​33% - 500 ml.
• Pulverisert sukker - 5 ss

Sjokolade - 15 g

Formstørrelse: 22 cm
Antall porsjoner: 12
Steketid: 45 minutter
327 kcal per 100 g

Hvordan lage en rask sjokoladekake

Jeg tar smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Hell mel, kakao, salt, sukker, vanilje og lesket brus med eddik i mikserbollen. Så blander jeg disse ingrediensene til de er jevne.

Til den resulterende massen legger jeg egg, melk, smør og vegetabilsk olje. Deretter pisk blandingen med en mikser på høy hastighet i minst 5 minutter.

Deigen blir vakkert sjokoladeaktig, jevn i konsistensen, uten de minste klumper. Lukten minner om sjokolade, noe som er umulig å ikke prøve i det minste litt.

Jeg smører sidene av formen med olje og legger pergament på bunnen. Om ønskelig kan du også legge den på sidene av formen, men smør dem først med vegetabilsk olje slik at pergamentet fester seg til dem. Så heller jeg den ferdige deigen i den.

På dette tidspunktet skal ovnen allerede være forvarmet. Jeg baker sjokoladedeigen i 45 minutter på 180 grader. Jeg sjekker alltid beredskapen med en tretannpirker, som fortsatt skal forbli tørr etter piercing av kaken. Ved baking kan toppen av kjeksen sprekke litt, men dette er slett ikke skummelt. Nå tar jeg den forsiktig ut av formen og legger den over på en rist for å avkjøles. Hvis du har tid, kan du pakke den godt inn i matfilm i minst et par timer for å få den til å modne.

Til kremen avkjøler jeg mikserbollen, visper og tung fløte på forhånd. Sistnevnte må være minst 33 % fett, ellers vil du ikke kunne slå dem. Først pisket jeg bare kremen på lav hastighet i ett minutt, og tilsett deretter et par skjeer pulver uten å stoppe prosessen. Det tok ikke mer enn 5 minutter å forberede kremen. Som et resultat viser det seg som et tykt, luftig skum. Hvis du vil at kaken skal være helt sjokolade, så prøv å lage den.

Jeg kuttet den avkjølte svampekaken i to sjokoladelag til kaken min. Jeg legger 1/3 av kremen på den nederste delen, fordeler den jevnt med en skje, og dekker den andre på toppen.

Jeg overfører den resterende delen til en konditorpose med munnstykke slik at jeg kan dekke kaken med den.

Jeg drysser den kremdekkede kaken med revet sjokolade, som kan erstattes med kokosflak eller friske bær.

Fuktig sjokoladekake er klar til en, to, tre. Nå lar jeg det trekke i 12-48 timer og du kan prøve det.

Jeg håper alle sjokoladeelskere vil sette pris på kaken, for den er rett og slett megasjokolade. God appetitt!

Videooppskrift på en kake med sukkerbilde og mastikk:

Mange husmødre har sikkert hørt mer enn en gang om den berømte sjokoladekaken "One, two, three" fra Andy the Chef. Denne desserten overrasker med sine smaksegenskaper; skorpen til denne delikatessen er søt, mør og myk. Takket være en spesiell koketeknologi krever ikke kakebunnen bløtlegging, da svampekaken kommer ut fuktig og utrolig sjokoladeaktig.

Kokker anbefaler at for å få den mykeste kaken som mulig, etter baking, pakk den inn i plastfolie; etter bare et par timer kan bunnen brukes. Denne kaken krever ikke egen impregnering eller krem, men om du ønsker det kan du skjære kaken i to deler og smøre den med kremmassen.

Sammensetningen er virkelig overraskende, den inneholder ingen komplekse produkter som ville være vanskelig å få tak i. Deigen eltes bokstavelig talt på noen få minutter; legg bare alle ingrediensene i en bolle, og pisk deretter grundig med en mikser. Tilberedningsprosessen tar et minimum av tid, så du kan tilberede kaken hver dag og nyte dens utsøkte sjokoladesmak.

Kake "En, to, tre" med et lag krem

Denne oppskriften gjør det enkelt å lage sjokoladekake «One, two, three» fra Andy Chef, i en langsom komfyr eller ovn. Det er veldig enkelt å lage bunnen, og du kan bruke absolutt hvilken som helst oppskrift for å lage kremen. Denne svampekaken er best kombinert med fyldig sjokoladekrem, eller en klassisk versjon av rømmekrem tilberedes.

Ingredienser:

• bordbrus - 1,5 skjeer;
• kakaopulver - 65 gram;
• 1. klasse mel - 245 gram;
• grovt salt - 1 skje;
• sukker - 310 gram;
• mykt smør - 65 gram;
• vin eller epleeddik - 1 skje;
• olivenolje - 65 ml;
• vaniljeekstrakt - 2 skjeer;
• fersk melk 3,2% - 285 ml;
• kyllingegg - 2 stykker.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

Mengden mel som er angitt i oppskriften helles i en stor bolle, kakaopulver, litt salt og brus tilsettes der, og litt mer enn et glass sukker helles sist. Denne sammensetningen blandes med en skje slik at bulkproduktene blandes bedre med hverandre.

Det neste trinnet i å tilberede sjokoladekaken "One, two, three" fra Chef Andy, i henhold til denne oppskriften, er å ta kyllingegg og mykt smør. For å sikre en dessert av høy kvalitet er det bedre å ikke spare på smør, ellers blir ikke kaken så luftig og myk.

Tilsett et par kyllingegg og smør til de resulterende bulkproduktene, bland alt, hell i olivenolje, en skje med vaniljeekstrakt og melk. I siste øyeblikk tilsettes vineddik til deigen, den bør tilberedes på forhånd. Denne sammensetningen eltes veldig godt for å oppnå en jevn deigkonsistens. Det er mer praktisk å elte med en mikser ved høye hastigheter.

Den ferdige massen helles i en form der den skal bakes; det er best å bruke en rund avtakbar beholder, dette vil gjøre det mer praktisk å fjerne kjeksen. Når bunnen helles i formen, vil deigen bare fylle halve beholderen, men under bakeprosessen vil massen øke betydelig i størrelse.

Det er veldig viktig å bare smøre bunnen av kjelen med olje og la sidene stå urørt, ellers hever midten veldig og deigen vil ikke kunne heve i kantene.

Skapet for baking av dessert er oppvarmet til 180 grader, en form med deig er plassert der, og døren er lukket. Bakeprosessen varer ikke mer enn en time; beredskapen sjekkes med et spyd. Når kaken er ferdig, ta den ut av ovnen og pakk den inn i matfilm.

I denne formen skal desserten stå i et par timer. Etter den tildelte tiden kuttes den ferdige desserten i to lag, dekkes med et lag rømme eller sjokoladekrem og serveres. Dermed fikk vi en utrolig deilig sjokoladekake “One, two, three” etter oppskrift fra Chef Andy med fløte.

Klassisk matlagingsalternativ med glasur

Ingredienser:

• granulert sukker - 285 gram;
• melk 3,2% - 545 ml;
• eple cider eddik - 1 skje;
• 1. klasse mel - 265 gram;
• kyllingegg - 2 stykker;
• vanillinpulver - 1 pakke;
• kakaopulver - 105 gram;
• godt smør - 125 gram;
• olivenolje - 3 ss;
• brus og salt - 1 skje hver;
• til pynt, sjokolade og frukt - 110 gram hver.

Fremgangsmåte for å tilberede kjeks:

1. Først må du tilberede en stor bolle som mel av høy kvalitet siktes inn i. Deretter helles brus, litt salt, halve mengden kakao, samt granulert sukker og en pakke vaniljepulver i dette produktet. Ved hjelp av en visp kan du blande disse ingrediensene.
2. Etter dette trenger vi kjølte kyllingegg, de legges til den tørre massen. Det er også verdt å tilberede smør til sjokoladekaken "One, Two, Three" fra Andy the Chef i videoen; for dette blir produktet først tint eller oppvarmet litt i mikrobølgeovnen. Det ferdige produktet legges til den fremtidige deigen, i tillegg helles olivenolje der.
3. De neste ingrediensene som legges til deigen er kumelk og vanillinekstrakt; hvis sistnevnte ikke er hjemme, brukes vanlig vaniljepulver. Ikke glem å tilsette en skje vineddik. Den resulterende massen blandes godt; dette kan enkelt gjøres med en mikser eller foodprosessor. Den resulterende massen skal ha en god jevn og luftig struktur.
4. Nå trenger vi en bakebolle til dessert, smør den med smør og kle bunnen med bakepapir. Hell deigen forsiktig i beholderen og jevn den deretter med en slikkepott. Ovnen varmes opp til 180 grader, og deretter settes delikatessen i den for å bake i 65 minutter. Det er veldig viktig å huske at du ikke kan åpne ovnen, ellers vil kaken sette seg. Du kan sjekke beredskapen først etter 40 minutters baking.
5. Så snart skorpen til sjokoladekaken "One, two, three" fra Andy Chef er klar, tas den ut av ovnen og får avkjøles litt. Etter dette kan du ta kjeksen ut av formen og pakke den inn i matfilm i to timer. I mellomtiden forbereder de glasuren til desserten.

Fremgangsmåte for å tilberede glasuren:

1. For å lage glasuren må du ta en kjele som du heller resten av kakaoen i, tilsett tre spiseskjeer granulert sukker og hell i melk. Denne massen blandes godt til sammensetningen blir mer homogen, den gjenværende oljen tilsettes og alt settes i brann.
2. Glasuren kokes til massen blir tykk nok; det er veldig viktig å hele tiden røre i sjokoladesammensetningen og ikke la den koke. Når glasuren har oppnådd ønsket konsistens, skru av varmen og la blandingen avkjøles litt.

Montering av kaken:

1. Vi begynner samlingen med å tilberede kakene; så snart svampekaken er avkjølt, kuttes den i to deler, og bløtlegges deretter i hvilken som helst krem ​​du liker. Hvis det ikke er noen krem, kan du klare deg uten den, siden kaken blir mør og saftig. Hell ganske enkelt glasuren over desserten.
2. Toppen av desserten er dekorert med bær eller fruktbiter, og toppen drysses med revet sjokolade eller melis. Desserten skal serveres avkjølt, så kaken settes i kjøleskapet et par timer. Resultatet er en utrolig deilig sjokoladekake "One, two, three" fra Chef Andy. Anmeldelser om det sier at denne kaken kan spises selv uten glasur og impregnering, da den viser seg utrolig velsmakende.

Dessert til "en, to, tre" med glasurfyll

Ingredienser:

• vineddik - 1 skje;
• granulert sukker - 305 gram;
• kumelk - 285 ml;
• brus - 1 skje;
• olivenolje og smør - 65 gram hver;
• salt - 1 skje;
• vaniljeekstrakt - 2 skjeer;
• kakaopulver - 65 gram;
• kyllingegg - 2 stykker;
• 1. klasse mel - 235 gram.

Slik tilbereder du skorpen:

1. Først av alt, kombinere alle bulk ingrediensene i en stor tallerken, og sørg for å sikte melet. Sammensetningen blandes lett slik at ingrediensene sprer seg, og deretter kjøres et par kyllingegg inn, et stykke mykt smør legges og olivenolje helles i. I tillegg til blandingen bør du legge til et par skjeer vaniljeekstrakt, den nødvendige mengden melk og eddik.
2. Den ferdige massen blandes godt for å gjøre deigen homogen og jevn i strukturen. For å få den rette deigen er det bedre å piske den med en mikser, da smøret skal spre seg godt. Den ferdige komposisjonen har en glans og en vakker sjokoladenyanse.
3. Du kan begynne prosessen med å bake en slik dessert; for dette, ta en form som er smurt med smør. Legg bakepapir der og hell i deigen. Bakeprosessen utføres ved en temperatur på 170 grader. Bakingen tar mellom 55 og 75 minutter. Beredskapen kontrolleres ved hjelp av den klassiske metoden ved hjelp av et spyd. Den ferdige kaken vil være litt høyere enn pannen. Den tas ut av beholderen og legges deretter på en rist for avkjøling. Det er på rist at det vil være mer praktisk å dekke denne delikatessen med glasur.

Forberedelse av glasuren:

For å tilberede glasuren trenger vi bare en og en halv bar med mørk sjokolade, og omtrent 155 milliliter tung fløte. Først bringes fløten til å koke, og deretter tilsettes sjokoladebiter. Du må vente til sjokoladen løser seg opp i det kremete produktet. Den tilberedte tykke sjokolademassen helles på den varme desserten, og deretter får delikatessen stå i kjøleskapet i 45-65 minutter slik at glasuren stivner.

Hvis du ønsker å få en blank glans, tilsett deretter et stykke smør i blandingen. Denne kaken er dekorert med biter av frukt eller friske bær. Du kan også kutte svampekaken og bløtlegge den i sjokoladekrem. Det er mulig å lage et vakkert design på kaken hvis du drysser glasuren med melis gjennom blondestoffet.

Jeg har lånt oppskriften på denne, tør jeg si det, nydelig kake (samt navnet) av den fantastiske bloggeren Andrey Rudkov. Dette er en av de deiligste, møre, høye og porøse kjeksene jeg har laget! Rik sjokoladesmak, enkel tilberedning og et sett med produkter som hver husmor har hjemme! En av endringene jeg har gjort er å lage mat i en slow cooker i stedet for i ovnen (sommeren har endelig nådd oss, og vi vil egentlig ikke legge til ekstra grader til huset!) Kom inn, det blir deilig!

Koketid: 70 minutter

Ingredienser til "One-To-Three Chocolate Cake":

• Hvetemel - 250 g
• brus - 1,5 ts.
• Salt - 1 ts.
• Kakaopulver - 55 g
• Kyllingegg - 2 stk
• Sukker - 300 g
• Smør (myknet) - 60 g
• Olivenolje (en hvilken som helst grønnsak) - 60 g
• Vaniljesukker (vaniljeekstrakt 2 ts) - 2 ts.
• Melk - 280 ml
• Eddik (eple, vin, ikke mer enn 6%) - 1 ss. l.

Matlagingsparametre i en multikoker:

• Effekt: 900 Watt
• Program: Baking (60 minutter)

Oppskrift på "En-to-tre sjokoladekake":

Bland først siktet mel, brus, salt, kakaopulver og sukker. Bare bland med en skje eller visp.

Tilsett så egg, vanilje, smør og olivenolje, melk og eddik til den tørre blandingen.

Pisk deigen vår med en mikser. Til å begynne med er det noe skummelt - løst og klumpete... Ikke vær redd og fortsett å piske i 3-5 minutter avhengig av mikserens kraft

Gradvis går frykten over, og vi ser at deigen har blitt glatt og blank – bare spis den sånn!

Smør multikokerbollen godt med olje. Jeg legger en sirkel med pergament på bunnen - så trenger du ikke bekymre deg for om alt kommer bra av - det er veldig praktisk!!!

Still inn "Bake"-programmet i 60 minutter.

Hvis du baker i ovnen - temperatur 180 grader - 45-55 minutter. Helt til en tørr kamp.

Fjern umiddelbart den ferdige kjeksen fra multikokerskålen og fjern pergamentet (vi vurderer hvor praktisk det er).
La kjeksen avkjøles på rist.
Så snart den er avkjølt, pakk den inn i matfilm og glem kjeksen i minst 2 timer. Mer er mulig.

Kaken modner på 2 timer.
I utgangspunktet, hvis du har det travelt, kan du ganske enkelt drysse kaken med melis. Du kan legge den i lag med hvilken som helst favorittkrem.
Jeg lagde sjokoladeganache - varmet mørk sjokolade med fløte til sjokoladen løste seg opp, tilsatte litt smør.
Jeg delte kaken i to og dekket den med ganache. Hellte så resten av ganachen og pyntet med bringebær og mynte!
Forresten, alle bærene på kaken ble kjærlig valgt av sønnen min)))
Det er bare så mye rom for fantasi her!!!

Hell teen, skjær av en bit.. Beundre porøsiteten til kjeksen.. Bit av en bit...
Vi kommer til fornuft, ser smuler på tallerkenen og skjærer av enda en bit!!!

En-to-tre kakeoppskrift fra Andy Chef

Ingen spesielle koketeknikker kreves, den eneste regelen er at du må tilsette eddik helt til slutt.

For å forberede, må du forberede følgende ingredienser:

Kyllingegg - 2 stk;

Melk - 550 ml;

Sukker - 200-300 gram;

Mel - 260 gram;

Smør - 120 gram;

Kakao - 100 gram;

Vaniljeekstrakt - 2 ts;

Salt - en klype;

brus - 1,5 ts;

Olivenolje - 3 ss;

epleeddik - 1 ss;

Sjokolade og frukt til pynt.

Stadier av å tilberede en kake i en-to-tre fra Andy Chef

1. Sikt hvetemel i en dyp beholder, tilsett salt, brus, sukker og kakaopulver. Bland alt grundig med en visp.
2. Tilsett deretter to kyllingegg, olivenolje og smeltet smør (70 gram) i den resulterende tørre blandingen. Tilsett deretter melk (280 ml), vaniljeekstrakt, og først deretter eple- eller vineddik. Det er verdt å merke seg at hvis det ikke er vaniljeekstrakt, trenger du ikke tilsette vaniljesukker eller vanilje, bare ekskluder denne ingrediensen fra oppskriften.
3. Alle ingrediensene blandes grundig til de er jevne.
4. Smør bakebollen godt med smør og kle bunnen med bakepapir. Den resulterende sjokoladedeigen helles i formen.
5. Forvarm ovnen til 190 grader og stek kaken i en time. Det er ikke nødvendig å åpne ovnen hele tiden, da kaken kan falle ut.
6. Når kaken er ferdig, ta den ut av formen og la den avkjøles.
7. Mens kaken avkjøles kan du tilberede sjokoladeglasuren (ganache). For å forberede, hell 3 ss sukker og kakao i en kjele og hell i resten av melken. Bland alt grundig, tilsett smør og sett på brann.
8. Blandingen røres hele tiden og kokes opp, uten å la det koke. Fjern fra varmen og la avkjøles litt.
9. Når sjokoladekaken er avkjølt kan du skjære den i to deler og smøre den med hvilken som helst krem. Eller du kan la det være slik og ganske enkelt dekke det med sjokoladeglasur og dekorere det med en blanding av friske bær på toppen.

Server denne kaken 1 2 3 avkjølt, du kan la den stå i kjøleskapet i flere timer.

Hummingbird Cake av Andy Chef

Under kokingen er det ikke smørfett som brukes, men vegetabilsk olje, og den består for det meste ikke av mel, men av frukt. Du trenger ikke piske deigen, bare bland den skikkelig med en slikkepott.

Etter å ha smakt denne desserten sier mange at kaken er utrolig vakker og utrolig smakfull. "Hummingbird" vil ikke etterlate noen likegyldige.

Ingredienser:

Hermetisert eller fersk ananas - 250 g;

Banan - 1 stk;

Mel - 390 g;

Sukker - 400 g;

brus - 1 ts;

Kanel - 1 ts;

muskatnøtt - 1 ts;

egg - 3 stk;

Vegetabilsk olje - 180 ml;

Vaniljeekstrakt - 1 ts

Kokeprosess

1. Først må du finhakke ananasene.
2. Bland sukker, mel, brus, muskat og kanel i en tørr beholder. Synes du det er for mye sukker kan du tilsette kun 300 gram. Til tross for denne mengden ender kaken imidlertid ikke veldig søt.
3. Mos bananen til en puré i en annen beholder. Det er best å ta faste bananer, ikke overmodne.
4. Skivede ananas og tre egg legges til bananene.
5. Tilsett deretter vegetabilsk olje. Det er verdt å merke seg at vegetabilsk olje ikke betyr solsikkeolje; du kan bruke hvilken som helst annen olje i stedet, for eksempel olivenolje, mais eller druefrøolje. Takket være vegetabilsk olje vil kakene vise seg fuktige og myke.
6. Tilsett nå vaniljeekstrakt. Hvis det ikke er noe ekstrakt, utelukker vi ganske enkelt denne ingrediensen; det er ikke nødvendig å erstatte det med noe.
7. Alle flytende ingredienser blandes og tørre ingredienser tilsettes. Bland den resulterende massen grundig med en slikkepott.
8. Tar du en 16 cm stekepanne får du henholdsvis 4 kaker, jo større form, jo ​​færre kaker.
9. Forvarm ovnen til 180 grader og stek hver kake i 30 minutter. Du må imidlertid sjekke med et spyd fordi forskjellige ovner har forskjellig effektnivå, så det tar enten mindre eller mer tid å bake.
10. Den ferdige kaken tas ut av formen og avkjøles på rist. Etter avkjøling må hver kake pakkes inn i matfilm i minst en time.

Video om emnet for artikkelen