Solsikkesalat trinn for trinn oppskrift med brisling. Solsikkesalat med brisling og mais

Oppskrift på italiensk cocktail "Rossini" med champagne og jordbær.

Denne sofistikerte, romantiske, elegante cocktailen er oppkalt etter komponisten Gioachino Rossini. Det er egentlig en jordbærversjon av sin "storebror" Bellini fra en familie av fine og fruktige drinker som inkluderer den nevnte Bellini, i tillegg til Mimosa og Tintoretta, utviklet på midten av det tjuende århundre. Gjør seg klar Rossini cocktail laget av purerte ferske jordbær og prosecco, som nå vanligvis erstattes av champagne. Denne cocktailen bør serveres kjølig og forfriskende i flûteglass (“fløyte”) - foto nr. 2.

Ordet flûte (bokstavelig talt betyr "fløyte"), eller fluttino, refererer til glassbegre med en tynn, langstrakt stilk som gjør at innholdet ikke blir for varmt i hendene. Slike glass brukes vanligvis til å smake på viner og musserende viner.

Rød, som fargen på kjærlighet og lidenskap, dette italiensk cocktail— for folk som ikke liker å drikke for sterk drink, egnet for en aperitiff eller en romantisk kveld for to. Det er veldig enkelt å tilberede det hjemme. Selvfølgelig kan du kjøpe en ferdig cocktail, men tro meg, du kan lage den selv. Dessuten vil forberedelse til å møte partneren din eller gjestene dine utvilsomt gi deg forventning og tilfredshet.

Ingredienser:

• 1 flaske musserende vin eller champagne
• 300 g jordbær
• hvitvin
• 1 ts sukker
• sitronsaft

Lage en cocktail med champagne og jordbær

1. Sett champagne eller musserende vin i kjøleskapet i flere timer.
2. Skrell jordbærene og vask dem raskt inn liten mengde hvitvin.
3. Hell av væsken, skjær jordbærene i skiver eller terninger og la dem trekke i 30 minutter i en blanding av 1 ts sukker og noen dråper sitronsaft.
4. Tilbered jordbærpuré, hell i et glasskrus, tilsett sakte en flaske musserende vin eller kjølt champagne. Husk at most frukt i kontakt med musserende viner gir en sterk skumreaksjon.
5. Cocktailen er klar, rør forsiktig og server.

Italienske tips for å tilberede Rossini-cocktailen.

Til jordbær, bringebær og andre røde bær, plommer og kirsebær er ung Pinot Noir-champagne, som etterlater en ettersmak, best egnet. Champagne med jordbær er forresten en av de klassiske aperitiffene. Det er like romantisk som selve vinens historie. Rossini kan sies å være et symbol på sensualitet og kjærlighet og følger vanligvis med i livets sensuelle øyeblikk. Men hvis kanapeer med kaviar eller laks er mer egnet for drinker med venner, for eksempel, så når du møter din elskede mann, vil denne klassiske røde frukten definitivt ikke skuffe. Og, selvfølgelig, å holde seg i dette sensuelle temaet, et akkompagnement til en slik cocktail kan bare være en enkel rett, lett og næringsrik, som risotto med jordbær og rosa champagne.

Og hvis vi snakker om cocktailer generelt, så ble alle de berømte cocktailene, som Rossini, født i Italia. Og USA er til og med hjemmet til cocktailens land, hvor mange av dagens kjente internasjonale cocktailer ble skapt. Italienske bartendere er de beste i verden, og blant deres ulike kreasjoner er det cocktailer med musserende vin og champagne, og den aller første cocktailen var ren og ble grunnlagt av den kjente Harry Bar Bellini, født i Venezia i 1929. Nå Rossini cocktail Kjent over hele verden som et flott alternativ til det tradisjonelle glasset champagne.

Og jeg kan bare vise cocktailen min i kommentarene, for ikke å ødelegge det generelle italiensk-sensuelle humøret ditt på tampen av Valentine's Day - ferien til alle elskere.

Artikkel med min oversettelse av oppskriften Italiensk cocktail "Rossini" med champagne og jordbær og ikke bildene mine, utarbeidet basert på materialer fra italienske kulinariske steder.

Champagne- og jordbærcocktailen regnes som en av de mest kjente og populære i verden. Damer elsker det, og generelt regnes denne cocktailen som standarden for romantikk. Med alt dette er det veldig enkelt og lett å gjøre. Det viktigste er å ha de riktige ingrediensene.

Champagne cocktails oppskrift med jordbær

For å tilberede champagne med jordbær, fyll på 400 gram jordbær og en flaske champagne. Halvsøt champagne passer, du kan også bruke tørr champagne om du ønsker det, men en slik cocktail vil ikke være for alle. Du trenger litt mer sitronsaft og pynt - kremfløte og små modne jordbær.

Hvordan lage champagnecocktailer med jordbær?

1. For å begynne å lage en champagnecocktail, tilbered jordbærene dine. Ta kun modne bær, hele, uskadde og ikke rynkete fra transport. Skyll for å fjerne smuss.
2. Fjern stilkene fra bærene.
3. For å lage en champagnecocktail, kutt mellomstore jordbær i terninger, dryss med sukker og sitronsaft. Ta omtrent en halv sitron til juice. Sett i kjøleskapet i førti minutter til en time. Tips: Bruk melis i stedet for sukker hvis koketiden er begrenset.
4. Når jordbærmassen er avkjølt for å lage champagne med jordbær og saften har sluppet, piskes den i en blender til en homogen kremet masse er dannet. Hvis du ikke har en blender, kan du male bærmassen grundig med en gaffel til den er moset.
5. For å tilberede en champagnecocktail med jordbær, plasser blandingen i en beholder. For cocktailer, bruk bare champagneglass (de har en langstrakt form; bartendere kaller dem ofte "fløyter") eller spesielle cocktailskåler.
6. Blandingen for å tilberede en champagnecocktail bør oppta en tredjedel av rettene. Ta nå opp den litt avkjølte champagnen og hell i glass. Rør blandingen, men pass på at du ikke "forvitrer" gnisten fra champagnen.
7. Det er det, champagne- og jordbærcocktailen er klar!

Nyttige tips for å lage en champagnecocktail

1. Tips: Bruk kun kjølte beholdere til jordbærchampagnecocktailen. Pynt cocktailen med pisket krem ​​og små jordbær, tre fruktene på sugerør. For ikke å kaste bort tid og krefter på å piske krem ​​hjemme for en cocktail, anbefaler vi deg å kjøpe ferdig pisket krem; de er tilgjengelige i alle supermarkeder og til og med dagligvarebutikker.
2. Lag en cocktail av champagne og jordbær rett før du drikker; bokstavelig talt om ti minutter vil den varmes opp og "karbonisere", og miste smaken.
3. Tips: du kan blande jordbærblandingen med is i en blender, da slipper du å kaste bort tid på å avkjøle bærene og får en deilig champagnecocktail med jordbær som vil avkjøle seg selv en stund. Du kan også bruke forskjellige varianter champagne.
4. En cocktail laget av rosa champagne og jordbær ser veldig ekstravagant ut og har en interessant smak.

Champagne er ikke bare en herlig frittstående drink. Dens struktur og smak lar deg lage mange deilige cocktailer basert på musserende vin. Vi skal se på noen få oppskrifter nå. De er de enkleste og krever ikke spesielle ferdigheter eller kompleksitet for å utføre.

Champagne cocktails oppskrift "Champagne"

Basert på champagne kan du tilberede en berømt cocktail kalt "Champagne".

1. For ham, fyll opp en flaske halvsøt champagne. Dette vil lage seks porsjoner champagnecocktail.
2. For å lage en champagnecocktail trenger du også seks terninger raffinert sukker, Angostura bitter, konjakk (seks teskjeer) og pynt.
3. For å lage en champagnecocktail kan du bruke cocktailkirsebær, eller skallet eller fruktkjøttet av en appelsin.
4. For å begynne å lage en cocktail, ta et glass. Standard champagneglass vil duge, eller du kan ta cocktailboller.
5. For å tilberede en champagnecocktail, plasser en sukkerbit i bunnen av bollen. Du kan strø den med bitter rett i beholderen, eller du kan først dyppe den i Angostura med en teskje.
6. Hell champagne over sukkeret og topp med en teskje konjakk. Legg en kirsebær- eller appelsinskive (eller skall) på et cocktailsugerrør eller kanten av et glass. Du kan drikke.

Champagne cocktails oppskrift "Bellini"

Det er veldig enkelt å tilberede den berømte venetianske cocktailen "Bellini".

For det trenger du fruktjuice, champagne, dekorasjon (et stykke fersken har blitt en klassiker).

For å tilberede en champagnebasert cocktail, hell ett mål av eventuell fruktjuice i et glass, tilsett tre mål champagne på toppen, og pynt glasset. Tips: Bruk kun kjølte beholdere til champagnecocktailer. Denne cocktailen er veldig enkel og velsmakende, gjestene dine vil elske den.

Champagne cocktails oppskrift "Ambrosia"

Når du har lært å lage enkle champagnecocktailer godt, kan du gå videre til komplekse. Dermed anses den berømte champagnecocktailen kalt "Ambrosia" som kompleks.

For å tilberede den trenger du faktisk champagne, 1 mål Calvados-konjakk (eple), ett mål konjakk, Triple Sec-likør (en dråpe per porsjon), sitronsaft og is.

For å tilberede en cocktail, ta tørr champagne. Fyll shakeren med is slik at den opptar en fjerdedel av volumet, hell i alle ingrediensene unntatt champagne. Hell blandingen i et glass, ha i to eller tre isbiter og topp med champagne. Ambrosia er klar!

Tips: du kan kaste is knust i snø i en cocktailshaker i stedet for isbiter, dette vil gjøre cocktailen mer kompakt og smakfullere.

Bruk alltid kjølte drikker, men ikke lag dem iskalde da smaken ikke kommer godt frem.

LLC "Boutique Winestyle", TIN: 7713790026, lisens: 77RPA0010390 datert 11.05.2014
Moskva, Leninsky Prospekt, 52 Retail Winestyle LLC, TIN: 7716816628, lisens: 77RPA0012148 datert 26.04.2016
Moskva, Leningradskoe sh., 72, etasje 1, rom. IVa, rom. fra 1 til 5 Store Winestyle LLC, TIN: 9717017438, lisens: 77RPA0012229 datert 06.08.2016
Moskva, st. Lyusinovskaya, 53, etasje 1, rom VI LLC "Red Winestyle", TIN: 9717049616, lisens: 77RPA0012971 datert 23.03.2017
Moskva, Entuziastov Highway, 74/2, etasje 1, rom V LLC "Green Winestyle", TIN: 9718061246, lisens: 77RPA0013267 datert 08.04.2017
Moskva, Staraya Basmannaya gate, 25, bygning 1, første etasje, rom 1, rom 1 til 9 LLC "Nice Winestyle", TIN: 7716856204, lisens: 77RPA0013269 datert 08.04.2017
Moskva, Sadovaya-Sukharevskaya gate, 13/15, kjeller, rom VII, rom 1 til 3 LLC "Rose Winestyle", TIN: 9718046294, lisens: 77RPA0013315 datert 24.08.2017
Moskva, Mira Avenue, 70, etasje 1, rom nr. IV, rom 1 til 4 LLC "Vainstyle", TIN: 7715808800, lisens: 77RPA0010437 datert 14.11.2014
Moskva, Skladochnaya st., 1, bygning 1 Produktforsendelse juridiske enheter utføres i henhold til gjeldende lovverk.

Det er tilfeldigvis få av oss som ser for oss en spesiell anledning eller en romantisk middag uten en kald drink i et klassisk høyt glass. Smaken beruser ikke, men skaper en følelse av gledelig svimmelhet og lykke. Champagne serveres til alt: rød kaviar, ulike oster, frukt. Og ved å kombinere champagne med jordbær, kan du få en virkelig herlig opplevelse.

Litt om champagne

Dette alkoholholdig drikke- en ekte favoritt blant jenter og kvinner. Den utmerker seg med en lett søt og syrlig smak, en liten grad av alkohol og tilstedeværelsen av mange luftbobler, noe som gir drikken et lekent preg.

Avhengig av mengden sukker som tilsettes under tilberedningsprosessen, er det søt, halvsøt og tørr champagne. I tillegg utmerker seg Brut-champagne - den inneholder praktisk talt ikke sukker.

Jenter foretrekker ofte søtere drinker, så den halvsøte versjonen er den mest populære.Men brut champagne regnes med rette som den mest raffinerte og sunne - gjennom sin syrlige smak kan du føle den virkelige sjarmen til drinken.

Alkoholholdige cocktailer, hvis oppskrifter inkluderer champagne, er langt fra uvanlige. Smaken av denne drinken er perfekt supplert med frukt, naturlig juice, iskrem og andre alkoholholdige drikker.

Glitrende cocktailer

Champagnebaserte cocktailer er populære på grunn av den behagelige smaken og svimlende ettersmaken til boblene.

For å tilberede sterke cocktailer tilsettes vodka, martini, bitter eller likør til champagne. Det lumske med slike cocktailer er at smaken av champagne gjør de bitre nesten usynlige. Og karbondioksidbobler forsterker på sin side effekten av rus. Derfor bør drikke alkoholholdige cocktailer hvis oppskrifter inneholder champagne i kombinasjon med sterk alkohol gjøres med en viss forsiktighet.

Lettere drikker er de der champagne er i harmoni med alkoholfrie ingredienser. Naturlige juicer av sitron, lime, grapefrukt og appelsin er gode tillegg til musserende vin. hjemme kan de inkludere alle bær og frukter som er tilgjengelig - du kan vise din smak og fantasi.

Jordbær som snacks

Fine oster, druer og til og med rød kaviar serveres ofte som et supplement til champagne. Men den klassiske romantiske kombinasjonen forblir foreningen av champagne og jordbær.

For å få størst mulig glede av prosessen, må du vite noen få finesser om hvordan du drikker champagne med jordbær.

Bærene må først vaskes godt og avkjøles. Det er ikke nødvendig å rive av stilkene. Hele bær serveres på et eget forrettfat, ved siden av avkjølte glass champagne.

Du kan også skrelle jordbærene fra stilkene og skjære dem på langs i to halvdeler. I dette tilfellet må du bruke spesielle fruktgafler eller spyd for å stikke jordbærhalvdelene.

En herlig dekorasjon til et glass kald champagne er et halvt jordbær tredd på kanten av glasset. Etter en slurk champagne kan du umiddelbart kjenne kombinasjonen av vin- og jordbærsmaker.

Enkel kombinasjon

Den utrolige jordbærsmaken kan også brukes i en cocktail ved å blande den med champagne. Cocktailen (champagne med jordbær) har mange variasjoner og en mer eller mindre kompleks sammensetning.

En av de enkleste, men veldig smakfulle kombinasjonene er følgende oppskrift.

• Du må ta 50 gram friske modne jordbær. Skrell bærene, vask og hakk.
• Bland den resulterende jordbærpuréen med 100 g hvit iskrem uten tilsetningsstoffer.
• Ha blandingen i et champagneglass.
• Hell 50 ml kald Brut-champagne i et glass og rør forsiktig med en liten skje.
• Pynt cocktailen med mynteblader.

Denne enkle cocktailen, basert på champagne og jordbær, vil dekorere ethvert bord og gledelig overraske gjestene, uten å forårsake noen problemer under forberedelsen.

Multi-ingrediens cocktail

For mer sofistikerte elskere av alkoholholdige cocktailer, er det et stort antall oppskrifter med stort beløp ingredienser.

Ikke glem lumskheten til slike drinker og misbruk dem. Følgende sammensatte cocktail, som også er basert på champagne med jordbær, har en behagelig harmonisk smak:

• 100 gram modne jordbær skal vaskes grundig, skrelles og males med 1 ss sukker.
• I en cocktailshaker eller mikserskål må du legge 1 ss knust is, 15 ml cognac, 5 ml Curacao-likør.
• Bærpuré med sukker må tilsettes alkoholblandingen med is og blandes grundig.
• Hell litt av den resulterende blandingen i et avkjølt champagneglass, tilsett forsiktig 70 ml champagne og rør forsiktig med en skje.

Denne cocktailen har en utsøkt smak, supplert med subtile toner av konjakk og likør.

Passer det for alle?

Alkoholholdige cocktailer bør inntas med måte: deres behagelige smak skaper en villedende følelse og får deg til å glemme at du drikker en alkoholholdig drink. Konsekvensene av å overdrive cocktailer er veldig triste – å blande forskjellige typer alkohol fører til en forsterket ruseffekt og ytterligere stress på leveren. Derfor bør du alltid huske moderasjon.

Kombinasjonen av "champagne med jordbær" bør brukes spesielt forsiktig av personer som er utsatt for allergiske reaksjoner. De to hovedkomponentene i en slik cocktail har i seg selv en ganske høy grad av allergi. Og når de kombineres, forsterker de hverandres lignende effekt flere ganger.

Derfor, hvis du har en tendens til allergiske reaksjoner, spesielt mot bær, er det bedre å velge en cocktail med andre ingredienser eller begrense deg til et glass champagne kombinert med et stykke ost.

Alkoholholdige cocktailer basert på champagne - flott måte diversifiser festbordet og overrask gjestene dine. De blir alltid deilige og enkle å tilberede. Men ikke glem moderasjon og misbruk slike drinker, for da vil den festlige atmosfæren bli erstattet av helseproblemer.