Om arbeidsbeskyttelse ved arbeid med en gasskomfyr på kjøkkenet. Instruksjoner for arbeid med elektrisk komfyr Sikkerhetskrav etter bruk

JEG. Generelle Krav sikkerhet.

Området for tilberedning og spising av mat skal holdes rent. Alt søppel og avfall bør systematisk fjernes (bortes) til et spesielt utpekt område, en søppelcontainer.

Personell som har gjennomgått arbeidsvernopplæring har lov til å arbeide på gass- og elektriske komfyrer.

Hovedutganger, passasjer, korridorer, vestibyler skal alltid holdes i god stand og ikke rotete med ulike typer materialer. Det er forbudt å innrette noen form for lagerrom i disse lokalene, samt oppbevare brennbare materialer. Rommet for å tilberede og spise mat bør ha både naturlig og elektrisk belysning.

En hette skal monteres i matlagingsrommet over en gass- eller elektrisk komfyr, som regelmessig skal rengjøres for sot, støv og fett.

Alle ansatte er pålagt å overholde sikkerhetskrav brannsikkerhet, kjenne til plasseringen av brannslukningsutstyr, kunne bruke primært brannslukningsutstyr.

Ved arbeidsulykke skal fornærmede eller øyenvitne umiddelbart informere enhetsleder (vaktsjef) om hendelsen, oppbevare situasjonen på tilberedningsstedet og inntak av mat slik den var på tidspunktet for hendelsen frem til etterforskningen (hvis dette ikke truer liv og helse til omkringliggende arbeidere, vil det ikke forårsake en ulykke eller brann).

For matlaging er det installert gass- og elektriske komfyrer i disse rommene, og derfor må alle som tilbereder mat følge "Instruksjoner for arbeidsvern ved bruk av gass- og elektriske komfyrer."

Ved en ulykke skal den ansatte yte førstehjelp til skadelidte, tilkalle ambulanse og rapportere hendelsen til enhetens ledelse.

Rom for tilberedning og spising av mat skal være utstyrt med instrukser om arbeidsvern ved drift av gass- eller elektriske komfyrer, og en liste over bestikk.

Det er lov å dekorere veggene med estetiske malerier eller levende malerier.

Fuktighet som kommer inn i den elektriske komfyren er uakseptabelt.

Det er ikke tillatt å slå på brennerne lang tid uten kjøleribbe.

II. Sikkerhetskrav før arbeidet påbegynnes.

2.1. Før hver aktivering av den elektriske komfyren, må følgende kontrolleres:

Tilstanden til ledningene, integriteten til isolasjonen, fraværet av brudd, etc.;

Tilgjengelighet og brukbarhet av husets jordingsleder;

Servicevennlighet av stikkontakten og støpselet.

2.2. Elektriske komfyrer husholdningsbruk må installeres på et brannsikkert stativ, i en avstand på minst 0,5 m fra brennbare gjenstander og bygningskonstruksjoner.

2.3. Det er forbudt å installere midlertidige ledninger til elektriske komfyrer, samt koble flere strømforbrukere til en stikkontakt.

2.5. Før du bruker gasskomfyren, må du forsikre deg om at alle ventiler på de øverste brennerne og brennerne er stekeovn lukket. Kontroller integriteten til gassrørledningen og slangen som kobler sylinderen til gassrørledningen.

2.6. Den ansatte må kjenne til og følge reglene for personlig hygiene; før hver tilberedning og spising av mat, vask hendene med såpe og varmt vann. Skyll matlagings- og spiseredskaper vaskemiddel i varmt vann.

2.7. Etter å ha oppfylt alle disse kravene, kan du begynne å tilberede og spise mat.

III. Sikkerhetskrav under drift.

3.1. Når du lager mat på en elektrisk komfyr, bør du hele tiden overvåke driften.

3.2. Hvis det er uvedkommende støy, en vedvarende lukt av brent isolasjon eller røyk, må du umiddelbart slå av den elektriske komfyren.

3.3. Ved drift av elektriske komfyrer er det forbudt å åpne tilgang til strømførende deler. Det er forbudt å feilsøke elektrisk utstyr.

3.5. Det er forbudt å bruke elektriske husholdningsovner til tørking av klær og andre gjenstander, samt til oppvarming av rommet.

3.6. Ikke søl mat eller vann på den elektriske komfyren eller strømførende deler.

3.7. Hold overflaten på den elektriske komfyren ren.

3.8. Når du lager mat på en gasskomfyr, før du tenner på gassen, bør du åpne kontrollventilen foran komfyren (på en gassflaskeinstallasjon, åpne ventilen på sylinderen ved å vri den mot klokken 1-2 omdreininger), og ta med en tent match til brenneren, trykk på kranhåndtaket på komfyren og åpne den en kvart omdreining. Hvis gassen av en eller annen grunn ikke antennes, må du umiddelbart lukke kranen og deretter gjenta tenningsprosessen.

3.9. Etter å ha antent gassen, må du sørge for at brennerne er riktig justert. Gass skal antennes i alle brenneråpninger. Ved normal forbrenning skal flammen være rolig med jevne tunger som har en blåfiolett farge (ved bruk av flytende gasser - med grønnaktige kjerner). Du må vite at når gass brenner med en gul flamme, frigjøres en betydelig mengde giftig karbonmonoksid i rommet.

3.10. Hvis flammen hopper når du tenner brennerne på komfyren og ovnen (som er ledsaget av en spesifikk støy og utseendet til hvite topper på flammene), det vil si hvis gassen antennes inne i brennerne, må du lukke kranen , la brennerne avkjøles og tenn dem igjen. Hvis lekkasjen oppstår igjen, er det nødvendig å stenge alle ventiler og varsle enhetsledelsen.

3.11. For å unngå å sprute brennerflammen med kokende vann, bør nivået i pannen installert på komfyren være litt under kantene. Når vannet koker, bør flammen reduseres ved å stenge brennerkranen.

3.13. For å unngå ulykker og svikt i platene er det forbudt:

Åpne stengeventilene på gassrørledningen og ventilen på gassflaskeinstallasjonen uten å sjekke om alle ventiler på sentralbord plater;

For å blåse ut flammen for å slutte å brenne, lukker du bare den tilsvarende kranen på komfyrpanelet;

Fyll brennende brennere med kokende vann eller kokt mat, hvis sistnevnte oppstår, bør du rengjøre brenneren, tørke av komfyren og fjerne væsken fra pannen;

Ta ut innsatsene og plasser serviset direkte på brenneren;

Bank på kraner og brennere med metall- og tregjenstander, vri kranhåndtakene ved hjelp av nøkler, tang og andre enheter;

Foreta eventuelle rettelser eller endringer i platen eller eksisterende ledninger til uautoriserte personer;

Knyt tau til gassrør, komfyrer og kraner, heng klær og andre ting på dem;

Last toppen av ovnen samtidig med flere tunge tanker for oppvarming av vann;

Plasser gjenstander som lett kan ta fyr på gassovner eller i nærheten av dem;

Bruk en komfyr som har funksjonsfeil forbundet med gasslekkasjer og brudd på brennerens driftsmodus.

3.14. Etter at maten er tilberedt, må du slå av komfyren, ta de varme rettene med ovnsvotter eller et håndkle og legge dem på et metall- eller stativ av tre, legg maten på tallerkener og begynn å spise.

IV. Sikkerhetskrav i nødssituasjoner.

4.1. Berøring av spenningsførende deler av en elektrisk komfyr er livsfarlig. Hvis noen kommer under spenning, er det nødvendig å gi førstehjelp til offeret. Frigjør offeret fra handlingen til e-posten. nåværende Oppretthold biologisk liv til legen kommer. Det er obligatorisk å oppsøke lege i tilfelle elektrisk skade.

4.2. Frigjør offeret fra e-post. strøm produseres ved å koble den elektriske komfyren fra strømkilden. Hvis det oppdages en brann, varsle de omkringliggende arbeiderne, informer enhetssjefen (vaktsjefen) om hendelsen, koble den elektriske komfyren fra nettverket og begynn å slukke brannen ved hjelp av tilgjengelig brannslukningsutstyr. Hvis du ikke umiddelbart kan slå av den elektriske komfyren, kan du bare slukke den med kullsyre- eller pulverslukningsapparater.

4.3. Hvis det oppstår farlige forhold (jordingssvikt, tap av strukturell stabilitet, kortslutning, etc.), er den ansatte forpliktet til å stoppe matlagingen, koble den elektriske komfyren fra strømforsyningen. nettverk.

4.4. Ikke koble en defekt elektrisk komfyr til nettverket før manglene og funksjonsfeilene er eliminert.

4.5. Hvis du lukter gass i rommet der gassovnen er installert, må du umiddelbart stoppe gasstilførselen til brennerne, for å gjøre dette, steng kranen på fordelingstavlen, lukk kranen på gassflaskeinstallasjonen. Samtidig må du ikke tenne fyrstikker, ikke slå elektrisk lys på eller av, og ikke gå inn i et rom med en brennende sigarett. Hvis det oppdages en gasslekkasje, melder du det umiddelbart til gasstjenesten ved å ringe "04" og åpner vinduer og dører for å ventilere rommet.

4.6. Hvis du får skader, brannskader, forgiftning eller plutselig sykdom, varsle umiddelbart avdelingssjefen (vaktsjefen), organisere førstehjelp eller tilkalle ambulanse.

V. Sikkerhetskrav ved ferdigstillelse av arbeid.

5.1. Når du er ferdig med matlagingen, må du koble fra den elektriske komfyren og slå av bryteren.

5.2. Etter matlaging på gasskomfyr må du stenge alle kraner på selve komfyren, samt på gassflaskeenheten.

5.3. Tørk av ovnene for støv, skitt, matrester osv., og vask gulvet.

5.4. Etter å ha fullført måltidet, må du vaske alle oppvasken med vaskemiddel i varmt vann og plassere dem på et spesielt utpekt sted for å tørke.

5.5. Legg matrester i poser, som legges i spesielle skap og skuffer.

5.6. Vask hendene og ansiktet med såpe og varmt vann.

5.7. Lukk alle vinduer og dører.

5.8. Rapporter alle mangler som er identifisert under prosessen med å tilberede og spise mat til lederen av enheten (vaktsjefen).

GODKJENT

etter ordre fra direktøren

BRUKSANVISNING

om arbeidsbeskyttelse når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet

IOT – 093 – 2017

1. Generelle sikkerhetskrav

1.1. Personer som har gjennomgått passende opplæring, instruksjoner om arbeidsbeskyttelse, medisinsk undersøkelse og som ikke har kontraindikasjoner på grunn av helsemessige forhold, har lov til å jobbe selvstendig med en elektrisk komfyr på kjøkkenet.

1.2. Arbeidstakere må overholde interne arbeidsbestemmelser og etablerte arbeids- og hvileplaner.

1.3. Når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet, kan arbeidere bli utsatt for følgende farlige og skadelige produksjonsfaktorer:

Termiske brannskader når du berører en oppvarmet elektrisk komfyr med hendene, samt varm væske eller damp;

Elektrisk støt på grunn av feil jording av den elektriske komfyren og fravær av en dielektrisk matte.

1.4. Når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet, bør følgende verneklær og personlig verneutstyr brukes: en kappe, et bomullsforkle og et skjerf eller hette, en dielektrisk matte.

1.5. Serveringsenheten skal utstyres med effektiv til- og avtrekksventilasjon med avtrekkshette over elektrisk komfyr.

1.6. Serveringsenheten bør ha et førstehjelpssett med et sett med nødvendige medisiner og bandasjer for å gi førstehjelp ved skader.

1.7. Arbeidstakere er pålagt å overholde brannsikkerhetsregler og vite plasseringen av primært brannslokkingsutstyr. Serveringsenheten skal være utstyrt med primære brannslokkingsmidler: et karbondioksid- eller pulverslukningsapparat.

1.8. Ved en ulykke skal offeret eller øyenvitnet til ulykken umiddelbart varsle skoleadministrasjonen. Hvis den elektriske komfyren på kjøkkenet ikke fungerer, slutt å fungere og informer skoleadministrasjonen om det.

1.9. Under arbeid, følg reglene for bruk av spesielle klær, bruk av personlig og kollektivt verneutstyr, overhold reglene for personlig hygiene, hold deg rent arbeidsplass.

1.10. Personer som ikke overholder eller bryter arbeidssikkerhetsinstrukser, er underlagt disiplinærtiltak i henhold til interne arbeidsbestemmelser og, om nødvendig, er de gjenstand for en ekstraordinær test av kunnskap om arbeidssikkerhetsstandarder og -forskrifter.

2. Krav sikkerhetfør du starter arbeidet

2.1. Ta på deg en kjeledress og stikk håret under et skjerf eller caps. Sørg for at det er dielektriske matter på gulvet i nærheten av den elektriske komfyren på kjøkkenet.

2.2. Sjekk tilstedeværelsen og integriteten til håndtakene til pakkebryterne til den elektriske komfyren, samt påliteligheten til tilkoblingen beskyttende jording til kroppen hennes.

2.3. Slå på avtrekksventilasjon og sørg for at den fungerer som den skal.

3. Krav sikkerhetunder arbeidet

3.1. Stå på en dielektrisk matte og slå på den elektriske komfyren på kjøkkenet, sørg for at varmeelementene fungerer som de skal.

3.2. Bruk kokekar i emalje eller rustfritt stål til matlaging. Ikke anbefalt for bruk kokekar av aluminium. Ikke bruk kokekar med emalje med flisete emalje.

3.3. Fyll gryter og tanker med væske ikke mer enn 3/4 av volumet, slik at væsken ikke spruter ut og oversvømmer den elektriske komfyren ved koking.

3.4. Ta lokkene på varme retter med et håndkle eller bruk ovnsvotter og åpne dem vekk fra deg for å unngå å bli skåldet av dampen.

3.5. Når du fjerner servise med varm væske fra den elektriske komfyren, vær spesielt forsiktig, ta dem i håndtakene, bruk et håndkle eller ovnsvotter. Fjern tanker med en kapasitet på mer enn 10 liter fra den elektriske komfyren og plasser dem på den sammen.

3.6. For å unngå brannsår under omrøring varm væske Bruk skjeer og sleiver med lange håndtak i fat.

3.7. Plasser og fjern stekepannene fra den elektriske komfyren på kjøkkenet ved hjelp av stekepannene.

4. Krav sikkerheti nødssituasjoner

4.2. På kortslutning og hvis det elektriske utstyret til den elektriske kjøkkenovnen tar fyr, slå den av umiddelbart og begynn å slukke brannen med et brannslukningsapparat for karbondioksid eller pulver.

4.3. Hvis skadet, gi førstehjelp til offeret, om nødvendig, send ham til nærmeste legeinstitusjon og informer skoleadministrasjonen om dette.

4.4. Ved elektrisk støt, koble den elektriske komfyren fra nettverket umiddelbart, gi førstehjelp til offeret, hvis offeret ikke har pust eller puls, gi ham kunstig åndedrett eller utfør en indirekte hjertemassasje til pusten og pulsen er gjenopprettet og send ham til nærmeste medisinske institusjon.

5. Krav sikkerhetved fullført arbeid

5.1. Slå av den elektriske komfyren på kjøkkenet og vask den etter at den er avkjølt. varmt vann.

5.2. Utfør en våtrengjøring av serveringsenheten og slå av avtrekksventilasjonen.

5.3. Ta av deg kjeledressen og ta en dusj eller vask ansiktet og hendene grundig med såpe.

Jeg har lest instruksjonene

"____"________________20__

signatur transkripsjonssignatur

«____»________________20__________________(________________)

signatur transkripsjonssignatur

Arbeidsverninstruks
når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet

IOT - 045 - 2001

1. Generelle sikkerhetskrav

1.1. Personer over 18 år som har gjennomgått passende opplæring, arbeidssikkerhetsinstruksjoner, medisinsk undersøkelse og som ikke har kontraindikasjoner på grunn av helsemessige forhold, har lov til å arbeide selvstendig med en elektrisk komfyr på kjøkkenet.
1.2. Arbeidstakere må overholde interne arbeidsbestemmelser og etablerte arbeids- og hvileplaner.
1.3. Når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet, kan arbeidere bli utsatt for følgende farlige og skadelige produksjonsfaktorer:
- termiske brannskader når du berører en oppvarmet elektrisk komfyr med hendene, samt varm væske eller damp;
- elektrisk støt på grunn av feil jording av den elektriske komfyren og fravær av en dielektrisk matte.
1.4. Når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet, bør følgende verneklær og personlig verneutstyr brukes: en kappe, et bomullsforkle og et skjerf eller hette, en dielektrisk matte.
1.5. Serveringsenheten skal utstyres med effektiv til- og avtrekksventilasjon med avtrekkshette over elektrisk komfyr.
1.6. Serveringsenheten bør ha et førstehjelpssett med et sett med nødvendige medisiner og bandasjer for å gi førstehjelp ved skader.
1.7. Arbeidstakere er pålagt å overholde brannsikkerhetsregler og vite plasseringen av primært brannslokkingsutstyr. Serveringsenheten skal være utstyrt med primære brannslokkingsmidler: et karbondioksid- eller pulverslukningsapparat.
1.8. I tilfelle en ulykke, offeret eller øyenvitnet til ulykken; saken plikter å umiddelbart informere institusjonens administrasjon. Hvis den elektriske komfyren på kjøkkenet ikke fungerer som den skal, stopp arbeidet og informer institusjonens administrasjon.
1.9. Mens du arbeider, følg reglene for bruk av spesielle klær, bruk av personlig og kollektivt verneutstyr, følg reglene for personlig hygiene og hold arbeidsplassen ren.
1.10 Personer som ikke overholder eller bryter arbeidssikkerhetsinstrukser, er underlagt disiplinærtiltak i henhold til interne arbeidsbestemmelser og, om nødvendig, er gjenstand for en ekstraordinær test av kunnskap om arbeidssikkerhetsstandarder og -forskrifter.

2. Sikkerhetskrav før arbeidet påbegynnes

2.1. Ta på deg en kjeledress og stikk håret under et skjerf eller caps. Det er dielektriske matter tilgjengelig på gulvet i nærheten av kjøkkenets elektriske komfyr.
2.2. Sjekk tilstedeværelsen og integriteten til pakkebryterhåndtakene til den elektriske komfyren, samt påliteligheten til den beskyttende jordingsforbindelsen til kroppen.
2.3. Slå på avtrekksventilasjonen og kontroller at den fungerer som den skal.

3. Sikkerhetskrav under drift

3.1. Stå på en dielektrisk matte og slå på den elektriske komfyren på kjøkkenet, sørg for at varmeelementene fungerer som de skal.
3.2. Bruk kokekar i emalje eller rustfritt stål til matlaging. Det anbefales ikke å bruke kokekar av aluminium. Ikke bruk kokekar med emalje med flisete emalje.
3.3. Fyll gryter og tanker med væske ikke mer enn 3/4 av volumet, slik at væsken ikke spruter ut og oversvømmer den elektriske komfyren ved koking.
3.4. Ta lokkene på varme retter med et håndkle eller bruk ovnsvotter og åpne dem vekk fra deg for å unngå å bli skåldet av dampen.
3.5. Når du fjerner servise med varm væske fra den elektriske komfyren, vær spesielt forsiktig, ta dem i håndtakene, bruk et håndkle eller ovnsvotter. Fjern tanker med en kapasitet på mer enn 10 liter fra den elektriske komfyren og plasser dem på den sammen.
3.6. For å unngå brannskader ved røring av varme væsker i servise, bruk skjeer og øser med lange håndtak.
3.7. Plasser og fjern stekepannene fra den elektriske komfyren på kjøkkenet ved hjelp av stekepannene.

4. Sikkerhetskrav i nødssituasjoner

4.1. Hvis det oppstår en funksjonsfeil i driften av den elektriske kjøkkenovnen, samt et brudd på den beskyttende jordingen av kroppen, må du stoppe arbeidet og slå av den elektriske kjøkkenkomfyren. Fortsett arbeidet etter å ha eliminert funksjonsfeilen.
4.2. Hvis det er en kortslutning og det elektriske utstyret til den elektriske komfyren på kjøkkenet tar fyr, slå den umiddelbart av og begynn å slukke brannen med et kull-, alkali- eller pulverslukningsapparat.
4.3. Hvis skadet, gi førstehjelp til offeret, om nødvendig, send ham til nærmeste medisinske anlegg og informer institusjonens administrasjon om dette.
4.4. Ved elektrisk støt, koble den elektriske komfyren fra nettverket umiddelbart, gi førstehjelp til offeret, hvis det ikke er pust eller puls, gi ham kunstig åndedrett og utfør brystkompresjoner til pust og puls er gjenopprettet og send ham til nærmeste medisinsk anlegg.

5. Sikkerhetskrav etter avsluttet arbeid

5.1. Slå av den elektriske komfyren på kjøkkenet og vask den med varmt vann etter at den er avkjølt.
5.2. Utfør en våtrengjøring av serveringsenheten og slå av avtrekksventilasjonen.
5.3. Ta av deg kjeledressen og ta en dusj eller vask ansiktet og hendene grundig med såpe.

Instruksjoner for arbeidsbeskyttelse ved arbeid med elektrisk komfyr på kjøkkenet

1. Generelle sikkerhetskrav

1.1. Personer over 18 år som har gjennomgått legeundersøkelse og arbeidssikkerhetsinstruks har lov til å arbeide med elektrisk komfyr på kjøkkenet.

1.2. Farlige produksjonsfaktorer:

Termiske brannskader når du berører en oppvarmet elektrisk komfyr med hendene, samt varm væske eller damp;

Elektrisk støt på grunn av feil jording av den elektriske komfyren og fravær av en dielektrisk matte.

1.3. Når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet, brukes spesielle klær: en kappe, et bomullsforkle og et skjerf eller hette, samt personlig verneutstyr: en dielektrisk matte.

1.4. Når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet, må serveringsenheten være utstyrt med et brannslukningsapparat for karbondioksid eller pulver, samt et førstehjelpssett med nødvendig sett med medisiner, dressinger og anti-forbrenningsmidler.

2.Sikkerhetskrav før arbeidet påbegynnes

2.1. Ta på deg kjeledresser, stikk håret under en lue, og sørg for at det er dielektriske matter på gulvet i nærheten av den elektriske komfyren på kjøkkenet.

2.2. Sjekk tilstedeværelsen og integriteten til batch-byttehåndtakene, samt påliteligheten til den beskyttende jordforbindelsen til kroppen til den elektriske komfyren.

2.3. Slå på avtrekksventilasjonen og kontroller at den fungerer som den skal.

3. Sikkerhetskrav under drift

3.1. Stå på en dielektrisk matte og slå på den elektriske komfyren på kjøkkenet, sørg for at varmeelementene fungerer som de skal.

3.2. Bruk kokekar i emalje eller rustfritt stål til matlaging. Det anbefales ikke å bruke kokekar av aluminium. Ikke bruk kokekar med emalje med flisete emalje.

3.3. Fyll gryter og tanker med væske til ikke mer enn 50 % av volumet, slik at væsken ikke spruter ut og oversvømmer den elektriske komfyren ved koking.

3.4. Ta lokkene på varme retter med et håndkle eller bruk ovnsvotter og åpne dem vekk fra deg for å unngå å bli skåldet av dampen.

3.5. Når du tar ut tallerkener med varm væske, vær forsiktig, ta tak i håndtakene med et håndkle eller ovnsvotter. Fjern tanker med en kapasitet på mer enn 10 liter fra den elektriske komfyren og plasser dem på den sammen.

3.6. For å unngå brannskader ved røring av varme væsker i servise, bruk skjeer og øser med lange håndtak.

3.7. Plasser og fjern stekepannene fra den elektriske komfyren på kjøkkenet ved hjelp av stekepannene.

4. Sikkerhetskrav i nødssituasjoner

4.1. Hvis det oppstår en funksjonsfeil under bruk av den elektriske kjøkkenovnen, samt et brudd på den beskyttende jordingen av kroppen, stopp arbeidet og slå av den elektriske kjøkkenkomfyren. Fortsett arbeidet etter å ha eliminert funksjonsfeilen.

4.2. Hvis det er en kortslutning og det elektriske utstyret til den elektriske komfyren på kjøkkenet tar fyr, slå den av umiddelbart og begynn å slukke brannen med et brannslukningsapparat for karbondioksid eller pulver.

4.3. Hvis det oppstår en skade, gi førstehjelp til offeret, informere administrasjonen av institusjonen, og om nødvendig send offeret til nærmeste medisinske anlegg.

5. Sikkerhetskrav etter avsluttet arbeid

5.1. Slå av den elektriske komfyren på kjøkkenet, og etter at den er avkjølt, vask den med varmt vann.

5.2. Slå av avtrekksventilasjonen.

5.3. Ta av deg kjeledressen og ta en dusj eller vask ansiktet og hendene grundig med såpe.

Disse instruksjonene om arbeidssikkerhet når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet er tilgjengelig for gratis visning og nedlasting.

1 GENERELLE KRAV TIL ARBEIDSSIKKERHET

1.1. Å jobbe selvstendig med kjøkken komfyr Personer over 18 år som har gjennomgått passende opplæring, instruksjoner om arbeidsvern, medisinsk undersøkelse og som ikke har kontraindikasjoner av helsemessige årsaker er tillatt.
1.2. Arbeidstakere må overholde interne arbeidsbestemmelser og etablerte arbeids- og hvileplaner.
Når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet, kan du bli utsatt for følgende farlige og skadelige produksjonsfaktorer:
- termiske brannskader når du berører en oppvarmet elektrisk komfyr med hendene, samt varm væske eller damp;
- elektrisk støt på grunn av feil jording av den elektriske komfyren og fravær av en dielektrisk matte.
1.3. Når du arbeider med en elektrisk komfyr på kjøkkenet, bør følgende verneklær og personlig verneutstyr brukes:
- en kappe, et bomullsforkle og et skjerf eller caps;
- dielektrisk matte.
Serveringsenheten skal utstyres med effektiv til- og avtrekksventilasjon med avtrekkshette over elektrisk komfyr.
1.4. Det skal være honning i serveringsenheten. et førstehjelpssett med et sett med nødvendige medisiner og bandasjer for å gi førstehjelp ved skader.
1.5. Arbeidstakere er pålagt å overholde brannsikkerhetsregler og vite plasseringen av primært brannslokkingsutstyr. Serveringsenheten skal være utstyrt med primære brannslokkingsmidler: et karbondioksid- eller pulverslukningsapparat.
1.6. Ved en ulykke plikter offeret eller øyenvitnet til ulykken å informere administrasjonen om det barnehage. Hvis den elektriske komfyren på kjøkkenet ikke fungerer, slutt å virke og informer barnehageadministrasjonen om det.
1.7. Mens du arbeider, følg reglene for bruk av spesielle klær, bruk av personlig og kollektivt verneutstyr, følg reglene for personlig hygiene og hold arbeidsplassen ren.
1.8. Personer som ikke overholder eller bryter arbeidssikkerhetsinstrukser, er underlagt disiplinærtiltak i henhold til interne arbeidsbestemmelser og, om nødvendig, er de gjenstand for en ekstraordinær test av kunnskap om arbeidssikkerhetsstandarder og -forskrifter.

2. KRAV TIL ARBEIDSSIKKERHET FØR STARTE ARBEID

2.1. Ta på deg en kjeledress og stikk håret under et skjerf eller caps.
2.2. Sørg for at det er dielektriske matter på gulvet i nærheten av den elektriske komfyren på kjøkkenet.
2.3. Sjekk tilstedeværelsen og integriteten til pakkebryterhåndtakene til den elektriske komfyren, samt påliteligheten til den beskyttende jordingsforbindelsen til kroppen.
2.4. Slå på avtrekksventilasjonen og kontroller at den fungerer som den skal.

3. KRAV TIL ARBEIDSSIKKERHET UNDER ARBEID

3.1. Stå på en dielektrisk matte og slå på den elektriske komfyren på kjøkkenet, sørg for at varmeelementene fungerer som de skal.
3.4. Bruk kokekar i emalje eller rustfritt stål til matlaging. Det anbefales ikke å bruke kokekar av aluminium. Ikke bruk kokekar med emalje med flisete emalje.
3.5. Fyll gryter og tanker med væske ikke mer enn ¾ av volumet, slik at væsken ikke spruter ut og oversvømmer den elektriske komfyren under koking.
3.6. Ta lokkene på varme retter med et håndkle eller bruk ovnsvotter og åpne dem vekk fra deg for å unngå å bli skåldet av dampen.
3.7. Når du fjerner servise med varm væske fra den elektriske komfyren, vær spesielt forsiktig, ta dem i håndtakene, bruk et håndkle eller ovnsvotter. Fjern krukker med en kapasitet på mer enn 10 liter fra den elektriske komfyren og sett dem på den sammen.
3.8. For å unngå brannskader ved røring av varme væsker i servise, bruk skjeer og øser med lange håndtak.
3.9. Plasser og fjern stekepannene fra den elektriske komfyren på kjøkkenet ved hjelp av stekepannene.

4. KRAV TIL ARBEIDSSIKKERHET I NØDSTILER

4.1. Hvis det er en funksjonsfeil i driften av den elektriske kjøkkenovnen, samt brudd på den beskyttende jordingen av kroppen, stopp arbeidet og slå av den elektriske kjøkkenovnen. Fortsett arbeidet etter å ha eliminert funksjonsfeilen.
4.2. Hvis det er en kortslutning og det elektriske utstyret til den elektriske komfyren på kjøkkenet tar fyr, slå den umiddelbart av og begynn å slukke brannen med et brannslukningsapparat for karbondioksid eller pulver.
4.3. Dersom det oppstår en skade, gi førstehjelp til offeret om nødvendig, send vedkommende til nærmeste legeinstitusjon og informer barnehageadministrasjonen om dette.
4.5. Ved elektrisk støt, koble den elektriske komfyren fra nettverket umiddelbart, gi førstehjelp til offeret, hvis offeret ikke har pust eller puls, gi ham kunstig åndedrett eller utfør en indirekte hjertemassasje til pusten og pulsen er gjenopprettet og send ham til nærmeste medisinske institusjon.

5. KRAV TIL ARBEIDSSIKKERHET ETTER FERDIG ARBEID

5.1. Slå av den elektriske komfyren på kjøkkenet, og etter at den er avkjølt, vask den med varmt vann.
5.2. Utfør en våtrengjøring av serveringsenheten og slå av avtrekksventilasjonen.
5.3. Ta av deg kjeledressen og ta en dusj eller vask ansiktet og hendene grundig med såpe.