Când să sapi morcovi toamna. Când să scoți sfeclă și morcovi pentru depozitare în zona de mijloc? Când să scoți morcovi de diferite perioade de coacere

Este foarte important să se determine momentul optim pentru recoltarea morcovilor și sfeclei , trimițându-le spre depozitare în pivniță. Trebuie să dezgropați morcovi și sfeclă atunci când rădăcinoasele se coc, acumulează cantitatea maximă de vitamine și devin dulci și gustoase. Culturile de rădăcină săpate din timp au un gust inferior și sunt păstrate mai rău.

Perioada de dezgropare a morcovilor și a sfeclei pentru depozitare iarna depinde în mare măsură de vremea din septembrie. Se recomandă să alegeți o zi caldă și însorită pentru recoltare, deoarece culturile de rădăcină săpate într-o zi ploioasă și rece vor fi depozitate mai rău.

Când să dezgropi morcovi?

Morcovii trebuie săpați când primele înghețuri trec la -3...-5 grade . Morcovii nu vor avea de suferit de pe termen scurt, iar după expunerea la temperaturi scăzute, toți nutrienții și zaharurile din vârfuri vor începe să curgă intens în culturile de rădăcină. Recolta de morcovi săpată după primele înghețuri de toamnă este mult mai gustoasă, mai dulce și mai bine păstrată decât cele săpate devreme.

Când trec primele înghețuri, temperatura noaptea va scădea la -2...-5 grade, după 5-7 zile , după ce a ales o zi senină și însorită, vine cel mai bun timp pentru recoltarea morcovilor din paturi. De obicei în banda de mijloc Rusia sapă morcovi destinați depozitării de la mijlocul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie .

Momentul pentru recoltarea morcovilor depinde în mare măsură de vremea de la începutul toamnei. Pe vreme ploioasă, legumele rădăcinoase pot începe să crape, apoi ar trebui să dezgropați morcovii imediat. În toamna uscată, nu trebuie să vă grăbiți să recoltați morcovi, deoarece în acest moment legumele rădăcină acumulează vitamine cât mai repede posibil și se saturează de gust.

Cum să sapi corect morcovii?

Puteți smulge morcovii din pământ prinzându-i de bazele frunzelor; dacă acest lucru nu funcționează, săpați morcovii cu o furculiță sau cu lopata la o distanță suficientă de rădăcină pentru a nu-i tăia. Morcovii săpați sunt curățați de pământ cu mâinile înmănuși; nu puteți folosi un cuțit sau alte unelte, deoarece pielea subțire poate fi deteriorată.

Vârfurile morcovilor sunt îndepărtate imediat, sunt sparte sau tăiate până la umeri pentru a elimina punctul de creștere, altfel morcovii din pivniță vor începe să crească. Rădăcina subțire de la vârful rădăcinii nu poate fi tăiată, deoarece putrezirea poate începe prin rană.

Morcovii decojiti se usucă sub un baldachin pentru câteva ore, nu mai, iar în aceeași zi sunt trimiși pentru depozitare în pivniță. Dacă lăsați morcovii săpați în aer liber sau într-o magazie pentru o zi sau două, aceștia vor deveni învechiți și nu se vor depozita bine.

Când să dezgropi sfecla?

Sfecla este dezgropată mai devreme decât morcovii pe la jumătatea lunii septembrie , deoarece cea mai mare parte a rădăcinilor acestei plante se află la suprafață și când temperatura scade la -3...-5 grade, sfecla poate îngheța. Sfecla va tolera înghețuri de până la 0...-1 grade, dar nu puteți păstra sfecla în grădină până la înghețuri severe; legumele rădăcinoase degerate își pierd gustul și sunt prost depozitate.

Este mai bine să scoateți sfecla cu mâinile, apucând-o de bazele frunzelor și, de asemenea, să le curățați de sol cu ​​mâinile. Vârfurile rădăcinilor sunt rupte prin răsucirea frunzelor sau tăiate astfel încât să se îndepărteze punctul de creștere. Coada lungă și subțire, coloana vertebrală nu poate fi tăiată.

Sfecla poate fi uscată sub un șopron sau într-un hambar timp de 1-2 zile și apoi pusă în pivniță pentru depozitare.

Sfecla se păstrează bine împrăștiată peste morcovi sau cartofi. Principalul lucru este să nu depozitați merele lângă sfeclă, morcovi și cartofi, deoarece fructele emit etilenă, care stimulează germinarea culturilor de rădăcină.

Pentru ca morcovii să fie conservați pentru o perioadă lungă de timp, aceștia trebuie scoși din grădină pentru depozitare la timp. Pentru a dezgropa legume, grădinarii se ghidează după calendarul lunar 2019: acesta conține zile favorabile în care să recolteze recoltele. Timpul de săpare depinde nu numai de faza lunii, ci și de caracteristicile climatice ale regiunii și de soiul cultivat, așa că aceste fapte trebuie să fie luate în considerare și înainte de săparea culturilor de rădăcină.

Condiția principală înainte de săpat este ca fructul să fie complet format și să ajungă la maturitate până în acest moment. Dacă începeți să săpați legume necoapte, acestea nu vor avea gust și ele însele nu vor rezista mult: fructele se deteriorează rapid și sunt predispuse să putrezească. Pe de altă parte, nu poți ține morcovii în pământ. Legumele supracoapte își pierd gustul, iar pe vremea rece de toamnă se infectează cu infecții și îngheață.

Pentru a vă asigura că morcovii sunt complet copți, scoateți câțiva morcovi și căutați principalele semne de coacere:

• morcovii copți au un diametru mijlociu de cel puțin 1 cm;
• Există rădăcini mici albe pe toată lungimea fructului;
• frunzele inferioare ale vârfurilor au devenit galbene;
• culoarea rădăcinilor corespunde soiului plantat;
• vârfurile se îndoaie (se îndoaie spre pământ).

Asigurați-vă că gustați morcovii săpați. Dacă coincide complet cu descrierea soiului și toate celelalte semne de coacere sunt, de asemenea, prezente, atunci puteți săpați culturile de rădăcină fără teamă.

Interesant!

În Rus', se obișnuia să se săpe morcovi în Ziua Kornilov (26 septembrie) și înainte de apariția acestuia. După această dată, țăranii nu au recoltat recoltele, deoarece fructele au înghețat în pământ și și-au pierdut gustul.

Datele de recoltare

Perioada principală pentru recoltarea morcovilor este din august până în octombrie. Majoritatea grădinarilor se uită la calendarul lunar înainte de a săpa, deoarece recomandă recoltarea în timpul fazei de scădere a lunii. În acest moment, circulația sucului în interiorul fructului este minimă, ceea ce înseamnă că calitatea rădăcinilor va fi cea mai ridicată. Când Luna crește, mișcarea sucurilor are loc activ, ceea ce înseamnă că recolta va fi slabă. Când au loc Luna Plină, Luna Nouă și Eclipsa, toate lucrările din grădină trebuie oprite imediat. Cel mai recent calendar lunar vă va spune ce zile favorabile pentru săparea morcovilor vor fi în 2019 (Tabelul 1).

tabelul 1 Zile favorabile pentru săpat morcovi în 2019

O perioadă favorabilă pentru săparea morcovilor are loc atunci când Luna este în zodia Leu sau Berbec. Nu poți dezgropa legume în zilele în care satelitul tău este în Fecioară sau Pești. Zilele în care Luna este în semnul Capricornului sunt considerate neutre.

Dacă să crezi sau nu calendarul lunar depinde de grădinar însuși, dar caracteristicile climatice ale regiunii trebuie ghidate în primul rând. În climatele mai calde, coacerea are loc cu un ordin de mărime mai rapid decât în ​​zonele climatice nefavorabile. Perioada de recoltare a morcovilor variază pentru diferite regiuni:

• în Kuban, în regiunile sudice și în Belarus, unde clima este blândă, puteți dezgropa legume nu mai devreme de septembrie. Nu puteți întârzia săparea: va fi prea ploios în octombrie, așa că fructele trebuie strânse înainte de a se instala vremea rea;
• În Siberia și Urali, toamna începe devreme și odată cu ea vine și înghețul. Sezonul pentru săparea culturilor de rădăcină aici începe la mijlocul lunii august și durează până la jumătatea lunii septembrie. Dacă întârziați puțin procedura, legumele din pământ se vor îngheța, ceea ce va afecta negativ gustul și conservarea în continuare;
• în regiunea Moscovei și în centrul Rusiei, săpăturile pot începe la începutul lunii septembrie și se pot finaliza în octombrie. Vremea în aceste regiuni este instabilă, așa că este de preferat să sapă fructele în prima lună de toamnă.

Pe o notă!

Soiurile de morcov cu coacere târzie sunt considerate rezistente la îngheț. sunt capabili să rămână în pământ până la o temperatură de -3 grade, dar nu mai mult de 2-3 zile.

Reguli de săpat

După ce v-ați hotărât data săpăturii, puteți începe recoltarea. Pentru a păstra morcovii cât mai mult timp posibil, urmați reguli simple atunci când îi scoateți la pământ:

• dezgropați legume numai pe vreme uscată; nu ar trebui să fie ploaie cu o zi înainte;
• Principalele instrumente de săpat sunt furcile. Cu ajutorul lor, culturile de rădăcină nu sunt deteriorate și va fi convenabil să le îndepărtați de pe pământ;
• nu loviți legumele rădăcinoase săpate unul împotriva celuilalt: acest lucru va duce la formarea de fisuri pe ele, ceea ce va scurta durata de valabilitate;
• Lăsați morcovii săpați în patul de grădină, îndepărtați pământul de pe fructe cu o cârpă uscată și lăsați să se usuce câteva zile. Puteți usca morcovii în orice cameră uscată și luminoasă;
• tăiați vârfurile sau întoarceți-le cu mâna. Toate punctele de creștere de pe morcov trebuie oprite, așa că îndepărtați partea superioară verde fără a lăsa reziduuri.

De îndată ce morcovii sunt bine uscati, puneți-i în pungi curate, uscate sau cutii de lemn cu fante și puneți-i la subsol pentru depozitare sau puneți-i în orice cameră răcoroasă, cu umiditate moderată. Amintiți-vă că fructele deteriorate sau bolnave nu pot fi păstrate; ele nu vor face decât să strice o recoltă sănătoasă. Dacă țineți cont de toate recomandările propuse, atunci legumele rădăcinoase vor rezista până la primăvară și, eventual, mai mult, și vor avea un gust excelent, iar comercializarea lor nu se va pierde deloc.

Morcovii, ca și alte culturi de legume, trebuie recoltați la timp, astfel încât să fie bine depozitați pe tot parcursul iernii.

Cel mai probabil, întrebarea când să recoltați morcovii din grădină nu ar fi apărut deloc dacă condițiile meteorologice ar fi fost proaste: pe vreme rece și ploioasă, orice grădinar se străduiește să recolteze recolta cât mai repede posibil, astfel încât culturile de rădăcină să facă nu începe să putrezească pe viță de vie.

Pe de o parte, atunci când temperatura aerului scade în prima lună de toamnă - septembrie - creșterea părții supraterane încetinește sau se oprește complet, iar cultura legumicolă își concentrează toate eforturile asupra coacerii culturii rădăcinoase: își mărește mărimea, acumulând simultan vitamine și microelemente. Se pare că aș vrea să le dau morcovilor această oportunitate - să crească mai mari și mai dulci.

Pe de altă parte, dacă întârzii cu recoltarea, morcovii vor începe să crească din nou: vor produce rădăcini noi. Probabil că ați întâlnit deja acest fenomen: dezgropați morcovi, dar sunt părosi de la rădăcini. Acest lucru nu este bun, deoarece în timpul valului secundar de creștere, morcovii iau putere din rădăcină, ceea ce îi înrăutățește proprietățile vitaminice, iar calitatea depozitării scade brusc.

De obicei, re-creșterea se observă pe vreme destul de caldă, dar moderat umedă: când soarele blând se încălzește în timpul zilei, ploile umezesc solul în doze, iar temperaturile nocturne nu coboară sub 10 grade.

Tocmai în această vreme există riscul de a rămâne peste morcovii din grădină.

Când să recoltați morcovi

Când trebuie să recoltați morcovii astfel încât să fie la timp și fără deteriorarea calității din cauza condițiilor meteorologice?

Dacă morcovii sunt mari, atunci acest lucru nici măcar nu se discută: după acest criteriu, cel mai probabil, o parte din patul grădinii a fost deja golită (pentru salate sau preparate).

Dar, există câteva alte semne sau motive convingătoare când ar trebui să eliminați imediat morcovii din grădină sau să vă concentrați pe o anumită dată:

1. una sau două frunze din tufiș s-au îngălbenit deja și acest lucru indică faptul că procesul de coacere a rădăcinilor s-a încheiat. Puteți scoate un astfel de morcov fără să stați pe gânduri. Morcovii nu sunt cartofi: abia așteptați până când toate vârfurile devin galbene și se ofilesc, atunci va fi prea târziu să le aruncați.
2. scoateți câteva legume rădăcinoase în grădină și, dacă morcovii sunt umpluți de la rădăcini, îndepărtați-le imediat: așa cum am menționat mai devreme, acesta este un semn de recreștere, care trebuie oprit imediat.
3. dacă morcovul tras este crăpat, acest lucru se întâmplă nu numai din cauza umidității excesive, care nu este, de asemenea, bună, ci și din cauza supracoaptei rădăcinilor.
4. Pe pachetul de seminte de morcov pe care l-ai semanat scrie de obicei ca de la germinare pana la maturitatea tehnica dureaza 80-100 de zile. Dacă ați semănat pe 15 mai, răsadurile au încolțit pe 2 iunie, atunci puteți urmări recoltarea patului de morcovi în perioada 2-12 septembrie.
5. Morcovii de la mijlocul sezonului și soiurile târzii (destinați cultivării pentru depozitare) trebuie colectați cu o lună înainte de debutul înghețului. Puteți estima aproximativ această perioadă. De exemplu, dacă în regiunea dumneavoastră temperaturile nocturne scad la zero la sfârșitul lunii septembrie, atunci, în consecință, trebuie să recoltați morcovi la sfârșitul lunii august. Abia așteptați înghețul, așa cum morcovii vor fi mai dulci, pentru că acest lucru nu este adevărat: o legumă congelată nu poate fi păstrată; va putrezi foarte repede și trebuie folosit imediat pentru preparare sau pe masă.
6. Din cele mai vechi timpuri, s-a crezut că morcovii ar trebui recoltați înainte de 13 septembrie Kupriyan sau Ansamblu Macara-începutul zborului macaralelor spre regiunile mai calde. Anterior, septembrie era numit „sezonul de aprovizionare”, deoarece până pe 13 septembrie se recoltau nu numai morcovi, ci și alte legume (cartofi, sfeclă, napi, rutabaga, dovlecei, dovlecei) și fructe (mere, pere).

Nu este clar cât de relevant este în condițiile actuale ale schimbărilor climatice neprevăzute să te bazezi pe date antice și semne populare, dar încearcă să înregistrezi ziua în care macaralele zboară pentru a corecta schimbarea condițiilor meteorologice din regiunea ta. Aici, de exemplu, în centrul Rusiei, este deja al doilea an în care toate anotimpurile (primăvara, vara, toamna, iarna) au avansat cu o lună. Poate totul va reveni la normal?!

Când să recoltați morcovi în 2018

Ce spun astrologii când să recolteze morcovi în 2018 conform calendarului lunar:

1. Curățarea nu trebuie făcută în zilele de lună plină sau de lună nouă. În aceste zile, o persoană nu ar trebui să se amestece și să întrerupă viața culturi de legume, din care plantele devin stresate și încep să-și piardă din vitalitate în cel mai scurt timp posibil. În limbaj obișnuit: nu vor fi depozitate, dar se vor ofili și se vor usca foarte repede.
2. în 2018, astfel de zile din august sunt 11 august (Lună nouă) și 26 august (lună plină), iar în septembrie: 9 septembrie (lună nouă) și 25 septembrie (lună plină).
3. Pentru depozitarea pe termen lung a culturilor de rădăcină, trebuie să alegeți zilele pe luna în descreștere. Luna crescătoare este favorabilă doar pentru înălțimi. Nu toate zilele de pe luna în descreștere sunt potrivite pentru recoltarea morcovilor din diverse motive, inclusiv 13 septembrie 2018.
4. Astrologii recomandă la sfârșitul lunii august - 29 și 31 august, iar în septembrie în mod specific doar pe 3 septembrie în zodia Gemeni (23 zi lunară) colectarea fructelor care se află în pământ: morcovi, cartofi, sfeclă, rutabaga, napi. . Și, de asemenea, nu le deranjează 7 septembrie (în zodia Leului).
5. În a doua jumătate a lunii septembrie, vă putem recomanda zilele lunii în descreștere: 26,29,30 septembrie. Dacă ai morcovi târzii și o climă favorabilă, atunci la sfârșitul lunii septembrie poți recolta o recoltă excelentă de morcovi, având în vedere că în regiunea ta primele înghețuri vor fi abia la sfârșitul lunii octombrie. De asemenea, curățenia la sfârșitul lunii septembrie este adecvată. soiurile timpurii morcovi plantați în a doua perioadă (în iunie și iulie), chiar și în regiunile din centrul Rusiei, dar ținând cont de vreme: potrivit meteorologilor (în regiunea noastră), temperatura în minus noaptea va fi (-2 grade) pentru prima dată în 29-30 septembrie și în timpul zilei - 21 octombrie.

Pentru a rezuma întrebarea când să eliminați morcovii din grădină, trebuie să vă concentrați pe soiul de morcovi, data de plantare, climă, condițiile meteorologice, prognoza meteo pentru luna următoare și semnele evidente ale coacerii morcovului.

Morcovii devin utili în timpul recoltării târzii. Odată cu începutul toamnei, soiurile târzii încep să acumuleze vitamine și microelemente. Prin urmare, se recomandă eliminarea acestuia nu mai devreme de a treia zece zile din septembrie. Legumă înzestrată o cantitate mare substanțe utile. Îl mănâncă crud, fiert și fac sucuri din ea. Este mai bine, desigur, să folosiți legume de casă pentru mâncare.

Timpul de recoltare depinde direct de varietatea de morcovi semănați și de durata sezonului de vegetație.

Această legumă rădăcină este împărțită în următoarele tipuri:

1. Coacerea timpurie. morcovi cu din timp fructele mature încep să fie recoltate în a doua sau a treia decadă a lunii iulie. Cele mai mari fructe sunt dezgropate mai întâi. Cele mai mici sunt lăsate încă o săptămână, dându-le posibilitatea de a crește. Încercați să umpleți imediat spațiile goale cu pământ, altfel vor apărea muschii, vârfurile se vor ofili și, odată cu ea, fructele;
2. Perioada medie de coacere. Recoltarea se face la 90 de zile de la semănat. Aproximativ în a treia zece zile ale lunii august;
3. Maturare târzie. Curățenia se efectuează în a treia zece zile ale lunii septembrie. Durata de coacere a acestui tip este de la 100 la 120 de zile;

Morcovii timpurii sunt folosiți exclusiv pentru hrană. Este complet nepotrivit pentru depozitare.

Perioada în care morcovii încep să câștige toate microelementele necesare are loc chiar în ultima fază de creștere, chiar înainte de recoltare, 2-3 săptămâni. Toate componentele utile din vârfuri migrează către fructele în sine. Pentru aceasta sunt necesare condiții meteorologice cu temperaturi scăzute ale aerului, în medie +5/+10 C.

Dacă vârfurile culturii încep să capete un aspect îngălbenit, înseamnă că este timpul să începeți recoltarea. Nu este recomandat să o lăsați în pământ până la primele ninsori. Morcovii pot deveni nepotriviți pentru consum, fără gust și uscați. Crăpă sever și putrezește în timpul depozitării ulterioare.

Galbenul frunzelor de morcov poate indica o boală a rădăcinilor.

Prevestirile populare spun că, dacă, când săpați un morcov, apar șiruri albicioase de lăstari, trebuie să-l îndepărtați din grădină.

Imediat ce temperatura scade sub 4-5 Celsius. Scoateți-l de urgență din grădină, nu va mai crește și a primit deja toate microelementele posibile.

Recoltarea morcovilor este afectată de condițiile meteorologice și de regiunea în care locuiți. Cu cât mergeți mai spre nord, cu atât mai devreme trebuie să începeți curățarea.

Când să sapi morcovi în Siberia

Curățenia începe în a doua zece zile ale lunii septembrie. Dar dacă brusc începe să se răcească mai devreme, nu are rost să așteptăm 20 de numere. Morcovii tolerează cu ușurință înghețurile nocturne de până la -3 C, iar gustul lor nu face decât să se îmbunătățească. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie îndepărtat în timpul înghețurilor din timpul zilei.

Poți să te asiguri că este timpul să-l scoți și să te uiți la rădăcini; dacă sunt multe, grăbește-te să recoltezi recolta.

Este mai bine să colectați morcovii pe vreme însorită; aceștia se vor usca puțin, se vor deteriora și vor fi depozitați mai bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți la dispoziție material care vă va ajuta să selectați toate fructele fără deteriorare mecanică.

Merită să ne amintim că fructele tolerează înghețul numai în sol. Lăsați la suprafață, le este foarte frică de îngheț. Cele înghețate vor începe în curând să se deterioreze și să putrezească.

Când să sapi morcovi în Urali

În regiunile Urali, este mai bine să începeți curățarea cu începutul primelor zile ale lunii septembrie. În această parte a Rusiei, soiurile târzii nu sunt însămânțate, așa că este mult mai ușor să ne dăm seama de momentul. Recolta este afectată de frigul iernii care se apropie. Vremea ploioasă este tratată mult mai calm, nu afectează recolta. Deși, desigur, curățarea într-o zi însorită este mult mai plăcută.

În această parte a Rusiei se seamănă soiuri adaptate acestui climat. Prin urmare, nu este nevoie să fim deosebit de nervoși că curățarea are loc la o temperatură a aerului apropiată de 0 C.

Este important să respectați regulile și să scoateți morcovii la timp. În caz contrar, după ce a stat în pământ, își va pierde gustul dulce și suculent și va deveni amar și uscat.

Când să sapi morcovi în zona de mijloc

Această parte a Rusiei presupune recoltarea fructelor nu mai devreme de începutul lunii octombrie. Condițiile meteo din această regiune sunt mai blânde, zilele de octombrie sunt calde. Îndepărtându-l pentru depozitare înainte de program, puteți obține fructe încolțite.

Când să sapi morcovi în regiunea Moscovei

Această parte a Rusiei depinde foarte mult de condițiile meteorologice. Dacă meteorologii prevăd un septembrie uscat, recolta poate fi recoltată. În sol uscat, morcovii nu vor mai primi componente utile.

Dacă promit un septembrie ploios, amânați curățarea până când condițiile meteorologice se stabilizează. Va fi posibilă eliminarea acestuia la sfârșitul lunii sau începutul lunii octombrie. Solul umed îi va permite să absoarbă toți nutrienții în totalitate.

Puteți profita de această oportunitate dacă morcovii nu sunt încă pregătiți pentru recoltare. Dar dacă toată lumea semne populare Recolta ta este coaptă și trebuie recoltată. În caz contrar, după ce stă în picioare, fructele vor începe să spargă și să devină inutilizabile.

În regiunile din regiunea Moscovei, morcovii sunt semănați primăvara și iarna. În acest sens, îl îndepărtează în momente diferite. Cel care a fost semănat primăvara - pe 10 septembrie. Cel care a fost semănat pentru iarnă - pe 15-20 august.

Când să sapi morcovi conform calendarului lunar

De calendar lunar Pentru regiunile din regiunea Moscova și Rusia Centrală, următoarele zile sunt cele mai potrivite:

După ce ați strâns morcovi în aceste zile, depozitați-i în mod corespunzător; vor sta mai bine decât cei culesi în alte zile.

Curățare posibilă:

Regiunile de Nord și Ural efectuează curățenie la următoarele date:

Cum să sapi corect morcovii pentru depozitare

Înainte de a începe recoltarea, cu 7-8 zile înainte, trebuie să o udați generos între rânduri. Dacă plouă, nu poate fi vorba de nicio udare. În câteva zile, solul se va usca, fructele vor absorbi cantitatea de apă lipsă și vor dobândi sucul și dulceața necesară.

Ei sapă cu grijă, ridică puțin pământul și îl trag, apucându-l de frunze. Pământul este îndepărtat prin lovirea fructelor. În timpul zilei, morcovii vor face vreme.

Tăiați, lăsând cel puțin 1,5 cm de rădăcini.

Cum se prepară morcovii pentru depozitare

După ce toți morcovii au fost selectați, aceștia trebuie să fie uscați, trebuie să fie aerați timp de cel puțin 3-5 ore. În acest timp, trebuie să tăiați frunzele, altfel vor trage sucuri din fructe. De asemenea, trebuie să-l curățați de pământ. Odată uscat, este ușor îndepărtat de pe suprafața culturilor de rădăcină. De asemenea, nu este nevoie să îndepărtați puternic solul din acesta, deoarece probabilitatea de deteriorare mecanică a fructelor crește.

Când mutați legumele rădăcinoase din grădină în subsol, trebuie să vă amintiți că acestea sunt foarte ușor deteriorate. Un morcov deteriorat nu zace bine; putrezirea apare în locurile în care apar zgârieturi și crăpături.

Morcovii ofilit la soare, de asemenea, nu stau bine.

Înainte de a muta cutiile la subsol, morcovii trebuie să se răcească, dar nu mai mult de o zi. Il poti lasa afara daca temperatura nu este mai mica de +5/7 C si nu apare inghet. Fructele congelate vor putrezi rapid.

Regula importanta! În cutie se pun doar fructe întregi fără deteriorare vizibilă.

Cum se păstrează morcovii iarna:

Morcovii nu stau foarte bine. Prin urmare, pentru o mai bună conservare, trebuie să creați condiții bune pentru această cultură rădăcină.

• Recoltați-l în funcție de momentul și sezonul de creștere;
• A se pastra la 0/+2 C;
• Umiditatea corespunzătoare nu este mai mică de 85% și nu mai mare de 95%.

Fructele de morcov sunt destul de pretențioase, nu este dificil să le păstrezi până în primăvară, trebuie să cunoști regulile.

Amintiți-vă, plantați numai fructe bune.

Orice lucru care a fost lovit, deteriorat sau tăiat în timpul recoltării trebuie reciclat pentru depozitare în congelator. Dacă nu se poate pune la congelator, pregătiți preparatele sub formă de conserve pentru iarnă.

în pivniță

Morcovii decojiti se pun in cutii si se racesc timp de o zi inainte de a-i muta in pivnita.

Rezidenții de vară cu experiență recomandă prelucrarea fructelor înainte de a le depozita în pivniță. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți 200 de grame de ceapă tocată în 10 litri de apă foarte fierbinte și să lăsați timp de 24 de ore. După pulverizare, fructele trebuie uscate.

Este important să se păstreze identitatea varietale. Fiecare soi este într-o cutie separată, niciodată amestecată împreună. Durata de stocare este diferită pentru fiecare.

Morcovii sunt foarte sensibili la schimbările de temperatură. Prin urmare, se alege un loc îndepărtat de intrare pentru acesta.

Când temperatura din pivniță crește peste +5 C, culturile de rădăcină încep să germineze. Perioada de valabilitate scade, apar diverse bacterii care duc la putrezire. Morcovii iubesc umiditatea ridicată; pentru aceasta este recomandat să instalați găleți de nisip, adăugând periodic apă la ele.

Puteți păstra morcovi în cutii de lemn, găleți, tigăi mari, pe turnând nisip umed . Umiditatea sa ar trebui să fie moderată. Cu această depozitare, pierderea de umiditate proprie a fructelor este redusă, iar perioada de timp este extinsă. Numărul de boli și diverse ciuperci scade și el. Este bine să-l amestecați cu cretă. Calculul masei este de 1:10, la 1 kg de nisip – 100 de grame de cretă.

Stratul de nisip dintre rânduri variază de la 3 la 5 cm.Nu puneți mai mult de 5-7 niveluri într-un recipient. Din experiență, 100 de kilograme de fructe ar trebui să ia de la 3 până la 4 găleți de nisip. Se dezinfecteaza inainte de utilizare.

Presărat cu rumeguș de pin . Stratul lor variază de la 2 la 4 cm.Fructele din ele nu se strică și zac bine.

Depozitare în pungi . Puteți folosi folie groasă, zahăr. Principalul lucru este să faceți o mulțime de găuri în ele, cu diametrul de 1 cm. Cu o astfel de depozitare, aproape că nu există nicio infecție cu infecții fungice.

Nu trebuie să faceți găuri și să depozitați recipientul dezlegat. Dar dacă punga se închide brusc din întâmplare, întregul conținut va deveni inutilizabil din cauza ciupercii.

O modalitate excelentă de a folosi creta sau argila. Scăldat cu argilă cu uscare ulterioară a fructelor, formează o barieră de protecție, nu pătrund ciuperci în interiorul fructului. Funcționează în același mod polenizare cu soluție de cretă . Astfel de fructe sunt păstrate perfect în cutii pentru o perioadă lungă de timp, fără a-și pierde sucul și dulceața.

Poate sa se presară cu cretă uscată fructe, acestea vor fi bine conservate, la fel ca în cazul celor două enumerate mai sus. Pentru 5 kg de fructe ai nevoie de 80 de grame de cretă.

Îl poți pune în cutii coji de sub bulbi.

Rezultate bune atunci când sunt depozitate în mici pungi groase de plastic , 2-5 kg. Sunt lăsate deschise, stratul superior al pungii este acoperit cu nisip. Sunt instalate unul lângă altul, unul lângă celălalt.

Dacă vezi pete albe putrede pe morcovi, înseamnă că umiditatea din pivniță este prea mare. Trebuie să instalați pungi de var, acesta va fi saturat cu umiditate, uscând astfel aerul.

Astăzi este relevant să folosiți mușchi pentru depozitarea legumelor în pivniță. muşchi de sphagnum pre-uscate, apoi asezate impreuna cu fructele. Mirosul de umezeală dispare, nu există putregai, iar rozătoarelor nu le place prezența lui.

acasă

Nu orice clădire cu mai multe etaje are subsol. Prin urmare, puteți conserva fructele folosind balcoane și vestibule. La primele etaje sunt amenajate camere mici subterane.

Este important să păstrați temperatura nu mai mare de +2/5 grade în timpul depozitării. Cu mai mult temperaturi mari morcovii vor încolți. Cel în formă de con este cel mai bine depozitat.

Folosind Subteran , Aveți o oportunitate excelentă de a conserva legumele rădăcinoase până la sosirea verii. Înainte de depozitarea unei culturi noi, camera este întotdeauna dezinfectată și echipamentul de rafturi este uscat. Il poti depozita in cutii de lemn sau carton, de preferat in cele mici, sunt mai usor de mutat. Puteți stropi fructele cu nisip, coji, le puteți trata cu lut sau le puteți pulveriza cu cretă. O modalitate excelentă de a stropi cu rumeguș de pin, ei, ca și rizomii de hrean, previn apariția ciupercilor.

Depozitare pe balcoane izolate . Veți avea nevoie de o cutie, poate de una din carton. Îndoiți morcovii cu grijă, întindeți straturile cu hârtie. Odată cu sosirea înghețului, asigurați-vă că vă înfășurați în ceva cald.

O modalitate grozavă de a scălda morcovii într-un amestec de argilă. Este o afacere foarte murdară, dar productivă. Fructele nu se strică și sunt păstrate în mod ideal până când sosește căldura din aprilie. După o astfel de baie, ciupercile nu au acces. Înainte de utilizare, trebuie să-l spălați bine. Îl poți pune în cutii și pungi.

Dacă balconul este suficient de cald, morcovii pot fi stivuiți în straturi, umplând fiecare strat cu nisip. Este mai bine să alegeți cutii care nu sunt foarte mari, pot fi folosite cele de hârtie. Depozitarea va fi destul de lungă, până când începe căldura de primăvară.

Tambour în apartament Este, de asemenea, un loc destul de bun, cel mai important este cool. Depozitarea se face folosind aceleași metode ca și pentru balcon.

in apartament

La cantitate mica morcovi adunați, îi puteți pune frigider . Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați bine fructele și să le uscați. Trebuie să-l puneți în pungi strânse, eliminând excesul de aer. Trebuie amintit că astfel de morcovi sunt consumați mai întâi.

In conditii cămară rece , morcovii sunt acoperiți cu coji de ceapă. Depozitați într-un recipient de carton, închizându-l ermetic.

Când depozitați în condiții urbane, ar trebui să îl puneți împreună cu morcovii. rizom de hrean . La fiecare 20 de unități există câte un rizom, lungimea acestuia ar trebui să fie de cel puțin 25-30 cm.În timpul depozitării pe termen lung, uleiurile pe care le produce previn apariția ciupercilor. Este important să închideți ermetic sau să acoperiți recipientul cu morcovi. Temperatura de depozitare trebuie să fie cu mult sub temperatura camerei.

Morcovii deteriorați în timpul recoltării sunt măcinați și tăiați în cuburi mici și fâșii. Păstrați în saci etanși în congelator.

Păstrați morcovii de casă opțiuni diferite. Unele sunt în congelator, ceea ce este foarte convenabil. Unele sunt la subsol, câteva kilograme pot fi pe balcon. Dacă abordați această problemă cu înțelepciune, nu va trebui să mergeți la piață.