Hjemmelagde maskiner for sukkerspinn. Hvordan skal sukkerspinn være?

Hvem av oss har ikke kjøpt sukkerspinn? Slike mennesker eksisterer mest sannsynlig ikke i naturen. Og vi vet godt at hvis du ruller en luftig bomullssky til en stram ball, vil den neppe inneholde minst en skje sukker med fargestoff, og likevel... Et elsket barn ser med slike øyne, og hans minner om barndommen er så søt at han går forbi den dyrebare skuffen det er umulig å komme gjennom.

Alle har også sett hvordan sukkerspinn lages. Søte tråder flyr ut av den roterende metallsylinderen gjennom hullene, som selgeren umiddelbart plukker opp med en pinne og begynner å vikle. Det viser seg å være en stor vattkule, bestående av 95 prosent luft.

Hva som skjer og hvordan er helt klart. Sukker, blandet med farge- og smakstilsetninger, varmes opp i den sentrale sylinderen og begynner å smelte. Når sylinderen roterer, tvinges den smeltede massen, under påvirkning av sentrifugalkraften, gjennom hullene og spres til sidene. Selgeren kan bare fange disse trådene. Noen håndverkere lager ikke bare myke skyer av bomullsull, men også enkle figurer.

Hvordan lage sukkerspinn hjemme?

Du kan lage en maskin for å lage sukkerspinn selv av skrapmaterialer. For dette trenger du:

• aluminum Coca-Cola boks;
• en elektrisk motor, for eksempel fra en gammel elektrisk barberhøvel;
• et varmeelement;
• en beholder som en servant med høye sider slik at vatten ikke sprer seg over hele kjøkkenet.

Produksjonsprosess.

1. Fra en krukke lager vi en sentral sylinder for sukker.

• Vi kutter krukken til omtrent halvparten, bøyer de kuttede kantene litt innover.
• Ved hjelp av en tynn spiker lager vi hull i sidene for trådene.
• I midten av bunnen lager vi også et hull for festing.

2. Sett den elektriske motoraksen inn i hullet i bunnen og fest den.
3. I bunnen av kummen styrker vi den elektriske motoren med en beholder.
Det vanskeligste er å bringe varmeelementet til bunnen av boksen. Alt avhenger av typen. Det ser ut til at håndverkerne selv vil finne ut hva som kan gjøres her.
Når installasjonen er montert, hell en skje sukker i glasset, som kan blandes med fargestoff (eller slipp litt fruktjuice), varm blandingen i omtrent et halvt minutt, og slå deretter på motoren. Nå har du bare tid til å bruke en rotasjonsbevegelse for å fange de flygende trådene med et sugerør eller sushi-pinne.

Vi vil vise deg hvordan du kan lage sukkerspinn hjemme og lage en enhet for det med egne hender fra en vanlig vifte. For å jobbe trenger vi 2 CDer, kutt ut to "skiver" fra dem:

De lages enkelt og greit, du legger noe rundt på disken, for eksempel en mynt, og sporer det opp med en tusj. Etter dette, varm opp brevpapirkniven og kutt enkelt ut alt overflødig. Et hull i midten kan lages ved å bruke noe som også varmes opp på komfyren.

Til å begynne med tar vi den gjenværende disken vi har og limer skivene våre til den, vi må gjøre dette strengt i midten, hvis vi forsømmer denne regelen, vil disken vår vibrere, og til slutt vil ingenting fungere.

Vårt vedlegg for sukkerspinnmaskinen er klart, la oss nå gå videre til viften. Vi legger den på gulvet og fjerner beskyttelsesdekselet, hvoretter vi fjerner propellen. Ta den midterste boksen og lag et rundt hull i bunnen:

Maskinen vår for å lage sukkerspinn er klar, som du kan se, er alt gjort med egne hender, veldig enkelt og hjemme. Nå gjenstår det bare å tilberede sirupen.

DIY sukkerspinn maskin

Det gjøres veldig enkelt, sett et stort metallkrus med vann eller en liten kjele på middels varme, tilsett 50/50 sukker og vann, bland alt grundig. Sirupen vil være klar når en gulaktig fargetone vises, men den skal under ingen omstendigheter være mørkebrun. Nå kan du fortsette direkte med å lage sukkerspinn, slå på maskinen vår og begynne å helle sirup i "platen" i små dråper:

Resultatet er utmerket sukkerspinn, ikke verre enn den du kan prøve i parker og på offentlige arrangementer. Etter å ha laget sukkerspinn settes viften enkelt sammen igjen.

Video om hvordan du lager en sukkerspinnmaskin med egne hender:

Sikkerhetskopieringsvideoleksjon om hvordan du lager en sukkerspinnmaskin hjemme med egne hender:

Gjør-det-selv sukkerspinnmaskin

Vi er glade for å presentere tegningene av enheten og teknologien for å forberede "FESHMAKA". Det vil ikke ta deg mye tid å lage en enkel enhet for å forberede den.
Feshmak er et produkt av karamelltypen, populært kalt "spinnspinn", vanligvis i form av en bunt av langstrakte, tynne hvite tråder.
Ett kilo sukker gir opptil 80 porsjoner ferdig produkt.

Den enkleste designen for å tilberede feshmak hjemme med en kapasitet på omtrent 160 porsjoner per time består av en 220 V elektrisk motor med en effekt på 50 til 300 W med en rotorhastighet på 1250 - 1500 rpm og en skive laget av aluminiumsplate med en diameter på 170 - 180 mm og en tykkelse festet til akselen 0,2 - 0,3 mm. For å lage en disk kan du bruke tinn fra blikkboks fra under silda. I en avstand på 350 - 400 mm fra midten av skiven er det installert et gjerde av plast, linoleum, etc..

Hjemmelaget sukkerspinn

P.
Hvis du seriøst bestemmer deg for å begynne å lage en feshmak, anbefaler vi å bruke designet vist i fig. 1.
For produksjonen er det nødvendig å bruke materialer spesifisert av GOST for næringsmiddelindustrien.

Ris. 1
1- elektrisk motor;
2 - arbeidsdisk;
3 - beholder laget av materiale anbefalt av GOST;
4 - bøssing;
5 — stå på hjul (4 stk.)

Ris. 2
Apparat for tilberedning av "feshmak":
1 - elektrisk motor;
2 - strømledning;
3 - skivefestebolt;
4 - det resulterende laget av sukkerspinn.

Merk.

Utformingen av enheten vi foreslår gjenspeiler bare det grunnleggende prinsippet for produksjon av "spinnspinn"; det er elementært og enkelt å produsere. Hvis du ønsker det, kan du forbedre enheten selv ved å mekanisere noe av det manuelle arbeidet.

Metode for å lage sukkerspinn.

Først må du forberede karamellmassen. Den tilberedes uten å lage melasse, noe som forenkler tilberedningsprosessen. Massen er ikke kandisert på grunn av dannelsen av invertsukker under påvirkning av eddikessens tilsatt midt i matlagingen. Så inn liten mengde vann (ca. 3 deler sand til 1 del vann), oppløs granulert sukker og kok i 10 minutter, hvoretter eddikessens tilsettes (3 ml essens per 1 kg sukker) og massen kokes igjen i 10 - 12 minutter. Etter dette varmes massen opp på svært lav varme i 25 - 30 minutter. til det oppnås en sterk karamellprøve med et fuktighetsinnhold på 1,5 - 1,7%. Fuktigheten bestemmes av massens kokepunkt. Ved begynnelsen av kokingen skal den være 100 - 105?, og på slutten - 135 - 145?. Uten å la den avkjøles, hell den ferdige blandingen i en tynn stråle på kanten av den roterende skiven (2 - 4 mm fra kanten). For å gjøre dette er det praktisk å bruke en liten emalje øse. Varm sirup, som brytes i tusenvis av tynne tråder, stivner ved romtemperatur og danner et lag med "bomull".
Med høy luftfuktighet er det umulig å oppnå et produkt av høy kvalitet. I dette tilfellet kan du lukke enheten med et lokk med et hull for å helle karamellmasse. Slå av den elektriske motoren og skille trådene fra kroppen. Skjær det ferdige produktet langs diameterlinjen og rull den resulterende halvsirkelen til et rør på bordet. Gjør det samme med den andre halvsirkelen. Kutt deretter bomullsullen i det nødvendige antall porsjoner. Produktet må ha hvit farge og en behagelig søt smak. Ved bruk av konditorfarge får produktet et mer attraktivt utseende.
For å opprettholde den høye kvaliteten på "bomullsullen", er det nødvendig å rense disken fra vedheftende sirup etter hver arbeidssyklus. Feshmak kan ikke lagres lang tid utendørs - dette er dens betydelige ulempe. Forseglet emballasje og kjøling holder den i en dag eller mer.
Fortvil ikke hvis du ikke er fornøyd med kvaliteten på produktet første gang. Hovedbetingelsen for suksess er nøyaktigheten av hver operasjon.

Dette materialet ble hentet fra nettstedet http://freeseller.ru

Hvilken dato er Halloween? Svaret på spørsmålet har holdt seg uendret over hele verden i to årtusener av høytidens eksistens. Halloween oppsto med de gamle kelterne og spredte seg over engelsktalende land. I løpet av denne tiden gikk betydningen av høytiden fra hedensk til kirke, og ble deretter tradisjonell uten direkte deltagelse fra kirken. Hvert år fra 31. oktober til 1. november feires allehelgensdag, [...]

Hva Halloween er, feiret over hele verden, er ikke kjent for alle i landet vårt. Det er 7 helligdager i Russland, hvor det er etablert fridager. I tillegg er kalenderen fylt med profesjonelle høytider, minneverdige dager og religiøse begivenheter. Noen er distribuert over hele verden, andre bare i Russland og regionene. Hva er HalloweenInnhold1 Hva er Halloween2 Hvordan staves […]

Hvordan installere dryppvanning riktig slik at systemet fungerer på riktig nivå? Spot vanningskomplekser, riktig installert i et enkelt nettverk, opprettholder et optimalt mikroklima i drivhuset og sikrer jevn vanning av jorda i hagen eller på hageplottets territorium. Enkle og automatiske vanningssystemer kan redusere vannforbruket betydelig ved å gi målrettet fuktighet til rotsonen til planter. Hvordan installere drypp […]

Automatisk dryppvanning sikrer jevn jordfuktighet og fremmer rask vekst av hage- og fruktavlinger. Driften av enkle mikrodråpeinstallasjoner justeres manuelt, noe som ikke alltid kan sikre de rette forholdene glasur. Automatiserte systemer dryppvanning operere uten menneskelig innblanding og opprettholde en gitt modus gjennom hele sommersesong. Automatisert dryppvanning: hva er det for Innhold1 Automatisert […]

Gjør-det-selv dryppvanning fra plast flasker er spesielt aktuelt når det er vannmangel i sommerhytte. Den enkleste metoden for mikro-drypp vanning er å organisere et vanningssystem fra separate blokker. Det finnes flere lett gjennomførbare og kostnadseffektive løsninger for et slikt system, som de bruker improviserte midler og rimelige komponenter til. Dryppvanning fra plastflasker Innhold1 Dryppvanning fra plastflasker1.1 […]

Gjør-det-selv dryppvanning for dachaen din uten kostnad - gjør det selv uten å bruke penger på å kjøpe et ferdig kompleks. Designfunksjoner dryppvanningsinstallasjoner montert på personlig tomt, lar deg vokse frukttrær og busker, hagevekster og andre planter. Det er enkelt å sette sammen et dryppvanningssystem selv, uten å bruke penger på å kjøpe et ferdig kompleks, hvis parametere kanskje ikke […]

Hvordan lage sukkerspinn hjemme? Har du ikke en spesiell bil? Er det mulig? Sikkert. En søt og luftig delikatesse vil ikke være i det hele tatt verre enn det, som kan kjøpes i parker og butikker.

For å tilberede trenger du de enkleste ingrediensene:

• 0,3 kg sukker;
• 100 ml rent vann;
• 0,5 ts eddik;
• Du kan bruke konditorfarge etter din smak, eller du kan klare deg uten.

Kokeprosess

For å tilberede en fantastisk og luftig dessert, ikke bare for barn, men også for voksne, må du nøye følge forberedelsesoppskriften. Til tross for at det er ganske enkelt, kan endring av sekvensen føre til at pompen og luftigheten til det ferdige produktet går tapt. Hvordan lage sukkerspinn hjemme uten å bruke spesialutstyr? Du trenger enkelt kjøkkentilbehør: en komfyr og et ønske om å prøve en velsmakende og ekstremt enkel delikatesse.

1. Vi begynner å lage sukkerspinn hjemme ved å forberede hovedstartproduktet. La oss begynne å koke sukkersirup. For å gjøre dette, bland det målte sukkeret i en praktisk bolle, tilsett væsker (vann, eddik) og sett den resulterende blandingen på bålet.
2. Under oppvarmingsprosessen, bland sukkersammensetningen forsiktig, forsiktig og konstant, for dette bruker vi en tresleiv eller spatel.
3. For å varme sirupen jevnt, utfører vi flere sykluser med avkjøling og oppvarming av sirupen. Dette er nødvendig slik at som et resultat av å tilberede sukkerspinn hjemme, har den resulterende desserten ikke en ubehagelig gummiaktig konsistens, men har en luftig og luftig struktur. Riktig brygget sirup er nøkkelen til en delikat og lett bomullsstruktur på slutten.
4. Vi gjentar vekslende oppvarming og avkjøling av sirupen minst 4 ganger.
5. For å gjøre bomullsullen til en lys farge, tilsettes matfarge til sirupen. Du trenger ikke å bruke den, da vil den luftige søte desserten vise seg å være en snøhvit nyanse.
6. For å lage bomullsull, bruk en spesiell visp. Den er dyppet i sirup for å pakke den forsiktig rundt en trepinne som skal tjene som håndtak for den ferdige desserten.
7. I en spesiell maskin krever ikke prosessen med å tilberede bomullsull spesielle ferdigheter. Desserten kan lages i hvilken som helst mengde. Det avhenger av mengden original sirup, så det er rett og slett ingen standard serveringsstørrelse. Alt avhenger av din fantasi og inspirasjon.

Du trenger en motor. Kraften bestemmer størrelsen på alle andre deler av enheten, siden jo kraftigere motoren er, jo større er den. Du kan bruke motoren fra en båndopptaker eller vaskemaskin.

For sukker som varmes opp under koking, er en tilstrekkelig stor bolle nødvendig. Siden det vil varme opp, må materialet være trygt og ikke smelte av høye temperaturer.

Det siste elementet som trengs er en strømkilde. Kan være hva som helst - eller et 220V-nettverk.

Denne designen reflekterer produksjonsprinsippet og kan modifiseres og forbedres på hvilken som helst ønsket måte.

Byggeprosess

Motoren bruker en enkel tapemotor med flere hull og en liten aksel. Skålen er festet til akselen, og ved hjelp av hull festes motoren til basen.

Skålen er det mest komplekse elementet i enheten for å lage sukkerspinn. Du kan bruke små korker - fra øl eller ketchup. Bokser med Pepsi, øl og andre drikker kan brukes, forutsatt at de er kuttet rett. Eventuelle gjenstander behandles med sandpapir for å fjerne all maling.

Etter dette lages det et hull i midten og det slås mange små hull rundt omkretsen. I den andre pluggen er det laget et lite hull i midten og 4 til rundt omkretsen.

Ved hjelp av ledning kobles begge delene sammen. Den øvre delen har et stort hull i midten, og den nedre delen har mange små hull rundt omkretsen. Den ferdige bollen er festet til motoren. Nå, for å lage den første batchen med sukkerspinn, trenger du bare å drive motoren med en gammel lader.

For å gjøre dette, kutt av støpselet fra laderen (så det spiller ingen rolle hvilken type lader det er) og fjern ledningene på enden. Koble til motoren, observer polariteten, og koble til nettverket. Hvis bollen beveger seg uten å falle av, er alt gjort riktig.

Produksjonsprosess

Med høy luftfuktighet et godt produkt vil ikke fungere. I dette tilfellet kan du utvikle et design med lokk.