Riso con tacchino. Pilaf di tacchino in una pentola a cottura lenta Come cucinare pilaf di tacchino in una pentola a cottura lenta

Il pilaf in una pentola a cottura lenta è come il pilaf in un calderone, solo più veloce. Questo piatto si prepara letteralmente tutto d'un fiato. Per quanto riguarda il set di ingredienti, su richiesta della padrona di casa. Oggi ti invitiamo a cucinare con noi pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta.

Il tacchino è una carne dietetica, cuoce molto velocemente, proprio come il pollo, solo il pilaf assume un gusto e un aroma leggermente diversi. Questo piatto è adatto all'alimentazione dietetica. Puoi cucinare tu stesso il pilaf e anche modificare leggermente la ricetta di base, adattandoti alle preferenze di tutti i membri della famiglia.

Cosa ti servirà da prodotti e spezie:

pezzo di tacchino – 700 g;
riso lungo - 2 tazze;
carote – da 2 a 4 pezzi, a seconda della dimensione;
cipolle: simili, ma non più di 4 cipolle;
aglio – 5 spicchi;
qualsiasi olio per friggere – 3 cucchiai;
spezie: sale, peperoncino, pepe nero macinato, un pezzo di peperoncino (a piacere e desiderio), un set di spezie per preparare il pilaf - tutto a piacere, ma non più di 2 cucchiaini.

Il processo di preparazione di un piatto a casa:

Iniziamo a cucinare con la carne: un pezzo di tacchino deve essere lavato e asciugato in alcun modo. Quindi tagliare a pezzi della stessa dimensione. Scopri cosa ami di più e fallo. Ma gli esperti culinari consigliano di non tagliare la carne troppo finemente, ma anche grossolanamente. Devi trovare una via di mezzo.
La carne è stata preparata, ora deve essere leggermente fritta. Per fare questo, versare l'olio destinato alla frittura nel multicooker e abbassare i pezzi di carne solo dopo che si è leggermente riscaldato. È necessario attivare il programma "Frittura".
Friggere il tacchino finché ogni pezzo non avrà una bella tonalità dorata.
C'è tempo per iniziare con le verdure. La quantità di carote e cipolle può essere variata a seconda delle preferenze di gusto. Ma tieni presente che le carote aggiungono dolcezza al piatto finito e le cipolle aggiungono succosità.
È consigliabile, ma non necessario, tagliare le carote a cubetti con un coltello. Altrimenti usate una grattugia.
Tritare finemente la cipolla, ma lasciare una cipolla da tagliare ad anelli e, se grande, a semianelli.
Aggiungi tutte le verdure alla carne contemporaneamente, aggiungi acqua calda bollita e dopo aver fatto tutto, attiva la modalità "Spezzatino". È sufficiente cuocere questi prodotti sotto il coperchio chiuso per 10 minuti.
Durante questo tempo dovresti: preparare tutte le spezie, puoi mescolarle in una piccola ciotola e aggiungere sale a piacere. Successivamente lavate ed eliminate l'aglio dal guscio esterno. Usa una testa intera e non separarla in spicchi se vuoi più sapore di aglio nel piatto finito. Se vuoi che il pilaf abbia il sapore dell'aglio, devi tritare qualche spicchio (tritare con un coltello) e aggiungerlo, già tritato, al piatto prima di aggiungere il riso.
È rimasto ancora un po' di peperoncino amaro, te ne servirà solo un po', dato che questo prodotto è specifico e se aggiungi molto pepe il piatto risulterà troppo piccante. Pertanto, mettiamo un pezzetto se non intendiamo offrire ai bambini questo piatto. Per i piccoli membri della famiglia, cucinare senza questo prodotto.
Ciò che rimane è il riso: prendi il riso lungo, misurane 2 tazze, sciacqualo abbondantemente con acqua e cambia l'acqua più volte. All'inizio sarà nuvoloso, poi diventerà gradualmente trasparente. Devi essere paziente e sciacquare il riso finché l'acqua non diventa completamente limpida.
Trascorsi 10-15 minuti, la carne e le verdure si saranno stufate un po', è ora di aggiungere il resto degli ingredienti: aggiungere il riso, aggiungere le spezie e versare l'acqua. Per 2 tazze di riso, prendi 4 tazze di acqua calda bollita.
Arriviamo alla parte finale della preparazione del piatto: seleziona l'opzione “Stufato” o “Pilaf”, premi il pulsante “Avvia”. Stiamo aspettando il multicooker per preparare questo piatto. Se non si dispone di un programma speciale per cucinare il pilaf, selezionare il programma "Stufato", questo piatto dovrebbe essere preparato in almeno 45 minuti e, se è meglio, circa un'ora. Ma qui è necessario controllare il processo di cottura in modo che il riso non si cuocia troppo.
Assaggia non appena il riso diventa morbido, puoi fermarti lì. Va bene se lasci il pilaf nella pentola a cottura lenta con il coperchio chiuso mentre apparecchi la tavola. Togliere con attenzione la testa d'aglio e un pezzetto di peperoncino, quindi versare la pirofila nei piatti. Auguriamo a tutti buon appetito!

Pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta. Metodo due

E anche se il vero pilaf viene preparato esclusivamente in un calderone speciale e con l'agnello, nessuno vieta di adattare questo piatto agli apparecchi moderni. In una pentola a cottura lenta puoi cucinare il pilaf con l'agnello o qualsiasi altro tipo di carne. Cucineremo il pilaf con il tacchino in una pentola a cottura lenta con l'aggiunta di spezie e secondo tutte le regole per preparare il vero pilaf.

Cosa ti servirà:

filetto di tacchino – 500 g;
riso al vapore - 2 tazze;
aglio – 2 spicchi;
carote e cipolle – 3 pezzi;
spezie: cumino, crespino, pepe nero macinato e un pezzo di peperoncino, sale - a piacere;
olio vegetale – 3 cucchiai.

Il processo di preparazione del pilaf in dettaglio:

Misura i cereali, versali in una ciotola e riempila d'acqua. Sciacquiamo abbondantemente, puoi anche sciacquare i chicchi di riso con le mani, solo con attenzione per non danneggiare l'integrità del chicco.
Il riso deve essere sciacquato finché l'acqua non risulta limpida. Cioè, dovrai cambiare l'acqua più volte e, l'ultima volta, aggiungere acqua fresca al riso e lasciarla per un po '.
Ora le verdure: tutto deve essere sbucciato. Tagliare la cipolla a semianelli e tagliare a mano le carote a listarelle con un coltello affilato.
Versare l'olio nel multicooker, attivare il programma “Frittura”, in modo che dopo pochi minuti sia possibile aggiungere le verdure preparate all'olio riscaldato. In questo programma, devi friggere le verdure fino al segnale. Non dimenticare di mescolare le cipolle e le carote in modo che queste verdure cuociano in modo uniforme.
Mentre le verdure cuociono c'è la possibilità di lavorare la carne. Tutto è estremamente semplice: lavato, asciugato e tagliato a cubetti o listarelle. Aggiungete il tacchino alle verdure, mescolate, continuate la cottura per circa 7 minuti, mescolando.
Ora l'aglio: liberato dal guscio, tagliato a fettine sottili. Questo condimento va aggiunto alla carne e alle verdure, mescolati e fatti cuocere insieme per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quindi è necessario versare acqua calda (è consigliabile che il bollitore abbia appena bollito). Hai bisogno di un po' d'acqua per coprire il contenuto del multicooker. Aggiungi sale e spezie, solo che questa volta non a piacere, ma in modo che lo zirvak sia un po 'salato. Queste sono le regole per preparare questo piatto.
Seleziona l'opzione "Stufato", accendi il timer per 25 minuti e attendi che la carne sia completamente stufata. Il tacchino cuoce velocemente e c'è ancora molto tempo davanti.
Dopo il segnale, è necessario aggiungere il riso al multicooker (scolare l'acqua in cui è stato messo a bagno). Mettete sopra il riso, ma non mescolate. Avrai bisogno di un po' più d'acqua per coprire i cereali. Versare quindi abbastanza acqua per coprire il riso letteralmente di 1,5 cm.
Attiva la modalità “Pilaf”, il pulsante “Start” e un po’ di pazienza. Mentre il pilaf si prepara, puoi preparare una leggera insalata di verdure e apparecchiare lentamente la tavola. Dopo il segnale, puoi immediatamente assaggiare il pilaf. Prima di servire, mescolare il piatto direttamente nella padella multicooker e disporlo sui piatti. Buon appetito!

Pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta. Metodo tre: con le prugne secche

Un paio di nuovi ingredienti e il gusto del piatto finito cambia in meglio. Vale la pena provare a cucinare il pilaf secondo questa ricetta per diversificare la dieta e mangiare gustoso e sano.

Prodotti per cucinare secondo l'elenco:

riso lungo - 2 tazze senza scivolo;
filetto di tacchino – 600 g;
carote – 1 o 2 piccole;
cipolla – 1 grande o 2 medie;
olio vegetale – 4 cucchiai;
frutta secca: uvetta, albicocche secche e prugne secche - a piacere;
noci tritate – 2 cucchiai. gusto;
spezie: pepe nero macinato, basilico/coriandolo essiccato, curry - a piacere e sale - facoltativo.

Cucinando:

Versare l'olio nel multicooker e attivare il programma di frittura. Preparare il tacchino: sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda, asciugarlo, tagliarlo a pezzi della stessa dimensione.
Friggere fino a doratura, quindi aggiungere le verdure. Devi sbucciare le cipolle e le carote e tritare le carote a mano (puoi usare una grattugia, ma poi il pilaf non sarà così gustoso e succoso). Cipolla facoltativa: cubetti o semianelli.
Friggere tutto insieme fino a quando la cipolla inizia a rosolare. Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme di tutti gli ingredienti.
Riso: sciacquare in più acque, aggiungere acqua, lasciare sul tavolo.
Frutta secca: mettere in una ciotola, aggiungere acqua calda bollita, lasciare agire per 15 minuti. Quando le prugne e l'altra frutta secca diventano morbide, l'acqua deve essere scolata e tutto ciò che è stato preparato deve essere tritato.
La frutta secca può essere aggiunta alla pentola a cottura lenta, così come sale e spezie.
Versare il riso (l'acqua precedente deve essere scolata), mettere al centro una testa d'aglio (togliere il guscio sottile superiore e sciacquare in acqua bollita), affogandolo abbondantemente nei cereali.
Versare acqua bollita (tiepida o calda). In totale avrai bisogno di 1,5 bicchieri d'acqua. Ora puoi chiudere il coperchio e selezionare il programma: “Riso”, l'ora viene impostata automaticamente. Se non esiste un programma di questo tipo, quindi attivare l'opzione "Spegnimento", il timer deve essere impostato su 40 minuti, più 10-15 minuti per la modalità "Riscaldamento".
Devi cuocere questo piatto finché tutto il liquido non sarà evaporato e il riso sarà diventato morbido. Questo pilaf avrà il sapore di quello vero, grazie alle spezie e alla frutta secca.

Consiglio alle casalinghe: durante la cottura il pilaf non deve essere spostato e tanto meno mescolato. Il riso dovrebbe cuocere a fuoco lento. Quindi il piatto risulterà succoso e aromatico e il riso sarà friabile.

Pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta. Metodo quattro: con i funghi

Un'altra ricetta speciale per preparare il pilaf, ma utilizzando un metodo semplificato: in una pentola a cottura lenta. Di seguito la sequenza di preparazione del piatto e il numero degli ingredienti. Il gusto del pilaf finito non può essere espresso a parole. In generale, prova a cucinare e condividi le tue impressioni.

Il nostro compito è dirti di quali prodotti avrai bisogno:

Riso lungo indiano: un bicchiere;
tacchino magro – 400 g;
cipolle, carote - 1-2 ortaggi a radice, di media grandezza;
qualsiasi olio vegetale – 3 cucchiai;
qualsiasi fungo fresco, ma i migliori sono i funghi prataioli – 250-300 g;
burro – 2 cucchiai;
sale e spezie: pepe nero macinato, cumino, crespino - a piacere;
verdure tritate - per servire;
aglio – 5 spicchi.

Il processo di preparazione del pilaf passo dopo passo:

Iniziamo con il riso: sciacquatelo in acqua fredda, salate quest'acqua, versate altra acqua e così via finché l'acqua non sarà limpida. Quindi lasciare il riso nell'acqua.
Carne e funghi: preparazione standard, tagliando la carne a cubetti, i funghi a fettine, a seconda della pezzatura originale.
In una pentola a cottura lenta, devi prima friggere la carne, modalità "Frittura", tempo - 5 minuti, aggiungere i funghi, tutti insieme per altri 5 minuti. Quindi aggiungere cipolle e carote. Preparazione delle verdure: tritate finemente la cipolla, potete grattugiare le carote, ma è meglio tagliarle a listarelle perché siano più succose, aromatiche e saporite.
Con le verdure, i funghi e il tacchino vanno fritti brevemente, circa 5 minuti, quindi aggiungere tutte le spezie, oltre al sale, e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso nel programma “Spezzatino” per circa 15 minuti.
Quindi è necessario versare il riso (scolare l'acqua), inserirlo in un cerchio a breve distanza nel riso e affogarlo leggermente, gli spicchi d'aglio nel guscio (basta sciacquarlo prima dell'uso). Metti sopra dei pezzetti di burro.
Tutti gli ingredienti devono essere versati con acqua calda, appena bollita. Avrai bisogno di 2 volte più acqua dei cereali.
Modalità “Pilaf”, cuocere fino al segnale. Se è necessario ritardare l'impostazione della tavola, impostare l'apparecchio sulla modalità "Riscaldamento". Allora il piatto sarà ancora più aromatico e il riso risulterà soffice. Cerca di non mescolare tutti gli ingredienti dopo aver aggiunto il riso in modo che i cereali vengano cotti al vapore. Se si ignora questo punto, il riso una volta cotto potrebbe trasformarsi in porridge. E poi non sarà più pilaf, ma porridge di riso con carne. Buon appetito e non dimenticate di invitare tutti ad arricchire il piatto con un trito di erbe aromatiche e condimenti essiccati al momento di servire.

Pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta. Metodo cinque: con verdure

Cosa potrebbe esserci di più sano degli ingredienti adeguatamente preparati? Il pilaf è meraviglioso, ma non con carne di maiale e agnello, ma con tacchino, ad esempio, oltre a riso, alcune spezie e altre verdure.

Facciamolo preparando i seguenti prodotti:

tacchino, polpa – 700 g;
riso bianco lungo – 2 tazze;
peperone rosso dolce – 1 pz.;
carote – 1 pz.;
aglio – 5 spicchi;
fagiolini o piselli - mezzo bicchiere;
spezie e sale - a piacere;
acqua – 4 bicchieri;
Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Iniziamo a preparare il pilaf:

Carne: lavare, immergere il liquido in eccesso nei tovaglioli, tagliarlo a tazze, metterlo in una ciotola. Cospargere immediatamente la miscela di sale e spezie e mescolare.
Versare l'olio nella ciotola del multicucina, attivare la funzione “Friggere” e dopo un paio di minuti aggiungere il tacchino. Lasciamo soffriggere per ora, ma ci distrarremo per preparare il resto degli ingredienti.
Peliamo le cipolle e le carote allo stesso modo. Tritiamo le verdure in questo modo: tritiamo la cipolla a cubetti, possiamo tagliare anche le carote a cubetti. Se non hai tempo, usa una grattugia.
Aggiungete le verdure alla carne, fate rosolare il tutto per 5 minuti, poi versate il riso lavato e adagiatevi sopra il resto delle verdure. Questi sono piselli o fagioli e peperoni rossi a dadini.
Non dimenticate di distribuire gli spicchi d'aglio affogandoli nel riso (non è necessario sbucciarli) e poi di aggiungere acqua. Non c'è bisogno di mescolare!
Chiudi il coperchio, cuoci il pilaf nel programma "Pilaf", l'ora viene impostata automaticamente. Se non si dispone di questo programma, selezionare "Stufato" e il tempo deve essere impostato su almeno 40 minuti.
Dopo il segnale, è necessario rimuovere l'aglio, mescolare il pilaf e quindi disporlo sui piatti.

Pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta. video

Ricetta per il multicooker Polaris

Pilaf in pentola a cottura lenta con tacchino, molto gustoso e facile da preparare. Se non hai mai cucinato il pilaf, o se lo hai fatto, ma non hai ottenuto il risultato che ti aspettavi, prova la nostra ricetta pilaf nel multicooker Polaris.

Molte persone sono abituate al fatto che il tacchino può essere farcito e cotto solo, e solo a Natale. Tuttavia, ci affrettiamo a dissuadervi da questo. Poiché la carne di questo uccello si sposa bene con carote e altre verdure, funghi e cereali, ad esempio il riso, prova a preparare un delizioso pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta. Hai una pentola a cottura lenta? Grande! Il piatto può essere preparato velocemente e gustoso.

La carne di tacchino è un prodotto dietetico poiché contiene una quantità minima di grassi. Ma è ricco di aminoacidi, vitamine del gruppo B e minerali di cui abbiamo bisogno per ripristinare le forze. È particolarmente adatto per gli alimenti per l'infanzia poiché non provoca reazioni allergiche.

La carne bianca di pollame comprende il petto e viene spesso utilizzata per preparare insalate, sformati e altri piatti. Le cosce e le cosce sono carne rossa di pollame, sono più succose del petto e sono più adatte per preparare il pilaf.

A proposito, oggi nell'allevamento di pollame, l'allevamento di tacchini è al secondo posto, la leadership finora appartiene ai polli da carne. L’America rimane il principale fornitore di carne di pollame, con un massimo di 7 kg di carne di tacchino per residente all’anno.

Ricetta per cucinare pilaf con tacchino nel multicooker Polaris

Ingredienti per il piatto “Pilaf con tacchino in pentola a cottura lenta”:

- bistecche di tacchino – 500 – 600 g;
- riso – 400 g;
- carote grandi – 1 pz.;
- cipolla grande – 1 pz.;
- aglio – 2 teste;
- olio vegetale - mezzo bicchiere;
- sale – circa 1 cucchiaio. cucchiai;
- condimento per pilaf.

Come cucinare il pilaf con il tacchino in una pentola a cottura lenta:

Versare l'olio in una ciotola multicucina, adagiare le bistecche di tacchino e friggerle sul programma "Cottura" o "Frittura" fino a doratura.

Tritate la cipolla, ma non molto finemente, versatela nella pentola a cottura lenta insieme alla carne e fatela soffriggere fino a quando la verdura “lacrima” sarà quasi pronta.

Le carote possono essere tagliate a listarelle o grattugiate con una grattugia media, aggiunte nella padella, fritte e la modalità operativa disattivata.

Aggiungere sale, un po 'di condimento, versare un po' d'acqua. Eseguire il programma “Spegnimento” per 15 – 20 minuti.

Aggiungi il riso preparato.

Non dividere le teste d'aglio in spicchi separati, ma rimuovere solo la parte superiore e tagliare le radici. Infilare le teste d'aglio nel grano.

Condire con più sale e condimento. A proposito, va bene se contiene curcuma, cumino o crespino essiccato, oltre a peperoncino aromatico.

Versare acqua calda, il cui livello dovrebbe essere 1,5 - 2 cm sopra lo strato di riso, cuocere con il programma "Riso", dopodiché si può lasciare per 15 - 20 minuti in modalità riscaldamento.

Il pilaf di tacchino è pronto. Aiuta te stesso! Buon appetito!

La ricetta “Pilaf con tacchino in pentola a cottura lenta” è stata preparata da Lara (Milovica)

Sì, sì, lo so, lo so... Il vero pilaf si prepara solo in un calderone e solo con l'agnello... Ma viviamo ancora nell'era del progresso scientifico e tecnologico e, ahimè, di un'epidemia globale di obesità.. Quindi buttiamo via le convenzioni e prepariamo il pilaf di tacchino dietetico e ipocalorico in una pentola a cottura lenta. Oppure, per i più sfegatati estimatori della “purezza del genere”: un piatto di riso e tacchino, molto simile al pilaf.

Come tutti i piatti in una pentola a cottura lenta, il pilaf di tacchino è molto più facile da cucinare rispetto al modo tradizionale. La nostra pentola intelligente sa quanto tempo è necessario affinché il piatto cucini correttamente e non bruci. Tuttavia, se prendi riso che bolle velocemente, dovrai comunque guardare di tanto in tanto sotto il coperchio e spegnere il multicooker prima della fine del programma, non appena vedi che il riso ha “raggiunto le sue condizioni”.

Quindi iniziamo.

Prodotti per cucinare

Filetto di tacchino - 600 grammi
Una cipolla
Una carota
Una o due teste d'aglio
Una tazza multipla di riso per pilaf
Due bicchieri d'acqua multipli
Un cucchiaio da dessert di sale
Cumino, curcuma

Lavare il filetto di tacchino, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti. Mettere il filetto di tacchino tritato in una ciotola multicucina unta con olio vegetale e friggerlo per 10-15 minuti in modalità Cottura.

Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a cubetti e aggiungerle al tacchino nella pentola a cottura lenta. Aggiungiamo anche le spezie in modo che abbiano il tempo di rivelare il loro gusto.

Mescolare e continuare la cottura per altri 5 minuti.

Sciacquare il riso con acqua pulita per rimuovere l'amido in eccesso. Aggiungilo alla pentola a cottura lenta, aggiungi sale e riempi con acqua. Metti un paio di teste d'aglio nel riso.

È meglio prendere un riso speciale: a chicco lungo, come il basmati. Anche se sulla confezione è scritto “riso pilaf”, ciò non significa che sia un buon riso e potrebbe anche trasformarsi in porridge.

Attiviamo il programma PILOV, dopo un'ora, o forse meno, il programma può essere spento. Tutto dipende dal tipo di riso.

Cospargere il pilaf finito con cipolle verdi tritate e servire. Buon appetito!

Il pilaf di tacchino in una pentola a cottura lenta si è rivelato meno calorico di o.

Il tradizionale pilaf uzbeko viene solitamente preparato in un calderone. Allo stesso tempo, le casalinghe trascorrono molto tempo nella preparazione del cibo e nella preparazione diretta del piatto. Tuttavia, se in cucina appare un “assistente intelligente” – un multicooker – questo processo risulta notevolmente facilitato.

Puoi stufare il pilaf con agnello, pollo, maiale, manzo e tacchino. Questo articolo contiene una ricetta passo passo con una foto di pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta. Il piatto risulta molto gustoso. Rispetto ad altri tipi di carne, il tacchino contiene una quantità minima di colesterolo ed è quindi considerato dietetico. Le cosce e i petti di pollame sono particolarmente utili per mangiare.

Seguendo la nostra ricetta, puoi preparare facilmente un delizioso riso con carne e verdure succose nel multicucina Redmond. Non ci saranno ingredienti bruciati o poco cotti.

ingredienti

Porzioni: – +

filetto di tacchino 500 g
riso tondo bianco250 g
Carote grandi 1 PC.
cipolla grande1 PC.
olio vegetale2 cucchiai.
burro 25-30 g
aglio 2 chiodi di garofano
curcuma, curry, sale, pepe nero macinato gusto

Per porzione

Calorie: 154 kcal

Proteine: 9,6 g

Grassi: 3 g

Carboidrati: 22,1 g

30 minuti. Stampa videoricetta

Potete mettere in ammollo il riso qualche ora prima della cottura. Dividete i chicchi, lavateli in acqua corrente tiepida e metteteli in un colino. Versare in una casseruola o in una ciotola profonda. Riempire con acqua fresca purificata. Aggiungi un pizzico di sale.

Prepariamo i componenti per il futuro pilaf. Sbucciare la cipolla. Tagliare a cubetti o semianelli di media grandezza. Sbucciate le carote, lavatele sotto acqua corrente e tritatele utilizzando un frullatore o una grattugia a lama larga.

Si consiglia inoltre di sciacquare la carne di tacchino in acqua. Quindi taglia l'uccello in piccoli pezzi arbitrari.

Procediamo alla preparazione vera e propria del pilaf. Attiva la modalità "Frittura". Ungere la ciotola del multicucina con burro e versare l'olio vegetale. Metti la carne di tacchino. Cuocere a fuoco lento fino a doratura. Ci vogliono circa 15 minuti.

Aggiungi cipolle e carote. Lasciare con il coperchio aperto per altri 8-10 minuti.

Disattiva la modalità "Frittura" e imposta il programma "Pilaf". Versare il riso. Aggiungi un po' di sale e pepe.

Metti sopra due spicchi d'aglio sbucciati. Riempire con acqua in modo che sia 2-3 cm più alto del riso e chiudere il coperchio.

Bellissimo! Dobbiamo sistemarlo

Delizioso pilaf con carne di tacchino e funghi prataioli in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Numero di porzioni: 9

contenuto calorico – 213,7 kcal;
proteine – 12,7 g;
grassi – 9,8 g;
carboidrati – 18,8 g.

ingredienti

filetto di tacchino – 0,4 kg;
riso a grani lunghi – 230 g;
funghi prataioli – 300 g;
cipolla – 150 g;
carote – 150 g;
aglio – 30 g;
olio d'oliva – 50 ml;
burro – 30 g;
acqua – 450ml;
zira – 5 g;
crespino essiccato – 10 g;

Inizialmente occorre sciacquare accuratamente il riso più volte finché non diventa un liquido limpido, quindi lasciarlo a bagno in acqua tiepida.
Sciacquare la carne e gli champignon sotto l'acqua corrente, asciugarli un po 'con tovaglioli di carta e tritare il filetto di tacchino a cubetti medi e i funghi a fette.
Togliere la buccia superiore dalle cipolle e dall'aglio, sbucciare le carote con una governante, quindi tagliare le cipolle a semianelli sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa e lasciare interi gli spicchi d'aglio.
Quindi impostare il programma "Frittura" sull'elettrodomestico, scaldare l'olio d'oliva e friggere i pezzi di tacchino per 5 minuti.
Trascorso il tempo specificato, aggiungete i funghi prataioli nella ciotola del multicooker, fateli cuocere insieme alla carne per circa 5 minuti, quindi aggiungete le verdure tritate e fate rosolare il composto per la stessa quantità.
Dopo 5 minuti, aggiungere il crespino, il cumino, il pepe e il sale allo zirvak, cambiare il programma in “Stufato” e, chiudendo il coperchio, cuocere a fuoco lento per circa un quarto d'ora.
Successivamente, distribuire con cura il riso sulla frittura, inserire gli spicchi d'aglio in qualsiasi forma, disporre i pezzi di burro e, dopo aver versato 450 ml di acqua calda nel futuro pilaf, impostare la modalità "Pilaf" sul multicooker. Cuocere la pietanza orientale sotto il coperchio chiuso fino alla fine del segnale del programma, quindi mescolare e servire.

Ricetta per pilaf di tacchino con prugne secche in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti

Numero di porzioni: 6

Valore energetico e nutrizionale del piatto finito

contenuto calorico – 298 kcal;
proteine – 14,4 g;
grassi – 9,5 g;
carboidrati – 39 g.

ingredienti

filetto di tacchino – 300 g;
riso a grani lunghi – 250 g;
carote – 75 g;
cipolla – 75 g;
prugne secche – 50 g;
albicocche secche – 30 g;
uvetta passita – 30 g;
noci (tritate) – 20 g;
olio d'oliva – 35 ml;
basilico essiccato – 5 g;
curry – 5 g;
pepe nero macinato - a piacere;
sale da cucina - a piacere.

Descrizione passo passo della cucina

Per prima cosa sciacquate più volte il riso e versate acqua tiepida sulla frutta secca per un quarto d'ora, quindi tritatela.
Allo stesso tempo, imposta il multicooker sulla modalità "Frittura", versaci dentro l'olio d'oliva e, mentre si sta riscaldando, sciacqua il filetto di tacchino sotto un getto corrente, asciugalo per rimuovere l'umidità in eccesso e taglialo a pezzi arbitrari. pezzi di dimensioni. Friggere la carne fino a doratura per 5-7 minuti.
Successivamente aggiungere nella ciotola dell'elettrodomestico la cipolla tagliata finemente a dadini e la carota grattugiata e cuocere il tutto per una decina di minuti, mescolando ogni ora con una spatola di legno.
Dopo 10 minuti aggiungere la frutta secca tritata (prugne, albicocche secche, uvetta), le noci, il basilico essiccato, il curry, il pepe e il sale e mescolare bene.
Distribuire uniformemente il riso sopra lo zirvak, livellarlo accuratamente con una spatola, versare l'acqua calda a filo in modo che sia un centimetro e mezzo sopra il chicco e, cambiando la modalità in “Stufato”, cuocere il pilaf sotto il coperchio chiuso per 40 minuti.
Trascorso il tempo specificato, senza aprire il coperchio, cambiare il programma in “Riscaldamento”, cuocere a fuoco lento il piatto per altri 15 minuti e, dopo aver mescolato bene il tutto, servire.

Insolito pilaf di bulgur con tacchino in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Numero di porzioni: 6

Valore energetico e nutrizionale del piatto finito

contenuto calorico – 224 kcal;
proteine – 18,5 g;
grassi – 7,6 g;
carboidrati – 17,3 g.

ingredienti

filetto di tacchino – 350 g;
bulgur – 140 g;
cipolla – 75 g;
carote – 75 g;
brodo di pollo – 500 ml;
Olio di girasole raffinato – 35 ml;
condimento “Per pilaf” – 15 g;
pepe rosso macinato - a piacere;
sale da cucina - a piacere.

Descrizione passo passo della cucina

Mondate le verdure, sciacquatele abbondantemente sotto l'acqua corrente e, dopo averle leggermente asciugate, tritate la cipolla con il metodo brunoise e le carote a listarelle sottili.
Sciacquate anche il filetto di tacchino sotto l'acqua corrente, strizzatelo, eliminate pellicole e grasso in eccesso e tagliatelo a pezzetti casuali.
Scaldare l'olio di semi di girasole inodore in una ciotola multicooker e friggere le fette di carne per un quarto d'ora sul programma "Frittura".
Dopo 15 minuti, aggiungere le carote e le cipolle tritate nel contenitore dell'apparecchio e continuare la cottura nella stessa modalità per altri otto minuti.
Quindi posizionare con cura il bulgur lavato sopra lo zirvak, cospargerlo con condimenti per pilaf, sale e pepe, riempirlo con brodo di pollo caldo e, cambiando la modalità in "Pilaf", cuocere a fuoco lento il piatto sotto un coperchio chiuso fino a quando il segnale indica il fine cottura.
Mescola accuratamente il bulgur finito e il pilaf di tacchino e chiama i tuoi cari per prendere il primo campione.

In una nota: il delizioso pilaf friabile si ottiene anche nei multicooker Panasonic, Polaris e Philips. Gli stessi ingredienti vengono utilizzati per cucinare. Fare riferimento alle raccomandazioni nelle istruzioni per proporzioni, tempi e modalità.

Inoltre, le casalinghe utilizzano anche il bagnomaria per cucinare. Quindi il piatto risulta non così grasso. È perfetto per coloro che seguono una dieta sana. Se stai cercando ricette a basso contenuto calorico, il nostro sito offre molte fantastiche opzioni con video.

Cucinare cibi deliziosi non è affatto difficile. Coccola te stesso e i tuoi cari con piatti interessanti!

Valuta questo articolo

Ti è piaciuta la ricetta?

Bellissimo! Dobbiamo sistemarlo

Un piatto come il pilaf è notevole perché puoi preparare molte opzioni interessanti basate su ricette classiche dell'Asia centrale, ad esempio con il tacchino in una pentola a cottura lenta. Naturalmente, questo pilaf non è una ricetta classica nel senso generalmente accettato, ma è pur sempre pilaf! A base di riso soffice, con il solito corredo di spezie uzbeke, aromatico, dorato, molto gustoso e poco grasso.

Per preparare il pilaf con il tacchino in una pentola a cottura lenta, preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Il mio set di spezie per questo piatto includeva: zafferano, coriandolo, cumino, peperoncino, pepe nero e crespino.

Tagliare la carne a pezzi, la cipolla a semianelli e le carote a cubetti. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del multicucina, aggiungi l'olio, mescola e cuoci in modalità "Frittura". Nel mio multicooker questa modalità dura 15 minuti.

Al termine del programma aggiungere le spezie alla carne e alle verdure. Quindi aggiungere il riso secco (il riso al vapore non ha bisogno di essere messo a bagno) e seppellirvi un'intera testa d'aglio.

Versare l'acqua in modo che copra la parte superiore del riso di un paio di centimetri. Varie fonti consigliano di versare acqua a diverse temperature: dall'acqua ghiacciata all'acqua bollente, seguo il consiglio dello chef Khakim Ganiev e verso sempre acqua bollente nel pilaf. Aggiungi sale a piacere. Accendi il multicooker in modalità "Pilaf" e attendi il segnale sulla fine del programma.

A seconda dei modelli di multicooker, la quantità di acqua per cucinare il pilaf può variare e la sua quantità esatta viene stabilita sperimentalmente o nelle istruzioni per l'uso di uno specifico multicooker. Questo pilaf è preparato nel multicooker Redmond RMC-FM4502 MasterFry.

Il pilaf di tacchino cotto in una pentola a cottura lenta è pronto!

Servire il pilaf caldo in un piatto comune o in porzioni, aggiungendo spicchi d'aglio cotto. Come complemento al pilaf consiglio pomodori freschi, erbe aromatiche, cipolle sottaceto e, ultimo ma non meno importante, tè verde caldo. Buon appetito!