Acasă-Garden Garden-Orez cu curcan. Pilaf de curcan într-un aragaz lent Cum să gătiți pilaf de curcan într-un aragaz lentor

Orez cu curcan. Pilaf de curcan într-un aragaz lent Cum să gătiți pilaf de curcan într-un aragaz lentor

Pilaful într-un aragaz lent este ca pilaf într-un ceaun, doar că mai repede. Acest fel de mâncare este literalmente pregătit dintr-o singură mișcare. Cât despre setul de ingrediente - la cererea gazdei. Astăzi vă invităm să gătiți cu noi pilaf cu curcan într-un slow cooker.

Curcanul este o carne dietetică; se gătește foarte repede, la fel ca și puiul, doar pilaful capătă un gust și o aromă puțin diferite. Acest fel de mâncare este potrivit pentru alimentația dietetică. Puteți găti singur pilaf și chiar modifica ușor rețeta de bază, adaptându-se la preferințele tuturor membrilor familiei.

Ce veți avea nevoie de la produse și mirodenii:

  • bucată de curcan – 700 g;
  • orez lung - 2 căni;
  • morcovi – de la 2 la 4 bucăți, în funcție de mărime;
  • ceapa - asemanatoare, dar nu mai mult de 4 cepe;
  • usturoi – 5 catei;
  • orice ulei de prajit - 3 linguri;
  • condimente: sare, piper roșu, piper negru măcinat, o bucată de ardei iute (după gust și dorință), un set de condimente pentru prepararea pilafului - totul după gust, dar nu mai mult de 2 lingurițe.

Procesul de preparare a unui fel de mâncare acasă:

  1. Începem să gătim cu carne: o bucată de curcan trebuie spălată și uscată în orice fel. Apoi tăiați în bucăți de aceeași dimensiune. Vezi ce iubești cel mai mult și fă-o. Dar experții culinari sfătuiesc să nu tăiați carnea prea fin, precum și grosier. Trebuie să găsești o cale de mijloc.
  2. Carnea a fost pregătită, acum trebuie să fie ușor prăjită. Pentru a face acest lucru, turnați ulei destinat prăjirii în multicooker și coborâți bucățile de carne numai după ce s-a încălzit puțin. Trebuie să activați programul „Prăjire”.
  3. Prăjiți curcanul până când fiecare bucată are o nuanță aurie frumoasă.
  4. Este timp să începi cu legumele. Cantitatea de morcovi și ceapă poate fi variată în funcție de preferințele de gust. Dar rețineți că morcovii adaugă dulceață felului de mâncare finit, iar ceapa adaugă suculenta.
  5. Este indicat, dar nu necesar, să tăiați morcovii în cuburi cu un cuțit. În caz contrar, folosește o răzătoare.
  6. Tăiați ceapa mărunt, dar lăsați o ceapă să se taie rondele, iar dacă este mare, în jumătate de rondele.
  7. Adăugați toate legumele în carne deodată, adăugați apă fiartă caldă și după ce totul este gata, activați modul „Tocană”. Este suficient ca aceste produse să fie gătite sub capacul închis timp de 10 minute.
  8. În acest timp ar trebui să: pregătiți toate condimentele, le puteți amesteca într-un castron mic și adăugați sare după gust. Apoi spălați și îndepărtați usturoiul de pe coaja exterioară. Folosește un cap întreg și nu-l separa în căței dacă vrei mai multă aromă de usturoi în vasul finit. Dacă doriți ca pilaful să aibă gust de usturoi, atunci câțiva căței trebuie tăiați (tocați cu un cuțit) și adăugați, deja tocați, în vas înainte de a adăuga orez.
  9. Mai a mai rămas niște ardei iute amar, veți avea nevoie doar de puțin din el, deoarece acest produs este specific și dacă adăugați mult piper, felul de mâncare va fi prea picant. Prin urmare, punem o bucată mică dacă nu vom trata copiii cu acest fel de mâncare. Pentru membrii familiei mici, gătiți fără acest produs.
  10. Ceea ce rămâne este orezul: luați orez lung, măsurați 2 căni, clătiți bine cu apă și schimbați apa de mai multe ori. La început va fi înnorat, apoi va deveni treptat transparent. Trebuie să aveți răbdare și să clătiți orezul până când apa devine complet limpede.
  11. După ce au trecut 10-15 minute, carnea și legumele s-au înăbușit puțin, este timpul să adăugați restul ingredientelor: adăugați orez, adăugați condimente și turnați apă. Pentru 2 căni de orez, luați 4 căni de apă fierbinte.
  12. Ajungem la partea finală a pregătirii felului de mâncare: selectați opțiunea „Tocană” sau „Pilaf”, apăsați tasta „Start”. Așteptăm multicookerul pentru a pregăti acest fel de mâncare. Dacă nu aveți un program special pentru gătit pilaf, atunci selectați programul „Tocană”; acest fel de mâncare trebuie gătit în nu mai puțin de 45 de minute și, dacă este mai bine, aproximativ o oră. Dar aici trebuie să controlați procesul de gătire, astfel încât orezul să nu se gătească prea mult.
  13. Gustați imediat ce orezul devine moale, vă puteți opri aici. Este bine dacă lăsați pilaf-ul în aragazul lent cu capacul închis în timp ce puneți masa. Scoateți cu grijă capul de usturoi și o bucată de ardei iute, apoi turnați vasul aburin în farfurii. Va dorim tuturor pofta buna!

Pilaf cu curcan într-un aragaz lent. Metoda a doua

Și chiar dacă pilaful adevărat este preparat exclusiv într-un ceaun special și cu miel, nimeni nu interzice adaptarea acestui fel de mâncare la aparatele moderne. Într-un aragaz lent puteți găti pilaf cu miel sau orice alt tip de carne. Vom găti pilaf cu curcan într-un slow cooker cu adaos de condimente și conform tuturor regulilor de preparare a pilafului adevărat.

Ce vei avea nevoie:

  • file de curcan – 500 g;
  • orez aburit - 2 căni;
  • usturoi – 2 catei;
  • morcovi și ceapă – 3 buc.;
  • condimente: chimen, arpaș, piper negru măcinat și o bucată de chili, sare - după gust;
  • ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de pregătire a pilafului în detaliu:

  1. Măsurați cerealele, turnați-o într-un castron și umpleți-l cu apă. Ne clătim bine, puteți chiar să clătiți boabele de orez cu mâinile, doar cu atenție pentru a nu deteriora integritatea bobului.
  2. Orezul trebuie clătit până când apa devine limpede. Adică va trebui să schimbați apa de mai multe ori, iar ultima dată - adăugați apă proaspătă în orez și lăsați puțin.
  3. Acum legumele - totul trebuie curățat de coajă. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați manual morcovii fâșii cu un cuțit ascuțit.
  4. Turnați ulei în multicooker, activați programul „Prăjire”, astfel încât după câteva minute să puteți adăuga legumele preparate în uleiul încălzit. În acest program, trebuie să prăjiți legumele până la semnal. Nu uitați să amestecați ceapa și morcovii pentru ca aceste legume să se gătească uniform.
  5. În timp ce legumele se gătesc, există posibilitatea de a lucra la carne. Totul este extrem de simplu: spalat, uscat si taiat cubulete sau fasii. Adăugați curcanul la legume, amestecați, continuați să gătiți aproximativ 7 minute, amestecând.
  6. Acum usturoiul: eliberat de coajă, tăiat în felii subțiri. Acest condiment trebuie adăugat la carne și legume, amestecat și fiert împreună timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  7. Apoi trebuie să turnați apă fierbinte (este indicat ca fierbătorul tocmai a fiert). Aveți nevoie de puțină apă pentru a acoperi conținutul multicooker-ului. Se adauga sare si condimente, doar ca de data asta nu dupa gust, ci ca zirvak-ul sa fie putin sarat. Acestea sunt regulile pentru prepararea acestui fel de mâncare.
  8. Selectați opțiunea „Tocană”, porniți cronometrul timp de 25 de minute și așteptați până când carnea este înăbușită bine. Curcanul se gătește repede și mai este mult timp înainte.
  9. După semnal, trebuie să adăugați orez în multicooker (scurgeți apa în care a fost înmuiat). Puneți orezul deasupra, dar nu amestecați. Veți avea nevoie de puțină apă pentru a acoperi cerealele. Prin urmare, turnați suficientă apă pentru a acoperi orezul cu literalmente 1,5 cm.
  10. Activați modul „Pilaf”, butonul „Start” și puțină răbdare. În timp ce pilaful se pregătește, puteți face o salată ușoară de legume și puteți pune încet masa. După semnal, puteți gusta imediat pilaf. Înainte de servire, amestecați vasul direct în tigaia multicooker și puneți-l pe farfurii. Poftă bună!

Pilaf cu curcan într-un aragaz lent. Metoda trei - cu prune uscate

Câteva ingrediente noi - iar gustul preparatului finit se schimbă în bine. Merită să încercați să gătiți pilaf conform acestei rețete pentru a vă diversifica dieta și a mânca gustos și sănătos.

Produse pentru gătit conform listei:

  • orez lung - 2 căni fără tobogan;
  • file de curcan – 600 g;
  • morcovi – 1 sau 2 mici;
  • ceapa – 1 mare sau 2 mijlocii;
  • ulei vegetal - 4 linguri;
  • fructe uscate: stafide, caise uscate și prune uscate - după gust;
  • nuci tocate - 2 linguri. gust;
  • condimente: piper negru măcinat, busuioc uscat/coriandru, curry - după gust și sare - opțional.

Gătit:

  1. Turnați ulei în multicooker și activați programul de prăjire. Pregătiți curcanul: clătiți sub jet de apă rece, uscați, tăiați în bucăți de aceeași dimensiune.
  2. Se prăjește până se rumenește, apoi se adaugă legumele. Trebuie să curățați ceapa și morcovii și să tăiați morcovii cu mâna (puteți folosi o răzătoare, dar apoi pilaful nu va fi la fel de gustos și suculent). Ceapa optional: cuburi sau jumatati de rondele.
  3. Prăjiți totul împreună până când ceapa începe să se rumenească. Amestecați din când în când pentru a vă asigura că toate ingredientele se gătesc uniform.
  4. Orez - clătiți în mai multe ape, adăugați apă, lăsați pe masă.
  5. Fructe uscate: se pun intr-un bol, se adauga apa calduta fiarta, se lasa 15 minute. Cand prunele uscate si alte fructe uscate devin moi, apa trebuie scursa si tot ce a fost preparat trebuie zdrobit.
  6. Fructele uscate pot fi adăugate în aragazul lent, precum și sare și condimente.
  7. Se toarnă orezul (apa anterioară trebuie scursă), se pune un cap de usturoi în centru (se curăță coaja subțire de deasupra și se clătește în apă fiartă), înecându-l bine în cereale.
  8. Se toarnă apă fiartă (caldă sau fierbinte). În total veți avea nevoie de 1,5 pahare de apă. Acum puteți închide capacul și selectați programul: „Orez”, ora este setată automat. Dacă nu există un astfel de program, atunci activați opțiunea „Stingere”, cronometrul trebuie setat pentru 40 de minute, plus 10-15 minute pentru modul „Încălzire”.
  9. Trebuie să gătiți acest fel de mâncare până când tot lichidul s-a evaporat și orezul devine moale. Acest pilaf va avea gust real, datorită condimentelor și fructelor uscate.

Sfat pentru gospodine: pilaful nu trebuie mutat în timpul procesului de gătit, cu atât mai puțin amestecat. Orezul trebuie să fiarbă la foc mic. Apoi felul de mâncare va deveni suculent și aromat, iar orezul va fi sfărâmicios.

Pilaf cu curcan într-un aragaz lent. Metoda patru - cu ciuperci

O altă rețetă specială pentru prepararea pilafului, dar folosind o metodă simplificată - într-un aragaz lent. Secvența de pregătire a felului de mâncare și numărul de ingrediente sunt mai jos. Gustul pilafului finit nu poate fi exprimat în cuvinte. În general, încercați să gătiți și împărtășiți-vă impresiile.

Sarcina noastră este să vă spunem de ce produse veți avea nevoie:

  • orez lung indian - un pahar;
  • curcan cu conținut scăzut de grăsimi – 400 g;
  • ceapă, morcovi - 1-2 rădăcinoase, de mărime medie;
  • orice ulei vegetal - 3 linguri;
  • orice ciuperci proaspete, dar cele mai bune ciuperci – 250-300 g;
  • unt - 2 linguri;
  • sare si condimente: piper negru macinat, chimen, arpaca - dupa gust;
  • verdeata tocata - pentru servire;
  • usturoi – 5 catei.

Procesul de preparare a pilafului pas cu pas:

  1. Începem cu orezul: clătim în apă rece, sărați această apă, turnați apă nouă și așa mai departe până când apa este limpede. Apoi lăsați orezul în apă.
  2. Carne si ciuperci: preparat standard, taierea carnii cubulete, ciupercile in felii, in functie de marimea initiala.
  3. Într-un aragaz lent, trebuie mai întâi să prăjiți carnea, modul „Prăjire”, timp - 5 minute, adăugați ciupercile, toate împreună timp de încă 5 minute. Apoi adăugați ceapa și morcovii. Pregătirea legumelor: tăiați ceapa mărunt, puteți rade morcovii, dar este mai bine să-i tăiați în fâșii, astfel încât să fie mai suculent, mai aromat și mai gustos.
  4. Cu legumele, ciupercile și curcanul trebuie prăjite pentru scurt timp, aproximativ 5 minute, apoi adăugați toate condimentele, precum și sarea, și fierbeți sub capacul închis în programul „Tocană” timp de aproximativ 15 minute.
  5. Apoi trebuie să turnați orezul (scurgeți apa), să îl introduceți în cerc la mică distanță în orez și să-l înecați ușor, cățeii de usturoi în coajă (doar clătiți înainte de utilizare). Deasupra puneți bucăți de unt.
  6. Toate ingredientele trebuie turnate cu apă fierbinte, doar fiartă. Veți avea nevoie de 2 ori mai multă apă decât cereale.
  7. Modul „Pilaf”, gătiți până la semnal. Dacă trebuie să întârziați în timpul punerii mesei, comutați aparatul în modul „Încălzire”. Apoi vasul va fi și mai aromat, iar orezul va fi pufos. Încercați să nu amestecați toate ingredientele după ce adăugați orezul, astfel încât cerealele să fie fierte la abur. Dacă acest punct este ignorat, orezul se poate transforma în terci când este gătit. Și atunci nu va mai fi pilaf, ci terci de orez cu carne. Pofta buna si nu uitati sa invitati pe toata lumea sa imbogateasca felul de mancare cu ierburi tocate si condimente uscate in momentul servirii.

Pilaf cu curcan într-un aragaz lent. Metoda cinci - cu legume

Ce poate fi mai sănătos decât ingredientele pregătite corespunzător? Pilaf este minunat, dar nu cu porc și miel, ci cu curcan, de exemplu, plus orez, câteva condimente și mai multe legume.

Să facem acest lucru pregătind următoarele produse:

  • curcan, pulpă – 700 g;
  • orez alb lung – 2 căni;
  • ardei roșu dulce – 1 buc.;
  • morcovi – 1 buc.;
  • usturoi – 5 catei;
  • fasole verde sau mazăre - jumătate de pahar;
  • condimente și sare - după gust;
  • apă – 4 pahare;
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Să începem să pregătim pilaf:

  1. Carne - se spală, se înmoaie excesul de lichid în șervețele, se taie în căni, se pune într-un castron. Presărați imediat amestecul de sare și condimente și amestecați.
  2. Turnați ulei în vasul multicooker, activați funcția „Fry” și după câteva minute adăugați curcanul. Lasam sa se prajeasca deocamdata, dar vom fi distrasi sa pregatim restul ingredientelor.
  3. Curatam ceapa si morcovul in acelasi mod. Legumele le tocam astfel: ceapa se toaca cubulete, putem taia si morcovii cubulete. Dacă nu ai timp, atunci folosește o răzătoare.
  4. Se adauga legumele in carne, se prajeste totul 5 minute, apoi se toarna orezul spalat si se aseaza deasupra restul de legume. Acestea sunt mazărea sau fasolea, precum și ardeiul gras roșu tăiat cubulețe.
  5. Nu uitați să distribuiți cățeii de usturoi înecându-i în orez (nu este nevoie să-i curățați de coajă) și apoi adăugați apă. Nu trebuie să amesteci!
  6. Închideți capacul, gătiți pilaf în programul „Pilaf”, ora este setată automat. Dacă nu aveți acest program, atunci selectați „Tocană” și timpul trebuie setat la cel puțin 40 de minute.
  7. După semnal, trebuie să îndepărtați usturoiul, să amestecați pilaful și apoi să îl aranjați pe farfurii.

Pilaf cu curcan într-un aragaz lent. Video

Rețetă pentru multicookerul Polaris

Pilaf in slow cooker cu curcan, foarte gustos si usor de preparat. Dacă nu ați gătit niciodată pilaf sau dacă ați făcut-o, dar nu ați obținut rezultatul așteptat, atunci încercați rețeta noastră de pilaf în multicookerul Polaris.

Mulți oameni sunt obișnuiți cu faptul că un curcan poate fi doar umplut și copt, și apoi numai de Crăciun. Cu toate acestea, ne grăbim să vă descurajăm de acest lucru. Deoarece carnea acestei păsări se potrivește bine cu morcovi și alte legume, ciuperci, precum și cu cereale, de exemplu, orez, încercați să pregătiți pilaf delicios cu curcan într-un aragaz lent. Ai un aragaz lent? Grozav! Felul de mâncare poate fi preparat rapid și gustos.

Carnea de curcan este un produs dietetic deoarece conține o cantitate minimă de grăsime. Dar este plin de aminoacizi, vitamine B și minerale de care avem nevoie pentru a ne restabili puterea. Este cel mai potrivit pentru alimentele pentru bebeluși, deoarece nu provoacă reacții alergice.

Carnea albă de pasăre include pieptul și este folosită cel mai adesea la prepararea de salate, caserole și alte feluri de mâncare. Cosile și pulpele sunt carne roșie de pasăre; sunt mai suculente decât pieptul și sunt cele mai potrivite pentru a face pilaf.

Apropo, astăzi în creșterea păsărilor de curte, creșterea curcanilor este pe locul doi; conducerea de până acum aparține găinilor de carne. America rămâne principalul furnizor de carne de pasăre, cu până la 7 kg de carne de curcan per rezident pe an.

Reteta de gatit pilaf cu curcan in multicooker Polaris

Ingrediente pentru felul de mâncare „Pilaf cu curcan la aragaz lent”:

  • - fripturi de curcan – 500 – 600 g;
  • - orez – 400 g;
  • - morcovi mari – 1 buc.;
  • - ceapa mare – 1 buc.;
  • - usturoi – 2 capete;
  • - ulei vegetal - o jumătate de pahar;
  • - sare - aproximativ 1 lingura. linguri;
  • - condimente pentru pilaf.

Cum să gătești pilaf cu curcan într-un aragaz lent:

Se toarnă ulei într-un vas cu mai multe gătite, se așează fripturile de curcan și se prăjesc în programul „Coacere” sau „Prăjire” până se rumenesc.

Tăiați ceapa, dar nu foarte fin, turnați-o în aragazul lent împreună cu carnea și prăjiți până când legumele „lacrimă” sunt aproape gata.

Morcovii pot fi tăiați fâșii sau răzuiți cu răzătoarea medie, adăugați în tigaie, prăjiți și modul de funcționare oprit.

Adăugați sare, puțin condimente, turnați puțină apă. Rulați programul „Stingere” timp de 15 – 20 de minute.

Adăugați orezul preparat.

Nu separați capetele de usturoi în căței separați, ci doar decojiți capacul superior și tăiați rădăcinile. Înfige capetele de usturoi în boabe.

Asezonați cu mai multă sare și condimente. Apropo, este bine dacă conține turmeric, chimen sau arpaș uscat, precum și ardei roșu aromat.

Se toarnă apă fierbinte, al cărei nivel ar trebui să fie la 1,5 - 2 cm deasupra stratului de orez.Gătiți în programul „Orez”, după care puteți lăsa 15 - 20 de minute pe modul de încălzire.

Pilaful de curcan este gata. Ajută-te! Poftă bună!

Rețeta „Pilaf cu curcan la aragaz” a fost pregătită de Lara (Milovica)

Da, da, știu, știu... Adevăratul pilaf se prepară doar la ceaun și numai din miel... Dar încă trăim în epoca progresului științific și tehnologic și, vai, a unei epidemii globale de obezitate.. Deci, haideți să aruncăm convențiile și să pregătim pilaf de curcan cu conținut scăzut de calorii și dietetic într-un aragaz lent. Sau, pentru cei mai înfocați fani ai „purității genului”: un fel de mâncare de orez și curcan, foarte asemănător cu pilaf-ul.

La fel ca toate felurile de mâncare dintr-un cuptor lent, pilaful de curcan este mult mai ușor de gătit în el decât în ​​mod tradițional. Cratița noastră inteligentă în sine știe de cât timp are nevoie pentru ca felul de mâncare să se gătească corect și să nu se ardă. Cu toate acestea, dacă luați orez care fierbe rapid, va trebui totuși să vă uitați sub capac din când în când și să opriți multicooker-ul înainte de sfârșitul programului, de îndată ce vedeți că orezul a „atins starea”.

Asadar, haideti sa începem.

Produse pentru gătit

  1. File de curcan - 600 de grame
  2. O ceapă
  3. Un morcov
  4. Unul sau două capete de usturoi
  5. O ceașcă de orez pentru pilaf
  6. Două mai multe pahare cu apă
  7. O lingură de sare pentru desert
  8. Chimen, turmeric

Se spală fileul de curcan, se usucă, se taie în bucăți mici. Puneți fileul de curcan tocat într-un vas multicooker uns cu ulei vegetal și prăjiți timp de 10-15 minute în modul Coacere.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați-i cubulețe și adăugați-i curcanului în slow cooker. Adăugăm și condimente pentru ca acestea să aibă timp să-și dezvăluie gustul.

Se amestecă și se continuă gătitul pentru încă 5 minute.

Clătiți orezul cu apă curată pentru a îndepărta excesul de amidon. Adăugați-l în aragazul lent, adăugați sare și umpleți cu apă. Înfige câteva capete de usturoi în orez.

Este mai bine să luați orez special: bob lung, cum ar fi basmati. Chiar dacă pe pachet scrie „orez pilaf”, asta nu înseamnă că este un orez bun și se poate transforma și în terci.

Pornim programul PILOV, după o oră, sau poate mai puțin, programul poate fi oprit. Totul depinde de tipul de orez.

Presărați pilaful finit cu ceapă verde tocată și serviți. Poftă bună!

Pilaful de curcan într-un aragaz lent s-a dovedit a fi mai puțin caloric decât sau.

Pilaful tradițional uzbec este de obicei făcut într-un cazan. În același timp, gospodinele petrec destul de mult timp pregătind mâncarea și pregătind direct felul de mâncare. Cu toate acestea, dacă în bucătărie a apărut un „asistent inteligent” – un multicooker, acest proces este mult facilitat.

Puteti tocana pilaf cu miel, pui, porc, vita si curcan. Acest articol conține o rețetă pas cu pas cu o fotografie de pilaf cu curcan într-un aragaz lent. Mâncarea iese foarte gustoasă. În comparație cu alte tipuri de carne, curcanul conține un nivel minim de colesterol și, prin urmare, este considerat dietetic. Pulpele și piepții de pasăre sunt deosebit de utile pentru mâncare.

Urmând rețeta noastră, puteți pregăti cu ușurință orez delicios cu carne și legume suculente în multicooker Redmond. Nu vor exista ingrediente arse sau insuficient fierte.

Ingrediente

Porții: - +

  • file de curcan 500 g
  • orez alb rotund250 g
  • morcovi mari 1 BUC.
  • ceapa mare1 BUC.
  • ulei vegetal2 linguri.
  • unt 25-30 g
  • usturoi 2 cuișoare
  • turmeric, curry, sare, piper negru măcinat gust

Pe portie

Calorii: 154 kcal

Proteine: 9,6 g

Grasimi: 3 g

Carbohidrați: 22,1 g

30 minute. Reteta video Print

    Puteți înmuia orezul cu câteva ore înainte de gătit. Sortați boabele, spălați-le în apă caldă curentă și puneți-le într-o sită. Se toarnă într-o cratiță sau un castron adânc. Umpleți cu apă rece purificată. Adăugați un praf de sare.

    Pregătim componentele pentru viitorul pilaf. Curățați ceapa. Tăiați în cuburi de mărime medie sau jumătate de inele. Morcovii se curata de coaja, se spala in apa curenta si se toaca cu ajutorul unui blender sau razatoarea cu lama mare.

    De asemenea, este indicat să clătiți carnea de curcan în apă. Apoi tăiați pasărea în bucăți mici arbitrare.

    Să trecem la pregătirea propriu-zisă a pilafului. Activați modul „Prăjire”. Se unge cu unt vasul multicooker si se toarna uleiul vegetal. Pune carnea de curcan. Se fierbe până se rumenesc. Durează aproximativ 15 minute.

    Adăugați ceapa și morcovii. Se lasa cu capacul deschis inca 8-10 minute.

    Opriți modul „Prăjire” și setați programul „Pilaf”. Se toarnă orezul. Adăugați puțină sare și piper.

    Puneți deasupra doi căței de usturoi curățați. Se umple cu apa incat sa fie cu 2-3 cm mai sus decat orezul.Inchideti capacul.

    Minunat! Trebuie sa reparăm asta

    Pilaf delicios cu carne de curcan și șampioane într-un cuptor lent

    Timp de gătit: 1 oră 50 de minute

    Numar de portii: 9

    • conținut de calorii - 213,7 kcal;
    • proteine ​​– 12,7 g;
    • grăsimi – 9,8 g;
    • carbohidrați – 18,8 g.

    Ingrediente

    • file de curcan – 0,4 kg;
    • orez cu bob lung – 230 g;
    • ciupițe - 300 g;
    • ceapa - 150 g;
    • morcovi - 150 g;
    • usturoi - 30 g;
    • ulei de măsline - 50 ml;
    • unt - 30 g;
    • apă – 450 ml;
    • zira – 5 g;
    • arpaș uscat – 10 g;

    1. Inițial, trebuie să clătiți cu atenție orezul de mai multe ori până devine un lichid limpede, apoi lăsați-l la înmuiat în apă caldă.
    2. Clătiți carnea și ciupercile sub robinet, uscați puțin cu șervețele de hârtie și tăiați fileul de curcan în cuburi medii și ciupercile în felii.
    3. Scoateți coaja de deasupra de pe ceapă și usturoi, curățați morcovii cu o menajeră, apoi tăiați ceapa în jumătăți subțiri, dați morcovii pe răzătoare grosieră și lăsați cățeii de usturoi întregi.
    4. Apoi setați programul „Prăjire” pe aparatul electric, încălziți în el uleiul de măsline și prăjiți bucățile de curcan timp de 5 minute.
    5. După timpul specificat, adăugați șampioanele în vasul multicooker, gătiți-le împreună cu carnea aproximativ 5 minute, apoi adăugați legumele tocate și prăjiți amestecul în aceeași cantitate.
    6. După 5 minute, adăugați arpaș, chimen, piper și sare în zirvak, schimbați programul la „Tocană” și, închizând capacul, fierbeți-l aproximativ un sfert de oră.
    7. După aceasta, întindeți cu grijă orezul peste prăjire, introduceți în el căței de usturoi sub orice formă, aranjați bucăți de unt și, după ce turnați 450 ml de apă fierbinte în viitorul pilaf, setați modul „Pilaf” pe multicooker. Gătiți vasul oriental sub capacul închis până la sfârșitul semnalului de program, apoi amestecați-l și serviți.

    Reteta de pilaf de curcan cu prune uscate intr-un aragaz lent

    Timp de gătit: 1 oră 45 de minute

    Numar de portii: 6

    Valoarea energetică și nutritivă a preparatului finit

    • conținut de calorii - 298 kcal;
    • proteine ​​– 14,4 g;
    • grăsimi – 9,5 g;
    • carbohidrați – 39 g.

    Ingrediente

    • file de curcan – 300 g;
    • orez cu bob lung – 250 g;
    • morcovi – 75 g;
    • ceapa - 75 g;
    • prune uscate - 50 g;
    • caise uscate - 30 g;
    • stafide stafide – 30 g;
    • nuci (tocate) – 20 g;
    • ulei de măsline – 35 ml;
    • busuioc uscat – 5 g;
    • curry – 5 g;
    • piper negru măcinat - după gust;
    • sare de masă - după gust.

    Descrierea pas cu pas a gătitului

    1. În primul rând, clătiți orezul de mai multe ori și turnați apă caldă peste fructele uscate timp de un sfert de oră, apoi tocați-le.
    2. În același timp, setați multicooker-ul în modul „Prăjire”, turnați ulei de măsline în el și, în timp ce se încălzește, clătiți fileul de curcan sub un jet de curcan, uscați-l pentru a elimina excesul de umiditate și tăiați-l în mediu arbitrar - bucăți de dimensiuni. Prăjiți carnea până se rumenește timp de 5-7 minute.
    3. Dupa aceasta adaugati ceapa taiata marunt si morcovii rasi in vasul aparatului electric si gatiti totul impreuna aproximativ zece minute, amestecand din ora in ora cu o spatula de lemn.
    4. După 10 minute, adăugați fructele uscate mărunțite (prune uscate, caise uscate, stafide), nuci, busuioc uscat, curry, piper și sare și amestecați-le bine.
    5. Răspândiți orezul uniform peste zirvak, nivelați-l cu atenție cu o spatulă, turnați apă fierbinte într-un jet subțire, astfel încât să fie cu un centimetru și jumătate deasupra bobului și, schimbând modul la „Tocătură”, gătiți pilaf sub o capacul închis timp de 40 de minute.
    6. După ce a trecut timpul specificat, fără a deschide capacul, schimbați programul la „Încălzire”, fierbeți vasul încă 15 minute și, după ce amestecați bine totul, serviți.

    Pilaf neobișnuit de bulgur cu curcan într-un cuptor lent

    Timp de gătit: 1 oră 30 de minute

    Numar de portii: 6

    Valoarea energetică și nutritivă a preparatului finit

    • conținut de calorii - 224 kcal;
    • proteine ​​– 18,5 g;
    • grăsimi – 7,6 g;
    • carbohidrați – 17,3 g.

    Ingrediente

    • file de curcan – 350 g;
    • bulgur – 140 g;
    • ceapa - 75 g;
    • morcovi – 75 g;
    • bulion de pui - 500 ml;
    • Ulei rafinat de floarea soarelui – 35 ml;
    • condimente „Pentru pilaf” – 15 g;
    • ardei roșu măcinat - după gust;
    • sare de masă - după gust.

    Descrierea pas cu pas a gătitului

    1. Curăță legumele, clătește bine sub jet de apă și, după ce le usuci puțin, tăiem ceapa folosind metoda brunoise și morcovii în fâșii subțiri.
    2. De asemenea, clătiți fileul de curcan sub robinet, stoarceți, îndepărtați peliculele și grăsimea în exces și tăiați în bucăți mici la întâmplare.
    3. Încălziți ulei de floarea-soarelui inodor într-un bol multicooker și prăjiți feliile de carne în el timp de un sfert de oră în programul „Prăjire”.
    4. După 15 minute, adăugați morcovii și ceapa tocate în recipientul dispozitivului și continuați să gătiți în același mod timp de încă opt minute.
    5. Apoi puneți cu grijă bulgurul spălat deasupra zirvakului, stropiți-l cu condimente pilaf, sare și piper, umpleți-l cu bulion cald de pui și, schimbând modul în „Pilaf”, fierbeți vasul sub un capac închis până când semnalul indică sfârşitul gătitului.
    6. Amestecați bine bulgurul finit și pilaful de curcan și sunați-i pe cei dragi să ia prima probă.

    Într-o notă: deliciosul pilaf sfărâmicios este, de asemenea, obținut în multicookerele Panasonic, Polaris și Philips. Aceleași ingrediente sunt folosite pentru gătit. Consultați recomandările din instrucțiunile pentru proporții, timp și moduri.

    În plus, gospodinele folosesc și un cazan dublu pentru gătit. Apoi vasul se dovedește a nu atât de gras. Este perfect pentru cei care aderă la o dietă sănătoasă. Dacă sunteți în căutarea unor rețete cu conținut scăzut de calorii, site-ul nostru are o mulțime de opțiuni grozave cu videoclipuri.

    Gătitul alimente delicioase nu este deloc dificil. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu preparate interesante!

    Evaluează acest articol

    Ți-a plăcut rețeta?

    Minunat! Trebuie sa reparăm asta

    Un fel de mâncare precum pilaf este remarcabil pentru că poți pregăti multe opțiuni interesante bazate pe rețete clasice din Asia Centrală, de exemplu, cu curcan într-un cuptor lent. Desigur, un astfel de pilaf nu este o rețetă clasică în sensul general acceptat, dar este totuși pilaf! Din orez pufos, cu setul obisnuit de condimente uzbece, aromat, auriu, foarte gustos si nu foarte gras.

    Pentru a pregăti pilaf cu curcan într-un multi-cooker, pregătiți ingredientele conform listei. Setul meu de condimente pentru acest fel de mâncare a inclus: șofran, coriandru, chimen, ardei roșu, piper negru și arpaș.

    Tăiați carnea bucăți, ceapa în jumătate de rondele și morcovii în cuburi. Puneți toate ingredientele în vasul multicooker, adăugați ulei, amestecați și gătiți în modul „Fry”. În multicooker-ul meu, acest mod durează 15 minute.

    După terminarea programului, adăugați condimente în carne și legume. Apoi adăugați orez uscat (orezul aburit nu trebuie să fie înmuiat) și îngropați în el un cap întreg de usturoi.

    Se toarnă apă, astfel încât să acopere vârful orezului cu câțiva centimetri. Diverse surse recomandă turnarea apei la diferite temperaturi - de la rece ca gheață până la apă clocotită, iau sfatul bucătarului Khakim Ganiev și torn întotdeauna apă clocotită în pilaf. Adăugați sare după gust. Porniți aragazul în modul „Pilaf” și așteptați semnalul despre sfârșitul programului.

    În funcție de modelele de multicooker, cantitatea de apă pentru gătit pilaf poate varia, iar cantitatea sa exactă este stabilită fie experimental, fie în instrucțiunile de utilizare a unui anumit multicooker. Acest pilaf este preparat în multicookerul Redmond RMC-FM4502 MasterFry.

    Pilaful de curcan gătit într-un slow cooker este gata!

    Servește pilaf fierbinte într-un fel obișnuit sau în porții, adăugând căței de usturoi fierți. Ca o completare la pilaf, recomand roșii proaspete, ierburi, ceapă murată și, nu în ultimul rând, ceai verde fierbinte. Poftă bună!

Publicații conexe: