Тушеная морковь

Ингредиенты: 500 г моркови, 1 ст. л. сливочного масла, 1 средняя луковица, 250 мл светлого пива

(экспортное пиво), соль, черный перец, 1 ст. л. муки (без горки), 50 г измельченного миндаля, 2 ст. л. рубленой петрушки

Нарезанную мелко луковицу обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить нарезанную кружочками морковь. Тушим 5 мин, время от времени помешивая. Затем подливаем пива, солим, перчим и накрываем крышкой, тушим 10 мин на слабом огне. Муку развести в небольшом количестве холодной воды и смешать с овощами. Добавляем миндаль и тушим еще 5 мин. Посыпаем рубленой петрушкой. Подавать с вареным картофелем или как гарнир к котлетам с картофельным пюре.

Совет:

Тушеная морковь, приготовленная с безалкогольным пивом, тоже очень вкусна и может быть предложена детям.

Пиво и тушеная морковь прекрасно сочетаются. При приготовлении этого блюда морковь ни в коем случае не должна быть слишком мягкой. Для соуса не берите слишком много муки. Только в этом случае блюдо не разочарует тех, кто никогда не любил бабушкины овощные айнтопфы с большим количеством муки.

Источник - eda4nas.ru