Пирог со сметанно-яблочной начинкой

Для приготовления теста понадобится:

Яйцо — 2 шт.

Маргарин — 1/2 пачки

Сахар — 7-8 ч. ложек

Мука — 2 стакан

Какао — по вкусу (можно вообще не добавлять)

Для крема возьмем:

Сметана — 400 мл

Сахар — 10 чайных ложек (можно меньше)

Корица — по вкусу

Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты, а затем делим его на 2 части. Большую часть раскатываем на пергаменте толщиной 0,5 см и перекладываем тесто в форму.

Яблоки нарезаем на кусочки, наполняем "корзинку" таким образом, чтобы бортики корзины возвышались над яблоками сантиметра на полтора-два. Затем загибаем бортики во внутрь (это необходимо для того, чтобы потом крем не вытек).

Меньшую часть теста делим на маленькие кусочки и выкладываем их на яблоки.

Наконец, ставим форму в духовой шкаф, выпекаем 15-20 минут при температуре 150-200 градусов. Затем, пока пирог еще горячий, заливаем его сметанным кремом, аккуратно перемешивая начинку вилкой. Верх обсыпаем корицей.

Пергамент лучше отделять от пирога, когда он остынет и начинка пропитает яблоки, иначе тонкая корзинка может повредиться и крем вытечет. Так, через часик пирог застынет и его можно будет не боясь достать из формы и разрезать на кусочки. Ммм... как вкусно. Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт и фотографии нам прислали наши читатели Дмитрий и Татьяна.

Источник - eat.by