Кексы с кока-колой

Кексы достаточно легко и быстро можно приготовить своими руками. Иногда хочется поэкспериментировать и добавить в кулинарные изделия что-то новое и необычное. Попробуем сделать кексы с добавлением кока-колы и порадовать своих близких и друзей интересным вкусом.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.,

кока-кола – 1 литра,

масло сливочное - 200 гр.,

сахар - 300 гр.,

мука - 400 гр.,

разрыхлитель теста - 2 столовые ложки,

какао - 50 гр.,

сахарной пудры - 200 гр.,

кунжут,

соль.

Приготовление:

В глубокой посудине взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с 40 гр. какао, мукой, щепоткой соли и разрыхлителем теста, затем растапливаем сливочное масло и добавляем к нашей смеси и всё тщательно вымешиваем. Вливаем 0,5 литра кока-колы (за счёт неё тесто будет более пышное, да и вкус кока-колы будет слегка слышен) и опять перемешиваем. Оставляем тесто подниматься в теплом месте, а затем ещё раз вымешиваем. Далее раскладываем в формочки не большие шарики из теста и ждём пока тесто поднимется. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов 45 минут. А пока займёмся глазурью. Перемешиваем 10 гр. какао с сахарной пудрой, затем вливаем кока-колу тонкой струйкой и взбиваем миксером. На готовые, остывшие кексы наносим глазурь и подаём к столу.

Приятного чаепития!

Источник - eda4nas.ru