Шоколадный бисквит

Для любителей всего шоколадного будет не плохой сюрприз к утреннему чаю или кофе, в виде шоколадного бисквита с кремом и вишней.

Ингредиенты:

для теста:

мука – 0,5 стакана,

яйца – 5 шт.,

сахар – 0,5 стакана

какао.

для крема:

молоко – 3 столовые ложки,

яйца – 1 шт.,

мука – 2 столовые ложки,

сахар – 0,5 стакана,

масло – 100гр.,

ванилин,

вишня – 100 гр.

Приготовление:

Отделяем желтки от белков, взбиваем миксером желтки с сахаром, затем постепенно добавляем муку и какао, продолжаем взбивать 5 минут. Теперь, отдельно взбиваем белки и осторожно добавляем к тесту, перемешиваем. Тесто отправляем в смазанную сливочным маслом форму, а затем в разогретую духовку. Печём 40 минут при температуре 180 градусов. В это время делаем крем. Растираем яйца, муку и сахар, добавляем кипящее молоко тонкой струйкой и перемешиваем. Ставим на водяную баню и когда крем загустеет, снимаем, даём остыть, добавляем ванилин и масло и взбиваем миксером, в конце добавляем вишню, перемешиваем ложкой. Когда тесто остыло, разрезаем корж и промазываем кремом.

Приятного чаепития!

Источник - eda4nas.ru