Come conservare le carote per l'inverno a casa. Come conservare le carote a casa Il modo migliore per conservare le carote in un appartamento

Le carote sono un ortaggio molto utile e diffuso. L'ortaggio a radice croccante all'arancia è una vera dispensa di vitamine e microelementi necessari per la salute e la bellezza. In estate e in autunno possiamo gustare frutta fresca di carote direttamente dall'orto, i benefici che ne derivano sono massimi in questo periodo. Ma con l'arrivo del freddo sorge un problema: come conservare le carote in casa in inverno per preservare le sostanze benefiche in essa contenute?

Modi per conservare le carote

Per conservare le carote è necessario un certo regime di temperatura e umidità, ed è preferibile una temperatura stabile, senza cadute e fluttuazioni. IN periodo invernale il microclima ideale per la conservazione delle radici si può creare solo in cantina, è + 1- + 3 gradi con un'umidità dell'aria del 90-95%.

Puoi conservare le carote:

• in scatole di legno nella sabbia;
• in segatura di conifere;
• in una poltiglia di argilla;
• in sacchetti di plastica.

A volte i residenti estivi usano anche metodi di archiviazione alternativi, ad esempio fanno pile. Innanzitutto, le carote vengono preparate per la conservazione, le cime vengono tagliate, le radici vengono essiccate. Sono deposti in una piccola depressione nel terreno, ricoperti di segatura o paglia. Dall'alto, il colletto è ricoperto di terra. Assicurati di mettere un tubo o uno sfiato, che impedisce la comparsa di condensa nello stoccaggio. Con questo metodo di conservazione, le carote sono succose, come se provenissero solo dal giardino.

Le migliori varietà di carote per il rimessaggio invernale sono Shantane, Losinoostrovskaya, Vitaminnaya e altre. Sono tutte varietà a maturazione tardiva, hanno una forma conica oblunga e una polpa soda. Le varietà a maturazione precoce sono utilizzate al meglio per preparare insalate e cavoli in salamoia.

Interessante! Le carote erano originariamente coltivate per le loro foglie e semi verdi speziati. In Europa, il raccolto di radici apparve intorno al XIII secolo. In termini di prevalenza nel mondo, le carote occupano uno dei primi posti tra un numero enorme di verdure. È ugualmente amata in Africa, in Australia e in Europa.

Come conservare le carote in un appartamento

Se non ci sono scantinati o ripostigli, il raccolto di radici vitaminiche può essere salvato nell'appartamento. Abbiamo già scoperto a quale temperatura conservare le carote, da questo è chiaro che puoi conservare il raccolto di radici sul balcone con tempo fresco, ma non gelido. Si consiglia di appendere un termometro vicino alla scatola delle carote per vedere la temperatura effettiva dell'aria. E se la temperatura scende sotto i -1 gradi, è ora di portare le verdure in un luogo più caldo o di coprire bene la scatola.

Deposito di carote nella sabbia sul balcone

Per conservare le carote sul balcone, hai bisogno di una scatola di legno. È facile scegliere una scatola del genere in un negozio di ferramenta, ma puoi anche realizzarla da solo con materiali improvvisati o adattare un vecchio mobile da cucina sotto di essa.

Per la conservazione domestica delle carote, una scatola di verdure a caricamento dall'alto sarà più conveniente, ovvero la porta dovrebbe essere in cima. È meglio scegliere una scatola o renderla abbastanza profonda da disporre le carote in file e cospargerle di sabbia. Per costruire una scatola con le tue mani, devi scegliere un posto sul balcone per conservare le verdure, calcolare le dimensioni del futuro contenitore. Metti insieme un telaio da assi, compensato o lastre, fissa la porta sopra.

Come preparare le carote per la conservazione nella sabbia

Per la conservazione, è necessario scegliere radici dense e uniformi senza danni, wormhole e vegetazione. Tagliare con cura le cime e la parte superiore della verdura con un coltello. Sbucciare le radici da terra, ma non lavare, asciugare in una stanza fresca. Preparare sabbia pulita al ritmo di 2-3 secchi di carote 1 secchio di sabbia.

Come conservare correttamente le carote nella sabbia:

1. Versare un piccolo strato di sabbia sul fondo della scatola.
2. Disporre una fila di carote. È più pratico spargere le radici a scacchiera, la coda è il beccuccio. Le verdure non devono toccarsi.
3. Riempi una fila di carote con la sabbia, riempiendo gli spazi tra le radici.
4. File alternate di carote e sabbia, l'ultima fila è sabbia.

Conservazione delle carote in una scatola di cartone

Con l'aiuto della carta da giornale e di una normale scatola di cartone, puoi salvare le radici nell'appartamento per diverse settimane. Piegare delicatamente le carote secche in scatola di cartone, spostando ogni raccolto di radici con carta da giornale. Metti la scatola chiusa in un ripostiglio fresco. Una dispensa o un balcone è abbastanza adatto. Gli svantaggi di questo metodo sono che le carote vengono conservate per un tempo limitato, quindi appassiscono e si seccano.

Conservare le carote in sacchetti per l'inverno

Se non è possibile conservare le carote sul balcone, dovrai conservarle in frigorifero in sacchetti. Ecco la risposta alla domanda: se lavare le carote prima della conservazione, inequivocabilmente affermativa. Le radici pulite e secche in sacchetti di plastica vengono conservate meglio di quelle non lavate. La terra in un ambiente umido promuove muffe e cattivo odore. E le carote secche pulite confezionate in sacchetti possono essere conservate nello scomparto verdura per 1-2 mesi. Gli svantaggi di questo metodo di conservazione sono il piccolo volume di verdure, nonché la necessità di rivedere costantemente i prodotti per il marciume. Gli esemplari marci infettano le radici vicine e il marciume si diffonde molto rapidamente nella borsa.

Importante! Quando imballate le carote in sacchetti di plastica, assicuratevi che le verdure siano fresche e asciutte. Le radici calde in sacchetti di plastica formano condensa, che può provocare lo sviluppo di flora patogena e marciume.

Conservare le carote congelandole

Carote congelate - molto convenienti modo originale. Le misure preparatorie richiedono tempo, ma poi la padrona di casa ha sempre a portata di mano una carota pronta per l'uso. Quindi sbucciate le carote, lavatele e asciugatele. Quindi grattugiare o tagliare a fette, come preferisci. Imballare in piccoli sacchetti per facilità d'uso o contenitori per la conservazione degli alimenti. Le carote congelate in questo modo vengono utilizzate per preparare contorni di verdure e zuppe.

È necessario rimuovere le carote in tempo, cioè prima del primo gelo. Il diserbo prima della raccolta viene eseguito se il letto è fortemente ricoperto di erbacce. Un ortaggio acerbo non è così utile come completamente maturo. E la sovraesposizione ad esso in giardino è irta di eccessivo accumulo di zuccheri, ed è anche più spesso attaccata da topi e insetti.

Come tagliare barbabietole e carote per la conservazione? Per le carote destinate per i semi, le cime sono lasciate lunghe fino a 2 cm. È possibile lavare il raccolto di radici solo se la sua testa è fortemente contaminata da terreno umido. Quando lo si estrae dal terreno sabbioso, è sufficiente scrollarsi di dosso lo sporco. Per maggiori dettagli, leggi sul nostro sito web.

Per l'inverno? Il lavaggio delle carote viene effettuato il giorno del raccolto acqua calda senza sapone o altre sostanze, quindi viene essiccato prima della deposizione per il rimessaggio invernale all'aria sotto una tettoia e poi mantenuto a temperatura Da 10 a 14 gradi Celsius Calore. In questa "quarantena" le carote durano dai 7 ai 10 giorni, a seconda dell'umidità dell'aria. Dopo di esso, viene nuovamente ordinato in base alla presenza di danni.

Come tagliare le cime delle carote per la conservazione? Un giardiniere esperto condividerà con te il suo metodo per preparare le carote per la conservazione in questo video:

Modalità di elaborazione

Come elaborare le carote per la conservazione? Devo lavare le carote prima di conservarle? Esistono diversi modi per conservare le carote. Prima di questo, la verdura viene lavorata soluzione di permanganato di potassio.

marciume bianco, che colpisce i frutti, si diffonde rapidamente se conservato nello stesso contenitore, che differisce dal marciume nero, che non viene trasmesso da radice a radice.

La lavorazione delle carote pure con permanganato di potassio viene effettuata in un grande contenitore (bacinella o bagno). prepararsi soluzione viola scuro e versato sopra le verdure adagiate lì. L'esposizione dura fino a 2 ore, quindi le carote vengono rimosse e seccato su tessuto spesso o tela.

Questo metodo di lavorazione è efficace solo contro i danni alle radici causati da marciume bianco e parassiti. Potenziale danno alla frutta marciume nero resti. La procedura per la lavorazione delle carote prima della loro deposizione per il rimessaggio invernale è la seguente:

Suggerimenti per preparare il raccolto di radici per la conservazione in questo video:

Regole di archiviazione

Come conservare le carote?

Prima di raccogliere le carote destinate alla conservazione a lungo termine, è necessaria una settimana irrigazione attiva. Questo le darà più maturità.

Più temperatura accettabile per l'inverno - da 0 a +1 gradi Celsius (abbiamo scritto sulla temperatura di conservazione ottimale per le carote). Al di sopra di questo limite inizia la germinazione. In giardino, le verdure sono già danneggiate a meno 2 gradi Celsius. Puoi conoscere le possibilità in giardino dal nostro articolo.

Nel magazzino (cantina, cantina), puoi impilare le carote in pile (pile) senza usare contenitori, versando sabbia sulle file. Definire umidità della sabbia semplice: stringi nel palmo della mano, il nodulo non deve sbriciolarsi. Le carote sono in pile teste fuori. Leggi sul nostro sito web.

Senza carote, non otterrai un delizioso borscht e i contorni di verdure perderanno il loro sapore. Da esso vengono cotti i pancake, vengono preparati snack piccanti e insalate originali.

Preparazione

Nella nostra dieta, un raccolto di radici di arancia dovrebbe essere ogni giorno, sia in inverno che in estate.

Certo, è più facile e conveniente conservare i raccolti in una casa privata, c'è una cantina, un sotterraneo, un fienile, ma negli appartamenti cittadini puoi anche trovare un ottimo posto dove conservare le scorte di ortaggi.

Scopriamo quale varietà di carote scegliere e come conservare le scorte in casa fino alla primavera.

Quindi andiamo oltre le carote.

Per un risparmio a lungo termine, selezioniamo radici mature, intere e non appassite.

"Ricorda, una pianta viziata infetterà l'intero raccolto."

Dividi i frutti in grandi e piccoli, li conserverai separatamente.

Se sono presenti radici molli, con marciume secco o danneggiate durante la raccolta, andranno utilizzate immediatamente.

Puoi anche lavare accuratamente tali carote, sbucciarle, macinarle su una grattugia o in un robot da cucina e congelarle.

Alcuni consigli per conservare a lungo le carote:

1. 1 Le verdure destinate alla conservazione non devono essere lavate. Scuotere grandi zolle di terra, tagliare le cime.
2. 2 Prima di conservare le carote per la conservazione, devono essere ventilate e asciugare bene al riparo dal sole diretto.
3. 3 Ovunque conservi le scorte di carote, in cantina, in garage, sul balcone, la temperatura in questa stanza dovrebbe essere di 0-2°C. Diverse varietà posare il raccolto di radici separatamente, perché. alcune specie possono germinare anche a temperatura zero.
4. 4 Non dimenticare controlla periodicamente le tue scorte se le verdure sono congelate, se c'è la muffa.
5. 5 I giardinieri esperti lo hanno notato le varietà di carote di medie dimensioni sono meglio conservate forma conica.

Per coloro che hanno familiarità con le varietà.

Dalle varietà di mezza stagione, scegli Red Giant, Moscow Winter, Flakke, Viking, Altair.

Le specie a maturazione tardiva tollerano perfettamente lo stoccaggio: Queen of Autumn, Cascade, Karlena, Shantane.

Le varietà precoci, rotonde e di forma corta, si deteriorano abbastanza rapidamente e non sono soggette a rimessaggio invernale.

Come conservare le carote in una casa privata e in campagna

Seminterrato o cantina il posto migliore per lo stoccaggio invernale delle radici.

Proprietari esperti, prima di mettere le verdure in deposito per l'inverno, riordinano accuratamente i cassonetti, spazzano via i resti dell'ultimo raccolto, asciugano e, se necessario, disinfettano gli scaffali e il pavimento.

Mantenere il seminterrato a una temperatura ottimale, una buona umidità e ventilazione.

E conservano le carote lì in scatole, sacchi, sabbia, segatura, buccia di cipolla, argilla e, ecc.

Vediamo qual è il metodo giusto per te.

Hai un grande padella smaltata?

Adagiare verticalmente le radici asciutte e pulite, coprire con un panno spesso sopra e chiudere il coperchio. Quindi le carote dureranno fino a febbraio.

È ancora più facile conservare le verdure nei sacchetti.

• In robusti sacchetti di plastica o tela, ripiegare le carote mescolate con segatura fresca.
• In cima, puoi cospargere più buccia di cipolla.
• Metti i sacchetti pieni in un angolo buio.
• Tienili aperti, non legarli.

Molti giardinieri conservare le carote in scatole.

Metti le radici in una scatola, versando ogni strato segatura di conifere.

Gli aghi uccidono batteri e funghi. Le verdure si conservano in questo modo fino a metà marzo.

A proposito, la segatura dovrebbe essere solo fresca.

L'anno scorso, dallo svernamento passato, la segatura non può più essere utilizzata. In essi possono rimanere microbi e spore fungine.

Secondo il principio della segatura, ma in scatole con carote - buccia di aglio e cipolla. Oli essenziali cipolle e aglio prevengono la decomposizione delle verdure. L'odore di aglio delle carote viene rapidamente lavato via con acqua tiepida.

I frutti sono ben conservati in scatole con sabbia.

La sabbia mantiene la temperatura costante e riduce l'evaporazione dell'umidità dalle verdure.

La sabbia bagnata (ma non bagnata!) Viene versata sul fondo della scatola, circa uno strato di 4-5 cm, e le carote vengono adagiate in modo che le radici non si tocchino. Si addormentano sopra la sabbia, e così su ogni strato.

Non mettere più di 20 kg in scatole.

Puoi usare sabbia asciutta e secchi di alluminio invece di scatole.

Alcune casalinghe moderne tengono le carote in scatole con muschio.

Lo speciale muschio di sfagno viene utilizzato in floricoltura, è ricco di sostanze nutritive e trattiene l'umidità.

Disporre le carote e lo sfagno a strati in scatole di plastica, senza chiudere nulla. Le scatole con muschio sono leggere. D'accordo, è molto conveniente per le donne.

Non vuoi sollevare scatole, borse e secchi? Conserva le carote direttamente sugli scaffali!

Se hai uno scaffale libero nel seminterrato, mettici sopra le carote, le code, cospargile bene con sabbia o segatura.

Un'altra opzione da residenti estivi esperti - conservare le carote nell'argilla.

Il metodo è sporco, non gradito a tutti, ma efficace. I frutti in una poltiglia di argilla vengono conservati fino a 9 mesi.

• In un secchio di acqua tiepida, diluire l'argilla fino a ottenere una consistenza liquida;
• Versare il fondo della scatola con questa massa viscosa, coprirlo prima con un film e mettere lì uno strato di verdure;
• Quando l'argilla liquida si asciuga, rimetti le carote e riempi con argilla, ecc.

E per alcuni giardinieri, le carote generalmente svernano nei letti!

Parte del raccolto viene lasciato nel terreno e in primavera lo scavano e lo mangiano fino a un nuovo raccolto.

• Sperimenta, assegnati un paio di file con biennali per l'inverno.
• Tagliare le cime, cospargere il terreno con sabbia bagnata e coprire con una fitta pellicola impermeabile.
• La tela cerata è ricoperta di fogliame, trucioli, humus e ricoperta da un foglio di materiale di copertura.

In una casa del genere, le carote resisteranno a tutte le piogge autunnali e ai venti invernali e saranno succose e fresche per molto tempo.

Come conservare le carote in un appartamento

Come fare scorta di verdure per l'inverno se non c'è cantina, cantina, capannone negli appartamenti cittadini?

adatto balcone o loggia vetrata.

Certo, dovrai assicurarti che la temperatura non scenda sotto lo zero, i raggi del sole non cadano sui ceppi di carote.

Altrimenti, l'intero raccolto germoglierà e marcirà.

COSÌ, diamo un'occhiata alle opzioni.

Il più semplice e metodo efficace - mettere le radici in una scatola, schiacciarle con segatura di conifere, avvolgerle con una spessa vecchia coperta.

Allo stesso modo, le carote vengono conservate sul balcone buste di plastica. Anche le bustine di zucchero funzioneranno.

Durante le gelate, le verdure vengono trasferite in un altro luogo o avvolte ancora di più con materiale denso, ad esempio feltro.

Disporre le radici nella loggia in scatole con sabbia bagnata.

Le verdure saranno croccanti e succose come dalla cantina, ma sulla loggia non dureranno a lungo, solo fino a metà inverno.

Mescola la sabbia con la cenere o la cenere e seppellisci le carote lì. Ciò manterrà le verdure un po 'più a lungo.

Stoccaggio di carote in garage.

Se il tuo raccolto è piccolo, puoi avvolgere ogni radice nella carta da giornale e mettere tutto in una scatola di legno. Per la prima volta, questo stock sarà sufficiente per te.

In quale altro modo escono le casalinghe di città?

Le carote accuratamente lavate e tagliate vengono avvolte con pellicola alimentare, poste in un contenitore in modo che i frutti non si tocchino (questo è sufficiente per 45 giorni).

E le carote sono trattate con paraffina. La paraffina viene sciolta in una casseruola, vi vengono abbassate le carote lavate e asciugate, è ricoperta da uno strato di paraffina e può essere conservata sul balcone fino a 4 mesi.

E, naturalmente, l'assistente di ogni casalinga cittadina è un frigorifero.

Pulite, asciugate e mondate dalle cime, mettete le carote in piccoli sacchetti di plastica e conservatele nei cassetti del frigorifero.

È molto comodo conservare le verdure in plastica speciale contenitori con coperchi sigillati(vasi).

Sciacquare, asciugare le carote, stendere un tovagliolo di carta sul fondo del contenitore, piegare i frutti e chiudere bene il coperchio.

I supermercati hanno una vasta gamma di tali contenitori: secchielli rotondi, ciotole rettangolari, barattoli trasparenti e colorati. Sono in vendita anche contenitori con etichette e finestre per iscrizioni.

Congelare le carote nel congelatore.

Taglia o grattugia una carota pulita e mettila in normali sacchetti. Meglio ancora, prepara alcuni sacchetti.

Per zuppe e borscht, grattugiare le carote su una grattugia fine. In un altro sacchetto, metti le carote, tagliate a cubetti e cerchi. Un altro è paglia.

"Un piccolo trucco: puoi confezionare set di verdure in sacchetti."

Disporre le carote, le zucchine, cavolfiore, Peperone. Avrai sempre a portata di mano vassoi di verdure già pronti.

1. 1 Prova a salvare le carote in diversi modi. Congela una parte, abbassala un po 'nel seminterrato o lasciala in giardino. Entro la prossima stagione di giardinaggio, saprai dove sono le carote meglio conservate.
2. 2 Se noti che i roditori si sono avviati in cantina o in cantina, ricopri scatole e sacchi con brodo vegetale foglie di menta secca. E negli angoli dei tuoi bidoni stendi i tovaglioli imbevuti di olio di menta piperita. Puoi facilmente trovare questo olio in qualsiasi farmacia.
3. 3 Non conservare le carote accanto alle mele. Dal quartiere con l'etilene della mela, un raccolto di radici d'arancia perderà il suo sapore. Inoltre, molti giardinieri consigliano di conservare le carote lontano dalle patate.
4. 4 Se stai raccogliendo il tuo raccolto, prendi nota: l '"età" delle carote più adatta per la conservazione a lungo termine è di 100 giorni.
5. 5 Se ne hai bisogno conservare le carote grattugiate in frigorifero per un giorno o due, coprire la ciotola di carote con un canovaccio umido e posizionarla sul ripiano superiore.
6. 6 Carote sbucciate in un recipiente d'acqua, in frigorifero, può durare 3-5 giorni. Ricorda solo di cambiare l'acqua ogni giorno.

Ora sai tutto sulle carote! Resta solo da sistemare le carote, elaborarle e prepararle per la conservazione.

Verdure fresche e deliziose sulla tua tavola!

Le carote sono un tipo di coltura agricola universale in termini di applicazione. Viene utilizzato fresco, per la conservazione e la lavorazione. Per la coltivazione di varietà tardive e ibridi che soddisfano i seguenti requisiti:

• la forma corretta della radice di carota;
• rendimento relativamente alto;
• capacità di memoria.

A causa del basso livello di conservazione della qualità delle carote da tavola, durante la sua conservazione a lungo termine, parte del raccolto potrebbe andare completamente persa.

Lavare o no?

Lavare o non lavare il raccolto raccolto? Qui tutto dipende totale carote. Se ci sono, ad esempio, 10 secchi, allora devi decidere se c'è tempo per questo, energia, acqua, un luogo per essiccare le radici. Se tutto è disponibile, puoi iniziare a preparare le radici.

Le carote pulite dureranno molto più a lungo di quelle non lavate. Il terreno può contenere agenti patogeni di varie malattie e marciume.

Oltretutto, su una buccia pulita, tutti i danni sono visibili, anche i più piccoli: wormhole, piccole crepe, graffi. Disporre le carote già lavate e ordinate su tela sotto una tettoia.

Attenzione! Non asciugare al sole, poiché le radici perderanno umidità.

Leggi di più su se le carote possono essere lavate prima della conservazione e su come farlo nel modo giusto.

Durata della conservazione

Se il raccolto lavato viene conservato in cantina a una temperatura compresa tra 0 e +3 °C e un'umidità relativa non superiore al 90%, saranno 6 mesi.

Ulteriori sfumature sulla durata di conservazione delle carote possono essere trovate in.

Varietà

Tra i giardinieri, le seguenti varietà di carote destinate alla conservazione sono molto richieste:

Leggi quali varietà sono le migliori per conservare le carote in inverno.

Come salvare un raccolto di radici per l'inverno a casa?

Puro

1. Lavare le radici troppo sporche, adagiarle sotto una tettoia e asciugarle. L'umidità in eccesso non dovrebbe rimanere su di loro, poiché influisce negativamente sulla conservazione del raccolto.
2. Installa i cassetti nel seminterrato. Puoi riempirli con sabbia o segatura. Metti le carote lì dentro. Le scatole dovrebbero essere posizionate ad un'altezza di 1 m dal pavimento. Invece di una scatola di sabbia, puoi usare sacchetti di plastica. Adagiateli su pavimenti in legno. Non legare strettamente i sacchetti, altrimenti si formerà umidità al loro interno.
3. La temperatura ottimale dell'aria per le carote rimane 0 ... + 5 ° con un'umidità del 90%. La circolazione dell'aria dovrebbe essere trascurabile.
4. Puoi tenere le carote nel seminterrato solo se non è allagato con acqua.
5. Se non c'è la cantina, puoi farne a meno. Per fare questo, devi scavare una buca nel terreno, isolarla e addormentarti dall'alto. Con questo metodo, il raccolto può essere conservato fino alla primavera.

Conservazione delle carote lavate in inverno:

Sporco

Anche il processo di conservazione delle carote non lavate ha le sue caratteristiche:

Su una nota. Quando tutte le attività preparatorie sono completate, devi decidere il metodo di conservazione delle carote non lavate.

Ce ne sono diversi:

• Massa. Questo metodo è uno dei più efficaci. Allo stesso tempo, il seminterrato non dovrebbe congelare in inverno e diventare umido. Inoltre, adagiare le carote su un pavimento di legno che si alzi sopra il pavimento ad una distanza di 1 m.
• Nella sabbia. Questo metodo è laborioso, ma il raccolto raccolto viene conservato a lungo. Preparare una scatola di legno, riempirla di sabbia con uno strato fino a 3 M. Distribuire sopra le radici in modo che non si tocchino. Dall'alto c'è di nuovo uno strato di sabbia, spesso 1,5 cm.
• In scatole e cestini. Le colture di radici coprono con un sottile strato di argilla o calce spenta. La consistenza della soluzione dovrebbe assomigliare alla panna acida (per 10 litri di acqua, 1 kg di lime o argilla). Per drenare la soluzione in eccesso dalle carote, distribuirle per 1-2 giorni in un'area ben ventilata. A causa del film formato, protezione affidabile dal decadimento e dal decadimento. Piega le radici essiccate in una grande scatola profonda.
• In sacchetti di plastica. La loro capacità dovrebbe essere di 30-35 kg. Dopo aver riempito la borsa, non legarla. Proprio durante la respirazione, le carote rilasciano anidride carbonica, che è un'ottima difesa contro lo sviluppo di malattie. In cantina, metti i sacchetti ben stretti l'uno all'altro. Ma molto spesso questa opzione viene utilizzata per lo stoccaggio industriale.

Per conservare le carote il più a lungo possibile, è necessario osservare le seguenti condizioni:

Oltretutto, quando si conserva il raccolto, assicurarsi di tagliare le radici, osservando le seguenti raccomandazioni:

1. Rimuovere le cime alla raccolta, lasciando un piccolo tubercolo.
2. Dopo aver tagliato il "culo" della carota. È tagliato da 1 a 3 cm, tutto dipende dal danno presente.
3. Tagliare la parte della radice della carota dove il diametro della coda sarà di 5 cm.
4. Usa un coltello affilato per tagliare. La sua lama dovrebbe essere uniforme e liscia.
5. Dopo il taglio, le sezioni dovrebbero asciugarsi completamente.

Puoi scoprire di più su come tagliare correttamente le carote per il rimessaggio invernale e puoi trovare maggiori informazioni su come preparare correttamente un raccolto di radici per la conservazione.

Conservare le carote lavate non è difficile, ma molto responsabile. In questa forma, il raccolto verrà conservato per un tempo piuttosto lungo, conservandolo aspetto e le qualità gustative. Resta solo da scegliere il metodo appropriato per la conservazione delle radici e seguire rigorosamente le raccomandazioni presentate.

Video utile

I modi migliori per conservare le carote:

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